面条加碱和不加的区别是什么
运动和养生的区别是什么。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的发展，人们更好注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“面条加碱和不加的区别是什么”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
面条也是一种面食，它与馒头一样，都是居家饮食必备的主食。手工制作的面条其实有很多方法，最常见的就是普通的白面面条和加碱的面条，加碱的面条往往会更受人欢迎一点，口感上吃起来会更香，十分劲道。那么，面条加碱还是不加碱营养一样吗，到底存在什么样的区别呢?
加碱面条和不加碱的区别：加碱的面条去除了面条中的酸味，吃起来更香;面条更耐煮，吃起来也更劲道。如果是有胃溃疡的人，食用含碱食物，可以中和胃酸，缓解病症。
食用碱的作用与缺点：
1. 在发面的过程中会有微生物生成酸,面团发起后会变酸,必须加碱中和,才能制作出美味的面食;
2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物,从而可以保住蔬菜原有的本色,并去除农药对蔬菜的污染;
3. 食碱有较强的脱脂作用,可以去掉油发干货原料上的多余油脂;
4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸,使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病;
5. 食碱的缺点是对食物中的维生素B1,B2和维生素C有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,因此不可滥用.
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面条为什么要加碱_和面加碱的作用
面条这是人们日常生活中很常见的一种食品,并且其制作方法简单、快捷,因此人们在懒得做饭的时候都会选择煮一些面条来吃,还可以搭配上许多不同种类的卤子味道也是很美味的。或许大家都知道有些面条是需要加碱的,但是人们对于其为什么要加减并不怎么熟悉,下面就来介绍一下面条为什么要加碱。
面条为什么要加碱
因为，面粉合成面团过一段时间会发酵，发酵会产生酸，所以加碱(面碱)来中和一下，对人体无害,所以不用担心。
面条为什么会变红
湿面条变红的原因有两种：
1、添加剂色素过量：面粉本身增白剂过量，在制作的鲜面条放置过程中产生苯甲酸，在空气中进一步氧化成苯酚类物质，所以显红色。
2、腐败变质：湿面条由于水分含量较高，面粉本身受杂菌的感染及面条周围环境的污染，使得面条表面有杂菌、细菌的生长繁殖，一部分的菌种的排泄物为红色。
面条怎么做好吃
一、鸡蛋西红柿热汤面
主料：西红柿 鸡蛋 面条
配料：白萝卜 香菜 黄瓜 胡椒粉 香油 盐 水
做法：
1.西红柿切成小块，在油锅中放入少许油，再放入西红柿块，一直翻炒直到变成了西红柿酱，最后加入清水，变成了西红柿汤后一直用中火煮。
2.水开了之后先把鸡蛋放进去，鸡蛋熟了后再把解冻好的剩面条放进锅里去，开始用小火煮面条。
3.白萝卜切薄片，放入锅中煮一会，萝卜熟了后，根据个人喜好放入香油、胡椒粉、盐和香菜末等，搅拌均匀。
4.最后把面盛出来，在面上点缀一点黄瓜丝就大功告成啦。
二、炝锅茄子面
主料：茄子 青椒 剩面条
配料：香葱
做法：
1、茄子洗净，切成条，青椒去籽，洗净，切丁，剩面条解冻好。
2、在锅里烧热半杯油，放入香葱编出香味然后放入茄子条和青椒丁一起炒。
2、往锅里加水烧开，放入面条开始煮面，煮熟后捞出，放入面碗中就可以享用啦。
三、打卤面
主料：黄花 木耳 香菇 鸡蛋
配料：大葱
做法：
1、把香菇、木耳、黄花泡发。
2、在锅底倒入油，开始炒葱花出香味之后放入香菇一起炒，加酱油、料酒、糖和盐，再把木耳和黄花加进去，加适量水同煮。
3、淋入打散的蛋液，勾芡，最后撒上葱花蒜末就出锅啦。
小苏打跟碱的区别是什么？
小苏打是一种碱性的物质，在生活中很常见，有的时候一些食物当中也是会放一些小苏打的，更重要的就是小苏打在发面的时候也可以发挥出一定的效用。有的朋友认为，小苏打不就是碱么，没什么区别。实际上这完全是两种不同的物质，那么它们两者之间到底存在什么区别呢?
最近在抖音里，大家可能对小苏打的印象都非常深刻，在各种生活小妙招里边，小苏打都是一种非常神奇的、不可或缺的主角!那么小苏打究竟是什么呢?小苏打化学名碳酸氢钠，化学式NaHCO3，是纯碱Na2CO3的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。小苏打是一种白色的小晶体，一般在制作馒头和油条的时候使用，它遇热分解成碳酸钠、二氧化碳和水，可以让面食更加蓬松。同时小苏打还具有去油污的作用，跟白醋一起调和之后，对厨房灶台的油污处理，效果特别的明显。
碱是化学名碳酸钠Na2CO3，食用碱是纯碱(碳酸钠)Na2CO3与小苏打(碳酸氢钠)NaHCO3的混合物。碱是一种白色的粉末状，可溶于水，是人们经常用来制作，馒头面包的一种食品疏松剂，能除去发酵面团的酸味，并且可以使馒头膨松洁白。用老面发面做馒头，必须用小苏打或食用碱来中和老面中的酸性。食用碱的碱性相对小苏打来说更强，用量要控制好，否则容易使馒头发黄，吃起来也有一股碱味。在煮豆子，炖肉加入少量碱可以缩短时间，煮的豆子特别软。此外，碱食用过量，会有损身体。
纯碱是细粉状，给人的感觉是细腻的，遇温水而溶化;而小苏打呈细小晶体状，捏在手中感觉有起胀感。小苏打的碱性比纯碱更弱，比较安全。如果你让蚂蚁咬了，可以抹一点小苏打水，疼痛立马减轻。蚂蚁分泌的是蚁酸，它与小苏打也是酸碱中和反应。
另外，现在网上，厂商甚至把小苏打称作苏打，这样是非常不妥当的。因为之所以叫小苏打，是因为还有一个大苏打--硫代硫酸钠，过去用于照相胶卷冲洗，那是绝对不能吃的!
小苏打与碱面的区别是什么？
对于一些厨艺不精的人来说，让其做一顿饭真的相当困难，往往连普通的调料都很难分清楚。例如白糖与咸盐分不清，小苏打以及碱面分不清等等。因为很多调料在外形上来看，都是很接近的，但是功效却截然不同。那么在做面食的时候通常会用到的小苏打与碱面，存在什么区别呢?
一、食用碱
1.食用碱的外观颜色
食用碱其外观成固体状，外表色泽呈现纯白色，且易溶于水中，我们在生活中常见的食用碱多为袋装白色细粉状。食用碱在食品范畴中，并不属于调味品的一种，而是作为疏松剂使用的。
2.食用碱的使用方法
食用碱的使用方法极其简单，其主要可以使干货膨胀或者是软化纤维成分，能够有效地去除酸味。因此，在生活中，食用碱常常被我们运用到各种面食的制作上。如蒸馒头、花卷等等，都需要使用食用碱。
3.食用碱的生活妙用
生活中，除了在食物添加剂方面运用之外，食用碱还可以消除污垢。尤其是厨房中难以擦拭的油污等等，都可以通过使用食用碱来有效去除。如果发现家中器皿油污过多，大家可以将食用碱溶于水中，用来擦拭物品即可以让物品光亮如新。
二、小苏打
1.小苏打的外观颜色
小苏打的外观颜色也呈现白色，但是其本体却为细小晶体状，类似于盐的感觉。小苏打在50°的热水中，既可以进行分解、融化。其主要是呈弱碱性，经常被用于食物的发酵使用。
2.小苏打的使用方法
与食用碱不同的是，小苏打的使用并不需要用水化开，只需要放入想要发酵的面粉当中再进行加水搅拌即可。使用小苏打作出的面食，经常会有一种碱味，这主要是因为小苏打其本身呈碱性。
3.小苏打的生活妙用
如果觉得家中的冰箱存在异味，大家可以使用小苏打进行有效地去除。将两杯容量左右的小苏打，放入干净的容器中置于冰箱里，连续放置2天左右，即可有效的去除冰箱中的异味。
碱面条做法是什么
偶尔在街上看到一家面店，挂出的牌子上写的是“第八代手擀面”，当时就被逗乐了，八代还值得一说吗？我们是世世代代手擀面，说来不假，老家吃的面条就是手擀面，不然还能是什么面？不过，时代不同了，新一代会做手擀面的越来越少了，说不定手擀面以后还真会身价暴涨。今天我们介绍碱面条的做法，纯手工，有这方面能力的不妨试试。
一、材料
主料 面粉500g 辅料 精盐5g 食用碱3g
二、步骤
1、面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5
2、取干净碗倒入清水，调入5克精盐。
3、调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。
4、面盆里倒入500克的面粉（两人量），倒入配好的盐碱水，边倒入边用筷子搅拌成面碎。
5、把面碎和成稍微硬一些的面团，盖好面团饧30分钟至面团回软。
6、取出面团，揪成小一点的面剂，用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片。
7、把擀好的面片洒上一层干面粉，折叠起来。
8、折叠成这个形状，在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条。
9、用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条，宽窄随意。
10、往切好的面条上撒上干面粉。
11、把面条的一端扯到擀面杖上。
12、把面条提起来，抖掉多余的面粉。
13、把擀好的面条码放在盖帘上，如果擀的面条较多可以把擀好的湿面条装在干净的食品袋里放入冰箱冷冻起来，需要时候直接下开水锅无需解冻。
三、小贴士
手擀面是比较有代表性的“家的味道”，有谁没有吃过自己妈妈擀制的手擀面呢；把面和的硬硬的饧好后擀的薄薄的，再把面切得细细的，拎起来抖散，扔到开水锅里。面条在柴火锅里滚上滚下，等面条煮好了捞在碗里浇上浇头，就着小咸菜美美的热热的呼啦啦吃上几大碗，等汗珠自鼻尖冒出来，爽气！
碱面是中常见的是食品添加剂，以前家里蒸馒头用“面引子”时，为防止过酸都会放上一点碱用来中和一下。碱面在这中间不止是起着调和酸碱度的作用，放了碱的面团擀成面条后变得劲道起来，口感也爽滑起来，南方的“热干面”用的就是碱水面。碱水面之所以在南方流行而不是在北方，应该与水土有关；北方水含矿物质多呈碱性就是俗称的“硬水”，人们的饮食呈碱性，南方则正好相反，因此碱就成了调和剂。没有吃过南方的碱水面，那就按照过去蒸馒头的配方来调剂面粉和碱面的比例，可能与真正的碱水面的配方可有出入。
以上就是碱面条的做法，恐怕大部分人都做不来，有的是根本不会，有的是条件限制，真正能做又有条件的可以按照步骤一步步来，相信当一碗香喷喷的手擀碱面条端给家人的时候，感觉会很不同。其实，碱面条的做法不只这一种，也可以面条机做，你也可以试试。
肥皂和香皂区别是什么？
一般的肥皂和香皂是没有区别的，都是属于碱性的清洁类用品，但是具体一些话，香皂的使用会对朋友焖的皮肤会有更好的清洁作用，并且可以深层的对皮肤进行滋润和保护，所以要看大家的用途来进行选择肥皂的类型。肥皂和香皂在生活中是非常多见的，大家在选择的时候可能并不会太简单，最好的方式就是看清楚产品盒子的说明，那里会说明使用于什么，如果利用肥皂来进行洗脸或者祛痘的话，效果是不太理想的。
肥皂洗脸可以祛痘吗：
肥皂的功效其实是清洁污垢，对于油渍及顽固污渍有洁净作用。它是不能够祛痘去粉刺的，最多也就是对于痘痘肌有控油，洁面，抗菌的作用。
有些肥皂是可以改善痘痘肌炎症肤质的，如果需要用肥皂洁面控油，给痘痘消炎抗菌，你可以挑选草本植物性质，生产年代比较久远的肥皂，一般4块钱左右就可以买到比较好的肥皂了。
不要使用透明质地，专门清洁衣料污垢的肥皂洗脸，那些肥皂是酸性的，容易伤害皮肤，对于长痘痘的人来说，用它洁面祛痘，不但不能够改善痘痘肌，还会使痘痘发炎红肿，皮肤变得更加敏感。
用肥皂洗脸一天洗一次就好，尤其是敏感肤质。再好的肥皂，也不能长期用来洁面。对于干性肤质和敏感肤质来说，洗脸的时间不能超过1分钟。油性肤质除外，你可以将肥皂放入洁面膏起泡网内，用水淋湿搓出泡沫，用搓出来的泡沫在脸上清洗1分钟后，用温水洗净。
硫磺皂是可以减轻粉刺滋生的，但最好不要使用在脸上，因为脸上的皮肤比较敏感脆弱，而硫磺皂的刺激性比较大，不太温和。如果背上，胸口上长了粉刺，你可以使用在背上和胸口上。
注意事项:用肥皂祛痘去粉刺，刺激性比较大，不太温和，请不要经常使用肥皂洁面。
肥皂和香皂的区别：
总体说，没有区别，都是皂类碱性的去污产品，都能洗手，但注意：
1、香皂里会添加对肌肤有益的成份，如抗菌、深层清洁、保护、滋润等，有的还能起到清洁后润滑的作用。这是一般的肥皂所没有的。
2、香皂专为肌肤而设计，一般会考虑到肌肤的接受程度，所以对肌肤的损伤不大，而肥皂都是用来洗衣服的，其注重对衣物的去污性，而衣服与肌肤的差别想必不用我说。
3、香皂对肌肤的去污能力肯定比肥皂强，因为所有的配方都考虑到肌肤的性质，而肥皂能洗净衣服，但不具备香皂有效成分的渗透吸收性。
4、最后，用肥皂洗手也没香皂洗得香香啊。
肥皂是不能祛痘的，还有这个肥皂和香皂可不是特别好区分。
猪肉和牛肉的区别是什么
猪肉和牛肉都是我们常吃的肉类从肉类的组成来看，猪肉的脂肪含量更高，而牛肉的脂肪含量相对较低，而口感来看，猪肉更加的细腻，而牛肉的口感非常的有弹性，从味道来看，猪肉吃起来非常的鲜香，牛肉吃起来更有咬头，如果单纯从营养价值来看，牛肉的营养功效会更好。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
牛肉富含的肌氨酸对增长肌肉、增强力量特别有效，在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。同时，牛肉含有足够的维生素B6，帮助增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后身体的恢复。喜欢锻炼的朋友们要不要多吃点牛肉呢?
中医还认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上是牛肉的营养分析，当然牛肉还富含钾、蛋白质、锌、镁、铁等多种营养成份，这里小于老师就不再更多展开了。富含这么多营养成份是否也是潮汕人更喜欢吃牛肉的原因之一呢。另外，潮汕人又被称为“东方犹太人”，他们敢于闯荡、善于经商，很早就与海外有了经贸往来，而从世界的角度看，牛肉是最主要的食用肉类，因此饮食文化方面也更多受海外他国的影响，形成了独特的喜爱牛肉的文化特点。
牛肉非常适合经常、长期食用，因为牛肉做法非常多样化，连续几日甚至几周的食用，都不会令人生厌。小于老师有个建议，咱们可以逐步由吃猪肉向吃牛肉转变，这有助于改善我们的身体状况，希望我们一起身体力行。
豇豆和豆角的区别是什么？
豇豆和豆角这两个名字都是人们经常听说的，很多人会以为这是两种不同的豆类，事实上，豇豆和豆角其实就是一样的，只是不同地方的人有不同的叫法，所以今后别再弄错了。
一、豇豆是豆角吗
豇豆是豆角。
豇豆在很多地方直接被叫做豆角，在有的地方为了和传统的豆角区别，叫豇豆为长豆角，也就是说，豇豆是豆角的一种，而豆角却不一定是说的豇豆。
二、豇豆和豆角有什么区别
豇豆是豆角的一种，这里说下豇豆和短豆角的区别。
豇豆
豇豆比较长，一般在夏季成熟，适合鲜炒，也适合做腌菜，以脆嫩的食用最佳，带荚食用。
短豆角
短豆角也叫四季豆，和豇豆很相似，但比较短，一般只有10cm左右，而豇豆差不多都在30cm以上，也适合鲜炒食用，老话的短豆角只能食用其籽。
三、豆角的营养价值
豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸。其中以磷的含量最丰富，鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2～3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4～6倍。
四、吃豆角的注意事项
1.生豆角有毒，无论是豇豆还是四季豆都一样，因此，豆角一定要充分炒熟之后方可食用，避免食物中毒。
2.豆角是产气食物，因此，吃豆角不能多吃，避免出现腹胀，打嗝，屁多等消化不良之症。
小麦和大麦的区别是什么？
人们经常吃的很多食物都是用麦面做成的，而麦子有大麦和小麦之分，很多人会把大麦和小麦搞混淆，事实上，大麦和小麦有很多不同点，除了外形不同之外，所含营养区别也很大。
一、大麦和小麦的区别
从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。
大麦：两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例。
小麦：两头较园、较短、较园润。配合饲料。
小麦是三大谷物之一，产量几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。因为大麦含谷蛋白（一种有弹性的蛋白质）量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥。大麦和小麦的区别就介绍到这里，希望对大家有帮助。
二、大麦的营养价值
大麦含碳水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。
大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤，并对促进血液循环也卓有疗效。
大麦可以消暑，用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品。
大麦可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病，并有消食、消水肿等功效。
大麦有温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀等功效。适用于脾胃虚寒引起的腹胀、腹痛等症。
那么，再来看看小麦的营养价值吧。
三、小麦的营养价值
小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。
小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。
面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。
馄饨和抄手的区别是什么?
在日常生活中馄饨和抄手都是饮食上比较常见的美食，而馄饨的皮比较薄一些，口感更加爽滑，而抄手是属于一道地方美食，通常情况下抄手和馄饨并没有什么区别，只是抄手比较小一些，而且汤料更加简单一些，馄饨的形状比较大一些，馅料繁多，营养丰富。
馄饨和抄手的区别是什么?
馄炖：其实就像是皮更薄些的饺子，馅料类似饺子种类繁多，汤多以高汤配上切丝的豆皮、紫菜、鸡蛋等，滴入少量香油即可。
抄手：成都的著名小吃，单从一个抄手的角度看，它皮最厚，馅料最简单，馅料只是剁碎的鲜肉+姜末+盐。抄手的特点在于红汤。
馄饨的做法
肉馅400克，油菜300克，大葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，鸡蛋1只
做法
1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。
2、油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出;冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。
3、将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀，做成炸馄饨的馅料。
4、将馅料包入皮中，包成馄饨形，下锅煮熟即成。
红油抄手的家常做法
【材料】
馄饨250 克、草菇老抽3 克、生抽5 汤匙、陈醋2 茶匙、红油7 克、上汤适量、盐、胡椒粉各1/2 茶匙、蒜蓉、花椒油各3 克、鸡精3克
【做法】
将草菇老抽、生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、蒜蓉熬制成抄手酱。
2、锅内放入适量水大火烧开，加入馄饨入锅里，待抄手浮起后关火 。
3、抄手捞出沥水后倒在盛抄手酱的碗内，最后淋上红油，吃时拌匀即成。如果家里有爽口青菜，也可以略微焯水后放入碗中拌食口感更好。
清酒和白酒的区别是什么
我们都知道在中国不管是工作聚餐还是朋友聚会，都特别流行喝白酒，而且度数不一样口感也有所不同。在邻国日本，也有喝酒的嗜好，只不过那里往往喝的是清酒。那么，清酒与白酒究竟存在何种区别呢?这就来给大家仔细分析一波。不过提醒大家，酒这个东西，还是适量为好。
日本清酒是以大米和天然矿泉水为原料，经过复合发酵，最后酿造出酒精度达18%左右的酒醪，之后加入石灰，使其沉淀经过压榨，就制成清酒的原酒。而真正的清酒，还不是我们平时所看到的清澈透明，它因为喝法的不同而分为冷酒和热酒，冷酒就是必须要冷藏才喝的，热酒就是加热后才喝的。
中国白酒基本上是传统蒸馏酒，又称烧酒及白干。中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净，无浑浊，口味芳香浓郁。醇和柔绵刺激性强，饮后余香回味悠久，以山西、四川及贵州等地白酒，最为着名。白酒有很多种分类。
按生产原料分，1粮食酒(高梁，玉米大米大麦)，2薯干白酒(甘薯马铃薯木薯)，3其他原料白酒(大米糠高粱糠，土茯苓及葛根。
按酿造用曲分大曲酒，小曲酒，麸曲酒。
大曲酒以大曲(麦曲)作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。酒醅经蒸馏后成白酒，具有曲香馥郁，口味醇厚，饮后回甜等特点，但因耗费粮食，生产周期长等原因发展受到限制。
小曲酒以小曲(米曲)作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。19适合气温较高的地区生产，具有一种清雅的香气和陈甜的口感，但不如大曲酒香气馥郁。
麸曲酒以麸曲为糖化剂，酵母菌为发酵剂制成。以出酒率高一，节约粮食及生产周期短为特点，但酒质不如大曲白酒和小曲白酒。
按香型分有浓香型白酒，清香型白酒，酱香型白酒，米香型白酒，其它香型白酒。
海虾和河虾的区别是什么
海虾和河虾，其实是两种不同的品种，但是我们都知道这两种虾类，其实都是受到很多人喜欢的，而想要有效的区分这两种虾，可以从它的形态以及保健价值进行了解。
1、 海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。
2、 海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。
3、 河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。
4、 所以，海鲜好吃味道鲜美，除了爱吃以外，还要了解自己适合吃什么。另一方面，我们的生态平衡，也为了所有人的健康，我们应该从自我做起，抵制和预防水质污染，只有这样，我们的健康生活才会常伴左右!
5、那么选购时如何加以区分呢？
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的２倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。
另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。
现在很多人去海鲜市场购买海产时，并不是很清楚自己到底想吃什么、该吃什么。就比如虾类，到底该吃海虾还是河虾呢?
红茶和绿茶的区别是什么
无论上班的，上学的还是干个体的，在疲惫的时候来客的时候，都喜欢冲上一杯茶水，缓解自己疲劳的神经或是用来做待客之用。可事实上在日常生活中，很少有人能准确的分辨出红茶和绿茶，大家比较好分辨也就是花茶吧。其实经过专家的介绍，分辨红茶和绿茶的方法其实很多，现在就让我们了解一下吧。
绿茶又被叫做不发酵的茶叶。颜色鲜亮，冲泡过茶以后的茶汤颜色都是鲜绿色。红茶比较适合作为本品的原茶树新新芽作为原材料使用。红茶不像绿茶的口感那么涩，因为在发酵的过程里面会把鞣酸给凝固起来。
步骤辨别方法
1，绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。
红茶和绿茶的味道不同，红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以比红茶香。
2，冲茶的水温不同。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡,。
这些就是辨别红茶和绿茶的方法，经过专家的讲解，大家对绿茶和红茶也有所了解，不仅仅是区别上，就算是种类，冲茶方法，也有一定的掌握了。希望大家在观看后，能在日常生活中，准确的掌握绿茶与红茶，以免在购买或者是品茶时，遭到欺骗而受到伤害和打击。
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