发海参用什么器皿呢？
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“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《发海参用什么器皿呢？》，仅供您在养生参考。
海参是一种海鲜类的产品，晒干之后再次烹煮的话必须要用水发海参，而所使用的器皿尽量选择干净一点的，一定要注意不能够是那些被一些油烟污染过的器皿。
第一步：泡
纯净水、冰箱、剪刀、电饭锅、干净的容器
1（浸泡两天）：将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中（水是海参的五倍），在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。
要点：冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。
2浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大噢，下一步就是海参的清洗了。
3海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿这个口剪到海参头部，往后剪到离尾部1/3的地方。
4剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。
要点：剪沙嘴。
5从中间剪断海参筋，有助于海参吸水涨个，下面就开始煮制喽。
第二步：煮
1将清洗干净的海参放入清洗干净的电饭锅内加入纯净水盖上锅盖，开锅计时30分钟。时间到了后，待自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉（软而有弹性），掐不透的放入锅内再煮15分钟要点：煮到能掐透为止。wwW.yS630.cOM
第三步：泡
1把煮好的海参放入纯净水（水是海参的五倍），放冰箱保鲜，在0-4℃条件下浸泡48小时（每24小时换一次水），即可享用。
要点：冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。
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怎样发海参
大家都知道海参是一种营养价值极高的食品，被誉为海中的人参，随着人们生活水平的日益提高，海参已经进入了大众的日常饮食中。由于储藏和运输的需要，从超市买来的海参大多是干海参，如何发海参，便成了朋友们头疼的一个大问题，其实这也不难，只要掌握了方法，谁都可以自己在家轻松地发好海参。
发海参的具体方法是这样的：首先将干海参放置在一个无油的器皿里，这一点很重要，因为，如果用来泡海参的器皿有油污那么海参很容易烂掉。接下来向器皿里倒入纯净水。有的朋友会问，真麻烦，用自来水不就行了吗。这里要注意，一定是纯净水。因为我们日常生活中的自来水水质比较硬，直接用自来水泡出来的效果很不好。
咱们接着说，将纯净水泡的海参要放置2天左右的时间，这期间不用换水，等两天后，会发现海参大了许多，可用手一捏还是很硬，接下来就要进行第二步了，将锅里倒入纯净水，再放入已经泡大了的海参，煮沸，然后盖好锅盖，等其自然冷却，这样反复操作三次，最后在冷却的锅里盖好锅盖放置两天左右，这时海参已经发好了，取出海参抛开腹部，去除海参的内脏就大功告成了。
这里要提醒朋友们一点，由于海参富含钙和蛋白质，所以不能和富含鞣酸的山楂、柿子等一起食用，否则会出现肚子疼等症状。
怎样发干海参？泡发海参的方法
海参的食疗价值特别高，能够延缓衰老，增强免疫力，解除疲劳，而且海参还能够补肾壮阳，滋补气血，但是很多人不了解发干海参的方法，下面就来教大家发干海参的一些基本常识。
1.野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。
2.先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。
3.取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。
4.把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。
5. 泡了3天的海参。
6.从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。
7.再把海参冲洗干净。
8.锅里放足量水烧开，放入海参。
9.转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。
10.关火焖1-2小时。
11.取出来放到一个干净盘里。
12.这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。
13.每天换一次纯净水，两天就可以了。
14. 泡发好的海参，可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。
怎样泡发海参 泡发海参的方法
本文导读：我们平时可以买到的海参一般有两种，一种就是新鲜的海参，买回来之后就可以直接烹饪。还有一种就是干的海参，买回来需要泡发之后，才能烹饪，这干海参该如何泡发，口感才最好呢？
海参当中的胆固醇极低，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因其肉质细嫩，利于消化，故此老年人与儿童都非常合适食用，体质虚弱者也应多吃一些。时至今日，海参已不再是什么稀罕物品，渐渐走上寻常百姓的餐桌，它的食疗保健功效，也被越来越被认可。
海参水发具体做法：
1、干海参买回来后要先用冷水浸泡２４小时，才能把海参泡软，中间要换几次冷水；
2、把泡好的海参和冷水一起下锅，之后再用大火煮开，转为慢火煮10分钟左右起锅；
3、取下锅后，盖上盖子焖泡一段时间，凉透后剖开海参，去其前端白色的沙嘴
4、然后在把海参腹内的细沙和杂质用水冲洗干净；要注意的是，海参的肠子非常干净，且营养丰富，不用去除。
5、之后重新添加一些冷水，再次吧海参用大火再次煮开，改为慢火沸煮10分钟左右，离火泡焖8小时；
6、等到冷却之后把海参重新换冷水浸泡，八小时左右要更换一次水；期间要随时检查海参，取出已经发好的海参，放到带盖的容器中，容器中的水要漫过海参，置于冰箱冷藏间，每天都要换水一次，烹饪的时候取出就可以了。
7、如果海参掐起来还有些硬，就要再次煮开，离火泡焖8小时后再次换水，然后还是间隔8小时换水一次，直至把海参泡软。通常来讲两至三天，干海参得到充分泡发。
海参发制方法是什么
吃海参之前应该注意发质方法，但是我们都知道，每一个人吃海参发制的方法各不相同，所以对于这些问题，大家还是需要全面了解的，而下面要全面为大家分析介绍一下，海参的几种发制方法，看看生活当中你是否已经了解和会食用，注重这些问题才可以让你轻松享受美食。
半油发:先用水将海参洗净外皮，晾干，入炼好后的凉油锅内用慢火加热，待油温升高听到啪啪响时，一面用手勺翻动原料一面将勺拖离火眼，待海参回软后，捞出控净油，用碱水洗去油腻，最后用沸水煮焖涨大，摘去沙肠即成。一般500克干货发2-2.5千克水货，这种发法现已很少用。
因为:①出料小;②在涨发中很难掌握海参氽油的程度;③即使掌握了氽油的关键，在洗涤时也很难洗净海参外表的油，往往造成海参边发边化的现象。 纯水发:先用清水将海参洗净，再用清水浸泡8小时至海参回软时，换上清水在火上慢火煮沸5分钟，然后离火焖泡8小时，接着用剪刀剖开腹部，取出腹腔内的韧带，洗净，换上清水上火慢火煮沸5分钟，再离火泡焖8小时，待冷却后后换纯净水浸泡(另法加冰块或放置冰箱保鲜层)这样反复换水三四次，使海参的涩味及其它不良气味彻底去尽，约两天可使海参得到充分的涨发。
一般500克芝罘岛、崆峒岛海参干品干货可发3.5-5千克水货。这种办法尤其适合家庭。 蒸发:蒸发也叫硼砂发。是碱水发法之一。先将海参洗净后加入开水泡3小时，使之回软。换开水后加入适量的硼砂(一般500克海参加入硼砂100克)，用保鲜膜封口，上屉蒸3-4小时，取出用清水漂洗干净，放清水中浸泡。一般500克干货可发3-4千克水货。用硼砂发的海参形态饱满，富于弹性，营养损失较小。
通过上述内容分析就好，那么大家现在对于海参的发制方法，应该比较了解了吧，及时掌握这些方法和技巧了吗？，把吃海参就会变得更轻松简单一些，让我们随时就能够享受它带来的营养美味，爱吃海参的朋友，都可以多去认识和学习这些常识技巧。
海参用什么水泡
海参这种海鲜食材大家应该都是比较清楚的，不光是可以用来烹饪这种各样鲜美的美食，还可以在晒干以后制作成为中药材的，是可以治疗很多种难以根治的疾病，如果是需要服用的话是可以用开水来冲泡的，这样的话效果会更好的，尤其是对男性朋友们出现的一些男科疾病治疗效果很好的。
海参，中药材名。本品为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。海参捕得后，除去内脏，洗净腔内泥沙，入适当的盐水中烧煮约1小时，捞起放冷，经曝晒或烘焙至八、九成干时，再入蓬叶液中略煮，至颜色转黑时，取出晒干。功能主治为：补肾益精，养血淘燥。治精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便艰。
①《本草从新》：补肾益精，壮阳疗痿。②《药性考》：降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。③《食物宜忌》：补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。④《纲目拾遗》：生百脉血，治休息痢。
⑤《本草求原》：润五脏，滋精利水。⑥《随息居饮食谱》：滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后、病后衰老跺睿宜同火腿或猪羊肉煨食之。⑦《现代实用中药》：为滋养品。治肺结核，神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。
补肾益精，养血淘燥。治精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便艰。
①《本草从新》：补肾益精，壮阳疗痿。
②《药性考》：降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。
③《食物宜忌》：补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。
④《纲目拾遗》：生百脉血，治休息痢。
⑤《本草求原》：润五脏，滋精利水。
⑥《随息居饮食谱》：滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后、病后衰老跺睿宜同火腿或猪羊肉煨食之。
⑦《现代实用中药》：为滋养品。治肺结核，神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。
海参要怎么发
海参自古以来就是一种比较珍贵的食材，古代的时候，只有地位相当的人才能有能力去品尝这样珍贵的食物。因为海参的栖息环境是在深海里，这样的话就会加大了捕获的难度，所以才会这样的珍贵。同时海参内含有的营养物质也是非常高的，对人身体也是比较滋补的，有助于帮助虚弱的身子。
最为珍贵的海参，在烹饪上面的要求也是比较高的。一般买到的海参都是干的，因为干海参容易保存。那么怎么去发好这个干海参也是一门学问了，大家可以往下看看具体的步骤。
干海参：泡干海参需要几个步骤，时间也比较长。首先，要用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的灰粒;再用冷水漂洗约2个小时;最后，放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时，反复两次，直到泡透，捞出后用清水漂洗干净，用冰块“冰镇”一下，能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用盐，否则不仅不易发透，并容易变质。
泡发干海参需要以下几个步骤：
第一步：将干海参漂洗一下，去除表面的杂质和灰尘。然后用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的内脏及灰粒。
第二步：将收拾干净的海参用冷水继续浸泡2个小时左右。
第三步：将海参放入沸水中浸泡约2个小时，然后再换一次沸水继续浸泡3个小时，泡透泡软后捞出，用清水漂洗干净，最好用冰块“冰镇”一下，能使海参肉质保持更好的鲜度。
提示：泡海参时切忌用盐，否则不仅不易泡透，还容易变质。
上面就为大家详细的说明了海参应该怎样去发，大家都想把海参发的好，这样做出来的菜肴方可完美。发海参的要求还是比较高的，大家要掌握好时间方面的要求。还有就是在发的过程中不要接触到油或者是盐类唔知，这样会使海参难以发透。
怎样发干海参
海参是个好东西，它含有多种人体所需要的营养素，其蛋白质含量更高，甚至达到了百分之五十五以上，它是一种非常珍贵的食物，但是很多人在面对干海参的时候却显得有些不知所措，因为他们不知道应该怎样发干海参，下面，专家就来教大家发干海参的正确方法，一起来了解一下吧。
干海参需要先泡发才能用于烹调菜肴，这一点很多人都知道，只有在烹调之前先发好海参，其味道才不会涩，才可以吃的，但是对于怎样发干海参的问题很多人却都不了解，他们在问：干海参发法是什么?
海参发法：
海参可用水发，发时所用的容器和水，均不可沾油、碱、盐等成份。因油、碱易使海参腐烂溶化。盐则会使海参发不透。水发海参的方法.可依原料性质的差异而不同。皮薄肉嫩的红旗参、乌条参、花瓶参等宜少煮多泡。
先用开水泡12小时，其间换一次开水，浸至回软后，剖腹摘肠，放入开水锅中用小火煮半小时，再泡12小时，如此反复几次，2～3天即可泡发好。每次加热时，要重新换水。皮坚肉厚的大乌参、岩参、灰参等，光用水发，不能发透，应先用火将外皮烧焦，然后刮去，刮至见到深褐色的肉质为止;然后放入冷水浸泡两天，使其回软，再放入冷水锅中煮开，烧开后保持适当温度(70～80℃)焖2小时，取出开腹去肠。再用冷水浸泡12小时，再换清水煮焖1～2小时(根据海参质量和大小酌情增减煮焖时间和次数)，直至海参软糯发颤，换清水浸泡备用。发的过程中要防止发不透和过于软烂。可陆续将发好的先挑出来，浸泡于清水中备用。皮薄肉厚的明玉参、透参、黄玉参等，可用勤煮多泡的方法。即煮的时间不要过长，水开后即端锅离开火源，泡的时间宜长。
看过上述专家的介绍后，我们清楚的认识到怎样发干海参了，希望大家掌握好正确的海参发法，以免浪费了这个宝贝，另外还要注意，一次不要发太多的海参，发好以后的海参就要用于烹调了，不能再拿去冷冻，因此，一次发太多容易造成浪费。
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