三鲜包子的做法和配方
夏季养生茶的配方和做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“三鲜包子的做法和配方”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
三鲜馅的包子是比较有名的，吃起来味道非常的新鲜，三鲜主要是指韭菜，猪肉和虾仁，在北方地区，每到过年过节的时候，都会制作三鲜馅的包子或者是饺子。做法也比较简单，首先要把面粉发酵，要提前发酵2到3个小时，然后准备馅料，包好的包子放到蒸锅蒸10到15分钟左右，就能吃到美美的包子了。
三鲜包子的做法和配方
用料主料：面粉300克、韭菜100克、木耳(水发)50克、猪肉馅100、虾仁50克、鸡蛋2个辅料：葱10克、姜5克、精盐10克、味精3克、料酒5毫升、酱油10毫升、香油20毫升、白糖5克、酵母(干)5克、泡打粉2克、碱面2克、胡椒粉3克
1.准备所需食材：面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋
2.准备调料：葱、姜
3.将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团，盖上醒发
4.鸡蛋打散，入油锅煎制，成型后马上关火，用铲子铲碎
5.木耳预先泡发，并沸水焯烫好，切碎末
6.虾仁大概剁一剁即可
7.韭菜洗净沥水，切碎末
8.葱姜切碎
9.首先把姜末倒入肉馅中
10.再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉
11.加水，搅拌肉馅，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉馅才会鲜美，口感不柴
12.打足水分之后再倒入香油
13.肉馅搅拌好之后，再放葱花
14.放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌均匀
15.最后放入韭菜，防止出水
16.醒发好的面分成均等的小剂子
17.擀成面皮
18.取馅料放在面皮上
19.用拇指捻动面皮，向一个方向转着包起来。我是左撇子，可能看起来会有点别扭
20.包子的褶皱越多越好看
21.事先烧开锅，把捏好的包子放入，中火7分钟即可
22.喧软汁多的三鲜馅儿包子，趁热吃很美味哦
烹饪技巧
1、炒鸡蛋时成型后马上关火，很容易就能用铲子铲碎2、肉馅中加入足量的水，才会有多汁的口感3、香油和葱花放在最后添加，防止出现“闹”的感觉4、蒸包子时要开水下锅，时间最多7分钟就好，全肉的也是一样，肉馅比菜馅的传热还要快
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素三鲜包子做法
说到包子，大家都会知道它是北方人喜欢的面食之一。我们自己也有做过包子的。但是，不知道大家有没有做过素三鲜馅的包子。那天，自己在包子铺吃了素三鲜的，感觉味道很不错，回来尝试了一下，别说味道还是非常不错的。相信喜欢素食的朋友们也一定会喜欢这款素食包子。那么接下来说一下制作过程。
主料：鸡蛋 韭菜 虾仁 小麦面粉
辅料：油 五香粉 味精 盐 姜 香油
1先和上面，醒着，姜，韭菜，虾仁洗净。
2多熟油，油热后，打入鸡蛋（我一般都是连调馅油一块热出来，油热后，关火，稍等待油稍凉一点，打入鸡蛋，搅匀，再开火炒熟，这样，鸡蛋自然成小块，在油锅中等凉了再调馅）。
3等油凉的时间，虾仁切大刀备用。
4韭菜切段，姜丝剁小块备用。
5油凉后放入虾仁，姜丝，搅拌。
6然后入韭菜，再依次放，香油，五香粉，味精，搅拌。等开包时再放盐。
7陷拌好，等开包放盐时再拌匀，就可以包了。
8上午十点左右和的面，下午两点开包的。面醒好了，和盆盖都粘到一起了。软软的正适合包包子。
9揉面，切剂，擀皮，准备开包，这时陷里放盐，再搅拌就可以包了。
10我包的是长包子，中间捏一下，分别包两边。
11包一边。然后倒过手，再包另一边，捏紧就行。全部包好。放到篦子上二次醒面。手捏一下包子边，发软，包子外形膨胀，就可以上锅了。
12大气后约20分钟，就做熟了。
怎么样，学会了吧！大家一定要牢记发面的时候要盖严实，否则会干皮。要想快也可以多放一些酵母或者用烤箱发酵功能发酵做包子的时候不要放一般的酱油或者老抽，那样会很黑很不好看。有兴趣的朋友们不妨从现在开始动手试试吧！
三鲜包子的做法介绍
三鲜包子是很多人喜欢吃的吧，主要是因为三鲜包子的肉馅是比较受到我们喜欢的。对于三鲜包子这种食物我们想要在生活中制作它就需要对于它的制作方法有一定的认识，并且要知道如何去进行和面，这对于我们制作三鲜包子是有关键的，现在就让持家的你们来了解这篇文章的介绍吧。
菜谱做法：
1.把肥肉切成小丁。放到炒锅里面。小火。
2.小火把肥油炸到如图中肥肉微微发黄的时候就可以控油了。
3.把油和油渣用漏勺分离。油渣备用。小心别被热油烫着。
4.韭菜洗干净，沥干水份，切成小段备用。
5.鸡蛋炒好剁碎，水豆腐和胡萝卜切小丁，粉条提前泡软，切碎。
6.把以上原料混合在一起，加调料搅拌均匀
7.干面粉加四分之一勺酵母粉和三分之一勺泡打粉用40度的温水化开，和面。揉成一个光滑的面团。
8.面团放盆里盖上盖子醒40分钟，夏天的时候气温比较高，40分钟到1个小时面团就开了，冬天的时候放在暖气旁边也要34个小时面团才能张起来的。
9.把张开的面团放在面板上继续揉，揉除里面的气泡。在把面团揉成长条状，然后切成更小的纪子。这一步，我忘记拍照了。
10.把面纪子干成中间厚边上薄的面片。如果变上太厚包出来的包子褶不好看，底太薄的话，包子也容易烂。把馅放在面皮上，拖于掌心。
11.开始捏褶，如果刚开始捏的褶不好看也没关系，自己吃嘛，又不是拿出去展示，多包几次，多练练手，就能包出很漂亮的包子了。
12.这样包出来的包子不是很标致，但是也不算难看了。
13.篦子上面刷上一层植物油。
14.冷水大火上锅蒸包子，锅里水烧开，冒气的时候继续大火5分钟，转小火烧25分钟后关火，关火后5分钟再开盖。
以上主要是我们关于三鲜包子的做法进行了详细的介绍，从上面我们对于三鲜包子进行了详细的说明之后，相信大家对于这么一种馅料的包子也很想尝尝看吧，那么就快点行动起来吧，为你们的家人也呈现这样一道美味的三鲜包子吧!
三鲜馅包子的做法
在人们的日常生活中主食并不单单只是大米一种.人们在平时除了吃大米外还会吃馒头包子花卷,饼等等这类用面做成的面主食.包子是面食中的一种,据说包子是从馒头的做法改良过来的.包子是一种非常好吃的面食,可以说无论男女老少都非常爱吃.近些年来各种各样包子的做法在中国各地流行这.
包子好不好吃除了要把这个做包子的面和好外,还要会做包子馅,今天就跟大家说说三鲜馅包子的做法,喜爱吃的三鲜馅包子的人可要好好看一下.
三鲜黄金包
虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 三鲜黄金包--咸鲜口味. 用虾仁、猪肉、木耳做馅,面皮用南瓜、面粉、小麦淀粉.做出来的蒸包可以算是营养全面、色香味美的了.
材料
主料:面粉 200g;小麦淀粉 150g;南瓜200g;猪肉 150g;虾仁 200g;木耳 50g
辅料: 香油 10ml;盐 5g;葱 适量;姜 适量;胡椒粉 1g;调味酱油 10ml;味精 1g
做法:1.先把虾仁、猪肉洗净. 2.攥去水分. 3.剁成泥状. 4.再把猪肉剁碎. 5.把葱、姜切碎.
6.木耳洗净,切碎. 7.葱、姜、木耳碎放入肉馅中. 8.放入料酒、调味酱油、盐、胡椒粉、味精、香油.
9.调匀备用. 10.把南瓜去皮,切成小块放入微波炉蒸熟碾成泥状. 11.面粉、小麦淀粉放入南瓜泥和成面团.
12.把面切开. 13.切成均匀大小的剂子. 14.擀成中间少厚的皮. 15.放入肉馅.
16.包成五角形状. 17.用手碾出花边来. 18.把下边的花边向中间折叠即可.
19.锅里放水烧开,放入锅中. 20.用大火蒸12分钟,焖3分钟出锅.
以上就是为大家介绍的三鲜馅包子的做法,大家在看过后可以自己在家动手做一下三鲜馅包子来吃.平时人们除了吃米饭外,也是可以用包子当主食来吃的.平时多吃面食对人们是非常好的.
三鲜米线做法配方
米线是有名的小吃，米线可以搭配各种食材烹制，根据食材和口感的不同，分为酸辣米线，麻辣米线，原味米线，三鲜米线等。今天我们主要来说说三鲜米线做法配方。首先要准备食材，三鲜米线的食材也是可以自由搭配的，虾皮、紫菜等等都可以按照自己的口味加入，平时我们用的最多的有平菇，番茄等等。
三鲜米线做法配方--用料
主料番茄2片姜1片黄豆芽1小把平菇3片黄花菜适量小葱1根猪肝少许黄瓜1小节米线2两辅料盐半茶勺鸡精半茶勺猪油1筷子白胡椒粉适量白醋1汤勺料酒1汤勺三鲜米线做法配方--做法
1.米线提前3小时泡发
2.猪肝洗净，加入清水泡10分钟（猪肝一定要耐心处理，不然吃的时候有味道）。
3.清水泡之后，切片，加入白醋、料酒、盐，麻20分钟
4.处理好的猪肝，用清水清洗2次，加入淀粉、盐，拌匀
5.所有蔬菜洗干净，黄花菜用温水泡发几分钟，番茄切片，黄瓜切片，平菇撕下来，姜切片。最后用量，黄豆芽一小把、番茄两片、黄花菜几根、黄瓜几片、平菇几片、姜一片。
6.把5中所有的蔬菜和姜片全部放入砂锅，加入骨汤（如果没有骨汤，可以用浓汤宝），开大火煮开，上盖换小火，熬5分钟
7.加入泡好的米线，待米线煮好加入猪肝，猪肝变色即可关火。加入一筷子的猪油，适量白胡椒粉，适量葱花，即可出锅
8.如果是要吃辣的人，不要直接往砂锅里面加辣椒，不然这么鲜的汤就毁了。取一小碗，加入油辣椒，盐，味精，加一勺汤，米线再挑出来（这个是重庆人的吃法）。但是我更喜欢贵州的沾水，因为海椒油会太抢味，夺掉鲜味，贵州的沾水用糊辣壳，辣味够，但是又不会抢味。取一碗，加入适量糊辣壳，生抽2茶勺，半茶勺味精，加点葱花。吃的时候加一勺汤，米线再挑出来吃。不吃辣椒的就直接拿个小碗吃就好了。
三鲜米线做法配方--烹饪技巧
1.别人说，“过午肝不食”，所以猪肝一定要新鲜，颜色呈紫色或者褐色，无异味的；新鲜的猪肝表面有光泽；看弹性，用手轻压表面弹性要足。买猪肝的时候一定告诉老板，要上面的，不要靠近苦胆那一块，靠苦胆那一块味道不好吃。
2.处理猪肝一定要耐心，白醋和料酒都是去除腥味，食盐主要起渗透作用，淡盐水的离子比肝脏细胞的离子浓度高，通过渗透作用，肝脏组织的毒性比较容易被析出3.加入的蔬菜都一定适量，不要很容易味道太突出抢了其他菜的鲜味，特别是番茄，1~2片就好，不然就等着喝番茄汤吧。
猪肉三鲜馅包子的做法
包子是很多人最心怡的早餐。包子的馅好吃，其如果搭配得当也能够一定程度弥补营养不良。比如猪肉三鲜馅包子就是个人非常喜爱的一种食材。猪肉三鲜馅包子顾名思义就有以猪肉和其它虾仁、大蒜、姜等材料一起包制的。那么具体应怎么做猪肉三鲜馅包子呢？
一、天津三鲜包子
用料
面粉800克、发酵粉7克、猪肉馅600克、虾仁200克、鸡蛋4个(炒熟) 、大葱一根、姜30克、花生油50克、香油少许、盐、料酒、生抽适量
天津三鲜包子的做法
姜、葱、肉一起绞成肉馅，加入少许料酒、适量生抽、50克花生油后同一个方向搅打上劲后放入冰箱冷藏保存!
虾仁去虾线后切段、
鸡蛋打散后炒熟，边炒边用筷子搅拌成小块、
最后把虾仁炒熟的鸡蛋、香油少许放入肉馅中搅匀、
面粉加酵母拌匀后，一点一点加水和面，面和成不软不硬的面团后，盖保鲜膜发酵、
发酵至两倍大、
再和一下面排出气、
包好包子后20分钟后上锅蒸，冷水入锅蒸水开后13分钟左右就可以了、不要打开锅盖焖4分钟左右就可以了，
虽然颜值不高，但又煊又好吃的，可以开动了!
小贴士
猪肉梅花肉最好吃的，如果放味精调味更佳，
二、
食材
馅料：猪肉沫 虾泥 香菇 白菜 鸡蛋 姜 葱 香油 盐 料酒
包子皮：中粉200克 水100克 酵母2.5克 盐少许 糖少许 油少许
方法/步骤
1.白菜心、香菇切小丁、鸡蛋炒成小碎、猪肉沫、虾去壳碾成泥;
2.姜丝、葱花、香菇、料酒、虾泥、肉沫和少许水一起搅拌均匀
3.加入盐、香油搅拌，再加入碎鸡蛋、白菜丁同一方向搅拌至起胶。(
4.加入盐、香油搅拌，再加入碎鸡蛋、白菜丁同一方向搅拌至起胶。
5.放温暖湿润处发酵至两倍大;
6.分剂(40克左右一剂)，静置15分钟
7擀成圆片，周边薄，中间略厚
8放入馅料;
9包成提花状
10放入竹屉;
11静置40分钟(天冷，静置时间稍微延长些)
12冷水上锅，全程大火15分钟，盖闷三分钟，即食
注意事项
面粉与水的比例为2：1左右，具体看各自面粉的吸水性，不过，水量也不会超过正负10克左右，冬天用温水和面，夏天用冷水和面
首次发酵在30度的温度下进行，要盖上湿布或是保鲜膜，发至两倍，防止表面干硬
冷水上锅，逐渐升温，使生坯均匀受热，切勿图快一开始就用热水蒸，这样蒸制的包子容易夹生
三鲜包子最简单的做法需要加什么配方
三鲜包子是很家常的一道美食，需要加入的馅料有三种类型，韭菜，海米，虾肉，干贝，海鲜越多相对会越浓，而且调馅的时候一定要加味精，酱油和蚝油，这些是为了去腥味的，提前把馅料炒好等炒出香味后才能用来包饺子，包出的饺子不仅仅鲜美多汁，而且非常的清香，有一股浓郁的海鲜气息。
三鲜包子馅料
材料
原料：新鲜的前槽肉碎3000 克，干海米碎100 克，虾子10 克，干贝碎50克
调料：酱油 50 克，盐30 克，味精20 克，色拉油250 克，鸡粉10 克，芝麻油、蚝油各15 克
做法
1、锅内放入色拉油．烧至五成热时，放入新鲜的前槽肉碎小火煸炒出香；
2、用剩余的调料调味，出锅放凉，加入剩余的原料拌匀。
三鲜水煎包
材料
面团：中筋面粉(All purpose flour)1又2/3Cup、泡打粉（Baking powder）1茶匙、温水（不烫手）190ml-200ml、糖1大匙、快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙、中筋面粉1大匙；
馅料：牛肉碎（30%肥）、口菇、西芹碎、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽、地瓜粉、红烧肉汤汁；
其它辅料：熟芝麻、葱花、橄榄油。
另注：1Cup=240ml、1大匙=15ml、1茶匙=5ml。
做法
1、中筋面粉(All purpose flour)1又2/3Cup、泡打粉（Baking powder）1茶匙放入中号乐扣3p色拉盆里，混合均匀；
2： 糖1大匙、快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙、中筋面粉1大匙混合均匀，加入温水（不烫手）180ml-200ml，混合均匀，静置10-15分钟；
3、一边用筷子搅拌料1，一边加入料2，直到看不见面粉以后，揉成较为光滑的面团；
4、盆沿抹上稍许水，粘盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方，等到面团发至原来的两倍大；
5、牛肉碎（30%肥）里加入适量口菇碎、西芹碎、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽、地瓜粉放入小号乐扣3p色拉盆里，一边搅拌一边加入红烧肉汤汁，最后同方向搅拌上劲；
6、将发酵好的面团分成12小份，每份滚圆后擀成中间厚、边缘薄的面皮，每份面皮包上适量的馅料，收口成为包子状，盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方，二次发酵15-20分钟左右；
7、平底锅里加入一大匙橄榄油烧热，将二次发酵好的包子放入锅内，包子之间留有些许间隔，倒入漫过包子1/3处的清水；
8、盖上盖子，水开后，转大中火煎至水快干（听到吱-吱-吱的响声），然后转中小火煎3-5分钟；
9、离火后等1-2分钟再揭盖，撒上葱花和熟芝麻即可。
小诀窍
1、此发面配方即可用来蒸包子、花卷等，具体发面小技巧，请点击 这里 查看详情；
2、关于馅料，最好是用半肥半瘦的猪肉（牛肉）自己剁馅，其它配料皆可自由搭配，如果喜欢汤汁多的水煎包，可以加入适量的猪皮冻，具体猪皮冻的做法，请点击 这里 查看详情；
3、中筋面粉就是普通包饺子的面粉，由于各地面粉吸水性稍有不同，空气湿度不同，加入的190ml-200ml的温水为参考值，一般一边加一边观察，如果面团稍稍粘手，可加入少量玉米油防粘；
4、发酵面团的时候，要注意盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方发酵，二次发酵一般看到包子变大1/３即可；
5、包子入锅煎制时，包子之间会受热变大，所以之间要留有空隙，最好选用透明的锅盖，方便查看锅内情况；
6、整个煎制的过程要大火转中小火，循序渐进的煎制，切忌一味大火，以免煎糊；
7、另外，生活在北美的筒子们注意了，超市有很多种的快速发酵粉，不同种发酵出来的面团稍有差异，推荐使用楼下这款，一次用不完的密封保存，国内的筒子，用安琪酵母就可以了，效果也是一样很强大滴。
新三鲜大包子的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好新三鲜大包子的方法。
2.212将西葫芦切成丝。
3.将鸡蛋炒碎，盛出。
4.将鸡蛋与西葫芦混合。
5.1放入玉米油。
6.2倒入虾米。
7.放入五香粉。
8.放入味精搅拌均匀，因为虾米本身就很咸了，就以不用加盐了。
9.将酵母溶于温水，倒入面粉中，和成光滑面团，放置温暖处发酵至两倍大。
10.将发酵好的面团再揉一会儿，然后分成大一点的剂子，擀成面皮。
11.包入多多的馅料。
12.包成包子。
13.后，将包好的所有包子放入锅中二次发酵，再将发酵好的包子蒸25分钟即可。
到这里，关于新三鲜大包子这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
三鲜米线的做法及配方
米线看起来和苗条很像，都是细长的，但它们之间的区别也很大，米线看起来是白色的，像雪一样的白色，而且即使煮起来的时间比较长米线也不会糊。米线是米粉做的，米线还有一种最简单的方法就是凉拌的。凉拌米线加的调料还可以按照你的喜好来配。米线还可以和三鲜一起煮。那三鲜米线的做法及配方是什么样呢？
米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。
米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品 。
起源
《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。齐民要术中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，
即为米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“乱积”。
三鲜米线，想必很多人都吃过，但各地做法都有所不同，那么你是否了解过三鲜米线的三鲜究竟是指什么呢？下面我们就来了解！
素三鲜：通常是指新鲜蔬菜，如蚕豆、土豆、冬菇等等。
肉三鲜：三种肉类如鸡肉、猪肉、牛肉，配以季节性蔬菜，加入其他佐料。
半三鲜：是以猪肉、韭菜、鸡蛋为主，搭配其他新鲜的当季蔬菜。
三鲜米线做法：
原料：干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升，盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克
制法：
1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成条，葱切成葱花
2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用
3、米线用开水烫热，盛入碗内．摆好火腿、小白菇，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋上鸡油．放入高汤，撒上葱花即成。
三鲜包子馅的简单做法
平常很多人吃早饭就喜欢出去买个三鲜包子吃吃，不过外面买的肯定不如家里自己做的实惠了。要想学会做三鲜包子的话，就得先去学习一下三鲜包子馅的做法。下面面点厨师讲给大家着重讲解包子馅的做法，想学的人可得认真往下看。希望通过小编的介绍，大家都能够学会三鲜包子馅的做法。
1、把肥肉切成小丁。放到炒锅里面。小火。
2、小火把肥油炸到如图中肥肉微微发黄的时候就可以控油了。
3、把油和油渣用漏勺分离。油渣备用。小心别被热油烫着。
4、韭菜洗干净，沥干水份，切成小段备用。
5、鸡蛋炒好剁碎，水豆腐和胡萝卜切小丁，粉条提前泡软，切碎。
6、把以上原料混合在一起，加调料搅拌均匀
7、干面粉加四分之一勺酵母粉和三分之一勺泡打粉用40度的温水化开，和面。揉成一个光滑的面团。
8、面团放盆里盖上盖子醒40分钟，夏天的时候气温比较高，40分钟到1个小时面团就开了，冬天的时候放在暖气旁边也要3 4个小时面团才能张起来的。
9、把张开的面团放在面板上继续揉，揉除里面的气泡。在把面团揉成长条状，然后切成更小的纪子。这一步，我忘记拍照了。
10、把面纪子干成中间厚边上薄的面片。如果变上太厚包出来的包子褶不好看，底太薄的话，包子也容易烂。把馅放在面皮上，拖于掌心。
11、开始捏褶，如果刚开始捏的褶不好看也没关系，自己吃嘛，又不是拿出去展示，多包几次，多练练手，就能包出很漂亮的包子了。
12、这样包出来的包子不是很标致，但是也不算难看了。
13、篦子上面刷上一层植物油。
14、冷水大火上锅蒸包子，锅里水烧开，冒气的时候继续大火5分钟，转小火烧25分钟后关火，关火后5分钟再开盖。
15、非常好吃哦
相信大家读完上面文章后已经知道三鲜包子馅的做法了，以后大家再想吃三鲜包子的话，完全可以自己做，这样既能省下不少钱，又干净卫生，一举两得。就是大家在做的时候不要嫌麻烦，一步步来，肯定是可以做出美味可口的包子的。
三鲜馅包子的做法有什么
三鲜馅包子这种包子的制作方法跟其他包子的制作方法是一样的，只是在馅料的调味不同而已，所以我们学会三鲜包子的制作方法就会制作其他的包子了。我们在生活中制作三鲜包子这种东西需要注意包子的温度跟包子的和面过程，希望持家的你们可以注重包子的蒸的时间，以免出现过火的情况。
1把肥肉切成小丁。放到炒锅里面。小火。
2小火把肥油炸到如图中肥肉微微发黄的时候就可以控油了。
3把油和油渣用漏勺分离。油渣备用。小心别被热油烫着。
4韭菜洗干净，沥干水份，切成小段备用。
5鸡蛋炒好剁碎，水豆腐和胡萝卜切小丁，粉条提前泡软，切碎。
6以上原料混合在一起，加调料搅拌均匀
7干面粉加四分之一勺酵母粉和三分之一勺泡打粉用40度的温水化开，和面。揉成一个光滑的面团。
8面团放盆里盖上盖子醒40分钟，夏天的时候气温比较高，40分钟到1个小时面团就开了，冬天的时候放在暖气旁边也要3 4个小时面团才能张起来的。
9把张开的面团放在面板上继续揉，揉除里面的气泡。在把面团揉成长条状，然后切成更小的纪子。这一步，我忘记拍照了。
10把面纪子干成中间厚边上薄的面片。如果变上太厚包出来的包子褶不好看，底太薄的话，包子也容易烂。把馅放在面皮上，拖于掌心。
11开始捏褶，如果刚开始捏的褶不好看也没关系，自己吃嘛，又不是拿出去展示，多包几次，多练练手，就能包出很漂亮的包子了。
12这样包出来的包子不是很标致，但是也不算难看了。
13篦子上面刷上一层植物油。冷水大火上锅蒸包子，锅里水烧开，冒气的时候继续大火5分钟，转小火烧25分钟后关火，关火后5分钟再开盖。
小窍门：
刚开始学做面食的美眉们，在超市选购面粉的时候需要注意，那些包装袋上注明的自发粉、饺子粉、高筋粉、全麦粉、富强粉。如果买的是自发粉的话就不需要在添加酵母粉了。我一般都是买富强粉，针对性不是那么强，可以用来做饺子皮也可以擀面条，蒸包子馒头自己加一些酵母粉就OK啦!饺子粉和高筋粉是不适合包包子蒸馒头的，这类面粉适合手擀面和饺子皮用!
以上主要是我们关于三鲜馅包子的做法进行了详细的介绍，从上面的介绍中，我们可以看到对于这道三鲜馅的包子，做法也是比较复杂的，但是只有我们多花点时间和精力，也一定会把这道三鲜料的包子，做出属于它的味道来的吧，各位朋友加油吧!
三鲜粉汤的做法及配方
三鲜粉它的主要成分是三鲜，三鲜粉种类是比较多的，其中就包括了地三鲜跟海三鲜这两种，我们一般吃三鲜方面的菜系的时候放的都是荤素搭配的那种，三鲜方面的菜系是比较多的，不同的做法味道同样也是不同的，其中就包括了三鲜粉汤，但是很多人都不知道它的做法，那么三鲜粉汤的做法及配方是什么？
三鲜粉，汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜，是由品种繁多的米粉衍生出来的一种口味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
做法1.鸭蛋三个。（按分量来，喜欢吃蛋放两三个，不喜欢放一个也行）
2.打散后，一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里，倒进保鲜袋，扎紧口。放到锅里去蒸。是隔水蒸。
3.蒸好后就是这个样子，别蒸老了，自己守着锅子，看蛋凝固了就可以了，时间很短，不用太久。我没有把 蛋液过滤，所以蒸出来有点白点，那是蛋白。
4.把云耳泡发，撕小朵，火腿切片，蒸好的鸭蛋切片，香茹泡发切丁，葱切细。
5.锅内开水烫米粉。
6.锅内放高汤，这样汤味才会鲜！把配料放进锅里，调盐，生抽。
7.烫好的米线放在碗里，把煮好的料倒在上面，撒上葱就可以了，汤鲜味美。
另一种做法:材料主料折叠 50g杏鲍菇 50g金针菇 100g水发粉丝 30g水发腐竹 30g海带丝 30g青菜配料折叠 适量香菜 适量油酥豆 适量盐 适量鸡精 适量高汤或清水 适量蒜油 适量醋
做法1取出适量高汤或清水。
2煮开后，加入洗净切好的菇类，煮一会儿。
3大火煮开，等菇类熟透依次放入粉丝、青菜等主料，加入盐、少许鸡精调味。
4按个人口味加入香菜等。注意事项骨头汤、鸡汤、鱼汤、菌汤都可以派上用场，味道和营养自然是各有千秋了。
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