四季豆稀饭的做法大全
养生四季。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《四季豆稀饭的做法大全》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
四季豆在平时可以做很多的美食，比如把四季豆切成小段状，可以用来做米饭或做稀粥，在做稀饭的时候要注意先把米泡好，放在冷水中浸泡半个小时左右，捞出来去干水分，再放在锅中煮，等煮的差不多时再加入四季豆，最后放少量的盐，因为这是咸口的稀饭，能开胃，还不会太腻。
四季豆粥
材料主料：粳米100克，四季豆100克，
调料：盐2克
做法1.将四季豆择洗干净；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后加入四季豆；
4.再改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小诀窍食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
酱爆肉末四季豆
材料材料：四季豆12两，肉末2两，葱1支，辣椒2根，姜1块，蒜头4颗
调味料：鸡粉半小匙，酱油1大匙，蚝油1大匙，糖1小匙，盐1小匙，酒1小匙，胡椒粉少许
做法1.先将葱切葱花，辣椒切末，蒜头切末，姜切末备用
2.再将四季豆切小丁后，放入油锅中以大火过油后捞出，等油温再次升高，倒入四季豆回炸至微黄即取出沥油备用
3.以锅中余油，先放入肉末炒松炒散后，加入蒜末、姜末和辣椒末爆香，再加入酒、蚝油、糖、鸡粉、盐、胡椒粉和酱油拌炒至汤汁收干，再放入四季豆拌炒均匀后，起锅前加入葱花炒匀后即可盛盘完成今天的这一道酱爆肉末四季豆了
师傅叮咛：
＊食用时，可搭配小馒头一起享用
凉拌芝麻四季豆
材料白芝麻3大匙，糖1.5小匙，酱油1小匙，高汤1小匙，四季豆
做法1.芝麻酱作法：将3大匙白芝麻放入热锅中炒香后，放入研钵磨碎，再依序加入糖1.5匙，酱油1匙， 高汤1匙.
2.四季豆去硬丝，斜切后.放入已加少许盐的滚水中川烫，捞起泡冷水后沥干备用.
3.将放凉或冰镇后的四季豆再与芝麻酱拌匀即成.
小诀窍**芝麻可磨到出油,粘糊状.但个人遍好颗粒的咀嚼口感.
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凉拌四季豆
四季豆就是我们生活中很常见的芸豆，是一种很常见的菜品，滋味十分的清淡，营养丰富，称为餐桌上的美食。四季豆富含丰富的维生素c，还能为身体提供一定的矿物质成分，是食用价值很好的菜品，我们在生活中可以适当的食用。很多的人对于四季豆不了解，我们就来看一下凉拌四季豆主要有哪些内容?
四季豆食用的方式是多种多样的，我们可以用来炒菜、做汤或者是凉拌都是不错的选择，根据自己的喜好选择食用的方式，但是需要注意的是四季豆富含一定的毒素，我们需要做好这方面的处理工作。
凉拌四季豆?1.准备四季豆。2.折成段后洗净后入开水锅焯熟。3.熟后捞出入实现准备好的冷开水中冷却。(便于保持颜色翠绿 4.把上述所有调料混合搅拌均匀。5.四季豆摆盘。6.淋上调好的料汁即可食用
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。 3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。4.如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
以上的内容就是对于凉拌四季豆的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中可以自己凉拌四季豆，但是需要注意将四季豆做熟，以免产生毒素对我们的身体不利。如果食用之后出现腹泻的情况，可以适当的喝热茶水或者是红糖水，如果病情严重就需要及时的就医。
川菜干煸四季豆_干偏四季豆做法
干煸四季豆是川菜，所以在四川地区非常出名，主要选择的是瘦猪肉和豆角，再加上少量的虾米，准备好葱姜蒜等配料，用了干辣椒是必不可少的，一定要放干辣椒，先把干辣椒放在锅中，炒出辣椒油后再放在豆角上，这样会让豆角既美味，又带有浓郁的辣椒香味，而且香辣可口，具有开胃的效果。
菜品特色脆嫩爽口，清香鲜美
做法食品用料主料:猪肉(瘦)(100克) 四季豆(200克)辅料:虾米(100克) 冬菜(100克)
调料:大葱(8克) 姜(5克) 大蒜(5克) 盐(3克) 酱油(3克) 味精(3克) 白砂糖(5克) 香油(3克) 花生油(15克)
类别:四川菜
步骤1. 将四季豆择洗干净切成长段;
2. 猪肉切成末;
3. 虾米，冬菜，葱，姜，蒜均切成末;
4. 将四季豆放入热油锅内过油捞出;
5. 锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米，冬菜，姜末和四季豆，中火煸片刻;
6. 加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
营养价值猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
四季豆:四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
肉末四季豆
众所周知四季豆是家常菜中非常普遍的一种食材，不同的做法能制作出不同风味的菜肴，最常见的菜就有土豆炖豆角、清炒四季豆、干煸四季豆、凉拌四季豆等。肉末四季豆也是家常菜中最普遍的一种，简单易做，好吃开胃、可是要想把这道菜做好也要讲究方法。
下面我们一起看看肉末四季豆的制作方法，大家都知道四季豆生吃容易中毒。因此一定要炒熟后才能食用。为了方便易熟可以先用热水把四季豆先过水焯熟，焯水后赶紧用冷水反复冲洗几次，这样四季豆不会变黄还会保持翠绿色。下面一起看看制作肉末四季豆要注意哪几点?
肉末四季豆
食材
四季豆 350克 适量 肉末 120克 适量 水淀粉 适量 葱片 适量 姜丝 适量 蒜末 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 一勺 糖 适量 醋 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 香油 适量 老抽 少许
方法/步骤
1.准备好四季豆。
2.肉馅加少许生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制一下。
3.四季豆焯水后切成碎末。
4.四季豆焯水后切成碎末。
5.然后放入肉末翻炒。
6.等肉末炒干水分放入葱姜翻炒。
.7.翻炒出香味放入料酒、生抽、老抽、糖翻炒。
8.翻炒均匀后加入四季豆末翻炒。
9.翻炒四季豆完全熟了放入蒜末。
10.蒜出来香味放入盐和鸡精，淋少许香油出锅即可。
11.做好肉末四季豆装盘即可。
以上几点就是肉末四季豆的制作方法，相信通过以上几点的简单介绍大家对如何制作肉末四季豆已经有了初步的了解和认识。喜好吃四季豆的朋友不妨动手自己试试，喜好吃辣的朋友可以在烹炒的时候放入干辣椒，增加辣味，肉末可以选用猪肉，也可以根据自己喜好换成羊肉、牛肉、鸡肉等。
四季豆烧肉的做法
四季豆是我们生活中比较常见的，营养丰富，口感独特受到了人们的喜爱。四季豆富含丰富的维生素和矿物质成分，蛋白质的含量也很可观，能够为人体带去全面的营养，更好的保健我们的身体。很多的人对于四季豆不了解，我们来看一下四季豆烧肉的做法?
四季豆食用的方式有很多，炒菜炖菜以及涮食都是不错的选择，我们可以根据自己的喜好做选择。四季豆烧肉是一种常见的美食，营养丰富，口感香甜，受到了人们的喜爱。
四季豆烧肉的做法?材料1，前腿肉或五花肉，四季豆2，姜，蒜，油，盐，老抽，生抽，适量黄酒 醋，糖。做法1，肉切块，如是前腿肉，肥瘦分开。四季豆掐成段。2，锅内放入菜籽油，肥肉，加几片姜，肥肉油出得差不多时放入瘦肉，加少许黄酒，醋，蒜瓣，大火翻炒，加适量糖，生抽，炒至肉稍入味，放入四季豆翻炒，加少许老抽上色，加些清水(如有高汤更好)盖上锅盖焖煮至四季豆表面起皮软烂时即可装盘
四季豆烧肉 原料:五花肉,四季豆,姜,八角,老抽,料酒,糖,盐,鸡精 将五花肉洗净切块,姜拍扁,四季豆去筋 先将四季豆用油炒熟 把八角和姜用油爆出香味 再倒入肉翻炒至表面变色 加入水,老抽,料酒,糖,盐大火煮开后改小火炖 煮至卤收至一大半的时候倒入四季豆后继续煮2-3分钟,加入鸡精 盛出装盘即可
以上的内容就是对于四季豆烧肉的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。四季豆烧肉除了食用的价值之外还具有益气健脾、消暑化湿的作用。需要注意的是在烹饪四季豆的时候需要作熟，以免会产生毒素对身体不利。
水煮四季豆的做法
四季豆也就是我们平时说的豆角，用水煮四季豆也是比较常见的一种做法，它的做法简单而且热量非常的低，比较适合减肥的人士来吃，水煮四季豆的做法是比较简单的，在煮四季豆的时候要了解注意事项，一定要充分的煮熟，如果不煮熟的话可能会导致轻微的食物中毒的情况，我们来看一下水煮四季豆的做法。
水煮四季豆的做法
主料：四季豆15克公鸡牌三色蝴蝶意大利面50克
辅料：柿子椒15克
调料：食盐适量葱适量蒜适量番茄酱适量植物油适量水适量
1.四季豆择洗干净，切小段，用沸水焯熟
2.青椒洗净，去蒂去籽，切小丁
3.锅中放油烧热，放入葱末、蒜末、青椒丁煸炒几下
4.加水煮沸，下入蝴蝶面、番茄酱同煮
5.面条煮熟后，放入四季豆煮沸，加盐调味即可
饮食禁忌
生的四季豆中含皂素和血球凝集素，彻底加热可破坏这两种有毒物质;当加热不彻底时，留存的毒素容易导致中毒。因此，妈妈们在做四季豆时必须充分加热，彻底煮熟。
营养功效
青椒特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。青椒富含维生素C，对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外，如果缺乏维生素C，就容易患水晶体浑浊的白内障病，所以吃青椒对宝宝的眼睛也有好处。四季豆营养丰富，除含维生素C外，它还含有蛋白质、维生素B族和大量铁质，能补血补气，很适合宝宝食用。番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。
橄榄四季豆的做法
四季豆我们也叫做是芸豆或者叫做是豆角，四季豆是常见到的一种蔬菜，四季豆不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃四季豆是可以起到很好的养生功效和保健的作用，四季豆有健脾胃和消暑等功效，常吃四季豆还可以提高我们人体的免疫功能，四季豆的做法有很多种，下文我们就给大家介绍一下橄榄四季豆的做法。
橄榄四季豆的做法：
1.备好四季豆切段，肉切丝
2.锅烧热留底油
3.放入大蒜煸香在放入瘦肉煸炒至变色
4.放入四季豆，干红辣椒
5.加点料酒适量加一点点水
6.盖上盖小火焖
7.四季豆变软开盖
8.加入橄榄菜(各大超市有售)
9.翻炒均匀适当少加些盐，因为橄榄菜有盐，加点鸡精即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是四季豆，我们知道四季豆不但好吃而且还有很好的食疗功效，常吃四季豆是可以起到调和脏腑等作用，上文我们用四季豆做出了一道美味的家常菜，那就是橄榄四季豆。
炒四季豆的做法
四季豆是我们常食用的一种蔬菜，它的吃法非常多，不仅可以单独用来烹饪食用，还可以搭配一些肉类进行炒食。四季豆在我国有些地方也叫做豆角或者芸豆，在江浙地区，人们喜欢把四季豆叫做清明豆，凉拌的四季豆也是很多人喜欢吃的一道菜，在一般的饭店都有这道菜。
四季豆在我国的种植比较广泛，从北方地区到南方地区都有种植。四季豆的原产地是在南美洲，后来才逐渐传入亚洲以及欧洲地区。除了将四季豆用来凉拌之外，我们看看四季豆的炒食方法。
用料
四季豆(四个人一般是1斤左右)，蒜一瓣，干辣椒两个(可要可不要)，盐,鸡精。
2制作步骤编辑
1、把四季豆两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
3食疗作用编辑
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
四季豆一般人群都是可以食用的，但是我们在制作四季豆的时候一定要炒的时间久一点，以确保四季豆熟透，因为生的四季豆有毒，如果时间不够长的话，就炒不熟，这样，我们吃了以后就有可能造成中毒，所以大家一定要注意。
四季豆的热量
四季豆是我们常见的一种蔬菜，这种蔬菜是在夏天成熟的，现在在冬天的时候也能够见到这种蔬菜，吃起来口感是香香脆脆的，它的颜色看起来是嫩绿色的，大多数人在吃四季豆的时候都会切一些肉丝炒着吃，这样吃起来四季豆的味道非常的可口，那么一盘四季豆的热量大概是多少呢?
四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。
营养价值
富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
食用效果
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;
2. 不适宜腹胀者。
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