砂锅带鱼的做法是什么
真正的养生是什么。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“砂锅带鱼的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
带鱼也是我日常生活中非常常见的一种鱼类，带鱼的肉质比较细腻，而且没有很大的泥腥味，在当下超市或者生鲜市场上都非常的常见。下面介绍一种砂锅带鱼的做法。
主料：【史云生】原汁上汤——经典顶味上汤，带鱼
调料：食用油，盐，鸡精，生抽，香油，八角，姜，葱，面粉，淀粉，料酒
做法：
1.带鱼去内脏、去头洗净切段，用料酒和少许盐腌渍10分钟后，用厨房巾擦去水分备用
2.将面粉和淀粉以2:1的比例加水调匀，水稍微多些，面糊稀些较好
3.锅中烧油，带鱼放入面糊中滚匀，放入锅中炸至金黄色后盛出
4.将炸好的带鱼放入砂锅中，摆入姜片、葱段、八角，放入少量鸡精、香油、生抽，最后倒入【史云生】原汁上汤——经典顶味上汤，不用加水和盐，大火烧开后转小火炖15分钟即可
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烤带鱼的做法是什么
现在人们都比较喜欢烤的食物，烤肉烤串特别受人们欢迎但是烤制食物不利于人体健康，我们享受了美味但是身体收到很大伤害。今天我们要介绍一道烤带鱼，自己做不仅健康卫生而且美味不减。带鱼是我们海边最经常吃到的鱼种，带鱼做法也很多种，如炸带鱼、糖醋带鱼或者红烧带鱼。虽然做法简单，但是却总也吃不腻。吃多了就想换个吃法，胡乱做了一道烤带鱼，美食从来都没有具体标准，做法比较随意，用心做出的美味，味道肯定错不了哦。下面参考一下我的做法吧～
用料：
带鱼1条，洋葱头1个，香菜适量，老抽适量，酱油适量，白酒适量，花椒适量，盐适量，白糖适量，植物油适量，耗油适量
做法：
1带鱼去除内脏，洗净切段
2把处理好的带鱼放入干净容器中，放入小把花椒，倒入适量白酒浸泡15分钟（去腥）
3把洋葱头切片，香菜切段备用
4带鱼浸泡好后取出，放入另一个干净容器中，倒入适量酱油、老抽、白糖、耗油、盐混合酱汁腌制去腥后的带鱼，腌制15分钟
5烤盘铺好锡纸，把洋葱片码入烤盘，铺满整个烤盘底部
6把腌制好的带鱼摆放在洋葱片上面，把容器中的酱汁淋在带鱼表面，再在每个带鱼上面滴些植物油，铺上一层香菜段
7放入200度的烤箱20分钟左右出炉即可。出炉后再在带鱼表面铺上一层香菜即可。
现在人们都比较注重养生，带鱼有补虚、解毒、止血的作用。香菜可以健胃、透疹、增强免疫力；酱油有升压、补血、护齿的功效。怎么样？一道美味的烤带鱼还有这么大的养生作用噢，心动了没，一起来动手烹饪吧，给最亲爱的家人朋友献上你的手艺，大显身手吧。
烧带鱼的做法是什么
带鱼作为一种海鱼，因为身体呈现了一个侧扁型状态，我们能够发现这样的鱼类不仅营养价值丰富，烹饪方法上也是多种多种，使得最终口感和味道都十分鲜美细嫩。现在红烧带鱼已经成为了很多家庭所喜欢的菜式。
烧带鱼的做法：
第一步、准备好所需要的材料，洗干净之后放置在一旁进行待用。
第二步、带鱼清洗干净切成小段，并且建议大家最好在带鱼表面用刀划上几条口子，这样更加入味。
第三步、在带鱼的表面裹上薄薄一层干面，如果想要口感更好的化，切记要将表面多余的面粉抖掉。
第四步、锅内放入适量的植物油，烧制七层熟的时候放入带鱼进行煎，并且直到带鱼出现两面金黄色之后，可以将锅内多余的油盛出来。
第五步、放入相应的调味料 以及花椒当进行翻炒，接着放入料酒以及葱姜蒜等，轻轻翻炒出香味之后就可以加入适量的白糖、酱油、白醋等，要直到在调味方面，个人根据个人的口味来调整。
第六步、大火转为小火，并且将锅端起来轻轻晃动一下，这样能够使得调味料混合在一起，接着将带鱼煎10-15秒，接着翻面同样动作，这样才能为带鱼上色。
第七步、倒入适量的清水之后，大火烧开，并且放入适量的调味盐，并且小火慢炖15分钟左右，这样做的目的是将汤汁收尽，起锅的时候放入一些香菜即可食用。
糖醋带鱼的做法是什么
适当的吃一些带鱼，对于促进新陈代谢有很好的作用，带鱼里面富含碘元素，对于维持甲状腺功能有很好的效果，另外带鱼的鱼鳞是一种非常好的抗氧化物质，对于抗癌能够起到非常好的功效，平时适当的吃些带鱼，对于脏器的调养也有很好的效果，带鱼的做法有很多，其中糖醋带鱼比较常见，我们来了解一下糖醋带鱼的做法。
准备一斤左右的带鱼，然后准备葱姜蒜，准备酱油、醋、料酒、白糖，另外准备鸡精、盐和高汤。
首先把带鱼去掉头尾，去除内脏，清洗干净以后切成五公分左右的段，放到碗里面，稍微放一点盐腌制一小会儿，腌制好以后，在带鱼的表面涂上一层面粉。锅中放入适量的油以后，把带鱼段儿放到里面，炸成金黄色，然后捞出控干油份。
锅中再放入新油，然后放葱姜蒜爆香，再把炸好的带鱼放到里面炒一下，然后放入料酒，放入盐，放入酱油，家中如果有高汤放入高汤，没有高汤，可以放入白开水，然后再放糖放鸡精，炒均匀以后就可以食用了。切带鱼段的时候，大小一定要适中，另外在洗带鱼的时候也有技巧，可以用淘米水来洗，这样清洗的非常干净。
以上简单的了解了糖醋带鱼的做法，糖醋带鱼的口感鲜香，酸中有甜，甜中带酸，非常的下饭，有很好的提高食欲的作用，另外对于体质较差的人，也有很好的促进免疫力提高的效果。
红烧带鱼做法是什么
带鱼是一种味道鲜美，肉质鲜嫩的一种鱼类，除了中间的大骨之外，其身体上并没有较小的刺了，所以受到了好多人的欢迎，而且其营养养殖也非常的高，下面就介绍一下红烧带鱼的做法。
1、带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。
2、取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。
3、 鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液待用；大葱去头尾，切成段后再切丝。
4、 烧热锅内1碗油，先给带鱼裹上一层蛋液，再放入锅内煎至双面呈金黄色，盛起沥干油。
5、倒入锅内余油，爆香大葱，倒入带鱼和调好的酱汁，以大火烧开改小火焖煮5分钟，待汤汁呈浓稠状，便可盛盘。
贴士：
1、带鱼表面有一层银白色的油脂，它含有一种抗癌成份，能有效治疗急性白血病及其它癌症，清洗时不可用力刮洗。
2、煎炸带鱼不可清炸，要给带鱼裹上面糊或蛋液，再下锅油炸至熟，可避免带鱼的银脂流失。
3、油炸带鱼的火候：应先用大火炸，锁住带鱼的表层，再用小火慢炸，使之炸熟炸透。
4、选购时，以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优；如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼，不宜食用。此外，患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
砂锅牛腩的做法是什么？
牛腩的食疗价值高，能够补气血，强筋健骨，而且老年人经常吃牛腩还能够提高身体的抵抗力，预防癌症，牛肉的各种吃法中砂锅牛腩的味道最香，赶紧来学学怎么做。
一、砂锅萝卜牛腩
材料
牛肉清汤500毫升（没有可以用清水代替），萝卜，姜1块拍烂，陈皮1小块，黄豆酱2勺，冰片糖1小块，大葱
做法
1、以上材料全部放入砂锅内，中火煮开，然后小火煮上大约20分钟。熄火。焖上10分钟。
2、接着小火焖上5到10分钟。熄火继续焖一会。如是反复几次，直到筷子可以穿透牛腩即可。
3、萝卜切滚刀块，大葱切断。
4、捞起牛腩，把萝卜大葱放入牛腩汁里。
5、牛腩切块，重新放回锅里，继续煮至萝卜熟透即可。
二、牛腩食疗作用
味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
三、牛腩的其他做法——红烩牛腩：
材料：炖好的牛腩 、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜1个，切好。
做法：放油，洋葱先炒香，加入牛腩、少许牛腩汤、番茄、胡萝卜、番茄酱及糖、白胡椒粉、盐一起烩煮至入味。一碟开胃的红烩牛腩诞生啦!
火腿砂锅的做法是什么？
火腿中含有丰富的优质蛋白质，适量食用不仅有消除水肿的效果，还能提高人体免疫力。生活中火腿的吃法有很多，其实火腿砂锅是最常见的一种，除了火腿做原料之外，还可以适当加一些鱼丸、大白菜等一些食材，味道极其鲜美。
一、砂锅火腿的做法
1.将河虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。
2.大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水汆熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用。
3.取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉丸6颗、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，
4.鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。用盘衬托上桌即成。用料多样，鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香，原汁原味，香醇味浓。
三、火腿的营养价值
1.富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。
3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
四、火腿的选购
一般要求为皮肉干燥、内外紧实、薄皮细脚、腿头不裂，形如琵琶或竹叶形，完整均匀，皮色棕黄或棕红，并显亮光。可用一竹扦刺入肉中，拔出后闻之，有浓郁香气者为上品。
1．看包装。包装产品要密封，无破损。最好不要购买散装肉制品。
2．看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。
3．看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。
4．看清储存温度要求，尤其是夏季高温季节更应注意。
5．熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，并尽快食用。
砂锅芦笋的做法是什么
很多人都喜欢用砂锅炖菜，因为砂锅是均匀受热的，做出了的菜味道很好，砂锅可以做汤，也可以做菜，芦笋这种食材需要新鲜的比较好，其实砂锅芦笋也是一道很美味的菜肴哦，具体如何做才好吃呢，砂锅炖菜的方法简单而又有滋补的功效，下面不妨和小编一起来看一下砂锅芦笋的做法吧。
砂锅芦笋的做法1.草鸡一只，1.5斤
2.芦笋一把，三元，我只用了一点炖汤，其余的炒肉吃了。
3.鸡切块，焯一下，去血腥，放料酒、老姜。
4.砂锅里，放足量水，放进漂洗干净的鸡块开始大火炖至肉熟烂。
5.我煮的是两天的量，所以，捞出一半放小砂锅里，放入适量芦笋稍微炖一下就可以了， 最后加点盐。
烹饪技巧1、芦笋的品质要求：以鲜嫩整条，长12～16厘米，粗1、2～3、8厘米，呈白色，尖端紧密，无空心、无开裂、无泥沙者质佳。
2、芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存
芦笋对高血压、心脏病、心动过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定疗效。近年来，美国学者发现芦笋具有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌以及肾结石等均有特殊疗效。因而，其身价倍增。生化学家认为：芦笋之所以能治癌，是由于它富含组织蛋白，这是一种“使细胞生长正常化”的物质。
而且芦笋还含有丰富的叶酸，其含量仅次于动物肝脏。据报道，癌症病人食用芦笋后，一般2。4周病情就开始好转。但芦笋不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃’而且在整个治癌过程中，必须坚持服用芦笋，不能中断，直到医学上确诊癌瘤已经消除为止。科学家认为芦笋只是对某些癌症有一定疗效，它不可能治好每一个癌症患者。
据报道，芦笋还具有其他很多药用效能’因为芦笋中含有0.71%～0.96%的非蛋白含氮物质，其中主要是天冬酰胺。
砂锅芦笋的做法是什么？上面给大家介绍了关于这道菜的做法，是不是觉得非常的简单呢，其实很多的菜肴放入的调料越少不一定不要吃，而是能够保留原有的味道，喜欢吃的人们都可以亲自下厨试一试，味道真的不比外面卖的差哦，大家都动起来吧。
香酥带鱼的做法是什么？
香酥带鱼的味道特别美，带鱼的食疗价值很高，能够预防高血压，高血糖，降低胆固醇等，这些疾病都是现在最常见的，因此我们平时要经常吃一些带鱼吧。
一、香酥带鱼
材料
带鱼，鸡蛋、花生油、精盐，淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。
做法
1、将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。
2、将腌制好的带鱼沥干水分。
3、将鸡蛋、淀粉，面粉、五香粉，胡椒粉和少许盐调制成糊待用。（如果嫌麻烦买一袋超市里现成的脆炸粉调成糊也不错）
4、锅内放油烧至七成热时，放入挂好糊的带鱼一块一块的放入油中炸至金黄即可。
5、摆盘，洒上少许椒盐面即可。
二、营养分析
1、不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。
2、卵磷脂。可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。
3、6—硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。
三、带鱼其他做法——五香酥带鱼
材料
1：带鱼中段800克。
2：玉米油或菜籽油3大匙
3：八角1粒，桂皮拇指节大2块，花椒粉1/2茶匙，葱3条洗净切段，姜10克切，干红辣椒2条，番茄酱（Ketchup）3大匙，李锦记旧庄蚝油1大匙，金兰老抽酱油2大匙，盐1/3茶匙，糖1.5大匙，水1.5杯。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、带鱼中段用Scour pad刮去鱼鳞去肠洗净，用纸巾擦干，然后切3厘米长段备用。
2、不粘锅，置炉上开大火，放油3大匙，油热后放入鱼块，两面煎黄捞出。
3、原锅留油，调中火放入八角，桂皮，花椒粉，葱段，姜切和干红辣椒炒香，然后放入番茄酱炒出红油，接着放入剩余3料煮滚。将此酱汁倒入高压锅里，同时放入煎好的鱼块，大火上汽后，调中小火压50分钟。
4、关火，冷后打开高压锅，盛出五香酥带鱼就可以上桌了。
砂锅粥的做法是什么
用砂锅来烹制美食有很好的保持食材鲜味的特点，既能够保持营养，同时又使食材味道充分显现的特点，所以平时人们都喜欢用砂锅来熬粥，下面我们就来了解一下砂锅粥的做法，我们来猜下这方面的内容。
准备米饭一小碗，准备大虾适量，另外准备脆辣萝卜干、芹菜食盐、姜、香油和水。
先把大虾剪掉徐子剪掉尾巴，剪掉虾脚，然后把虾剖成两半，把里面的虾线清理掉，然后清洗干净。把萝卜干儿清洗干净以后切成小丁，把芹菜清洗干净后也切成小丁，把姜切成姜丝。
这时准备砂锅，把剩米饭放到砂锅里面，然后加入四倍于米的清水，用中火煮开以后，再用小火继续煮，直到把米粥煮得特别的粘稠，这时候放入萝卜粒，再搅拌均匀，然后再煮两分钟左右，再把姜丝放到里面，搅拌均匀，再煮30秒左右，然后把鲜虾放到砂锅里面，煮变颜色，这时候放入芹菜粒。
然后放入大虾，搅拌均匀，把大虾煮变颜色，这时候再放入芹菜粒，加入适量的香油，然后关火搅拌均匀，把盖子盖好，利用砂锅的余热再焖20分钟左右，这样砂锅粥就做好了。
做砂锅粥的时候也要注意一些要点，比如说煮米的时候要提前泡一下，这样能够让大米煮出来比较浓稠的粥，如果家中有高汤，最好用高汤，这样非常的鲜香。砂锅是煮粥比较好的工具，但是要注意砂锅很怕热胀冷缩，所以在煮的时候一定要先用小火热锅，避免出现砂锅爆裂的情况。
羊肉砂锅的做法是什么？
羊肉的肉质细嫩，含有丰富的优质蛋白质以及多种对人体有益的维生素。除此之外，羊肉还具有补肾壮阳，补肝明目，等等滋补功效，男士适合经常食用，小孩以及体弱体虚的人也可以经常食用，因为羊肉是非常滋补的食材。那么今天就来教大家一道尖椒羊肉。
步骤那么今天就来教大家羊肉砂锅的做法。
材料
带皮羊腿肉900克，葱40克，姜70克，老抽25ml，生抽25ml，糖3勺，黄酒60ml，水，八角2粒
做法
1）带皮羊腿肉斩块洗净后焯水；
2）葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下，
3）把羊腿肉放入锅内，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂；
4）加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。
1.秋天吃羊肉补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
2.秋天吃羊肉增强抗病能力
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
3.秋天吃羊肉滋补身体
在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
4.秋天吃羊肉温中健脾
常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
粉丝砂锅的做法是什么？
砂锅食物吃起来是非常有感觉的，砂锅粉丝也是这样的。用砂锅煮粉丝可以保持粉丝的原味，粉丝在砂锅里面吃起来更软，这道食物的做法简单，只需要准备小砂锅即可，也可以加素菜调味。
1.番茄切片，胡萝卜黄瓜切片，平菇撕成条，花椰菜分开，豆芽洗净备用。猪骨汤煮沸，加入番茄蘑菇熬出鲜味。加入胡萝卜花椰菜和木耳。等胡萝卜和花椰菜快煮熟了加入粉丝和豆芽，最后加入黄瓜，黄瓜也可以直接不煮等关火了直接铺上去，依各人口味加盐，生抽，醋，辣椒等调味料。由于猪骨汤和食材本身就很鲜了，适当的加了点盐。 离火，撒葱！
2.骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。煮锅烧开一锅水，放入龙口粉丝煮一分钟后关火泡发20分钟。骨头汤熬好后取部分骨头汤和骨头放入小砂锅里煮沸。放入粉丝煮沸。放入适量盐和鸡精调味。关火，撒上香葱叶即可食用。
3.红薯粉丝和木耳提前冷水泡发;鹌鹑蛋煮熟去壳;海带丝、乾丝洗净。白菜洗净，切丝。卤牛肉切片。取砂锅或铸铁锅(保温效果好的锅即可)，放白菜丝垫底，放入乾丝、海带丝、鹌鹑蛋、木耳、荠菜丸子和红薯粉丝。加入卤牛肉片。加入没过食材的清水。大火煮至沸腾后调入盐和生抽。转小火炖煮3分钟即可出锅。
砂锅猪蹄的做法是什么
如今的人们都比较讲究养生，不过养生并不是只吃素食，为了营养，我们是需要多方面摄取的。不想胖又想吃的好点，其中砂锅猪蹄就是不错的选择，富含丰富的胶原蛋白，对于女性尤其好。那砂锅猪蹄的做法是什么?这是很多朋友比较感兴趣的，下面就为大家简单的介绍一下。
砂锅猪蹄的做法是什么?
砂锅猪蹄的材料：
猪蹄4只，葱，姜，大料，香叶，桂皮，调料：生抽，老抽，盐，冰糖，白酒
砂锅猪蹄的做法:
1、猪蹄买回后清洗干净切成4块，如果家里不好切块可让卖猪蹄的师傅帮忙切好带回锅中放入清水将切好的猪蹄下过焯下去掉浮沫
2、另起一锅，锅中放入清水要末过猪蹄，加入葱段，姜片，大料两粒，香叶两片，桂皮一块，煮开后加入2勺白酒(煮猪蹄放白酒可腥，比料酒效果好)，生抽3勺，老抽1勺，
3、小火煮30分钟后加入1勺盐，再炖煮20分钟
4、煮好的猪蹄捞出备用，炒锅里放入少许油，放入姜丝，红辣椒炒香，倒入猪蹄，加入少许老抽上色，冰糖7-8小粒，少许盐，加入半勺煮猪蹄的汤，冰糖溶化，炒制5分钟即可出锅装入砂锅
砂锅猪蹄的小诀窍:
1、猪蹄在煮熟后放入冰箱冷藏第2天吃，可以啃猪蹄下酒，如果这样吃的话盐稍微要加多一点入味。
2、最后炒制的时候可以根据自己的口味添加调料，如果不太爱吃甜口的可少放冰糖。
上文就是关于砂锅猪蹄的做法是什么的介绍，现在大家应该是有了一定的了解了吧!对于经常做饭的人来说，这道菜是很容易做的，不过大家可以根据自己的口味，适当的改善一下调味料的投放。平时有时间的时候，大家可以做一下试试。
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