绿豆排骨汤的做法是什么
春季养生排骨汤。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“绿豆排骨汤的做法是什么”，相信能对大家有所帮助。
说起排骨汤的配菜，好多人想起来的是冬瓜、土豆等之类的蔬菜，很难想到拿绿豆做配菜，其实，绿豆排骨汤不但营养丰富，做法还非常简单。绿豆性凉，有清热解毒、抗菌抑菌的功效，据养生专家分析，绿豆的预防疾病指数在豆类产品中是首屈一指的，绿豆的蛋白质含量丰富，还含有多种维生素、钙磷铁等物质，吃了对身体大有益处，尤其是在炎炎夏日，人体电解质很容易造成失衡，来一杯绿豆汤能消暑益气、止渴利尿。排骨具有滋阴补阳、补血益气的功效，营养价值也很高，除了含有蛋白、脂肪以及维生素外，骨胶原和磷酸钙的营养成分也比较丰富，是老人和幼儿等需要补充钙质人群的最佳选择。
一：用料
排骨、绿豆、姜
料酒、胡椒粉、醋、盐
二：做法
1:绿豆清洗浸泡1个小时后沥干水分待用。
2：排骨切段清水浸泡30分钟，泡出血水后，捞出。
2：冷水烧开后放入排骨再次烧开，撇去浮沫，排骨捞出。
3：重新冷水入锅，放排骨、绿豆、姜片、料酒、几滴醋、胡椒粉，大火烧开
4：转小火炖约1.5个小时，出锅前加盐调味。
三：烹饪技巧
1：排骨的挑选时选择那种骨头多肉少的比较适宜。
2：喜欢绿豆成沙的朋友在煮时时间就要久一点。
3：醋几滴就够，不要太多，否则吃出酸味口感就不好了。
ys630.COm精选阅读
关于绿豆排骨汤的做法
绿豆排骨汤是一道非常实在的好靓汤，特别是在夏季的时候喝，不仅起到消暑止渴的功能，还有利尿下气的功效，绿豆性凉、味甘，具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃等养生保健的功效，而排骨，营养价值也是挺高的，特别是对于小孩子的身高也是有大大的帮助的，绿豆跟排骨搭配效果更佳。
绿豆排骨汤的做法
主料：
排骨、绿豆
辅料：
紫菜、白胡椒(最好是粒状)、生姜
难易度：
普通
耗时：
30分钟
1.排骨切段
2.入冷水锅中煮开，捞起，冲净血末，倒进锅里重新加水，一小把绿豆和一撮白胡椒颗粒以及生姜，大火沸腾后转小火，熬2个小时后加入一小块儿紫菜继续熬30-60分钟...
通过文章我们对绿豆排骨汤的做法，相信大家已经跃跃欲试了吧，那就快点动起手来，为你的家人做出一道健康美味的绿豆排骨汤吧，做法也是非常简单的，材料也很普遍，而且这也是老少皆宜的好靓汤哦!
莲藕绿豆排骨汤的做法
莲藕绿豆排骨汤这种食物相信大家在生活中都有吃过的，主要是因为这种食物具有很多的营养价值，而且绿豆莲藕排骨汤的味道是比较甘甜的，适合我们年轻人的胃口。我们在制作莲藕绿豆排骨汤的时候应该要将莲藕绿豆排骨汤进行切小后再放进去高压锅里面慢炖，这样才容易使食材熟透。
一般绿豆煲汤都化成沙无法食用，这款汤的特色就是绿豆塞进莲藕里，一起炖烂食用，连老人都能吃的软绵绵的莲藕和绿豆。重阳节和爸爸妈妈爷爷奶奶一起喝吧。
莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助，绿豆能清热解毒去燥。这款汤能润肠道，清热消痰、补血养颜，而且还能够有效的健脾胃，可以经常饮用。
菜谱做法：
1.生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。
2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。
烧开后加盖转小火炖1小时左右。
4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。
5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。
6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
菜谱小贴士：
湖北的土法煨汤，排骨是不焯水的，只是将排骨浸泡，反复换水以去掉血水。去血水后的排骨在锅里炒香，再放进汤罐子里煨。至于放藕的时机，也没有定法，喜欢吃粉藕的就早一点下藕，喜欢脆一点口感的就晚一点下。
莲藕绿豆排骨汤的制作方法文章已经帮我们进行了详细介绍，希望持家的你们可以在平时多做一些给你们的家人食用。对于莲藕绿豆排骨汤这种食物，我们在生活中应该要对于它的制作方法以及营养价值有一定的认识，我们才知道食用莲藕绿豆排骨汤的重要性。
绿豆排骨汤的做法介绍
绿豆是我们常见的豆类，绿豆不但可以用来做成甜点而且也可以用来煮汤，我们可以采用绿豆来搭配其它的食材做成各种美味的菜肴，绿豆有很好的清热解毒功效，所以用绿豆做出来的菜肴不但好吃而且还有很好的养生保健功效，下文我们就采用绿豆搭配上排骨来做成绿豆排骨汤，一起看看具体的教程。
1、排骨洗干净，切段，这个步骤其实买的时候人家就会帮忙切好了，回来再洗洗就好了。
2、汤煲加水，大火烧水。
3、利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。
4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。
5、汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内，别带油啊!!!否则汤很难看!
6、小火开是煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。
7、排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆。搅拌一下。
8、继续煲汤约1个钟头，加入食盐，少量的鸡精，即可。
步骤其实和平时做排骨汤一样的了，只不过把辅料换成了绿豆。
功效
1、夏季要消暑，首推的第一选择，一定是绿豆!绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。
2、在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆还可以补充营养，增强体力。
在上面的文章里面我们介绍了什么是绿豆，我们知道绿豆有很好的清热解毒功效，绿豆有很多种吃法，我们可以采用绿豆搭配上排骨来熬汤，上文向大家介绍了绿豆排骨汤的具体做法。
绿豆海带排骨汤的做法
排骨汤应该在南方是很受欢迎的，很多的南方人都喜欢喝排骨汤，排骨汤的营养价值是很高的，特别是对女性和老年人是很好的，排骨汤的做法有很多，那么大家喝过绿豆排骨汤吗，这样的一种汤的煲法也是很简单的，和普通的排骨汤的煲法都是类似的，下面我们来看看吧。
原 料
绿豆100克、干海带一块（炖汤一小半就够了，剩下的做其他的）、排骨500克、葱、盐、姜。
操 作折叠编辑本段
1、海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上。
2、排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫。
3、排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成。
4、泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。
营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
绿豆为豆科一年生草本植物，原产于我国、印度、缅甸，有2000多年的栽培史。我国现在产于黄河、淮河流域的河南、河北、山东、安徽等省，一般秋季成熟上市。
绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类，种皮分有光泽（明绿）和无光泽（暗绿）两种。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。
海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。生长于水温较低的海中，分布于我国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。我国北部及东南沿海有大量养殖。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。
绿豆海带排骨汤的做法现在大家应该都有了一些了解了吧，看了我们今天的介绍是不是感觉排骨汤的做法也是很简单的，我们在平时应该多喝一些排骨汤，特别是怀孕的女性，能够很好的补充营养。
绿豆紫菜排骨汤的做法
人们的脚步越来越向前迈进，人们的食谱也从单调变得丰富，不管是天山飞的，还是地上跑的，智慧的人类总能用获取的食材变成各种各样的美食。排骨在中国的食谱上广受欢迎，不管是煎炸炖煮，都可以获得别人的喜欢。紫菜汤鲜美香滑，富含碘元素，简单美味，是餐桌上的常客。绿豆清热解毒，消暑，利水。在炎炎的夏日，喝上一碗绿豆汤，顿时浓浓的暑气便会消散。把绿豆、紫菜跟排骨组合在一起，味道清淡却又满足了吃肉的爱好，绿豆紫菜排骨汤制作简单，是夏日不可缺少的良菜哦。
绿豆功效
清热解毒，消暑，利水。
紫菜功效
具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
排骨功效
具有滋阴壮阳、益精补血的功效
做法
原料：排骨、绿豆、紫菜
配料：盐、姜片、料酒
1、首先把绿豆洗净，熬煮
2、紫菜用水泡开，洗净、沥干。
3、排骨斩小块，清水入锅、放入姜片、料酒少许。水滚开，捞出排骨备用。
4、把排骨放进绿豆汤里，，与绿豆一起加开水炖40分钟，起锅前10分加盐。
5、关火后加入紫菜焖10分钟，起锅盛汤盆里即成。
炖排骨汤要注意几点：一定要飞水；用开水炖；可以加一点醋；盐要迟点放。
通过上面的的步骤可以看出，绿豆紫菜排骨汤是很容易制作的，你可以根据自己的喜好适当的放盐和其他的配料，绿豆紫菜排骨汤味美清淡，有利水的功效，怕胖的女孩子都不需要害怕它，既不会让你增肥，又满足了吃肉的愿望，是夏天一道不错的美食哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《绿豆排骨汤的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生排骨汤”专题。
