牛蛙跟田鸡的区别
养生和健康的区别。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牛蛙跟田鸡的区别”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
我们经常去菜市场或者餐馆点菜的时候会点一盘炒牛蛙，但是也经常会听到隔壁桌点一盘炒田鸡，这个时候我们可能会疑惑，牛蛙和田鸡有什么区别吗?田鸡可不仅仅是牛蛙的另一个名字，其实牛蛙和田鸡还是有比较大的区别，今天小编来讲一讲牛蛙和田鸡的区别吧。
田鸡
又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。
牛蛙
牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一www.yS630.Com
区别
牛蛙和青蛙最大的区别就是，一个能吃一个不能吃。
牛蛙不仅味道鲜美，营养也十分的丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。而青蛙，不小心误食就很有可能染上一些疾病，甚至有双目失明和中毒的可能。
那么我们要如何区分牛蛙和青蛙呢?很简单，我们可以从个头上区分。1、牛蛙个体特别大，成年蛙可达1500g左右，体长可超过青蛙一倍以上。
2、牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶;青蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。
另外，牛蛙的叫声也十分的洪亮，这也是牛蛙与青蛙的明显区别之一。
扩展阅读
田鸡和牛蛙的区别，为您揭晓答案
田鸡中含有很高的蛋白质，糖类和少量的脂肪，不仅味道鲜美，而且吃起来还不发胖，而牛蛙皮肤比较粗糙，而且含有人体中所需要的蛋白质，他们两个虽然同都是属于蛙类，但是田鸡和牛蛙的区别很多人还不清楚。
牛蛙与青蛙都是蛙类，但是两者并不一样。田鸡是青蛙的一种，属于两栖纲，蛙科。背部黄绿或深绿色，有黑斑。头略呈三角形，眼圆而突出，能迅速发现飞虫。口大，舌根附于下颌前端，舌尖分叉，能突然翻出口外，捕食害虫。中国各地都有，营半水栖生活。我们经常会吃到田鸡。
牛蛙页也属于两栖纲，蛙科。 牛蛙的因为叫声很宏亮像牛一样，所以叫做牛蛙，蛙类中较大的一种。雌蛙背面褐色，雄蛙背面深绿色。雄蛙鸣声洪亮，远闻似牛叫，故名。吃昆虫、小鱼等。当然，牛蛙也是可以吃的。但是田鸡会比牛蛙要贵一点，也比牛蛙好吃一点。
虎纹蛙才是真正意义上的田鸡，它的个头长得魁梧壮实，鸣声似犬，有“亚洲之蛙”之 称。皮肤极为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤 棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色 斑。前后肢有横斑。而牛蛙就是牛蛙。同样的，牛蛙也可以食用，营养价值非常丰富，味道鲜美。牛蛙的体型也特别大，体长可超过虎纹蛙一倍以上。
田鸡是牛蛙吗
很多人觉得田鸡和牛蛙是一样的，其实田鸡和牛蛙都属于蛙类，但并不是相同的，不管是从肉质上面还是形态上包括生活的习性上都会不一样，现在人们有的会吃牛蛙，也有的人会吃田鸡，不过田鸡在市面上还是会比以往更常见一些，而且价格要比花贵。
田鸡和牛蛙的区别
牛蛙与青蛙都是蛙类，但是两者并不一样。
田鸡是青蛙的一种，属于两栖纲，蛙科。背部黄绿或深绿色，有黑斑。头略呈三角形，眼圆而突出，能迅速发现飞虫。口大，舌根附于下颌前端，舌尖分叉，能突然翻出口外，捕食害虫。中国各地都有，营半水栖生活。我们经常会吃到田鸡。
牛蛙页也属于两栖纲，蛙科。 牛蛙的因为叫声很宏亮像牛一样，所以叫做牛蛙，蛙类中较大的一种。雌蛙背面褐色，雄蛙背面深绿色。雄蛙鸣声洪亮，远闻似牛叫，故名。吃昆虫、小鱼等。当然，牛蛙也是可以吃的。
但是田鸡会比牛蛙要贵一点，也比牛蛙好吃一点。
田鸡的营养价值
蛙肉性凉味咸而无毒，大补元气治脾虚，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症、精力不足、产生缺乳、肝硬化腹水和神经衰弱的人食用。
田鸡的营养价值其实是很丰富的，含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉质很鲜美，一般都是春天和秋天食用。因为田鸡的肉质细嫩，好像肌肉一样好吃，所以叫做田鸡。
田鸡当中丰富的蛋白质、钙和磷，有可以帮助青少年生长发育和缓解更年期骨质疏松；还含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。维生素E、锌、硒等微量元素对人体功能有很大影响，硒的正常摄取可以延缓老化，增加身体的免疫力，还可以增进活力，并对于关节炎的预防与痛苦的减轻，甚或预防白内障的恶化，以及增强抵抗力，都是很显著的例子。同时，硒还能促进健康的性生活，具有提高性机能的效果。
田鸡是青蛙吗细数青蛙和田鸡的区别
青蛙是大自然中不可缺少的一种益虫，而田鸡这种生物，由于其与青蛙有着一定的相似之处，因此，很多人在生活中会对田鸡是否是青蛙的问题产生极大的兴趣，那么，田鸡是不是青蛙呢？
青蛙为无尾目蛙科的两栖类动物，分为很多种，常见的有黑斑蛙、牛蛙、虎纹蛙、泽陆蛙等，而田鸡就是虎纹蛙，这也就说明田鸡就是青蛙的一种，我们常见的青蛙是黑斑蛙，黑斑蛙和虎纹蛙很相似，不是很容易辨别出区别。
田鸡和青蛙的区别：
青蛙和田鸡的食性区别
1、青蛙：青蛙是杂食性动物，其中植物性食物只占食谱的7%左右，动物性食物约占食谱的93%，主要食物有稻卷叶虫、稻螟、稻苞虫、粘虫、玉米螟、棉红铃虫、萍灰螟、眉蚊夜蛾、稻眼蝶、稻负泥虫、稻象鼻虫、金龟子、瓢虫、白背飞虱、灰背飞虱、稻黑蝽象、褐背飞虱、稻潜叶蝇、萍摇蚊、果蝇、蚊等。
2、田鸡：田鸡的食物种类很多，其中主要以鞘翅目昆虫为食，约占食物量的36%，其他包括有蜘蛛、蚯蚓、多足类、虾、蟹、泥鳅以及动物尸体等，令人难以致信的是它还吃泽蛙、黑斑蛙等蛙类和小家鼠，而且它们在虎纹蛙的食物中占有很重要的位置。
青蛙和田鸡的繁殖区别
1、青蛙：青蛙的繁殖期为4-7月，产卵的高潮在4月间，一般在降雨前后和黄昏时开始鸣叫，引诱雌蛙抱对产卵，卵多产于秧田、早稻田或其他静水域中，偶尔也在缓流水中产卵，每1卵块有卵2-3.5千粒，多浮于水面，卵径1.7-2.0毫米，蝌蚪体笨重，尾肌弱，尾鳍发达，尾末端尖圆，约经2个多月完成变态。
2、田鸡：田鸡的繁殖期为5-8月，冬眠苏醒后，立即进行繁殖活动，在水中进行体外受精，卵孵化后成为蝌蚪，具有一系列适应水中生活的幼体特征，而且随着发育阶段的不同，形态特征也随之而变化，蝌蚪经过变态发育为蛙，然后再转移到陆地生活，生活史包括卵、蝌蚪和蛙三个阶段。
青蛙和田鸡的形态区别
1、青蛙：青蛙的体长约70-80毫米，雄性略小，头长略大于头宽，吻钝圆而略尖，吻棱不显，眼间距很窄，前肢短，批端钝尖，后肢较短而肥硕，胫关节前达眼部，趾间几乎为全蹼，背面的表皮呈黄绿、深绿或者是灰绿色，表皮比较光滑。
2、田鸡：田鸡个头长得魁梧壮实，雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250-500克，皮肤较为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹，背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒，腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色斑，前后肢有横斑，趾端尖圆，趾间具全蹼，前肢粗壮，指垫发达，呈灰色，雄蛙具外声囊一对。
青蛙和田鸡的产地区别
1、青蛙：青蛙主要分布在江苏、浙江、江西、湖南、湖北、安徽、山东、山西、河北、四川、重庆、贵州、福建、广东、黑龙江、吉林、辽宁及内蒙古等地。
2、田鸡：田鸡的分布范围较广，中国在江苏、浙江、湖南、湖北、安徽、广东、广西、贵州、福建、台湾、云南、江西、海南、上海、河南、重庆、四川和陕西南部等地均有分布，在国外还见于南亚和东南亚容一带。
从文中的介绍可知，田鸡并不是青蛙，而是青蛙的一种类别，因此，大家要想更好的在生活中区分开田蛙和青蛙，就可以从文中为大家所介绍的二者之间的区别之处入手，来对二者进行辨别。
番茄跟西红柿的区别
番茄和西红柿都是大家生活当中经常听到的名字，在蔬菜水果店中也非常常见。提起西红柿，大家会更熟悉，西红柿炒鸡蛋是我国非常有名的菜肴。而西红柿炒鸡蛋在有些地方也被叫做番茄炒蛋。有些人认为番茄和西红柿是两种不同的食材。那么，番茄和西红柿的区别有什么呢？
没有区别，番茄，即西红柿(学名：Lycopersicon esculentum Mill.)，也就是说西红柿的学名叫作番茄。
是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄的起源：
其起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。
番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄群中包括：普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄;秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。
粥跟稀饭的区别
都说中国都语言是最难学的，因为一件事物可以用多个不同的词句表达出来，而一句话也有很多含义，这就是中国语言的魅力所在。就拿食物来说，很多人以为稀饭和米粥是一种食物，其实这是错误的认识，粥跟稀饭的区别—稀饭是粥吗?大家一起来了解一下二者的区别吧。
一、粥的介绍
粥就是由糜子组成的，也就是稻米，小米和玉米豆等等组成在一起的煮成的稠糊的食物。
二、稀饭的介绍
稀饭是由大米煮出来的，是中国特有的食物或者主食。可根据自己的喜好来煮出稀稠的程度，也可以根据自己的喜好，往稀饭里面加酌料，比如有小米，黑米，莲子，银耳，薏米和红豆等等各种食材
三、粥和稀饭的区别
稀饭是多水少米煮出来的，而粥则是相反的，多米少水煮出来。南方多喝为稀饭较多，北方人多喝粥多于稀饭。
粥的做法相较稀饭来说，比较难。粥的材料火候时间是比较讲究的。稀饭的做法就简单多了，
不需要很多材料和很长时间的上的煮制。材料上比较少，所以稀饭比较清淡的，小编建议早上可以多吃点稀饭，稀饭能清理肠胃，对身体有巨大的益处。
四、粥也有自己的优点
1.增强养胃和养护脾的功能，2.促进肠胃的消化功能增强，3.可增强食欲补充体力
但是粥也有禁忌
粥的好处虽然多，但是也不能太经常喝粥，我们要均衡营养，喝粥过多了会导致其他营养无法摄入，喝粥建议也慢慢咀嚼吞咽，不然无法促进消化系统的工作。如果想靠喝粥来调理身体，建议一周四次就可以。
稀饭的优点
1.稀饭可以提高免疫力促进新陈代谢，2.稀饭可以清肺清口腔炎症，3.稀饭还可以预防便秘
家常菜品：皮蛋瘦肉粥
材料：大米150克，皮蛋2个，瘦肉225克，葱姜少许切丝，油100克，香油，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
做法：1.皮蛋剥壳，切出8个花瓣备用，大米洗净沥干，加入少许的食用油，瘦肉切丝加入胡椒粉和精盐味精腌制3小时。
2.大米下锅煮开，大火沸腾之后转中火，将切好的皮蛋，生姜丝，其余的调味料下锅，中火煮5分钟，出锅前撒上葱花即可。
螃蟹跟大闸蟹的区别
有些人不能区分螃蟹和大闸蟹，在市面上，螃蟹和大闸蟹的价格差距巨大，大闸蟹一般价格较贵。为了避免被商家欺骗，我们应该对于螃蟹和大闸蟹有一定的区分，这样才能让我们花更少的钱买到更好的食材。但是如何区分螃蟹和大闸蟹可是一道技术活。那么，螃蟹跟大闸蟹的区别有哪些？
一、毛蟹是大闸蟹吗
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。
大闸蟹是毛蟹的一种，只不过大闸蟹主要饲养在湖里圈养。
毛蟹以其营养丰富，肉味鲜美而深受广大消费者的青睐。
二、毛蟹和大闸蟹哪个贵
同等规格大闸蟹价格高。因为和毛蟹相比，大闸蟹的口感更加的鲜美，蟹黄也更加的饱满!
三、毛蟹和大闸蟹的区别
大闸蟹和毛蟹在外形上十分相似，市民一般很难分辨。两者最大的区别就是大闸蟹背壳上有一个明显的图案，而毛蟹的比较模糊。此外，两者的价格相差很大，如果大闸蟹价格比毛蟹还便宜，购买时就要小心了。
为了防伪，阳澄湖大闸蟹，被套上了一个用pp材料制作的环，上面有经销企业的商标图案，外圈上有“苏州市阳澄湖蟹协监制”的字样和短信防伪专用号，内圈则刻有18位防伪数码。每枚“戒指”的18位编码都是惟一的，消费者只要发送短信或是拨打电话查询系统，即可辨别真伪。而“戒指”一旦锁住便无法正常打开，破坏后不能重复使用。 一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。
四、大闸蟹和毛蟹品种相同
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，大闸蟹学名是中华绒螯蟹，因此大闸蟹和毛蟹的品种相同，只是有一些细微的区别而已。
五、味道
大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。
毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。
龟苓膏跟凉粉的区别
龟苓膏相对于对于很多人来说都是生活中比较常见的一种东西，龟苓膏本身具有很强的药用价值，对人们的身体健康来说有很大的帮助。凉粉也是一种对于人们身体健康来说有几好效果的东西，很多人吃过凉粉和龟苓膏的人都会知道，它们的口感上有一定的相似之处，但是颜色上有一些区别。那么龟苓膏和凉粉除了在外观和颜色上有什么样的区别以外，还有哪些区别呢?
黑凉粉和龟苓膏长得太像了，除了包装不同之外，也只有吃的时候才会发现它们不同。很多人会认为，黑凉粉就是龟苓膏，只是龟苓膏额外的添加了一些成分，殊不知，黑凉粉与龟苓膏压根就不是一回事儿，它们有着本质上的区别。
首先是原材料不同。黑凉粉是用凉粉草加工制成的，它具备了凉粉的消暑解热功效;而龟苓膏则是有龟板、土茯苓等多味中草药制成，具有一定的药用价值。
其次是口感不同。黑凉粉虽然和龟苓膏一样可以搭配蜂蜜、牛奶等食用，但是单吃的时候，黑凉粉是清凉无味的。而龟苓膏单吃会带有苦味，吃的时候能明显感觉得出来它是用中药做的。
最后是作用不同。黑凉粉最明显的作用就是清热解毒、润燥消渴，可治疗关节炎、高血压、糖尿病等，是夏季必吃的风味小食。而龟苓膏，虽然同样具有清热消暑的作用，但它还具有旺血生肌、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神的作用，与黑凉粉有很明显的区别。
黑凉粉和龟苓膏怎么区分
黑凉粉和龟苓膏会让人傻傻分不清楚，就是因为它们两个长得太像了，就像双胞胎一样，让人无法辨别，只有在一些细节之处会有少许不同，不注意的话还真的难以辨认。
最直观的方法，就是看包装了，包装上写着龟苓膏，并且成分也是龟板、土茯苓等重要成分的话，那就铁定是龟苓膏了;同样的，包装上写着黑凉粉，并且成分是仙草或者淀粉之类的，那就是黑凉粉了。
当然了，不排除有挂羊头卖狗肉的现象，这时候我们可以拆开包装，或者购买的本身就没有包装，直接是成品，那么我们就可以看颜色和尝味道。
黑凉粉的颜色虽然是黑色，但是它是比较透明的，有晶莹剔透的感觉;而龟苓膏的颜色比黑凉粉的颜色要黑一些，有的会带点棕色，有点浑浊。
吃的时候，就能很明显的感觉到两种东西的不同了，不加糖的龟苓膏，味道是苦中带甘;不加糖的黑凉粉，吃起来是没有味道的，就是单纯的清凉爽滑。
红茶跟绿茶的区别
红茶和绿茶的区别是比较大的，首先他们制作工艺不同，红茶属于完全发酵茶，而绿茶没有经过发酵。另外在口感，在茶叶的颜色方面，以及冲泡的水温方面的效果都是不一样的。在保健功效方面也会有一定的区别，比如说绿茶的提神醒脑的作用更好，而红茶更具有温补的作用。
红茶跟绿茶的区别
1.红茶和绿茶的制作工艺的区别：红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵;绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。
2.红茶和绿茶冲泡颜色的区别：红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。
3.红茶和绿茶冲泡时用的水温的区别：红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些;如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。
4.红茶和绿茶外形上的区别：红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明;绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。
5.红茶和绿茶功效作用的区别：红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿。而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率，红茶性温适合冬天饮用。
6.红茶和绿茶适合饮用的人群区别：一般老年人、脾胃虚寒、三高患者和冠心病等人群是比较适宜饮用红茶。而长期喝酒抽烟、小便不利、发热口渴的人群适宜饮用绿茶。
红茶和绿茶能一起喝吗?
用我国的古话讲就是万物是相生相克的，有的放在一起吃效果能得到加倍，有的放在一起不但没有效果反而会有坏处。而红茶和绿茶则是后者是不能一起喝的，究其原因不外乎以下几个：
1.红茶和绿茶茶性是不一样的，前者性温后者性寒，若冬饮绿茶则易伤脾胃，而夏饮红茶则易上火。
2.红茶和绿茶所需要冲泡的温度不一样，若是冲泡的温度高了或者是低了就会造成一者未冲泡出效果，一者被破坏了有效成分，这样可是得不偿失呀。
鲤鱼跟鲫鱼的区别
鲤鱼跟鲫鱼大家经常会吃，也都知道关于其中的吃法有很多类型，比如做清蒸红烧，还有就是白灼以及油煎，味道都是不错的，可是很多人不会区分鲤鱼和鲫鱼的区别，因为外形看起来都是一种鱼，只是花纹和体积略有不同，首先我们可以判断一下有没有长胡子，另外是个头和体型，还有隆起的形态等等都能区分。
鲫鱼鲤鱼的区别：
1.鲤鱼体形较大较长，一般商品鱼在1斤以上。鲫鱼体形较小较短，一般商品鱼在一斤以下，以0.3~0.5斤较常见。
2.鲤鱼嘴上有较长胡子，鲫鱼没有胡子。
鲤鱼：俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。鲤鱼长度平均35公分（14吋）左右，但最大可超过100公分（40吋），重22公斤（49磅）以上。
鲫鱼：头像小鲤鱼，形体黑胖（也有少数呈白色），肚腹中大而脊隆起。栖息在柔软的淤泥中，能补胃。三、四月它的肉厚而且鱼子多，味道很美。鲫鱼是鱼中上品，生息在池塘、湖泊，河流等淡水水域。体长15～20厘米。呈流线型(也叫梭型)，体高而侧扁，前半部弧形，背部轮廓隆起，尾柄宽；腹部圆形，无肉稜。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。
鳃耙细长，呈针状，排列紧密，鳃耙数100～200。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形体背银灰色而略带黄色光泽，腹部银白而略带黄色，各鳍灰白色。根据生长水域不同，体色深浅有差异。
鲜乌梅跟葡萄区别
可能有些人会将乌梅和葡萄混在一起，分不清楚，其实乌梅和葡萄是有很大区别的，物美要比葡萄酸很多，而且它的营养成分要比葡萄高。吃葡萄是需要兔皮的，但是吃乌梅就可以连皮带果肉一起吃，物美的果肉质地要比葡萄硬很多，接下来就一起看一下鲜乌梅和葡萄都有什么区别？
鲜乌梅跟葡萄区别
市面上有很多人用葡萄来冒充新鲜的乌梅，其实这两种水果的区别还是蛮大的，鲜乌梅跟葡萄区别如下：
外形：这个区别很直观了，新鲜乌梅是紫红色的呈纺锤形，外表带有白色的粉霜。而葡萄是青、红、紫、黑各种颜色都有，一般呈圆形或椭圆形。
形态：新鲜乌梅挂果的时候是一个个的，而葡萄是一串串的。
大小：这个区别最明显了，新鲜乌梅要比葡萄大得多，即使没有见过这两种鲜果，也可以根据乌梅干和普通干的大小看出来。
果核：这个区别不明显，很多人用葡萄假冒乌梅，声称是“无籽乌梅”，其实乌梅是有籽的，乌梅籽还有滋补肝肾，益精明目的功效呢！葡萄就有很多品种是无籽的啦，这个不奇怪。
吃法：新鲜乌梅在市面上不多见，一般都是制成干果食用。而葡萄无论是鲜果还是果干都很常见，也很受食客喜爱。
1.1乌梅呈扁圆形或不规则球形,直径1.5~3cm。表面棕黑色至乌黑色,皱缩不平,一端有明显的圆脐。果肉质柔软,与果核可剥离。果核坚硬,凹凸不平,呈麻点状,棕黄色,内含淡黄色种仁1粒,呈扁卵圆形。气微,果肉稍有特异酸气及烟熏气,味极酸。
1.2山杏呈扁球形,两端稍尖,直径为1~2.5cm。表面多数为灰褐色,少数为乌黑色,皱缩不平,微有被毛茸,果肉硬而薄,与果核不易分离。果板痕呈圆洞状,有毛茸。果核坚硬,扁心形,无凹点,黄褐色,表面略平滑,边缘呈现沟状,锋利,种子呈扁心形。气微,味酸涩。
1.3李呈类球形,两端稍尖,直径为0.8~1.5cm。表面紫褐色或灰褐色,无毛茸而平滑,亦有皱缩不平,果肉及薄,与国核不易分离。果核痕呈圆疤状,果核坚硬,椭圆形,表面平滑,无凹点,淡棕色,种子呈扁平卵圆形,气微,味甜淡。
1.4桃呈心状卵圆形至椭圆,长5~7cm,直径4~5cm,先端尖,表面灰棕色至灰黑色,多皱缩,一侧有1条纵沟,表面具毛茸,果肉与果核分离。果核坚硬,木质,扁卵圆形,顶尖渐尖,两侧扁,表面具深沟纹或蜂窝状,种子1枚,扁卵状心形,种子棕红色。气微,味淡。
盐杜仲跟生杜仲的区别
【导读】杜仲是传统的名贵药材，有关专家对杜仲成份进行研究，从杜仲皮中分离出木脂素化合物有27种，木脂素类松脂醇二葡萄糖苷为杜仲皮的主要降压成分，木脂类丁香素双崐糖苷有抗癌作用。从皮和叶内分离出10种环烯醚萜类化合物，其中桃叶珊瑚苷较强的镇痛、利尿作用。杜仲根皮、茎皮、绿叶、崐落叶中均含有抗菌作用较强的氯原酸，并且杜仲皮、叶中的生物碱、桃叶珊瑚苷、氯原酸、糖类等，都具有不同程度的降压作用。那么生杜仲和盐杜仲又有什么样的区别呢？
盐杜仲跟生杜仲的区别
盐杜仲即炒杜仲，先用盐水炒断丝，如果黑了就叫杜仲炭，可补肝肾，安胎止血。生杜仲是未炮制的，段面会丝缠不断，可以壮筋骨。两者如不好区分，可以到药店开方杜仲，医生会给拿生杜仲，除非开了盐杜仲，药房才会拿盐杜仲。盐杜仲是用盐水泡过后炒制的，会有咸味。盐杜仲的功效比生杜仲的药效要缓和，这是炮制功能上的区别。
生杜仲是洗净后，刷去粗皮，将厚薄分开，切成宽条，晾干即可。其表面为淡棕色，较平滑，内表面光滑质脆，易折断，断面有银白色丝状物相连，细密，略有伸缩性，味淡。降血压的作用好。
熟杜仲是指炒的杜仲，将生杜仲用盐水淋喷拌匀，待吸尽，再用文火炒至黄褐色，后入药。其表面色偏深，有焦斑，断面有银白色丝状物易断，无伸缩性，味咸。它们都有补肝益肾的功能与强腰安胎的作用。用于肝肾不足的腰膝酸痛，下肢痿软以及阳痿，尿频等等。!也可以用于肝肾亏虚，下元虚冷的妊娠下血，胎动不安，会习惯性流产，药理作用还有降血压，减少胆固醇的吸收等等。但阴虚火旺的患者不宜使用。
盐杜仲的功效与作用
盐杜仲能补肾，壮骨，安胎，治肾虚腰痛，阳痿，滑精，胎动不安，高血压症。杜仲浑身都是宝，以皮入药，具有补肝肾、强精骨、安胎、健身、减肥、延缓衰老等功效，对高血压、动脉硬化、阳痿、尿濒、肾虚腰痛、筋骨无力、肿动不安、妊娠漏血有较好的疗效。与绿茶同服具有补肝肾，强肋骨，降血压的功效。盐杜仲引药走下，补肝肾、壮筋骨作用增强。杜仲树叶的作用比杜仲皮好，所以很多人把杜仲叶泡着喝。有人食用过后还治好了湿疹，恢复肌肤的滑嫩。而且杜仲茶未有什么副作用，所以杜仲茶比一般的茶更具有健康的号召力。
根据医学证明，杜仲茶可以减少体内脂肪，有减肥的功效。它还有抑制高血压，提升低血压的作用，在中国古代被视为茶中名品。杜仲也是中药的药材，除了可以调整肾脏与肝脏的功能，提高肠子的蠕动与排泄能力，并可以改善虚弱的体质。
杜仲茶六抗包括抗炎、抗菌、抗病毒、还有抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤，还具备有降糖、降脂、和降血压的作用。从降压、降脂、降糖作用来说，杜仲树叶的作用要超过杜仲皮，所以以后很多人把杜仲树叶做成茶泡着喝。杜仲它不仅能够补肾，治疗腰痛，而且它还具有安胎的作用。
盐杜仲跟生杜仲怎么服用最佳
杜仲是一种古老的树种，也是补肾养肝的中药。盐杜仲要先用食盐加适量开水将其溶化，取杜仲块或丝条，使与盐水充分拌透吸收，放置锅内，取出晾干。杜仲经炒制后，杜仲胶被破坏，其有效成分易于煎出。盐杜仲可以补肾壮骨，安胎，治肾虚腰痛，阳痿滑精，胎动不安，高血压症。杜仲炒用比生用效果好，阴虚火旺者慎用。可以用来泡茶，泡酒，或在烹饪时作为辅料添加于菜品中。
凡肝肾不足，腰膝酸痛，或足膝痿软无力者，可与补骨脂、胡桃仁等配伍；本品常用于冲任不固所致的胎动不安或习惯性随胎。可单用煮枣肉为丸服；或配伍续断、桑寄生、熟地黄等，以增强补肾固胎作用；对于妊娠下血者，则可与人参、阿胶、当归等合用。 做菜的话这几道比较合适，杜仲山楂猪肚汤 鹌鹑枸杞子杜仲汤 杜仲黄瓜汤 牛膝杜仲汤桂仲鸡。
新鲜杜仲和盐杜仲哪个泡酒好
新鲜的杜仲含水量大，不适宜泡酒，会影响酒的浓度，晾干的杜仲泡酒为好。杜仲可兹肝补肾，因此可以用盐炒炒，因为盐入肾。用干红泡出来的酒更佳：可以抗衰老、软化血管，防癌、抗菌，健全内脏机能，美容养颜。最主要的是，味道更鲜美。
能与杜仲配的方子也很多，这个取决于自身健康状况，比如腰痛强筋，当用续断、桑寄生、怀牛膝、枸杞子等药配。挟风湿腰痛者，杜仲与川芎、桂心、细辛通用，泡酒服，即杜仲酒。杜仲本身补肝肾，强筋骨，对肝肾阳虚的腰痛有较明显的治疗作用。可泡的药材如补益类药、祛风湿药等等也可。
人参，杜仲，天麻联合使用，既可以益气，又可以很好的补肝肾，强筋骨，治头痛眩晕，所以搭配的不错。不过对于那种肝阳上亢的头晕以及肝胆湿热型是不适合的。
盐杜仲和生杜仲哪个有减肥的效果
杜仲的主要功效是补肾，喝茶起效慢，睡前喝一大杯还有调节睡眠的作用，喝茶减肥是女性常用的方式，杜仲茶的减肥功效很强，口感虽苦，但经常饮用有益健康，有很高的保健价值。还没有副作用，可放心饮用。
杜仲茶含有杜仲胶成分，可以排出脂肪，其中的京尼平苷酸则可以促进脂质代谢。白色有黏性的杜仲胶是杜仲叶特有的纤维，它可以吸收脂溶性有害成分和多余脂质，帮助排泄。而京尼平苷酸具有很强的抗酸化力，可以促进脂质的代谢、提高肝脏机能活动、防止老化。另外，京尼平苷酸作用于副交感神经，扩张血管以降低血压、放松神经、改善寒症和肩周炎等。
热饮或是冷饮杜仲茶都是可以的，如果觉得杜仲茶有股味道很难下咽的话，可以和麦茶等混在一起喝。杜仲茶不像绿茶或咖啡那样含有咖啡因，因此在睡前也大可放心饮用。另外，虽说喝杜仲茶可以减肥，但并不是说只要喝多点杜仲茶就可以瘦的，喝太多的话会导致腹泻，所以要把握好饮用的量，并配合上适当的饮食和运动。
坐月子期间吃的是生杜仲还是盐杜仲
杜仲炒用破坏其胶质，更有利于有效成分煎出，比生用效果好。杜仲是著名中药材，药用部位是树皮。此药材在市场上缺少，杜仲又是我国特有单属科、单种属植物，在植物分类系统学的研究中具有重要意义，已被定为国家二级保护植物。产后吃一些杜仲，有助于增进松弛的盆腔关节韧带的功能恢复，加强腰部和腹部肌肉的力量，尽快保持腰椎的稳定性，减少腰部受损害的几率，从而防止腰部发生疼痛。而且，杜仲还可减轻产后乏力、晕眩、小便频数等不适。月子里吃杜仲可以防止腰部疼痛，但需注意以下几点：
1．把杜仲磨成粉装入胶囊里，服用起来方便。
2．月子里的产妇可在每次进餐后服用2-4粒，对预防产后腰疼。
大葱跟小葱味道上的区别
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃葱，特别是在东北地区大多数人都比较喜欢吃大葱蘸大酱，其实大葱的营养价值也是比较高的，而且大葱还是一样特别好的调味品，也有一些人喜欢吃小葱，大葱和小葱其实都是葱的一种，他们只不过是外形有一些不相同，那么大葱根小葱味道上都有哪些区别呢？
1、外观区别，大葱外形与小葱不同。
2、地区区别，北方主要以大葱为主，尤其是作为烹饪的调味料，比如山东大葱，皮厚叶肥，有时一根大葱就能重达两三斤，大葱可以直接当作一种蔬菜来炒菜，比如说大葱爆腰花、大葱炒羊肉等等。长江流域以小葱为主。
3、营养区别，小葱里面的胡萝卜素、蛋白质和矿物质的含量比较高，在矿物质方面，小葱要比大葱的营养价值高。通常作为烹制菜肴的一些辅助材料，可以做拌豆腐，可以做清汤的佐料，也可以生食或者凉拌。从富含大蒜素的角度来说，大葱的含量要高一些
拓展资料:
小葱隶属于石蒜科葱属，别名：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。根据葱白的长短可分为两个类型，大葱和小葱。
1. 解热、祛痰：
葱的挥发油等有效成分；具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2. 促进消化吸收：
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
3. 抗菌、抗病毒：
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4. 防癌抗癌：
香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
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