如何挑选花胶
冬季养生花荼。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《如何挑选花胶》，供您参考，希望能够帮助到大家。
我们都知道只有保证饮食的质量身体才能变得更加的健康，其中挑选是我们很多人都爱吃的一种食物，但是购买不好就会导致营养和口味受到影响，所以购买任何食物的时候我们一定要仔细挑选，其中什么样的挑选好是很多人都想知道的，下面一起看一下。
很多人不会选择花胶，觉得只要大就好，或只要贵就好，只要厚就好，其实这些想法都是错的，花胶的好坏，要从综合方面来了解。
优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质花胶是可用来做成菜式。
要选购优质鱼肚，从下面几方面入手：
1.品种
顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。
2.色泽
以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。
3.大小、厚薄
同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。
4.干湿度
花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。
5.公母选择
花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。
6.气味
优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。
7.胶龄
花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度減少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。
8.产地
产地的水域污染程度也影响到花胶的好坏，不过不是现在的水域如何，而且这个花胶从鱼肚子取出的那时候的水域质量如何，这个无法确切的考证，但是也是一个标准哦。
日常饮食虽然是再平常不过的事情了，但是我们也要保证食物的质量，上面就是对什么样的挑选好的一些介绍，这样喜欢吃挑选的人就能够买到更多符合自己口味的食物了。
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如何挑选花蟹
每种食物对身体的营养价值和作用都是不同的，我们平时一定要保证饮食质量才能让身体更加的健康，其中花蟹是我们常吃的食物，但是选择不好就影响口感，下面一起了解下什么样的花蟹好。
想要吃上美味的花蟹，挑选的过程是很重要的，不过如果不是经常吃海鲜，自然不太会挑选上等的花蟹。花蟹其实就是梭子蟹的一种，由于它的外壳上有花纹而被称为“花蟹”，一般比较常见的有灰蓝色和红色这两种颜色的花纹，这些花纹通常都带着不规则的浅蓝色及白色斑纹，认识了这种花蟹，就让我们来看看该怎么选吧。
花蟹和所有的螃蟹一样，要吃新鲜而且是活着的，因此大家在挑选新鲜花蟹的时候，如果它已经死了或者快死了都最好别买。
在选购花蟹的时候，还可以按压一下花蟹的壳，壳比较硬的一般都是成熟饱满的，买的时候按一下腹部基本就能鉴别了。
花蟹的蟹足也得好好看看，用手摸一摸，看看蟹足是否饱满，有没有断裂，饱满光滑的才能买。
其实用手去敲敲花蟹的眼睛处也是可以辨别新鲜程度的哦，如果眼睛还能灵活闪动，口中还吐着泡沫，就是比较新鲜的。
上面就是对什么样的花蟹好的介绍，通过了解以后我们知道是选择食物并不是外观越漂亮越好，挑选食材这样简单的事情也是有一定方法的，喜欢吃花蟹的朋友可以去试一试。
如何挑选虫草花
虫草是我们日常生活中最常吃的一种食物，有的时候我们在外面购买回来吃起来并不像我们想象的那么好，其实是我们在购买的时候没有挑选好，其实购买任何食物的时候都是有一些方法和技巧的，下面我们一起看一下什么样的虫草好。
1、包装：一般好的虫草花是在培植场就进行包装，以确保孢子粉的流失降低至最低限度，虫草花的营养关键在于孢子粉上，所以这点非常重要，而正规的产家包装上有厂址、联系方式、品牌等企业信息。质量差的虫草花一般皆为散装的，就算有包装也是通用包装，一般是批发商或者零售商分装，而且大部分是没有厂址、联系方式、品牌等企业信息。在广东以新会出的虫草花较有名，一般开包装后最好用密封袋装好。
2、干度：正规的虫草花一般的干度会达到90%以上（新会虫草花的干度标准是93%），上手感觉较硬、脆；质量差的虫草花较为湿软。
3、身材：好的虫草花一般采用奶粉、大米和黄豆等作为营养基，培养出来的虫草花养份充足，虫草花为圆身，实心，有质感，较为光滑；差的虫草花采用的是没有营养价值的葡萄糖水等作为培养基，无法提供菌种生长所需的营养，杆身一般为扁状的，有部分是圆身的（就算圆身也是海绵状，空心的)。
4、味道：正规的虫草花培场培植一般是规模化培植，较为规范，注意环境卫生，种植出来的虫草花味道是清香，有香菇般的菌香。而差的虫草花由于培植的环境较为恶劣，不注意卫生条件，更多的是小作坊培植的，所以质量差的虫草花一般会有股膻味、臭味。
有的时候我们吃的食物总是觉得不是那么美味，其实也是食材没有选择好的原因，上面就是对什么样的虫草好的一些介绍，这样我们在购买虫草的时候就能够挑选到更新鲜和美味的了，这样不仅能够让味觉得到满足还能吸收更多的营养。
如何挑选灰树花
我们平时购买食物的时候能买一些品质好的吃起来口感和味道也会更好，这样也能够保证它的营养价值，所以平时在购买食物的时候一定要挑选好，其中灰树花是我们最常吃的一种，下面一起看一下什么样的灰树花好呢！
好的灰树花子实体肉质，短柄，呈珊瑚状分枝，末端生扇形至匙形菌盖，重叠成丛，大的丛宽40~60毫米为上品。
灰树花是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。子实体内质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，灰树花外观，婀娜多姿、层叠似菊；灰树花气味、清香四溢，沁人心脾；灰树花肉质脆嫩爽口，百吃不厌；灰树花营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。近年来作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用，灰树花便成为比较通用的汉语名称。灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。据农业部质量检测中心分析河北省迁西人工栽培的灰树花，其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴。
挑选食物虽然是一件很细小的事情，但是也是有一定的方法的，上面就是对什么样的灰树花好的介绍，希望朋友们在买的时候可以试一下这样的方法，这样挑选出来的食物制作和吃起来才会更加的美味。
如何挑选栀子花？
每一种食物都有不同的营养价值，我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系，所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法，下面一起来看一下什么样的栀子花好。
首先看根，有花友说了，根都在土里埋着，怎么看？很简单，一般花市卖花的花贩进来的栀子大多是用那种黑色很软很薄的营养钵暂时栽植的，只需要把营养钵边沿处撕开一个小口就能看到里面的花根了，如果你看到的是白色嫩嫩的花根，那好恭喜，可以进行下一步了，如果看到的根是黄黄黑黑的，那么，赶紧放下，另挑吧。
看完上面的花根了，可以看底下的了，这个更简单，只需把花钵托起，看营养钵底部透水口有没有白根窜出，如果有，好，这是一盆至少经历过一个寒暑的栀子花了，可以考虑。如果没有，也不一定就不好，有可能是当年扦插成活的小苗。
又有花友问了：买花怎么不看叶？不急，现在就是看叶的时候了，看叶主要看有无萎叶、黄叶、枯叶和焦叶，看时一定要仔细，争取不要漏过，如果上述病叶都没有，好了，根好叶好，可以跟老板讨价还价了。
想要更好的体现高品质的生活一定要保证饮食的质量，尤其是喜欢吃栀子花这样常见食物的人一定要选择好食材，这样吃起来才能保证口感和营养价值，上面就是对什么样的栀子花好的介绍，喜欢吃栀子花的朋友购买的时候可以按照这种方法去试一下。
如何挑选玫瑰花
一日三餐是我们生活中必备的事情，但是想要把三餐的质量提高我们购买食物的时候也是要特别的注意，要挑选一些新鲜的食物，以免有些食物受到环境的影响而发生营养的改变，所以挑选的时候要特别的注意，下面大家一起看一下什么样的玫瑰花好呢！
如何挑选玫瑰花
看花瓣大小，花瓣大的，花瓣叶片多的好，花店在销售过程中每天都会检查鲜花是否叶片发黑、发软，一般都是花瓣外围的花瓣先发黑，这样花店会把花瓣的外面发黑发软的花瓣拨下，这样的花瓣就小了。
看颜色，花瓣颜色鲜艳，玫瑰花叶子青绿的好，由于运输时间过长等导致许多鲜花缺氧过热，这样的花保存时间短。
看花的枝，长枝的比短枝的好，花店每天都会把未售出的摆放在外面的鲜花枝下端剪去一小截，保证鲜花的吸水效果。
用手触摸玫瑰花浸泡在水里的枝，看是否会很滑，如果滑说明摆放时间长了，不宜购买，花店为了保证玫瑰花的质量都会在水里放养料，因此放的时间稍长的枝都会滑。
看花的开放程度，如果玫瑰花完全未打开的看花瓣大小，花瓣大的，花瓣叶片多的好，花店在销售过程中每天都会检查鲜花是否叶片发黑、发软，一般都是花瓣外围的花瓣先发黑，这样花店会把花瓣的外面发黑发软的花瓣拨下，这样的花瓣就小了。
怎样选购玫瑰花茶
玫瑰花茶是白领MM夏季美容养颜的最爱。但是，面对着琳琅满目的包装描述，许多人在选购玫瑰花时往往陷入了误区。由于没有明确的选购标准，使得很多人困扰不已。下面就为大家介绍几种选购玫瑰花的技巧，分享一下如何分别从重量、花形，以及最后的茶汤颜色来辨别玫瑰花的品质好与不好。
要看花形
玫瑰花的外形首先要饱满、色泽均匀;然后再看花瓣是整的多还是碎的多，尽可能要挑选花瓣比较完整的。
要闻花香
闻一闻玫瑰花，是否有异味，然后将玫瑰花茶放在鼻下深嗅一下，以辨别花香是否纯正。总的来说质量好的玫瑰花香气冲鼻，香气不浓的则没有这种感觉，那么质量就比稍微不如前者。
要掂重量
购买玫瑰花茶时，一定要先抓一把花茶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。一般来说优质的玫瑰花茶是比较重的，而且不会有梗子、碎末等东西;劣质花茶重量较轻，允许有少量的杂质。
要赏茶汤
不要以为泡开后通红的就是上好玫瑰花茶，如果茶汤通红就一定是加色素了，总的来说真正上好的玫瑰花茶汤颜色都会跟一般的绿茶汤色差不多，稍微只会深一些，偏土黄或淡红，但绝对不会出现通红。
日常饮食是我们必不可少的，所以在想要保证饮食质量选择食物的时候就要多花一些心思，上面是对什么样的玫瑰花好的一些介绍，希望朋友们在购买玫瑰花的时候能够按照上面的方法去选择试一下。
花胶筒和花胶的区别
花胶其实就是鱼的花肚，简单的来讲其实就是用很多种鱼的鱼鳔晒干的一种东西，这种东西的营养价值是很高的，尤其是用来滋补身体的话，对身体是非常好的，食疗价值是很高的，在平时很受大家欢迎的，比较常见的有花胶和花胶筒，大多数人对于二者并不是特别的了解，不知道二者有什么区别。
花胶筒和花胶的区别
花胶和花胶筒只是名字不同，除此以外没有什么区别，因为花胶和花胶筒都是用鱼鳔制成的干货食材，只是在不同的地区，人们对它的叫法不同，所以从本质上来看，这两者之间是没有什么区别的。
花胶和鱼胶的功效
1、提高身体免疫力
提高人类身体免疫力，是花胶和鱼胶都具有的功效，因为这两种食材中都含有丰富的高质量蛋白和一些天然蛋白酶，它们能促进人体免疫球蛋白再生，而且它含有的氨基酸，还能促进人体代谢，提高人体免疫功能，平时经常用它们煲汤喝，能让身体免疫力明显提高。
2、防止皮肤衰老
防止皮肤衰老也是花胶和鱼胶的重要功效，因为花胶和鱼胶中含有大量的胶原蛋白和丰富的氨基酸，这些物质都能滋养人类的皮肤，能增加皮肤弹性，促进皮肤代谢，经常食用能让皮肤变得紧致细滑，能让皮肤干涩和暗黄的症状很快减轻。
3、止血
止血也是花胶和鱼胶的重要作用，它们含有一些一些营养成分能净化血液，还能提高血小板活性，同时它们也能增强人体内凝血因子的功能，能缩短人体出血时间，平时人们出现出血类疾病，是用它们即时煲汤和，能让出血症状尽快好转。另外人们出现外伤出血时，把干燥的花胶或鱼胶研成粉末，外敷在伤处就能快速止血。
花胶哪种好
色泽越透亮越好
质量好的花胶质地洁净，没有血筋、淤血等物，花胶呈半透明状，色泽淡黄，颜色透亮，如果花胶比较厚重，胶体污浊，则不建议挑选。
质地越干越好
花胶干燥程度越高的越好，若花胶颜色灰暗，内部未干透，那么花胶的保存时间不长，容易霉变。
公的比母的好
花胶有公母之分，公的花胶比母的花胶好，一般公的花胶形如马鞍，中间厚，两边薄，质地结实;而母的花胶形似波板，有横纹或波浪纹，质地较薄。
陈的比新的好
花胶的颜色越深，代表它越陈旧，这样的花胶胶质浓度减少，营养成分更容易被人体吸收，滋补性更强。
花胶炖鸡
【导读】或许很多人都不是很清楚花胶是什么，其实花胶也就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。花胶含有含有丰富的蛋白质、胶质等，具有食疗滋阴、固肾培精的功效。花胶炖鸡是常见的一种做法，那么花胶炖鸡有着什么样的营养价值？它又是怎么做出来的呢？妈网百科马上为大家详解一番。
花胶炖鸡的做法
秋冬季节，很多人都有种口干舌燥的感觉，在这个时候来点炖汤是再适合不过了，在这个季节进补也是很不错的选择哦。今天妈网百科就来给大家介绍一道常见的炖品，那就是花胶炖鸡，想知道这样炖品是怎么做出来的？那就要认真往下阅读了哦。
材料：花胶，清远鸡半只，瘦肉2两左右，虫草花，冬菇，姜片4、5片
做法：
1、花胶最好提早一晚浸泡冻水，因为它比较硬，然后飞水（意思是等水煮开之后就把花胶放进去，把小许的姜同葱放进去一起煮，这样就能够去腥味啦）。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水，然后切成一段段。
2、鸡去头去尾之后洗干净，鸡最好去掉皮，这样汤水没有那么油腻，然后飞水，可以把鸡放进热水浸一会，这个时候会看到很多油浸出来，如果不想吃那么多油，可以把油舀出来。
3、瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎也可以。
4、虫草花浸泡之后洗干净就可以了。
5、冬菇，可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。
7、将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就可以了哦。
花胶炖鸡的营养价值
在秋冬季节里面，很多人都喜欢在这个时候进补，花胶炖鸡就是个不错的选择。花胶炖鸡的主要食材是花胶和鸡肉，花胶也就是我们所说的鱼肚，鱼肚加上鸡肉经过细火慢炖，这样出来的炖汤可是一级棒的哦。很多人喜欢吃花胶炖鸡，不仅是因为花胶炖鸡味道鲜美，还有一个重要的原因在于花胶炖鸡的营养价值非常高。那么花胶炖鸡有着怎样的营养价值呢？妈网百科马上为大家揭晓。
花胶的营养价值：
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
鸡肉的营养价值：
1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 ...
花胶炖鸡的宜忌人群
说到鲍参翅肚，相信很多人都会觉得非常高大上，这是非常名贵的食材，其中里面所说的"肚"就是鱼肚，也就是我们常说的花胶。使用花胶我们可以制作出很多美味的食物，花胶炖鸡就是常见的一种。花胶加上鸡肉炖制的汤品味道一级棒，营养价值还很高哦。可是这样美味的菜肴也并不是适合每一个人进食哦，想要知道花胶炖鸡的宜忌人群有哪些，那就要认真往下阅读了哦。
适宜吃鱼肚的人群：通常来说一般人都可食用，特别适合以下的群体：
1、适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；
2、适宜产后血晕者食用；
3、适宜食道癌、胃痛者食用；
4、适宜脑震荡后遗症者食用；
5、适宜肾亏腰膝酸痛者食用；
6、适宜痔疮之人食用。
不适宜吃鱼肚的人群：
1、鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；
2、感冒未患者忌食；
3、食欲不振和痰湿盛者忌用。
花胶炖鸡的食材挑选
花胶炖鸡是一道非常美味的炖汤，花胶含有含有丰富的胶质，使得整个炖汤口感更细腻，汤味更浓郁。要想自己动手做出这样一道香气四溢的炖汤，那第一步首先就离不开食材的挑选。花胶炖鸡的主要食材就是花胶和炖鸡，下面妈网百科就来给大家详细介绍一下鸡肉、花胶的挑选方法。
花胶的挑选方法：一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。
鸡肉的挑选方法：新鲜的鸡肉，眼球饱满，皮肤富有光泽，肌肉切面也具有光泽，且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干，不黏手，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复；劣质的鸡肉，眼球皱缩凹陷，皮肤色泽转暗，体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味甚至臭味，表面黏手、腻滑，用手指压肉后的凹陷恢复很慢或者不能完全恢复。
花胶炖鸡需要注意什么
在我们的中国有着著名海八珍补品︰鲍、参、翅、肚。其中的肚即是指鱼肚，也称为花胶，是鱼的鳔晒干而成。花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶炖鸡是常见的一种做法，那么在花胶炖鸡的时候需要注意点什么吗？妈网百科马上为大家揭晓。
1、花胶在烹饪前需要提前泡发，有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种方法皆可，而质薄小型的鱼肚，采用油发的口感较好。
2、建议最好是先把鸡皮去掉再炖汤，因为这样才不会那么油腻。如果在炖汤的过程中发现汤的上面漂浮着很多油，也可以把油舀出来，这样吃起来就会清淡一点。
3、在炖汤的时候别忘了把姜同葱放进去一起煮，这样就能够去腥味。
4、这道汤不适宜感冒者进食，所以有感冒苗头的人还是建议等到感冒痊愈后再进食。
花胶炖鸡
在秋冬季节里面，很多人都喜欢在这个时候进补，花胶炖鸡就是个不错的选择。花胶炖鸡的主要食材是花胶和鸡肉，花胶也就是我们所说的鱼肚，鱼肚加上鸡肉经过细火慢炖，这样出来的炖汤可是一级棒的哦。很多人喜欢吃花胶炖鸡，不仅是因为花胶炖鸡味道鲜美，还有一个重要的原因在于花胶炖鸡的营养价值非常高。
花胶也就是我们常说的猪肚，它含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能，更是被女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。而鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
在制作这道花胶炖鸡的时候需要注意，花胶在烹饪前需要提前泡发，炖汤的时候别忘了把姜同葱放进去一起煮，这样就能够去腥味。如果不想吃得太腻，也可以在炖汤前先把鸡的皮去掉哦。
冰糖炖花胶该如何制作
很多的人喜欢吃花胶，花胶里面含有丰富的胶原蛋白，能够很好的起到美容养颜的功效，并且采用冰糖来进行炖花胶，这样能够更好的保证身体的健康，并且一些喜欢美容的人可以来学习一下制作的方法，那么冰糖炖花胶该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
材料：雪梨肉50克，熟木瓜肉100克，冰糖20克。
制作：先将雪梨、熟木瓜洗净，去除外皮、内核，切成粗件放入炖盅内，加进冰糖，再加入适量冷开水，用武火隔水炖1小时即可。 银耳香菇鸡肉汤
材料：银耳50克，干香菇30克，鸡肉丝100克(最好不是冰冻肉)，鲜韭黄30克，食盐适量。
制作：先将银耳用清水浸泡1小时，去除杂质，备用;干香菇浸洗后切除菇蒂，并将香菇切成细条状备用;鸡肉洗净切丝;鲜韭黄洗净切段备用。然后将四种汤 料放进汤锅内用中火煮汤，加食盐调味即可。
功效：本汤能滋阴润肺，生津美肤。
●眉豆花生猪蹄汤
材料：白眉豆100克，干花生米100克，鲜猪蹄(非冰冻肉)500克，生姜3片，食盐少许。
制作：先将鲜猪蹄表面的毛去除干净，洗净砍件，放入沸水中焯5分钟，捞出，洗净备用;白眉豆、花生米洗净备用。然后将四种材料同放进汤煲内，煲约1个 半小时。功效：本汤能润滑肌肤。
功效：本炖品有养阴清润美颜的功效。
●沙参玉竹猪皮汤
材料：沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、新鲜猪皮250克、食盐少许。
制作：先将猪皮表面的毛刮净，置于沸水中焯5分钟，减少皮下的油脂，捞出切成粗条状备用。沙参、玉竹、陈皮洗净。陈皮并切成细丝状，沙参折断成约3厘 米长。然后将汤料共放入汤煲内，加进适量清水，先用武火煮沸，改用文火煲2小时，调味即可。
功效：本汤有润泽肌肤的作用。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法， 如果想要美容养颜的人可以来学习上述的方法进行制作，这样就能够制作出对身体有很多的好处的花胶了，并且能够很好的保证人体的健康和功效，如果还有问题的人可以来学习一下制作的方法进行制作吧。
如何做花胶煲鸡汤
花胶煲鸡汤具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养物质，对人体发挥积极有效的作用。而且，味道鲜美，鸡肉的鲜嫩，再加上花胶的嫩滑，受到很多朋友的欢迎和喜爱。同时，也特别适合大病初愈或者体质弱的朋友食用，接下来就给大家详细介绍如何做花胶煲鸡汤。
1.将花胶处理好，泡发以后，放在盛有开水的锅中，倒入适量的料酒，可有效去除腥味。捞出沥干后，切成适当大小的块状。
2.把新鲜的鸡处理清洗干净后，切成适当大小的块状，放在锅中，加入适量的水，煮沸，可以有效过血水，撇去浮沫和杂质。
3.将葱和姜清洗干净后切成适当大小的葱段和姜片。
4.把鸡块放在干净容器中，倒入适量的料酒，放入葱段和姜片，以及花椒、八角等大料，盐和味精等调味品，充分搅拌均匀后，进行腌制。
5.在锅中加入葱段和姜片，放入腌制好的鸡块，倒入适量的水，大火煮沸。
6.转入砂锅中，换成小火，加入切好的花胶，还可以根据自身喜好加入其他配菜，继续炖制。
7.直至煮熟后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
8.还可以根据自身喜好加入适量的香菜末，滴入几滴香油，进行调味。
以上就是关于花胶煲鸡汤的具体操作方法，食材简单，易于操作，可以在家尝试制作，相信你经过上述介绍一定能够制作出好吃美味的花胶煲鸡汤。还可以根据自身喜好加入其他食材进行烹饪，不仅味道鲜美，而且还具有滋补的良好作用。
如何挑选五花肉
很多食物我们在外面吃起来非常的美味，但是自己买回家里吃起来就不是那么回事，因为我们购买的时候没有挑选好，其实购买食物的时候也是要掌握好挑选的方法和技巧的，下面一起来看一下什么样的五花肉好呢！
我买肉的时候总是挑来挑去，跟老奶奶买菜似的。事实上我买什么东西都这样，严重选择性障碍如我的人都如此吧。买五花肉的时候，我若选不到合眼的五花肉，太肥太瘦的都不喜欢，那么宁愿换菜也绝不凑合做。老公每次和我出去买东西都很是崩溃，急的不得了，哈哈，其实我这样一点也不好，有一次买秤，挑了半天，回家一看居然还是坏的，早就扔了，换也换不了啦，不过性格如此真的难改啦。
这不，所以买菜时总是这家看看那家看看的，总算选了块还不错的五花肉，这会编辑了一张五花肉的示意图，才发现我挑的肉正巧符合标准哦。给不认识的同学了解一下，这样的五花肉是我喜欢的，仅供参考，具体肥瘦如何相宜还是得根据大家喜好来买啦。
给新下厨的朋友们介绍一下何为五花肉
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。 （这段文字来自百度）
有了文字概念之后，再了解一下五花肉的层次吧。灰做了上张示意图，希望不清楚五花肉的同学可以更深刻的了解哈
第一层：猪皮
第二层：猪油
第三层：薄薄的猪瘦肉
第四层：猪油
第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉 。
当今生活中食物的种类也越来越多，所以我们在购买的时候一定要特别的注意去挑选，这样才能保证吃起来更加的美味，上面就是对什么样的五花肉好的介绍，朋友们在购买的时候就能够得去挑选自己喜欢的美食了。
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