豆捞火锅和别的火锅有区别吗
春季火锅养生。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《豆捞火锅和别的火锅有区别吗》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
豆捞是属于一种传统美食，是火锅的一种食用方式，只是称呼不一样，豆捞其中包含多种食材，以及海鲜，虾、鱼等多种蛋白质肉食，经过不同的手法工艺使豆捞的口感更加鲜香滑嫩，而且也可以补充身体营养。
豆捞--起源于港澳，又称香港火锅：豆捞为都捞的谐音，又有捞福、捞财、捞运气;亲情、友情、爱情尽在一捞之中之说。相传明末清初，有一位成功的澳门商人，年少时曾一贫如洗，为人厚道，乐善好施，经常倾其所有帮助贫困的人们，此举感动了上苍，神人赐给他一个紫铜火锅，俗称豆捞。
豆捞人在一年的时间里创造了一个神话，引领人们认识了一种全新的火锅形式，将海鲜和火锅这两种不同风格的题材完美的融合到了一起，让对美食一向挑剔的都市人为之倾倒。
吃豆捞成为了一种全新的火锅时尚。豆捞特别注重选材，所用的原料都是上等鱼、虾、肉类等。去掉壳、皮等，搅碎成泥状，经过10道左右的工序，不加任何防腐剂和食用香料加工成“丸”和“滑”，即保持原有的营养成分，又有很好的口感。最受欢迎的涮品有鲜虾滑、鲜鱼滑、羊肉滑、鲜牛滑，每品价格在20—40元之间。
用捞(漏勺)来品尝火锅即讲究卫生又能吃出文化特色。即是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”，虽餐饮市场变化无常，但传统饮食习惯和气候的原因，饺子和火锅保持了长久的生命力。豆捞因接近火锅，符合东北人的饮食习惯，是其能够风行起来的主要原因。
豆捞的海鲜火锅源自南国，它将新潮的海鲜与传统的火锅完美融合，达到美食的极致。鲜香浓郁的的锅底，烩以众多深海的珍奇海鲜，让多少挑剔的食客心悦诚服，为之倾倒。短短几年，豆捞就以雷霆之势走向全国。
豆捞是火锅店的名字,
也是吃火锅的.
只是一个人一个小火锅.东西还是点的,调料是自助的,
可以自己去调,花样比较多,你可以选择自己的喜欢的口味
人均消费60到90之间.
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打边炉和火锅的区别
我们的祖国地大物博，所以各个地方的饮食和生活习惯都有一定的区别，虽然有些东西看起来差不多，可是实际却还是有所不同的。就比如说打边炉和火锅，其实就普通人看来，这不是一样吗?拿个锅备了汤底涮东西吃，但实际上，广东人却不认为打边炉是火锅，那么，打边炉和火锅的区别在那里了，下面一起来看一看。
在广东省发展起来之前，大部分地区还是小渔村，渔民们打完一天的鱼回来，晚上想聚个餐喝个小酒什么的，怎么办呢?大家就在自家泥巴做的炉子里点起木炭，上面再支起一口泥做的锅子，也就是砂锅，锅里放上高汤或是沙爹汤，呼朋唤友大家一起带着各自打渔剩下的食材，聚在一堆一起涮海鲜着吃。
因为大家用的都是公筷(其实就是比普通木筷长两倍的竹筷子)，而且地方太小没得坐，索性大家都围着炉子站着吃，所以这种景象，就被形象地称作——打边炉!
到此，明白“打边炉”的由来了吧!
延续至今，大家已经都用木筷、用电磁炉，都有座位了，但是“打边炉”这个貌似动词的名词，依旧被广东人叫的响亮!
不过和内地一年四季都可以吃火锅不同，广东人的传统是秋冬打边炉，春夏绝对不吃，因为热天里会“热气”，也就是上火。当然，这也和广东当地的水土以及习俗有关，非广东本地人其实春夏也吃火锅吃打边炉的。
当然，食材也不大相同。吃法的不同，广东人打边炉，锅底大多数海鲜汤，还要配些虫草菇子之类的补品，所以基本上都是清汤锅，涮的食材，也基本是生猛海鲜，哈哈说过了，基本都是“见火就熟”的。蘸料也没四川和重庆火锅那多多选择，大体就是海鲜酱、沙茶酱这些了。
而火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清汤或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
麻辣烫和火锅的区别
麻辣和火锅虽然比较相似，但不同的区别是麻辣烫，吃起来会更方便一些，火锅需要几个人坐在一起吃，火锅属于热闹的聚餐，麻辣烫和火锅里面加入的食材是相同的，有的也可以放一些其它的食材，不过味道吃起来会有所不同。
羊肉火锅 简介 羊肉火锅主治：对精亏体弱，贫血消瘦有补益作用。材料主料：当归30克，羊肉1500克
调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量
做法1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱炒香。
4、掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧沸。
5、放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上桌即可。
麻辣烫
材料主料：荤菜：兔腰50克，毛肚50克，鳝鱼50克，猪环喉50克，午餐肉50克，鸭肠30克。素菜：藕片80克，莴笋80克，冬瓜50克，香菌50克，豆腐干50克，白菜80克，花菜50克，青菜头80克。
调料：牛油250克，菜油100克，郫县豆办150克，永川豆豉50克，冰糖10克，花椒5克，胡椒2克，干辣椒30克，醪糟汁20克，绍酒20克，姜米10克，精盐100克，草果10克，桂皮10克，排草10克，白菌10克，辣椒面250克，鲜汤1500克。
做法1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）成酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。
贴士：
烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。
寿喜烧火锅区别
近年来日本料理也受到了许多人的欢迎，而在日本料理中独具代表意义的则是刺身寿喜烧寿司等。寿喜烧从某种程度上来看是一种火锅，只不过与中国传统火锅有着很大不同。基本上每一个日本人对寿喜烧都具有一种独特情怀，因为寿喜烧从某种意义上来看代表着家乡情怀。但是寿喜烧火锅和传统火锅之间又有怎样的区别呢?
寿喜烧的味道比火锅清淡
火锅更多的是预备好的汤底，比如说红油汤底，用汤底的味道给食材味道，日式是用食材给汤底味道
日式火锅的精粹就在于，每涮一样东西汤底就因为吸收了这样东西的精华而改变一次味道。首先端上来的汤其实并不是纯粹的汤底，因此汤底端上来以后，应该先下一部分蔬菜，等汤底吸收了这些蔬菜的汁水而变得清甜了才可以涮肉类，这样肉便更有滋味了。涮了一次肉以后，那汤眼见着就稠了些，舀起一勺尝尝，完全没有了原先刚端上来时的寡淡味，反而又鲜又甜。肉片薄薄的只要涮几秒钟就可，肉厚了便不好掌握烫生烫熟的分寸，而且汤中的甜味也不容易渗透进去。
寿喜锅和火锅的吃法不一样
寿喜锅喜欢蘸生鸡蛋吃，火锅喜欢蘸蘸料，尤其是辣酱
寿喜锅，是一种牛肉火锅的名字。在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。
寿喜烧，是一种菜做法的统称，基本上是在铁板上烧烤肉类时蔬，以煎烤为主。比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。
豆米火锅的家常做法
火锅是很多人喜爱的选择，火锅吃的时候对身体没有太多影响，不过在吃火锅的时候需要注意要适量进行，火锅热量比较高，吃的时候过多选择，也是会引发肥胖，火锅种类多，选择的时候可以根据自己喜爱进行，那豆米火锅的做法如何呢，下面就详细的介绍下这类火锅。
豆米火锅的做法：
将猪筒骨入沸水锅汆透后，加25千克清水，入老姜、大葱、料酒，先用大火烧9分钟至锅开，改小火吊至汤成乳白色备用。(嫌麻烦者就买个浓汤宝做高汤，)
将干四季豆米用温开水浸泡(干豆米和水的比例是，将豆米放在锅里，水高出豆米2倍)12小时，中途可换3次水，控干水入高压锅，加清水压1小时，至软糯而不烂，控干水分备用。
五花肉切成筷子条厚，用四成热熟猪油爆炒至肉呈金黄色，沥油捞出
锅留底油，烧热后将八角、砂仁、干辣椒炒香后，入蒜米炒香，取一半豆米炒成蓉，越细越好，加原汤调好味。
将另一半豆米放入锅中，加西红柿片、蒜苗节，放入炸好的五花肉即可。
酸菜豆米火锅做法;
食材：五花肉300克、豆米150克、酸菜150克、黄豆芽100克、糍粑辣椒50克、姜片12克、葱节8克、精盐5克、味精3克、胡椒粉1克、酱油5克、豆米汤700克、猪油20克
步骤/方法
制作方法：
1、将五花肉下沸水锅煮至六成熟,捞出切成大薄片，酸菜切成段待用。
2、锅置火上，加猪油烧热，下姜片炒香，加糍粑辣椒炒至油红，放入豆米汤烧沸，加熟腊肉片、豆米、酸菜微煮一下，放入精盐、味精、胡椒粉、酱油调好味，倒入垫有黄豆芽的火锅内，撒上葱节，带配菜及辣椒蘸水上桌即成。
特点：汤红香辣，油而不腻，开胃爽口。
在对豆米火锅的做法认识后，制作豆米火锅的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对豆米火锅制作后，在吃的时候需要注意，一定要慢慢的吃，否则吃完后，很容易产生消化不良现象，这点在吃豆米火锅的时候要注意的。
豆干火锅的做法大全
这冬天天气是非常寒冷的，这个时候就特别适合吃火锅，因为火锅吃起来热乎乎的，会使人感觉到温暖，而且在吃火锅的过程中还能够多吃蔬菜，对身体也是有好处的，豆干火锅是一种比较常见的火锅吃法，这种火锅吃法在我国四川地区是非常流行的，那么豆干火锅的做法大全是什么呢?
大方豆干火锅做法
1.以当地所产黄豆为主要原料，经浸泡、磨浆、高温熬浆、去渣过滤、分离结皮，将制成的豆油皮以人工卷制成棒状，然后经烧烤、干燥后。
2.即得豆棒成品，一般每入根豆棒以竹签贯穿成排，便于保存、外运。每根长约50厘米，直径约4厘米，表色金黄，油润光亮，层次分明，表里如一。
3.食用前，先上锅蒸软，使之膨大，再切成所需形状，用开水煮或温水泡，洗净后氽汤，或与肉类炖、烧，其味鲜美。
做法
1/5 香干品质如果不细嫩，请先提前处理：斜片成稍厚的大片浸入热盐水中，水凉后捞出沥水备用;
2/5 五花肉切薄片用生抽摔打入味(肉只是提味，不需要很多，切出来几片足够)，青椒切筒，青蒜切小段，干红椒随意切断跟花椒放一起;
3/5 坐锅放茶油，加干椒段和胡椒一起小火熬出香味加一大碗水烧开，放肉片、青椒段、香干煮开，调盐、酱油、蚝油;
4/5 接着放青蒜段和香菜一起装不锈钢盆子上炉，就可以慢火边煮边吃了。
接着放青蒜段和香菜一起装不锈钢盆子上炉，就可以慢火边煮边吃了。
小贴士
1、用热盐水浸泡豆制品可以去除豆腥味，让豆制品变得细嫩。
2、熬干椒花椒的油要冷油一起下，味道才会香，我用的之前烧熟的茶油，更香，普通清油也可以。
火锅菜单冬季吃火锅饮料选择有讲究
冬天是个吃火锅的好季节。冬天吃火锅也有很大的养生好处。吃火锅的同时，饮料的选择也是非常有讲究的。火锅、饮料搭配对了，身体才会健康。
一、吃火锅喝什么饮料
1、碳酸饮料
虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
2、果汁饮料
含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
3、蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料
如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。
4、酒类
吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
在果蔬汁的选择上，苹果汁、橙汁、番茄汁、芹菜汁、黄瓜汁都不错。对于一边吃涮锅一边喝酒的人来说，开涮前不妨喝点酸奶或植物蛋白饮料。喝酒和吃辣都会刺激肠胃，提前喝点酸奶就能给胃肠道黏膜加个保护伞。酸奶中的乳酸菌还能减弱一些有害菌在肠道中产生的毒素，预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等。
专家还建议，胃不是特别好的人如果嫌果汁和酸奶比较凉，也可以先喝点火锅清汤或菌菇汤，可起到暖胃效果。因此，在吃火锅前先喝些果汁酸奶既能开胃助消化，又有利于营养吸收。此外，要是如果还能提前摄入部分维生素和膳食纤维，可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷、铁等营养素吸收，但老年人、高血糖以及肥胖的人应注意不要在果蔬汁里加糖。
二、吃火锅后喝什么可清肠胃
吃火锅后喝点酸奶。火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐败菌的生长。
消化科专家还建议，吃完火锅后要多喝开水或浓茶，多喝白开水或茶可缓解辛辣，补充人体所需要的水分。一旦感觉不适，赶紧喝牛奶、米粥保护肠胃。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激肠胃壁粘膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。上班族工作压力大，又不注意饮食均衡，暴饮暴食，消化道疾病就容易找上门来，比如反胃酸等。所以吃完火锅后喝白开水或茶可缓解辛辣，喝牛奶、米粥可以保护肠胃。
吃火锅荤素搭配要得当，最好吃前先喝半杯新鲜的果汁，接着吃蔬菜，然后再吃肉。这样可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
还有，像酸梅汤、豆浆等饮品不是过浓就是过酸，在吃火锅时虽然可以饮用还是应该少喝；白酒虽然能去膻杀菌，但是和羊肉一起吃有可能会上火，所以也要适当饮用。
牛腩火锅有哪些？
牛腩是比较常见的一种美食，一般在制作的方法上面，主要包括了炒炖煮这几个方法，还有就是牛腩火锅，在做的时候，我们需要搭配上许多的配料，葱姜蒜末是必不可少的，主要是为了去掉里面的腥味儿，能够增加肉的香气，在做的时候需要准备好正确的方法，平时需要先用清水把牛腩煮一遍。
材料
A.牛腩600公克，白萝卜300公克，姜末20公克，蒜末10公克，B.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3颗，甜面酱2茶匙，辣椒酱1茶匙，酒20㏄，蚝油2茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，糖2茶匙，水3000㏄
做法
1.整块牛腩与材料B一起放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮40分钟，取出切块备用。
2.白萝卜切块氽烫备用。
3.炒锅中入油烧热，放入姜末、蒜末、甜面酱以大火爆炒2分钟，加入作法1的牛腩块，转小火炒3分钟，再加入其余调味料，以小火煮1小时，最后加入白萝卜转中火煮半小时即完成。
吃火锅消炎吗？
中国人普遍有吃火锅的习惯，尤其是在四川、重庆、湖南以及贵州等地区，绝大部分人都很喜欢吃火锅，尤其在冬天的时候吃火锅最为流行，冬天吃火锅具有很好的驱寒作用，适当吃一些火锅是有好处的，除了驱寒之外，还能够补充丰富的营养，平时吃火锅有没有消炎作用呢？
吃火锅消炎吗？
如果是白味的火锅可以，多吃些蔬菜。
如果是因为炎症的话，可能会因为辛辣刺激食物而加重病情；应该避免含有酒精的饮料，以防双硫仑反应。
最近佛系这个说法很火，“佛系健身”、“佛系追星”、“佛系恋爱“这些词接连冒出。
而小编关心的佛系健身到底是什么？
用俺们老大的总结来说，佛系健身就是跑成素人，转身妖孽。是不是在想这个境界很难达到？
其实不然，因为小编发现佛系星人生活好像更“复杂”：手拿保温杯，蹦迪带护膝，啤酒加枸杞，破洞裤加秋裤。
就是这样子——他们孜孜不倦地熬夜（作死），又勤勤恳恳地养生护肤（自救）。
一边吃火锅一边吃消炎药
一边熬夜一边涂眼霜
一边蹦完迪一边马上做spa
一边喝啤酒一边泡枸杞
一边玩手机，一边滴眼药水缓解眼部疲劳
一边吃炸鸡，一边喝刮油茶
一边喝咖啡一边送服维生素，
一边品尝白兰地一边烹饪海参汤
一边消灭痘痘一边吃辣条
一边抽完烟一边马上吃含片
一边烫染折腾头发一边又要嚷嚷防脱发
一边暴饮暴食一边去运动
……
对佛系星人来说，没有什么事是一句阿弥陀佛解决不了的，如果有就再加一句四大皆空。
BUT，他们觉得反正都已经四大皆空了，就是要吃最辣的火锅，用最有效的消炎药；熬最晚的夜，用最贵的眼霜；蹦最爽的迪，享受最好的按摩……
毕竟佛系星人语录是“酒肉穿肠过，佛祖心中坐。”、“前半生“浪荡”，后半生煲汤。”
佛系健身者虽有减肥、变美等各种欲望，但久经佛法教诲的他们并不执着，只要用最舒服、简单的方式健身即刻。
所以佛系健身最舒服、简单的方式就是一边运动一边听歌嘛！
为什么？
据调查显示，约80%以上的人在跑步的时候会听音乐。节奏感强烈的快歌会让人肾上腺素加速分泌，从而使越跑越兴奋。这就是音乐激励运动原理。
吃火锅长胖吗？
每当到冬季，人们都比较喜欢吃火锅，因为火锅的热量是十分高的，吃了之后可以对抗外面的寒冷天气，而且在火锅当中，也可以放入一些暖身的食材，包括一些中药材等等。这样一来，火锅的味道不仅十分丰富，含有的营养也会更高，只不过痛风患者吃火锅要有所注意。那么问题来了，吃火锅之后会不会让身体变得更胖一些呢?
首先，需要告诉小伙伴的是火锅吃多了确实会胖的，因此不要过度吃哦。那么为什么呢?我给大家简单的分析下吧。一般来说吃一顿火锅的话，肉类和蔬菜中所含有的卡路里就达到1000大卡，再加上浓厚的汤底、脂肪丸子等，摄入的卡路里达到2000也是有可能的。如果特别想吃火锅，也应该减少吃火锅的次数，或者尽量吃一些卡路里较少的食物。
之前在一本书上看过，说一个成年女性每天摄取1800～1900的卡路里就足够了，而男性则是1980～2340卡路里就合适了，如果超量，那么变胖是很容易的。
那么什么时候最容易导致发胖呢?首先要说的就是五花肉。五花肉100g中就有59g脂肪，占比可以说是相当高的了，如果再算上火锅汤料中的油脂，那么脂肪含量会更多的。因此在吃火锅的时候尽量避免五花肉，或者少吃。这个时候可以选择吃一些里脊肉，并且有可能的话也可以将肉上附带的脂肪去掉。
第二个容易发胖的食物就是带有鸡皮的鸡肉。鸡皮是很多小伙伴的最爱，但是鸡皮却含有相当多的脂肪，如果想吃鸡肉的话，最好选择没有鸡皮的鸡肉，吃的放心，也不用担心会长胖哦。
容易发胖的食物还有炸豆腐、麻酱等食物，因此小伙伴在吃火锅的时候一定要注意这些哦，不要因为一时贪吃，后面花费大量的时间去减肥就不太好了。冬天是吃火锅的好季节，如果你喜欢吃火锅也没有关系，适量的控制，适当的减少次数就可以了。
清汤火锅上火吗
吃火锅的时候其实吃一些麻辣的火锅才是最好吃的，因为麻辣味道的食品会使我们的食欲大增，这样我们会吃了又想吃，但是有一些人的身体情况是比较特殊的，不适合吃又麻又辣的食物，想吃火锅就需要吃一些清汤的火锅，这样会更加的健康，那么清汤火锅会上火吗?
吃清汤火锅会上火吗
上火的确跟吃太辣的食物有关，但这并不意味着只有吃辣椒才会导致上火，因此，即使是吃清汤锅，也会造成上火，只是上火症状比吃红汤锅略微轻一点。
清汤锅之所以也能让人上火，主要有两个原因：一是汤水煮久了会变得燥热，煮出来的食物容易导致上火。二是吃清汤锅也会吃牛肉、羊肉等食物，这些都是偏温性的食物，也会导致上火。
注：除了火锅外，一些甘甜、大补的食物也会导致上火，建议平时多吃水果蔬菜，适量摄取甜食和肉类。
吃清汤火锅会上火吗 火锅上火的症状有哪些
吃火锅上火的症状和表现
一般吃火锅上火，会出现小便赤黄、口唇紧绷或干裂、咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔长溃疡等症状。这时候除了要注意饮食清淡外，还需要多喝水，同时多吃水果蔬菜。如果上火实在很严重，可以找中医开个降火的方子，或者去乡下找点降火的草药，熬两碗中药喝，见效很快。
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