西生菜可以生吃吗，有哪些健康吃法？
春季养生菜有哪些。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“西生菜可以生吃吗，有哪些健康吃法？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
西生菜洗干净后是可以生吃的，但是生吃对很多肠胃不好的人来说会有影响，吃多了可能引发腹泻，所以西生菜更美味的吃法，是可以做成蠔油西生菜，杏鲍西生菜，这些味道鲜美，香脆可口，营养价值高，同时又能减肥瘦身。
杏鲍西生菜
材料：杏鲍菇2大朵，西生菜1小颗，太白粉1小匙
调味料：素蚝油3大匙，香油1大匙，胡椒粉少许，糖适量
做法
1.西生菜剥散后洗净，再剥成小片备用
2.杏鲍菇先切成约0.5公分厚的圆片，再放入已加了1小匙盐的滚水中汆烫后，捞起备用
3.锅中烧热3大匙油，先放入西生菜略微拌炒，再淋入少许水略微炒软后，加入杏鲍菇片、素蚝油、糖和胡椒粉烩炒均匀，再淋入太白粉水勾薄芡后，滴入香油即可完成。
蠔油西生菜
材料
莴苣叶 约四大片的量,姜丝 适量,香菇素蠔油 一大匙
做法
1、莴苣叶洗净后用手剥成不规则的一片片
2、起油锅后加入姜丝爆香，接着再加入生菜一起拌炒
3、炒约八分熟时看到蔬菜有出水了就可以加入素蠔油一起拌炒，炒匀后即可起锅了。
Ys630.com相关知识
红叶生菜可以生吃吗？有哪些营养呢？
生菜也是现代生活中非常重要的蔬菜之一，而且生菜在人们的烹饪当中是用处非常广泛的食材，不仅可以直接作为主菜食用，还可以做为配菜点心等等。生菜的种类也非常多，其中，红叶生菜是一种比较另类的存在，这种生菜在人们的印象中是非常陌生的，下面就来看看红叶生菜可以生吃吗？有哪些营养呢？
1、红叶生菜的水分含量很多，一般的生菜，含水量一般在80%左右，但是红叶生菜和紫叶生菜一样，其中的水分含量已经超过了总体的90%，可想而知，吃生菜的时候，那鲜脆的口感，就相当于在喝固体水，清爽可口。特别是在夏季来说，食用一些红叶生菜味道美好，又能够有效补水，清热解渴，是不是非常适宜夏天的一种时令蔬菜呢。
2、红叶生菜中的膳食纤维含量也非常多，膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，从而促进食欲。对于改善长期食欲不振或者便秘困扰的情况来说，起效迅速，通便不利的人们，可以坚持每天食用一大片生菜，你会发现，肚子不胀了，通便也更加顺利了，这都是红叶生菜的功劳。
3、红叶生菜中还含有一种被人们称作干扰素诱生剂的物质，这种物质可以催生我们身体中的正常细胞的新陈代谢，刺激一些干扰素的产生，从而生成抗病毒蛋白，这样就可以有效地帮助我们身体远离病毒的侵扰。病毒走了，身体自然而然就变得愈发强壮、健康了。
生菜生吃可以减肥吗
生菜生吃可以减肥吗？很多有减肥降脂需求的人对这个问题都是比较关心的。显而易见，生菜生吃是可以减肥的。生菜中含有丰富的纤维素，生吃有促进排便的作用，而且经常吃生菜，可以降脂降胆固醇，预防高血压，效果不错。我们来看一下具体介绍。
生菜生吃可以减肥吗
生菜含有大量的水分，含水量高达95%以上，而每一百克生菜所含的热量仅15千卡，吃多了也不用担心发胖。生菜的营养素种类比较全面，饱腹感比较强，适当多吃些生菜来减肥可以避免节食减肥的饥饿感和营养素缺乏，以因此非常适合想减肥的人群食用。生菜中含的膳食纤维有降低血胆固醇、减低血脂等作用，与多种维生素、矿物质联合发挥减肥保健的作用，是减肥的理想食品。
生菜的功效和营养价值
1、生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
4、生菜中膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪的作用，具有养胃的功效。
适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者，生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
孕妇可以生吃生菜吗？
孕妇的饮食是很多人关注的问题，饮食方面一定要遵循营养健康的原则。生菜是一种蔬菜，对身体健康有好处，孕妇也可以吃生菜，但是不可以生吃生菜，生吃生菜对胎儿发育也有影响。
1.孕妇不能生吃生菜，作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿，所以说吃生菜前一定要洗干净，最好做熟了食用。
2.孕妇能吃生菜，但不能生吃。生菜很有营养，孕妇吃生菜可以抵抗疾病又可以美容，但是吃生菜之前要洗干净，因为有时生菜上面还残留农药，所以要洗干净。
3.孕期吃生菜可以有利尿和促进血液流通的作用，这是因为生菜中含有甘露醇的营养素，所以对于有结石病，有便秘的朋友多吃也是有好处的。孕期食用生菜还可以有效预防孕期便秘情况。
4.孕期吃生菜还可以抑制病毒，因为生菜中的维生素很高，可以促进肠胃的蠕动，对消化很有利。孕期常吃生菜可以增强孕妇身体的体质，对于孕妇抵抗疾病很有帮助。
5.怀孕的女性在选择吃生菜的时候，记得，绝对不能生吃，绝对不能生吃，哪怕你用热水过一下再吃，都要比生吃好，这是因为生吃的时候会有大量的细菌。
西芹可以生吃吗
西芹也属于芹菜的一个品种，主要是从欧洲引进过来的，西芹的营养价值很高，不但有降低血压的作用，也有润肠通便，降血酯、保护心血管的功效，西芹也是可以生吃的，比较常见的就是用西芹榨汁来饮用，下面我们来了解一下这方面的内容。
用西芹来榨汁饮用有很好的调理和保健的作用，因为没有加热，所以一些维生素能够得以保留，这对于预防高血压、促进排便、促进身体的健康，都有很好的效果，有一定的补气血的作用，另外里面的钾元素很丰富，有助于心血管的健康。
生吃西芹的时候也要有所注意，毕竟西芹也属于寒凉性的食材，如果过多的食用容易导致肠胃不良，尤其是对于脾胃虚寒，或者是肠胃有疾病的人士来说，尽量不要生吃西芹，避免导致胃胀消化不良，甚至恶心呕吐的症状表现。
对于肠胃功能比较好的人士来说，适当的生吃一些新型，有很好的调理保健的作用，不但可以把西芹榨汁来饮用，也可以用西芹来拌凉菜吃，具有开胃的作用，尤其里面富含膳食纤维，能够预防便秘，还有一定的预防肠癌的功效。
以上简单的了解了西京可以生吃吗？西芹是可以生吃的，适当的吃一些有很好的调理和保健的作用，当然如果肠胃有疾病，或者是脾胃虚寒，尽量少吃生的西芹，避免导致肠胃发生副作用反应，避免导致一些肠胃疾病。
西生菜孕妇可以吃吗?
女性在怀孕期间应该多吃蔬菜水果，注意营养均衡，西生菜中含有大量的膳食纤维和维生素，并且西生菜中的莴苣素有安神的作用，可以缓解神经衰弱的症状，西生菜是属于低热量的蔬菜，并且可以消除多余的脂肪，孕妇也是可以吃的。
一、生菜的营养价值
1、生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
4、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
5、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
二、生菜的功效与作用
1、我们在做凉菜的时候，很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出，生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。
2、清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
3、蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
4、蚝油生菜,蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
5、生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
6、从菜肴的食疗功效上讲，清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。
三：食用生菜的注意事项
1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
5、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西生菜可以生吃吗，有哪些健康吃法？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生菜有哪些”专题。
