牛奶鸡蛋酵母做油条
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打击都知道的是油条应该是我们国人清晨饭的不二之选，传统的油条吃法已经让人满足不已，但是如果说推陈出新，在油条的做法上再加点花样的话无疑是再好不过的了，下面内容就在油条的创新做法上为大家说说牛奶鸡蛋酵母做油条，希望下面的内容能有效解决大家的做饭慌!
原料：
面粉380克，牛奶200克，鸡蛋55克，盐3克，安琪酵母粉6克，色拉油30克。
做法步骤：
1、先把牛奶和酵母粉混合均匀，在室温下放置一段时间让酵母充分激活(当你看到牛奶表面有许多气泡出来，就说明酵母已经被激活了)。
2、把鸡蛋磕入牛奶和酵母的混合液中，搅拌均匀后再加入30克色拉油，再次搅拌均匀后加入面粉和盐，揉成面团。
3、把面团揉至光滑后蒙上保鲜膜，再把面盆放入30度左右的温水中，等待面团发酵至原体积的2倍大小。
4、取出发酵好的面团揉至光滑均匀，擀成0.5到1厘米的厚片(或者用手整理成长条形的面片)，醒15分钟，再切成长4宽2cm的长方条形面块。
5、取两个长方条形面块叠放在一起，用筷子在上面压出一道深深的印痕，再用两手拉长就成油条胚子了。
6、把做好的油条胚子扔进200度左右(七八成油温)的油锅里，用筷子翻转几次，炸至油条膨胀，颜色金黄就捞出控油，完成。
注意事项：
1、面粉可以是普通面粉或高筋面粉，但两种面粉炸出的油条是有区别的，用高筋粉炸出的油条更好吃，有嚼劲。因此，大家要尽可能地用高筋面粉炸油条。
2、用酵母粉发酵面团有一个缺点，就是万一发过头了就会产生酸味，为了中和这种酸味，可以每300克面粉添加2克小苏打。
3、最后揉好的面团要非常柔软滋润，但绝对不能稀得粘手，和我们的耳垂一样柔软就可以了。
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鸡蛋牛奶油条的做法
鸡蛋牛奶油条的做法是一道常见的家常菜，而且这道菜做起来很简单，不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤，这顿饭吃起来就更加的有味道。
2、接着在和面盆里，慢些分次放入面粉，不需要加水，面不要和硬了。 待面和的差不多了，用手蘸油把面再揉一下。
3、用笼布盖好，盖上锅排，发酵需要一个半小时。
4、准备一个大号的锅，向里面加入开水（和面盆能卡在上面）。
5、将面盆架在锅上面，促进尽快发酵。
6、发酵好的面团是原本的两倍。
7、将面团分成四份，接着搓成长条，然后压扁，切成一个个小剂子。
8、锅内放入适量的油，油烧热后，把两个剂子抻长稍卷一下，放入锅中，中火“注意快速翻面”，炸至金黄。
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过鸡蛋牛奶油条的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
鸡蛋油条怎样做呢
俗话说：早餐就是豆浆油条。这是中国人自古以来的吃法，不仅仅是口味达到自己的要求，同时还给身体有着很大的帮助的。但是这些都是一些人自己独自生活的时候，早上可以买一些路边的小摊的日子。如果一个家庭的话，很多的女性还是想学下鸡蛋油条怎样做呢?也好照顾自己的亲人。
做法一：
主料： 牛奶2包 鸡蛋2个 孝母 盐适量 油放点碱泡打粉适量
1. 准备材料
2. 材料混合一起，油的用量是平时炒菜的2倍就行，油少了炸出的油条发干
3. 适量添加面粉，面不要太硬，要软一点，揉起来后表面抹油
4. 盖上保鲜膜，发孝2倍大就行
5. 面板多放点油，手上也是，以免沾手
6. 放入油条后立马翻个
7. 炸好喽，开吃
做法二：
1. 称量好自发面粉，倒入10克玉米油
2. 打入一个鸡蛋，加盐、白糖、泡打粉混合
3. 缓缓加入100克水
4. 和成面团盖盖饧15分钟
5. 将饧好的面团擀成长面片
6. 切合适宽度的条
7. 每两个一组上下重合用筷子压出痕迹
8. 依次全部做好
9. 下油锅炸制
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
鸡蛋【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
综上所述，大家对于鸡蛋油条怎样做呢也是了解的很详细了。看过后是不是觉得其实并不是很难的，制作起来也是很简单的。是不是一下就心动了想自己动手做来给家人吃呢，同时自己做的也是很健康和安全，还有鸡蛋的营养价值也是很高的。
用牛奶做油条的方法
食材
主料 面粉500g 鸡蛋1个 牛奶200g
辅料 油适量 盐适量 酵母适量
步骤
1.原料图，一袋牛奶，一个鸡蛋
2.把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以，放油太少炸出的油条发干)
3.搅拌均匀加入面粉，不需要加水，面不要和硬了
4.待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵(pS：早上吃完饭和好面中午就可以用了)
5.发酵好的面
6.面板稍抹点油，将面图揉成长条压扁
7.切成一个个小剂子
8.将两个剂子放在一起，用筷子压一下(pS：此处也可以用一个剂子直接炸)
9.锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火
10.待油条炸成金黄色即可出锅
11.满满一盆哦~
小贴士
1.和面时油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以，放油太少炸出的油条发干;
2.早上吃完饭和好面中午就可以用了。
酵母油条做法配方有哪些
酵母油条，其实就是在制作油条的时候，需要放入酵母进行方面，这样在油炸的时候，油条才会膨胀起来，口感更好，而酵母油条的制作方法，还有具体的一些细节问题，会容易忽视掉，那么为了能够让你油炸出更加香脆的油条，可以尝试通过下文介绍的方法来动手制作。
一、配方原料：
1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉(标准量杯，一杯=240毫升)、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 。
二、做法：
1、面包机内，依次放入;(没有面包机就手揉好了)。
2、面团和好后， 取一保鲜袋，倒一点油，搓匀，将面团放入，袋口打结，静置， 发至2倍大取出(用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好)。
3、轻放面板上, 用拳头轻轻将面团摊开成薄面饼(或用擀面杖轻轻擀开)，切成两厘米宽，大约15厘米长的面坯，留在面板上，盖保鲜膜，二次发酵，10～20分钟，1小份上面抹水(少量的足够沾起两片面片的就可以了)， 取另一小份放其上, 用筷子压一条印。
4、下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油。
三、小贴士：
1、糖主要是帮助发酵，而且起上色作用的，如果糖太少油条不会是金黄色。
2、各家面粉的筋度不同，加最后1/4杯面粉的时候要一点点加，最后的面团应该跟烙饼的面团差不多软，如果太稀，可以多加一些面粉直到面团不沾手，不沾盆，很光滑 。
3、发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。
4、炸油条需要油温高一些，约180度，可以先用一小块生坯下锅试试，如果生坯下锅后，马上就会浮起来，就可以开始下锅炸了，否则油温低，面坯吃油多而且影响涨发。
油条炒鸡蛋
油条是一种蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质的食物，在中国人的饮食中，一般都是作为早餐来食用的。而鸡蛋也是一种特别常见的食物，几乎每家每户的冰箱中，都是有鸡蛋这种食材的。油条炒鸡蛋，虽然不是一种特别常见的菜，但也是一道极其美味的菜。下面就为大家详细介绍油条炒鸡蛋的做法。
一、油条炒鸡蛋的做法
所需食材：油条两根；黄瓜一根；鸡蛋一个。
制作步骤：
1.首先把油条黄瓜切丝切葱花
2.锅中倒入适量的油加热炒鸡蛋
3.锅中倒入适量的油放入葱花炒香放入切好的油条放入调料放入炒好的鸡蛋倒入黄瓜丝炒30秒出锅
二、油条的营养价值
油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。
油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。
三、鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪
面粉鸡蛋牛奶做点心
平时在家里无聊的时候，有些人喜欢自己动手制作一些点心糕点什么的。但是有些时候家里没有准备这么齐全的食材，比如只有些面粉、鸡蛋、牛奶之类的材料，又想做出美味好吃的糕点来要怎么办呢?接下来我来教大家如何用简单的材料制作一些美味可口的小糕点吧。
鸡蛋奶油蛋糕：
用料：面粉1杯(普通一次性杯子大小，约60克)，鸡蛋3个，牛奶半杯(面粉的一半)，砂糖若干。
制作方法：
1、将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散;加入适量砂糖，再打散;将面粉筛入，又打散;最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。
2、在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。
3、将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转，拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
4、将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕酱倒入，按下煮饭键就可以了，煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。
5、等待1个小时后，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了!
鸡蛋饼做法：
配料：面粉 150g、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量(约300ml)、油 20g、荵花 适量
制作方法：
1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。
2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。(注意一定要撒匀，火要改为小火)
3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。
也可以把水换成牛奶~~
鸡蛋油条做法配方怎么做呢？
油条是生活中非常普通的一种早餐，同时也是最受欢迎的早餐之一，油条的味道鲜香无比，因为使用的是油炸的技术，将面粉以一定的形状塑形之后放入油锅炸制。鸡蛋油条是现如今传统油条的一种稍加变化，但是味道却更加的丰富，下面就来看看鸡蛋油条做法配方怎么做吧？
油条，虽然不是特别健康的食品，但是豆浆油条组合在一起的美味却让人欲罢不能。担心外面卖的油条用油质量不佳，于是就自己动手，尽量把不健康的食品做得健康一点吧。特别是当家人夸赞自己炸的油条比买的更好吃的时候，所有辛苦劳累都值了。
1、将干性材料混合均匀，再加入所有湿性材料用筷子搅拌成絮状，然后揉面至面团光滑不粘手。(面团较湿较软，家里有面包机的可用机器和面)
2、将面团醒发1小时以上。(夏天醒面时间短些，冬天醒面时间长些)
3、最好晚上和好面团，表面涂上油置于保鲜袋中放在冰箱冷藏，早上拿出面团回温至常温状态即可。
4、案板上洒少许干面粉，手上也沾少许干面粉将面团取出拉长，宽度尽量窄一些。(千万不能再搓揉面团)然后放在案板上切成短条。
5、然后两条叠放在一起，用筷子在中间压一压，两手捏住面条两端稍稍拉长，放入油温200度的油锅里。(放一小块面团下锅，面团立即浮起，此油温才适合炸油条，一般需中大火)
6、油条下锅后需用长筷不停翻动，使之受热均匀，快速膨胀。
7、炸到金黄色即可捞出。
注意事项：
因为家中炸油条不可能倒上一大锅油，所以我们油条尽量做得短一些，这样做的好处就是锅中无需太多油也能在炸油条时完全淹没油条了。
牛奶鸡蛋油条的做法，你会这样操作吗？
很多人都有吃油条的习惯，如果你经常去外面买油条来吃的话，那么建议你自己学会做油条的方法，比如牛奶鸡蛋油条做起来就不难，而自己做出来的油条吃起来更加放心。
一、牛奶鸡蛋油条的做法
1.大碗中秤好---除清水外的其它食材
2.搅拌成絮状
3.分次加入清水
4.揉成一个软面团，盖膜饧面15分钟
5.取出面团置于案板上，搓成粗长条
6.用保鲜膜包起来，入冰箱饧面8~10小时，放冰箱饧一夜
7.从冰箱中取出，连膜放室温下回温约1个小时；然后将回温后面团放在撒有面粉的案板上。
8.将面团轻轻地拉长，擀平，切成若干长条
9.二条并一条，用筷子用力压一下
10.锅中油烧热后，两条捏成长条两端，绕2圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头
11.面团迅速在油锅中膨胀浮起来
12.炸至金黄色，即可捞出沥油
小贴士
1.揉面时：水量最好分次加，红组的配方上是260克水，实际放了230克，当时感觉已经很软了，但炸至吃起来，还是感觉稍有点干，应该再放一点水，会更好。
2.红姐说的对：最好一人做油条坯，一人负责炸，如将坯全部做好再炸，面坯就干了，是一人操作的，所以面坯确实有点干
3、炸至时不能小火，最好是中大火最佳
二、自制牛奶鸡蛋油条的做法步骤
1.准备材料
2.材料混合一起，油的用量是平时炒菜的2倍就行，油少了炸出的油条发干
3.适量添加面粉，面不要太硬，要软一点，揉起来后表面抹油
4.盖上保鲜膜，发孝2倍大就行
5.面板多放点油，手上也是，以免沾手
6.放入油条后立马翻个
7.炸好喽，开吃
三、牛奶鸡蛋油条/更多做法
1.准备材料。袋装奶的话用2袋，三口之家用一袋奶和一个鸡蛋就可以。
2.将牛奶和打散的鸡蛋倒入容器中
3.放入酵母和适量盐
4.倒入平时炒菜2倍的油
5.倒入面粉
6.揉成不粘手的面团，在上面抹少许油盖上保鲜膜发酵一夜
7.看，发好以后都是这样的孔
8.将面团排气再稍揉一下
9.将面团搓成长形，用刀切成剂子
10.用筷子在中间压一下，向两头抻
11.锅中倒入适量油烧至7-8成热，将油条放入锅中炸至金黄即可捞出。
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