扇贝肉的家常做法，详细步骤就在这里
冬季养生粥家常做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《扇贝肉的家常做法，详细步骤就在这里》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
扇贝肉可是非常好的食物，但如果想要吃到健康可口美食的话，还必须要懂得扇贝肉的正确做法，只有经过精心的处理和制作之后才能够享受其美味，因此今天教大家几种流行做法。
一、美极鲜扇贝肉
材料
主材：冻扇贝肉5-8只，解冻抹干，蒜蓉1汤匙，飞鱼子2汤匙，油适量，汁料：份量仅供参考，美极鲜酱油1汤匙，麻油1汤匙，热水1茶匙
做法
1.扇贝肉切开一半，先氽烫(约2分钟)备用，飞鱼子解冻，拌入麻油备用。
2.快火下油起锅，先把爆香蒜蓉，下扇贝肉略炒，下汁料炒至金黄，装盘铺上飞鱼子即成。
二、鲜丽腰果炒扇贝肉
材料
主材：，大扇贝肉8粒，切半，解冻，蒜蓉1汤匙，洋葱1个，去皮切丝，熟腰果适量，姜片2片，青椒1个，去籽切片，胡萝卜1棵去皮切段，玉米笋8条，切块，松子适量，油适量，汁料：份量仅供参考，蚝油1汤匙，麻油1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，水2汤匙，生粉2茶匙，花雕酒1茶匙，腌料：，胡椒粉和盐腌少许
做法
1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟，胡萝卜氽烫2分钟，加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟)，沥水备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜头和姜片，加洋葱和1茶匙盐炒软，加青椒和玉米笋炒香；加入扇贝肉、胡萝卜和酒炒匀，再加汁料和匀，加腰果翻匀，装盘再加些松子即成。
三、微波串烧扇贝肉
材料
原料：鲜扇贝肉200克，洋葱一个，熏猪肉数条，竹签数串。
调料：柠檬汁两中匙，精盐一小匙，胡椒粉半小匙，色拉油五大匙，青、红椒各一只。
做法
1、扇贝肉用柠檬汁、精盐及胡椒粉腌15分钟。
2、青椒、洋葱及红椒切丁，熏猪肉切片。
3、扇贝肉、青椒、洋葱、红椒、熏猪肉相间串上竹签。
4、盘内加入色拉油，高火5分钟，放上扇贝肉串，四边煎透，高火2分钟便成。
四、扇贝肉炒芦笋
材料
主材：，急冻扇贝肉5-8只，解冻抹干，中洋葱1个，去衣，切片，红椒半个，切碎，蒜蓉1汤匙，红葱头1个，去皮切粒，鲜芦笋15条左右，汁料：，生粉1茶匙，水鞋120毫升，麻油1茶匙，盐、鸡粉适量，腌料：，盐、胡椒粉、生粉少许
做法
1.鲜芦笋洗净，切去尾段，再每条切开3段，放入已滚的热水，用少许油氽烫(约5分钟)。扇贝肉用少许盐胡椒粉，生粉腌一腌。
2.快火下油起锅，先炒香蒜蓉，红葱头，加入洋葱用少许盐炒软。加入扇贝肉，煎至两面金黄，转中火，加点水焗一焗(约2分钟)，加入红椒粒略炒。转回快火，加入芦笋略炒，最后汁料炒匀，装盘即成。
相关阅读
豆沙馅的月饼做法，最详细步骤就在这里
月饼广受人们的欢迎，原因之一是味道非常多样，可以在月饼里面加入各种各样的馅，比如豆沙馅的月饼就是非常流行的，实际上，大家也可以亲自动手制作豆沙馅的月饼。
一、自制红豆沙月饼/更多做法
1.材料备齐
2.红豆一斤白砂糖200克，花生油160克，糕粉(熟糯米粉80克)，清水适量
用高压锅把红豆压烂后用锅炒能泥状，放入放入锅里，加入细砂糖，用中小火翻炒。
5、翻炒的过程中，分三次加入花生油，并不断翻炒使油完全被红豆泥吸收。
6、一直翻炒到水分差不多挥发完毕，加入糕粉翻炒均匀，将馅炒成如图所示的比较硬的馅料团。7、豆沙泥馅需要炒得比较干。馅冷却后，且不黏手。如果馅比较湿软，则需要重新用小火多翻炒片刻，直到馅料达到需要的硬度。
3.接着制作饼皮，转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀，筛入面粉和奶粉
4.，揉成饼皮面团。饼皮面团静置醒发1-2个小时后
5.饼皮面团静置醒发1-2个小时后，分成15克1份，共10份。称取600克豆沙馅，也分成10份。(皮和馅的比例是2:8，如果做75克的月饼，则皮15克，馅60克。如果50克的月饼，皮10克，馅40克)
6.把皮在手心按扁
7.放入豆沙馅
8.轻轻将馅包入皮内成圆形
9.月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出）。把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状。喷上一些水，然后放入预热好的烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水（只刷表面，侧面不刷），再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。
10.刚出炉的月饼，饼皮很硬，等月饼冷却后，密封保存，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，这个过程叫做“回油”，所以，刚出炉的月饼不要急着吃，要等回油后再食用哦。
二、豆沙月饼的做法
1、碱面和水按1:3的比例配好
倒入转化糖浆里面，搅拌均匀
倒入食用油，继续搅拌均匀
2、把面粉和奶粉倒进去混合均匀
3、用手揉成团，醒一个小时
4、醒好的面团和豆沙馅按3:7的比例分成剂子，做的是皮15克，馅35克
5、取一份馅，按平，把豆沙馅放进去，用虎口把皮慢慢地挤上来，全部包裹好
6、用手轻轻揉圆
7、模具里面撒上面粉
8、把月饼胚子放进去
9、压出来即可
10、全部做好
11、放烤箱200度烤5分钟定型
12、一个蛋黄加一勺蛋白调匀
13、定型好的月饼胚上刷上蛋黄水
14、继续烤15分钟即可
三、豆沙月饼的做法步骤
1、准备面团料
2、把转化糖浆倒入大碗，加入枧水
3、搅拌均匀
4、加入玉米油
5、搅拌均匀
6、倒入面粉和奶粉
7、调成软硬适度的面团
8、装入碗中，静置1小时
9、把豆沙馅分割成24克一个的剂子
10、面团分割成6克一个的剂子
11、取一块面剂，按扁
12、放入豆沙馅
13、将面皮向上推起，包住馅料
14、收口搓圆
15、月饼模中装入少量面粉，摇晃均匀，倒出
16、放入月饼坯
17、扣在案台上，手柄下推，压实
18、提起月饼模，将月饼轻轻推出
19、所有月饼放入烤盘，表面喷水。
20、将烤盘放入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤约5分钟，至定型。
21、取出，刷蛋液，放回烤箱继续烤约15-20分钟。
22、表面金黄出炉。
冷面汁怎么做？详细步骤就在这里
越来越多的人喜欢下厨制作美食自己享受了，所以今天为大家推荐冷面汁这道美食，也许很多人没有吃过，更没有动手操作过，但只要尝过后肯定会喜欢上的，下面就来学习这道食物的做法。
一、冷面汁怎么做
1.调冷面汁：黄瓜切片或丝，胡萝卜切片或丝，西红柿切片，梨（或苹果）切片，大葱白切丝，姜切丝，将以上材料放在一起，撒适量盐（比做菜少一点）、白糖（多一些）、米醋（多一点），用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟以上，冷藏好后析出的汁水直接用作冷面汤，菜取一些放在冷面里做配菜，剩下的可以冷藏，平时吃饭当凉菜食用即可。
2.冷面泡好煮熟，过冷水降温
3.冷却的冷面放入碗中，倒入第一步析出的冷面汤（菜汤，拌菜析出的汁水），铺一点拌菜，撒上熟芝麻和辣椒末（或自制泡椒），拌匀即可食用。如果喜欢还可以放一个或半个鸡蛋哦
二、冷面
材料
鸡蛋两个，冷面半斤，黄瓜，西红柿，辣白菜
做法
1.烧锅热水，把冷面下锅煮，边煮边用筷子把面条搅散。煮到面条没有硬芯为止，这个过程大概几分钟。千万不要把冷面煮大劲了，原来在宿舍住时和张大姐做过一次冷面，第一次做没经验，冷面煮时间长了，一夹就碎了。
2.冷面捞出来，过几遍冷水至水清为止，然后继续把冷面泡在冷水里。黄瓜切丝，辣白菜和西红柿切片。
3.冰水里加入适量盐，醋，糖，再加入黄瓜，和西红柿浸泡一会入味。冷面捞出，放进调好汁的盆里，加熟鸡蛋，香菜末和几片牛肉，最后撒点芝麻就ok了。
三、中华冷面
材料
先准备一块上好的牛腿肉，一小碗牛肉馅。一根黄瓜，一个柿子，一个鸡蛋，两根小葱，一把香菜，几瓣蒜，一个苹果，一个青萝卜（或者半棵大白菜，大包菜）。一袋朝鲜族辣酱，一些辣椒面。一包冷面调料。
做法
1、把冷面放到水里面浸泡。将牛肉馅里面放上少许油，味素，酱油，盐，味精姜末蛋清，淀粉调匀。
2、洗净牛腿肉，然后烧上半锅水，把牛肉整块放到锅里煮，等到牛肉里面的血水变成浮沫出来后，把牛肉捞出来，重新换上清水煮，这时候记得在牛肉汤里面放上调料，姜，酱油，味精，胡椒面，盐。大概一小时左右（看牛肉快有多大了）牛肉煮熟。牛肉快熟的时候，把刚才准备好的肉馅做成小丸子下到锅里。对了，这时候可以把洗干净的鸡蛋一起放在锅里煮熟。
3、煮牛肉的时间也别闲着，先把青萝卜切成条，用盐腌上。然后把黄光切成丝，西红柿切成块，苹果切成片。这几样切好后放到一个容器里。然后继续把葱和蒜切碎，香菜切段。鸡蛋煮好后捞出来博去皮从中间切成两半。
4、这时候把牛肉捞出来改刀切成两个硬币左右厚度的大片。把肉汤晾凉后放到冰箱里冰镇。把辣椒面做成辣椒油（先把辣椒面放在一个小碗里，在锅里加一些油，油快开时倒入小碗，然后用小勺搅匀）
5、肉汤凉了之后端出来，在里面加入切好的香菜，葱，蒜，冷面专用调料。然后再加入几勺朝鲜族辣酱，酱油，白糖，醋，味精，芝麻。花椒面，辣椒油。（边调边尝，记得要比自己平时的口味浓许多，因为加完面条会变得很淡，所以各种调料都要较平时多加）。再把盐腌过的萝卜挤干，里面加上朝族辣酱，味精，糖。
6、这时候可以煮面了，烧一锅水，烧开后把浸泡过的冷面沥干水下到锅里，盖上锅盖，把火关掉。焖几分钟大开锅盖用筷子搅动，如果没熟再开下火，水冒泡后盖上锅盖，关上火。面熟后放到水龙头下冲洗。洗好冲凉的冷面装入皖中，浇上调好的冷面汤。上面放上牛肉片，黄瓜，西红柿，鸡蛋，苹果，萝卜条，地道的冷面就做好啦。现在市面上的冷面大多偷工减料。自己做既干净又实惠，还美味。呵呵，夏天不错的选择。
红烧鳗鱼怎么做？详细步骤就在这里
鳗鱼是营养价值非常高的食物，也是人们非常喜欢的一种鱼类食物，鳗鱼的做法有很多种，而红烧鳗鱼一直都是非常流行的，这道美食的做法没想象中的那么难，下面就详细介绍。
一、红烧鳗鱼的做法
原料：海鳗鱼600克，水发香菇50克，葱、红辣椒、精盐、酱油、绍酒、白糖、醋、色拉油各适量。
制法：
1、海鳗鱼洗净，切成方块；香菇切片；葱切段；红辣椒切粒。
2、油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒入漏勺沥油；锅留余油回置旺火上，投入葱段、红辣椒粒，煸出香味，加精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗鱼块和少量清水，烧沸后转中火烧5分钟，待汁收浓时，淋上醋，盛盘即可。
二、做法二
原料：河鳗一条、姜、花椒、青蒜、大蒜、干辣椒、红朝天椒、酱油、糖、料酒、生粉、香醋。
操作：
1、河鳗一条（卖鱼的大姐直接就帮收拾好了，收拾诀窍付在后面），用姜丝、红椒、盐、花椒粒事先腌制30分钟。
2、小火将大蒜片、干辣椒、姜片爆出香味。
3、将河鳗放入锅内，小火煎一会（试过不煎鱼，将水倒入2中烧开，然后直接放鱼进水里炖，味道没有什么区别，而且鱼皮保持的比较好）.
4、将开水倒入锅内，水量大约盖过鱼即可，调成大火。
5、加入三汤匙酱油。
6、加入一汤匙白糖。
7、料酒一汤匙料酒，之后转小火盖锅盖，炖45分钟左右。
8、将事先调好的水淀粉调入汤中，收浓汤汁。
9、放入青蒜，炒香，出锅前，稍许放一点点香醋提味儿。
三、红烧鳗鱼/更多做法
1.鳗鱼开膛洗净去背腹鳍
2.切等宽段
3.用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟
4.姜切片，葱切小段、大蒜拍烂稍切一下
5.锅上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢温化
6.续入蒜碎、姜片、葱段，在锅内与冰糖水一起炒开出香味
7.把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀
8.加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火煮15~20分钟后待汁快煮完时
再加入15g白糖炒匀大火收汁加入调味品即可。
生菜怎么凉拌？详细方法就在这里
生菜是大家非常熟悉的一种蔬菜，其吃法有很多，有的人喜欢生吃，也可以煮熟来吃，今天推荐大家把生菜做成凉拌来吃，这样味道更好，更有利于营养的吸收，那么具体该怎么做呢？
一、生菜怎么凉拌
原料
生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。
1大匙=15ml（液体）或15g（固体），1小匙=5ml（液体）或2g（固体）
做法:
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽；
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
二、作法二
原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
做法：
1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
特点：味道甜酸，活血通络，降脂减肥。
三、凉拌生菜的做法步骤
1、生菜洗净切成丝。
2、大蒜剁碎。
3、鸡蛋打散。
4、放入煎锅煎至成蛋皮。
5、把煎好的蛋皮切成丝。
6、取一碗加入蒜碎香油醋盐鸡精搅拌均匀。
7、把蛋皮丝放入生菜上。
8、倒入碗汁。
9、搅拌均匀即可。
辣椒回锅肉的做法，详细步骤在这里！
回锅肉是无数人喜欢吃的，做回锅肉时用的是猪肉，猪肉含有非常丰富的优质蛋白，吃猪肉还可以补充血红素，能够有效改善缺铁性贫血等，而辣椒的营养也很丰富，吃辣椒可以改善胃口、缓解疲劳等等，所以辣椒回锅肉是一道好吃又健康的美食。
一、辣椒回锅肉的做法
1、准备五花肉和青红椒
2、准备蒜片，姜片和郫县豆瓣酱
3、五花肉洗净后放入锅中加入清水，生姜片和料酒盖上大火煮开后转中火20分钟
4、青红椒洗净后切片，煮好的五花肉捞起洗净后切薄片
5、热锅加入底油把五花肉片均匀的加入锅中
6、用中火煎出油后加入生姜和蒜爆香
7、沿锅边烹入少许料酒
8、把豆瓣酱加入煸炒出香味
9、加入青红椒煸炒至断生
10、加入少许糖煸炒
11、加入鸡精调味后熄火出锅
二、辣椒回锅肉/更多做法
1.五花肉洗净
2.冷水下锅焯水后捞起
3.用刀把猪皮表面的油脂刮干净后再重新干净
4.先准备生姜和小葱段
5.再把洗净的猪肉放入锅里加入清水，把生姜，小葱和15毫升料酒加入盖上大火煮
6.青椒重新干净
7.切片和加入2克盐拌匀待用
8.猪肉煮到用筷子能戳进去后捞起
9.切成薄片
10.准备生姜片，蒜片和辣椒酱
11.热锅倒入底油把猪肉逐片加入
12.两面煎出香味后加入蒜片和姜片爆香
13.倒入辣椒片后再加入10毫升料酒翻炒均匀
14.加入辣椒酱煸炒均匀
15.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅
三、香辣回锅肉
材料
五花肉150克，蒜头，葱，剁椒2小匙
做法
1.五花肉在开水中煮至熟透，煮时加少许精盐。
2.肉煮熟后，取出，摊凉后再切成薄片。
3.炒锅内加少许清油，烧热后，倒入回锅肉不停翻炒，炒至肉色金黄略焦，肉片中的油份出来。
4.把炒过的肉片盛出，留下锅中热油，加入蒜片，爆香，再加入一大匙剁辣椒。
5.把炒过的回锅中重新倒入锅中，与蒜头，辣椒同炒。
6.加少许精盐（剁椒比较咸，注意加盐的份量），适量酱油，让回锅肉入味，上色；待出锅时，倒入葱段（喜欢用鸡精的，加少许鸡精），拌炒片刻，即可出锅。
干贝的做法，最详细步骤在这里！
干贝是非常受欢迎的食材，可以与其他食材搭配做成美食，今天推荐三道与干贝有关的是美食，分别是干贝栗子瘦肉粥、干贝花菇落米饭以及干贝芙蓉蛋，下面介绍每一道美食的做法。
一、干贝栗子瘦肉粥的做法步骤
1、准备好大米，栗子，食用油，盐；
2、大米清洗干净。洗米的时候，注意不要揉搓，只要顺着一个方向轻轻的拨动米粒，洗净后沥干水分；
3、在大米中加入盐和食用油1，这里用的是橄榄油，拌匀后，加入基本上与米持平的清水浸泡30分钟以上；
4、准备好瘦肉，香葱，姜，干贝；
5、干贝清洗干净，倒入料酒1，浸泡至干贝涨发；
6、栗子去壳去皮后掰成小块；
7、瘦肉洗净后，切小丁，加入去皮切条的姜丝；
8、瘦肉丁中加入黑胡椒，盐2，玉米淀粉，油2，用手抓匀，腌制备用；
9、砂锅里加入清水，大火煮开后，将腌制好的大米倒入锅中，用勺子轻轻搅散；
10、大火煮沸后，不加盖的继续煮20分钟左右，至米粒膨胀，不再是透明的样子；
11、涨发好的干贝，取一半或2/3，放入粥中（注意不要把料酒倒进去）；
12、放入掰碎的栗子仁，大火煮开后转小火，加盖继续煮，中间时不时的搅拌一下，防止结底；
13、煮粥的过程中，来处理剩下的干贝：将浸泡好的干贝取出，撕成碎丝状。再切几根姜丝；
14、不粘锅里放少许油，煸香生姜丝；
15、捞出姜丝不要，将干贝丝倒入锅中，稍稍翻炒均匀后，小火慢慢炸制；
16、炸到干贝丝变的金黄色，水分全部挥发掉，锅里冒出许多大泡泡，关火；
17、稍凉后撒上些许椒盐，盛出来备用；
18、大约40分钟到1个小时后，粥已经熬的很浓稠，基本上已经看不到米粒了；
19、将腌制好的肉沫放入锅中，用筷子轻轻搅散，肉末变色就立刻关火；
20、尝尝味道，根据自己的口味加适量盐，最后撒上小葱花；
21、盛入碗中，放上一些酥干贝丝，就可以吃了。
二、干贝花菇糯米饭的做法步骤
1、干贝洗净后泡水15分钟。
2、花菇泡软，干贝泡水后沥干水分撕成丝，花菇泡软后切成薄片，腊肠切成丁。
3、生抽、秘制红烧汁、麻油放入碗里调拌均匀。
4、电饭煲启动电源按照煲饭的程序，放入腊肠煸8分钟。
5、放入花菇，煸8分钟。
6、盖上电饭煲盖子让这些材料继续煸香5分钟。
7、糯米洗净放入材料里。
8、加入300ML的水。
9、倒入调好的生抽、秘制红烧汁及麻油后与糯米拌均匀。
10、盖上盖子从新启动煲饭程序。煲饭时间约45分钟，当糯米饭烧好后继续焖15分钟后才食用，让水分充分的吸收。
11、花生米洗净。
12、放入锅里炒干后才加入少许油煸香。
13、鸡蛋打散后煎成蛋饼。
14、切成丝。
15、把糯米饭盛出来后表面放上花生、鸡蛋及葱花即可。
三、干贝芙蓉蛋的做法步骤
1、准备好所有的材料。干贝用温水浸泡上10分钟。
2、把泡发了的干贝隔水蒸15分钟，蒸熟为止。
3、将鸡蛋打散，越散越好。
4、在鸡蛋里面加入适量的水，搅拌均匀。成鸡蛋液。
5、用筛子过滤鸡蛋液。
6、这个时候干贝已经蒸好，拿出备用。
7、在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗。上锅蒸10分钟，取出，将蒸好的干贝撒在上面即可。
凉拌五花肉怎么做？最详细步骤就在这里
在五花肉的多种吃法中，可能很少有人将其做成凉拌来吃，实际上，这种吃法也是非常可口的，关键是制作的过程也很简单，首先准备相应的食材，然后按照下列先后顺序操作就会了。
一、凉拌五花肉的做法
材料：
五花猪肉、啤酒、大葱、柿子椒、生菜、胡罗卜。
沙司料：
苹果汁、生抽、盐、蒜泥、芥末、白糖、醋。
做法：
1、五花肉切薄片；
2、水加啤酒烧开，焯一下五花肉，捞出；
3、葱白切细丝，泡进凉水里，去除辣味，泡好后捞出；
4、柿子椒、生菜、胡罗卜切成适当的丝；
5、沙司料放到一起调成沙司酱，浇到猪肉和蔬菜上面拌匀即可。
二、凉拌五花肉的做法步骤
1、备材料，黄瓜、红甜椒切小块，蒜头切碎
2、热锅，下油爆香蒜头
3、把爆过的蒜头与所有调味料放一起待用
4、用一锅沸水把五花肉小火浸熟，约20分钟左右
5、煮过肉的水用来把红甜椒飞水，捞起待用
6、熟五花肉晾凉菜后切片
7、用一大碗把所有材料放一起淋下蒜茸调味汁
8、拌均匀后放冰箱1小时以上，取出即可食用
使用的厨具：煮锅
三、凉拌五花肉的做法步骤
1.五花肉过水焯一下杂质。
2.煮肉器内放入葱，姜，蒜，花椒，一个辣椒。盖好。
3.锅内放肉，煮肉器，放两个红枣，(刚才忘提了这里补上)。下些料酒，开火煮熟。
4.熟后，在锅内闷一会，再捞出放晾水泡上。
5.姜切米粒，蒜一定要拍碎，别切，拍碎的蒜香辣。
6.把蒜姜用捣蒜器捣烂。
7.里面加入醋，生抽，辣椒油，味精，香油，盐拌匀。
8.浇在切好的肉上即可。
小贴士
这道菜一定选肥瘦相间的肉，才能吃出Q糯香的感觉！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《扇贝肉的家常做法，详细步骤就在这里》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
