紫色玉米有什么好处
夏季养生有什么好处。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的紫色玉米有什么好处，希望能为您提供更多的参考。
紫玉米是我们常见的一种玉米，这种玉米的营养价值会更高，属于深色的一种食物里面富含抗氧化剂，有一定的防癌抗癌的功效，另外富含膳食纤维，有很好的预防便秘，清除肠道毒素的效果，另外热量比较低，有很好的减肥的作用，通过调查发现，经常吃紫色的玉米，还有很好的抗炎功效。
吃紫玉米有什么好处
1、吃紫玉米抗癌
俄亥俄大学的研究者从不同植物中萃取出花色素苷,包含紫玉米、葡萄、紫萝卜、山桑子、接骨木果等,并比较了它们抑制癌细胞成长的能力。结果发现,若要减少50%的癌细胞成长,紫玉米的花色素苷用量比其他种类都少,显示紫玉米的抗癌能力较强。同时,紫玉米的花色素苷还杀死了20%的癌细胞,且周边组织并未受到伤害。
2、吃紫玉米预防肥胖
一项2003年刊登在《Journal of Nutriton》的研究尝试了解紫玉米的矢车菊素-3-葡萄糖苷(C3G)对於预防肥胖的潜力。研究者将老鼠分为四组,并分别给予高脂饮食、高脂饮食和C3G、普通饮食、普通饮食和C3G。12周後,研究者发现吃下高脂饮食和C3G的老鼠,肥胖、高血糖或胰岛素阻抗的倾向都少於只吃高脂饮食的老鼠,牠们体内脂肪组织的重量也和普通饮食组相差无几。因此,研究者总结认为,紫玉米的花色素苷可能具有对抗肥胖和糖尿病的能力。
3、吃紫玉米抗发炎
另一项刊登在《Journal of Nutritional Science and Vitaminology》的研究则发现,C3G减少了老鼠体内由化学药剂引起的急性发炎反应。研究者认为,紫玉米的花色素苷可能对於发炎相关疾病具有疗效。紫玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系 统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。
紫玉米饮食宜忌
1、哪些人不能吃紫玉米
腹胀、尿失禁患者忌食紫玉米。
2、紫玉米的适用人群
一般人皆可食用紫玉米。
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紫色的玉米是什么品种呢？有哪些营养呢？
玉米是近年来种植面积非常大作物，是人们的主食之一，玉米可以用于深加工，制作成各种衍生食物，解决了大部分人的温饱问题。而玉米的品种也非常多，其中，紫色的玉米是非常受欢迎的一种，因为这种玉米的营养价值非常高，下面就来看看紫色的玉米是什么品种呢？有哪些营养呢？
玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。
玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。
玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整系神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。
此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
紫色玉米小孩能吃吗？有哪些营养呢？
玉米含有大量的营养元素，是人们的主食之一，多吃玉米能够促进肠胃功能的完善，因为玉米也属于膳食纤维，对人体额消化系统能够起到调节作用。玉米的种类多，除了最常见的黄色玉米外，还有其他诸如紫色玉米，白色玉米等等，而紫色玉米小孩能吃吗？有哪些营养呢？
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的数倍。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有多种矿物质、维生素E、核黄素等营养物质。
玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大好处。
玉米中还含有一种长寿因子――谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的功能。
不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样。
与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。
不同口感的玉米，营养价值也有区别。甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种“水果型甜玉米”，可以像水果一样生吃。这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1至2倍，硒的含量则高8至10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。
煮玉米加盐有什么好处
玉米是生活中非常重要的食材，玉米的营养价值非常高，富含各种维生素和蛋白质，能够给身体提供足够的能量等等。而玉米的特殊外形在烹饪当中使用起来非常不便，因此，直接煮制是最主要的食用方法。在煮的过程中可以加一些盐，下面就来看看煮玉米加盐有什么好处呢？
这样盐能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。另外玉米在沸水中煮十分钟就可以了，不用煮太久，这样才能保持住玉米本身的维生素。
如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打（食用碱）。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。
水煮玉米的技巧
1、将玉米从冷冻室取出后，不用解冻，直接剥掉最外侧的厚皮，留最内层的2层薄皮。用清水冲洗干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米表面。带着薄衣煮，可以保存下来一种独特的谷物清香，且更易煮熟。
2、煮玉米最好先浸泡20-30分钟，再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间略有差异。水开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。
3、煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
4、煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。
吃新鲜玉米有什么好处
新鲜玉米是一种很多人都喜欢吃的食物，其吃法有很多种，比如说可以做水煮玉米，也可以直接蒸玉米吃。除此之外，在制作炒饭、饺子或者是一些汤的时候，也是可以用到玉米的。玉米的营养价值很高，因此吃新鲜玉米对于人体健康也有很多好处，下面就为大家详细介绍这些好处！
一、健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
二、抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
三、防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
四、防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
五、美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
六、降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
七、通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。
玉米水有什么好处呢
我们知道，其实生活中，有很多人喜欢吃煮玉米，不仅仅可以吃水煮得玉米，还可以吃玉米排骨汤，而且很多在煮玉米的时候，随随便便去扔掉一些水。其实，玉米不仅仅是人类经常食用的部分，其实玉米的须和玉米的梗不要随随便便的扔掉。因为煮玉米的水，其实本身有一定食疗价值。煮玉米的水有什么好处呢？
玉米水是好饮料。煮玉米的水不仅有玉米的香味，也有很好的利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高发季节。因此，大家在煮玉米时最好留些玉米须，留两层青皮，味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖。
玉米须能降糖。除了玉米外，玉米须以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中医认为，玉米须有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米须60克，配生地黄、花粉、山药、玉竹各15克，水煎服。玉米梗则具有良好的止汗作用，自汗、盗汗者，可取23个玉米梗，加小麦50100克，水煎服。
①利尿作用 ：玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用较弱。其水浸膏甲醇不溶部分经过透析者(甲)利尿作用最强，无论口服、皮下或静脉注射均有显著效果。利尿作用主要是肾外性的，对肾脏的作用很弱。
②对循环系统的作用 ：麻醉犬静脉注射煎剂有显著降压作用，但对慢性颈动脉皮桥狗，每日服药，连续3周，并无降压作用。甲在低浓度时对末梢血管有扩张作用。
③降低血糖作用 ：玉米须的发酵制剂对家兔有非常显著的降低血糖作用。
④利胆、止血作用 ：玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。
温馨提醒：煮玉米的时候，不要随随便便把水给扔掉的了。而且如果在食用玉米的过程中的时候，需要尽量选择色彩好的玉米，而且颗粒比较均与饱满的和新鲜的玉米去煮。当然在烹饪的时候也请注意卫生。同时不要一次性吃太多的玉米。
紫色玉米怎么吃好吃呢？
玉米是生活中非常常见的一种作物，而且玉米作为人们的主食能够给人们提供较多的营养。玉米在全世界范围内都是非常流行的，而且不同的地区有不同的玉米种类。在我国玉米主要以黄色颗粒为主，是人畜共用的粮食，而国外有一种和特别的玉米，颜色以紫色为主，下面就来看看紫色玉米怎么吃好吃呢？
1、紫米玉米糊的做法
材料:紫米、新鲜紫玉米、白糖、糯米。
做法:把紫米、糯米洗净,把紫玉米剥成一粒粒的洗净。把紫米、糯米、紫玉米一起加进豆浆机里,加水不超过禁界线,按键“五谷豆浆,听到蜂鸣声时关掉电源,黑米和玉米糊比较浓稠。加白糖拌均匀即可。
2、水煮紫玉米的做法
材料:紫玉米、小苏打、清水。
做法:紫玉米剥去外皮,留几层内皮,扯去樱穗,清洗干净;放进锅中,加足量的水(没过玉米穗),浸泡30分钟;开火,加入少许小苏打(一点点就行),盖上锅盖煮吧!大火煮沸后改中小火,大约煮20到30分钟。
3、烤紫玉米的做法
材料:紫玉米2根、椒盐、蒜茸辣酱、黄豆酱、黄油。
做法:紫玉米2根,剥去外皮和玉米须。取紧贴玉米的外皮三五片洗净,嫩玉米须洗净,同紫玉米一起煮开,再煮8-10分钟捞出。准备黄油一小块,蒜茸辣酱适量、黄豆酱适量。煮好的紫玉米擦除表面多余水分,放在裹有锡纸的烤盘上。将黄油隔水溶化,用刷子均匀的刷在紫玉米表面。并撒适量椒盐,烤箱预热220先烤15分钟。
女性吃玉米有什么好处
玉米是一种在人们的日常生活中特别常见的食物，在北方地区，甚至是一种主食。而玉米的营养价值也是比较高的，对于女性而言，常吃玉米，可以达到美容养颜、减肥、抗衰老、明目亮眼、治疗便秘、调节荷尔蒙、预防癌症以及预防心脑血管疾病的功效。下面就为大家介绍女性吃玉米的好处。
1、美容养颜：
因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹。显然，这是通过植物本身所含的一些营养素来保护皮肤的一种原理，天然无副作用，比桃胶、植物燕窝更廉价。
2、减肥功效：
玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。植物蛋白不像糖类和脂肪，它不会直接被身体所吸收，所以是女神们的守护神。
3、抵抗衰老：
玉米的抗衰老因素在于它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
4、明目亮眼：
玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，因此多吃玉米有明目亮眼的作用。
5、滋润肠道：
玉米含有大量的膳食纤维，能够滋润肠道排肠毒。这是多数人们都知道的原理了。
6、治疗便秘：
因为玉米可以润肠道，而且玉米中含有镁元素，能够促进肠胃的消化，所以玉米可以治疗便秘。
7、调节荷尔蒙：
大家记住了，尤其是女性朋友。玉米中含有大量的的维生素E，它能够通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，能提高性能力，还可以预防小产现象的发生，是一种女性保健品。
8、预防防癌：
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用，镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动。当硒与维生素E联合作用时，能产生多种一种抗体，它可以抵御多种癌瘤的入侵，特别是乳腺癌和直肠癌。
9、预防心脑血管疾病：
据研究表明，玉米中的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
吃玉米有什么好处呢
玉米是比较常见的粗粮一种，作为主要的粮食，对我们的营养补充也可以发挥很好的效果，而且也是老少皆宜的一种食物，那么你有真正认识和了解过，吃玉米对身体健康有哪些好处, 是否可以有效的帮助我们治疗和解决一些疾病吗？现在就为大家来详细介绍一下他的这些保健效果。
中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。 玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其健康效果。 从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%。
以上就是吃玉米的几大好处，虽然玉米是平常普通的食物，但是如果我们能够做到正确科学的食用的话，那么它对帮助我们开胃健脾，治小儿腹泻消化不良等问题，都有很好的效果，而且玉米在生活当中很容易吃得到，是比较平常普通的食物。
常吃玉米有什么好处
玉米分为两个品种，第1个品种是粘玉米，第2个品种是甜玉米，一般每个人喜欢玉米的口味都是不一样的，玉米中富含有丰富的维生素b群，对于保护神经，皮肤，眼睛，口腔，头发以及消化道系统有着很大的帮助，同时能增加身体的能量和代谢部分，所以很多人吃玉米对身体都有很大的补充作用。
维生素B群对你的重要性
维生素B群，有助於维护神经、皮肤、肝脏、眼睛、口腔、头发及消化系统的健康，在体内主要为产生能量时的辅助因子，能提振精神与抵抗压力。另一重点是维生素B群应该一起同时服用，除非有特殊需求，才有必要单方服用。
一、维生素B1（Thiamine）又称抗神经炎因子（antineuritic factor）
维生素B1主要与能量的代谢有关。摄取量不足时，将影响热量的供应。特别是神经系统和大脑，得不到充足的能量，运作无法正常。
缺乏维生素B1将导致多发性神经炎和脚气病，其他症状如下：肠胃消化系统（食欲不振、便秘），神经系统（神经炎、膝反射异常、双脚无力），心血管系统（心肌失去弹性、血液循环减慢）。
食物中肝脏、瘦肉、酵母、豆类、坚果类、全谷类（糙米、燕麦）等含量最丰富。
维生素B1摄食量的多寡是不易界定的，因为每个人的新陈代谢速率不同，遇有新陈代谢较旺盛者，如：运动员、孕妇、产妇、甲状腺机能亢进、发烧（受伤或感染），维生素B1的需求量也随之增加。日常饮食也有关，食用醣类较多时，维生素B1的摄取量就要增加。
二、维生素B2（Riboflavin，核黄素）
在体内的能量代谢（醣类、脂肪、蛋白质）作用中担任重要之角色，与形成血球、制造抗体有关，是生长所必须。与维生素A并用，可改善消化道的黏膜组织。服用避孕药与运动员（重度）须要增加补充量。
缺乏者易发生口唇部、眼部及皮肤等疾病：口角处泛白、发红及疼痛（溃烂），即口角炎。舌头呈紫红色（肿大）。而鼻翼两侧有脂肪性分泌物。眼睛畏光，眼脸发痒等症状。 国民营养调查显示，国人饮食中维生素B2摄取尚未达每日建议摄取量。
玉米对孕妇有什么好处
玉米是我们常见的一种粗纤维，它的营养价值是非常高的，经常吃玉米，对于我们的身体来说有很多的好处，而且玉米吃起来口感比较甜，它里面含有的麦芽糖比较多，特别是对于孕妇来说，在饮食的时候，为了营养搭配也更应该多吃一些玉米，那么孕妇吃玉米都有哪些好处呢?
孕妇饮食禁忌是重要的，但是往往孕妇们不知道应该吃哪些食物比较好。有些食物当中，过量吃容易引起身体上的不良影响。所以孕妇要在选择食物上要适量。
孕妇忌不吃玉米。有些人平时不爱吃粗粮玉米，往往以精米精面为主，这对自身不利，如果怀孕后还不吃玉米，将对胎儿健脑无益。
那么孕妇吃玉米有什么好呢?
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发.有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。
这些营养物都对智力发展有利。
既然玉米有此健脑作用，如果孕妇按平时的饮食习惯不吃玉米，显然是一大错，将会影响胎儿大脑的发育及智力的开发。因此，孕妇应适当有意地在饮食中补充玉米，以利胎儿健脑。
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