红豆怎么煮容易烂？这样煮就行了！
夏季养生早餐怎么煮。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的发展，人们更好注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“红豆怎么煮容易烂？这样煮就行了！”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
红豆的营养价值非常高，能够为人体补充多种营养物质，具有非常好的药用功效，比如可以治疗便秘、治疗咽喉肿痛等等，但是红豆的质地比较坚硬，需要掌握正确方法将其煮烂之后才能食用，下面教大家煮红豆的正确方法。
一、红豆怎么煮容易烂？
首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。
这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
二、红豆的最佳搭配
吃红豆的时候要注意搭配，才能更好地发挥红豆的功效。
1、与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，有利于补血。
2、与薏米搭配。薏米和红豆搭配有利于通便利尿，排除毒素，帮助减轻身体水肿的现象。
3、与冬瓜搭配。红豆和冬瓜搭配着吃有利于降火解暑，滋润的五脏，养胃益脾，还可以滋润的皮肤，给皮肤补充水分，保持皮肤健康。
三、熬薏米红豆粥的技巧
既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。薏米很硬，红豆也很硬，因而放进锅里熬粥，大概一个小时也不烂，很浪费火（电），有时候还很可能把水熬干，造成糊底。在这里为大家推荐两种方法：
1、在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时；然后再开火，烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥就煮好了。
2、使用保温瓶，把薏米和红豆放进去，然后倒进去开水，塞紧瓶头焖着，每天晚上这样做好，早晨起来吃粥就可以了。
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红豆薏米怎么煮容易烂
红豆薏米粥是比较常见的养生粥，非常适合在夏天吃，是比较好的一种保健甜品，它具有清热解毒和祛湿的作用，红豆薏米不容易熟，所以说应该提前泡，最少要泡2到3个小时，如果是夏天的话，因为天气比较热，在泡发红豆薏米的时候，最好放到冰箱里面冷藏，避免在室温过高出现变质。
红豆薏米怎么煮容易烂
方法一：无水冷冻法烂得快将薏米、红豆装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。
方法二：浸泡法提前把薏米、红豆浸泡一个晚上，再用高压锅煮，大概半小时就搞定。
方法三：焖烧法薏米、红豆多加水，水开后关火，焖半小时；再开火煮开，再焖半小时，就可以吃了。
方法四：省电法准备一个保温瓶，把薏米、红豆放进去，再灌满开水，塞好瓶盖，焖一夜，第二天早上就可以开吃。
方法五：带水冷冻法煮薏米烂得快 把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂。
方法六：简单快速法将所有材料放高压锅里，直接调到豆类档，一般煮45分钟左右，即可将所有豆类都煮软。
怎么巧用红豆薏米粥祛湿
1、外湿引起的湿气重可通过每天食用一碗红豆薏米粥改善由于淋雨、回南天、沿海潮湿城市引起的体内湿气內湿，是脾虚造成的，脾是负责把体内的水分运送出去的，如果脾虚，水分就停留在体内，造成湿气重，另一方面，脾是最怕湿的，体内有水分出不去，也会造成脾虚。这样的人，吃薏米红豆粥没多大作用，因为光祛湿，不健脾。就会造成饮食减少，胃脘满闷，大便泄泻，甚或恶心呕吐，口粘不渴或渴喜热饮，肢体困倦，甚或浮肿，舌苔厚腻，脉缓等。多见于慢性胃肠炎等疾病。
2、芡实+红豆+薏仁祛内湿在薏米红豆里加点芡实，芡实是健脾的，自己煮也可以，买现成的也可以，重要的是看好配料表，像现成的芡实薏仁茶里就包含有薏米、赤小豆、芡实等成分。去内湿还需注意选用赤小豆，中医里的红豆是指赤小豆，很多人往往弄错。
红豆稀饭怎么煮容易烂
稀饭虽然做法很简单，但要想更好吃，更加有营养的话，可以添加一些其他的东西，比如说最常见的添加红豆。红豆本身的营养成分很高，因为颜色的原因，煮出来的红豆稀饭可以说色香味俱全。不过，红豆煮起来不是很容易烂，让人头痛。那么，红豆稀饭怎么煮容易烂？下面咱们来看看方法吧。
一、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。
这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
三、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
四、干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
自制山药薏米芡实粉，这样操作就行了
人们会把山药、薏米以及芡实等食材搭配做成美食，这三者还可以做成粉，因为每一种的营养价值都很好，所以搭配起来营养更加丰富，那么山药薏米芡实粉该怎么做呢？
一、山药薏米芡实糊的做法
1、把三种材料按1：1：1的比例用搅拌机打成粉，最好打细点。
2、是吃的时候舀两汤匙打好的粉，放两颗冰糖，放在小奶锅里。
3、开火，先加一点点水淹过粉即可，用汤匙在里面不停的搅拌以免糊锅，如果觉得太干了可以再数次加水，建议是多煮一会儿，因为打的时候是生粉，多煮一下可以避免吃到夹生的味道。
4、直接盛出就可以了，配上其他早点，一顿香喷喷的早餐就完成了。
小贴士：
1.打成粉后可以用密封的容器保存好，需要时再勺出部分来做，200g的量如果每天吃的话，大概就是半个月的量。
2.水和糖的比例看个人口味而定，适量就好。
3.推荐使用冰糖，白糖吃起来更燥一点。
4.打好的粉里面会有薏仁壳，打不碎的，吃的时候请注意。
二、山药薏米芡实粉怎么吃
山药薏米芡实粉具有健脾益胃的作用，有补气血、健脾胃的功效。山药薏米芡实粉有补肾益精的作用。山药薏米芡实粉有祛湿利水，健脾补肺的作用。只要正确服用山药薏米芡实粉，才能发挥山药薏米芡实粉的巨大作用。那么山药薏米芡实粉怎么吃呢？下面就由带着这个问题一起来了解一下吧。
1、山药薏米芡实粉适合空腹的时候吃
空腹吃山药薏米芡实粉能充饥，还能更好地吸收山药薏米芡实粉的营养成分，更好滴发挥山药薏米芡实粉的作用和功效。
2、按合适的比例吃山药薏米芡实粉
按说明上说每次两至三勺，一勺子也就五克左右，每次都是吃六到九勺，每天一次。这种量大约就是每天平均山药二十四克，薏米二十四克和芡实二十四克的量，这样吃有效果好。
3、建议每天早上、午饭时间或者晚饭时间吃山药薏米芡实粉
这样又省下了一顿，这种食法很适合正在减肥的朋友。
三、山药薏米芡实粉的比例
药、薏米和芡实的营养价值丰富，功效都是非常显著的。所以山药：薏米：芡实粉为1：1：1。按照这样的比例进行制做山药薏米芡实粉，是可以做出很美味和营养价值高的山药薏米芡实粉的。
肥肠怎么煮容易烂？
民间食材猪大肠的做法可以说千奇百怪，不仅可以用来制作火锅，还可以用来烤、蒸、煮，如果说哪种方法最简单，当属煮猪大肠了。可是肥肠往往是嚼劲十足，有的朋友发现，直接用水煮猪大肠，即使花了很长的时间，似乎也很不容易烂，吃起来还是感觉咬不动。这要怎么办才好呢?
方法一
原料：猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒
做法：
1、将猪大肠洗净;
2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。
3、漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。
方法二
原料：猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量
步骤：
1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。
2、加盖大火煮开。
3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。
4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了。
5、用剪刀剪成一段一段的。
小贴士：这个菜关键是要煮烂。
方法三
原料：猪大肠、葱段、姜片、料酒、八角、十三香
步骤：
1、用水冲洗肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来。
2、用白醋、面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净。
3、煮肥肠要用冷水煮。
4、煮的时候，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。
5、煮熟的肥肠，再用开水，炒一下，去油腻去腥。
6、看肥肠是否煮熟，只要筷子能扎透就可以了。
7、溜肥肠要大火快炒。
意面怎么煮容易烂？
意面在我们的日常生活中是很常见的一种食材，但是吃过意面的人都知道，意面煮起来是非常不容易的，有些人把意面煮了好长时间，就是煮不烂，其实煮意面看似简单，其实还是有很多技巧的，想要自己的煮的意面我们掌握这些方法和技巧是非常重要的，下面具体介绍意面怎么煮会很容易烂。
意大利面怎么煮容易熟
只要煮面之前，先把面放烧开的水里面煮几分钟先,等面条都柔软了,再取出。
锅内烧开水，加点盐，然后放入意大利面条，煮6~8分钟后捞出，沥干水分后淋入少许橄榄油拌匀即可备用；
然后再制作意面酱，差不多后放入煮好的意面继续翻炒2~3分钟，出锅前可加入点鲜奶油以及马苏里拉起司等料即可。
意大利面怎么煮才会软
每种意大利面烹饪时间不一样，一般按照外包装上的说明进行烹饪。一般10-12分钟即可。
煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。
因为各种面需要的时间不同，一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的，如果你喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟。
总的来说就是，用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟。
茄汁牛肉焗意面的做法
1.番茄烧熟去皮剁碎，牛肉剁碎，洋葱剁碎。
2.锅里油烧热，倒入洋葱碎煸香。
3.加入番茄，煮至出水加番茄酱。
4.加入牛肉翻炒至变色，加入盐，黑胡椒，少许糖（根据自己的喜好）小火熬半小时左右至收汁，一定不能太稀。
5.意面煮熟，倒入熬好汁中搅拌入味后将意面捞出装盘，把剩余的酱汁浇在意面上面。
6.把切片的马苏里拉均匀洒在表面，烤箱上下火180度预热，入烤箱烤15分钟左右，至表面的奶酪变金黄色即可。
豆类怎么煮容易烂
夏季的时候气温非常的高，很多长期在户外工作的人可能会因为温度过高而中暑，为了防止人们中暑，一般家里都会煮一些解暑的汤水给家人食用。绿豆汤是一种很好的解暑圣品，但是很多人在煮绿豆汤的时候感觉绿豆煮不烂，豆类怎么煮容易烂呢?下面是一些介绍，可以来了解下。
在炎炎的夏日，大家都是想方设法能够避暑纳凉，除了躲在屋里吹着空调，当然还有其他消暑的方法，我们自然不能忽略两大消暑神器，第一个是西瓜，水大瓤甜，吃一块，感觉十分的爽，而另外一大神器呢，就是绿豆汤啦，来一碗冰冰的绿豆汤，简直就是夏日中的一种别样的享受。
可是现在时值冬日，其实一般人不知道的是，绿豆汤甚至是红豆汤也是非常好的暖胃神器，也可以用红豆或者绿豆来制作各种粥，对于肠胃消化不好的小伙伴也是十分的好的哦，而且豆类的营养成分丰富，富含蛋白质，是除了动物蛋白质之外，可以有效补充蛋白质的优秀食材哦。同时，对于贫血或者手脚冰凉的女生来说，红豆还是补血的利器，对于不爱吃那些奇奇怪怪食材的人来说，红豆绝对是补血的绝佳食材。
不过可能很多小伙伴都会有个疑问，那就是在制作绿豆汤红豆汤或者粥的时候，怎么才能将豆子煮的软烂开花呢?有的人可能煮了很久很久，都不能达到预期的效果，今天呢，小编就教给你一个妙招，几分钟就能搞定，原来经常失败的小伙伴不要气馁，有了这个方法，相信你也可以轻松做出一碗好吃的红豆粥的。
其实方法非常简单，那就是先将红豆用清水浸泡一段时间，然后沥干擦干水分，随后放入冰箱冷冻一段时间，这样不仅可以延长豆子的保存时间，还可以使其口感更进一步的好吃，简直是一举多得的好事。
之后想吃的时候，就将豆子从冷冻室里取出，待到锅中的水沸腾以后，将冷冻的豆子放入水中，这样的豆子是十分容易被煮烂煮开花的，不再需要我们花费很多时间，结果却还是达不到应有的效果。
其实这样做的原因也是十分明显的，泡水将豆子的外壳浸湿，豆子膨大，然后放入冰箱冷冻的话，可以将豆子粗硬的纤维冻僵硬，再放入沸水的时候，豆子就很容易变软了，就好像冷冻的玻璃更加容易破碎一样。
小米怎么煮容易烂？
小米是我国非常重要的粮食作物，这种农作物在大部分地方都有种植，虽然大部分人平时很少吃小米，但建议大家今后要多吃，尤其是那些饮食非常精细的人，可以把小米做成粗粮来吃，小米的营养价值非常高，比如富含蛋白质和维生素，还含有膳食纤维等等，吃小米可以清热滋阴等等，下面教大家煮小米吃的方法。
小米怎么煮容易烂？
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？肯定有过冷水煮粥煳底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥煳底，现在没了冷水煮粥煳底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
黄豆怎么煮容易烂
黄豆也叫大豆，是我们常吃的一种豆类，黄豆的营养价值比较高，它含有优质的蛋白，还有大豆异黄酮，平时我们在煮黄豆的时候，一定要了解一些技巧，这样能够使黄豆比较容易烂，比如说提前要泡豆子，在做豆浆的时候可以提前5到8小时，另外也就是用文火煮，这样能够促进黄豆的软烂。
黄豆怎么煮容易烂
方法一：泡豆子。提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。
方法二：炒豆子。热锅不要放油，让放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。大约炒2分钟左右，然后再把豆子盛出来放入锅中煮。豆子很快就变烂了，此法用来煮粥也非常好。
方法三：文火慢煮。把洗干净的黄豆放进锅里后，使用文火慢慢的炖煮（也可以大火烧开然后在文火）
方法四：边煮边加冷水。在开锅炖煮的时候分几次加入冷水，让水平均能没过黄豆1厘米左右。豆子更加容易软烂。
方法五：焖煮。先小火煮大约10分钟，然后关火焖半个小时左右。然后再重新开火炖煮，可以让豆子软烂的同时颗粒也比较完整，炖出来的汤也更加香浓。
方法六：使用高压锅或者温水壶。如果你有高压锅那就不需要那么麻烦了。 直接把泡涨了的大黄豆放入高压锅去炖煮即可。
吃黄豆有什么好处
1.提升免疫
黄豆是可以提升人的免疫能力的，这是一种很常见的，当人体缺少蛋白质的时候，就会出现免疫力下降的情况的，可以适当的吃一点黄豆的。
2.让头脑聪明
黄豆还能够让大脑更加的聪明的。因为黄豆中含有大豆卵磷脂的成分，是大脑的重要的组成的部分的，还能够预防老年痴呆的情况的。
3.强健器官
适当的吃黄豆还可以促进脂溶性的维生素的吸收的情况的，可以强健人体的一些器官的，是很好的。
4.提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5.美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
黑豆怎么煮容易烂？
黑豆它的外表很特别是黑色的，不同于黄豆、红豆、绿豆的颜色一般鲜艳，所以很多人都会觉得黑豆吃起来不会好吃也不会有什么营养，其实这种想法是错误的，黑豆当中的营养不比其他的豆类低。但是吃黑豆总是会遇到一个问题，就是黑豆不易烂，有什么办法可以让黑豆煮烂呢？
彻底煮烂黑豆的方法
很多人对于黑豆的煮法都不是很陌生，每次都是和其他食材一起放进锅里面，却发现其他的食材好了，黑豆还是硬硬的。其实我们可以在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡，如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡;第二种方法，忘记提前浸泡黑豆的朋友，也不要太担心了，可以将黑豆放入锅里面烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。
煮烂黑豆的简单方法
除了上面的方法可以解决黑豆煮不烂的问题，还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂，另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻钟，直到有香味溢出的时候，可以加入适量的水放入电饭煲里面煮，也更容易处理煮不烂的问题。
黑豆没煮烂可以吃吗
不少人没有掌握到上面的方法时候，都会遇到黑豆煮不烂的情况，此时全部倒掉似乎是一件很浪费的事情，其实黑豆在没有完全煮烂的情况下也是可以吃了的，只要煮熟了就可以了，只是口感不是太好罢了。
其实烹饪每一种食物都应该先去了解它的性质和特点，根据食物的不同特点做出不同的处理办法，才不至于煮出来的东西不好吃，甚至出现煮不烂、煮不熟的情况，所以想要食用黑豆的朋友就应该掌握上面的技巧。
芡实怎么煮容易烂？
芡实是一种非常常见的植物种子，但是芡实的营养价值非常高，能够作为保健品食用，而且长期食用能够延年益寿，还能够补足中气，提高抵抗力，对老年人来说是在合适不过的天然滋补食物，但是老年人牙齿不好，需要将芡实煮烂才方便食用，而芡实怎么煮烂好吃呢？
芡实是睡莲科水生草本植物芡的种子。它含有大量对人体极为有益的成分，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、c、粗纤维、胡萝卜素等。芡实味甘性平，入脾、肾、胃经，具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃进食、助气培元的功能。
芡实大小不一样，芡实米也分三个规格的。不同规格煮烂的时间不一样。不能一视同仁，小颗粒的芡实是很好煮的，中等颗粒的就的费点时间了，大颗粒的就的提前泡两三个小时。选芡实米的时候一点要看大小的。芡实米的价格是越高，药效也就越好。
1、那种外观带红色的膜的，一般是很干燥的，是比较成熟的，就不容易煮烂，煮之前，要先泡水几个小时，才比较好煮；
2、那是外观白色的，淡黄色的，一般是鲜冻的，是比较嫩，煮一会就煮了；
3、老芡实即是比较成熟的芡实，就不好煮烂，煮之前，先泡上几小时的水，会容易煮的。嫩芡实，就容易煮烂，口感也好。如果是干芡实，比较难煮的，煮之前要先泡两三个小时清水，用快火煲开，然后小火慢慢烧。如果是鲜芡实，本身就是软的，不用煮太久就可以吃了。
花生怎么煮容易烂
很多人吃花生，都喜欢吃煮熟的，熟的花生软软的，味道很浓郁的花生味，很受喜欢，而且制作方法很简单，煮熟的花生对肠胃有一定的好处，有利于消化吸收，可是花生煮比较难煮，需要很大的火候，很多时候煮的时候够长了，但是一吃会发现煮的不熟，半生不熟的，那么花生怎么煮容易烂呢，不熟的花生吃了会不会影响健康呢？
吃花生的好处
新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为，花生补中益气，盐水煮食养肺。最好搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
怎么样快速煮烂花生米
快速煮烂花生的方法一
如果要煮八宝粥，可挑选外皮颜色比较浅的花生仁，放入清水中浸泡大约5－6个小时，再煮就比较容易煮烂了。如果用来煲汤，则先将花生米放入清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放入汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂。
快速煮烂花生的方法二
1、将剥掉外壳的花生仁放入清水中浸泡30分钟，再清洗干净备用。
2、锅的底部放入八角、花椒、盐，然后放入洗好的花生仁，加入没过花生仁的清水。
3、用大火煮大约20分钟，即可关火。
4、煮好后先不要开锅，让花生在锅里焖一个小时，水煮花生就做好了，这个方法可以让花生仁更加入味。
花生不能与什么一起吃
花生+黄瓜：腹泻
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
花生+螃蟹：腹泻
中医记载：花生仁性味甘平，而且现代医学发现，在花生中含有大量的脂肪，其含量高达45％。可以说花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
茄汁脆皮豆腐怎么做？这样操作就行了！
今天推荐的是一道非常健康的美食，那就是茄汁脆皮豆腐，脆皮豆腐含有丰富的蛋白质，另外所含的热量和脂肪都非常低，吃脆皮豆腐可以获得很好饱腹感，也不会导致身体发胖，所以这是减肥佳品，广大爱美的女性朋友一定不能错过。
一、茄汁脆皮豆腐的做法
主料
南豆腐
辅料
生粉、油、番茄酱、糖、盐
做法
1.南豆腐切成薄块，沾一层薄薄的生粉
2.锅中油至7成热，将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄
3.将豆腐块捞出控油
4.锅中留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖，盐炒匀，将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上番茄酱即可
小贴士
1.豆腐上沾的淀粉薄薄一层即可，豆腐块不要切太厚，否则不入味
2.炸好的豆腐也可以换别的调料烧成咸鲜口味~
二、茄汁脆皮豆腐的做法步骤
1、豆腐切块放入水里焯一下，大约2分钟捞出控干水备用。
2、淀粉，面粉和水调成糊状（不要太粘）把豆腐放入调好的面糊里。
3、炒锅放入油，油温大概6成热得时候放入豆腐，炸成金黄色捞出控干油然后装盘。
4、锅里留点底油放入番茄酱，白醋，白糖，加水熬。
5、放胡萝卜粒，玉米粒，青豆粒，葡萄干熬成粘稠浇在豆腐上。
三、鱼香脆皮豆腐
材料
主料：内脂豆腐一块（嫩豆腐）
调料：葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、红干辣椒、红、黄辣椒、黄红西红柿、胡椒粉和淀粉
做法
1、将葱、姜、蒜切成末，将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中，再加入适量的清水调成鱼香汁备用。
2、把内脂豆腐切成大块，切的时候要小心一点，因为内脂豆腐很容易碎。把切好的豆腐一块一块的排入盘中，在烹饪豆腐之前可以来装点一下盘子，把四个小西红柿从中间切开，摆在盘子上，这样盘子就漂亮多了。
3、炒锅上火后倒入油，油热后就可以炸豆腐啦，小窍门：怎么样才能让又软又嫩的内脂豆腐在锅中炸的时候不碎？用干淀粉把豆腐块裹住，然后在下锅炸，豆腐就可以保持原来的形状了。炸的时候一定要用大火，并用勺子在锅中慢慢搅动，这样可以避免豆腐块在炸的时候粘在一起，豆腐块成形后，捞出，控干油，将豆腐块摆入盘中。
4、接下来将锅中倒入油，油热后把适量的红辣椒倒入锅中，炒香后倒入葱、姜、蒜，翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。
5、最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上，外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了。
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