牛肉炖粉皮的做法有哪些？
春季养生炖品有哪些。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《牛肉炖粉皮的做法有哪些？》，相信能对大家有所帮助。
牛肉炖粉皮相信是很多人比较喜欢吃的吧，可是我们都知道，在想吃这些食物的时候，必须到外面去食用，比较真的麻烦，而且还需要担心一些饮食卫生问题，因此何不来了解下文为大家介绍的牛肉炖粉皮做法呢？
一、调料：盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜
1：首先把牛肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。
2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。
3.把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。
二、主料粉皮200g猪肉150g
1、在锅中倒入两小勺食用油，加热，放入大料，炸出味道来！从超市买一瓶黄豆酱，取出三勺，放入锅中，加入酱油，增加颜色。
2、把切好的猪肉放进去，进行炒肉，当猪肉炒好后，加入冷水进行慢炖，期间注意的是，火不要太大，炖的时间要稍微长一点，让味道融入肉里面。
3、再慢炖的过程中，加入粉皮，一起慢炖，为了让粉皮更好吃，在过沸腾的时候，稍微加入点冷水，再次进行慢炖。
4、期间，第二次加入冷水慢炖的时间不要过长呀！当锅中的汤慢慢沸腾的时候，也就是即将出锅的时候，假如早早准备好的莜麦，但是，莜麦不宜放入锅的时间太长，不然就没有没有味道了。
5、等所有的都准备齐全了，出锅的后，再加入一点香油，味道会更好。为了好看还可以在出锅后，把西红柿去皮，切成月牙状，排在最上面，让人增加食欲。
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小鸡炖粉皮的做法有哪些呢
相信很多朋友都会有这样的一个记忆吧!那就是在他们小的时候，每到过年时，妈妈们都会给我们做小鸡炖粉皮。所以这道菜一直有着我们童年的记忆和味道，而很多朋友在长大了之后仍然对这道菜念念不忘。所以他们都想清楚的知道，小鸡炖粉皮的做法有哪些呢?面对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去分享一下。
原料：生鸡架一只、鲜蘑(杂蘑)100g、粉皮50g调料：大葱少许、生姜片少许、盐少依个人口味少许、鸡精少许、胡椒粉少许、一品味酱油少许、香菜少许
做法：1、将鸡架切成块状，大小适中即可，放入沸水中煮一下，去表面油渍和血渍。
2、将蘑菇洗净(如蘑菇个大，应切成两半，以防味道不能入蘑菇内部和不好食用)，将粉皮掰成小块洗净。
3、将大葱切短条状，开火倒入食用油，爆炒至葱香味，将鸡块倒入锅中翻炒，加入生姜片，一品味酱油调色，鸡块全部沾上酱油后，倒入清水约600g清水，盖上锅盖，大火煮沸，然后小火炖约15分钟。
4、将粉皮倒入锅中，继续小火炖约10分钟。
5、然后将蘑菇倒入锅中，继续小火炖约5分钟。
6、开锅后依个人口味放入精盐，鸡精，胡椒粉后搅均。
7、撒少许香菜，盛盘即可。
以上几段文字内容就为我们详细地介绍了小鸡炖粉皮的一些做法，在此我衷心希望广大朋友们能够认真阅读上面的内容，从而心中对于这些做法才有更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我还是想再多说一句的是，我们在做这道菜的时候一定要掌握好烹饪的火力，这样才能让菜品更加的鲜美。
排骨炖粉皮的做法
排骨炖粉皮，是一种用排骨和粉皮共同制作而成的食物，也是一种受到了很多人欢迎的食物。而排骨，富含蛋白质、维生素、骨胶原、钙质等多种类型的营养物质，粉皮同样也富含维生素B、碳水化合物、维生素C以及人体所需的各种微量元素，所以，排骨炖粉皮的营养价值是毋庸置疑的！
一、排骨炖粉皮的做法
1.粉皮掰成大片泡温水，白菜洗净切段，葱姜切大片备用
2.排骨飞水备用
3.锅中倒入油烧热至6成热，加入葱段姜片爆锅，炒出香味后加入排骨翻炒1分钟至发白
4.加入热水，可以多倒些，因为粉皮比较吸水，加入泡软的粉皮，放入一个八角，煮沸后中火炖30分钟
二、排骨的营养价值
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
三、粉皮的营养价值
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
5、皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘等作用。
冬瓜炖粉皮的做法
冬瓜是我们的生活中比较常见的一种蔬菜，而且这种蔬菜的营养价值也是非常高的，很多人吃冬瓜的时候都喜欢用炖着吃的吃法，因为这样冬瓜吃起来口感非常好，而且冬瓜还可以和粉条放在一起炖，这样粉条里面的营养价值对于人体来说也有很好的作用，那么冬瓜炖粉条的做法是什么呢?
冬瓜猪肉炖粉条
材料：嫩冬瓜1盘、猪肉片3两、粉条1把、盐3克、酱油少许、八角3个、甜面酱10克、蒜瓣适量。
冬瓜猪肉炖粉条的做法
1、将粉条冲洗一下，在凉水中泡软。猪肉片撒1克盐、少许淀粉抓拌均匀。冬瓜去皮，切一盘的份量。
冬瓜猪肉炖粉条做法步骤1
2、蒜瓣拍碎，热油锅内烹香。倒入猪肉片，翻炒至变色。加入甜面酱，炒至将肉片全部包裹起来。
冬瓜猪肉炖粉条做法步骤2
3、倒入冬瓜块，加八角(烹油的时候忘了放八角)。翻炒一会儿，加盐、酱油，至冬瓜表皮有些透明。加入三碗水、泡软的粉条，盖锅大火煮，煮至粉条熟透即可关火。
冬瓜猪肉炖粉条做法步骤3
淋上少许棉油，趁热连吃带喝，出上一身汗，好畅快。
美食小贴士
1、佐料的添加，根据自己的喜好，我比较喜欢清淡一些，所以加的调味品少。
冬瓜猪肉炖粉条的做法
2、可以将粉条换成粉皮，也很好吃。
冬瓜营养分析
利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
羊肉炖粉皮的做法
羊肉炒粉是我们生活中非常有名的一道菜，有很多人在吃羊肉炒粉的时候都会选择将粉炖的大一些，因为这样吃起来才会有滋味，而且这道菜是非常具有营养价值的，因为羊肉自身的营养价值就很高，而且粉皮里面有含有大量的蛋白质，那么羊肉炖粉皮的做法是什么呢?
羊肉炖粉条是由羊肉、粉条做成的一道家常菜，口味咸鲜味，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。
所需食材
羊肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖
制作方法
1、羊肉切大块;
2、葱、姜切片，花椒、八角备用;
3、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污;
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀;
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;
6、加入适量温水没过羊肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时;
7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
食用须知
营养价值
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
牛肉炖土豆的做法有哪些
牛肉炖土豆，两者机具有营养价值的食材搭配，不仅有利于人体健康，而且还味道鲜美，成为很多人喜欢的一道佳肴，也是常见家常菜中的必备菜品。那么，牛肉炖土豆怎么做呢？ 首先，购买优质牛肉，清洗干净后，再放在开水中去血水，切成大小适中的块状。把买好的土豆去皮，洗干净，切成比牛肉块略大的块状即可。其次，把切好的牛肉放到一干净容器中，加入姜、葱、八角、盐、料酒、生抽等调味品和大料，均匀搅拌牛肉块，充分腌制牛肉。
然后，在锅中加入适量的油，等油热以后，放入葱、姜、花椒爆炒，再把腌制好的牛肉放进去，进行翻炒直至牛肉快变色。此时在锅中加入适当的水，即至少没过牛肉块。大火沸腾后，换成小火进行慢炖。最后，牛肉炖至熟以后，再加入切好的土豆块，可根据自身喜好加入其他菜，比如，香菇、豆角等，还可加入彩椒或者青椒调配菜品的颜色，增加食欲。再炖制收汁直至汤汁变浓稠即可出锅。若搭配刚出锅热腾腾的米饭，实为人间美味。
美味的牛肉炖土豆就制作完成了。因牛肉具有丰富的蛋白质，且脂肪含量相对于猪肉来讲少很多，而且还富含多种营养物质，有利于补充人体所需营养成分。土豆含有大量的淀粉以及膳食纤维，可以促进肠胃消化和吸收。因此，这道菜受到很多人的喜爱，其制作方法简单，可以尝试亲手制作。
牛肉炖萝卜的做法有哪些？
牛肉炖萝卜是比较美味以及有滋补的价值的食物，但是想要更好的去享受这一道美味的食物，那么对于它的做法当然也是要注意讲究的，下面就介绍了两种美味的牛肉炖萝卜做法。
做法一
1.牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块（统筹方法，嘿嘿）。
3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了！
做法二
1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。
做法三
1.牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好
2.起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚
3.移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗。
牛肉炖豆腐的做法有哪些？
牛肉炖豆腐的这一道食物，很多人都有吃过，但是如何才能够做出更加美味的牛肉炖豆腐，对所需要的一些佐料，调料和步骤的进行也要掌握，不妨来了解一下介绍的不同做法。
方法一、
主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克
调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克
制作：
1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；
2. 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；
3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；
5. 然后加入豆腐炖熟即可。
6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。
方法二、
牛肉1斤，豆腐1块，生抽0.5小匙，酱油0.5小匙，糖0.5小匙，八角，香叶片，料酒适量
做法
1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净。
2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用。
3.准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒。
4.全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟。
小诀窍
牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫，冲洗干净，再放入锅内先干炒至水份收干。 2、牛肉是健脾胃的，但也要煮的软烂才有这功效，如果没有炖烂，那就具有反效果，会伤脾胃。
牛肉炖粉条的做法有哪些
在生活当中，经常会去牛肉的味道非常的好，而且能吃到嘴里是鲜鲜嫩嫩的让人感觉到非常的爽口，偶尔的做法有很多种，比如说炖牛肉，炒牛肉，在很多地区流行着食用牛肉炖粉条，接下来的文章我就来一起了解一下制度的保障。
1、牛肉要先煮好。
2。参考一下以下做法。
牛肉洗净切成块用开水抄一下，再用清水冲掉浮沫。
2锅里倒油把牛肉和姜葱一起下锅煸炒，炒到牛肉出水装到砂锅里。
3倒入老干妈辣油和水，水要漫过牛肉，。
4盖上盖用大火烧开，小火慢炖1个半小时，牛肉基本就烂了。
5再把泡好的红薯粉条放进一起炖，粉条入味即可。
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1、牛肉要先煮好。
2。参考一下以下做法。
牛肉洗净切成块用开水抄一下，再用清水冲掉浮沫。
2锅里倒油把牛肉和姜葱一起下锅煸炒，炒到牛肉出水装到砂锅里。
3倒入老干妈辣油和水，水要漫过牛肉，。
4盖上盖用大火烧开，小火慢炖1个半小时，牛肉基本就烂了。
5再把泡好的红薯粉条放进一起炖，粉条入味即可。
在文章中，了解到了牛肉炖粉条的做法，味道不仅仅是非常的好，而且的时候带着大家热情欢迎，特别是有很多的朋友们，出现身体虚弱，身体无力都是可以多吃些牛肉。
牛肉炖土豆有哪些做法？
牛肉炖土豆是比较受欢迎的一道美食，尤其是许多的中老年朋友，还有儿童和年轻人，因为炖得比较酥烂，而且味道非常的好，所以在平时的时候比较受人欢迎。牛肉炖土豆需要准备的是牛肉块，还有牛腱，搭配上西红柿土豆和洋葱，这样炖煮出来的味道才会更加美味。
做法一
食材准备：
主料：牛腱
辅料：土豆、西红柿、洋葱
调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油
制作步骤：
1.将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；
2.坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。
做法二
食材准备：
牛肉、姜、八角、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精。
制作步骤：
1.牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）
2.葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；
3.加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。
4.加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。
牛肉炖白菜的做法有哪些？
牛肉作为一种脂肪含量比较低的肉类，在生活中也是很受大家的欢迎，特别是想要保持身形的朋友。制作牛肉炖白菜的方法是很简单的，并且这道菜是比较清淡的，但是又有很高的营养，减肥的朋友也是可以食用的。
原料
牛肉(后腿)适量
白菜适量 粉丝适量 枸杞适量 大枣适量
调料
盐适量 花椒适量 葱适量 姜适量 料酒适量
制作步骤
1.将牛肉洗干净后放入清水中浸泡(最好浸泡一夜)，让血水渗出，中间要换水2～3次。 锅中加凉水和浸泡后的牛肉大火煮开。 同时将另一炉灶的砂锅里加上适量清水煮开。
2.撇去浮沫。
3.加葱段、姜片。
4.加料酒。
5.去浮沫。
6.再次沸腾后捞出牛肉，清洗干净。放入旁边的砂锅里。加葱段、姜片、花椒、八角。
7.加料酒。
8.加大枣。 盖上锅盖，小火炖2个小时。
9.挑出花椒、葱姜。加泡软的粉条(加粉丝的话晚点放)。炖一会。
10.粉条炖熟后加入白菜。
11.加胡椒粉，这个可以根据个人口味适量添加。我感觉多加点味道更鲜美。
12.加盐。出锅前加入枸杞。撒上香菜末和葱花。
牛肉炖冬瓜的做法有哪些？
牛肉炖冬瓜是比较常见的搭配，所需的原料牛肉以及冬瓜都是家常的食材，牛肉富含人体所需营养物质，而冬瓜也可以更好的补充维生素以及调节人体的代谢平衡，所以将这些食材搭配对养生健康也是很好的。
一、原料：
牛肉，冬瓜，蒜米，姜丝，料酒，盐，白砂糖，老抽，生抽，红椒。
步骤1：牛肉洗净切块。
步骤2：冬瓜去皮后切块。
步骤3：锅内热油爆香姜丝蒜米后倒入牛肉翻炒。
步骤4：加适量料酒。
步骤5：加一勺盐和半勺白砂糖。
步骤6：把冬瓜倒入锅内。
步骤7：加适量生抽和少许老抽。
步骤8：加半碗水盖上锅盖炖煮。
步骤9：待牛肉和冬瓜都软烂熟了开锅倒入红椒片即可。
二、食物营养
1、牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
粉皮炖鸡的做法有哪些？
粉皮炖鸡的烹煮，必须掌握正确的方法和技巧，比如材料的使用，就包括鸡肉、香菇、粉皮，还有葱、姜、八角等，这些调味料不可缺少，下面就是具体的步骤以及在烹煮过程中的诀窍介绍。
一、做法
公鸡、鲜香菇、粉皮、葱、姜、八角一颗
1、将鸡放入热水中冒去血水，斩成适当的块。
2、葱切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒，油要多一点，因为香菇和粉皮都是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒，将鸡炒至将熟，味道怎么样这点很关键。
3、倒入热水，要一次性加足，因为这是一道汤菜，半途加水就影响味道了。开锅后把姜拍扁加入，转小火，慢慢炖十五分钟后加入香菇。用干香菇也可以，但鲜的比较肥嫩，小孩子咬得动。
4、等鸡炖得酥而不烂就可出锅了，把鸡连汤倒进容器里，吃时，吃多少取多少，加水，加盐，加粉皮和一颗八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精。
二、诀窍
1、洗香菇时，按顺时针方向搅动，动作要快，不可在水中缓慢清洗。
2、浸泡过香菇的温水，不能倒掉，炖鸡或炒肉时放进汤里去。
3、鸡要先炖，约在起锅前10分钟，再把事先浸泡好的香菇放入锅里。
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