骨头汤的营养价值有哪些
老人养生的汤有哪些。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“骨头汤的营养价值有哪些”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
骨头汤是非常营养的一类汤，滋补效果绝佳。骨头汤的种类很多，主要就是动物骨头，，营养价值极高。骨头汤中的营养素对人体健康也有好处，不仅有助于身体恢复，还有美容养颜的功效。
1.骨头汤可以由任何动物骨头制作，最受欢迎的骨头汤包括鱼汤、鸡汤、火鸡汤、牛肉汤、羊肉汤和鹿肉汤。骨头在水中慢慢炖几个小时后，会释放出大量的营养。这些营养素包括为健康的血细胞和免疫发展提供原料的骨髓。
2.加速伤口愈合的关键营养素。其他有价值的营养物质包括胶原、明胶、透明质酸、硫酸软骨素、聚糖、脯氨酸、甘氨酸、钙、磷、镁、钾。这些营养物质有助于关节、骨骼、韧带、肌腱以及头发和皮肤的健康发展。这些营养物质被认为是美容食品，因为它们有助于身体结构的适当调整，让皮肤和头发变更美丽。
3.甘氨酸和脯氨酸是我们身体形成一个整体的生物胶，对结缔组织功能的发挥是必不可少的。没有它们的话，我们的身体会散架。这两种氨基酸对整个身体微小伤口的愈合是必不可少的，它们同时还可以抑制炎症活动。这一点对个体抵抗慢性炎症，提高自身免疫尤其重要。
不同的骨头具有不同的特点。较大的骨头如胳膊和腿的股骨和肱骨骨头跟较小的骨头相比，包含更多骨髓。骨髓对个人贫血、肺部疾病、免疫功能紊乱、慢性感染等疾病有特殊的作用。
5.较小的骨头跟大骨头相比，含有较多的凝胶状材料。凝胶状物质提供了帮助消化系统细胞再生的主要原材料，对消化健康特别有用。这对个人治疗肠漏症很有用。骨头汤也是抵抗寄生虫如念珠菌和重建肠道的最佳策略之一。
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猪骨头汤的营养价值有哪些
说到猪骨头汤，大家都知道，主要食材是猪骨头的汤饮，非常营养健康的食物。但是，对于很多了解过养生保健的人都知道，吃的对才是吃的好，所以就算是营养丰富的食物，最好是了解了其营养价值后再吃，所以了解猪骨头汤的营养价值非常必要。为此，我们一起来了解下猪骨头汤的营养价值有哪些。
在中国人讲究以形补形的说法里，想要健骨，用骨头汤来滋补最是不错。可骨汤虽然营养好喝，很多人却忽略了喝骨汤必须了解的健康知识。今天我们就来告诉大家如何喝骨汤，以及家常可做的健骨靓汤。
毫无疑问，“骨头汤是个好东西”，除了含有钙质，还含有丰富的铁、磷、类粘元和骨胶原等多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质。只要采用科学的方法熬炖，骨头中的各种营养物质都可以慢慢释放到骨汤中。所谓“浓缩的都是精华”。也正是因为骨头汤里含有如此丰富的营养物质，被联合国教科文组织评为“世界六大健康饮品之一”。
别等缺钙才喝骨头汤
喝骨汤补钙不能一蹴而就，而应该打“持久战”，大骨汤里面的钙含量虽然不高，但是人不能等到自己缺钙了才想到补充钙剂，而应该“未雨绸缪”，在日常饮食中不断地摄取钙质，只有这样钙质营养才能慢慢蓄积在体内，人才可以骨骼强壮，不缺钙。而经常喝大骨汤，就是一种不错的补钙方式。
补钙不能光靠喝骨头汤
不过，骨汤虽好，长期以来人们对骨汤有着过高的期望值，觉得“喝骨汤就可以很好的补钙”。骨头汤里含有许多营养物质，如蛋白质和脂肪等，这些对人体健康是有益的，但由于骨头里的钙是以羟基磷灰石形式存在的，如果不添加足量的食醋，钙在熬炖过程中从骨头中游离出的将很有限，所以单纯靠喝骨头汤很难达到补钙的目的，应该遵循科学、合理的饮食原则，从多样化、均衡的膳食中摄入钙质。
喝骨头汤还能补充骨骼类粘元
骨骼所需的钙、磷、铁、锌、铜等物质均可以方便地从食物中摄取，但骨骼最需要的骨胶原、类粘元，目前摄取的主要途径还是动物骨汤。所以大家平时最好经常饮用猪骨、牛骨熬炖的骨汤，提早补充必需的类粘元和骨胶原等物质，以强健骨骼，增强骨髓制造血细胞的能力，从而达到减缓衰老、延年益寿的目的。
以上就是猪骨头汤的营养价值有哪些的介绍。这里需要指出的是，从营养健康的角度来说，针对营养补充选择猪骨头汤很重要，但是满足食欲也是非常重要的。这也就是说，如果是在健康的状态下，偶尔做猪骨头汤来吃，对于健康其实也是有益的。
牛骨头汤的营养价值有哪些
牛骨头汤因味道鲜美，营养价值丰富，受到很多人的欢迎和喜爱，由于其含有大量的钙元素，也对其骨骼发育起到积极的作用。其中牛骨头汤中也能加入自己喜欢吃的食材，方法简单易于操作，可以在家尝试进行，接下来就给大家详细介绍牛骨头汤的具体营养价值有哪些。
丰富的钙元素。牛骨头中含有的钙元素，能够有效补充人体所需，对青少年的生长发育起到积极的作用，对于老年人来讲也可以有效预防疾病的发生，防止骨骼等疾病的发生，也特别适合大病初愈或者是虚弱的朋友饮用，是一种很好的滋补品。
大量的蛋白质。牛骨汤含有大量的蛋白质，能够补充人体所需，特别是对于女性朋友来讲还能发挥很好的滋补养颜的效果，让其肌肤富有弹性，表面光滑有光泽。而且对于青少年来讲，发挥积极有效的作用，有利于人体健康发展。
一定的脂肪含量。虽然牛骨汤中含有的脂肪会导致人体发胖，但是只要适量饮用，能够为人体提供能量，也补充人体必需元素。特别是在冬天，喝上一碗牛骨头汤，既可以驱除严寒，还能起到很好的暖胃作用，也作为很好的滋补佳品。
以上就是关于牛骨头汤的详细营养价值，相信你一定有所了解，根据自己所需要吸收的营养物质进行有效补充，从而对人体起到积极有效的作用，有利于人体健康发展，特别是体质较弱的朋友应该多饮用，增强自身的免疫能力。
羊骨头汤的营养价值有哪些
现如今，人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健，当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食疗保健是一种不错的选择，羊骨头汤中蕴含了丰富的营养价值，下面就让我们一起来了解一下羊骨头汤的营养价值吧。
营养价值：
1.骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
2.骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
3、骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
4、骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。
5、喝骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。
牛骨头汤的做法
以上内容为我们介绍了羊骨头汤的营养价值，我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢，快速动手做一做吧！
骨头汤的营养价值都有哪些
骨头汤可以说是一种常见的炖汤菜品，可以搭配大饼食用，还能够在骨头汤中下面条，都是很好吃的做的。同时，骨头汤不仅汤汁浓郁鲜美，而且具有丰富的营养价值。接下来就给大家详细介绍骨头汤的营养价值有哪些，以便你们能够有所了解。
钙元素。骨头汤具有丰富的钙元素，能够对骨骼发育起到很好的积极作用。适当地食用骨头汤，还可以提高人的体质，增强人体免疫力，从而降低患病的几率。对于加强体质锻炼也能够发挥积极的作用，间接地提高人们工作和学习的效率。
蛋白质。很多人都知道蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，能够有效补充人体所需。同时，对于女性朋友来讲，蛋白质不仅可以起到美容养颜的效果，而且还能够改善人体皮肤老化的状态，受到很多女性的喜爱，但也要适量食用。
矿物质。骨头汤中除了含有一定的微量元素和维生素外，还具有更多矿物质，矿物质对于人体所发挥的作用也是不可忽视的，可以有效维持人体正常的生命活动，从而间接地对于增强人体免疫能力也起到积极的作用，有利于人体健康发展。
以上就是关于骨头汤的营养价值，但是也要适量食用骨头汤，以免丰富的营养会对肠胃带来负担。其实骨头汤制作方法比较简单，可以在家尝试制作，对于胃不好的朋友，或者是体质较弱的人来讲，喝上一碗热骨头汤，暖胃滋补，对人体发挥积极的作用。
牛骨头汤的做法和营养价值
相信大家对于牛骨头汤肯定是非常熟悉的吧，牛骨头汤不但味道非常好而且营养价值非常高，牛骨头汤的做法其实很简单，我们只需要几个步骤就能自制出牛骨头汤来，经常喝牛骨头汤是可以起到多方面的功效，不但能够抗衰老而且还能补钙和壮阳。一起看看下文的详细介绍吧。
原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。
做法：
1)牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请卖牛肉的师傅给剁成小块，回家清洗干净，用水煮五分钟，在水中加入几片姜片去掉骚味。
2)番茄、洋葱、土豆切开。
3)将番茄、洋葱、土豆放进汤煲中，滴入几滴醋，再用中火炖一个小时即可。
牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。
牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。
喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。
在上面的文章里面我们介绍了什么是牛骨头汤，我们知道牛骨头汤的做法非常简单，我们可以在家自制出牛骨头汤来，牛骨头汤有补钙等功效，上文详细介绍了牛骨头汤的做法和营养价值。
牛骨头汤的营养有哪些
牛骨头汤常在冬天食用，寒冷的冬季，喝上一碗热乎乎的牛骨头汤，既可以驱除严寒，也能够起到暖胃的功效，适合大病初愈或者是体质较弱的朋友食用。不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值，接下来就给大家详细介绍，牛骨头汤的具体营养有哪些。
1.具有丰富的蛋白质。牛骨头汤中富含的蛋白质，能够对人体起到增强免疫能力的积极作用，特别是对于女性朋友来讲，还含有一定的胶原蛋白，从而起到美容养颜的作用。不过由于其含有丰富的脂肪含量，适当食用即可，以免引起人体发胖。
2.含有大量的钙元素。适当地食用牛骨汤，能够很好地起到补钙的作用，尤其是对于骨骼正在发育或者是骨折的朋友，都具有很好的积极功效，是很好的补钙菜品。同时，牛骨头汤所含有的其他矿物质以及微量元素，也能够有效补充人体所需营养物质。
3.一定的脂肪含量。虽然脂肪会引起人体发胖，但是适量的食用含有脂肪的食物，还能够有效补充其能量，增强体力，而牛骨头汤中所含有的脂肪，就可以对人体起到补充能量的作用，有利于人体健康发展，不过一定要保证适量食用，以免适得其反。
牛骨头汤的相关营养介绍完了，相信你一定有所了解，根据自身实际情况适当地食用牛骨头汤，有利于人体健康。同时，牛骨头汤还具有很好的滋补功效，对于需要补充营养的朋友来讲，是一种很好的滋补佳品，受到很多人的欢迎。
骨头汤的营养
在我们的生活饮食里面，骨头汤是很常见的一种汤类，因为骨头汤可以帮助人们补充身体的一些钙成分，所以很受老百姓的喜欢。对于骨头汤里面的一些营养，除了补钙之外，还有很多营养成分是我们不了解的。今天和大家说说的关于煮骨头汤的一些营养价值成分是怎样的。
因为骨头汤的制作材料和制作方法比较简单，所以很多家庭都会选择熬制这个骨头汤进行身体的营养补充。骨头汤中含有比较高的蛋白质和铁元素，对于补血和补充营养也是很有效的。
猪骨头的分类，怎么挑选猪骨头，猪骨哪个部分做汤最好喝。
猪骨头的分类：龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨，
做猪骨汤都有配料：白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜
猪骨汤营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙
最常做的猪骨汤：大骨头汤的做法、冬瓜骨头汤的做法、骨头汤的做法视频、海带骨头汤的做法、萝卜骨头汤的做法、玉米骨头汤的做法 、猪大骨头汤的做法 、黄豆骨头汤的做法
煲汤首先要注意三点：
1、煲汤的器皿
煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。
2、挑选煲汤的材料
煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。
3、掌握煲汤的火候
以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。
其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。”
上述文章就是和各位朋友介绍的骨头汤的营养价值资料，大家看完之后对于骨头汤的认识一定会更加多。其实一些上班一族回到家中也是可以自己动手进行制作的，材料容易购买并且制作简单，不许花费太多的精力就可以喝上一口美味的汤了。
大骨头汤的营养价值，这些你了解吗？
大骨头汤是很有营养的汤，对于补钙是最佳食物。但是在做大骨头汤的时候需要把油脂去掉，这样再喝就不会觉得油腻，也可以在大骨汤中加入自己喜欢的食材，比如大萝卜、胡萝卜、藕等。
一、大骨头汤的营养价值
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
二、骨头汤种类越多，营养越丰富
不同的骨头具有不同的特点。较大的骨头如胳膊和腿的股骨和肱骨骨头跟较小的骨头相比，包含更多骨髓。骨髓对个人贫血、肺部疾病、免疫功能紊乱、慢性感染等疾病有特殊的作用。
较小的骨头跟大骨头相比，含有较多的凝胶状材料。凝胶状物质提供了帮助消化系统细胞再生的主要原材料，对消化健康特别有用。这对个人治疗肠漏症很有用。骨头汤也是抵抗寄生虫如念珠菌和重建肠道的最佳策略之一。
三、加速伤口愈合的关键营养素
其他有价值的营养物质包括胶原、明胶、透明质酸、硫酸软骨素、聚糖、脯氨酸、甘氨酸、钙、磷、镁、钾。这些营养物质有助于关节、骨骼、韧带、肌腱以及头发和皮肤的健康发展。这些营养物质被认为是美容食品，因为它们有助于身体结构的适当调整，让皮肤和头发变更美丽。
甘氨酸和脯氨酸是身体形成一个整体的生物胶，对结缔组织功能的发挥是必不可少的。没有它们的话，的身体会散架。这两种氨基酸对整个身体微小伤口的愈合是必不可少的，它们同时还可以抑制炎症活动。这一点对个体抵抗慢性炎症，提高自身免疫尤其重要。
当身体遇到细菌、病毒的威胁，以及消化功能紊乱、肠漏症时，骨头汤提供营养的协同作用，以平息过于活跃的免疫系统，同时提供原料以重建更健康、更强壮的细胞，这就是为什么说它是治疗食物的原因所在了。
四、找到健康的动物骨头
从饲养的健康动物中找骨头尤其重要。这包括100％的食草奶牛、野牛、羊肉和有机家禽骨头。放养的动物比如鹿和羚羊也不错。
常规饲养的动物，最好不要喂食喷洒农药、除草剂等化学物质和重金属的转基因谷物。人体骨头中的脂肪存储着很多毒素，这在骨头汤黄总也会喝道。
最好还是知道农场和农民，从他们那可以找到有机动物的骨头。动物吃越多的草、越多的绿色食品，肉和骨头的营养价值越丰富。牛肉最好是100％的绿色食物喂养，而家禽的饮食中应有大量的牧草，再加上种子，蠕虫，昆虫等。
骨头汤调料有哪些
骨头汤可以分为猪骨汤和牛骨汤。猪骨汤比较常见，一般家里做的都会是猪骨汤，不过牛骨比猪骨更有一种风味，所以也和受欢迎，尤其在外面吃饭时，会是牛骨汤比较多。两种骨头汤用的骨头不一样，他们搭配的调料也会不同，熬出来的口感和风味都是不同的两种。哪种更好就看你的口味了。
猪骨头汤 配料:扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。
操作:1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。 2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。 3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。 4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。
牛骨头汤 做法： 1 :炖牛骨一般用电砂锅较好． 2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出, 3 把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜，一、二根葱，花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋。4 从中午开始炖，一直炖到下午.牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。 5 最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了.
煮骨头汤做出来汤会感觉清但是表面有一层浮油，喝起来香中带点肥腻感，是猪骨特有的风味。牛骨头汤熬得时候要注意一次加完水，不适合分次加水，会影响到汤的质感。调料是一道汤的关键所在，因为汤一般比较清，做出来的味道全靠调料提炼。
大骨头的营养价值有哪些
很多的人喜欢和大骨汤，大骨大多都是敲碎然后进行炖煮用来制汤，这样能够很好的保证大骨汤的美味，尤其是一些刚手术的人可以来喝一些，这样能够很好的滋补身体，帮助伤口进行痊愈，那么大骨头的营养价值有哪些呢?那么下面我就为大家来介绍一下大骨头的营养吧。
骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，
骨头汤的营养
丰富，是大家日常养生的好选择。
俗话说骨头的精髓在汤里。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。
骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的体式格局是几乎溶不出来的。
至于说骨头汤中的卵白质是猪肉和鸡蛋的壹倍多，的确无法理解!瘦肉的卵白质含量约为20%，那么骨头汤中的卵白质含量可达到40%，那不是骨头汤，就叫做卵白质冻好了。
烹饪方式：将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮肆零分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能。在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮，炎天喝会更爽口。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢喝大骨汤的人可以来学习上述的方法进行制作，这样能够很好的保证大骨汤的美味，并且能够很好的提供给我们身体所需的营养物质，这样能够很好的滋补身体，如果还有问题可以咨询我来进行了解。
骨头汤的功效有哪些
其实我们在饭桌上经常会喝到骨头汤，因为骨头汤中含有较丰富的营养物质，对帮助我们补充身体所需要的营养以及保证健康，都是非常有利的，所以有时间的话，大家当然在生活当中，可以多自己动手制作骨头汤，现在要为大家具体介绍一下，骨头汤的保健功效。
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形 成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。
而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长
特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。 煮骨头汤时应注意，最好用高压锅，时间木易太长，这样容易保留较多的营养成分。
通过上面的内容介绍之后，大家现在应该知道骨头汤有哪些保健作用了吧，其实很多的食物，如果能够做到正确的食用，对身体健康都是非常有利的，所以大家在日常饮食上，也可以多关注这些饮食常识。
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