榴莲鸡汤的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“榴莲鸡汤的做法有哪些？”，希望能为您提供更多的参考。
榴莲鸡汤是比较特色的一种搭配方法，而且榴莲具有很好的开胃促进食欲的功效，还富含膳食纤维，可促进肠胃的蠕动，那么用来煲汤的话，养生保健价值就更高，而现在我们具体来了解它的做法。
一、主料
鸡300g榴莲壳3片wWW.Ys630.cOm
油适量盐适量香菜适量桂圆5颗枸杞适量红枣5颗
二、做法
1 买的是一整只鸡，所以只好自己动手了！呀！还真有点难度。
2 真是惊喜呀！里面还发现几个未成型的蛋蛋！
3 先煮点姜水，去去鸡的血水！
4 把切好的鸡放入热姜水中，稍微煮开一下，这样血水才能去干净。
5 这是我们吃剩下来的榴莲壳，我只要了三片，其它的还放冰箱里呢
6 去完血水的鸡肉直接和榴莲壳一起下锅
7 再加上几个桂圆和红枣吧
8 有高压锅就是方便啊，直接煲汤，23分钟后就能享受美味的鸡汤了，重要的是在此期间你可以做自己的事，甚至外出跑个步什么的都可以。
9 美味鸡汤出锅拉！
三、功效
1、榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
2、鸡肉蛋白质的含量比较高，种类多而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
3、榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，还有维生素、铁、钙等。
4、榴莲炖鸡补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。
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吃榴莲鸡汤的功效有哪些
鸡汤在我们老百姓看来是属于大补的一种食物，一般在身体比较虚弱或者是营养不良的时候就可以采用补充鸡汤的方法来给身体进行补充营养。这样就能让身体得到足够的营养补充。鸡汤如果和其他的一些有营养的食物一起食用，那么效果会更好。那么榴莲鸡汤的功效有哪些？下面我们来介绍下。
榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。
榴莲煲鸡汤的功效
一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。 榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。
榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。 虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但一次不可多吃，最好每天食用不超过100克。肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。 榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。 榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。 它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。
榴莲鸡汤的功效就是上面介绍的这些了。在平常的时候如果身体出现了虚弱的情况，长期生病等情况导致的身体虚弱都是可以采用这样的方法来给身体补充营养的。除了多补充一些鸡汤外，还要养成好的生活习惯和饮食习惯，这样身体能更健康。
榴莲煲鸡汤的做法
常言道，一个榴莲十只鸡，而鸡常用于熬汤补身子，说明榴莲是大补的食材，虽然有点夸张的成分，当却是能起到活血补齐，强身健体的功效，对男性能其补肾壮阳，对女性则能起到缓解痛经，调理寒凉的作用，今天，我们给大家介绍的是讲两者结合煲汤，那将是美味营养价值极高的补汤。
榴莲煲鸡汤食材内容：
主料：鸡1只 榴莲
辅料：姜片 10克 核桃50克 红枣 50克 清水 1500克
调料：盐少许
榴莲煲鸡汤熬制方法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
以上介绍了大补之榴莲鸡汤，建议根据自身的需要，最好还是通过专业的医生咨询来确定自己的体质，是否可以通过该汤来调理和补身壮体，因为榴莲本身属于湿热的食品，对于热身湿气重的人不宜过多食用；另外，在熬制过程中也注意将鸡油去除，开盖煮，减少榴莲的臭味。
榴莲煮鸡汤的做法
在众多的水果种类中，榴莲是一部分人比较钟爱的，也是具有水果之王的称号，营养十分丰富。除了直接食用之外，榴莲还可以用来与其它食材一起做美味佳肴，比如榴莲和鸡一起做，榴莲煮鸡汤的做法并不复杂，但是营养价值却比较高，尤其是适合女性用来改善痛经的情况。
榴莲的营养价值极高，经常食用可令身体强壮，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受经痛困扰的女性食用; 它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
榴莲和鸡汤一起煲，有滋阴补气、降火解滞的功效，滋补温和，不会大补而伤身。煲出来的汤鲜美清润。
榴莲全身都是宝。榴莲的瓜瓤用来煲汤，可加两三块榴莲果肉。榴莲核洗净后可煮熟食用，非常美味。
榴莲炖鸡是用榴莲、鸡制作的一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。
主料：榴莲(自己喜好多少)，鸡1只(约重600克)
配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许
做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节，买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家，熬上一锅汤，补气健脾，还很养颜的说。
窍门：
如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
榴莲营养
价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
榴莲壳煲鸡汤的功效有哪些
榴莲一直深受很多人的喜爱，但是大部分人对榴莲进行食用后都会把外壳直接的丢弃，其实榴莲的外壳也有很大的作用，不仅可以用来食用，还可以进行煲汤，榴莲中具有非常丰富的营养成分，被大家称之为热带果王，榴莲壳本身就具有很好的败火效果，那么榴莲壳煲鸡汤的功效有哪些呢?
第一，榴莲壳煲鸡汤的功效有哪些?榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲壳还可以和很多食物一起煲汤，榴莲壳煲排骨。原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。排骨沸水氽一下;用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块;将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。
第二、榴莲壳玉米大骨汤。榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用 ;猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用
;把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸;转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。
第三，猪骨焯烫一下可以使汤水更清，也会去除多余的杂质，口感更好;榴莲壳有去火去燥的作用，也会使汤增添少许甘甜的口感;玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪，使汤水滋润而不肥腻另外，将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。
榴莲壳煲鸡汤的功效有哪些?榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是
比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，将其煎淡盐水服用即可降火解滞。
榴莲皮煲鸡汤功效有哪些
榴莲是很多朋友都特别喜欢吃的一种热带水果，很多朋友吃完榴莲经常会把榴莲皮直接扔掉，这是一种错误的做法。其实榴莲皮的营养价值也非常高，建议大家可以在煲鸡汤的时候放一些榴莲皮，可以使做出来的鸡汤更加美味，同时也有助于人体吸收榴莲皮中的营养价值。
榴莲皮的营养价值是非常高的，可以达到一个很好的强身健体，壮阳补肾的功效。男性朋友经常喝一些榴莲皮煲鸡汤可以有效的改善自身出现的阳痿早泄的症状，提高自身的性生活质量和水平，女性朋友适当喝一些榴莲皮鸡汤也有助于达到一个活血散寒的功效，对于改善女性朋友在月经阶段出现的巨大腹痛感效果也非常不错。
在夏天适当的喝一些榴莲皮鸡汤也有助于达到一个清热降火的功效，很多患者朋友唱唱因为上火的症状使自身出现口腔溃疡，嗓子肿痛的问题，食用榴莲皮煲鸡汤功效非常明显。胃寒的患者朋友日常多喝一些榴莲皮鸡汤也有助于改善这一疾病，呵护肠道健康。
榴莲皮煲鸡汤给大家带来美味的同时也带来了健康。榴莲皮煲鸡汤也有助于消除体内的重金属，降低自身出现重金属中毒的几率。不过榴莲皮中富含的钾元素比较高，建议一些心脏病患者朋友尽量不要食用榴莲皮煲鸡汤，避免给自身带来不利的负面影响。
榴莲椰子鸡汤的做法
美食是一种生活的享受，喜欢美食的人总会想办法制作各种各样的美食，这样的做法不单是让味觉得到享受更关键的是丰富了一个人的生活，榴莲椰子鸡汤是一道营养价值较高的美食，很多人想亲自制作苦于不知道方法难以实现，下面文章要介绍的就是榴莲椰子鸡汤的做法！
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响，鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
具体制作方法：
1.椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；
2.用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；
3.洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；
4.淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；
5.核桃肉、薏米和枸杞子洗净；
6.把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
小诀窍 功效： 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
榴莲肉煲鸡汤的做法
榴莲煲鸡汤是一道粤菜，其汤补但不燥，性温且具有不少养生功效，而且还是一味药膳偏方。这道汤品热量稍高，比较适合秋冬时节食用，饮用后不仅能够补血滋阴，而且还能够有助于增强体力，各类体质的人都可以适当进补些。这道菜做起来也不难，主要食材就是榴莲和鸡肉，自己在家中时，可以尝试做一下，特别是喜爱吃榴莲的人，一定不要错过了这道佳肴。
一、食材
榴莲壳250克、鸡(土鸡，家养)500克、山核桃25克、枣(干)20克、枸杞子3克、榴莲核30克、黄酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食盐5克
一、做法
1.榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火功效，用刀切下来。
2.把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
3.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味
4.鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。
5.将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。
6.倒入清水，隔水炖3.5-4个小时。
7.出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。
8.开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤。
烹饪技巧
切榴莲壳时注意安全，最好戴上手套，防止被尖刺受伤
功效
1.榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
2.鸡肉蛋白质的含量比较高，种类多而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
3.榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，还有维生素、铁、钙等。
4.榴莲炖鸡补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。
榴莲鸡汤的做法是什么？
榴莲是日常生活中比较常见的一种热性水果，不但富含大量的蛋白质，而且还富含大量的卫生素，经常食用对于人体的健康是十分有利的，也正因此榴莲的价格一直都是比较昂贵的。其实榴莲不仅仅里面的肉能食用，外面那厚厚的壳也是十分有营养的，用它来熬制的榴莲鸡汤对于强身健体是十分有帮助的。那么即营养又美味的榴莲鸡汤的做法到底是怎样的呢？
一、食材明细
鸡肉250克，植物油适量，食盐适量，榴莲一个，姜2片，枸杞少许，红枣少许，水适量
二、榴莲鸡汤的制作方法
1.将榴莲拨开，把里面的肉剥离出去，留下适量的榴莲壳
2.将榴莲壳里的白瓤和壳一起放入锅中，但需注意的是榴莲壳一定要去除外皮，露出白色的部分再放入锅中，这样熬成的汤才能更有营养。
3.将鸡肉切成小块儿后放入锅中。
4.向加好榴莲壳和鸡块儿的锅中放入红枣，加水大火烧开。
5.锅烧开后转小火炖一个小时左右，然后放入枸杞子，最后放入适量食盐即可。
三、榴莲的食用禁忌
1、虽然榴莲的营养价值特别高，但是一次也不能吃太多，否则会导致身体出现炽热的状况，不但给肠胃造成负担，而且还很可能导致上火的状况出现。
2、患有糖尿病、感冒、气管敏感等疾病的人群，切莫食用榴莲，否则会导致病情加重，给身体带来更大的伤害。
榴莲煲鸡汤的做法大全
榴莲对于爱吃的人特别喜欢，对于讨厌它的人就是对它嗤之以鼻的，逃的远远的，其实榴莲是水果之王，其中的营养价值是非常高的，特别对于女生来说更有营养，对于爱吃榴莲的朋友今天你们有福了，鸡和榴莲的搭配能使营养价值更高，今天我们就来学习一下榴莲煲鸡汤的做法。
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用;一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。
做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。 此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。
清甜美味的鸡汤是不是在你的鼻尖流淌呢，是不是口水直流啦，那就赶紧动手制作，做出属于你自己的榴莲鸡汤，而且也是榴莲的变相吃法，让榴莲的每一个部分都发挥作用，记住榴莲仔要开水煮下，这样做出来的鸡汤才会好喝，希望以上的做法能帮助到大家。
鸡汤的做法有哪些
我们都知道喝鸡汤对身体有很大的好处，鸡汤是一道非常有营养的汤品，喝了以后有利于我们的身体健康。那么你知道美味的鸡汤该怎么做吗？我收集了鸡汤的做法大全哦，如果你想要美味的鸡汤又不知道该怎么去做的话就来看看我总结的内容吧。
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去油的方法：1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 感觉不到油的办法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了 烧鸡汤很多讲究的：1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧， 2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水 3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益 4、炖好的鸡汤不吃鸡
清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块 调配料：料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程： 1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
灵芝鸡汤
材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只
制作方法 1.鸡去皮洗净，出水，备用。 2.陈皮浸软去果瓤。 3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。 特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。 贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤
主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：天麻 调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法： 1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
补品三套禽
原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法： 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法： 1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。 2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
我所总结的鸡汤的做法大全就是上面的内容了，大家看了以后都了解鸡汤该怎么做了吗？如果你觉得我介绍的还不够详细的话，可以通过在线交流的方式向我们的专家资讯哦。我们安排有专业的人员24小时在线等候，随时可以解答您的疑问。
鸡汤做法有哪些？
鸡汤的滋补作用一直是公认的，而想要更好的提高它的滋补营养价值，也要注意各种滋补材料的使用，其中就包括党参黄芪鸡汤，还有香菇鸡汤以及红枣山药鸡汤，都有很好的滋补价值。
1、党参黄芪鸡汤 : 鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分； 所有材料放入电压锅内胆中，加入清水1.5升； 按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。
2、香菇鸡汤：土鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇去蒂泡软，红枣洗净，生姜洗净切片；把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；最后放精盐、味精调味即可。
3、红枣山药鸡汤：鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；红枣洗净，将鸡，山药、红枣放到紫砂电饭锅里煲6小时，最后放精盐、味精调味即可。
4、归耆鸡汤：先将鸡洗净焯水后，另起锅加水，再将鸡放入水中，大火煮开。 接着放入黄耆，和鸡一起炖至1小时，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐、味精调味即可。
5、白果鸡汤：将鸡洗净切块备用，白果仁用水泡软备用。 将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。 将切好的鸡快放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可。
6、瓦罐鸡汤：鸡切成方块，入冷水锅中，放若干生姜片，几粒花椒，一两枚干红辣椒，待到沸腾，撤去炭火，留微火，搁在炭火炉上温吞吞地煨。食前加盐。
榴莲炖鸡汤做法大全
榴莲这种水果，爱吃的人吃得停不下来，不爱吃的人连味道都不愿意闻，的确，榴莲闻起来味道是比较特殊，但是吃起来还是很香的，把榴莲和鸡肉放在一起，也会有很意外好闻的味道，榴莲炖鸡汤对那些爱吃肉和榴莲的人来说真是福音，而这道菜的做法也不难，接下来就为大家介绍一下它的做法。
方法一：
主料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克）
配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许
做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节，买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家，熬上一锅汤，补气健脾，还很养颜的说。
窍门：
如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
方法二：
主料：榴莲壳250克 鸡(土鸡，家养)500克
辅料：山核桃25克 枣(干)20克 枸杞子3克 榴莲核30克 黄酒2茶匙 姜3片 水1500毫升 食盐5克
做法：
1.榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来
2.把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用
3.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味
4.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味
5.将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒
6.倒入清水，隔水炖3.5-4个小时，出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味
上面的这些内容就是关于榴莲炖鸡汤的具体做法，其实，很多食材都可以和鸡肉放在一起炖，都是对身体有好处的，榴莲本身就富含有丰富的营养物质，这道菜的味道鲜美，多吃的话还可以美容养颜，当然，煲汤的话营养价值会更高一些。
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