炸酱面的家常做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“炸酱面的家常做法有哪些？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
炸酱面是很多人的最爱，而且炸酱面的制作方法各种各样，不一样的地方做法以及口感也是不相同的，所以说对炸酱面的一些烹煮方法大家也要掌握，这样随时就可以享受它的美味了，而以下要为大家介绍家常炸酱面的做法。
要介绍的是豆瓣炸酱面，豆瓣炸酱面是我们经常吃的，原料包括面条、猪肉、豆腐干、虾米、黄瓜、香菇、大蒜等，还有我不可缺少豆瓣酱、甜面酱、油、盐，将虾米泡软，香菇泡软之后切丝，然后豆腐干大蒜洗干净，在锅中倒入油，烧至五成热，姜、蒜爆香，放入猪肉、香菇、虾米、豆腐干以及豆瓣酱、甜面酱进行翻炒，加入白糖、酱油闷炸出味做成炸酱，把面条煮熟盛出放在碗里，加入炸酱黄瓜丝拌匀，就可以直接食用了。
炸酱面不仅好吃，营养价值也是高的，通过上面的做法，我们知道所需要的面条、猪肉、蔬菜等这些食材，对我们的营养健康都是比较有利的，面条比较容易消化，对改善贫血，增强我们的免疫力平衡营养吸收，可以达到很好的效果，而猪肉的营养也是公认的，富含优质蛋白以及人体所必需的氨基酸。
当然在做的时候我们也可以多放一些蔬菜，除了黄瓜之外，自己喜欢的蔬菜都可以放进去，因为蔬菜富含比较多的维生素，对这些营养的补充比较有利，而且可以避免热量过多的问题，所以了解炸酱面的做法，就可以随时享受它带来的美味了。
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家常炸酱面的做法
很多人听到炸酱面都会很感兴趣的，因为大家认为这个炸酱加上面条的搭配的话，简直就是很好的一种味道，可以对人们的味蕾产生更多味道上面的变化，让人们更加的喜欢它。今天要和大家说说的就是关于家常炸酱面的一些做法，主要可以方便自己在家中进行制作。
炸酱面的做法其实是很简单的，制作的材料也是比较容易购买的，所以大家可以不用担心材料方面的问题。酱料一定要做好，因为酱料是关键你整个炸酱面的味道是怎样的。
炸酱面
材料
拉面150公克，猪绞肉120公克，黄豆干3片，红萝卜丝10公克，小黄瓜丝15公克，绿豆芽15公克，红葱末1小匙，青葱末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙，甜面酱1大匙，豆瓣酱1又1/2大匙，细砂糖1小匙
做法
1.黄豆干洗净，切末备用。
2.热锅倒入沙拉油烧热，放入青葱末、红葱末以小火炒至颜色金黄，加入猪绞肉和作法1大火炒至颜色略黄，加入甜面酱和豆瓣酱小火炒约2分钟，再加入水及细砂糖小火煮至汤汁变少，最后加入太白粉水勺芡，熄火备用。
3.绿豆芽放入滚水中汆烫一下，捞出后以冷开水沖凉，沥干水分备用。
4.汤锅中倒入适量水煮滚，放入拉面搅散，以中小火煮约3分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入约30㏄煮面水拌匀，放入适量作法2与红萝卜丝、小黄瓜丝和作法3即可。
以上就是向大家介绍了关于家常炸酱面的的做法资料，相信大家看完之后对于这个家常炸酱面的做法是比较了解的。我们在生活中如果自己想吃炸酱面的话，就可以自己动手去进行制作了，这样的过程是很有趣的，自己还可以尝试自己的手艺。
牛肉炸酱面的家常做法有哪些
牛肉炸酱面是一道经典的北京家常面食，以新鲜的牛肉作为食材，加上各种蔬菜和酱料做出的牛肉炸酱面简直是一道美食，吃上一口有面条的劲道还要牛肉的香味，牛肉当中脂肪少有高血压的患者也可以食用，是一道非常健康的牛肉炸酱面，下面让我们一起来学习一下牛肉炸酱面的做法。
主料：牛里脊150g，切面500g，辅料：油适量，盐适量，甜面酱250g，料酒适量。大料2个，香油适量。
牛肉炸酱面的做法步骤
1.牛里脊一块。
2.将牛肉切片后切粗丝后切丁
3.用酱油和淀粉给牛肉上浆。这样肉不会干硬。
4.准备蒜末、姜末。
5.少量油，小火把大料炸香。
6.放入牛肉丁大火炒
7.变色后放进姜蒜末炒出香味，到料酒。
8.加甜面酱开锅后改小火，酱炒到粘稠结块炒出酱香
9.加盐加水搅匀，小火煨，不时搅动以防蘸底。
10.大约15分钟直到面酱发油亮，锅四周回油，酱已经不沾锅了。
11.关火加香油，盛出。酱倒出，炒锅油亮不沾一点炸酱。
12.菜码根据时令、喜好各自任意选择，有些菜码需要过水。
13.舀上2勺炸酱，加上菜码，拌一拌开吃。
小贴士
1、炒酱时要小火慢炒，以防粘锅糊底。
2、炒到回油为炒好的标准。
3、喜欢吃辣的配上一碗现炸的辣椒油。
以上文章中所讲述的就是牛肉炸酱面的详细制作方法，牛肉选用的是里脊牛肉，肉质非常劲道鲜美，牛肉不油腻食用的时候不用担心会长脂肪，蔬菜也可以根据自己的喜好选用一些自己喜欢吃的蔬菜，喜欢辛辣口味的朋友们也可以在酱料里加上辣椒丁，也可以加辣椒油，做出的牛肉炸酱面绝对是香飘怡人，喜欢面食的朋友们一定要亲自尝试一下。
素炸酱面的家常做法有哪些？
对于爱吃素炸酱面的朋友来说，不妨来了解下素炸酱面的家常做法哦！这样的话，就可以自己制作素炸酱面了。那么素炸酱面的家常做法怎么做呢？素炸酱面的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍两种素炸酱面的家常做法，仅供大家参考。
素炸酱面的家常做法一
材料：鸡蛋面150公克，豆干3块，红萝卜50公克，青豆20公克，干香菇3朵，冬笋50公克，玉米粒20公克，小黄瓜20克，豆芽菜20公克，蒜仁30公克，沙拉油20㏄，水3000㏄，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，太白粉水1/2茶匙，水100㏄，盐1茶匙。
做法：
1、红萝卜、冬笋、豆干切丁，小黄瓜切小粒，香菇泡水发软后切丁，蒜仁切末，备用。
2、将步骤1的笋丁、红萝卜丁及青豆放入100℃的水滚烫约1-2分钟后捞起备用。
3、将锅烧热，放入20㏄的沙拉油，待油温热，放入蒜末爆香、豆瓣酱及甜面酱炒约1分钟后，再依次加入步骤1的香菇丁、豆干丁及步骤2的红萝卜丁、笋丁、青豆、玉米粒炒3分钟，再加水及糖煮至水收干，最后再加入太白粉水炒成勾芡状即可。
4、取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入鸡蛋面煮2分钟滚熟，捞起摊开备用。
5、将步骤3的素炸酱放在步骤4的鸡蛋面上，最后再舖上步骤1的黄瓜粒及豆芽菜即可。
素炸酱面的家常做法二
材料：干黄酱、甜面酱、竹笋、香菇、手擀面、小菜等。
做法：
1、竹笋去皮切成丁，在开水里滚煮5分钟去除草酸，捞起沥干。冬天用冬笋，春天用春笋，在买不到鲜笋的季节里也可以用真空包装的笋。
2、香菇也切成丁。如果是干香菇，事先要用温水泡发，用干香菇比鲜香菇味道更好。
3、干黄酱和甜面酱按照2:1的比例混和在一起，加水调成稀酱汤。
4、炒锅烧热倒油，先放入香菇和笋丁炒出香味，再加入调好的稀酱，烧开后小火炸10分钟左右。在炸酱的过程中，稀酱汤会慢慢烧干，如果觉得太干了，可以中途加些水。酱炸好后盛到碗里备用。
5、准备一些拌面用的小菜，叫做“面码”，一般常用黄瓜丝、萝卜丝、豆芽、香椿芽、煮青豆、煮黄豆等等，越丰富越好，据说比较讲究的人家会备上二、三十种呢。
6、最后把手擀面煮熟，拌入炸酱和面码即可。天冷时吃刚煮熟的热面条，北京话叫做“锅挑儿”，就是直接从热锅里捞出来的意思，天热时可以把面条过凉水冲凉，吃起来爽滑开胃。
以上就是关于素炸酱面的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，一定对素炸酱面的家常做法非常了解了。对于爱吃素炸酱面的朋友来说，不妨参考下上面介绍的这两种方法来尝试着做一下哦！不管是哪种做法都是非常好吃的呢！
家常炒炸酱面的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下家常炒炸酱面的做法。
2.1热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入熟猪肉丝翻炒均匀。
3.2将圆葱，胡萝卜，小白菜，青椒分别清洗干净，切成丝，熟猪肉切成丝，葱姜切成末转入盘中待用。
4.1放入小白菜丝，青椒丝翻炒均匀。
5.2倒入洋葱丝，胡萝卜丝。
6.加入精盐，五香粉，欣和葱伴侣豆瓣酱。
7.将所有的菜炒熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，加入煮好的面条。
9.将面条和菜炒拌均匀，装入盘中即可。
介绍完家常炒炸酱面的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
素炸酱面的家常做法
相信大家对于素炸酱面肯定不会陌生的吧，素炸酱面不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃素炸酱面可以起到很好的养生功效和保健的作用，素炸酱面有提高人体免疫力和补充营养等效用，素炸酱面的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出素炸酱面来，下文我们给大家介绍一下素炸酱面的家常做法。
1. 红萝卜、冬笋、豆干切丁，小黄瓜切小粒，香菇泡水发软后切丁，蒜仁切末，备用。
2. 将步骤1的笋丁、红萝卜丁及青豆放入100℃的水滚烫约1-2分钟后捞起备用。
3. 将锅烧热，放入20㏄的沙拉油，待油温热，放入蒜末爆香、豆瓣酱及甜面酱炒约1分钟后，再依次加入步骤1的香菇丁、豆干丁及步骤2的红萝卜丁、笋丁、青豆、玉米粒炒3分钟，再加水及糖煮至水收干，.最后再加入太白粉水炒成勾芡状即可。
4. 取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入鸡蛋面煮2分钟滚熟，捞起摊开备用。
5. 将步骤3的素炸酱放在步骤4的鸡蛋面上，最后再舖上步骤1的黄瓜粒及豆芽菜即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的主食，那就是素炸酱面了，我们知道素炸酱面不但好看而且还非常的美味，素炸酱面的做法很简单，上文为我们详细介绍了素炸酱面的家常做法。
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