金桔茶的做法是什么样的？
养生果是什么样子。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的饮食养生是如何做的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的金桔茶的做法是什么样的？，希望能对您有所帮助，请收藏。
金桔是一种营养丰富的水果，维生素丙、维生素A、维生素C以及金橘甙等营养成分的含量是比较丰富的，具有清热解毒的功效，同时还可以延缓衰老，保持皮肤光滑，避免面部产生皱纹。另外，常喝金桔茶，还能够止咳化痰，保持止血管健康，预防支气管炎、肝硬化、高血压等疾病，具有着很高的阴阳价值。金桔茶的制作方法并不难，所需要的原材料也不是很复杂。下面，就给大家介绍一下金桔茶的做法，希望大家都能按照此方做出可口的金桔茶！
一、食材
主料：金桔适量
辅料：冰糖少许、清水适量
二、步骤
1. 将金桔用水洗好，实在不放心，可以将金桔用盐水泡一个小时左右
2. 清水加少许冰糖放到锅里先把糖煮化——我用了四碗水加了一两冰糖的，最后还是感觉太甜了，大家酌情加冰糖哈。我用的碗就是那种家常吃米饭用的碗
3. 用水果刀在金桔顶端划上两刀，不要切断。
4. 加入全部洗净划好的金桔，煮至水开，关火焖五六分钟就好
5. 倒到茶壶里，随喝随倒，尽量一天之内喝完。喝不完的就冰箱冷藏吧
三、提示
1、挑选：好的金桔呈色泽闪亮的橘色或深黄色；橘子底部是灰色的小圆圈；从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。 过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
2储存：保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把金橘放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在金橘表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的金橘可保存1～3个月。一般食用不完需要保存，放在阴凉干燥通风处即可。
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冬瓜荷叶茶的做法是什么样的
茶对于中国人来说是非常熟悉的，茶的种类有很多，而冬瓜荷叶茶就是其中的一种。不过严格来说，冬瓜荷叶茶只能算是茶的一种延伸。冬瓜荷叶茶的味道独特，它不仅有冬瓜的清香，还有荷叶的清凉。那么，冬瓜荷叶茶的做法是怎样的呢？知道了冬瓜荷叶茶的具体做法，大家便可以自己来制作了。
冬瓜荷叶茶的做法具体如下：
原料：冬瓜糖砖(或新鲜冬瓜)300克，干荷叶5克，淡竹叶5克。
做法：首先将干荷叶、淡竹叶清洗干净，沥干水分备用。取一干净的锅，置于火上，导入600毫升的清水，把备好的荷叶、淡竹叶一同放人锅中，以大火煮至沸腾后，再转文火续煮10 分钟。将冬瓜糖砖放入茶锅中，再续煮约5分钟至糖砖完全溶解，并搅拌均匀即可熄火。滤出茶渣，将茶汤静置放凉后倒入茶杯中，即可饮用。夏天可以放入冰箱，经过冰镇后的冬瓜荷叶茶汁更加可口。
冬瓜不仅清热解毒，而且冬瓜减肥及美容的功效也很好。冬瓜皮具有明显的利水作用，将冬瓜皮熬水喝，有助于消除水肿，还能防止皮肤色素沉着，美容养颜。冬瓜籽的主要功效是排脓，对治疗肺脓疡、咳嗽脓痰、肠痈(阑尾炎)、便秘等有很好的疗效。荷叶是“药食两用”的食物，荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，对急性心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等有显著效果;对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷叶黄酮是一类极有价值和待开发的物质，它既可作为心血管疾病的原料药，还可广泛应用于功能食品、保健食品和饮料中。
冬瓜荷叶茶的做法很简单，只要我们按照上文教授的方法一步步来做，一会儿就可以做成冬瓜荷叶茶来的。此外，就冬瓜荷叶茶本身而言，对人体的健康方面是存在着诸多益处的，比如说常饮冬瓜荷叶茶，可以帮助大家预防高血压、血管硬化、冠心病等疾病的。
抹茶红豆糯米糍的做法是什么样的
很多人都喜欢吃糯米糍，我们在街上看到的时候因为爱吃就会忍不住多买几个，但是我们平时要是没有出门可是又想吃糯米糍的时候，我们只能眼巴巴地想着，因为我们既没出门自己也不会做。今天我就来介绍一种抹茶红豆糯米糍的做法，让大家在家里就可以吃到喜欢的食物。
首先我们需要准备一些原料：
糯米糍外皮：
1杯糯米粉、1/4杯粘米粉、1又1/2茶勺抹茶粉、3/4杯牛奶、2大勺色拉油、3大勺白糖(或依个人口味决定)、2大勺熟糯米粉。
红豆馅：
1杯小红豆、1/2杯白糖(或依个人口味决定)、3大勺色拉油、1茶勺淀粉、水适量。
接下来是抹茶红豆糯米糍的做法：
1、做糯米糍的前一天晚上，把小红豆洗干净，放到慢炖锅里，加水，高火，炖六七个小时。
2、炖软的红豆拿出来，滤掉多余的水分，放到不粘锅里，中火，慢慢的炒干水汽，做豆沙馅的话，需要放Blender把红豆打细，红豆馅就不必了。
3、在炒红豆馅的过程中，分几次加入色拉油和白糖，等水分快要收干的时候，加入淀粉，搅匀，慢慢炒干红豆馅。
4、等到红豆馅在锅里成团了，就可以盛出来，晾凉，备用。
5、把做糯米糍外皮用的糯米粉，粘米粉和白糖在一个大碗里搅匀，加入色拉油和牛奶，搅匀成光滑无颗粒的糯米糊，开水上锅蒸12分钟左右或者到糯米糊完全熟透了为止。
特别需要注意的是：
1、蒸的时间跟用的容器大小形状很有关系哦!
2、蒸好的糯米糊用筷子搅成团，等到不烫手了就可以开始包了。
3、手上抹油或者撒干的熟糯米粉都可以缓解糯米糍过粘的问题。
抹茶红豆糯米糍的做法看起来好像没那么简单，而且用到的材料从一开始还要自己去花功夫准备，但是不要因为觉得麻烦就不去做，这样我们会错过很多美好的东西。所以如果你是真的很喜欢吃糯米糍的话，那么就不要怕麻烦，等到成功的时候，就会觉得自己所做的一切都是值得的。
什么样的黑茶最好
黑茶的种类很多，包括三尖、青砖、花砖、黑砖等种类，但是不同的茶类口感和效果也会有不一样的感觉，爱喝黑茶的人自然比较了解黑茶的品类优劣，而对于不了解的人群，往往比较模糊，担心选不到口感好，功效有好的黑茶，那么，什么样的黑茶最好呢?
简而言之：一、健康;二、饮用体感舒适。看似很简单的要求，实际上因为技术、成本等种种因素，一般企业都很难做到。
而且即便有一些大众消费黑茶，老茶客也很难选出自己心目中的经典黑茶。
黑茶，是通过人工渥堆发酵工艺制成的茶。人工渥堆发酵，就是通过加温加湿的物理办法、渥堆酶催熟的生物法，加速茶叶氧化。
什么样的黑茶才最好?
黑茶，一般采用(潮水发酵)即通过洒水增温增湿，让毛茶里边的微生物繁殖生长，加速茶叶陈化。
黑茶是以真菌中对人体最有益的黑曲霉等有益真菌进行后发酵，以达到黑茶越陈越香的效果。
“黑曲霉”是黑茶的特征菌种，渥堆发酵过程中的优势菌种，它在发酵过程中的变化，对黑茶的品质影响很大。
比如，茶叶发酵三十天左右，是黑曲霉产生柠檬酸的高峰期，也就是茶叶酸化期，这个时候要进行第三次、第四次翻堆降温增加茶叶的醇厚度，提升香气的纯净度。
如果这时就起堆，收获的就是“酸茶”，没有什么存放价值。因此发酵过程中，必须严格控制温湿度。
什么样的黑茶才最好?
发酵太深，茶多酚损失过多，茶汤不够亮，也不利于熟茶的后期陈化。
发酵不足，茶黄素转化成茶红素、茶褐素的氧化程度不够，茶汤欠缺醇厚度、纯正度，也不佳。
适度发酵就变得尤为重要。适度发酵可以最大限度保留茶叶本身的活性，不但可以给予茶一个极佳的品饮风味，也可以为茶的后期转化保留更大的空间，提升其本身留存历史的价值。
榨菜炒饭做法是什么样的？
一般人都应该吃过榨菜吧，平时吃榨菜的时候，是不是都把榨菜当做是下饭的小菜来吃的呢?确实，这种吃法是非常大众化的一种吃法。其实，榨菜的吃法是非常的多的，它不单单可以当做下饭的小菜，还可以作为菜来进行炒饭吃。今天，小编就和大家分享一道用榨菜炒的饭的做法。
榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名菜。
榨菜的营养价值：
榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。
榨菜炒饭的做法：
大米淘洗干净浸泡一会，黑木耳泡发洗净，胡萝卜去皮切粒。
大米上锅蒸熟。
鸡蛋打散，放入油锅中翻炒滑散后捞出。
锅中留底油煸炒玉米粒、胡萝卜和黑木耳后捞出。
培根放入锅中煸炒一下。
放入米饭、胡萝卜、黑木耳、玉米粒和榨菜。
淋入美极鲜味汁。
撒入鸡精。
放入鸡蛋翻炒一下即可。
用模具摆个造型即可。
没想到榨菜也可以这么的高大上吧。其实榨菜不但可以做下饭的小菜，做炒饭的配菜，还可以用来制作许多样的美味佳肴。但是要注意的是，如果是患有呼吸道疾病、高血压、糖尿病、腹泻的人，最好是不吃或者少吃榨菜的，会加重病情的。
肉桂茶的功效和外形是什么样的？
武夷山是肉桂茶盛产的地方，也就是说很多地区是没有肉桂茶。所以很多朋友不了解肉桂茶是什么样的，没有试过喝肉桂茶，更不了解肉桂茶的一些功效。其实肉桂茶的味道跟其它茶的 味道不一样，不管是花茶还是绿茶之类的茶味道都不相同。所以，下面就肉桂茶的外形和肉桂茶的功效做一个简单的介绍。
肉桂茶的外形条索匀整卷曲，其外观光泽油润、呈现褐禄色，肉桂茶的干茶闻起来有甜香，冲泡后肉桂茶独特的具有奶油、花果、桂皮般的香气。肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
肉桂茶的功效：
肉桂茶具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。肉桂茶还被誉为“健康之宝”，寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。把其用于汤料中让味道更加美味。国际荼界评价肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。肉桂茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
第一次喝肉桂茶的朋友也许不是很习惯，因为肉桂茶味道比较苦涩，甚至还有一点点的呛口。但是细细品味之后，你会发现肉桂茶会让人回味无穷，其实是挺爽口的。经常喝肉桂茶还能帮助清楚口腔细菌，消火、减少口气的产生。
牛筋面条的做法是什么样？
在我国有很多地方都是比较喜欢吃面食的牛筋面条，就比较受人们的喜爱，在我的每一个地方都有，他们属于当地的一种吃法，所以说口味很难达到统一。对于牛筋面条，除了调味之外，人们在进行制作的时候也要注意制作方法，那么下面小编就为您介绍好吃的牛筋面条的做法吧。
牛筋面条的做法：
1.和上一块面。
2.拿一个大盆子倒上自来水，把和好的面，放到有水的盆子里洗。
3.把面洗干净，不停的换水，要把面洗的干干净净。
4.然后放到锅里蒸。
5.如果在和面的时候在里面加上辣椒面、盐、孜然。
蒸好出锅后，放凉，切块，凉拌或爆炒，味道会更好。
牛筋面的配料：
汤水用花椒，大料，草扣，肉扣，还有良姜，也就是好的姜，白芷，桂皮，大小茴香，丁香，木香，香叶，慢慢的熬成汤，汤是最重要的额。
然后做好汤了就该做油了，油用，肉扣，苹果，草扣丁香，罗汉果，花椒，大料，炸成。
把面放入碗中，然后 你可以放上豆芽啊，黄瓜丝啊，盐，味精，加上你刚才弄的汤，还有油，撒上芝麻，就行了 。
牛筋面条的做法大家应该知道了吧，这样的一种面现在已经是越来越受欢迎了，它的做法不是很复杂的，一般做牛筋面都是用一些机器的，它的吃法也是很多的，我们可以去多学习一些牛筋面的做法，可以让你爱的他更有口福。
当归鸡汤的做法是什么样的？
用当归来炖鸡肉在我们日常生活中是非常常见的，而且不得不说的就是，当归炖鸡的滋补效果是非常好的，尤其是针对女生来说，经常喝一些当归鸡汤，对身体有一个不错的调理作用，可以帮助女性补血，那下面我们就一起来看一下当归鸡汤的做法是什么样的？
当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。主料，母鸡1000克，辅料，当归20克，调料，大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克。
鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分。当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用。将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。
在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同。口味亦不同。可与黄芪或花旗参同煲。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。当归炖鸡当归炖鸡蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
上面给大家比较详细的叙述了当归鸡汤的具体做法，所以大家在家中有空闲时间的时候，就可以自己动手制作当归鸡汤来喝了，尤其是一些气血比较虚的朋友们来说，经常喝一些当归鸡汤还可以起到调理气血、活血的作用。
洋葱水饺的做法是什么样的
水饺是一种很好吃的食物的，我们常常会在家里吃到这种食物的。水饺都是有很多的种类的馅料的，这其中就有洋葱水饺的。我们都知道洋葱水饺是很好吃的，但是我们并不知道这种水饺该怎么做的。因此我们就要弄清楚这种水饺的做法吧。那么到底洋葱水饺的做法是什么样的?下面小编就给我们大家讲一讲这一内容吧。
一、用料
主料：洋葱2个、猪肉馅300克、面粉500克
辅料：油一勺、盐3克、料酒一小勺、生抽一小勺
二、洋葱馅饺子的做法
1.面粉用紫甘蓝汁和面，先和成絮状。
2.再揉光滑了，覆上保鲜膜，醒一会儿。
3.猪肉放入葱姜，剁碎。
4.放入生抽、五香粉、白胡椒粉、盐、油、料酒，搅拌均匀。
5.洋葱切成小丁。
6.放入猪肉馅中，拌均。
7.面团再揉一揉。
8.分成小剂。
9.擀皮。
10.取一个面皮 放入馅料。
11.包起来。
12.包好的饺子 放入开水中煮熟即可。
洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，可以帮助人体降血糖，糖尿病患者每天吃洋葱50克左右，可以有缓解病情的作用。洋葱饺子的做法不难，只要掌握了这些做法，就可以做出美味的洋葱陷饺子了，美美的吃上一顿吧。
腊猪蹄的做法是什么样的
腊猪蹄的做法大全是什么样的？很多人在如今的社会，会很讲究自己的饮食的安排，而美食往往会比较有诱惑力的，其中对大家比较有诱惑力的一种美食就是腊猪蹄，腊猪蹄对人体是极为有营养的，但是很多人却不知道腊猪蹄怎么去做，下面我就具体的给大家介绍介绍。
一、土家腊猪蹄火锅
材料：腊猪蹄肉1250克，干土豆250克
做法：
1、将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净， 去掉碎骨末。
2、将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟。
3、将准备好的辅料(萝卜、土豆)等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟。
4、当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅。
二、另外一种腊猪蹄的做法：
1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。
2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。
3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟(小火)，捞出沥净油。
4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分。
5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油，烧至六成热后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角 、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上，入笼中旺火蒸60分钟。
6、将扣碗中汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中，汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上，洒上葱花，盘四周用菜芯 围边即成。
上面所讲的就是关于“腊猪蹄的做法大全是什么样的？”的知识的介绍，看来腊猪蹄的做法还是蛮有讲究的，是需要注意一定的制作方面的工序的，需要是先准备好相应的材料，然后再配合正确的制作手法，这样就能够制作到美味的腊猪蹄了，希望上面的制作方法能够帮助到大家。
酸奶饼的做法是什么样的
酸奶是我们平时生活中经常能喝到的一种发酵的奶类，它的营养价值特别的丰富，能够很好的帮助我们补钙，并且能够有效地调节便秘，其实酸奶的吃法也是多种多样的，他可以直接饮用同时也可以制作出许多蛋糕或者饼类来食用，这样会使我们的饮食变得更加丰富多彩，能够很好地增加我们的食欲，酸奶饼就是我们平时很多人都喜欢的一种主食，下面一起了解一下酸奶饼的做法是怎样的。
酸奶饼的做法
材料：
面粉 60克.五谷杂粮粉 20.玉米淀粉 10克.鸡蛋 1个.酸奶 200克.小苏打粉 1/3小勺.葡萄干 适量
做法
1、准备材料。
2、将面粉 五谷杂粮粉 小苏打 玉米淀粉和鸡蛋放在一起。
3、然后加入酸奶混合。
4、顺一个方向搅拌均匀。
5、再过滤一下面糊这样不会有面疙瘩。
6、准备一个汤匙。
7、不沾锅烧热后，舀一勺到锅中。
8、小火加热至表面有小泡出现。
9、放入一些葡萄干。
10、然后翻面煎20秒左右即可。
小贴士
1、酸奶用的是原味酸奶。
2.锅用平底不沾锅可以不用放油，这样更健康热量低。
3.这里我没有放糖，用葡萄干或是桂圆肉代替糖，营养专家说糖除了甜味是没有其他营养的。
4.煎的时候表面出现小泡就可以翻面了，要用小火，不要烧焦了。
5.如果没有五谷杂粮粉可以用玉米粉代替或是全麦粉都可以，加些玉米粉可以使饼没有这么筋道，我要做的是松软小饼
上面就是对酸奶饼的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道酸奶饼的做法是非常的简单，我们在平时生活中也可以按照它的方法进行制作，这样也能够让我们的饮食变得更加多样化，从而能够通过不同的食物获取更多的营养价值，让我们的身体变得更加的健康。
燕麦豆浆的做法是什么样的
豆浆机的横空出世，自己打豆浆喝成为了很多人生活中的一部分。不过，随着人们对于生活饮食的要求越来越高，单纯的豆浆已经不能满足这些要求，所以豆浆中加一些针对身体所需的食物，也成为了新的要求。燕麦是营养佳品，和豆浆一起，营养价值高。下面，一起来了解下燕麦豆浆的做法是怎样的。
燕麦的功效与作用
1.预防心血管疾病
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。
2.降血糖
经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3.润肠通便
燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。
4.补充钙质
它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
5.延年益寿
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
燕麦豆浆的做法
原料：
燕麦2/3杯、粳米1/3杯、豌豆25克、香菇2条、火腿丁若干、油、盐（其中杯是豆浆机里配备杯）
工具：豆浆机、锅仔。
做法：
1、所有原料洗净，香菇切丁，豌豆剥去豆荚，把燕麦与粳米混合一起，按照豆浆机操作说明书要求倒入适量水进行操作，做好燕麦豆浆待用；
2、锅中烧开水，滴入盐与油，先后把豌豆、菇丁过水焯，沥干；（豌豆最好焯至8分熟）
3、取锅仔点燃加热，倒入燕麦豆浆小火煮沸，依次下豌豆、菇丁、火腿丁，不停搅动，以防豆浆粘锅底，放盐调味即可。
做法2
材料：黄豆、黑豆、花生豆、大米、小米、黑芝麻、紫米、燕麦
做法：先把黄豆、黑豆、花生豆、大米、小米、黑芝麻、紫米，燕麦冲洗干净
放到豆浆机里，轻轻按下“五谷豆浆”键，小小的机器很快轰鸣起来
20分钟后，香浓的燕麦豆浆就磨好了
以上就是燕麦豆浆的做法是怎样的的介绍。这里需要提醒的是，健康的饮食很重要，但是坚持的执行，以及精细的操作，也是非常必须的。所以，如果认为燕麦豆浆是身体营养的必需品，就需要每天按照流程做最营养的燕麦豆浆，并且坚持每天都喝。
什么样的乌龙茶好呢？
有许多人都比较喜欢喝茶，尤其是半发酵茶乌龙茶，这种茶也叫青茶，对茶有很多了解的人都知道，乌龙茶的种类有很多，不同的乌龙茶价格也不一样，另外，色泽，香味儿，成色等等都有很大的不同，很多人都比较关心什么样的乌龙茶最好呢？
乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间统一的 茶叶单从品质上来讲没有最好,只有更好鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。
外形：
主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。
条索：
条形茶的外形叫条索。经紧细、匀齐、重实为好;
嫩度：
茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。
色泽：
看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同;绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。
净度：
主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。
内质审评包括评定香气、滋味、汤色和叶底。
取一小撮茶叶，放入茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味;最后看茶叶的嫩度、色泽和匀度。
香气
用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次，以辨别香气的高低，强弱和持久度，以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。
汤色
茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好;汤色灰暗、混浊者为差。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。
滋味
茶叶经沸水冲泡后，大部分可溶性有效成分都进入茶汤，形成一定的滋味，滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。品尝时，含少量茶汤，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。
叶底
观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可以用手指去按压，去判断它的软硬、厚薄和老嫩程度。
一般来说，乌龙茶的价格高低不同，有大众化的，有比较上档次的，如果喜欢喝茶的话，最好根据自己的家庭情况，选择适合自己的茶叶，适合自己的应该就是最好的，另外在喝乌龙茶的时候，最好要掌握好泡茶方法，选茶叶也很重要。
什么样的茶是红茶呢？
很多人在平时的时候都比较爱喝茶，但是大家却并不知道茶叶应该如何区分，比较受欢迎的就是红茶，我们都知道红茶的颜色并不是红色的，但是泡出来的颜色却是红色的，红茶其实分很多种类，辨别的方法也需要闻气味儿，或者是看外观。
红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、泉城红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。 制作工艺
我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。以工夫红茶为例，简介红茶的制造工艺。
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