五香猪肉干的做法是怎样的?
春季猪肉的养生做法。
运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《五香猪肉干的做法是怎样的?》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
五香猪肉干是许多朋友喜爱吃的零食,其实这个猪肉干的制作方式也是大家很容易学会的,只要多花一些时间。五香猪肉干在制作的时候,更多是要注意烘干这个步骤,因为如果猪肉过干的话就会影响咀嚼的口感,如果不干就会吃到肉的弹性,这样就是烘干的程度不够,保存时间就会受到影响。爱吃这款零食的朋友不妨尝试一下。
制作方法
1.选料、切块:选用新鲜猪瘦肉,切成500克重的方块。
2.水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
3.煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次。
4.沥汁、凉透:把煮好的猪肉片捞出,沥出汤汁,凉透,即为成品。
营养价值
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
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烤箱五香猪肉干的做法有哪些呢?
猪肉肉质细嫩多汁,可以用来制作各种美味,而现代人对于猪肉的吃法不满足于传统的烹饪方法,而是逐渐发明了其他做法,例如,不少人喜欢在家里制作五香猪肉干,这是一道风味独特的美食,制作方法也比较简单,下面就来看看烤箱五香猪肉干的做法有哪些呢?
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
做法一:
1.选料、切块:选用新鲜猪瘦肉,切成500克重的方块。
2.水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
3.煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次。
4.沥汁、凉透:把煮好的猪肉片捞出,沥出汤汁,凉透,即为成品。
做法二:
1.备料:选猪后腿瘦肉,切成块状。将葱、姜、丁香面和大料、陈皮、桂皮分装两个布袋内,扎紧袋口待煮。
2.煮制:锅内每公斤肉加水1.2公斤,加入硝,将肉煮沸约30~40分钟,待肉块出完血沫为止。
3.切割:捞出肉块,修去四周边缘,顺着肉丝切成1厘米见方的肉丁。
4.炒制:撇净浮油,倒入肉丁、盐及两个料袋,炒制20~30分钟,取出料袋,加入糖,再炒制20~30分钟,加入酒、味精,为少到汤干即可出锅。
5.烘制:将出锅的肉丁,摊在筛子上,进入烘炉,炉温保持80~90℃,烘制2小时翻1次,再烘2小时,到肉丁干时为止。
五香鸡肝的做法是怎样
现在很多人都喜欢吃鸡肝啊,鸡爪啊这样的食物,然而我们每次吃的时候,都要选择一些店面去购买,有人就因为觉得他人做的食物不干净,然后就会问到,五项肌酐的做法了,确实如此,现在传染病这么多,也有很多的香精之类的,那么如果自己制作五项鸡肝呢,下面就为大家介绍一下。
主料:鸡肝500克
辅料:橙皮1/2个洋葱50克芹菜50克
调料:食盐5克酱油20克姜4片花椒20粒香叶3片水适量
1.将新鲜鸡肝清洗干净
2.鸡肝用水浸泡12个小时左右,中间换1-2次水
3.去掉鸡肝里的杂质、肥油以及筋膜
4.凉水下锅,将鸡肝焯透捞出备用
5.锅里加入清水,放入所有卤料,烧开后放入鸡肝煮10分钟左右,关火
6.煮好的鸡肝在卤汁里再浸泡12个小时左右,使其更加入味
孕妇和儿童都不能摄入太多的调料,所以很多外卖食品都不能吃,而且不能保证质量。我觉得这款自制的卤鸡肝很适合孕妇和儿童这类人群,正巧怀孕后期的我也应该多补充些维生素A,就亲手做了一下,虽然调料少,但是味道还不错,吃着也很放心。
主料:鸡肝 (适量)
厨具:煮锅
1鸡肝洗干净,把多余的油脂摘掉。
2把(除了盐)所有调料都放进去,大火烧开。
3开锅后放入多点的盐(鸡肝咸点好吃)后转小火慢煮。
4煮半个小时左右就可以捞出盛盘了。
鸡肝吃着总有种说不上来的腥味,做的时候提前先泡一下,然后再煮能去除血污,还能去腥,这样做的鸡肝很好吃,没有一点异味.
1.鸡肝用水泡20分钟,去胆冲洗干净
2.放入锅内
3.加适量清水
4.放入姜片和葱段
5.放入香叶
6.放入辣椒
7.放适量盐
8.适量料酒去腥
9.倒入适量生抽
10.再放点小茴香和花椒
11.大火烧开后小火煮20分钟左右即可
小贴士
鸡肝吃着总有种说不上来的腥味,做的时候提前先泡一下,然后再煮就会很好吃。
经过前面段落的介绍,相信大家对五项鸡肝的做法,已经有所了解了,那就快点放下手中的工作,去购买食材吧,准备自己亲自下厨做一顿五项鸡肝给家人吃吧,这样不仅仅是为了干净,而且也十分有营养的。对小孩子的好处自然是不用说了。我们常常都要抽出一些时间来,为家人准备一顿晚餐,来补充营养的。
五香牛肉干做法
牛肉是人们生活中非常常见的一直用肉类食品,并且不仅营养丰富,制作方法多样,口感还非常好。牛肉的其中一种做法就是这样一种食用方法,那就是五香牛肉干,很多朋友都非常喜欢这种牛肉食用方法,那么大家知道五香牛肉干的制作方法吗?下面我们就一起来看看小编为大家做的介绍。
第一种是微波炉的
材料:牛肉 葱姜蒜 生抽 盐 白糖 红酒 花椒粉 十三香。
做法:1.首先把牛肉洗干净,切成手指头大小的条,然后用清水泡上半个小时左右。2.然后把所有的调料(红酒除外)和牛肉一起拌匀,盐可以多放一些, 最后加红酒,红酒要没过牛肉才好。3.把腌制的牛肉放冰箱冷藏,5个小时以上,充分入味。4.把腌制好的牛肉喝腌制牛肉的汤一起放在一个微波炉用的盒子里,盖上盖子,进微波炉,高火5分钟,然后取出来看看,搅拌搅拌,要是没熟,继续高火几分钟,熟透为止。5.把熟透了牛肉捞出来,控干汤汁,摆在盘子里。6.继续微波炉高火,先来5分钟看看,一直烤到自己满意的干度就可以了。
第二种是电饭锅的
牛肉一斤半
调料:盐5克 糖10克 姜 蒜(四瓣)耗油10克 花椒粉5克 五香粉15克 葡萄酒 (约150克)
做法:
1.牛肉切筷子粗细的条 放入大碗,加入花椒粉,糖,盐,姜丝,蒜末,耗油,搅匀。 稍候5分钟,加入五香粉搅匀。2.加入红酒,红酒不计品牌,任何红酒都可以,我用的是威龙的,一升装的大瓶,10.8元而已。红酒的量为没过牛肉即可。3.盖上盖子,移入冰箱腌5个钟头。如不用冰箱,腌1个钟估计也可入味了。4 把腌好的牛肉倒入电饭煲,按煮饭键。煮开后可再试一下味道,根据个人喜欢,进一步调味。5. 待电饭煲跳到保温状态时,打开盖子,搅拌,再按下煮饭键,保持电饭煲盖子打开的状态,以方便水分散发,重复按煮饭键使牛肉干至您喜欢的程度即可。我做的按了两次煮饭键。
经过以上对于五香牛肉干的制作方法的介绍,相信各位吃货朋友们一定对于牛肉干的制作更加清楚了,对于牛肉干的制作,爱吃的朋友们可以去多做一些了解,对牛肉的选择,其他配料的选择等等方面都要多做一些了解,这样才能做出美味可口的牛肉干。
五香猪肉肠的做法
对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习五香猪肉肠的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!
2.将肉馅拌匀,静置20分钟待入味。
3.取少许拌好的肉馅,放入保鲜膜中。
4.将肉馅包紧,放入微波炉中,大火1分钟至肉馅熟透,试试味道,如果感觉味道没有达到自己的要求,可继续添加调料搅拌肉馅,直到自己满意为止,然后再进行下一步的制作。
5.将锡纸铺再案板上(亚光面朝上),在锡纸的一端码入适量拌好的肉馅,两边留出约2厘米的余份。
6.将锡纸紧紧卷起,捏住两端将肉馅向中间挤,然后把两端拧紧。
7.用棉线将两端扎紧。
8.放入蒸锅中。
9.盖上盖子,开锅后蒸20分钟。
10.蒸好后,取出,凉透,剥掉锡纸,切片。码盘即可。
五香猪肉肠介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!
五香牛肉干
五香牛肉干是很多人比较喜爱的选择,这样的食物在吃的时候,不仅很好有口感,而且对果腹效果也是非常不,牛肉干含有的热量比较低,吃这样的食物,对身体健康也不会有任何的损害,那对五香牛肉干做法如何进行呢,这样的佳肴在制作上,也是有着一些不错的方式。
很多人对五香牛肉干做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,也是有着一些很好的方式,不过在制作前,也是要注意先对制作五香牛肉干流程进行详细的认识。
五香牛肉干一:
材料
材料:牛肉碎(或猪肉碎,用猪肉做的是当然猪肉干)
调味料:五香粉、白糖、生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、干姜粉、干蒜粉、白芝麻、若喜欢辣味的加一点辣椒粉,我个人感觉加辣椒粉的更有味,总之咸淡大辣中辣微辣按自己的口味调。
做法
1、肉碎加生粉和所有调味料混合,朝一个方向搅拌呈粘状。
2、烤盘垫锡纸,放入拌好的肉末,然后在肉末上铺一层保鲜膜,用擀面棍擀开成薄薄的一层,撕去保鲜膜。
3、放入烤箱,摄氏170度烤30分钟。(中间翻一次)
4、凉后切小片,当下酒小菜或零食都很不错。
五香牛肉干二
材料
主料:牛肉(瘦)5600克,
调料:白砂糖500克,盐250克,味精50克,桂皮50克,丁香40克,酱油300克,姜200克,料酒100克,八角100克
做法
1.切片:将鲜牛肉去筋修净漂尽污血,切成薄片,用竹筛铺平晾干,再改成小片备用。
2.煎煮:将上述调味料与牛肉一同入锅煎煮,浆汁快干时洒上料酒,拌匀后捞出。
3.烘干:将肉片放入烘房烘干,包装即为成品。
以上就是对五香牛肉干做法详细介绍,制作它的时候,完全都是可以根据以上方法进行,不过要注意的是,在制作五香牛肉干的时候,要注意牛肉的选择,一定要选择新鲜的,而且牛肉最好都是纯肉,不要有筋,这样吃的时候才会很好吃。
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