学做绿豆芽的做法
夏季养生绿豆。
饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!社会发展,人们越来越接受养生的理念,要作生活的主人,我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“学做绿豆芽的做法”,希望能对您有所帮助,请收藏。
冬天来了,学做绿豆芽非常适合在这个季节使用,极为滋补健康,必须要准备好新鲜的食材,在制作过程中非常简单易操作,但是放入的材料一定要控制量,不能太多、不能过少,从人口来加入水,因为汤汁才是最为诱人的。
2、找一个盆,最好是不锈钢的,不透光就好, 上面盖一个潮湿干净的毛巾,以保持豆芽湿度。我用的是塑料盆,避光不太好。就放在一个纸箱里。
3、到第二天毛巾上压一个蒸屉
4、每天冲水2到3次,冲过后水一定要过滤干净,这是第二天。
5、两天后蒸笼上放一个重物,我是放了个电饭锅,里面放小半锅水。
6、锅里水量逐步增加,给豆芽一定压力,豆芽会长得粗壮,这是第三天发的情况
7、第五天发成这个样子
8、第六天可以吃了,中午就用葱蒜炒了一盘,全部干光。好开心,耶!
饭店的菜肴虽然可口,但可能隐藏一些卫生问题,学做绿豆芽的做法简单,可以自己在家里做,保证卫生。
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自制绿豆芽的做法
现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下自制绿豆芽这道菜的做法吧。
2.第2天会长出来小牙
3.盖上湿毛巾
4.在盖上一个暗色的湿布,我是拿不想穿的旧衣服盖的。
5.上面放上重的东西,重压出来绿豆才会胖,放到通风暗处,每天换3次水,冬天的话早晚各1次就可以了。
6.第3天
7.第4天
8.第5天
9.第6天
10.第7天已经长的很大了,就这2天就可以吃了,因为我在北方比较冷所以要这么久,如果比较热的天气4天左右基本就成了
11.第8天已经可以吃了,不过到今天我们家已经吃了1大半了,1边发我煮汤有时就放点豆芽
今天小编可是把多年珍藏的自制绿豆芽介绍给大家了,望能受到大家的欢迎和喜欢,兴趣的话,赶快随着小编的方法去做一做。
绿豆芽的做法赏析
看着一颗颗的小豆子,短短的几天时间就长出了嫩芽,真是一件让人开心的事情。自己动手在家发的绿豆芽,纯正天然,吃起来也特别有滋有味,大家喜欢吃绿豆芽吗?自己亲手作出来的绝对是美味,所以下面大家一起来看看绿豆芽的做法赏析。
自己动手发绿豆芽
一准备:
因为绿豆芽的育芽过程是不能见阳光的,见了阳光,发出来的豆芽会变粉红色,吃起来也有苦味,所以需要准备一个不透明的大茶壶、水壶或者不透明的其它带盖容器。
原料:
绿豆。
二做法:
1、绿豆先浸泡一夜,泡至绿豆膨胀(或上午出门前泡水,下午回家后就可以开始育芽了);
2、把泡好的豆子平铺一层在茶壶底部(不用太多,发起来会很多呢);
3、把水倒掉盖好盖子,放在温暖的地方就可以了,容器内是湿润的环境,绿豆从此刻起开始蕴育萌芽了(要让豆子有足够的湿度,但又不能让豆子泡在水中);
4、大约每隔4-6小时,就做一次用水清理的动作,记得:一律从茶壶的嘴注入干净的水,然后再从茶壶的嘴将水沥出,这样可以保证整个过程不见阳光(不要太过好奇总是掀开盖子看哦);
5、绿豆发芽很快,第一天,绿豆会冒出小小的点,第二天大概会有2-3cm长,发到第四天就差不多可以收成了。
三营养价值
1绿豆芽热量较低,水分和膳食纤维较高。
2.绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解,转化成自身生长所需的糖类和氨基酸,使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。所以这么好的绿豆芽大家一定不会错过的,绿豆芽的做法赏析帮助大家享受完美生活欧。
绿豆芽汤的做法
绿豆芽含量最高的营养成分就是维生素C,所以平时我们适当吃些绿豆芽对身体有好处。而绿豆芽的常见食用方法是炒、凉拌、煮汤。那么,平时你喜欢怎样吃绿豆芽呢?你有尝试过绿豆芽汤吗?其实,绿豆芽汤是一种既简单又健康的吃法。如果您喜欢喝绿豆芽汤,不妨来了解下绿豆芽汤的做法。
所谓的绿豆芽就是绿豆泡发出的牙根。那么,绿豆与绿豆芽相比哪个营养更好呢?营养师指出,因为绿豆在发芽的过程中会明显增加维生素C,所以它的营养价值会比较高。那么,赶紧来制作一份绿豆芽汤尝尝吧。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。含磷、铁、大量水分,可防止脂肪在皮下形成.现代人多缺少纤维素,所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋,以防维他命B流失,又可以加强减肥作用。
每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。
绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽富含纤维素,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。
绿豆芽汤
用料 :牛肉500克 蕨菜适量 绿豆芽适量 洋葱适量 水2000毫升
调料 :食盐适量 葱1小段 蒜2瓣 黑胡椒半匙 辣椒油适量
绿豆芽汤的做法
1.牛肉放入冷水中净泡以去血水,然后与熬煮牛肉用料熬煮约2小时(熬煮的过程,要把汤面上的浮末捞起);
2.牛肉熬煮好之后再过滤汤汁,并将牛肉撕成丝状,备用;
3.将蕨菜与绿豆芽分别放入滚水中烫软,捞起挤去水份;大葱切段,备用;
4.将牛肉丝蕨菜绿豆芽大葱调味料放入大盆中拌匀;
5.锅中放少许油 (辣椒油亦可)再将先前拌好的配料放入锅内炒出香味;
6.最后加入牛肉汤汁与适量的盐,汤滚续煮约5分钟,即完成。
烹饪技巧
也可以将煮好的牛肉汤,用小砂锅盛装,再打一颗鸡蛋进去,煮到蛋约7分熟加蛋的味道,也是很棒的喔!
通过了解了绿豆芽汤的做法,您有没有兴趣做一份尝尝呢?这里营养师给你推荐的绿豆芽汤是非常不错的,同时它还具有许多的功效,比如有助于抗衰老、通便排毒、安神、补钙、消食、防癌、强身健体、消炎等,适当的食用对身体是有好处的。
绿豆芽的做法大全
绿豆芽是生活中很常见的蔬菜,这样的蔬菜当中,含有的营养原则丰富,而且对它的选择,都是可以放心进行,案它对人体各方面,都有着很好的作用,所以在吃的时候,对人体维生素补充效果也是很不错的,那绿豆芽的做法大全中,对这样的蔬菜制作方法也是比较多。
那绿豆芽的做法大全中,都有怎么样的制作方法呢,下面就详细的介绍下,使得对这样的蔬菜制作方法,都是有着很好的了解,在制作上,都知道如何进行最佳。
绿豆芽的做法大全:
凉拌绿豆芽
材料:绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精
做法:
1、绿豆芽洗净,红萝卜切丝,二样菜用开水煮哈,捞出用冷开水浸泡后,捞出挤干水份,放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。
4、热锅放油调和油8成热时,倒入盆中和菜一起和均匀即可。
绿豆芽炒年糕
材料:年糕500克.绿豆芽250克,韭菜100克,香肠50克.
做法:
1. 年糕切成条,绿豆芽清洗干净,韭菜洗净切成断,香肠切成丝.
2. 锅内放入适量的食油,开中火.锅热放入香肠丝煸炒香.
3. 倒入年糕条翻炒,在炒的过和中喷洒适量的水,将年糕炒熟.
4. 加一点黄酒继续翻炒,倒入绿豆芽翻炒,豆芽熟后倒入韭菜断继续炒.
5. 加入适量的细盐、味精、胡椒粉拌匀即可.
通过以上介绍,对绿豆芽的做法大全中,凉拌绿豆芽和绿豆芽炒年糕都是很受人们喜爱的,而且这样佳肴对人们来讲,是一个很好之选,对人体各方面,都是有着很好的帮助作用,使得长期吃,对人体健康,不会有任何损害。
绿豆芽炒粉的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好绿豆芽炒粉。
2.将粉条放入温水中浸泡一会儿,捞出,装入碗中待用。
3.将胡萝卜清洗干净,切成丝,葱姜切成末装入盘中待用。
4.热锅放油,放入葱姜末,胡萝卜丝炒出香味,翻炒均匀。
5.倒入绿豆芽翻炒均匀。
6.倒入倒入粉条翻炒均匀,加入精盐,五香粉,清水。
7.翻炒均匀,稍微烧一会儿,将粉条烧熟,最后加入味精调味。
8.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下绿豆芽炒粉
炒绿豆芽的做法
对于绿豆芽这种蔬菜,我们在生活中是食用最多的,特别是对于哪些住在学校的朋友,因为食堂每天的蔬菜都有绿豆芽,因为这种蔬菜是一年四季都有,而且价格是比较便宜的。其实,绿豆芽在我们生活中如果炒的好,吃起来味道还是不错的,希望这一点大家可以好好的去锻炼自己的下厨能力。
炒绿豆芽的做法是比较简单的,因为我们只要把绿豆芽洗干净之后,在锅里面加入一些油就可以来炒绿豆芽了,最后在加上一些我们食物的调料就可以了,所以希望大家可以去尝试一下它的做法。
绿豆芽是芽菜中最为便宜的一种,且营养丰富。绿豆在发芽过程中,维C增加很多,部分蛋白质也分解为各种人体所需要的氨基酸,可以达到绿豆元含量的七倍,因而,绿豆芽的营养价值大于绿豆。
步骤
1.准备好绿豆芽和春韭。
2.豆芽洗净沥干水分。
3.春韭洗净,切小段备用。
4.锅中油热,下春韭炒匀。
5.倒入绿豆芽快速翻炒均匀;加入盐、醋,炒匀。
6.调好味,盛入盘中。
小贴士
1、绿豆芽富含粗纤维,脾胃虚寒、消化不良者不宜食用。
2、烹调时加点醋,可以使蛋白质尽快凝固,同时可防止维B流失。
3、炒绿豆芽要大火快炒,以保持水分和维c不被破坏。
炒绿豆芽属于东北菜,主要原料是豆芽,口味是香脆,工艺是炒,烹饪难度属于初级。特色:香脆可口,制作简便。豆芽中含丰富的维生素C,可清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、有防止心血管病变的作用。炒绿豆芽可用于感冒调理、清热解毒调理、利尿调理、便秘调理、口腔溃疡调理。
通过文章对炒绿豆芽做法的介绍,相信你们现在应该知道绿豆芽的制作方法是怎么样的吧。为了让你们在生活中能够制作出好吃的绿豆芽,我们建议大家可以多向身边的朋友学习一下他们的制作方法,这样对于我们炒绿豆芽要注意的事项就越明显。
发绿豆芽的做法
地球是宇宙中最神奇的的一个有生命的星球.在地球上有四季的交替的变化,而四季的交替变化则构成了地球上生物的一个循环体系,春天万物复苏,夏天万物生长茂盛,秋天万物收获,冬天万物则进入休眠期.就是因为有四季的存在,使得地球成为一个多姿多彩的世界.
绿豆芽是市场上可以买到的十分便宜但是口感脆爽、营养丰富的有一种食材.人们都知道,春天是万物发芽复苏的季节,这个时候是发绿豆芽的最佳时间.那么,绿豆芽是如何发的呢?
做法一
准备:
因为绿豆芽的育芽过程是不能见阳光的,见了阳光,发出来的豆芽会变粉红色,吃起来也有苦味,所以需要准备一个不透明的大茶壶、水壶或者不透明的其它带盖容器.
原料:绿豆.
做法:
1、绿豆先浸泡一夜,泡至绿豆膨胀(或上午出门前泡水,下午回家后就可以开始育芽了);
2、把泡好的豆子平铺一层在茶壶底部(不用太多,发起来会很多呢);
3、把水倒掉盖好盖子,放在温暖的地方就可以了,容器内是湿润的环境,绿豆从此刻起开始蕴育萌芽了(要让豆子有足够的湿度,但又不能让豆子泡在水中);
4、大约每隔4-6小时,就做一次用水清理的动作,记得:一律从茶壶的嘴注入干净的水,然后再从茶壶的嘴将水沥出,这样可以保证整个过程不见阳光(不要太过好奇总是掀开盖子看哦);
5、绿豆发芽很快,第一天,绿豆会冒出小小的点,第二天大概会有2-3cm长,发到第四天就差不多可以收成了.
做法二
主料 :绿豆
自发绿豆芽的做法步骤
1. 需要的工具就是这个,10寸的筛面筛子
2. 两条干净的毛巾,其中一条铺在筛子里.
3. 绿豆用凉水浸泡一夜之后,大部分已经吸胀水分了,把绿豆铺在毛巾上,大概两层绿豆的密度.
4. 另一条毛巾叠成筛子口大小盖在绿豆上,一定要盖严,不要让绿豆见到光.然后放在自来水下浇透后放在一个比筛子口稍大的圆底盆中,保持筛子底部是悬空的.这样就可以透气了.
5. 每晚睡觉前都把筛子浇透水就行,24小时之后看底部,已经有根生出来了.
6. 3天后,大概就可以采摘了哦.
7. 揭开毛巾
8. 取下筛子
9. 用水冲去绿色的豆皮儿.
10. 就可以做成你爱吃的任何料理了.焯过水后,我用上次腌辣白菜剩下的酱料拌了拌.
小贴士
豆芽生长过程中千万不能好奇的掀开看啊,因为豆芽见光会变成红色,食用的部分也会纤维化,影响口感.要想知道它们生长的如何,看根吧.尤其要注意的是,工具原料,过程中千万不要接触到任何油类!
绿豆芽的制作方法是十分简单的,只要人们稍加注意就能在家中制作出品相很好的绿豆芽.即使是在夏季,人们的餐桌上仍然可以看见豆芽菜的身影.正是由于豆芽菜的清淡,它在夏天才能够很好地调整人们的食欲,深受人们的喜爱.所以学会制作豆芽菜还是很有用的.
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