干炸辣椒的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《干炸辣椒的做法有哪些？》，仅供您在养生参考。
辣椒是在烹煮食物的时候经常会使用到的调味料儿，干炸辣椒会更加的香浓，但是除了外面购买的干炸辣椒之外，自己可以动手制作完成，那么下面就为大家介绍一下，干炸辣椒的制作步骤以及技巧问题。
辣椒所需的主要食材就是辣椒，麻椒，盐这些，将辣椒剪成丝之后要烘干，再配一些麻椒，在锅中下油，把麻椒炒出香味之后，再倒入清洗好的辣椒干，在这个过程当中要用筷子不断的翻炒，直到辣椒爽脆炸，炸成干辣椒之后就可以直接出锅了。
其实炸干辣椒是比较方便简单的，而且我们都知道适当的吃一些辣椒，对我们的健康也比较有利，辣椒当中的辣椒酊以及辣椒碱，可以起到一定的开胃，促进食欲，改善消化的功效，同时还有很好的杀菌杀虫的作用，尤其是对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等这些病菌有显著的抑制功效。
除此之外，辣椒还可以帮助我们，刺激人舌的味觉感受性，促进局部血液的循环，对于治疗冻疮还有，让人们感受温暖有一定的效果，所以也视为发赤剂。但是因为辣椒的辣味以及刺激性也是比较强的，所以食用辣椒的时候，一定要注意适量原则。
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干炸排骨的做法有哪些
排骨是一款常见的食材，关于排骨的做法是非常多的，干炸排骨就是其中的一种，对于喜欢吃干炸排骨的朋友来说，不妨来了解下干炸排骨的做法哦！那么干炸排骨的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种干炸排骨的做法，仅供大家参考。想要了解干炸排骨的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
做法一
材料：猪排骨500克，面包粉50克，鸡蛋1个，葱段，姜片，酱油，糖，酒，胡椒粉，味精各适量。
做法：
1、将大排拍松，用酱油，糖，酒，胡椒粉，味精，鸡蛋，葱段，姜片拌腌15分钟。
2、取出后沾上面包粉，投入油锅炸至金黄色即可。
做法二
材料：排骨400克，面粉100克，鸡蛋（鸭蛋）1粒，花生油1000克(耗约100克)，胡椒粉1克，葱，姜，酱油，盐，鸡精适量。
做法：
1、排骨斩成5厘米长条状，把肉削至排骨的一半，注意，不能削断肉。
2、调味，把排骨放在一个盘子里，放上切成段的葱姜，洒上酱油、盐、鸡精，把排骨腌制大约20分钟。
3、取出排骨，然后拍上干面粉，蘸上鸡蛋液，再放入油镬中炸至熟透（记住要用中火油炸，这样，才不会把排骨炸得太过火）。捞出沥干油，洒上胡椒粉，装盘，用菠萝片伴边。
做法三
材料：里肌肉大排骨2片，蛋1颗，地瓜粉1杯，蒜末5公克，葱末5公克，酱油1大匙，白糖1/2大匙，米酒2大匙，盐少许，胡椒粉少许，五香粉少许。
做法：
1、将排骨洗净后擦干水份，再用肉鎚或刀背拍打数下后，备用。
2、将所有腌料倒入碗中，搅拌匀匀，备用。
3、把作法1的排骨放入容器中，把蛋液及作法2的腌料一起放入与排骨搅拌均匀，腌约15分钟。
4、地瓜粉舖平于盘内，将作法3的排骨两面均匀地沾上地瓜粉，备用。
5、起一热锅，锅中放入适量的油，让油烧热至170℃。
6、把作法5的排骨放入作法6中油炸，再转中火油炸2分钟后捞起，备用。
7、再将油烧热至180℃的油温后，再放入作法7炸约30秒钟后，即可装盘完成。
以上就是关于干炸排骨的做法有哪些的相关介绍，相信大家看了上文的介绍之后，对干炸排骨的做法已经了解了不少。其实，上面介绍的干炸排骨的做法都是挺容易的，因此，大家如果想要自己制作干炸排骨的话，不妨参考下上面介绍的方法哦！
干炸虾仁的做法有哪些？
干炸虾仁要怎么制作，需要哪一些调味食材，相信很多人都希望了解吧，因为其实虾肉不仅美味，对于补钙以及营养补充也是比较有利的，那么下面就为大家具体介绍一下，干炸虾仁的一些步骤和制作方法。
制作干炸虾仁，需要的原料包括虾仁、淀粉等这些，在锅中倒入淀粉，加入鸡蛋调成糊状之后，再加少许的盐调拌均匀，然后把虾仁放到已经调好的面糊汤中搅拌均匀，在锅中下油，热至八九成的时候，直接放入裹好面糊的虾仁油炸，炸至两面金黄颜色发红，就可以装盘食用了。
虾仁营养丰富，富含蛋白质，而且这些蛋白质是鱼蛋奶的几十倍之高，同时含有钙、镁、碘等这些营养物质，加上肉质松软，容易消化，所以一直以来都是饭桌上备受欢迎的美食，对我们的身体营养补充又比较有利，所以了解做法之后，随时就可以享受它的美味以及营养。
但是也需要注意的是，在生活当中其实有很多人会出现吃虾过敏的现象，这可能是本身过敏体质或者是自身原因所引起的，如果确实吃虾会引起过敏，那么要警惕了，毕竟过敏产生的影响也是比较大的，尽量避免吃这些过敏食物，还有各种海鲜类食物。
干炸腰花的做法有哪些
干炸腰花是比较有营养的一道菜品，猪腰含有丰富的蛋白质和维生素及多种维生素，尤其是对肾亏、肾气不足的人士具有一定的调养和滋补功效。对一些慢性病患者也有增加身体免疫力的效果，是不道不错的滋补菜品。该菜的难点在于切刀花，第一次如果切不好，第二次就有经验了。
原料:猪腰子1对、面粉适量。
油1000克（约耗50克）、绍酒、酱油各1/2大匙、精盐、味精各1/4小勺、花椒盐适量。
操作:1、将猪腰子片成两半，除去脂皮、腰臊，剞“十字花刀”，再改切成小块，装碗内，加入绍酒、酱油、精盐、味精腌拌均匀。
2、烧至七成热，将腌制好的腰花沾匀面粉，下入油中炸透，捞出控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
1、用猪心替换腰花，称为干炸猪心。
2、花椒盐用菠萝酱汁替换，称干炸果味腰花。
以上就是干炸腰花的做法，其实做法还是很简单的，有兴趣的朋友不妨试试，腰花在切的时候可以切的深一些，间距要适当，这样能够保证辅料充分吸收到腰花之中，也便于炸制的时候比较充分，让口感更加外酥里嫩，口感十足。
干炸小鱼的做法有哪些
干炸小鱼的味道是非常鲜美的，因此很多朋友都喜欢吃。对于想要学做干炸小鱼这道菜的朋友来说，了解干炸小鱼的做法是关键哦！那么干炸小鱼怎么做呢？干炸小鱼的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种干炸小鱼的做法，仅供大家参考，想要了解干炸小鱼相关做法的朋友可以看看哦！
干炸小鱼的做法一
材料：3-4两大的鲫鱼5-6条、盐、味精、十三香、葱姜蒜各适量。
做法：
1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。
2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。
3、锅内倒入植物油大火加热至冒烟。
4、将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸。注意：小锅油少点，一次放入2-3片，转小火慢慢炸。
5、炸至金黄色后出锅，不用放任何辅料就很好吃了。
干炸小鱼的做法二
材料：棒鱼200克。调料香油1／2大匙，精盐1／3小勺，味粉1／2小勺，胡椒粉1小勺，淀粉适量。
做法：
1、将棒鱼开膛，去除内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞“斜直刀纹”加入精盐、味精、胡椒粉腌制入味，用竹签从嘴部穿入备用。
2、油锅上火至六成热，将腌制好的棒鱼，两面沾一层干淀粉，放入油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘即可。
干炸小鱼的做法三
材料：小黄鱼，盐，鸡精，鸡蛋，面粉各适量。
做法：
1、小黄鱼收拾干净。
2、碗中放上水、面粉、一个鸡蛋、鸡精、盐调成面糊。
3、把小黄鱼放入面糊中备用。
4、锅中放油，油热后，放入裹好面糊的小黄鱼，中火炸制微黄色，出锅即可。
干炸小鱼的做法四
材料：小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量。
做法：
1、小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
2、取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
3、用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
4、将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。
5、锅中做油，7成热时下入小黄鱼炸至金黄色捞出控油。
6、将控油后的小黄鱼装盘，蘸椒盐食用即可。
以上就是关于干炸小鱼的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的四种干炸小鱼的做法真的是既简单又美味呢！因此，爱吃干炸小鱼的朋友不妨在空闲的时候，按照上面介绍的干炸小鱼的做法来尝试着做一下哦！
干炸杏鲍菇的做法有哪些
杏鲍菇是一种常见的蘑菇，关于杏鲍菇的做法是比较多的，其中比较常见的一种做法就是干炸杏鲍菇，对于想要学做干炸杏鲍菇的朋友来说，不妨来了解下干炸杏鲍菇的做法哦！那么干炸杏鲍菇怎么做呢？干炸杏鲍菇的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种干炸杏鲍菇的做法，下面请看详细的介绍。
干炸杏鲍菇的做法一
材料：杏鲍菇2朵，鸡蛋2颗，面包粉160公克，蒜碎少许，台式XO酱1茶匙，椒盐少许。
做法：
1、取一锅水烧滚后，将杏鲍菇下锅烫约5分钟至熟后，捞起切片备用。
2、鸡蛋打散后，将作法1中处理好的杏鲍菇均匀的沾上蛋液，并抹上面包粉备用。
3、热一油锅烧热至油温约120℃，将作法2处理好的杏鲍菇入油锅炸约3分钟即可起锅。
4、装盘后加入台式XO酱、椒盐及蒜碎一併拌匀入味，即可。
干炸杏鲍菇的做法二
材料：杏鲍菇250克，鸡蛋1个，油适量，白胡椒粉少许，盐5克，淀粉3汤匙。
做法：
1、锅加清水烧开，杏鲍菇切4瓣下入焯至变软，捞出放冷水中投凉。
2、杏鲍菇撕成条，打入鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，抓匀。
3、锅入油烧热下入杏鲍菇炸至金黄，捞出即可。
干炸杏鲍菇的做法三
材料：杏鲍菇2个，鸡蛋2个，面粉50克，面包糠50克，花生油适量，食盐1茶匙，黑胡椒1茶匙。
做法：
1、杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐腌一下水分，待10分钟后，将水倒出。
2、鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。
干炸杏鲍菇的做法四
材料：杏鲍菇300克，食盐1/2茶匙，迷迭香1/2汤匙，黑胡椒1茶匙，辣椒粉2茶匙，白芝麻2茶匙，橄榄油1汤匙。
做法：
1、杏鲍菇洗净后擦干水分，然后切成滚刀块，再放入事先准备好的大一点的容器。
2、放入迷迭香、黑胡椒、辣椒粉、白芝麻、盐和橄榄油。
3、将杏鲍菇和配料拌匀，放置10分钟以便于入味。
4、将杏鲍菇放入网篮，再将网篮放进空气炸锅，选择“薯条”程序，温度调至190°，时间调为8分钟。
5、待蜂鸣音响起，打开空气炸锅取出杏鲍菇就可以了。
以上就是关于干炸杏鲍菇的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的干炸杏鲍菇的做法都是家常的做法，相信大家看了上面的介绍之后，已经知道干炸杏鲍菇怎么做了。当然啦！关于干炸杏鲍菇的做法远远不止这些，在此就不多加介绍了。
干炸大虾的做法有哪些
干炸大虾是一道常见菜，很多朋友都喜欢吃，关于干炸大虾的做法是比较多，那么干炸大虾怎么做呢？干炸大虾的做法有哪些呢？这些问题对于想要学做干炸大虾的朋友来说，是很想了解的。接下来，本文就为大家介绍四种干炸大虾的做法，仅供大家参考。想要了解干炸大虾的做法有哪些的朋友不妨来看看哦！
干炸大虾的做法一
材料：大白虾500g，淀粉100g，鸡蛋1个，盐适量，味精适量，食用油150ml。
做法：
1、将大虾洗净滤水备用。
2、取鸡蛋清，将淀粉、盐、味精加入鸡蛋清中搅拌均匀，将大虾放入其中沾均匀。
3、锅中放入适量食用油，待油温达到一定温度，将沾好的大虾放入油中炸至金黄色即可。
干炸大虾的做法二
材料：草虾6尾，白芝麻50公克，玉米粉30公克，蛋液2颗。 A.盐1/4茶匙 料理米酒1茶匙；B.椒盐粉1茶匙 沙拉酱1大匙。
做法：
1、将草虾头及身上的壳剥除，留下尾部的壳，再将虾的背部切开至腹部，但腹部不切断，使其整个摊成一片，并加入调味料A拌匀，备用。
2、将作法1的虾身均匀沾裹上玉米粉后，再沾上蛋液，最后沾上白芝麻并压紧。
3、热锅，加入约300㏄沙拉油，烧热至约120℃后，将作法2的虾入锅以中小火油炸约2分钟，至金黄酥脆即可捞起沥干油，食用时可搭配沙拉酱或沾椒盐粉食用增味即可。
干炸大虾的做法三
材料：青虾500克，小麦面粉100克，盐10克，植物油150克。
做法：
1、将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
2、用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
干炸大虾的做法四
材料：草虾300克，酱油25克，盐3克，姜2克，料酒5克，淀粉(玉米)10克，花生油60克。
做法：
1、将草虾剪去须、脚，清水洗净沥干，放入盛器。
2、加鲜酱油、精盐、酒、姜末，拌和后稍腌，让虾吸入调味。
3、炒锅烧热，下油烧至八九成熟时，将腌虾加入淀粉，略拌。
4、随即下锅，炸至色红壳脆，捞起沥干油，装盘即成。
以上就是关于干炸大虾的做法有哪些的相关介绍，相信大家看了上面的介绍之后，对干炸大虾的做法已经有所掌握了。大家如果想要自己制作干炸大虾的话，不妨参考下上面介绍的做法哦！都是很容易学的呢！
干炸蘑菇做法有哪些
蘑菇是一种常见的食材，关于蘑菇的做法是非常多的，干炸蘑菇就是其中一种比较好吃的做法，对于想要学做干炸蘑菇的朋友来说，了解干炸蘑菇做法是很有必要的，那么干炸蘑菇怎么做呢？干炸蘑菇做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种干炸蘑菇做法，仅供大家参考。下面请看具体的介绍。
做法一
材料：蘑菇200克，花椒少量，面粉适量。
做法：
1、鲜蘑撕成条，要大小差不多。然后锅中加水，放入大料、花椒、葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮1—2分钟。其实蘑菇煮一会就熟了，但是我总是怕吃生的，所以多煮了一会，顺便再入入味。
2、捞出鲜蘑放入冷水中，冷却一下捞出控干净水。谁最好挤干，这样一会加面糊后，不会挂不上浆。
3、淀粉和面粉比例2：1，加鸡蛋、适量水、盐、十三香（用一点胡椒粉也行）混合成糊状，糊不要太稀刚好裹住鲜蘑不流下来就可以了。千万要考虑到原来蘑菇上的水分啊
4、锅中放油加到6成热左右，油热后把鲜蘑放入锅中炸至浅黄色捞出
5、.继续加热锅中的油，大概7-8成热时把已经炸过一遍的所有的鲜蘑全部倒入油中再次炸一遍（这样炸好的鲜蘑才能更脆）。
6、炸到金黄色，用漏勺轻触感觉硬硬的就可以了。
做法二
材料：蘑菇适量，面粉适量，淀粉适量，鸡蛋适量，食盐适量，胡椒粉适量，植物油适量。
做法：
1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状
2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味
3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色
4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用。
做法三
材料：平菇250克，鸡蛋2个，淀粉1/2汤匙，椒盐适量，植物油2汤匙。
做法：
1、鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀。
2、平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下。
3、捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块。
4、蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开。
5、中火炸至秒皮硬，捞起控油。
6、待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用。
以上就是关于干炸蘑菇做法有哪些的相关介绍，相信大家看了上面的介绍之后，对干炸蘑菇做法已经掌握了。其实，上面介绍的三种干炸蘑菇做法都是非常简单的，估计大家一看就学会了。大家如果想要自制干炸蘑菇的话，可以参考下上面介绍的方法哦！
干炸腰花的做法有哪些？
腰花其实就是我们所说的猪腰子，猪腰子可是很多人的最爱的一种食物了，尤其是男性，特别喜欢吃猪腰，因为它可以起到养肾气、益精髓的功效，干炸腰花就是比较常见的做法，那么下面来为大家讲解一下，干炸腰花做法步骤。
做出一道美味的干炸腰花，其实非常的简单，需要的就是猪腰子，适当的面粉以及油，酱油调味料等，将腰花切成两半之后去除脂皮、腰臊，然后按十字花刀切成小块，装入碗中，加入适量的料酒、酱油、味精腌制调味，在锅中放入油，油温升至七成热的时候，将腰花沾上面粉之后放入油锅当中油炸，就可以装盘了。
对腰花很多人喜爱，其实更多的还是它能够起到很好的滋补保健功效，可以起到养肾利精髓的作用，还有助于补肾壮阳，利膀胱和肾气，对于治疗阳痿、遗精、滑泄等症状其实也有一定的功效，老年人服用的话，还有很好的强身抗衰老的作用。
但是也要注意的是腰花的食用，必须在烹煮之前清洗干净，在清洗过程当中，白色纤维膜内有一个浅褐色的腺体，那是肾上腺必须清除掉，因为如果孕妇误食肾上腺，容易导致体内血落增高引发妊娠水肿，有的人食用可出现恶心、呕吐、手足麻木等这些中毒的症状，所以在烹煮之前必须切除肾上腺。
干炸鲫鱼的做法有哪些
鱼类在生活中也是说比较常见的饮食了，很多的人还是比较喜欢吃鱼的。不论是炖鱼汤还是红烧鱼或者别的什么干炸鲫鱼相信都是大家比较喜爱的，但是现在很多的年轻人总是被家人照顾的无微不至的，所以做饭都是很有困难。下面我们就一起来认识一下干炸鲫鱼的做法有哪些?
1.小鲫鱼去内脏，去鳞，去腮，洗净，鱼肚子里的黑膜一定要去干净
2.放入盐，料酒腌制30分钟
3.放入适量的面粉
4.搅拌均匀，使每条鱼上都沾上面粉
5.锅中放油，放入腌好的鲫鱼
6.一面炸到金黄色，轻轻地翻到另一面
7.两面都炸到金黄色捞出控油
8.等到锅中的油温升高，放入小鲫鱼再炸一遍
9.炸到鲫鱼酥脆即可出锅
小贴士
一定要把鱼肚子里的黑膜去除干净，不然会很腥
复炸一遍，鱼会更酥脆、
鲫鱼(学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus 。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。[1] 最大体长约30cm，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。
药理特征
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效、
关于干炸鲫鱼的做法有哪些，也给大家在上文做出了详细的介绍。这样自己也可以在想做饭的时候拿来试着是尝试下，而且也是给大家普及了一下关于鲫鱼这个鱼类的营养价值有哪些，所以说很多的营养价值都是有助于补充身体健康的。大家不要忽视。
干炸鲜蘑的做法有哪些
干炸鲜蘑是一道非常美味的菜肴，很多朋友都爱吃。对于想要学做干炸鲜蘑的朋友来说， 不妨来了解一下干炸鲜蘑的做法哦！那么干炸鲜蘑怎么做呢？干炸鲜蘑的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种干炸鲜蘑的做法，仅供大家参考。想要了解干炸鲜蘑的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
干炸鲜蘑的做法一
材料：鲜蘑500g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，芝麻适量，孜然适量，细辣椒粉适量，味精适量。
做法：
1、鲜蘑清洗干净，撕成小块，放开水锅中焯水，待水再开时即可捞出。
2、捞出鲜蘑挤去水份，打入一个鸡蛋，加精盐抓拌均匀。
3、在鲜蘑表面均匀沾一层面粉。
4、炒锅中放油烧至七层热，下入鲜蘑小火慢炸。
5、鲜蘑炸至金黄色即可捞出。
6、全部炸好，表面撒芝麻、孜然、细辣椒粉、精盐、味精等调味即可。
干炸鲜蘑的做法二
材料：蘑菇750克，食盐2勺，淀粉150克，十三香适量，植物油适量。
做法：
1、鲜蘑撕成小条，洗净，挤干水分。
2、用盐拌匀腌十分种，挤净腌出来的水分 ，放另一盆中。
3、将干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均匀，以每条蘑菇都沾匀淀粉为准，淀粉不够可以在加点。
4、锅中宽油烧到7成热，把蘑菇抖散放入锅中炸上色捞出。
干炸鲜蘑的做法三
材料：平菇 适量，鸡蛋适量，玉米淀粉适量，盐适量，孜然粉适量。
做法“
1、平菇顺着纹理撕成条，鸡蛋打散，加玉米淀粉，孜然粉，盐加少许水拌匀。
2、平菇洗净，用手用力挤干水分，放到砧板上晾一会，裹面糊。
3、油微微冒烟时把平菇放入炸制，炸定型捞出。
4、油温升高后复炸一遍，炸黄炸脆撒孜然粉即可。
干炸鲜蘑的做法四
材料：蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。
做法：
1、蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。
2、炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。
3、取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。
4、炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。
以上就是关于干炸鲜蘑的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的四种干炸鲜蘑的做法都是简单易学的，味道还很不错呢！因此，大家如果想要学做干炸鲜蘑这道菜的话，不妨参考下上面介绍的干炸鲜蘑的做法哦！
干炸带鱼的做法有哪些？
带鱼是一种营养健康的食材它的制作方法，千种百种，有各种不同的口味，大家可以找到适合自己的口味。而干炸带鱼是一种好吃的食材，口味既有烧烤的风味，又不会剥夺它原有的营养。那么大家是不是迫不及待想知道干炸带鱼的做法有哪些呢？接下来我们就一起看看干炸带鱼的做法。
食材：带鱼2条，配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉，做法一，带鱼洗净，去头去尾清除内脏。然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉，炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸，中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。
做法二：把买来的带鱼化冰，放在室温下半个小时左右，然后把带鱼的肚子挖干净，从带鱼的中部用剪刀把带鱼肚子剪开，挖出内脏，去掉头和鳍，然后把整条带鱼用清水冲洗干净，特别是肚子里面。把洗干净的带鱼放在漏盆里控水，控上十分钟左右。 把控好水的带鱼用剪刀剪成块状，每块两寸左右，放在盘里备用。把剪好的带鱼块上面撒上少许的盐和五香面，把它调均匀，放在盘里备用。这一步要根据自己的口味放，但是盐不要放的太多了。拿一个饭碗，在里面打上两个鸡蛋，稍微放上一点儿自来水，一定要放凉水，然后搅拌均匀备用。炸的时候等到一面发黄时再翻面，不要翻的过早过勤，不然带鱼容易粘锅或者是散掉。炸的时候要多注意，等两面都发黄后即可出锅。带鱼很容易熟，不用炸的太久。
看完以上干炸带鱼的做法你是不是闻到了喷香的带鱼，又好像带鱼在你面前晃悠。所以快动起手来吧，完成一道美味的舌尖大餐。不过大家也要也要注意一些需要注意的细节，这样才能做一道最完美的干炸带鱼。
干炸带鱼的做法步骤有哪些
带鱼是生活中人人喜欢的一道菜，带鱼的做法有很多，可以糖醋，可以油焖，而且还可以干炸，干炸带鱼的味道极好，经常吃带鱼还会对身体有好处，因为带鱼银白色的油脂层中含抗癌物质，还能够起到养肝益气的作用，如果你也喜欢炸带鱼，就来学习一下步骤吧。
炸带鱼的做法详细步骤
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
制作要诀：
原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
烹饪事项
1、首先要保证油温够高，油温低就会有鱼皮粘在锅底；
2、在油温达到温度后，要把火拧小，火太旺，鱼会炸得太干，很快变糊了；
3、炸好后的鱼，如果要接着红烧，必须要倒入热水，如果加的是凉水，烧好后会有腥气的
食谱营养
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂
肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3. 经常食用带鱼，有利于补益五脏； 带鱼含有丰富的镁元素，有利于心血管系统的保护及预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；常吃带鱼还有利于养肝、补血、泽肤、养发、健美 、补脾、益气、暖胃；
4、鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。
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