黄金饼底鸡腿披萨的做法
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经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好黄金饼底鸡腿披萨。
2.鸡腿洗净去骨。
3.把剔下的鸡腿肉切成随意的小丁。
4.30克酷克壹佰的烤肉料,兑入20毫升的清水化开。
5.加入鸡腿肉拌匀,盖上保鲜膜入冰箱腌制5小时或者更长时间。
6.南瓜洗净、去皮,切成薄片,入微波炉叮熟,然后趁热用勺子压成泥。
7.筛入面粉,加入酵母。
8.先用筷子搅拌成絮状。
9.揉成光滑的三光面团。
10.移入一个有盖子的盆里,盖上盖子,发酵至原来的2倍大。
11.把发酵好的面团取出排气,揉成原来的大小。
12.先在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片。
13.移入披萨盘,整形成边缘厚中间薄的饼底,并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。
14.涂上一层披萨酱。
15.撒上1/4的奶酪。
16.铺上一层烤好的鸡腿肉。(腌制好的鸡腿肉可事先烤一下,也可不烤)
17.继续铺上1/4的奶酪。
18.铺上一层洋葱丝。
19.铺上一层青红椒丝。
20.撒上剩余的1/2的奶酪。
21.放入预热好的烤箱,200度,中层,20分钟。(制作完成)
看完黄金饼底鸡腿披萨的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
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黄金脆底披萨的做法
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好黄金脆底披萨这道菜吧。
2.12将酵母溶液加入粉类,用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟后加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段。
3.21将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵。
4.1取出定型后的饼皮,放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔。
5.2待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆,擀成圆饼形,直径大于披萨盘2厘米,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型。
6.在饼皮上涂一层番茄酱。
7.均匀撒1/3奶酪丝。
8.放上洋葱圈。
9.鸡胸肉切丁,奥尔良烤肉料用水调匀,腌制3小时以上。
10.将腌制好的鸡肉放入洋葱圈,周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒。
11.撒上剩余的奶酪丝。
12.再撒少许披萨草,烤箱200度预热,上下火烤15分左右。
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下黄金脆底披萨。
厚饼底披萨的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于厚饼底披萨这道菜的做法。
2.21洋葱碎,大蒜碎,生姜碎(个人偏好)
3.袋装最普通的番茄酱,因未加调味,便于自己掌握咸淡
4.放橄榄油如自动锅内,顺序放入洋葱生姜大蒜碎肉糜罗勒番茄酱。加入一些白葡萄酒选择干锅炒程序,快好的时候再加些紫洋葱和盐调味即可
5.1用馕针扎孔便于熟透
6.2备好饼上撒料及沉年车达奶酪和温柔牛干酪碎(冰箱里有什么用什么)面团擀成凹状
7.涂满番茄酱。饼底不放油,属于达美乐那一派的
8.放上多多的蔬菜和黑脱核橄榄
9.再均匀的撒上两种奶酪,因发酵程度不同,味道会更丰富
10.couss面包机烤箱180度预热5分钟,选择披萨自动程序烤制完毕会滴的叫一声
看完小编对厚饼底披萨的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。
自制披萨饼底做法大全
大家都特别的喜欢吃披萨饼,披萨饼的价格有一些困难,但每次吃的时候都不会过瘾,偶尔吃一次又会觉得花销太大,喜欢自己在家里面制作,自己在家里制作的好处是价格非常的划算,而且特别的实惠,营养价值也很高,还有助于吸收,自制披萨饼底的做法大全到底有哪些呢?
披萨饼的做法
工具/原料
高筋面粉130克,鸡腿2个
马苏里拉100克,青椒半个,玉米15克
食盐,披萨草,水,橄榄油,白糖,烤肉料适量
方法/步骤
将面粉与糖,盐,酵母拌匀后,后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段,在面团中加少许批萨草,揉至均匀,揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵;
面团发酵的时间准备所有配菜(番茄和蒜是用于熬制批萨酱的),鸡腿肉去骨去皮切小丁,用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时,青椒切条,马苏里拉芝士刨成丝;
当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成,发酵好的面团取出排气,滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形,比萨盘中刷一层橄榄油,将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合,在面饼上用叉子叉一些小孔,再刷上一层橄榄油;
在面饼上涂上自制批萨酱(做法见此处),边缘不用涂,撒上一层马苏里拉芝士,将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上;
再将青椒条搭在鸡丁中间,再撒上少许玉米粒撒一点点芝士,放入预热好202度的烤箱,中层,烤25分钟后左右即可,出炉再刷一点橄榄油。
注意事项
因为鸡丁并未提前烤制,所以要切的稍小一些,如果喜欢大块的口感,腌好的鸡腿肉要先预烤。
面粉吸水性不同根据实际情况调整水的用量。
烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
9寸披萨饼底的做法
现在,披萨已经成为了一种非常常见的食品,很多年轻人尤其是小孩子都喜欢吃披萨。但由于现在市场上的有些披萨原料不明,或者食材不新鲜,人们吃了之后会出现拉肚子等反应,给人体的危害还是比较大的。如果自己会做披萨的话就不存在这个问题了。那么,9寸披萨饼底到底应该怎么做呢?
披萨9寸的做法步骤
1. 面粉放揉面盆里,加入糖粉、酵母、盐,用纯牛奶和面。一点一点的慢慢加入牛奶,把面和得稍微干些,能抱团就可以。然后加入室温软化后的黄油,继续揉面,把黄油均匀的揉进面团里之后封保鲜膜烤箱发酵。拿冷藏的黄油在9寸披萨盘内部按着狠狠的擦一遍,把发酵好的面团在披萨盘里抻开,用叉子叉小孔。进烤箱中低温烤3~5分钟后拿出来,饼底刷披萨酱,撒一层芝士,把切好的馅料一层层码开,一层馅一层芝士碎的堆上。撒上罗勒碎、披萨草碎、洋葱碎和黑胡椒碎,芝士铺满披萨表面。
2. 海氏烤箱下管180度,上管100度,时长设定30分钟。
3. 20分钟后上管调120度,下管150度,注意芝士的融化程度,适当的调节上管温度高低。
4. 到时间后出炉,拿脱模刀转一圈就轻松从烤盘里脱模了。
5. 芝士拉丝效果非常好
6. 因为饼胚比较干,烤出来酥松香脆,馅料和酱料的热度回传,口感略有绵软,无水面胚甘甜奶香味浓郁,非常好吃。
鉴于一个6寸披萨用料太少不好称量,下面介绍两个6寸披萨的做法:
一、材料
面饼材料:普通面粉200克、细砂糖7克、盐2克、酵母粉3克、水70克、淡奶油45克、黄油10克
馅料:红肠1根、西红柿1个、洋葱1/2个、青椒1/2个、奶酪250克、番茄酱15克
参考分量:6寸披萨2个
二、步骤
1.红肠切片、洋葱洗净后随意切丝、青椒切丁、西红柿切片
2.将面饼材料(黄油除外)全部混合后均匀揉成面团
3.加黄油继续揉,让黄油与面团充分融合到一起,面团盖上保鲜膜常温发酵45分钟左右
4.发酵好的面团拿出来进行排气,分成大小相等的2份,取其中一份擀成面饼放披萨盘中静置2分钟左右
5.面饼饧发好后,放入烤箱,200度,先预热10分钟左右,上下火中上层烤5分钟左右,从烤箱中取出面饼,用叉子在中间叉很多小洞
6.均匀抹上一层番茄酱,撒上一层奶酪
7.再分别放洋葱、红肠、青椒和西红柿
8.材料摆放完后,再撒上一层奶酪,放入烤箱继续烤10分钟左右即可 。
披萨饼底的做法有哪些
披萨饼是一种由意大利传入我们国家的西式糕点美食,它不仅好看,而且口感也非常的不错,另外,这种食品的制作方法很简单,只要家里有烤箱就可以自己动手操作,也可以根据自己的喜好来添加各种辅料。不过在选用辅料的时候,对于乳酪和披萨酱要求是比较高的,一定要风味浓郁才好。
披萨饼底制作用牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。
制作披萨的时候将洋葱洗净切碎。青、红椒洗净,切成小丁。奶酪切成细丝。在电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。打开电饭锅加热20分钟即可。
我们在制作披萨饼的时候一定要选择那些,含有丰富蛋白质维生素的食材进行加工,因为这样不仅可以保证给人体提供充足的营养,而且各种食材相搭配,色泽艳丽能够刺激人的食欲,另外食材在选择的时候一定要注意新鲜,而对于披萨饼底我们要求软硬适度,这样才能保证披萨饼好看又好吃。
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