如何挑选抹茶粉
老中医养生茶粉制作。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“如何挑选抹茶粉”，仅供您在养生参考。
挑选是我们日常生活中最常吃的一种食物，有的时候我们在外面购买回来吃起来并不像我们想象的那么好，其实是我们在购买的时候没有挑选好，其实购买任何食物的时候都是有一些方法和技巧的，下面我们一起看一下什么样的挑选好。
抹茶粉档次高低要看的4个指标：
1、颜色，纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。
2、细度，通常是越细越好，1000目以上的都比较好。
3、香气，档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。
4、滋味，档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。
上面就是对什么样的挑选好的介绍，通过了解以后我们知道是选择食物并不是外观越漂亮越好，挑选食材这样简单的事情也是有一定方法的，喜欢吃挑选的朋友可以去试一试。
Ys630.com相关知识
家庭自制抹茶粉
抹茶粉是一种营养价值比较高的食材，它含有人体所需的一些微量元素和矿物质，还有多种维生素成分，平时适当吃一些对身体有很好的调养保健的作用，在预防心血管疾病方面能够发挥很好的效果，抹茶粉可以自己在家中制作，制作的方法也是比较简单的，首先要选择优质的绿茶，然后就可以开始制作了。
家庭自制抹茶粉
一.首先把优选的绿茶 任何一种要求上乘绿茶
二将茶叶冲开 洗茶 （杯子要烫过） 冲泡器皿要经过开水煮 保持温度三.茶水可喝 也可留作备用四.讲泡开的茶叶除去埂 用手最好或竹筷五.撵揉茶叶 放上酵母最好六.晾干七.捣碎 （可用调理机打碎（榨汁机打成 粉末））！！！不要加水八.粉末状的绿茶九.将器皿（饭碗）烫后 到绿茶 在将其蒸湿十.趁热端出冲泡茶粉放入砂糖 白糖 调和 用茶刷最好 抹茶の完成
抹茶粉的功效与作用
抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病。
日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。日本的妇女们喜欢在买来的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因为加了抹茶后保鲜期可以延长一倍。所以，日本的中小学校终年给孩子们免费提供绿茶，条件好的提供加了抹茶的绿茶，来预防肠胃道疾病。抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效，受到了当今爱美女性的青睐。
抹茶粉可以做什么
抹茶粉很多人都知道，许多人都非常喜欢吃抹茶味的东西，抹茶味的牛奶，抹茶味的糕点，很多人都喜欢用抹茶粉来做各种各样的食物。抹茶粉其实是很简单的一种食材，用来做甜点也是非常不错的选择。除此之外，抹茶粉还可以用来做什么食物呢？你学会了吗？
1.抹茶蜜语
蛋黄加糖打散，加入油和牛奶拌匀，筛入低粉和抹茶粉拌匀。蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再分次加糖打成中性蛋白状态，先取1/3蛋白混合蛋黄糊。再全部混合，倒入垫了油纸的模具中，抹平表面，预热烤箱，上下火，中下层，160度20-25分钟，用小圆慕斯圈切割下来。挤上奶油花，盖上另一片蛋糕，再挤上奶油花，装饰上草莓，洒上防潮糖粉。
2.抹茶蛋糕
大家经常吃的抹茶蛋糕，蛋糕的做法就不细说了，主要告诉大家秘诀是：抹茶要先和干面粉混合好，在导入打散的蛋黄中，也可以先将蛋黄打散，然后加入抹茶粉搅拌均匀。千万不要调好蛋糕浆之后再加。那个时候就不好搅拌了。
3.抹茶馒头
再教大家做一个家常小吃——抹茶馒头。将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟（具体要看季节，天热发酵就快）。然后再拿出来和面，切块，就可以上笼蒸了。
4.抹茶炒冰
最简单的就是抹茶炒冰，夏天把冰箱的冰块取出来，加上适量的抹茶粉和冰糖，一起放进料理机中打碎混合，就出来一杯抹茶炒冰了！
5.抹茶冰淇淋球
然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中会有水，加入一个冰淇淋球，味道自己搭配，就出来了抹茶冰淇淋球。
抹茶粉怎么冲来喝
大家都知道茶是怎么喝的，怎么冲泡的，在我国茶文化历史悠久，茶一直都是深受人们喜欢的一种饮品。随着现在生活的改变，茶也出现了很多的变化，抹茶就是把茶叶经过加工之后制作出来的特别细的茶粉，现在抹茶可以制作成很多的抹茶美食，这些抹茶食物都有着淡淡的茶味道。
抹茶粉怎么冲来喝
不能直接用开水冲。先用一点开水调膏，就是抹茶粉里加一点点水调成没有结块颗粒的细腻糊状，再慢慢加一点点水逐渐调成液体，最后加入你要冲的全部开水。不能用冷水调浆，会加速抹茶氧化变色。不调浆的话单用水冲会有大量结块。冲好的抹茶尽快喝完，凉了以后会凝结在水底形成一层无法再冲开的物体。要做成东西的话，可以尝试做海绵蛋糕或戚风，饼干或软土司，不适合做太甜腻，清甜最配抹茶。
抹茶粉的吃法
方法一
最简单的就是抹茶炒冰，小翔最喜欢了，夏天把冰箱的冰块取出来，加上适量的抹茶粉和冰糖，一起放进料理机中打碎混合，就出来一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了！
方法二
然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中会有水，加入一个冰淇淋球，味道自己搭配，就出来了抹茶冰淇淋球
方法三
还有抹茶咖啡，首先泡好一杯原味咖啡，牛奶用搅拌机打起泡之后倒入咖啡，然后淋上适量的抹茶粉，还可以用筷子轻轻画出喜欢的图案哦！
方法四
然后就是大家经常吃的抹茶蛋糕，蛋糕的做饭就不细说了，主要告诉大家秘诀是：抹茶要先和干面粉混合好，在导入打散的蛋黄中，也可以先将蛋黄打散，然后加入抹茶粉搅拌均匀。千万不要调好蛋糕浆之后再加。那个时候就不好搅拌了
方法五
抹茶馒头。将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟（具体要看季节，天热发酵就快）。然后再拿出来和面，切块，就可以上笼蒸了。
抹茶粉做法有哪些
抹茶粉怎么吃是一个老大难的问题，可能很多人对此都没有一个清晰的认识，这些内容需要我们清晰的了解一翻，学习一下做法，这样才能够帮助我们更好的吃上更加美味的抹茶粉，相信很多人对于抹茶粉怎么吃及做法都特别感兴趣吧，下面就让我们一起来了解一下抹茶粉怎么吃及做法吧。
做法一：
1.将无糖冰奶茶和果糖先混合调匀备用。
2.抹茶粉放入雪克杯中，加入热水拌溶后，再将冰块装入雪克杯内至1/2的高度，倒入作法1的有糖冰绿奶茶和蜂蜜，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
3.打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，倒入适量的冰块于杯中即可
做法二：
一、 先将碗或玻璃杯洗净，再将一平匙抹茶倒入，冲进150毫升左右温水(60度即可)，用抹茶刷将抹茶捣开后(如图示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。蜂语抹茶: 先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，冲入150ml温水，用茶筅将抹茶刷开后，再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜，搅拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”!也可根据自己的喜好加入冰块，制成冷饮的冰“蜂语抹茶”! ： 先将一平匙抹茶倒入碗，冲入鲜榨的苹果汁(超市购买代替亦可)，用茶筅将抹茶刷开后，倒入玻璃杯中，加入冰块，即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着日本风味的 “抹茶冰果”!
做法三：
1、将抹茶放入碗中，加入少许热水，用茶筅将抹茶刷开。
2、琼脂放入碗中加30毫升水混合，进微波炉加热30秒。
3、牛奶和糖放入碗中，进微波炉加热2分钟。
4、将上述三者混合，冷却至糊状，加入鲜奶油并搅拌起泡，倒入方形盘中，进冰箱冷却，待凝固后切成长方块，置盘食用。
以上内容为我们介绍了抹茶粉怎么吃及做法，我们都可以尝试着自己去做一做，我们每个人都可以自己制作出美味的抹茶粉，同时自己制作还可以依据自己的个人口味酌情添加辅料，帮助我们更好的符合自己的口味，吃上满意的抹茶粉。
抹茶粉怎么吃呢
抹茶粉是我们常见的一种制作美食的添加剂，而这个抹茶粉的做法也是很简单的，只是很多人不会做，如果不会做的话就必须要花费很高的经济到市场上购买，抹茶粉是绿茶粉做成的，但是价格很贵，所以用抹茶制作的美食价格也是很贵的，很多人渴望美食，但是又承受不了，所以就没有吃过，那么这个抹茶粉怎么吃呢?
首先，最简单的就是抹茶炒冰，小翔最喜欢了，夏天把冰箱的冰块取出来，加上适量的抹茶粉和冰糖，一起放进料理机中打碎混合，就出来一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了!
然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中会有水，加入一个冰淇淋球，味道自己搭配，就出来了抹茶冰淇淋球。
还有抹茶咖啡，首先泡好一杯原味咖啡，牛奶用搅拌机打起泡之后倒入咖啡，然后淋上适量的抹茶粉，还可以用筷子轻轻画出喜欢的图案哦!
然后就是大家经常吃的抹茶蛋糕，蛋糕的做饭就不细说了，主要告诉大家秘诀是：抹茶要先和干面粉混合好，在导入打散的蛋黄中，也可以先将蛋黄打散，然后加入抹茶粉搅拌均匀。千万不要调好蛋糕浆之后再加。那个时候就不好搅拌了。
再教大家做一个家常小吃——抹茶馒头。将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟(具体要看季节，天热发酵就快)。然后再拿出来和面，切块，就可以上笼蒸了。
蜂语抹茶: 先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，冲入150ml温水，用茶筅将抹茶刷开后，再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜，搅拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”!也可根据自己的喜好加入冰块，制成冷饮的冰“蜂语抹茶”!
抹茶的吃法还有很多，基本都是作为配料来做的，主要用于改变食材或者改善食材的味道。还有抹茶松饼，抹茶糖水等等。
以上就是抹茶粉的各种吃法，没有吃过的朋友们，看了我们
如何挑选香草粉
我们平时无论在购买什么食物的时候都希望自己能买到新鲜和口感好的，其中香草是我们最常吃的一种，但是购买的时候也是有一定的技巧的，下面一起了解下什么样的香草好。
天然香草粉是用香草豆(香荚兰豆)为原料磨成的粉末。它和现在市面上用人工合成香兰素调配出来的所谓“香草粉”完全不同。两者可以通过产品成分标签内容看出区别。天然香草粉具有自然浓郁的香草风味，可以耐高温烘焙。适合中高档糕点、食品使用。当然价格也相对较高。
另外，天然香草豆提取物也有粉末状产品，可以称为香草粉，同样是香草在食品工业中应用的良好原料。
食物选择虽然是再平常不过的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是对什么样的香草好的一些介绍，希望朋友们能够按照上面的方法就购买食物，另外我们平时在生活中要保证饮食的规律和质量才能让身体更加健康。
抹茶粉热量高吗
抹茶是很多人都喜欢吃的一种食材，抹茶的热量并不是特别的高，平时适当的吃些含有促进脂肪代谢的作用，具有一定的减肥的功效，抹茶的营养价值是比较高的，很含有人体所需的多种微量元素和维生素，尤其是它的咖啡碱，茶多酚，叶绿素等多种营养物质对健康都是有好处的。
抹茶粉的功效与作用
抹茶粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
1、聪耳：富含镁，维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功能，避免听力损害。富含钙：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。神经细胞的发育和维持正常的活动有益。
抹茶粉功效禁忌有哪些
2、安神除烦：镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。
3、清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
4、补肾：促进性功能、生精助育。
适用人群：高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠，不易入睡、易惊醒;易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓;学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻。中风、冠心病和糖尿病患者。出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。高血糖，糖尿病患者。适宜脚气病、带状孢疹、神经性皮炎患者。
神经衰弱的人不宜睡前食用。抹茶粉中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用，能增加胃酸浓度，故患有溃疡病的人不宜饮茶。其中含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，因此，患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮茶。还有不宜空腹饮用。
抹茶粉和绿茶粉的区别
要知道抹茶粉和绿茶粉的区别，首先要知道抹茶粉和绿茶粉是什么。抹茶粉和绿茶粉看上去都是绿色的，都是绿茶经过磨制而成的。抹茶粉和绿茶粉都可以放在面粉里和面粉一起做成各种食品，象大家熟悉的面包、挂面、蛋糕等等，还可以作为雪糕、冰淇淋的添加剂。
医疗保健品、化妆品里面也经常用到抹茶粉和绿茶粉，抹茶粉和绿茶粉的区别大家熟悉的在于，抹茶粉是石磨磨制而成的，绿茶粉是经过瞬间粉碎而成的，具体的区别下面介绍：
绿茶粉与抹茶粉最大的区别在于颗料细数不同，单位是(目)绿茶粉颗粒细数一般是200目.而抹茶的颗粒在400目以上,是面粉的几倍细度。生产的原料及设备都有不同的要求。 抹茶介绍：抹茶在日本被称为《茶中翡翠》，是形容〈其色如碧、珍贵如玉〉，茗香*美味*营养*健康。 抹茶：纯天然膳食纤维食品，将绿茶的营养100%摄入体内，这对于大多数的中国人来说：抹茶是一个比较陌生的概念，但随着“哈根达斯”推出了“抹茶冰淇淋”，“上海光明”相继推出了“抹茶酸奶”，加上“元祖蛋糕”里的“抹茶慕司”，“仙踪林”里的“抹茶冰沙”，“必胜客”的“抹茶冰果”，在上海、北京、广州等大都市正率先兴起了抹茶粉消费热，以抹茶食品为时尚，健康!
以上介绍了抹茶粉和绿茶粉的区别，不知道大家看明白了没有。抹茶粉和绿茶粉的区别用老百姓的话说，抹茶粉磨细一点，绿茶粉磨的粗一点，大家在选择的时候可以根据自己的需要选择，抹茶粉和绿茶粉里的营养都可以被人体很好的吸收哦。
抹茶粉可以直接吃吗
现在越来越多的人们开始追求天然食材制作成的食物，抹茶就是一种备受人们喜欢的食材，抹茶是用特殊的加工方法把茶叶制作成微细的茶粉，现在抹茶被应用在很多的食物当中。很多减肥的人群会直接把抹茶粉添加在酸奶或者牛奶里面食用，当然抹茶粉也可以用水冲泡之后在食用。
抹茶粉可以直接吃吗
1.可以啊，就是在吃茶嘛，但是有点苦。加在牛奶，酸奶里都可以，就是要是加在牛奶里记得加点蜂蜜，味道不错的哦
2.不能直接用开水冲。先用一点开水调膏，就是抹茶粉里加一点点水调成没有结块颗粒的细腻糊状，再慢慢加一点点水逐渐调成液体，最后加入你要冲的全部开水。不能用冷水调浆，会加速抹茶氧化变色。不调浆的话单用水冲会有大量结块。冲好的抹茶尽快喝完，凉了以后会凝结在水底形成一层无法再冲开的物体。要做成东西的话，可以尝试做海绵蛋糕或戚风，饼干或软土司，不适合做太甜腻，清甜最配抹茶。
3.用抹茶通常按照日本茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温（不是沸腾）水，然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。
4.在日本茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。
抹茶可以做什么饮品
抹茶拿铁
食材：全脂牛奶450ml（如做一人份，可200ml左右即可） 抹茶粉30g 糖浆30ml（可根据个人口味增加或减少）
方法/步骤
在杯子中倒入浓糖水或糖浆。在热锅里倒入全脂牛奶，小火烧至起泡。继续倒入抹茶粉，边倒入边搅拌。 烧好了之后倒入杯子中。条件允许，就还可以动手拉个花，
抹茶薄荷苏打冰
材料：抹茶（一念）4g、矿泉水20g、冰块适量、薄荷叶几片、苏打水（或雪碧）200ml、薄荷糖浆（可无）1小匙
做法
将抹茶放入量杯中，倒入20g的水,用长勺将抹茶搅拌成膏状备用,在杯中加入200ml的苏打水，如喜欢甜口的，可加入雪碧代替,加入一小匙薄荷糖浆，并用长勺将抹茶和苏打以及糖浆搅拌到一起,将搅拌好的抹茶薄荷苏打，倒入放有冰块和薄荷叶的杯中插入吸管，再挑选一片最好看的薄荷叶做装饰,完成
抹茶粉功效禁忌有哪些
抹茶粉是一种比较通俗的称呼，目前有很多的食物里面都添加了抹茶粉，就成为一种具体独特味道的抹茶食品，并且这样的食物受到很多人的钟爱。抹茶粉在食疗中具有一定的功效，可以安神、补肾、清热去火等，比较适合经常出汗，睡眠不好，容易感冒，和记忆力减退的人群食用。
抹茶粉的功效与作用
抹茶粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
1、聪耳：富含镁，维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功能，避免听力损害。富含钙：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。神经细胞的发育和维持正常的活动有益。
2、安神除烦：镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。
3、清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
4、补肾：促进性功能、生精助育。
适用人群：高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠，不易入睡、易惊醒;易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓;学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻。中风、冠心病和糖尿病患者。出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。高血糖，糖尿病患者。适宜脚气病、带状孢疹、神经性皮炎患者。
抹茶粉的食用禁忌
神经衰弱的人不宜睡前食用。抹茶粉中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用，能增加胃酸浓度，故患有溃疡病的人不宜饮茶。其中含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，因此，患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮茶。还有不宜空腹饮用。
怎样把茶叶变成抹茶粉？
上了一定年纪的人，平时生活中特别喜欢喝茶，中国的茶文化是非常远深厚的，每个人喝茶的爱好都不同，市场上的茶的品种也非常多，经常喝茶的人，一定要学会茶的正确冲泡方法，茶叶的使用方法有很多，除了直接泡茶喝之外，还可以做成抹茶粉，抹茶粉的详细制作步骤如下。
怎样把茶叶变成抹茶粉？
一.首先把优选的绿茶任何一种要求上乘绿茶
二.将茶叶冲开洗茶（杯子要烫过）冲泡器皿要经过开水煮保持温度
三.茶水可喝也可留作备用
四.讲泡开的茶叶除去埂用手最好或竹筷
五.撵揉茶叶放上酵母最好
六.晾干
七.捣碎（可用调理机打碎（榨汁机打成粉末））！！！不要加水
八.粉末状的绿茶
九.将器皿（饭碗）烫后到绿茶在将其蒸湿
十.趁热端出冲泡茶粉放入砂糖白糖调和用茶刷最好抹茶の完成
抹茶不同于一般的绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎物。抹茶与普通绿茶粉的不同点主要包括以下两方面：
原料要求：抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中咖啡因的含量较低。在采摘之前，对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短，只有50天左右，以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料，生产出来的抹茶的质量最好。加工抹茶所用茶叶的树种也有讲究，这种茶树以无性系繁殖技术培育而成，保证了茶树品种的纯正性。另外，为保证鲜叶的质量，在栽种过程中，工作人员还需对茶树进行遮阳防暑，以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。
在日本，因为用天然石磨碾磨的加工成本太高，一般不会用品质差的茶叶来生产抹茶。普通的蒸青茶，甚至简易覆盖的蒸青茶，用来做绿茶粉，日本叫粉末绿茶。
中国因为缺少石磨碾磨技术（现有的石磨已经被宇治抹茶公司专利了），一些加工厂就采用气流粉碎机来生产绿茶粉，这2年，一些茶农也开始用比较好的茶原料来制作绿茶粉，为了给自己的产品卖一个好价钱，他们给自己的绿茶粉命名为----抹茶。
抹茶的栽培――覆盖抹茶（Matcha）的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，在日本称作碾茶，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85%。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。日本学者竹井瑶子的研究显示∶“覆盖遮荫改变了光照强度、光质、温度等环境因素，因而影响到茶叶香气品质的形成。露天茶不含B-檀香醇、苯甲酸及其酯，除低级脂肪族化合物的含量较高外，其他香气成分的含量明显低于遮荫茶”。经过覆盖的绿茶叶绿素和氨基酸明显增加，类胡罗卜素为露天栽培的1．5倍，其氨基酸总量为自然光栽培的1.4倍，叶绿素为自然光裁培的1.6倍。
抹茶奶茶粉做法有哪些
很多女性朋友们对于抹茶奶茶粉的做法都情有独钟，的确，我们很多人对于抹茶奶茶粉的美味都是无法抵挡的，抹茶奶茶粉给我们带来了很多的美味，给我们的生活带来了很多的色彩，可能很多人对于抹茶奶茶粉的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下抹茶奶茶粉的做法吧。
做法一：
1、小西米加水浸泡10分钟。
2、50克糖和180ML的水放在小锅中，煮开成为糖水，晾凉备用。
3、抹茶粉加入2大匙的热开水调匀，牛奶和椰浆倒入大碗中，拌匀。
4、将抹茶粉糊加入牛奶中搅拌均匀，按口味加入适量糖水，放在冰箱中冷藏。
5、泡好的小西米放入烧开的水中，煮10分钟左右，关火盖上锅盖再焖10分钟至西米全部变透明。
6、煮好的西米捞出过冷水，沥干取适量放入小碗中，倒入冰好的抹茶牛奶拌匀即可。
做法二：
1.将无糖冰奶茶和果糖先混合调匀备用。
2.抹茶粉放入雪克杯中，加入热水拌溶后，再将冰块装入雪克杯内至1/2的高度，倒入作法1的有糖冰绿奶茶和蜂蜜，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
3.打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，倒入适量的冰块于杯中即可
以上内容为我们介绍了抹茶奶茶粉的做法，我们都可以自己尝试去做一做，美味的抹茶奶茶粉的做法也是相当简单的，并不需要太多复杂工艺，如果你也是美食爱好者，心动不如行动，那么就赶快去尝试一下吧，美味的抹茶奶茶粉就在前方等你。
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