蒲公英炒鸡蛋怎样做？
做怎样的运动是养生的。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蒲公英炒鸡蛋怎样做？》，相信能对大家有所帮助。
蒲公英是一种特别好的野菜，对治疗咽炎、降低血压有很好的功效。蒲公英还具有消炎的作用，长期吃蒲公英可以增加抵抗力。蒲公英是可以和鸡蛋炒着吃的，味道非常的鲜美，尤其适合在春天吃。那么蒲公英炒鸡蛋的营养价值有哪些？
蒲公英炒鸡蛋的营养价值
蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草。
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
蒲公英炒鸡蛋的做法
食材:蒲公英叶200g鸡蛋100g
辅料:油适量盐适量葱适量蒜适量枸杞子适量鸡精适量
步骤
1.蒲公英清理干净待用。
2.蒲公英切碎。
3.鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。
4.葱蒜切好待用。
5.上油锅，下葱蒜。
6.下蒲公英翻炒。
7.放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。
8.放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。
9.出锅上桌。小贴士食疗只是起到日常辅助调理的作用，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
ys630.COm精选阅读
蒲公英炒鸡蛋的功效
蒲公英是一种植物，也可以用来制作蔬菜，且使用蒲公英，对于人体健康是有着很好的促进作用的。而鸡蛋也是一种比较常见的家常菜，经常吃鸡蛋，可以健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老以及美容护肤。那么，蒲公英炒鸡蛋的烹饪方法及步骤是什么呢？
一、鸡蛋的功效与作用
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
二、蒲公英的功效与作用
1、对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
2、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳
3、花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
4、性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
5、清热解毒，可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
6、消痈散结，治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
三、蒲公英炒鸡蛋的做法
食材:蒲公英叶200g鸡蛋100g
辅料:油适量盐适量葱适量蒜适量枸杞子适量鸡精适量
步骤：
1.蒲公英清理干净待用。
2.蒲公英切碎。
3.鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。
4.葱蒜切好待用。
5.上油锅，下葱蒜。
6.下蒲公英翻炒。
7.放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。
8.放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。
9.出锅上桌。小贴士食疗只是起到日常辅助调理的作用，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
怎样做番茄炒鸡蛋呢？
番茄炒蛋可以说是最常见普通的一道食物了，但是想要真正做出美味可口的番茄炒鸡蛋，那么一些技巧的掌握自然是不可忽视，所以大家可以看看下面具体介绍的番茄炒蛋做法。
做法一
材料：西红柿，鸡蛋，葱花，青椒 配料：植物油，食盐，食糖。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。
制作过程
1．西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2．锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋鸡蛋液的2/5）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
做法二
材料:西红柿3个、 鸡蛋3个、 尖椒1个；
配料:葱、盐、鸡精；
制作过程：
1．把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行），把鸡蛋均匀倒入油锅后（炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口）。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。
2．然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。
西红柿土豆炒鸡蛋怎样做？
西红柿具有丰富的维生素，并且味道酸甜，还可以增加食欲；土豆中含有丰富的淀粉，可以补充充足的热量；鸡蛋富含蛋白质，可以补充人体需要的部分营养。西红柿土豆炒鸡蛋的做法简单，但是营养却一点都不少。
主料：土豆：2个、西红柿：2个、鸡蛋：3个
辅料：青蒜：半根、色拉油：适量、食盐：适量、葱：半根、姜：少许
步骤：
1、番茄洗净切小块;土豆去皮洗净切小条;鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀
2、炒锅入多油(可以用橄榄油)，将鸡蛋滑炒，凝固后装出
3、炒锅再入少油，油热后将葱姜碎、番茄块放入煸炒，这里一定注意要用油将番茄块焙软如果颜色不是太红润，也可以加一些番茄酱进去
4、番茄红汁出现时，再放入土豆条，加入少水盖上锅盖将土豆条煮软
5、倒入鸡蛋合炒，有盆友喜欢卤汁拌饭的话，就再掀一些热水，加盐煮滚后出锅，撒上青蒜碎。
木耳番茄炒鸡蛋怎样做
炎炎夏日，难道就不想自己DIY做一道美味佳肴来去除夏日烦躁的味道吗?难道就不想多学会点东西吗?小编敢说，美食是天下人所爱的!哪有人不爱美食的呢?我看就没有吧!木耳不仅营养很丰富，而且还是一种极其珍贵的药材，药用价值非常高。西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分，西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。那么，木耳番茄炒鸡蛋怎样做?
一、
主料
黑木耳 番茄
鸡蛋 葱末
辅料
盐少许 白砂糖适量
蚝油适量 老抽适量
黑木耳番茄炒鸡蛋的做法步骤
1. 黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用;
2. 番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;
3. 锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，注意下蛋液时火不要太大，鸡蛋一定不要炒老了，嫩滑的鸡蛋才入味好吃;
4. 锅内再加少许油，下1中的黑木耳煸炒一会，再加入2中的番茄丁，炒匀后，依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的，适量添加)、盐，再加入3中的鸡蛋块，迅速翻炒均匀(加了糖和盐后，番茄不宜高温下久炒会出很多水水的，不好吃也不好看)，起锅上桌。
小贴士
1，黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。
2，黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。
3，黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。
二、
主料
鸡蛋 (3个)
辅料
西红柿 (2个) 木耳 (适量) 白菜叶 (适量)
厨具：炒锅
步骤：
1鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。
2放入油锅中滑炒一下。
3西红柿洗净，切成滚刀块。
4将木耳、白菜叶洗净。
5葱、姜、蒜切碎。
6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
7放入白菜、木耳叶翻炒。
8添加调味酱油。
9放入番茄翻炒。
10放入盐、白糖翻炒。
11放入鸡蛋翻炒一下。
12放入味精调味即可。
13出锅装盘.
小贴士:
菌类食物多好啊，木耳、香菇、金针菇，高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质。特别是黑木耳，含有丰富的蛋白质，有“素中之荤”的美誉。更重要的是黑木耳含铁量最高。提到补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了木耳番茄炒鸡蛋的2种不同美味的做法了吧。木耳番茄炒鸡蛋，一道营养互补的儿童特色菜。番茄中的维生素C更利于黑木耳中铁质的吸收，加上酸酸甜甜的汁水，浓郁香滑的鸡蛋，绝对让挑食的孩子不知不觉中把黑木耳也吃光光~赶紧学习起来吧、
怎样做苦瓜炒鸡蛋呢
苦瓜炒鸡蛋，是一到非常常见的家常菜。而且做法非常简单的。一般来说，只需要苦瓜和鸡蛋进行煎炒就可以完成。但是，在苦瓜和鸡蛋中都含有丰富的营养物质。在夏天的时候我们可以多吃一些苦瓜炒鸡蛋。不仅能够起到清热解暑的作用，同时还能够增加我们的食欲。另外苦瓜中含有丰富的营养物质。对我们机体来说，具有保健的作用。下面介绍几种苦瓜炒鸡蛋的方法。
做法一、1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下；2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
做法二、1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法三、苦瓜炒蛋1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。2、4个鸡蛋打入小盆备用。3、苦瓜挖去瓜籽。4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
在生活中我们可以经常做一些苦瓜炒鸡蛋。但是，在做苦瓜炒鸡蛋的时候我们一定要注意要把苦瓜的水分晾干。否则在做的时候，苦瓜和鸡蛋就非常容易粘在一起。另外，在做苦瓜炒鸡蛋的时候一定要注意要先炒苦瓜。因为苦瓜是比较难熟的，如果先炒鸡蛋的话，苦瓜有可能会不熟。在苦瓜中含有丰富的维生素以及我们机体所需要的营养成分我们可以多吃一些。
香葱炒鸡蛋是怎样做的呢？
相信很多人下厨做菜的时候都会炒鸡蛋来吃，为了享受到更丰富的美食口味，可以把不同的食材与鸡蛋放在一起炒，所以今天介绍的美食就是香葱炒鸡蛋，这是一道味道非常好的美食。
一、香葱炒鸡蛋的做法
材料配单
原料：鸡蛋两个
配料：香葱适量、油、盐、料酒、香油。
做法
1、香葱洗净切碎。
2、将鸡蛋打入碗中，加入香油、盐、料酒搅拌均匀。
3、加入香葱搅拌均匀。
4、热锅放油，倒入搅拌好的蛋液。
5、用锅铲快速翻炒。
6、炒至所有蛋液凝固成块即可出锅。
小贴士
蛋液中加入适量料酒，不仅可以去除鸡蛋的腥味，而且使鸡蛋吃起来更加滑嫩可口。
二、香葱炒鸡蛋的做法
1.食材都准备好。
2.先将葱切成碎末。
3.鸡蛋打散。
4.把切好的葱放入鸡蛋液中，加入少许盐。
5.再加入少许水，这样炒出的鸡蛋会松软。
6.锅里放油，油温七成热时，把鸡蛋液倒入。
7.翻炒至熟出锅即可。
三、香葱炒蛋的做法步骤
1、香葱切碎，蛋打散拌匀。
2、放葱花入已经拌匀的蛋液里一起拌匀。
3、锅内放花生油烧热。
4、开小火，放入蛋液。
5、等稍凝后用炒铲轻轻划散鸡蛋。
6、装碟即可。
四、香葱炒鸡蛋
1.香葱摘洗干净。
2.切成葱花。
3.锅中加入适量的油，烧热。
4.下入搅打好的鸡蛋。
5.翻炒至蛋液凝固，下入香葱。
6.调入花椒粉。
7.调入盐。
8.翻炒均匀即可出炉装盘。
木耳苦瓜炒鸡蛋怎样做才好吃呢？
木耳、苦瓜以及鸡蛋都是很不错的食材，平时生活中都可以多吃，除了可以分别搭配其他食材做成美食之外，这三种食材搭配在一起炒来吃也是很不错，下面就介绍木耳苦瓜炒鸡蛋的做法。
一、木耳苦瓜炒鸡蛋的做法
1、准备的食材。
2、黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。
3、鸡蛋打撒。
4、热油滑散鸡蛋盛起待用。
5、锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6、加入黄瓜翻炒。
7、加入鸡蛋翻炒。
8、用盐生抽调味即可。（太干可点少许水）
二、苦瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
1、苦瓜切片用盐腌制十分钟。
2、然后用清水冲干净。
3、木耳泡开，撕成小块。
4、鸡蛋加盐，打碎，小葱切碎。
5、苦瓜和木耳焯水备用。
6、鸡蛋炒熟备用。
7、锅底留油，炒香葱花。
8、加入苦瓜和木耳炒匀，加一些盐。
9、放入鸡蛋炒匀。
10、最后加一些蚝油即可。
三、苦瓜木耳炒鸡蛋
春季是比较容易上火的季节，苦瓜无疑是降火的最佳食品，炒制前用水焯一下，可以去掉一部分苦涩味，加入了鸡蛋和木耳，营养均衡了，颜色也更加的赏心悦目了，炒一盘给家人吃，是再好吃不过了，母亲比较讲究养生，想也适合她的口味，老少皆宜啊
1.将苦瓜，鸡蛋，木耳准备好
2.苦瓜去瓤，切片
3.将苦瓜焯水
4.再捞出
5.鸡蛋打散
6.锅中放入油，放入鸡蛋炒
7.再放入葱花
8.加入苦瓜，加入盐，快速炒制出锅。
炒鸡蛋怎么做
鸡蛋营养丰富，含有人体必需高蛋白、脂肪、维生素、卵磷脂等等，现在生活水平越来越高，三高的人群多，很多人听说鸡蛋中胆固醇高，不敢吃鸡蛋。其实，鸡蛋含有的卵磷脂可以软化血管。这个卵磷脂人体只有从蛋类中可以摄取到，其它的食物中没有。三高的人群适当的吃鸡蛋对身体有好处。
三高的人群吃鸡蛋关键是一个量的问题，各人的素质不同，吃鸡蛋的数量也不同，一般三高人一星期吃四个鸡蛋最合适。鸡蛋的吃法很多，可以煮着吃，可以炒着吃，炒鸡蛋怎么做。
一、单炒鸡蛋。
步骤:
1、葱花切碎备用
2、把鸡蛋打入碗里，鸡蛋要打匀,加入切碎的葱花适当的盐调匀.
3、把锅放油烧热,开火油热后,用锅铲将油弄到锅上沾满,这样鸡蛋下锅就不会粘在锅上了.
4、把调好的蛋倒进去,转动锅使蛋到处流 待鸡蛋饼成型后，用铲子反面.待两面成金黄色,即可出锅.
二、西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。
制作方法：
1、西红柿切成块，要大小不一，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2、锅内放入适量的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，等到这个鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来，把西红柿翻进去，翻炒几下，把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
炒鸡蛋看起来简简单单的，其实想炒一盘好吃的鸡蛋也没有那么容易，在打鸡蛋的时候要适当的加一点水，这样炒出来的鸡蛋不会老，口感好。赶快自己动手炒一盘热气腾腾的鸡蛋，请辛苦一天的家人来品尝吧，炒鸡蛋挡不住的诱惑。
葱花炒鸡蛋怎样做好吃
鸡蛋是我们生活中很常见的食材，具有很高的营养价值，而且口感也相当不错。鸡蛋的吃法有很多，炒着吃是简单的，特别是跟葱花进行搭配，还有一股淡淡的葱花香。葱花炒鸡蛋不难，但总有些人就是做不好，寻找各种好的方法。那么，葱花炒鸡蛋怎样做好吃？下面咱们就来看看吧。
做法一
食材准备
材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)
调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)
做法步骤
1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。
2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。
4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。
小贴士
1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。
2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。
做法二
食材准备
鸡蛋(4只)、葱(3根)调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)。
做法步骤
1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。
2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。
4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。
香椿芽炒鸡蛋是怎样做的呢？
人们发明了很多种炒鸡蛋吃的方法，今天为大家介绍的是香椿芽炒鸡蛋，这是一道味道非常特别的美食，和普通的炒蛋美食做法很相似，下面来学习详细的操作流程。
一、香椿芽炒鸡蛋的做法
材料
主料：香椿芽250克，鸡蛋3个，花生油50克，细盐，味精少许。
做法
1.首先要用开水烫1分钟，然后将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。
2.鸡蛋打入碗内，将切好的香椿芽放入鸡蛋中加入适量盐，味精继续搅拌让香椿芽与鸡蛋充分粘连后备用
4.锅坐火上，加入花生油，待油热后倒入上步准备好的香椿芽与鸡蛋的糊状体煎至金黄色即可盛盘食用了。
注意事项：香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入，赵伟琳建议市民要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
二、香椿芽炒鸡蛋
1.先把香椿芽摘洗干净。
2.切成碎末。
3.把鸡蛋磕到碗里。
4.放入盐搅拌均匀。
5.锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。
6.炒到蛋液成形即可。
7.盛入盘中，即可享用。
小贴士
锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。
三、香椿芽炒鸡蛋的做法
1.香椿芽洗净（最好用开水烫一下），切碎，放碗中。
2.将鸡蛋磕入装有香椿的碗中，加一小茶匙盐及少许清水，顺时针拌匀。
3.热锅上油，倒入拌有蛋液的香椿碎，中小火翻煎至两面金黄，即可出锅食用。
4.中小火翻煎至两面金黄，即可出锅。
5.装盘。
竹笋炒鸡蛋怎么做？
每年到了春天的时候，竹林里面就会冒出很多又肥又嫩的竹笋，这时候是吃竹笋最好的季节，竹笋在国内的分布很广，是人们公认的菜中珍品，竹笋吃起来口感非常脆，而且具有广泛的食疗作用，比如能够防治便秘，经常吃竹笋能够有效预防大肠癌等等，下面教大家用竹笋炒鸡蛋来吃。
竹笋炒鸡蛋的做法：
材料
绿竹笋1支，蛋2个，葱1支，沙拉油4大匙，盐适量，鸡粉适量，太白粉水1小匙，水适量，香油少许
做法
1.绿竹笋入滚水中煮熟后，取出泡冷水至凉，去壳切丝；葱将葱白葱绿分开分别切成葱花。
2.蛋打匀，取锅倒入沙拉油3大匙加热，将蛋炒熟捞起。
3.取锅倒入沙拉油1大匙加热，爆香作法1的葱白，放入作法1的笋丝、水煮开，加入作法2的炒蛋和盐鸡粉调味，最后加太白粉水芶芡，起锅前淋上香油即可。
茭白笋炒蛋
材料
茭白笋1-2支，蛋3颗，罐头鲔鱼肉1大匙，高汤200cc，葱花1大匙，香油2大匙，盐1/2小匙
做法
1、茭白笋去壳，逆纹切薄片备用。
2、取炒锅加各2大匙香油、沙拉油，下一半的葱花炒香，再下茭白笋炒软，再下高汤、罐头鲔鱼肉煮至收汁。
3、取水晶碗，下蛋、盐拌匀后，倒入做法2的炒锅炒匀，再下剩余葱花炒匀即可。
茭白笋炒蛋便当
材料
筊白笋2支，蛋1颗，豆干3片，熟毛豆半碗，豆鼓1小匙，芦笋3支，胡萝卜2公分，干香菇2朵，酱油少许，糖少许，盐少许，白胡椒粉少许，地瓜饭（或其他主食）适量
做法
1、豆干洗净切跟毛豆差不多大小方丁，筊白笋去壳洗净切丝，粗绿芦笋洗净，用手剥小段（若太老可先削除硬皮）、胡萝卜及泡开干香菇切粗丝。
2、（配菜-豆豆三兄弟）黑豆鼓稍微切碎，以油锅先爆香炒出味道，加入豆干拌炒至豆干呈金黄色，加入少许酱油提出香气后，加入毛豆拌炒。加入少许热水（约1汤匙）、盐、酱油及少许糖调味后，水收干即起锅。
3、（主菜-筊白笋炒蛋）蛋打散加入少许盐，用较多的油略煎后炒成大碎块，加入筊白笋丝，拌炒后加入热水后闷一下，待筊白笋熟后，用少许盐、酱油调味，起锅前加少许白胡椒。
4、（配菜-清炒芦笋）香菇爆香，加入胡萝卜丝炒软后，下芦笋拌炒，加少许热水待芦笋呈鲜绿色后，以少许盐调味即可起锅。
5、将主食地瓜饭、各项主配菜加入便当后，撒上黑芝麻就是好吃的便当囉。
黄瓜炒鸡蛋怎么做？
黄瓜炒鸡蛋的主要食材是黄瓜跟鸡蛋，黄瓜口感清脆，具有清热解毒、美容养颜等功效，而且还具有减肥的作用，尤其适合女性朋友吃。鸡蛋又是蛋白质含量最高的食物，所以这两种食物一起炒制，味道好还不失营养尤其适合夏季食用。
食材用料：黄瓜2根、鸡蛋3个、大豆油50克、精盐3克、五香粉3克、葱3克
步骤
1.将黄瓜清洗干净，切成小片装入盘中待用，将鸡蛋磕入碗中待用。
2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎，将鸡蛋煎至金黄色时，铲出，装入碗中待用。
3.热锅放油，爆香葱末，倒入黄瓜片，.将黄瓜片翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，将鸡蛋，黄瓜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
4.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
黄瓜的功效和作用
抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒲公英炒鸡蛋怎样做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“做怎样的运动是养生的”专题。
