养生壶夏季绿豆
2019-10-06绿豆糕的营养价值
绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。绿豆含有优质蛋白,不饱和脂肪酸,维生素,无机盐等营养元素,具有清热解暑,祛湿解毒,明目等功效,因其丰富的营养及功效深受消费者喜爱。
因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
含蛋白质(主要是球蛋白类)、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素a、b、c。
有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素b1、维生素b2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。
所含蛋白质主要为球蛋白,其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥,则可提高营养价值。
绿豆皮中含有21种无机元素,磷含量最高。另有牡荆素,β-谷甾醇。每100克绿豆中含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克。
另外,
更多>>蒸绿豆糕的做法
1、蒸绿豆糕的做法
食材:绿豆1斤、白糖适量、橄榄油。
1.1、绿豆提前24小时泡发,然后蒸45分钟,将绿豆熟烂。
1.2、趁热加入白糖,多少根据自己口味定。老北京的做法是绿豆和白糖按照1:1的比例。
1.3、用大勺子或其他工具,将蒸熟的绿豆弄成绿豆泥。
1.4、加入一点点淀粉,增加绿豆泥的粘度。
1.5、搅拌好以后,放微波炉高火打几分钟,把淀粉打熟,另外可以让绿豆泥干一些。
1.6、放凉以后,捏成兵乓球大小的团子,捏的时候手上抹点橄榄油可以防粘。
1.7、放进做月饼的磨具里,没有磨具的话,也可以用大点的瓶盖哦。
1.8、绿豆糕倒模出来,吃之前放冰箱冷藏一会,这样美味的自制绿豆糕就做好了。
2、绿豆糕的热量高吗
绿豆糕的热量这里以100克可食部分计量,大约349大卡也就是1460千焦,在同类食物中其单位热量是比较高的。每100克绿豆糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保
更多>>本文导读：绿豆有清凉去火的功效，用绿豆可以去口臭，下面就为大家介绍了绿豆去口臭偏方及绿豆的挑选方法。
绿豆去口臭偏方
方法1、
原料：百合100g，绿豆500g，白砂糖250g。
做法：先将百合、绿豆放人锅内加清水适量浸泡。30分钟后，用大火煮至绿豆开花时，人白砂糖调味即可食用。
功效：具有清热解毒，消暑除烦，生津止渴之功效。主治各种暑热症，为夏季理想的清凉保健饮料。
方法2、
材料：绿豆5钱、赤小豆（红豆）5钱、百合5钱。
做法：将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。此方不光可以去火还可以美容，建议经常食用。
方法3、
原料：绿豆100克、清水600克、百合100克、白糖120克。
制法：绿豆放煲内洗净后，加入清水放火上慢慢烧煮。在烧绿豆时，将百合剥开洗净，至绿豆开花时加入煲内，继续煮至绿豆和百合酥熟时，加入白糖调味，装盘即可食用。
营养成份：含
更多>>自制天然绿豆芽方法大揭秘
方法一
材料：绿豆适量。
做法：绿豆提前一晚用清水浸泡，倒入大矿泉水瓶内。每天要2次到3次的给绿豆不定时淋水，另外还要记得每次要快速的套好黑布套在上面。生绿豆芽的时候，四周一定不要见光线的。看豆芽长得多高呀，五六天就大功告成了。收获的时刻到了，把手伸进瓶中一点一点地把绿豆芽取出来(要用大口的瓶子，不然伸不进手)。满满的一大盆纯天然的绿豆芽，和朋友邻居一起分享吧。
方法二
材料：绿豆适量。
做法：用清水把绿豆洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5cm厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1cm即可。每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。数天后豆芽就会
更多>>绿豆是清热解暑的佳品，但是也有人提出，吃药能吃绿豆吗?其实对于这个问题是不能一概而论的，这和所患的疾病有关。那么人们究竟应该如何吃绿豆呢?吃绿豆究竟有哪些禁忌呢?下面就跟着小编一起来了解一下吧，也顺便了解一下绿豆的做法，来看看绿豆怎么做好吃。
首先我们要明白患的是什么病，再来看能不能吃绿豆。当然有一些病症确实是不能吃绿豆的，否则会加重病情。
如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系感染、便秘等热症实症时，在服中药的同时服用绿豆汤(粥)或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。此外，绿豆所具的解毒功效，系绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
因此，农药中毒患者在服用中药的同时可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服，以增加疗效。由于绿豆偏寒，故对脾胃虚寒、身体阳虚者无益
更多>>夏天来了，天气炎热，为了清热解暑，很多人喜欢煮绿豆汤来喝，但是有些人吃了绿豆后会出现拉肚子现象，这是怎么回事呢?有哪些人不能吃绿豆?喝绿豆汤有哪些禁忌与注意事项呢？今天跟着小编一起来看看吧！
吃绿豆拉肚子是怎么回事
绿豆属于凉性食物，寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。
吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者，不适合喝。
一、哪些人不适合多喝绿豆汤
1、老人、儿童以及体质虚弱的人
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
2、正在服用各类药物的人
绿豆的解毒作用源 更多>>
在居家常备的食材中，绿豆芽可谓是最常见的一种蔬菜了，而将绿豆芽炒制食用的方法也最为常用，那么，绿豆芽怎么炒更好吃呢？下面本文就为大家推荐三种绿豆芽的精品吃法，以供参考。
一、凉拌绿豆芽
用料：
绿豆芽 一盘、海带丝 一把、蒜 三瓣、老醋 一汤勺、海鲜酱油、盐、辣椒油、糖、麻油、香菜末
做法：
1.豆芽掐去根(觉得有点可惜)，用开水焯熟(不要焯老了)，用净水过凉控水
2.海带丝泡发用开水煮2分钟，捞出控水
3.取一大碗，放入熟的食材，将蒜切成末，加入其它的调料，拌匀即可食用
小贴士：
绿豆芽性寒，脾胃虚寒之人不宜久食。
二、酸辣炝拌绿豆芽
用料：
绿豆芽 700克、大红袍花椒 2克、辣椒红油 1汤匙、干辣椒 2个、香葱 10克、陈醋 2汤匙、生抽 1汤匙、味精 1/4茶匙、盐 1茶匙、白糖 1/2茶匙
做法：
1.所有原料准备好
2.香葱切圈
3.干辣椒斜切 更多>>
可能是肝火旺的缘故吧，从小一上火就很容易口腔溃疡，这看起来小小不起眼的毛病，一旦发作可真是要命，有一次甚至半夜把我给疼醒了，只要一溃疡根本就别想享受美食，严重时一日三餐都是问题，为了根治各种各样的喷剂、贴片、维生素丸、牙膏用了不计其数，但也都只是一时之效，总是开始的时候很有效。
可时间一长就产生了抗药性，本来贴一片就能好，贴过几次后贴两片也没什么作用了，而且据说有些品牌的贴片还含有激素，经过多方打探，妈妈的朋友告诉了我一个食疗小偏方，说是即有效还很好喝，连喝半个月就可以根治，天哪这是真滴么，带着几分怀疑的心情我开始了一连半个月的食疗，嗯味道确实不错，淡淡的绿豆香闻着似乎就能消去几分暑气。
原料：
绿豆30克、鸡蛋1枚、清水、冰糖适量。
做法：
1、称取30克绿豆，用清水淘洗干净;
2、把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟;
3、15分钟后用中火煮开，水滚6分钟后关火;
4、在煮绿豆的时 更多>>
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的价值，还具有非常好的药用价值。有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
功效
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
绿豆还有解毒作用。如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。
绿豆中的钙、磷等可以补充营养，增强体力。
适用人群
老少皆宜，四季均可。
适用量
每次40克。
特别提示
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机
更多>>要除湿热，饮食必须以清淡为主，辣椒、狗肉、牛肉、羊肉、酒等，最好想都不要想;韭菜、生姜、胡椒、花椒等甘温滋腻，以及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物，得少吃;取而代之的，应该是赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、薏苡仁、莲子、茯苓、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、苦瓜、藕等甘寒、甘平的食物。
推荐两款比较不错的饮食佳品。
绿豆藕：粗壮肥藕1节，去皮，冲洗干净备用。绿豆50克，用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。可清热解毒，明目止渴。
泥鳅炖豆腐：泥鳅500克去腮及内脏，冲洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250克，食盐适量，炖至熟烂即成。可清利湿热。
相对而言，用中药治疗湿热比较麻烦，因为湿热纠缠，很难分开。如果单纯祛湿，容易助热;单纯清热，湿邪又容易滞留。所以，当湿热体质造成的影响过大时，要请中医论证开药。一般来说，我们多用三仁汤，即杏仁、飞滑石、白通草、白蔻仁、竹叶、
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