家常肥肠砂锅的做法
冬季养生粥家常做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供家常肥肠砂锅的做法，供您参考，希望能够帮助到大家。
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好家常肥肠砂锅这道菜。
2.21出香后取出不要，放入切小段的猪大肠翻炒出水。
3.1大白菜切小块，胡萝卜切片，金针菇去根洗净，芋结倒出沥水。
4.2把大肠盛入砂锅，炒出得水不要倒掉。
5.砂锅倒入清水，加入白酒，大料，葱姜，香叶。
6.加入一勺黄豆酱，大火煮开，小火炖煮15分钟。
7.炒锅在稍倒一些油，把大白菜和胡萝卜翻炒一下。
8.倒入砂锅炖煮5分钟。
9.放入金针菇继续。
10.金针菇变软加入芋结煮开。
11.放入盐，胡椒粉，鸡精调味。
12.最后加入蒜苗和香菜关火。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的家常肥肠砂锅，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
扩展阅读
肥肠砂锅做法怎么进行
有些人喜欢吃干锅类的菜肴，有些人喜欢吃砂锅类的菜肴，这些都是我们中国最经典的美食，味道是从历史传承下来的，难怪会有这么多人吃。特别是肥肠砂锅，味道总是让人垂涎不已，这下喜欢吃肥肠的人可就有口福了。今天小编给大家带来肥肠砂锅的做法，希望大家能满意。
材料：肥肠适量 土豆适量 葱姜蒜适量 香料适量 辣椒适量
1. 准备好各种材料。我把肥肠拿回家用料酒，姜片，葱，花椒煮过去腥，要吃时从冰箱拿出来就OK了的。这是切好的肥肠。
2. 先用炒锅炒。放油，然后放料煸炒，放肥肠翻炒，然后放土豆，炒一会倒入砂锅。
3. 把2中炒过的所有东西全倒进砂锅，砂锅中放入第二次的淘米水，加了酱油和盐煮的，怕煮不进味，有的人从来不放味精鸡精的，当然有这些更好吃啦，不过怀孕的人就不要放入了。
4. 成品出锅了，如果喜欢可以撒些芹菜或者香菜叶子之类的，这样味道会更香，如果不喜欢的话就不要放了。
小贴士
砂锅烧开了就用小火哦，保温效果特别好，土豆一会就煮软了呢。反正慢慢煨又不用守着。
想要做肥肠砂锅，首先要做的就是把肥肠整理干净，而且还要把肥肠本身的怪味除去，一切准备完毕之后就要把非常放入锅中煸炒，最后才能把炒好的非常放进砂锅里。这个过程其实很简单，没有什么技术性的难度能够难倒大家。
肥肠砂锅米线的做法是什么？
肥肠我想应该很多人爱吧，其实肥肠如果烧的好味道真的非常不错，也是一道非常受欢迎的菜，特别是跟腌菜一起炒，真的是绝配，其实肥肠的做法远不止于此，它还可以跟米线一起做成砂锅，味道也是相当的给力呢，酷爱肥肠的你是不是在吞口水了呢，那么肥肠砂锅米线的做法是什么？
用料：肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克，米线，调料：精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精15克、鸡精20克、白汤2500克，花椒辣椒，泡姜泡辣椒，三奈八角桂皮陈皮，芽菜。
肥肠米线的做法
草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。肥肠用盐反复洗净，去掉肠内的白油，上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。
炒锅置火上，锅内下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥汤，下入干辣椒段和花椒炸制，再下入泡椒泡姜粒、姜片和拍破的蒜瓣炒香，转小火下入豆瓣酱炒出红油，转大火将切成段的肥肠下入翻炒，烹入料酒和老抽，再掺入鲜汤烧开后转入砂锅，加入三奈、八角、桂皮和陈皮，小火炖两小时至肥肠软烂。
掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入砂锅内，上台即可。
定碗调料：芽菜末、花椒面、香油、生抽、红油辣椒，掺入骨头鲜汤，将提前泡软的米线和在骨头汤内烫熟，和烫好的青菜装碗，浇上连汤的肥肠，撒上香葱花。
上面就是肥肠砂锅米线的做法了，其实里面比较重要的一步就是肥肠，首先肥肠一定的洗干净，要不然里面会有一股很难闻的味道，这样的话会让肥肠的味道大打折扣的，还有就是肥肠的在炒制的过程中也需要注意葱姜蒜这几样最好都放。
渝派砂锅红烧肥肠的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好渝派砂锅红烧肥肠。
2.2121捞出沥干水份，肥肠切段。（为了洗的干净我把肥肠对破开了方便清洗）
3.1干辣椒段、干花椒、生姜切成末、桂皮一个，八角5个，茴香适量，大蒜
4.2干辣椒段、干花椒、生姜切成末、桂皮一个，八角5个，茴香适量，大蒜
5.这是老妈自己做的豆瓣酱（看颜色就知道很辣吧）
6.将油放入锅中，等烧到6成油温，八角，桂皮，茴香和生姜末爆香
7.在放入豆瓣酱炒出红油（我放了两大勺，我比较喜欢吃辣，还有自家的豆瓣酱不咸，如果是郫县豆瓣就别放这么多了，郫县豆瓣很咸的，放的时候尝尝豆瓣酱咸不咸...
8.等豆瓣酱炒一会，大概30秒，再放入蒜粒，干辣椒段，干花椒（后放的原因，干花椒，干辣椒下早会糊，豆瓣酱里有水分，所以要先下锅）
9.然后倒入肥肠翻炒均匀。
10.期间加入调料：白酒一勺，酱油一勺子淋入肥肠中快炒（加入白酒很重要，可以帮助除去肥肠的味道）
11.倒入砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂。（大约1.5小时）
12.白萝卜切成大块。
13.肥肠炖的差不多时下入萝卜块，尝下味道适量的加入盐。
14.煮至萝卜熟透后调入适量的蚝油起锅
15.吃的时候放入香葱就可以上桌
16.吃的时候放入香葱就可以上桌
渝派砂锅红烧肥肠做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
家常蒸肥肠做法
关于吃肉，大家吃得最多的还要属于猪肉吧，做法吗，有很多，炒、煎、煮、蒸、炖、炸，做法多样，吃得也是很香的，在这其中，蒸应当是不上火的，而且营养也保留得很完整，比如说粉蒸肉，这都是很多的人的最爱了，肉裹着粉子，口感软糯，今天就来说一说一个类似的菜，家常蒸肥肠做法。
主料：肥肠 (500克)
辅料：蒸肉米粉 (200克) 蒸肉酱包 (100克)
厨具：高压锅、煮锅
蒸肥肠做法：
1肥肠加白醋和面粉，反复揉搓，将肥肠里外清洗干净，把里侧翻出来，撕掉油筋和油膜，焯水后清水过一道，沥干备用。
2将肥肠沿纵向45°切成三角形。
3加入现成的蒸肉酱包。
4为了增味，我还加了花椒粉和辣椒粉、郫县豆瓣酱、盐、味精、酱油、黄酒。
5将调料与肥肠抓匀，腌制1小时。
6把芋儿去皮洗好，切成大块，加少许盐和味精和匀，放入盆子里垫底。
7腌制好的肥肠，分四次加入蒸肉米粉，抓匀，使每一片肥肠裹上米粉。然后把肥肠放在芋儿上面。
8入高压锅里隔水蒸，大火烧开，转小火蒸1小时。出锅再撒上葱花或香菜末，一大盆香喷喷的粉蒸肥肠就好了。肥肠软烂，入口化渣，耙软的芋儿沾着肥肠的香气，也很好吃哟，保管你胃口大开，饭量大增。
上面详细说了家常蒸肥肠做法，相信大家照此操作一定会没问题的，一盆有菜有肉的美食就这样做成了，可能有些人是不喜欢吃肥肠的，因为不好处理，但是其实只要把它洗干净，用足够的调料和时间来腌制的话，做出来一定会会给你一个惊喜的。
家常砂锅炖菜的做法
秋季的天气一天比一天凉，大家在吃饭的时候多希望能吃一些热乎乎的菜，这样才能让一天紧张的身体放松下来。吃砂锅炖菜就是一个很不错的选择，一锅热乎乎的才能吊起大家的热情，让大家在这个寒冷的季节，不会感觉过于的寒冷。那么家常砂锅炖菜到底该怎么做呢？其实家常砂锅炖菜的做法并不难。下面就给大家介绍一下。
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：炖砂锅炖牛肉的制作材料：主料：牛肉(腑肋)750克
调料：植物油50克,酱油5克,大葱7克,料酒3克,盐4克,姜5克,花椒4克,胡椒粉4克,味精3克
砂锅炖牛肉的特色：原汁原味，牛肉熟烂，汤鲜味美，汤菜合一，营养丰富，别具一格。
砂锅炖牛肉的做法： 1. 肋条肉洗净，切成2.5厘米的见方块。
2. 置火上，加牛肉块，再加水，没过牛肉块烧沸，撇去血污浮沫，略煮一会，牛肉块捞入温水盆内，洗去血污，煮沸汤静置澄清。
3. 清的煮牛肉汤，倒入砂锅中，再放入净牛肉块。
4. 置火上，加植物油，烧热，加葱段、姜片、花椒，煸出香味，加酱油、料酒和少量煮牛肉汤，烧沸，即加食盐、料酒、胡椒粉、味精，使之成咸鲜味，再倒入砂锅中。
5. 锅置旺火上，烧沸，盖严砂锅盖，用微火慢炖约2.5小时，至肉烂汁浓，即成。
以上就是家常砂锅炖菜的做法，大家看了以后是不是会发现其实并没有太大的难度呢！在做砂锅炖菜的时候，一定要选择正宗的砂锅来做，蔬菜等食材也一定要选择新鲜的。这样才能让菜肴做出来味道更加的好，更加的正宗。
砂锅豆腐的家常做法
砂锅豆腐因其独特的味道，鲜香可口，煮出来的豆腐美美味嫩滑，因此，深受广大朋友的喜爱。用砂锅煮出来的食材都能保持食物原本的独特的味道，而且豆腐具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养成分，那么，砂锅豆腐的家常做法是什么呢？
首先，选购新鲜适量的豆腐，将其切成大小厚薄适中的片状。可根据自身喜好购买一些其他配菜，比如，猪肉、木耳、香菇等。把猪肉放在开水用去血水，并且成大小适中的肉丝，再把木耳、香菇清洗干净，也切成大小适中的块状。其次，在锅中加入适量的油，使油铺满锅底，等油热后，放入切好的葱末，进行爆炒后，把切好的豆腐放在锅中煎制，直至两面呈金黄色即可。接下来，盛出豆腐后，利用剩下的油继续炒肉丝，去除血色后即可出锅。
最后，准备好一干净砂锅，放入炒好的肉丝，煎好的豆腐以及切好的木耳和香菇，并添入适量的水，进行炖制，等沸腾后，再换成小火继续煮制，再加入盐、味精、酱油等调味品，可根据自身喜好放入辣椒进行调味。直至汤汁浓郁状即可出锅。
美味的砂锅豆腐就这样制作完成了，非常适合在家中尝试制作，而且方法简单易于操作，用砂锅烹饪出来的食物都锁住其食物本身的香味，还具有独特的味道，是很多人喜欢的一种烹饪方法。砂锅豆腐其味道鲜美，具有营养价值高，是常见的美味家常菜之一。
砂锅鸡肉的做法， 砂锅鸡肉的几款家常做法
鸡肉不仅肉质细嫩，味道也很鲜，而且鸡肉的烹调方法是很多的，不管怎么做营养价值都很高，滋补身体的效果很好，喜欢吃鸡肉的可以学习砂锅鸡肉的做法，用土鸡味道会更好。
一、香茅砂锅鸡
材料
鸡半只，香茅，洋葱丝，蒜头，红椒
做法
1.鸡洗净切块，用盐和淀粉腌10分钟
2.香茅用刀背拍松斜切
3.配料放入砂锅底
4.把鸡块放在配料上，倒入少量酒和味极鲜，小火慢煲至鸡肉熟
5.随着不断飘出的香茅味，鸡肉也熟了
二、砂锅土鸡
材料
土鸡腿450克生姜1块大蒜8瓣香菜1棵干辣椒1个食用油500克（实耗50克）酱油2大匙料酒2大匙白糖1大匙
做法
1.鸡腿洗净切块，放入油锅炸至五成熟，捞起沥干；姜、蒜洗净切片；辣椒洗净；香菜洗净切小段；
2.锅内留底油，爆香姜、蒜，再放入辣椒、鸡块煸炒，加入料酒、酱油、糖及适量清水，烧约15 分钟至鸡肉入味；
3.把砂锅烧热，将烧好的鸡放进去，撒上香菜即可。
注意
鲜香诱人，味道醇厚。如果先把鸡放到油锅里爆一遍，再放入砂锅慢慢炖熟，鸡肉的香味更浓。
三、砂锅白菜鸡
材料
A.土鸡1只，扁笋40公克，前脚尖110公克，金华火腿80公克，大白菜500公克，水2公斤，
B.姜80公克，红枣40公克，米酒10㏄，盐20公克
做法
1.将新鲜土鸡清洗干净后，取出鸡肚中的内脏后，再由尾端背部用刀，并将翅膀、胸部用刀背拍打。
2.将水烧至滚沸后，分别放入作法1的土鸡和扁笋、前脚尖、金华火腿、大白菜滚烫过后，捞起以清水沖洗干净后备用。
3.取不锈钢锅，先倒2公斤的水煮滚，再加入作法2的土鸡、扁笋、前脚尖、金华火腿和材料B煮至滚沸后，改以小火煮约60分钟，再加入作法2的大白菜焖煮至熟透且汤汁浓郁入味即可。
砂锅茄子煲的家常做法
茄子是最市场常见的食材，营养丰富，价格也不贵，但是很多朋友不知道茄子怎样做菜才好吃，一般最常见的就是炒茄子条吃，但是茄子炒出来并不怎么好吃。那么怎样用茄子才能做出好吃的美味佳肴呢?我给大家介绍一个砂锅茄子煲的家常做法，不但超级好吃做起来还很省事。
食材清单：紫茄子300克、瘦肉80克、青椒100克、豆瓣酱20克
烹饪步骤
1把食材准备好。
2把青椒切长节。
3把茄子洗净，改成滚刀片，把切好的茄子片，泡在清水里。
4把瘦肉切成薄片。
5砂锅里加入油 ，大火烧开。
6往砂锅里加入茄子，慢慢翻炒。
7把炒好的茄子捞出，砂锅里放少许瘦肉。
8往砂锅里下入青椒和瘦肉，翻炒至6成熟。
9下入豆瓣酱，让豆瓣酱和青椒、瘦肉一起翻炒。
10把炒好的茄子倒入砂锅里，让茄子和青椒，瘦肉翻炒。加入一点清水。
11盖上锅盖，让茄子在砂锅里慢慢焖5分钟，5分钟后放入调味料后，就可以出锅了。
好吃的美味可以品尝了!看似简单的砂锅菜却被称为是集炊具与餐具为一体的美食,以炖、煮为主,热烫、鲜嫩、味美。聚会的的餐桌上最适合有一道这样的砂锅美食，暖暖的絮叨我们的日常，欢声笑语中升腾的一丝丝热气，让人久久不想有散席的意念。
秋季也是茄子大量上市的时候，圆满实惠，家常食材，却有百般的做法，蒸炒煮炖每一样都好吃，不过茄子还是喜咸喜辣，热菜更能显出它的味道，所以砂锅茄子煲是不二选择。砂锅茄子煲是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道香浓、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点，做法很简单，只要注意好烹调的火候
尖椒肥肠的家常做法是什么
尖椒肥肠这种食物我们在生活中想要制作它是比较花时间的，但是我们能够制作出来，对于我们的成就是比较大的。尖椒肥肠制作的时候，我们需要将肥肠进行处理，去除肥肠的异味，并且我们制作尖椒肥肠的时候要注意肥肠的韧性，而且我们要懂得尖椒肥肠这种食物制作需要的调料。
尖椒肥肠是四川达县的一道汉族特色小吃，在烹制的过程中需放入少许油加以姜葱爆香，然后加以优质肥肠进行翻炒并且加入了自制的辅料制作而成，出锅后的的尖椒肥肠香脆鲜嫩，微辣爽口，色、香、味俱全。是许多爱喝酒男士的下酒菜。香辣爽口。
制作方法
1:大肠买回来切段，然后放在水里烫一下，然后沥干水分，待用
2:然后锅里放油，下肥肠，翻炒，差不多翻炒到肥肠变成一个个的蝴蝶结样，就放开水，一次放够，如果放少了，下次再放就还是要放开水。盖锅子小火煮，直到他煮烂。想快点就移师砂锅，不着急就铁锅里煮，这个一般要一个多小时，汗~~~功夫呀，高压锅很快可是不香。
3:差不多烂了，别把锅里的水烧得太少，留小半碗，等下就不放水了，直接就用这个原汁了，这个水应该是白色的。起锅，盛起来
4:锅里下油，不要太多，放姜丝，葱，爆香，开小火，然后下豆瓣酱，辣得，炒出红油，要不停的翻动，容易糊，快好了，放花椒，爆香，放入肥肠，先不要放那个水，料酒，翻炒下，放入尖椒，翻炒，下少许糖，酱油，炒会，看喜欢尖椒的程度，放入那个猪大肠的水，翻炒，觉得尖椒的程度(喜欢烂的多炒会，喜欢脆的，少炒一会)可以了，就快好了，如果吃不了太辣，又觉得红的不够，之前的色拉油，可以用红油，然后放入鸡精，起锅，喜欢豆豉的还可以放豆豉。
通过这篇文章对于尖椒肥肠制作方法的介绍，我们都知道尖椒肥肠这种食物的做法是怎样的，但是我们建大家应该要多去尝试一下，这样你们才可以制作出美味的食物。我们在生活中制作尖椒肥肠这种食物的时候要注意将肥肠处理干净。
牛肉砂锅饭的家常做法
饭就像是生活中最普通的食物，但是最普通的食物也能做出许多新花样，牛肉也是最常见的肉类，最常见的肉类和最普通的食物也是一种新颖的搭配。牛肉砂锅饭是非常美味的。做法也不难。
1.牛肉切片备用，牛肉片放入淀粉，美味鲜腌制备用，淀粉勾芡后的牛肉片。大米淘洗后浸泡半小时备用，浸泡后大米用大火煮沸，转为文火收汤，西兰花放入冷水中烫过备用。香菇洗净备用，鲜虾剪去嘴和须，把烧好的菜摆在米饭上浇上汤汁，再焖五分钟可即。
2.牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中 备用。锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油。牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右。锅内加入一大匙油，爆香葱段和姜片，加入番茄快翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮熟后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋上少许的香油即可出锅。
3.砂锅洗净放入大米上火煮上，中火转小火，牛排一片解冻切条，切条，西兰花适量洗净，胡萝卜切条备用，锅内烧开水，先把西兰花和胡萝卜焯一下。另起锅，倒油放入葱花，倒入牛排条，快速煸炒，炒至牛肉颜色略白，放入焯好的西兰花和胡萝卜，一起煸炒。倒入适量味极鲜调味，起锅倒入砂锅内，盖在米饭上，此时米饭已经熟了，可以继续盖盖小火闷2分钟，让汤汁渗到米饭中即可。
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