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酸辣萝卜的简单做法,方法原来是这样的!

简单的养生方法。

“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”生活中,人们越来越关注养生方面的话题,要作生活的主人,我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“酸辣萝卜的简单做法,方法原来是这样的!”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

很多人都喜欢吃酸辣萝卜,这种小吃的味道是非常可口的,深受人们的欢迎,值得一提的是,大家也可以自己在家里面做酸辣萝卜来吃,看完下面方法后你会发现还是比较容易做的。

一、酸辣萝卜的简单做法

食材明细

主料:大白萝卜1500克

配料:自制剁辣椒随意

辅料:盐适量白醋适量白砂糖适量

制作步骤

1.大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。

2.把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里。

3.加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。

4.三小时后,把萝卜倒出沥水。

5.等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。

6.充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

二、酸辣萝卜的做法

1、白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条,放入盐拌匀腌制20分钟入味

2、煮锅中放水,加入白糖煮开,煮至白糖融化

3、关火后加入白醋,调成糖醋水,放凉备用

4、红辣椒清洗干净,在侧面用刀切开一道口子,便于入味,生姜切片

5、腌制后的萝卜出水,抓捏均匀,沥干水分

6、将萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中,加入生姜片、红辣椒,倒入糖醋水没过萝卜条

7、盖好盒盖密封,放置冰箱冷藏2-3天入味即可

三、酸辣萝卜条/更多做法

1.姜切片,香菜洗净

2.白萝卜去皮

3.切条

4.撒入少许盐,腌渍出水分

5.把腌出来的水倒掉,凉开水冲洗到萝卜没有涩味

6.沥干水

7.热锅倒油油,加入花椒和姜片马上关火

8.沥干水的萝卜条,加入其他配菜,适量盐、糖、白醋浇上花椒油

9.然后倒上冰水,拌匀

10.浸泡入味就可以食用了,也可以倒白开水,冷藏浸泡

11.搭着玩

12.做好的萝卜条,酸辣爽脆,微酸,微辣

四、小帖士

盐不要放得太多,基本上是做零食吃的,太咸就不好吃了。剁椒随自己的爱好酌量加减,白糖也是一样,喜欢吃甜就多放一点,不喜欢就只撒一点点提味。

如果不着急吃,用盐和醋腌制的那一步时间可以再加长,萝卜更入味,也不会辣口。

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自制凉粉的简单做法,原来是这样!


在夏天的时候,凉粉是深受人们欢迎的一道美食,凉粉吃起来清凉爽滑,夏天吃凉粉具有消暑解渴的好处,另外,制作凉粉的时候通常会加入辣椒,所以还具有驱寒功效,另外,因为凉粉还有人体所需的多种营养物质,所以吃凉粉能够增强机体免疫力。

一、自制凉粉的简单做法

1、100克绿豆淀粉。

2、加入100克清水搅拌均匀。

3、锅里放入600克清水烧开,缓缓的加入绿豆淀粉,一边加入一边搅拌,全部加入后锅里的淀粉糊就会变得十分黏稠,这时要快速搅拌1-2分钟左右,让淀粉糊受热均匀。如果淀粉糊没有完全加热至熟的话,凉粉吃起来没有那种爽弹的感觉。

4、然后将加热好的淀粉糊倒入容器里。可以放冰箱冷藏一下,也可以室温凝固。

5、用1勺芝麻油、1勺陈醋、半勺白糖、1勺盐、1勺生抽、1勺老干妈酱、少许姜丝和香葱调制一碗料汁。如果不喜欢老干妈酱,也可以加入辣椒油,或是不加辣椒油。做凉拌菜时候添加少许白糖会特别提鲜。

6、将料汁浇在凉粉上即可。

二、简易自制凉粉的做法

1、准备一量杯红薯淀粉和5量杯水

2、将量好的水倒入锅中三分之二,淀粉倒入碗中剩余三分之一的水中,搅拌溶解

3、将溶解的淀粉溶液放滤网中过滤

4、过滤掉的坏东西,瞬间好有成就感啊有木有

5、刚才倒水的锅,打火,开煮~水烧开后淀粉溶液倒入继续煮

6、淀粉溶液倒入后要不停的搅,不停的搅,不停的搅,重要事情说三遍,因为真的太容易凝固了,而且水烧开后就改小火边煮边搅~看刚倒进去几秒钟没搅底层就凝固了,这个时候就凸显了不粘锅的好处

7、不停的搅,不停的搅,不停的搅,直到凝固的小块越来越多,一直到完全有白色变成透明色,就可以了

8、这个过程真的很漫长,要有耐心哦,但是一点点看着它越变越浓,由纯白色变灰色最后接近透明色,还是很有成就感的

9、喏,这样就可以了,虽然不是完全的透明色,但是红薯淀粉就是这个样子,有些发黑,但是纯天然的颜色,健康安全才是王道

10、找个大碗盛出来放凉就可以吃了,虽然很丑,但是真真的纯天然绿色健康哦

三、自制凉粉的做法

1.取一定量的绿豆淀粉,绿豆淀粉:水=1:6。

2.加入6倍量的清水。

3.用筷子搅拌均匀。

4.倒入锅中。

5.先中火煮至起泡。

6.转小火加热,不断搅拌这个过程中。

7.呈半透明,继续加热10-15秒钟,大量冒泡,关火。

8.倒出,入容器中,晾凉,一般都会放再放冰箱冷藏2-3小时。

9.取出就可以变着花样折腾来吃了。

糖醋豆腐的做法,方法原来是这样!


豆腐是人们生活中经常吃到的食物,聪明的人们对豆腐进行各种加工处理,得出味道各不相同的美食,比如糖醋豆腐味道就很特别,所以今天介绍各地方做糖醋豆腐的方法。

一、糖醋豆腐的做法

材料:

豆腐300克,鸡蛋3个,干豆粉适量,淀粉适量,

调料:

食用油500克(实耗50克),番茄酱1大匙,白糖1大匙,红醋1/3大匙,白醋1/3大匙,

做法:

1.将豆腐切成方块,

2.把鸡蛋清打成泡沫,加入豆腐块和干豆粉,

3.往锅中倒入油烧至五成热时,逐步放入豆腐块,待炸至金黄色后,捞起备用,

4.锅中留少许油,倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋,加入水淀粉勾芡,淋于豆腐上即可。

二、糖醋豆腐/更多做法

1.原料图:北豆腐,辣椒,番茄酱,淀粉,白醋。

2.辣椒切丁,豆腐切小方块。

3.番茄酱+水+白醋+淀粉,喜欢蚝油的可稍微添加一些,酸甜口的。

4.少量油,倒入豆腐煎。

5.煎至四面金黄色即可捞出。

6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。

7.另起锅,下入番茄汁烧开。

8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。

9.下入辣椒。

10.颠动一下锅,炒匀即可出锅。

小贴士

1.煎豆腐最好用煎锅,可以防粘锅。

2.如果豆腐易碎,油炸前可先用沸水焯一下。

三、糖醋豆腐的做法步骤

1、把豆腐切成小块。

2、鸡蛋磕到碗里,调匀。

3、把豆腐裹上一层蛋液。

4、不粘锅放入少许油,放入豆腐煎制。

5、煎到两面金黄色即可。

6、锅里放油,放入蒜末煸炒。再放入番茄酱翻炒。

7、放入白糖、醋、盐翻炒,倒入水淀粉。

8、放入豆腐翻炒均匀。

9、出锅装盘,即可享用。

使用的厨具:炒锅。

萝卜猪肉包子的做法,方法原来是这样


在包子店里面有各种口味的包子,不同的人有不同的爱好,今天为大家推荐的是萝卜猪肉包子,事实证明这种包子是大众比较喜欢的,所以接下来介绍这种包子的详细做法。

一、萝卜猪肉包子的做法

主料

五花肉、萝卜、面粉

辅料

葱、姜、酱油、盐、糖、黑胡椒、酵母

做法

1.将萝卜洗干净,擦丝。

2.五花肉剁成馅儿

3.将萝卜丝撒上少许盐,煞出水份

4.肉馅放酱油,糖,适当的水不停搅拌均匀。

5.葱姜末入油锅炒出香味

6.将所有材料混合,搅拌均匀后,放入盐,适量黑胡椒。

7.揉面的时候不方便拍照,等面团发酵后,揉好,擀皮,按照包包子的方法。包好后放置十来分钟后上锅蒸熟即可

二、白萝卜猪肉包子/更多做法

1.猪肉剁成细茸;

2.白萝卜洗净去皮;

3.用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,去掉萝卜的辣味;

4.各种调味料备好;

5.肉馅中加入所有的调味料加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好,把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。

6.搅拌好的馅;

7.已经发好的面;

8.放在面板上揉成团松弛5~10分钟;

9.把松弛好的面团搓成长条,揪成比饺子皮大一点的剂子,擀成中间厚的圆皮;

10.包子皮放在手心里,里面放上馅,朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起,即成为包子;

11.包好的包子放在用水浸湿的屉布上,包子中间留有缝隙,冷水大火蒸15分钟即可;

12.蒸好的白萝卜肉馅包子;

小贴士

1、萝卜插好细丝后要用水焯5~8分钟,开盖焯可以排除萝卜中的味道;

2、面粉要和的软一些,这样蒸出的包子喧乎好吃;

3、冷水下锅中大火蒸15分钟即可。

三、白萝卜猪肉包子的做法步骤

1、猪肉切丁加入酱油腌一会。

2、白萝卜刨成丝加一勺盐腌出水。

3、挤干水分,剁碎。

4、葱姜剁碎备用。

5、将白萝卜,肉馅,葱姜碎放入干净盆里加入食用油,味极鲜酱油,盐鸡精调成馅。

6、发酵好的面团揉出空气揉成长条,切成剂子。

7、将切好的剂子擀成饼。

8、放入适量包子馅。

9、包成包子。

10、包好的包子进行二次发酵后上锅蒸熟,开锅15分钟。

煎鸡翅做法,方法原来是这样的!


吃过煎鸡翅这种美食的人太多了,但真正懂得这种美食制作方法的人就比较少了,实际上,煎鸡翅的方法一点也不难,如果你也打算下厨做的话,下面这些方法有必要了解清楚。

一、煎鸡翅做法

煎鸡翅是一道菜品,主料是鸡翅,辅料是盐、茴香、料酒、生抽、油。

做法

1.先将鸡翅洗净,加入所有材料(除油外)在高压锅压上5分钟

2.取出鸡翅,晾干

3.在平底锅倒入少许花生油,等油五层热后放入全部鸡翅,两面煎好后夹出,倒上番茄酱

二、“减油”煎鸡翅

1、鸡翅洗净,用厨房纸吸去多问题水份,在每面斜切下刀,划两下,便于入味。

2、加入盐、花椒粉,给鸡翅做充分按摩。

3、放入保鲜盒,入冰箱冷藏。

4、平底煎锅小火加热,将鸡翅正面平铺在锅底,将盖子稍留小口盖上。中间翻面,底土两面煎金黄即可。

5出锅后喜欢味道更浓,可以再撒些花椒粉。

小窍门

鸡翅正面——有鸡皮疙瘩的一面。鸡翅中的脂肪积聚在皮下,这一面的脂肪多,先煎这面,小火慢慢煎至脂肪融出,这也是不用放油的原因

三、煎鸡翅的做法

1.鸡翅洗净打花刀,盐、料酒、味达美适量,腌制10分钟

2.把正面朝下入味

3.锅烧热后放入鸡翅

4.正面煎上颜色

5.加少量水至鸡翅完熟

6.收汁后盛盘

四、香酥煎鸡翅/更多做法

1.鸡翅洗净改刀。

2.鸡翅用生抽腌半小时。

3.裹上炸鸡粉。

4.热锅抹少量油下鸡翅煎。

5.一面煎好翻另一面煎。

煎牛排的做法,方法原来是这样!


大部分人都是去外面的高级餐厅吃煎牛排,但这样吃会花费很多钱,所以推荐大家自己在家里煎牛排来吃,虽然煎牛排并不是容易的事情,但只要懂得正确做法并且长期训练的话,相信你也可以做好的。

一、煎牛排的做法

食材准备

牛排、葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

制作步骤

1、将牛排切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;

2、下热油锅,两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。

二、做法二

食材准备

原料:净牛排500克

调料:盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量

制作步骤

1、牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时;

2、牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。

三、做法三

食材准备

牛排、土豆、生菜、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒

制作步骤

1、将牛排切成2公分厚,并用刀把肉拍松

2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒,用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时

3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用

4、锅中放入橄榄油,放入土豆条中火煎。

5、土豆条煎熟后撒盐,装盘。

6、锅中再加一些橄榄油,放入牛排中火煎,两面各煎2分钟。

7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘。

甜粽子的做法,方法原来是这样!


在端午节的时候,我们能够吃到各种口味的粽子,因为有很多人喜欢吃甜的口味,所以今天就为大家介绍甜粽子的详细做法,综合来看,下面四种做法是目前流行最广泛的。

一、甜粽子的做法

1、糯米中加入小米少许,泡1天,中间换一次水。同时将红豆泡水。剥水果玉米粒备用。

2、泡好的红豆煮熟拌入泡好的糯米,再加入剥好的玉米粒。大枣洗净备用。

3、把拌好的米包入粽叶成三角粽子,每一个里面放一个大枣。

4、包另一种常见的长条形粽子。

5、选择蒸或者煮的方式把粽子制熟。

二、甜粽子/更多做法

1.准备工作、糯米、红豆提前清水泡(泡了半天、也可以再长些)枣是以前蒸熟的

2.粽叶煮沸后泡泡

3.因一个人没拍过程、包粽子

4.放入吕锅码好、清水到入和粽子扯平、冰糖(放了一斤的量太甜了,减量要好多了)

5.煮了45分、捂着几个钟头。

三、甜粽子什么时候放糖

因为糯米本身就带有甜味,所以包粽子的过程中也可以不需要加糖,包好后依据个人口味可以蘸白砂糖食用。

原料:糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。

做法

1、粽子叶用小刷子刷净,并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后,再用慢火煮半小时。

2、紫米浸泡5小时后,上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后,捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可。

3、将粽子叶子对折成圆锥桶,先倒入少许糯米。

4、压实后倒入绿豆、小米。

5、用手指一边压实际,一边按出一个小坑。

6、放入少许红豆沙馅。

7、将糯米与紫米混合后铺上最上面。

8、包粽子。其实,可以用自己顺手的方法,只要结实,不漏米就行了。

9、捆上绳子。然后放入锅里,到入几乎可以没过粽子的水后,煮一个小时就行了。

四、甜粽子的做法和配料

甜粽子:红枣粽子

1.成品特色:粘甜有劲,粽叶清香。

2.配料比例:江米(糯米或籼米)0·5千克,小枣250克,苇叶60~80皮。

3.加工方法:先把江米淘洗2—3遍,用水泡3小时,捞出控去水分;接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长,苇叶越清香),再放入凉水中浸泡;然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形,在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣,再用约30克湿江米将枣盖上,最后用苇叶裹严,并用线绳捆好,如此将全部江米包完为止;最后将粽坯放入锅中,用石板压实,加入清水煮上2个小时,然后再添上水,上中火再焖1个小时,粽子即可熟透,将粽子投入凉开水中拔凉,即可食用。

4.操作要点:加清水煮时以淹没粽子为度。吃时煎断包棕的草或线绳,撕掉苇叶,取出粽馅,沾糖食之,风味独特。

糖醋萝卜的做法,方法原来这样简单!


萝卜可以做成很多种美食,比如糖醋萝卜就是大家熟知的一道食物,但大部分人都是去外面买来吃的,因为自己不会做,事实上,糖醋萝卜的做法并不是很难,下面就教你具体该怎么做。

一、糖醋萝卜的做法

1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。

2.将萝卜去根,洗净后晾晒,除去表面水分,切成两半。

3.将切好的萝卜逐层装入缸内,均匀地撒上食盐。

4.盐腌2~3天后开始倒缸,每日倒缸二次,把萝卜和液汁全部倒入另一缸中,使盐加快溶化、萝卜腌均。倒缸后缸上仍盖竹篾盖,压上重石,盖好缸罩,过2天后取出。

5.将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片,便于浸泡析盐和吸收糖醋液。

6.将切好的薄片放入清水浸泡3~6小时,目的是排出萝卜内的辣味和苦味,析出盐分利于吸收糖醋液。

7.浸泡后进行压榨,压去一部分水分,剩余水分约40%即可。

8.把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天,成为干萝卜干。

9.将晒好的萝卜干放入缸内,然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。糖醋液的配制方法是先将醋煮开,再放入白糖、糖精,然后晾至40℃左右。

10.倒完糖醋液,用油纸扎好缸口,再涂上猪血和石灰调成的血料,过一段时间即可食用。

产品特点:色鲜深棕,口味醋甜,有醋香气,一般在秋季制作!

二、做法二

用料

白萝卜1根(700克左右),盐5克,糖180克,香醋150克

做法:

1.将白萝卜清洗净干净,带皮横向一切两半,然后切薄片,注意不能切断(为免用力过度,可以在两侧各枕一根筷子,这样就不会切断了),每切六七刀后切断,然后在中间一切两半。

2.将切好的萝卜块先用5克盐腌制半小时,滗去水,再用30克糖腌制1小时左右。

3.萝卜会析出大量水分,这一步同时也去可除萝卜的辛辣味,将析出的水滗掉。

4.准备一个碗,倒入150克糖和150克香醋,用力搅匀。

5.将糖醋汁倒入腌好的萝卜块中,放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。

三、小贴士

1.杀水的环节是必不可少的,用盐或糖都可以。这样萝卜出水后调味后能更入味和脆爽,讲究一点的会用一遍盐两遍糖腌制,这样的话生萝卜的水可杀得更充分,耐心的人可以这么做;如果求速成,可用稍多的盐腌制,但是最后滗去汁水后,还需要用清水冲洗一下。

2.虽然是糖醋味,但是那一点盐不能少,“要想甜加点盐”这是真的,也有人直接用大量的糖腌制一遍的,这样的话最后的调料里可以加一点点盐,能令成品口感更丰富;至于糖和醋的比例,1:1是最合适的。

鸡翅可乐的做法,方法原来是这样的!


可乐鸡翅这道美食绝对是全国闻名的,无数人难以抵抗这道美食的诱惑力,今天告诉大家一个好消息,今后可以不用再花很多钱去外面吃了,因为你也可以自己在家里做了。

一、鸡翅可乐的做法

材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒

做法:

1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

2、起锅倒入火麻油,倒入鸡翅,鸡翅煎汁变色。

3、鸡翅煎汁变色,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒。

4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了,要注意,可乐不要倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。

5、大火焖10钟后収汁即可出锅,放上准备好的香菜即可。

二、做法二

材料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。

三、做法三

用料鸡翅500克、可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。

四、做法四

一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅,大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘,开吃!偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意。

五、做法五

原料:鸡翅膀,(喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖,全翅也将就啦)花椒,干红辣椒,葱,姜,桂皮,八角等大料,酱油,盐,250ML的可乐注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更加好吃。

香蕉汁的做法,方法原来是这样的!


大家都知道香蕉的吃法是很简单的,买回来后直接剥开皮吃就行,但如果长期这样吃的话就太单调了,所以大家完全可以把香蕉做成很多种美食来吃,比如做成香蕉汁就很不错。

一、香蕉汁的做法

原料:

香蕉、牛奶

做法:

1、先把香蕉剥开,用勺子把香蕉切成一段段,然后刮进果汁机,同时,把一袋牛奶也放进去;

2、只要打几秒钟就够了,无论选择点动,还是选择1.2.3档都行,反正几秒钟就行了。

提示:

1、比例大家自己掌握啦,郁郁通常是1根香蕉搭配200ml牛奶的;

2、由于香蕉很甜,所以是不用放糖的。

二、香蕉汁的做法

1.食材:香蕉。

2.将香蕉洗净,去皮,切片。

3.放入豆浆机里。

4.倒入适量的蜂乳。

5.倒入适量的冷开水。

6.盖盖子。

7.通电,按【选择键】,选择【果汁】。

8.按【启动键】。

9.只需两分钟就完成。

10.揭盖。

11.将香蕉汁倒入杯子中,就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻

三、苹果香蕉果汁的做法

1.苹果一个削皮备用,香蕉两个剥好备用

2.苹果切丁

3.香蕉切丁

4.切丁的香蕉、苹果放入豆浆机

5.加水至上下刻度线之间

6.选“果汁”键

7.豆浆机自动停止工作,即可

四、香蕉汁

1.准备香蕉和鲜奶。

2.把香蕉切成块。

3.把香蕉加入料里机,加入一包牛奶。

4.加入适量的冰糖。

5.按一下料里机。

6.倒入杯中,就可以美美的享用啦。

五、香蕉汁的做法

1.剥去香蕉的皮,切成块状。

2.将切好的香蕉放入2S榨汁杯榨汁。

小贴士

香蕉富含钾和镁,钾能防止血压上升及肌肉痉挛,镁则具有消除疲劳的效果。因此,香蕉是高血压患者的首选水果。香蕉含有的泛酸等成份是人体的“开心激素”,能减轻心理压力,解除忧郁。睡前吃香蕉,还有镇静的作用。

熏鲅鱼的做法,方法原来是这样的!


鲅鱼是大家很熟悉的一种鱼类了,这种鱼肉含有丰富的营养,做成美食吃起来也很可口,所以深受人们的喜爱,今天介绍的美食就叫熏鲅鱼,接下来告诉大家详细操作步骤。

一、熏鲅鱼的做法

料:鲅鱼600克。

配料:泡椒、蒜、姜、葱各适量。

调料:盐、味、糖、白醋、一品鲜、香油、辣椒油各适量。

做法:将鲅鱼处理干净,切断过油炸后,用调料汁煨制45分钟,用糖熏一下即可。

特点:微辣。

二、熏鲅鱼的做法

1.鲅鱼去头,去内脏,切成小块儿,洗净沥水,放入盆里,加入所有腌料料酒1茶匙、姜丝适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙抓匀,放入冰箱腌制一夜

2.腌好的鱼块儿用厨房纸擦掉腌汁儿,晾干

3.煮锅里加入除味精和香油以外的所有汤料(老醋4-5汤匙、糖4-5汤匙、盐1茶匙、甘草3-4片、香叶3片、干辣椒2个、五香粉1茶匙、白酒少许),再倒入适量水(能没过鱼块为准),烧开后继续煮几分钟(老醋,糖和盐的用量要根据鱼块儿的总量和自己的口味轻重适当增减),关火,加少许味精和香油,然后彻底放凉

4.油锅中倒入足量的油,烧至五成热,逐个放入晾干的鱼块,转小火炸个七八分钟将鱼肉炸透鱼骨炸酥,捞起

5.将锅中的油继续加热至八成热,放入炸好的鱼块,复炸半分钟捞起,迅速浸入步骤3的料汁儿中浸泡1小时以上

三、烹饪技巧

1、最好用肉厚的大鲅鱼,切成像这样的大块儿,更方便入味,是从冰箱里拖出的两条小鲅鱼,所以就切成图中的小块。

2、海鲜的生长期洄游期所限,冷冻海鲜也是生活的一部分,以解不时之需。冷冻过的海鲜不适合清蒸淡调的做法,大多需以重口味调之。比如冷冻鲅鱼,肉质依然肥厚,却失掉了原始的鲜,一般的烧和炖法都觉得味浮在表面,肉却嚼之无味,弃之可惜,多食则腻。而熏鲅鱼经过充分的腌制,炸制和浸泡,不仅彻底入味,更使肥厚的肉紧缩有嚼感,骨酥可食,多食不腻,所以觉得,熏鲅鱼是处理冷冻鲅鱼的一个很好的方法。

红薯面粉的做法大全,方法原来是这样!


红薯是营养价值非常高的食物,对人体健康很有好处,所以推荐人们在生活中可以多吃,红薯的吃法有很多,今天介绍的是红薯面粉,可能很多人不知道怎么做,所以下面做详细介绍。

⑴原料选择:由于红薯品种不同,其品质与淀粉含量也不同,即使同一品种,在不同产地,其品质也有很大差异。要选择好加工淀粉的品种,要求淀粉含量高,带病的红薯不仅不适合做淀粉加工原料,而且在贮藏中会传染给别的薯块,易发生腐烂造成损失,因此要把病薯剔除干净。

⑵水洗:将鲜薯倒人缸中加上清水,用人工进行翻洗,洗完后取出,沥去余水。

⑶破碎:沥水后的鲜薯用破碎机打成碎块,块的大小为2厘米以下,以利于入磨。

⑷磨碎过滤:这是红薯淀粉生产的主要环节,影响产品质量和淀粉产出率。将鲜薯碎块送人石磨或金刚砂磨加水磨成薯糊,鲜薯重量与加水量的比例为1:3-3.5。再将薯糊倾人孔径为60目的筛子中进行过滤。

⑸兑浆:经过滤得到的淀粉乳放人大缸中,随即按比例加入酸浆和水调整淀粉乳的酸度和浓度。淀粉乳的酸度和浓度与淀粉和蛋白质的沉淀有密切关系。若淀粉乳酸度过大,淀粉和蛋白质同时沉淀,使淀粉分离不清。酸度过小,则蛋白质和淀粉均沉淀不好,呈乳状液,无法分离。根据生产经验,酸浆最佳ph值为3.6-4.0。大缸中淀粉乳浓度为3.5-4.0波美度,加入酸浆量为淀粉乳的2%,加酸浆后淀粉乳的ph值为5.6。若气温高,发酵快,酸浆用量可酌量减少。

⑹撇缸和坐缸:兑浆后约静置20-30分钟,使沉淀完成,即可进行撇缸。将上层清泔水及蛋白质、纤维和少量淀粉的混合液取出,留在底层的为淀粉。在撇缸后的底层淀粉中加水混合,调成淀粉乳,使淀粉再沉淀。在沉淀过程中起酸浆发酵作用,称坐缸。坐缸时应控制温度和时间。坐缸温度为20摄氏度左右。在天冷时必须保温或在加水混时可用热水。坐缸发酵必须发透,在发酵过程中适当地搅拌,促使发酵完成。一般坐缸时间为24小时,天热可相应缩短一些时间。发酵完毕,淀粉沉淀。

⑺撇浆过滤:坐缸所生成的酸浆称为二和浆,即酸浆法中主要使用的酸浆。发酵正常的酸浆有清香味,浆色洁白如牛奶。若发酵不足或发酵过头的酸浆,色泽和香味均差,供兑浆用时效果不。撇浆即是将上层酸浆撇出作为兑浆之用。撇浆后的淀粉用筛孔为120的细筛进行筛分。筛上物为细渣,可作饲料。筛下物为淀粉,转入小缸。淀粉转入小缸后,加水漂洗淀粉,约需放置24小时,防止出现发酵现象。

⑻起粉:淀粉在小缸中沉淀后,上层液体为小浆,可与酸浆配合使用,或作为磨碎用水。撇去小浆后,在淀粉表面留有一层灰白的油粉,系含有蛋白质的不纯淀粉。油粉可用水从淀粉表面洗去,洗出液可作为培养酸浆的营养物料,底层淀粉用铲子取出,淀粉底部可能有细砂粘附,应将其刷去。

⑼干燥:经过上述流程,获得湿淀粉。为了便于贮藏和运输必须进行干燥。一般采用日光晒干或送人烘房烘干。

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