苜蓿的种类有哪些？
养生的茶有哪些。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《苜蓿的种类有哪些？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
苜蓿其实品种非常的多，所以大家可要注意区分，因为有一种是属于菜类，能够成为饭桌上美食的，而有一种则是属于牧草，下面我们就来详细认识这些种类。
一、一种是菜
（1）苜蓿菜就是上海人和江浙人说的草头。苜蓿每一根细茎上面，有叶三苜蓿齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，吃的时候，以叶为主，在江浙两省生产特多，每逢上市季节，家家户户都把它当作家常蔬菜。炒着吃味道很好。苜蓿为豆科植物。因其根部可往地下蔓延10公尺，故能充分吸收土壤中的营养，经常食用苜蓿素可平衡人体的酸碱值，是不可多得的健康美食，各个菜场均有销售。
二、一种是牧草
（2）苜蓿是一种牧草以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。中国目前苜蓿的种植而积约133万hm2。随着商品经济的发展，近年来苜蓿产业化规模发展较快，苜蓿的种植而积正在扩大。
三、苜蓿芽(alfalfa sprouts，紫色苜蓿的芽)虽然很有营养，但含天然有毒成分，是刀豆氨基酸(L-Canavanine sulfate），即有毒碱性氨基酸，可能引起哺乳动物的自体免疫疾病，使具免疫系统丧失调节机能，误将自己体内的细胞当成抗原，而产生抗体来对抗，毁坏自己身体产生疾病。猴子长期误食苜蓿芽或苜蓿芽种子后，会发生类似全身性红斑性狼疮(SLE)的血液学及血清学变化。 可能与苜蓿芽所含刀豆氨基酸有关。刀豆氨基酸可能引起身体内免疫T细胞的异常作用，导致一连串的免疫异常反应，发生全身性红斑性狼疮的病变。因此，正常人长期大量生食苜蓿芽或苜蓿芽种子，要留心是否红斑性狼疮病变的症状出现。红斑性狼疮的病患者，要避免食用苜蓿芽。苜蓿可使猴子发病，也可能使SLE病人的病情恶化。摄食苜蓿芽大量后，可能会破坏人类各种血球细胞，减少各种血球数，如贫血或自血球稀少、血小板稀少。病患因此容易感染，且易出血等症状。有些可能有关节痛、光敏感的反应，应该停止食用后，即可复原。
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吃苜蓿的禁忌有哪些?
苜蓿是豆科植物，苜蓿富含的营养价值比较高，是一种草本植物，看外形像三叶草，这种植物比较耐干旱跟冷热，其产量不但高，而且还比较质优，对土壤也有改良的效果，苜蓿适合孕妇吃，对胎儿发育好，吃苜蓿也有一些要禁忌的，吃苜蓿的禁忌有哪些?接下来我们来看看吧。
一.苜蓿的简介
苜蓿是苜蓿属(Medicago)植物的通称,俗称“三叶草”(三叶草亦可称其他车轴草族植物),多年生开花植物,其中最着名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa),是牲畜饲料。
一年生或多年生草本植物;三出羽状复叶,小叶小,有小齿,叶脉伸入齿端;托叶与叶柄合生;花小,组成腋生的短总状花序或头状花序;萼齿近相等;花冠黄色或紫,旗瓣倒卵形或长圆形,基部渐狭,近无柄,龙骨瓣钝,比翼瓣短;雄蕊10,二体(9+1);子房有胚珠多数,花柱短,扁或锥状;荚果旋卷,常呈贝壳状或弯镰状,不开裂,平滑或有刺,有种子1至数颗。可作为食物,将其在热水中焯过,凉拌即可,味道极佳。
苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶,苜蓿的营养价值很高。多年生草本植物,似三叶草,耐干旱,耐冷热,产量高而质优,又能改良土壤,因而为人所知。广泛栽培,主要用制干草、青贮饲料或用作牧草。苜蓿以“牧草之王”着称,不仅产量高,而且草质优良,各种畜禽均喜食。草头又名苜蓿,俗称金花菜,是我国古老的蔬菜之一。
二.苜蓿的食用处理方法
1、苜蓿的清洗
将苜蓿拣去老梗黄叶洗净即可。
2、苜蓿的选购
看叶片:翠绿完整、不发蔫、不发黄;
掐菜杆:指甲能掐动的嫩,掐不动的老。
三.苜蓿的吃法(做法)大全
苜蓿鸡蛋卷
1、食材准备:苜蓿400克、蟹肉棒5个、鸡蛋2个、鱼豆腐5个、豆腐皮50克、盐5克、花椒油适量、香油适量、五香粉5克、葱5克、姜3克
2、做法步骤:
(1)、将苜蓿清洗干净焯水,捞出挤干水份备用;
(2)、将焯好的苜蓿剁碎备用;
(3)、豆腐皮、蟹肉棒、鱼丸焯水备用;
(4)、将焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、鱼豆腐剁碎;
(5)、将切好的各种碎放入锅中加花椒油、香油、五香粉、盐、葱末、姜末搅拌成馅;
(6)、平底锅放火上,刷一层油,倒入蛋液,转动平底锅摊平;
(7)、在上面蛋液还没有完全熟的时候放上拌好的馅;
(8)、卷起来煎制两面金黄,吃时切段即可。
四.哪些人不能吃苜蓿、苜蓿的注意事项。
1、哪些人不能吃苜蓿
尿路结石、大便薄薄者慎食。
2、苜蓿的适用人群
怀孕期,孕妇,儿童青少年,职业人群,更年期妇女。
3、苜蓿的食用禁忌
因属渗利之品,故不宜久食多食。
海蟹的种类 海蟹有哪些种类
螃蟹自古以来就是一道美食，因为肉质鲜美受到了人们的喜爱，螃蟹的类型有很多，主要有湖蟹、江蟹、河蟹、海蟹等品种。海蟹的种类非常多，最常见的有花蟹、梭子蟹、青蟹等，海蟹蕴含大量的营养物质，海蟹肉富含丰富的矿物元素，富含丰富的维生素，对于高血压以及脑血栓等疾病有一定的疗效。下面我们来具体的了解一下海蟹的种类有哪些?
吃海蟹最黄金的时期就是秋季，持螯赏菊这样的典故古来有之。
秋季海蟹是最肥美的时候，虽然海蟹这等美味让人欲罢不能，但是需要注意的是海蟹是寒凉的食物，注意海蟹的烹饪方法，科学吃蟹。
那么海蟹的种类有哪些?据了解，在我国沿海地区的海蟹品种多达200多种，在一般情况下食用海蟹分为以下几类。
一.花蟹：这种海蟹因其背壳上的美丽彩色花纹得名。
花蟹在香港地区终年生产，是真正的咸水蟹，而在夏季和秋季的花蟹则更加肥壮。
花蟹的蟹壳上各种离奇图案让人眼花缭乱，蟹盖的两面呈尖形，跟海水一样蓝的大螯边缘呈殷红色，但是里面没多少肉，煮熟之后虽然很漂亮，但是它的蟹膏和蟹黄都很少。
二.梭子蟹：顾名思义，这种蟹的形状就像一只织布机上面的梭子，这种蟹的产量极高，几乎遍布沿海所有地区。
梭子蟹又分很多种类，比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等。
梭子蟹因为产量很高，沿海一带的渔民为了能够常年食用，还会将其腌制成咸梭子蟹，并逐渐演变成为一种商品。
其价格低廉、又能下饭，在上海、宁波等地民众对其十分偏爱。
三.青蟹：青蟹在我国食客最多，因其生产于咸淡水交界处，主要在广东地区和港澳地区生产。
而青蟹又被分为膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黄十分丰满得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，因其脐尖和双螯十分肥大，且蟹肉层次分明，凡菜肴中需要用到蟹肉的都离不开它，是一道十分开口的食品。
经过上面的介绍我们对于海蟹的种类有哪些有了一定的了解，需要注意的是海蟹是食腐动物，在吃的时候首先需要做好海蟹的驱寒杀菌工作，对于死蟹、生蟹我们是需要避免的，同时患有感冒、胆结石以及孕妇等特殊的人群也不宜吃蟹，吃蟹后冰饮以及寒凉的水果也是需要避免的，更好的对身体健康负责任。
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苜蓿是一种比较常见的植物在，在内陆地区大量生长，可以作为观赏植物，也可以作为食材，不管是人还是牲畜都可以食用，其中，经典的做法是做成包子，味道鲜美无比，又叫做苜蓿包子，它的营养价值相当的高，富含各种营养元素，下面就来看看苜蓿包子的做法有哪些呢?
做法一：
1、水和酵母粉调匀，放面粉和成团，发酵约2小时，成蜂窝状。
2、苜蓿用开水焯过，放到冷水里过凉。
3、捏干水分，剁碎。
4、把炒好的鸡蛋和葱末放到苜蓿碎里，放盐，鸡精调味，最后加花生油搅拌均匀。
5、把发酵好的面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的皮.
6、包上素的苜蓿馅。
7、把一边窝上一边。
8、顺边捏上，(因为要拍照，只能这样了)。
9、成叶子的形状。放一边二次发酵约30分钟。
10、蒸锅放冷水，箅子抹油，把包子放上。
11、开锅后蒸15--20分钟即可。
做法二：
第一步、水和酵母粉调匀，放面粉和成团，发酵约2小时，成蜂窝状。
第二步、苜蓿洗净，用开水焯过，放到冷水里过凉，捏干水分，剁碎。
第三步、把炒好的鸡蛋和葱末放到苜蓿碎里，放盐，鸡精调味，最后加花生油搅拌均匀。
第四步、把发酵好的面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的皮。
第五步、包上素的苜蓿馅，把一边窝上一边，顺边捏上，成叶子的形状。
第六步、放一边二次发酵约30分钟。
第七步、蒸锅放冷水，箅子抹油，把包子放上。
第八步、开锅后蒸15--20分钟即可。
烹饪技巧
1、蒸包子，面团是一定要发开，包好后要进行二次发酵，包子皮才会很柔软的。
2、试验证明素馅的苜蓿包子也十分好吃。
梨子的种类有哪些
梨是一种落叶树，是家庭中必不可少的水果之一。它的果肉甜美可口，香脆多汁，还含有丰富的维生素和其他营养成分。当我们逛超市或水果市场的时候，不难发现，其实梨子有各种不同的品种，不同品种的梨不仅有不同的颜色，而且味道也大不相同。以下就是一些常见的梨的品种。
1、雪花梨
雪花梨是河北的特产，它的果皮为深绿色，较为粗糙，有点硬。果肉鲜甜可口，香脆多汁，含有丰富的糖、蛋白质等诸多营养物质。也是加工成梨罐头、梨汁等食品的品种。它不仅用来食用味道极好，对于清热解毒，利便止咳也有着非常明显的效果。是种植户种植最多的产品之一，销量较好，不仅在国内畅销，还出口于许多亚洲国家，被誉为“天下第一梨”。
2、鸭梨
鸭梨是河北省魏县的古老品种，因为在叶柄梨头处凸起，长得像鸭头而出名，遂被称为鸭梨。它的适应能力较强，产量较高，耐运输，耐贮藏。它含有丰富的维B，拥有保护心脏，降低血压，疏通筋骨等功效，鸭梨也是市场上比较常见的品种，它的种植前景也非常大，全国销量与雪花梨相差不大，种植鸭梨也是不错的一个项目。
3、苹果梨
苹果梨主要是产于吉林省，因为它长得比较扁圆，果皮上带有黄中透红，特别像苹果，所以被称为苹果梨。它产于东北，果实能够抗寒丰产，果肉爽口清脆，被称为“北方梨中之秀”。它营养丰富，含有维C、B1和钙等营养物质，有着祛湿止痛，降火利便等效果。全国各地的苹果梨都是发源于吉林，如果想种植梨子的话不建议种植苹果梨，毕竟竞争较大。
4、库尔勒香梨
库尔勒香梨顾名思义产自于新疆库尔勒，在所有的品种中，库尔勒香梨个头较小，外貌椭圆，但是它味香汁多，皮薄爽口，营养丰富。它的水质达到了90%，在新疆地区，它不仅可以生食，还能做成梨酒、梨膏等食品。有着清热解毒等功效，不过不建议以库尔勒香梨为种植方向，因为库尔勒香梨产于新疆，在别的地区不适应环境。会影响品质与销量。
蘑菇的种类有哪些
蘑菇属于食用菌类，其营养价值非常高，长期坚持食用能提高人体免疫力，还有防癌的功效。蘑菇的种类有很多种，常见有草菇、金针菇、平菇、香菇、猴头菇等等，口味有所不同，大家可以根据自己的口味来选择。
1、草菇
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上选食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
2、金针菇
金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，可以预防肝病及胃、肠道溃疡，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选食品。
3、平菇
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力,对肿瘤细胞有很强的抑制作用。常吃平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用，可预防老年心血管疾病和肥胖症,有利于防止血管硬化。平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。
4、香菇
香菇不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并增强人体抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。
5、猴头菇
猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能，对消化道肿瘤患者大有裨益。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。
以上关于蘑菇的种类有哪些的介绍，主要是针对我们日常生活中经常食用的蘑菇进行总结的。另外，蘑菇非常适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用。
甜品的种类有哪些
甜品是生活中比较重要的一种美食，人们对于甜品的喜爱有时候会超过正餐，可见人们对于甜品的喜爱程度非常高，甜品确实是一种比较美味的食物，甜品在我们餐桌上存在的时间和菜肴一样久，基本上是一种人们比较喜爱的饭后饭前零食，甜品的种类非常多，那么，下面就来看看甜品的种类有哪些的讲解吧。
1、巧克力香蕉船
沿着侧面把一只香蕉剖成两半。把成块的黑巧克力(最好是含糖较少的苦巧克力)放进微波炉里，融化后，把巧克力浆淋在香蕉上。最后，再加上几勺酸奶――当然是选择你最喜欢的味道了。
2、酸奶草莓
把整只的草莓浸在低脂的香草、柠檬或者巧克力味的酸奶里面
3、酸奶夹心
用两块全麦饼干或者两块涂上了花生酱的曲奇把一勺子低脂酸奶夹在中间，就成了可爱美味的酸奶夹心。
4、点心拼盘
往一只小碗里，放入等量的即食全粒麦片、果仁、葡萄干或者其他干果，再加一点黑巧克力酱，混合后就成了一款口感多样的小甜点了。
5、巧克力慕思
把一只预先准备好的低脂或无脂的巧克力布丁放在碗里，用很快的速度把它打烂成稀状，然后倒在一只玻璃碟子或者红酒杯子里(这样看上去会很像西餐厅做出来的效果哦)。上面铺一点奶油或者黑巧克力酱就完成了!
甜品是我们不能不重视的一种美味，甜品在每一个国家都有其代表作品，而在中国的甜品是最多样化的，最美味的，因此，中国人对于甜品的喜爱程度是相当高的，以上介绍了几种甜品以及制作方法，希望有兴趣的人士可以学习一下。
海蟹的种类有哪些
螃蟹自古以来就是一道美食，因为肉质鲜美受到了人们的喜爱，螃蟹的类型有很多，主要有湖蟹、江蟹、河蟹、海蟹等品种。海蟹的种类非常多，最常见的有花蟹、梭子蟹、青蟹等，海蟹蕴含大量的营养物质，海蟹肉富含丰富的矿物元素，富含丰富的维生素，对于高血压以及脑血栓等疾病有一定的疗效。下面我们来具体的了解一下海蟹的种类有哪些?
吃海蟹最黄金的时期就是秋季，持螯赏菊这样的典故古来有之。秋季海蟹是最肥美的时候，虽然海蟹这等美味让人欲罢不能，但是需要注意的是海蟹是寒凉的食物，注意海蟹的烹饪方法，科学吃蟹。那么海蟹的种类有哪些?据了解，在我国沿海地区的海蟹品种多达200多种，在一般情况下食用海蟹分为以下几类。
一.花蟹：这种海蟹因其背壳上的美丽彩色花纹得名。花蟹在香港地区终年生产，是真正的咸水蟹，而在夏季和秋季的花蟹则更加肥壮。花蟹的蟹壳上各种离奇图案让人眼花缭乱，蟹盖的两面呈尖形，跟海水一样蓝的大螯边缘呈殷红色，但是里面没多少肉，煮熟之后虽然很漂亮，但是它的蟹膏和蟹黄都很少。
二.梭子蟹：顾名思义，这种蟹的形状就像一只织布机上面的梭子，这种蟹的产量极高，几乎遍布沿海所有地区。梭子蟹又分很多种类，比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等。梭子蟹因为产量很高，沿海一带的渔民为了能够常年食用，还会将其腌制成咸梭子蟹，并逐渐演变成为一种商品。其价格低廉、又能下饭，在上海、宁波等地民众对其十分偏爱。
三.青蟹：青蟹在我国食客最多，因其生产于咸淡水交界处，主要在广东地区和港澳地区生产。而青蟹又被分为膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黄十分丰满得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，因其脐尖和双螯十分肥大，且蟹肉层次分明，凡菜肴中需要用到蟹肉的都离不开它，是一道十分开口的食品。
经过上面的介绍我们对于海蟹的种类有哪些有了一定的了解，需要注意的是海蟹是食腐动物，在吃的时候首先需要做好海蟹的驱寒杀菌工作，对于死蟹、生蟹我们是需要避免的，同时患有感冒、胆结石以及孕妇等特殊的人群也不宜吃蟹，吃蟹后冰饮以及寒凉的水果也是需要避免的，更好的对身体健康负责任。
苜蓿馅饺子的做法有哪些
苜蓿其实就是我们平常所说的金花菜，而且苜蓿的种类非常的多，我们平常见到的往往都是野生的，根据调查发现，苜蓿具有的营养价值非常的高，食用后可以起到清脾胃的功效，而且对大肠和小肠都是非常的有利，还可以治疗下膀胱结石疾病，苜蓿中含有的维他命k是大多蔬菜都无法达到的，那么苜蓿馅饺子的做法有哪些?
第一，苜蓿馅饺子的做法有哪些? 首先将500克面粉加260克清水和成面团盖湿布醒1小时，苜蓿摘一下去掉杂质然后洗干净，苜蓿用开水焯烫一下过冷水控干水分备用，将苜蓿攥干水分放案板上剁碎，葱姜切碎备用，将肉馅儿葱姜都放入盆中，加入适量有机酱油、香油冲一个方向搅拌上劲，待快要包饺子时放入适量盐搅匀，将醒好的面团搓成长条，切剂子，擀成圆形，包入馅儿料，捏成饺子，将所有饺子都包好，放入开水煮开，点两次冷水再开锅就可以出锅了。
第二，苜蓿去老杆，洗净切碎，锅里水烧开后把苜蓿过水，把水用手捏干待用。鸡蛋4枚锅里放油炒熟用铲子铲碎，待用。把鸡蛋和苜蓿倒在一个盆盆里放孜然，花椒面，生抽，盐，最后少滴几滴香油把馅拌匀就可以包了。味道美美的，春天的味道。
第三，苜蓿火腿鸡蛋饺子的做法：苜蓿菜焯水拧干水分，火腿切碎备用，鸡蛋打散，油热后倒入蛋液用筷子快速搅拌，待凝固后小火用铲子先拌边竖着切碎蛋块。将三种食材放入容器，加盐，味极鲜，鸡精，蚝油搅拌均匀。提前半小时和好面，面揉至表面光滑，然后用干净塑料袋装好，殇一下。面摸起来柔软点就可以了，然后在在案板上揉，撒上面粉防止粘连。将馅放至饺子皮中间两边皮对应好收边然后两个手按压，白白胖胖的饺子就成型了。锅内水开加适量盐，放入饺子，盖上盖子煮开，素饺子两三分钟就可以出锅了、
苜蓿馅饺子的做法有哪些?把苜蓿洗净，控干水份。.苜蓿剁烂，挤掉多余的水份，.把葱姜剁碎放在肉馅里，加盐酱油，耗油，香油调好肉馅，想上色里面可以加点老抽，炸花椒油等凉了用来调馅。放一起搅和均了。依口味加盐，鸡精，花椒油调好。
南瓜的种类有哪些
南瓜因为营养价值高，食用效果好，味道佳，受到了男女老少的欢迎。所以在日常的饭桌上都可以看到南瓜的身影。但是大家有没有发现平时我们在菜市场上都可以看到南瓜都是各种各样，为什么会是这样的呢？其实我们都要知道现在南瓜的种类有很多，所以看到的南瓜都是不一样。那么常见的南瓜的种类有哪些呢？
南瓜栽培品种甚多，根据植物学家对世界上的南瓜归类有以下五种：
1、西洋南瓜(C.maxima)
2、中国南瓜(Cucurbita moschata)
3、美国南瓜(C.pepo)
4、黑子南瓜(C.ficifolia)
5、墨西哥南瓜(C.mixta)
南瓜在园艺学上被归类为蔬菜作物，品种至为繁多，外观变化多端、色彩丰富，是所有瓜果类蔬菜中外貌最为多样化者。
一般市场上所卖的大多是中国南瓜，黑子南瓜既不能吃也不好看，但抗病性很强，所以通常拿来作其它瓜类作物的根砧用。
而观赏南瓜品种大都是属于西洋南瓜，或美国南瓜这两类，其实这两类南瓜除了可供观赏外，有部份品种亦可供为食用；目前我国所栽培的观赏南瓜都属于已市场化的商业品种，有福瓜、佛手南瓜、椪柑南瓜、鸳鸯南瓜、瓜皮南瓜、龙凤南瓜、白蛋南瓜、金童南瓜等。
近年来国内颇为流行的大南瓜，亦是属于西洋南瓜的一种，重量可达上百斤，当作摆饰非常好看，尤其令人最熟悉的是欧美国家，将南瓜用在庆祝万盛节时做雕刻装饰，平常亦是种来餵养牲畜用。
以上就是市面上常见的南瓜的种类，希望我们的介绍能够给大家带来一些帮助。南瓜的种类虽然看似不多，但是它们的营养都是非常丰富的，对于我们的肠胃都有着非常好的保护作用。南瓜是一种天然的保健食材，所以大家如果精神压力大或者是经常饮食不规律的人就可以多食用南瓜哦。
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