白豆蔻和肉豆蔻的区别
养生和健康的区别。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《白豆蔻和肉豆蔻的区别》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
豆蔻是一种姜科植物，在我国广东、云南等岭南地区特别常见，我们有时候会很容易把各种豆蔻植物归为一类，但是其实不同种类的豆蔻它虽然外表可能很相似，但是它的的功效和作用是不同的。就像我们最常见的白豆蔻和肉豆蔻其实它的区别是很大的，功效也不一样，如果认错了会导致很严重的后果。
白豆蔻
多骨，白蔻，壳蔻，叩仁科目：姜科药性：辛，温功效：化湿行气、温中止呕主治：湿阻中焦及脘腹胀满、呕吐用法：煎服，3至6克注意：入汤剂宜后阴虚血燥者宜慎用
白豆蔻为姜科草本植物白豆蔻或者爪哇白豆蔻的成熟果实，呈类球形，直径1.2至1.白豆蔻能够促进胃液分泌，有健胃，止呕，抗结核，抑菌，平喘等作用。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸肚胀痛，食积不消。白豆蔻可止寒呕，功偏中下之二焦。白蔻辛温治反胃，散寒燥湿谷食进。能去障翳解酒醉，温中止呕最适宜。8CM，表面黄白色至淡黄色。
肉豆蔻
为肉豆蔻科高大乔木植物肉豆蔻的成熟种仁，它广泛应用于中草药配方。它的气味很浓并且有一点口味。
治疗疤痕。最近的研究结果发现，肉豆蔻与蜂蜜结合是一种有效治疗疤痕的偏方。实际上，这种草药不仅有助于防止皮肤过早衰老，还能阻止身体组织退化。这些好处与蜂蜜的抗菌和促进细胞再生特性结合就能产生强大的消除疤痕物质。制配方法很简单，用一调羹蜂蜜与一调羹肉豆蔻粉混合均匀即可。将混合物直接敷在疤痕上保留30分钟后用清水漂洗干净即可。每周重复3-4次，通常可以在2-3周后看到明显效果。
区别
豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料，由于三者均带有“豆蔻”二字，因此很容易被人们误解。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦，烹调中可去异味，增辛香，常用于卤水以及火锅等。肉豆蔻表面灰色或灰黄色，整体有分歧顺纹，皱纹外多挂白霜，质坚硬不易碎，破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。
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沙棘肉豆蔻
在炎炎夏日，在外工作的人们都会偶尔会感觉到腹胀或者不舒服，也会常常觉得没有胃口，虽然饿了但是什么也不想吃，只想吃一些冰的东西或者是冷饮用于解渴，但是炎炎夏日，又怎么能老吃这些东西呢?那样会使人感觉的全身无力，更加导致胃肠道功能退化，胃肠道疾病也会随之而来，那样就是非常得不偿失的了。
有一种名为沙棘肉豆蔻的食物，是有利于调节脾胃的食材，可以在 盛夏用来调节脾胃，或者在食欲不振的时候用来调节肠道功能也是不错的选择，那样就可以在炎热的夏天，不必再为了没有胃口而感觉全身无力，或者说感觉每天没有精神。
主治(功效)： 温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。
用 法： 内服：煎汤，3～6g;或入丸、散。
注意事项： 湿热泻痢及阴虚火旺者禁服。用量不宜过大。
以豆蔻命名的中药主要有白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻和肉豆蔻等。而这些豆蔻均含挥发油，具芳香之气，功效较相近。
以豆蔻命名的中药各药之间还是有区别的，且药用功效的偏重点也不同，而肉豆蔻和其它豆蔻的科属更是不同。临床使用时，要区分清楚
肉豆蔻
别名豆蔻、肉果、玉果，为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种仁。将其种仁在45℃低温慢慢烤干，去油(主要降低有毒性的肉豆蔻醚、黄樟醚)，当种仁摇之作响时即可。味辛，性温，归脾、胃、大肠经。功能行气化湿，温中行气，涩肠止泻。用量：煎汤，3～10克。含挥发油，故不宜久煎。提倡研成细末冲服，每次1。5～3克，可避免因煎煮造成的挥发油量损耗。过量服用肉豆蔻，可引起严重的毒性反应，应引起注意。生品作用相反，有泻下的作用。
总的来说，什么东西不论好坏，也不能过度使用，点到即可那才是最好的使用妙招，在生活中我们有太多的疑难杂症，但只要善于在生活中寻找排除这些问题的办法，那就一定能够使得自己拥有一副健康的身躯，延年益寿，多多游览祖国的大好风光。所以在生活中一定要注重良好的饮食保养。
白豆蔻功效
什么是白豆蔻?白豆蔻是一种姜科类植物，一般主要产于泰国以及越南等地，在我国的广东、云南等地也有栽培。这种植物适合生长在气候温暖而且比较潮湿的地区，尤其是在富含腐殖质的树下以及林中，在一些保肥性以及排水性良好的热带树林里面，白豆蔻生长的也比较多。
白豆蔻作为一种药用植物，它的药用功能和作用自然是很强大的，但是对于阴虚血燥的人来说，是不能服用白豆蔻的。那么白豆蔻到底有哪些功能呢?下面我们一起去看看白豆蔻的具体功能。
白豆蔻的功能主治：
化湿行气;温中止呕;开胃消食。主湿阻气滞;脾胃不和;脘腹胀满;不思饮食;湿温初起;胸闷不饥;胃寒呕吐;食积不消。
药理作用
抑菌作用：该品100%壳煎剂用平板挖沟法，对痢疾杆菌有抑制作用。 该品所含的4-松油醇对Bacillcus thurin giensis体外有抑菌作用。
2.平喘作用：该品所含的α-萜品醇，平喘作用较强，对豚鼠气管平滑肌0.05ml/kg剂量时，作用强于艾叶油。4-松油醇亦有显着的平喘作用。
3.具芳香健胃、驱风作用：豆蔻油很不稳定，即使储藏很好，也常易丧失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑剂。种子应在临用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促进胃液分泌，兴奋肠管蠕动，驱除肠内积气，并抑制肠内异常发酵。
4.抑制作用：白豆蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度兴奋;高于1%及挥发油饱和水溶液均呈抑制作用。
5.其他作用：其挥发油对豚鼠实验性结核，能增强小剂量链霉素的作用。
白豆蔻也可以用来泡茶，在印度地区，人们很喜欢喝白豆蔻茶。白豆蔻茶的味道和姜茶的味道十分相似，喝了之后能够给人喜悦舒畅的感觉，而且还能帮助消化，所以在吃多了或者胃不舒服的时候可以选择喝白豆蔻茶，另外白豆蔻还能治疗腹泻。
白豆蔻是什么
白豆蔻是什么，很多朋友并不了解。其实白豆蔻是一种草本植物之一，不仅有辣辣的香味，食用之后还有强烈的清凉感，因而白豆蔻还被人们封为“香料之后”，可见白豆蔻不仅给人带来各种的愉悦感，而且还有极好的功效和作用。那么到底白豆蔻的功效和作用包括了哪些呢?
其实白豆蔻的功效和作用是非常多的，不仅有行气，止呕，甚至是暖胃，消食等功效和作用之外，还能够治疗孕吐的症状等。下面就给大家详细介绍一下白豆蔻是什么这个问题的答案。
白豆蔻是什么
白豆蔻茶为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。主治寒湿呕恶。改善消化不良所致的腹胀。白豆蔻茶也能缓和轻泻剂所引发的腹痛。由于香气和味道都很重，和其他花草或红茶一起冲泡可能会比较好喝。
白豆蔻性味归经 辛，温。归肺，脾，胃经。具有行气、止呕、暖胃、消食的功能，
可治疗气滞、食滞、胸闷、腹胀、噫气、噎膈、吐逆、反胃、疟疾等症。治妊娠呕吐;用白豆蔻3克、竹茹9克、大枣3枚、鲜生姜3克，先将生姜捣碎取汁，将前三药煎取一茶杯过滤，冲姜汁服。
甜点、咖喱茶、面包、泡菜等经常掺有白豆蔻，以增添风味。此外，吃了油腻的饮食或咖喱之后，嚼两三粒白豆蔻，也能去除嘴里的杂味。
功效
1、化湿行气：适用于湿阻中焦，苔腻纳呆;脾胃气滞，脘腹胀满;湿温初起，胸闷苔腻。
2、温中止呕：主治寒湿呕恶。
3、改善消化不良所致的腹胀。
注意事项：胃热呕吐者不宜服用。
关于白豆蔻是什么， 其实白豆蔻是一种极好的香料之一，此外还是一款极好的中药材，不仅能够添加到甜点，面包中，使食物的风味有所提升。另外还能够用来煎水服用，治疗和改善消化不良所产生的腹胀问题，呕吐问题，反胃问题等等。总之白豆蔻的功效和作用的确值得我们称赞。
白豆蔻怎么吃
经常食用白豆蔻可以调理我们的肠胃和消化系统，对于日常食物的烹调也是非常有帮助的，白豆蔻可以用作于日常的食物调料，又可以增加食物的芳香。如果将豆蔻适当的加入到炖盅中能够很好的促进肠胃的消化，进而对于肠胃系统的保健达到一个比较好的效果。
作为一种常见的调料果实需要经过研磨之后才能够被使用，对于身体脾胃虚寒的人们可以和生姜一起去炖食物能够很好的缓解身体症状。日常喜欢饮酒的人群使用白豆蔻也可以很好的解酒。
白豆蔻为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。
豆蔻分草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草果，辛辣芳香，性质温和;白豆蔻又称白蔻、蔻仁，具有油性，辣而香气柔和;红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻，颜色深红，有辣味和浓烈的香气。草豆蔻用时须研碎或末状，待主料加热后放入;红豆蔻可直接放入炖煮的锅中，红豆蔻则能助消化，解酒醉，温中下气，消食固肠。
1. 白豆蔻忌见火。
2. 可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味。
3. 湿温初起，身热不扬，胸闷不饥，湿重于热者，可与杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。
4. 脾胃寒湿呕吐者，可与半夏、藿香、生姜等配伍。
烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。
相信大家对于白豆蔻的食用有一个比较详细的了解，我们首先经常使用的就是调味料方面的作用。还可以用作为日常的解酒和保健功效，是我们在日常用来食疗的一种不错的食物选择，对于身体虚寒可以加一些生姜就很好的缓解症状。
肉豆蔻是什么
肉豆蔻是什么?这个是很多人都不了解的。因为在这个世界上存在着很多东西是我们所不常见的，也许可以说是对于一些人是不常见的。包括一些科学家在内，有很多东西也是无法理解的。所以说到肉豆蔻，一般人也是不知道的，这应该和大家的生活环境和生活习惯有一定的关系吧。
肉豆蔻其实也是一种植物，但是由于肉豆蔻的生长环境和功效作用的原因，一般的人在日常的生活中是接触不到肉豆蔻的，这也是很多都不知道肉豆蔻是什么的最主要的原因。针对这个问题，下面就来详细介绍一下肉豆蔻。
肉豆蔻(学名：Myristica fragrans)为肉豆蔻科常绿乔木植物。该种为热带着名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。其种仁入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等;外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。 此外，还可作调味品、工业用油原料等。肉豆蔲，又名肉蔻(蔻，普通话音“kòu”)、肉果、玉果，是一种重要的香料、药用植物。
肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种仁，肉豆蔻别名豆蔻、肉果、迦拘勒、顶头肉、玉果、扎地、麻失，肉豆蔻有温中涩肠、行气消食的功效，肉豆蔻有治疗虚泻、冷痢、脘腹胀痛、食少呕吐、宿食不消的作用，大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服肉豆蔻，勿令犯铜。
肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。内含多种挥发油，油中主要成分萜烯类，还含脂肪油，油中存在大量肉豆蔻酸。
该品用量不宜过大，过量可引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡。
所以，通过上面的详细介绍，我们大多数人应该对于肉豆蔻都有了一定的了解。有了对肉豆蔻的了解，也就方便了大家日后对肉豆蔻的食用。当然肉豆蔻除了食用价值之外，还有很大的药用价值。另一方面，肉豆蔻又是有毒的，所以不能吃多，吃多容易引起中毒的。
便秘能吃白豆蔻吗
可能在生活当中大家对于白豆蔻都不怎么熟悉?因为它不是我们生活中经常吃的食物而主要是作为一种药材，帮助我们解决一些身体疾病问题，可以帮助我们开胃消食治疗食欲不振等问题，同时还能够加醋我们胃液分泌促进食物的一个，这样就可以起到缓解便秘的作用了。
白豆蔻可以有效地帮助，我们缓解便秘，同时它还可以起到其它的一些营养保健价值，所以说适当的吃一些白豆蔻，对我们的身体保健是有很大的功效的，经常不想吃饭的人也可以吃一些白豆蔻。
1.抑菌作用：本品100%壳煎剂用平板挖沟法，对痢疾杆菌有抑制作用。本品所含的4-松油醇对Bacillcusthuringiensis体外有抑菌作用。
2.平喘作用：本品所含的α-萜品醇，平喘作用较强，对豚鼠气管平滑肌0.05ml/kg剂量时，作用强于艾叶油。4-松油醇亦有显著的平喘作用。
3.具芳香健胃、驱风作用，豆蔻油很不稳定，即使储藏很好，也常易丧失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑剂。种子应在临用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促进胃液分泌，兴奋肠管蠕动，驱除肠内积气，并抑制肠内异常发酵。
4.白豆蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度兴奋;高于1%及挥发油饱和水溶液均呈抑制作用。
5.其它作用：其挥发油对豚鼠实验性结核，能增强小剂量链霉素的作用。
从上面的介绍我们可以了解到，其实便秘是可以吃白豆蔻的，因为它可以帮助我们加强肠胃的一个蠕动，促进食物的消化从而起到缓解便秘的作用，而在生活当中便秘患者也应该注意保持一个愉悦的好心情，不要让自己总处在压力状态下。
肉豆蔻陈皮烧鲫鱼
鲫鱼是我们经常见到的食用鱼，鲫鱼不但含有丰富的蛋白质而且含有的脂肪也很少，鲫鱼不但可以食用而且还能起到很好的食疗功效，鲫鱼特别适合女性朋友食用，因为鲫鱼有化瘀和止痛的功效，此外经常吃鲫鱼还能起到治疗小腹胀痛以及乳房作胀等症状的效用。
鲫鱼我们有很多种做法，我们可以用鲫鱼搭配上肉豆蔻和陈皮做成一道养生的药膳——肉豆蔻陈皮烧鲫鱼，肉豆蔻陈皮烧鲫鱼不但好吃而且还能起到治疗女性通经的好处。
【疗效】 主治女性痛经
【原料】
鲫鱼400克，肉豆蔻6克,陈皮6克,延胡索6克，姜10克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,白砂糖5克,猪油(炼制)15克,淀粉(豌豆)5克,味精2克
【制作】 1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，再入沸水锅中略焯，以去腥味，捞出。
2. 将葱白、生姜洗净，葱切段，姜切片。
3. 将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。
4. 锅烧热，倒入鸡清汤，加入葱、姜、精盐、鲫鱼、酱油、料酒、白糖、猪油煮沸，用小火煮出香味时，加入味精，用湿淀粉勾薄芡即成。
【用法】 温热服食。
【注意】鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
【作用】此菜具有行气化瘀止痛的作用，用于痛经、气滞血瘀、小腹胀痛、拒按、经行不畅、乳房作胀、胸闷不舒、心烦易怒等症。
上文我们介绍了什么是鲫鱼，我们知道鲫鱼是常见的食用鱼，鲫鱼有非常丰富的营养，经常吃鲫鱼是可以起到很好的养生功效和保健作用，我们用鲫鱼搭配上肉豆蔻和陈皮做成了有治疗通经功效的药膳——肉豆蔻陈皮烧鲫鱼。
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