蛋清炖鲜奶的做法有哪些?
养生汤有哪些做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蛋清炖鲜奶的做法有哪些?”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在现实生活中蛋清纯鲜奶是比较有营养的两种食物，可以制作成牛奶布丁或者是各种小甜品，不仅味道清甜可口，而且营养价值丰富，由于加入了鲜奶和蛋清其中富含大量的蛋白质以及多种矿物质，经常食用可以补充身体所需要的营养，非常适合儿童食用。
蛋清纯鲜奶的做法
材料
牛奶，冰糖，鸡蛋
做法：
1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后关火，冷却备用。
2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。
3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。
5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。
做法二
材料
蛋黄/蛋白 1只,牛奶 130ml,糖 3/4汤匙
做法
1、先将蛋黄/蛋白打匀. 备用
2、牛奶和糖混合, 然后放入微波炉用中火叮1分钟左右, 使糖份溶解
3、牛奶分数次加入蛋黄/蛋白内拌匀
4、将混合物过筛倒进另一只碗内
5、最后盖上锡纸, 滚水后用中火蒸13分钟, 即成
做法三
做法
1、布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸;鸡蛋去黄留鸡蛋白;鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒;汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。
2、鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。
3、去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。
4、揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。
5、取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。
做法四
材料
鸡蛋一只，鲜牛奶200ML，糖15克
做法
1、鲜奶加糖隔水加热，把糖搅拌均匀。看到奶准备结奶皮就关火拿出来放凉待用。
2、鸡蛋打散，一般打5，6分钟，打到起泡泡，蛋液呈水状就可以了。
3、把蛋液倒进已经摊凉的牛奶中，搅拌均匀。如果想更滑，可以过筛去掉泡泡。
4、把3加盖，防止倒汗水，放在锅里待水滚后慢火蒸5，6分钟，关火焖一下。香滑炖蛋出炉咯
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鲜奶小面包的做法有哪些
随着烤箱的普及，越来越多的人选择自己在家做西式糕点吃，自己做的话不仅干净卫生，还比较实惠，最重要的是能满足自己的口味，这也是越来越多人喜欢自己做的原因。其中鲜奶小面包就很受大家的欢迎，那么鲜奶小面包的做法有哪些呢？接下来就为大家介绍鲜奶小面包的做法。
做法一
材料：高筋粉400g，中筋粉200g，绵白糖90g，奶粉45g，蜂蜜25g，盐6g，酵母5g，水180g，鸡蛋1个。
做法：
1、蜂蜜和水调匀，倒入面包机内桶，打入鸡蛋。
2、依次加入面粉，糖，盐和酵母。
3、用发面团程序揉面，20分钟程序进入发酵阶段后中止程序，材料被和成比较粗糙的面团。
4、再次揉面20分钟，面团比第一次结束后光滑多了。
5、加入黄油。
6、第三次揉面20分钟后的面团，还不能拉出薄膜。
7、第四次揉面20分钟后，面团明显的细腻，能拉出薄膜。
8、面团放在案板上，盖保鲜袋松弛15分钟。
9、松弛结束后将面团擀成薄片，由下向上卷起成卷。
10、.搓细，从中间切开，取一段再次搓细些，分割成三段，取三段中的一小段，搓细，分割成6段，依次将剩余的两小段面团搓细分割，共分割了16个面团，排入烤盘
11、剩余的二分之一的面团依次分成三段再搓细并分割，共分割成12个，排在烤盘上。
12、烤箱底部放一碗开水，将烤盘放进烤箱，发酵功能发酵90分钟（中途注意换开水）。
13、发酵完成后，撤出烤箱内的开水碗，预热后170度，中层，上下火烤制13分钟即可。
做法二
材料：高筋面粉200G，细砂糖35G，盐1/4小匙，全蛋35G，酵母3g，鲜奶100G，无盐黄油15g，玉米粒80g。
做法：
1、全部材料除黄油和玉米外揉成光滑面团，加入黄油揉到出现薄膜。
2、第一次发酵80分钟。发酵好后，加入玉米粒揉匀，滚圆分割整形。
3、最后发酵80分钟。
4、发酵完成后，刷蛋液，预热后180度，中层，上下火烤制15分钟左右即可。
以上两种鲜奶小面包的做法都是比较传统的，可以供大家参考。大家在做鲜奶小面包的时候可以先从简单的做法学起，先练练手，之后的话，大家可以做点小创意什么的，可以给鲜奶小面包增色不少哦！大家有空的时候，可以做做看哦！
清炖黑鱼的做法有哪些？
清炖乌鱼营养价值高，而且这一道食物制作的方法，并不是那么的复杂，常需要的一些葱姜蒜米醋等调味料，我们在日常生活当中都可以拿得到，所以享受这些美味的食物，可以看看下面的做法。
方法一、
食品用料
黑鱼、猪肥膘、葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。
1、收拾鱼，刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍，然后洗净，鱼身上划十字花刀（一条比较大，另两条稍小点的我没用十字花刀）；
2、鱼沥干，葱姜切丝蒜切块；
3、猪肥膘冻硬后刨成薄片；
4、植物油烧热，肥膘下锅，然后待油再热后，放入鱼煎，这样鱼皮就会完整不至于糊粘在锅上；
5、煎两面后，放入葱姜蒜，稍后加米醋、料酒、一点糖；
6、锅内加入冷水，没过鱼，大火烧开，小火慢炖。锅开一会后，加盐。然后就是慢炖的过程了，炖好后，加入香菜和味精，就完成了。
方法二、
1.收拾鱼，刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍，然后洗净，鱼身上划十字花刀（一条比较大，另两条稍小点的我没用十字花刀）；
2、鱼沥干，葱姜切丝蒜切块；
3、猪肥膘冻硬后刨成薄片；
4、植物油烧热，肥膘下锅，然后待油再热后，放入鱼煎，这样鱼皮就会完整不至于糊粘在锅上；
5、煎两面后，放入葱姜蒜，稍后加米醋、料酒、一点糖；
6、锅内加入冷水，没过鱼，大火烧开，小火慢炖。锅开一会后，加盐。然后就是慢炖的过程了，炖好后，加入香菜和味精，就完成了。
清炖鲈鱼的做法有哪些
现如今，人们在对鱼类海鲜产品的食用和烹制方法的了解上，已经到了炉火纯青的程度，而对于不同种类的鱼，在烹制的方法选择上也是不一样的，清炖鲈鱼的做法就是能够让鲈鱼的口感更美的一种方式，那么，下面就让小编给大家介绍一下清炖鲈鱼的做法有哪些呢？
做法一：
原料：鲈鱼一条约650g，红椒1块，葱白1段，姜1块，蒸鱼豉油3汤匙，食用油2汤匙
1.鲈鱼去鳞去腮去内脏后洗净沥水。把鱼的尾部片开一点，让鱼趴在盘中，放上姜片和葱段(这里用的是葱芯)。
2.葱白去芯切成丝。红椒片去瓤切成丝。姜去皮后切成丝。
3.锅里加水烧开后，将鱼盘放入，盖严锅盖，隔水旺火蒸制8分钟左右，熄火后不掀锅盖虚蒸1-2分钟。
4.将蒸好的鱼身上的葱姜去除，倒掉蒸鱼时渗出的汁水。
5.将切好的葱姜丝和红椒丝铺在鱼身上，淋上蒸鱼豉油，浇上烧至微微冒烟的热油就可以了。
做法二：
主料：鲈鱼一条
配料：大葱、生姜、香菜、小米辣
调料：盐、猪油、蒸鱼豉油、食用油
做法
1、鲈鱼一条，请鱼档的老板代为杀好，并内脏一起去除干净。
2、两面打“一字花刀”，目的是为了更容易蒸熟、入味。
3、打好花刀的鱼，抹盐腌制20分钟。
4、葱白段和姜片分别切丝(图中的大蒜请忽略)。大葱取绿叶部分划成细丝儿，用水浸泡后会打卷。蒸鱼豉油备用。
5、用盐抹一遍鱼身，然后将葱姜丝码在上面。
6、淋入一勺料酒。
7、水开后，将鱼盘放入蒸锅内。(一定要在蒸锅水开后，再放入鲈鱼，这样蒸出来更鲜嫩。)
8、盖锅盖之前，挖一勺猪油搁在鱼身上，随着热蒸汽，猪油会慢慢融化渗进鱼肉中。
9、一斤多一点的鲈鱼，大火只需蒸六分钟，关火。然后利用火的余温，不揭锅盖“虚蒸”五分钟。(火候是顶级秘诀)。
10、用筷子拈去葱姜丝。
11、淋入蒸鱼豉油2勺，码上之前切好的细葱丝儿。
12、另取锅热油，待油热后，趁热浇在细葱丝上。
其实，目前在清炖鲈鱼的做法上也是可以有多种方式选择的，而文中所介绍的两种清炖鲈鱼的做法，则是撷取了生活中人们最常采用的方法而做的介绍，对于喜欢吃鲈鱼的人来说，清炖鲈鱼的方式就是其可以选择的吃鲈鱼的一种方法。
清炖肘子的做法有哪些
小编认为，肘子应该是很多人都喜欢的，因为肘子不仅有很高的营养价值，更因为肘子无论怎么制作，都是十分美味的。我们在生活中，最常见的肘子的做法估计就是红焖了吧。今天呢，小编就和大家介绍另外一种肘子的做法——清炖，大家不妨可以试着做来尝一尝，味道很好的哦。
做法一;
材料
肘子1个，冰糖100克，姜一块，八角2枚，桂皮1段，香叶1片，大葱1段，草果1枚，干红辣椒2枚，盐2汤匙，料酒3汤匙，老抽2汤匙，生抽1汤匙，
做法
1.肘子用热水焯好，然后去掉杂质血水
2.将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中，加入调料
3.然后倒入开水没过肘子。小火焖煮时间约2-3小时
4.焖煮好的肘子取出，大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上即可.
做法二：
材料
主料：猪肘1000克，
辅料：枸杞子150克，
调料：冰糖200克，料酒3克
做法
1.将带皮猪肘子肉洗净，改刀成方块，下沸水锅氽一下捞出备用;
2.枸杞洗净备用;
3.将带皮猪肘肉放入锅内，烧开后去浮沫，加入冰糖、枸杞、料酒，用小火慢炖至熟烂即可
小诀窍
食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于清炖肘子的两种家常做法，大家可以看一下，清炖肘子，不仅做法简单，而且营养丰富，大家不妨可以在有空的时候，做给家人或者朋友一起品尝，小编相信大家都会喜欢这道清炖肘子的。
清炖带鱼的做法有哪些
现在的人们可能更加的偏向于喜欢吃鱼类的，因为肉类吃多的会变得胆固醇特别的高，而鱼类对于心脑血管疾病的人来说又是特别的好的，尤其是清炖的，那么下面我们就一起来了解一下清炖带鱼的做法。
材料:
带鱼，十三香粉，八角，醋，花雕酒，葱，酱油，糖，味精，盐，姜，蒜，油豆腐
做法:
1.用刀将带鱼身上划几刀，并抹少量精盐，腌制30分钟入味。
2.豆腐切片，葱姜蒜切末切丝备用。
3.葱姜蒜碗中加酱油，糖味精，盐，十三香粉，八角，醋，花雕酒，少量水兑成汁备用。
4.将腌制好的带鱼裹上少量的生粉，锅内上热油，下入粘粉的带鱼，小火煎至两面金黄。
5.另起一个锅，下入调味汁，下入煎好的带鱼小火煮20分钟，下入豆腐片。
6.转大火收汁即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下清炖带鱼的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，自己还是要学习一下这方面的知识，对于自己养生是有很大帮助的。
清炖甲鱼的做法有哪些
随着人们在对食物营养价值的要求度不断增高，甲鱼作为一种对身体滋补有很大功效的食物，也逐渐的成为人们餐桌上常见的一道美味佳肴，而清炖甲鱼就是人们在烹制甲鱼的时候最常选择的方式，那么，清炖甲鱼的做法有哪些呢？下面就让小编给大家介绍一下吧。
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益;
清炖甲鱼是一道汉族传统名菜，在诸多菜系中均有出现。特点是肉滑嫩不腻，汤汁新鲜，香醇，为上乘滋补佳肴。净锅添油烧热，投入二分之一葱、姜，放入甲鱼块，随即烹入绍酒，略煸后倒出洗净，菜心、冬笋焯后待用。 将甲鱼按其形摆入汤盆，然后再放入鸡腿、香菇、葱姜及清水，加精盐，封口上笼炖至熟烂，取出，去掉葱、姜、鸡腿，取出香菇和火腿待用;将原汁滗入锅中，定好味，浇甲鱼内，用火腿、冬笋、香菇、菜心作点缀。
原料
活甲鱼750克。 鸡肉50克。葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克。
制作过程
将活甲鱼去头，宰杀放净血后，放入锅内，加清水烧沸捞出，刮去黑皮，撕下硬盖。取出内脏(留苦胆)，去爪，改剁成之厘米见方的块。鸡肉也切成2厘米见方的块，放入沸
水中一氽。炒锅内放熟猪油，中火烧至七成热(约154℃)，加葱、姜、蒜末，炸出香味，放入甲鱼、鸡肉、酱油，煸炒2分钟，随即加入清汤，用小火炖至酥烂，然后用小火烧沸打去浮沫，放上精盐、葱椒、绍酒即成。
如上所述，清炖甲鱼这道菜肴对于高血压、胃癌和白血病等疾病的治疗都是很有帮助的，而在制作清炖甲鱼的过程中，文中所述的原料和具体的制作步骤，都是为了帮助人们做出丰盛可口的清炖甲鱼大餐而需要去进行了解的事宜。
清炖鲈鱼的做法有哪些？
很多人都不喜欢吃鱼肉，不但因为鱼中有刺，更严重的是鱼肉有种腥味，这样会影响食欲。其实并不是所有的鱼肉都有腥味，比如说鲈鱼，和其他鱼肉比起来，不但腥味降低同时肉质滑嫩，很适合用来清炖、做红烧。所以小编就来告诉大家清炖鲈鱼的做法有哪些，有兴趣的可以学学哦!
主料：鲈鱼1条
辅料：红椒、黄椒、盐、鸡精、姜、葱、料酒、生抽、白胡椒、植物油、蒸鱼豉油、白糖、水
步骤/方法
01将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右
02腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条
03将一半的葱姜丝塞入鱼肚中
04另将大葱切长段垫在鱼身底下，鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水，放在锅中蒸7-8分钟左右关火
05将蒸鱼豉油2大勺、生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、温热水50ML、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉
06将蒸好的鱼身上姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的
07依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条
08锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头浇至鱼尾，特别是有葱姜丝的地方，可以听到呲呲声
09最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可
看了小编以上内容的描写不知道对你的印象有没有改变?其实清炖鲈鱼是很好制作的，只要你按照步骤进行烹饪，小编相信你也能做出色香味全的炖鲈鱼。除此之外多吃鲈鱼，不但对孕妇身体有好处，对于胃肠消化不好、体质差的人同样有好处。
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