香锅烤鱼的做法
黄金养生锅。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的香锅烤鱼的做法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
香锅烤鱼是日常生活中深受人们喜爱的一道菜，不仅香嫩可口，而且营养价值非常高，它的制作方法各地有所不同，但是大同小异，只需要准备好所需要的食材和工具，再根据给出的步骤一步步进行就可以轻松地制作完成，有想学的朋友们可以自己动手尝试着做一下。
1
准备配菜，花菜、木耳、豆皮切长条、藕和土豆切半后切片。（干锅配菜喜欢吃什么都可以放进去，适合的菜还有魔芋丝、腐竹、芹菜、鹌鹑蛋、金针菇等等）
2
准备配菜，香菜、鱼腥草切长条、洋葱切条、辣椒切段
3
准备香锅底料，香叶、八角、小茴香、干辣椒、豆瓣酱、油辣椒、花椒。分量可以根据自己的口味调整
4
准备最后的香料：炒熟的芝麻、炒花生碎、香葱
5
罗非鱼（其他鱼也可以，爱吃的就行），剖平，用料酒、蒸鱼豉油、十三香、盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉腌半小时
6
烤盘垫锡纸，铺上姜片、洋葱、鱼腥草，淋上花生油
7
把腌好的鱼放上，刷油，烤箱210度上下火，烤半小时（每家烤箱实际温度不一样，根据实际情况调整，直到鱼烤干水份，鱼身上可以打花刀方便入味。是的我忘记了...）
8
锅里烧热油，把这一碗调料倒入小火炒香。（油可以放多一点）
9
干辣椒别炒糊了
10
把不容易熟的菜先放进去翻炒，花菜、土豆、藕片。
11
炒到7成熟放入豆皮、木耳、小香肠
12
放入辣椒段、调入生抽、食盐（不要太多，因为豆瓣酱已经有咸味）。炒匀加一碗水，水开继续翻炒两分钟（如果只吃香锅不做烤鱼，不用加水，加水是为了后面烤鱼）
13
把炒好的香锅连汤汁一起盖在烤鱼上（小香肠烤太干不好吃，所以我把它留在锅里了）放入烤箱，210度上下火继续烤15分钟
最后一步
烤好拿出依次撒上葱、芝麻、花生碎、香菜。开吃
扩展阅读
香辣烤鱼的做法
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍香辣烤鱼的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.21剖去内脏，剁掉鱼头。
3.1将鱼身上两面各斜倚三刀。
4.2将鱼自腹部开始，将鱼片开，留脊背处不剖。
5.12将鱼放入盆内。
6.21放入大喜大烤肉酱。
7.倒入生抽。
8.倒入花雕酒。
9.1平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入，各面煎5分钟左右。
10.2放入葱姜，腌渍2小时。
11.西兰花焯水。
12.锅子烧热，倒入少许油，放入洋葱丝，煸炒。
13.放入少许小米椒，煸炒。
14.放入焯水的西兰花。
15.放入少许盐。
16.关火，放入黑胡椒末。
17.将西兰花码在盘边，将洋葱平铺在盘中，小米椒排在盘边。
18.将鱼码在盘内。
19.撒上黑胡椒末。
今天的香辣烤鱼就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
川香烤鱼的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍川香烤鱼的做法。
2.21葱姜切片，酱油料酒准备好。
3.把鱼加入葱姜，酱油，鸡精，少许盐，胡椒粉腌制一个小时。
4.所有的蔬菜切成条状。
5.胡萝卜，芹菜，豆腐皮，鱼豆腐过水焯一下。土豆，洋葱，尖椒提前过油。
6.把腌好的鱼摆在烤盘里，烤箱预热三分钟，然后把鱼放进烤箱200度大约烤三十分钟，皮金黄色即可。烤制的时候每隔十分钟刷一次油，第一次刷油后把孜然粉撒在鱼上。
7.炒锅里放适量的油，比平时炒菜多一点。油七成热把蒜片放入煸炒，然后放入适量的郫县豆瓣，蒜蓉辣椒酱，料酒，酱油，少于盐，鸡精，然后放入所有的蔬菜，翻炒二分钟出锅。把炒好的蔬菜放进烤盘里，铺在鱼的上面。再放进烤箱烤大约十分钟出锅。
8.由于菜放的太多了都看不到鱼了，不过个人觉得里面的蔬菜挺好吃，鱼外焦里嫩，麻辣鲜香。
也许之前你没有吃过川香烤鱼，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
芝香烤鱼的做法
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍芝香烤鱼
2.把鱼洗好，内脏清理干净，把葱姜放入鱼肚中，均匀在真个鱼身上抹上适量的盐和黄酒，研制15分钟，去除腥味。（我的刀工是在不咋地。鱼被我弄的太难看了，凑合着看吧。好吃就行）
3.在鱼身上横切几刀。把葱姜放入。同样抹上盐和黄酒哦。
4.十五分钟之后把鱼身上的葱姜拿到，把《可达怡》煎鱼调理+烧烤料（粉末）抹在真个鱼身上。至于多少就看个人喜好了啊。
5.用小刷子在鱼身上涂抹橄榄油。
6.最后在鱼身上撒些孜然粒和迷迭香。装入包好锡纸的烤盘。
7.进入烤箱 中层，上下火180—200度 看自己的烤箱和鱼成熟情况而定啊，多看着点，别太焦了，20分钟左右。
8.20分钟后，把鱼先拿出，撒上芝士片。继续放入烤箱，再烤5分钟左右，芝士上色就行了。
9.成品： 味道有芝士的香味和烤鱼的独特香气融为一体。外焦里嫩，非常好吃哈。
10.成品
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道芝香烤鱼，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
干锅烤鱼的做法有哪些
干锅烤鱼越来越受到人们的欢迎，食材可选择的种类也很多，几种淡水鱼几乎都可以做为主料。它的口感比较酥脆鲜香，味道真的没得说，要制作的时候最重要的就是腌制，腌制的效果是制作成功的一半，大约要腌制半小时就可以制作了，是干锅系列菜系一道非常有特点和鲜香的菜品。
【主料】草鱼、鲤鱼、罗非鱼、白鲢、花鲢，只要是鱼随你
【辅料】孜然，盐、味精，花椒粉、花椒、姜葱蒜，土豆、藕、花菜，洋葱、芹菜、木耳、干辣椒、莴笋、郫县豆瓣、酱油、色拉油，老干妈、黄瓜，青辣椒
【做法】
1. 先把鱼对半分开在上面用刀横切，然后在两面抹上花椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐，搁置20—30分钟
2. 烤的时候边烤边抹上色拉油、孜然粉，辣椒粉
3. 鱼烤熟放在盘子里，然后开始炒料，在锅里放入色拉油加入干辣椒段和豆瓣和酱油老干妈炒一下加入适量的水，在把先把泡好的木耳和花菜先先放进锅里煮一下，因为他们不容易煮熟，煮一会在加入藕、土豆、洋葱、芹菜、新鲜小辣椒，姜，蒜、莴笋、黄瓜，煮熟直接淋在烤鱼上面就可以了。
以上就是干锅烤鱼的做法，我们看到辅料还是很多的，做为家庭制作来说，家里有什么调料就用什么，也没必要那么讲究，重要的是去除鱼的腥味，保留鱼的鲜香就够了，做法相对简单，适合家庭制作，比在饭店要经济实惠多了。
平底锅麻辣烤鱼的做法
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍平底锅麻辣烤鱼的做法。
2.12把鱼头鱼尾切掉，鱼体鱼头劈开，鱼体拉成斜口备用。
3.21调汁：葱姜蒜切末放入碗中，加入糖，盐，鸡精，五香粉，孜然，辣椒粉，耗油，蒸鱼豉油，老抽料酒搅拌均匀。
4.12腌制鱼：将鱼体鱼头鱼尾分别均匀的抹上调好的汁，腌制二十分钟，使之充分入味。
5.21辅料：大白菜洗净，宽粉提前浸泡后水煮至透明状，熏干切片，平菇撕成小朵洗净备用。
6.1三成热时放入葱姜蒜末
7.2将锅置于火上加热并放入适量底油
8.葱姜蒜末烹出香味放入郫县豆瓣酱
9.放入干辣椒，麻椒炒至出味
10.放入熏干翻炒
11.放入平菇继续翻炒
12.加入大白菜炒至断生
13.最后放入煮好的宽粉，因为宽粉提前已经煮熟最后放入避免炒碎。
14.另起一只锅（或炒熟后盛出盘中备用）锅中加入底油（油量稍微大点避免糊锅），大约四成热时放入鱼头鱼尾煎炸。
15.大约五分钟把鱼头鱼尾放入盘中备用，下入腌制好的鱼体，鱼皮朝上放入锅中煎炸
16.改成小火，将鱼两面煎炸至金黄色（鱼已经熟了）大约十分钟后出锅，将提前炒好的蔬菜置于盘子底下，将鱼平铺至菜上，鱼头鱼尾各就各位，一道又麻又辣的烤鱼就做得了。
平底锅麻辣烤鱼的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
家常香辣烤鱼的做法
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道家常香辣烤鱼的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.21用葱丝、姜片、1汤匙料酒和1汤匙的盐抹匀鱼身，腌制15分钟
3.1将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，烤盘底部垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和生抽还有花椒油，撒上少许辣椒面，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油、油、花椒油）
4.2青笋切条，土豆切片，豆皮切成三角块。其实刀法都随意嘿嘿
5.鱼放在烤箱里我们也不要闲着~热锅放油（比平时炒菜多放些）油热后煸炒葱姜蒜，花椒，辣椒。煸出香味后加入一大汤勺郫县豆瓣酱
6.放入切好的配菜，炒个半分钟
7.加入清水（水没过菜即可）盖上锅盖炖十分钟。
8.将烤好的鱼去掉姜葱，将炖好的配菜倒在鱼身上。撒上炸好的花生米。放入烤箱继续烤五分钟。
9.撒上香菜段，装饰即可出锅
10.趁热赶快吃~
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道家常香辣烤鱼色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
香辣豆豉烤鱼的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.12准备好笋丁、土豆条、洋葱条、姜末、大蒜瓣、芹菜条。
3.21锅烧热后，放入30ml左右的油，之后放入沥干水分的土豆条油炸，到土豆条基本上熟的时候捞出土豆条备用。
4.1这时候的锅会有少量的鱼皮把锅粘住了，所以要先洗锅。洗好锅之后，热锅放入10ml油，放入姜末、大蒜瓣。
5.2剩下的油不用倒出，再加入15ml的油加热，准备煎鱼。把鱼从碗里捞出沥去料酒，把鱼放到锅里煎至两面快呈金黄色（这步忘记拍图了）。在烤盘上铺一层锡纸，把煎好的鱼放上去平铺着等着一会用～
6.放入郫县豆瓣酱、老干妈豆豉酱翻炒。
7.放入泡椒翻炒。
8.加入笋丁、洋葱条翻炒。
9.加入红辣椒、花椒翻炒。
10.加入芹菜翻炒，再加入之前炸好的土豆条翻炒。倒入适量的高汤或者水，煮1-2分钟，放入适量的味精、盐、鸡精收汁就可以起锅了。
11.把10步做好的菜浇在鱼身上，放入事先预热好的烤箱。200度，15-20分钟即可。
香辣豆豉烤鱼的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
平底锅锡纸烤鱼的做法
平底锅在生活当中有很多的妙用，不仅仅只是用来做饭做菜，还可以用来做烧烤，平底锅锡纸烤鱼需要准备好一些料酒，蒸鱼豉油，先把鱼用盐和材料都腌制一下，等腌制入味后包在锡纸里面，锡纸受热后不会变焦，所以大家完全可以放心的去制作。
锡纸烤鱼
材料
鱼，料酒，盐，葱，蒜，姜，西红柿，青菜，蒸鱼豉油，培根
做法
1.鱼先用盐，料酒喂了一会儿，
2.鱼很长，烤箱放不进去，没办法切开了，鱼肚子里放了葱姜蒜等调料，还有西红柿，青菜，尤其放了特意买的蒸鱼豉油，
3.烤鱼里放了培根进烤箱!
锡纸烤鲈鱼
材料
【原料】：新鲜鲈鱼一条(约一斤半左右)
【调料】:
蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克(料都有咸味可不用再加盐)、大葱半颗、大蒜一头、姜六片、花椒15料、小茴香10-15粒、八角一颗、香叶一片、桂皮一小块。
【配料】：柠檬4片，香菜1棵、青红椒少许
做法
1、新鲜鲈鱼，去磷去内脏清洗干净，沥干水分。
2、在鱼的正反面，分别切花刀，有助入味。
3、青红椒、葱姜切丝备用。
4、大蒜一头切末备用。
5、香料备用。
6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克调成料汁备用。
7、一部分葱姜放入鱼肚中。
8、油五成热，放入鲈鱼煎至两面金黄，煎鱼时确保鱼身无水，否则煎制时油会溅出，且易被粘皮，鱼入锅后不要急于翻动，待一面定型后，再翻面。鱼煎好后捞出备用。
9、锅中留底油，下花椒煸香后去除花椒。
10、爆香葱姜蒜(蒜入一小部分)。
11、倒入事先调好的料汁，炒香后加少许水煮开。
12、深烤盘中铺锡纸，放入煎好的鱼，倒入炒好的料汁，表面铺青红椒。
13、用锡纸包好，接缝处用牙签固定。
14、入预热好的烤箱。
15、温度设定为200度，时间为20分钟。当听到发出啪啪的响声时，鱼就烤好了。
16、香味全部被锡纸所包裹，撒剩下的蒜末，用余温让蒜香散发开来，同时挤入少许柠檬汁，口感会更加清新。最后加香菜柠檬片装饰即可。
锡纸包鲈鱼
材料
鲈鱼一条(500克左右)，白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣(去皮切片)，香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量
做法
1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸中央。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。
小诀窍
1、鲈鱼最好选一斤左右的，太大的鱼烤盘放不下，也不易烤透。
2、也可以将鲈鱼换成其它肉质较嫩的鱼。
3、可以用其它口味酱料换掉豆豉做成不同口味的纸包鲈鱼。
4、包锡纸边的时候，一定要卷紧压实，以免汤汁外泄。
酱香烤鱼的做法大全
烤鱼是我们日常生活中十分常见的一道美食，烤鱼不仅味道非常诱人，而且口感比较好，营养价值丰富，深受大家的喜爱，而酱香烤鱼也是属于一种烤鱼当中的类型，有浓郁的酱香搭配上烤制的方法，可以使鱼肉的味道发挥的更好，而且做法也很简单，自己在家也可以轻松制作。
酱香烤鱼的做法大全
用料;鲤鱼500克
辅料;芹菜1棵;洋葱1个;花生1把
调料;食盐5克;葱1根;姜20克;蒜20克;八角适量;花椒2克;桂皮适量;料酒45 克蚝油5克;香油5 克;香菜适量;孜然适量;辣椒粉适量;排骨酱10克;牛肉酱香辣20克;海鲜酱15克;柱侯酱5克;鸡汁5克;豆豉5克;腐乳(红)10克;香料50克;清汤250克;茴香适量;香砂适量;肉蔻适量;豆蔻适量;陈皮适量;香叶适量
酱香烤鱼的做法
配料： 芹菜1棵 洋葱1个(中等大小)大葱1根香菜适量姜20克 蒜20克 孜然粉 辣椒粉 花生碎
酱汁调料：排骨酱10克 料酒45 香辣牛肉酱20克 海鲜酱15 柱候酱5克蚝油5克鸡汁5克 永川豆豉5克 盐5 腐乳10克 香油5 自制香料又50克清汤250克
自制香料油用到：花椒2克 小茴香少许 香砂 、肉蔻、豆蔻、桂皮、陈皮、香叶、大料、草果、山奈色拉油
一：准备工作
1、鱼去鳞洗净，从后背切开，去内脏(这些都可以让卖鱼的的师傅帮你完成)。用厨房纸巾擦干鱼身，撒上料酒和盐，抹匀，腌制20分钟
2、腌上鱼，开始准备酱汁调料，将除豆豉和牛肉酱以外的各种酱放入碗中混合均匀
3、准备香料油的调料
4、准备孜然粉和辣椒粉
5、将大葱、洋葱、芹菜洗净切段儿，姜、蒜洗净切片， 香菜洗净切大段儿
6、花生米扎好，放凉，用刀压成碎粒
二：炸制香料油
1、热锅凉油，放入所有调料，小火。炸到调料成金黄色，关火
2、滤出调料
三：烤鱼
1、烤箱预热至230度，腌好的鱼放到抹了油的烤架上
2、将烤盘包上锡纸，放在烤箱的第三层。把烤架放到烤箱的第二层(从上往下数)。烤5分钟
3、取出鱼，在鱼身上均匀的刷上香油
4、然后撒上孜然粉和辣椒粉。用量根据自己的口味调整。然后，继续放入烤箱，烤10-15分钟。烤制表面发金黄即可
四：制作酱香汁
1、炒锅上火放自制香料油烧热，放姜、蒜 葱炒香
2、放调好的酱爆香，再放牛肉辣酱和豆豉一起炒香，喷入少许料酒
3、放入开水，然后放入鸡汁和蚝油。 放芹菜和香油 ，关火备用
4、将烤好的鱼放在铺了洋葱的烤盘上
5、将烧好的汁浇在鱼身上、 撒上香菜、 花生米
6、点上固体酒精。我点了2块酒精，这样受热比较均匀
7、将烤好的鱼炖几分钟就可以吃了。先吃鱼，后涮菜
豆豉香辣烤鱼的做法
下面给大家介绍豆豉香辣烤鱼的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.12腌好的鱼表面刷层油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟；
3.21拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟 ；
4.1煸炒出香味后再加入大葱， 姜片和大蒜瓣一起翻炒；
5.2锅烧热，放入适量油，加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒；
6.翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加入点高汤；
7.炒到它们刚刚断生后倒入，铺在鱼的表面上 ；
8.继续放入烤箱中烤制十分钟；
9.端出来表面上撒上香菜段即可。
10.端出来表面上撒上香菜段即可。
豆豉香辣烤鱼的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
豉香麻辣烤鱼的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于豉香麻辣烤鱼这道菜的做法。
2.1212鱼洗净，从中间剖开，平铺在姜葱上，鱼背可以相连，我们觉得麻烦，直接让鱼贩剖成两半了。把鱼身上用刀划几刀，两面均匀抹上少量的盐，再抹上一层蚝油，放置20分钟。
3.2121鱼腌制好后，入烤箱前，在鱼身上刷一层蒸鱼豉油，再刷一些油。
4.均匀撒上花椒粉、辣椒粉和孜然粉。烤箱预热220度，烤20分钟。
5.在烤鱼的过程中，把红椒青椒切成小粒，姜蒜切末。
6.20分钟后，鱼鱼从烤箱端出来，这个时候已经好香了呢。
7.锅里放油，放一些花椒炒出香味后，再把豆豉、辣酱放进去翻炒。
8.把姜蒜末放进去翻炒。
9.把青红椒粒倒进去翻炒，加一些胡椒粉、料酒和鸡精。
10.我没有放配菜，所以直接把炒好的青红椒粒铺在鱼身上就可以了，把鱼放进烤箱再烤5分钟。
11.烤好的鱼鱼拿出来，身上铺一些干辣椒丝。
12.锅里放适量的油，放花椒炸香，把油倒在鱼身上的干辣椒丝上就大功告成了。
13.烤好的鱼鱼，味道很棒呢
有了豉香麻辣烤鱼的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
香辣烤鱼的家常做法
鱼是很美味的食物，吃鱼对补充人体钙有很好帮助，不过在吃鱼的时候，也需要注意要适量选择，尤其是对一些烤鱼吃的时候，更是不能多吃，否则对身体也会产生一些影响，那香辣烤鱼的做法都有什么呢，香辣烤鱼在制作上也是比较简单，而且这样鱼吃的时候，也利于身体营养
香辣烤鱼的做法：
材料：鲫鱼1条500克，西芹100克，花菜100克，杏鲍菇1个，土豆1个，番茄1个，洋葱1/4半
做法
1.A.鲜鱼的处理：新鲜鲫鱼去鳞、去腮、去内脏、去杂质后洗净，用厨房用纸擦干表面的水分
2.左手握住鱼头，右手握刀，用刀在鱼的前鳍后部深划一刀，至中骨位置
3.用手轻轻掰开切缝，会看到一白色的类似于线头的白点(如图所示)，这个是鱼腥线
4.左手的大拇指和食指轻轻捏住白点，右手握刀，用刀背轻轻拍打鱼身，左手慢慢的轻轻的将鱼腥线拽出
5.鱼腥线在鱼身的两面都有，另一面也重复2、3、4的步骤，将鱼腥线取出
6.取出鱼腥线后，左手握住鱼身，右手握刀，倾斜成约45～60度角，在鱼上分布划几个斜刀
7.B.鲜鱼的腌制：将A部分处理好的鱼，放在一个大盆里
8.将调味料部分的腌鱼料蒜蓉10克、生姜末10克、大葱段10克、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、蒜蓉香辣酱1汤匙、辣椒粉1汤匙、白酒1汤匙放在一个碗里，混合调成腌料汁
9.将腌料汁均匀的涂抹在鱼身的正反两面，覆盖保鲜膜，放入冰箱腌制一晚上入味
10.C.蔬菜的处理：西芹摘去老茎切成斜段
11.花菜洗净，掰成小菜花
12.杏鲍菇洗净后切成小丁
13.土豆洗净去皮，切成小丁
14.番茄洗净切成丁
15.洋葱切丁
对香辣烤鱼的做法了解后，在家里制作香辣烤鱼也需要适量进行，现吃现做烤鱼是最佳之选，这样鱼吃的时候才更加好吃，而且制作香辣烤鱼的时候，在食材准备上也是要进行认识，使得使用的时候不会有缺少现象。
柠香薄荷烤鱼的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于柠香薄荷烤鱼这道菜的做法。
2.21把水分擦干之后放入烤盘，再涂上少许橄榄油。
3.1期间烧热锅倒入少许橄榄油，放入洋葱炒片刻。
4.2烤箱设置180度放入烤盘烤25分钟。
5.然后倒入之前调好的酱汁。（柠檬汁、鱼露以及泰国酱汁混合）
6.略煮片刻后加入薄荷。
7.然后放入香菜与葱段。
8.将烤盘取出，倒入煮好的酱汁。
9.重新放入烤箱继续烤约二十分钟。
10.在关掉烤箱之前加入九层塔，利用余热两三分钟。
11.然后取出即可。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做柠香薄荷烤鱼
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