干锅豆腐鱼的做法
黄金养生锅。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《干锅豆腐鱼的做法》，希望能对您有所帮助，请收藏。
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习干锅豆腐鱼的做法吧！
2.鱼鳍切小段，豆腐鱼实在很软，捧在手里都跟捧着豆腐般娇嫩
3.磨少许姜末，放入料酒
4.放盐很少量的糖
5.腌制十分钟
6.准备好辅料，豆芽洗干净沥干水，香芹切短，辣椒干洗干净切短，姜蒜切片
7.豆腐鱼在淀粉中打个滚
8.锅里热油，5、6成热，豆腐鱼放入锅中
9.炸至金黄色色捞出
10.锅里流少量的底油，放入豆芽煸干水分，千万不要加水，煸熟后装起备用
11.锅里放入一勺油，煸香辣椒干，姜片蒜片，然后放入香芹，炒均匀后倒入豆芽，再次炒均匀，调入盐入味
12.豆腐鱼回锅，不要用锅铲，直接用手抛锅，至全部受热均匀即可出锅食用
看完小编对干锅豆腐鱼的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
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干锅豆腐干的做法
去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态，这虽然无可厚非，但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济，而且还不见得健康，能自己做饭当然是最好不过的了，干锅豆腐干的做法简单，学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。
2、姜切丝，蒜切片，葱切碎和干红椒放在一起备用
3、蒜苗切段，胡萝卜切片，洋葱切丝，豆腐干切块，青红椒切片，如图。（五花肉先不用切）
4、将五花肉放锅里加水，开大火煮开焯水
5、焯过水的五花肉切片
6、热锅给宽油，油温7成热
7、倒入豆腐干稍微炸一下，不能炸老了
8、看图，这个炸过的豆腐干（千万别炸久，大概40秒就行了）
9、锅里留底油
10、倒入五花肉煸炒
11、看图，五花肉出油了，也微黄了
12、盛盘备用
13、这时候倒入葱姜蒜干红椒爆香
14、挖一大勺老干妈豆豉酱煸炒
15、再倒入五花肉翻炒
16、倒入胡萝卜
17、倒入蒜苗煸炒
18、倒入豆腐干
19、给一勺生抽
20、倒入青红椒
21、加入盐
22、加入半小勺糖
23、半小勺鸡精
24、可以加点水煸炒均匀就关火，看图
25、干锅里刷点油，倒入洋葱丝
26、将炒好的豆腐干倒入干锅里（这是专门做干锅菜的锅，带酒精炉的），也可以用砂锅代替。吃的时候烧一下就行了。
27、成品图，是不是很诱人呢？
干锅豆腐干是容易制作的一道菜，长期工作加班，没有时间做饭的人，可以试试做一下这道菜，只需简单蒸煮，出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
干锅瓦块鱼的做法
每到天气寒冷的时候经常能吃些干锅或者火锅之类的总是会觉得特别的温暖，但是在享受美食的同时如果能摄取更多的饿营养价值就是非常完美的事情，其中经常吃些鱼肉能让我们更好的吸收食物中的蛋白质并且还不容易长胖，而且鱼肉中的含钙量也是非常高的，但是需要对做法进行了解，下面一起了解下干锅瓦块鱼的做法。
干锅瓦块鱼的做法
材料
精制油，鱼块，蒜头数粒，料酒二两，干姜粉，生抽，白糖少许，鸡粉丁点儿，淀粉两勺
做法
1.将锅置于中火预热，放入精制油，然后将鱼块整齐放入锅内，放蒜头数粒，慢火煎一下，然后晃动一下锅，果然不粘！于是再烹入料酒二两，盖上盖，转小火焖20分钟。
2.听得锅内吱吱作响，便知已无水分，揭盖，撒入葱段一大把，泼热油一勺，将热量和味道裹住。
3.原本可以直接就在锅内吃了，为了拍照，实在不想让那破锅损了俺滴形象，于是稍转动锅底，一锅倒入大碗中，看形象尚可，味儿也香，算是大功告成了。
鱼类的以下营养特点：
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
上面就是对干锅瓦块鱼的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道鱼肉做起来非常的简单快捷，可以说是老少皆宜的一种没事，平时我们可以购买些新鲜的鱼肉在家进行制作，这样保证食物美味的同时也能更好的保证营养价值。
干锅扒皮鱼的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好干锅扒皮鱼这道菜吧。
2.2扒皮鱼解冻后清洗干净，在鱼身两面各划两刀，用盐、老抽、姜片、淀粉腌制20分钟
3.将腌制入味的扒皮鱼炸至两面金黄备用
4.凉油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、红椒翻炒片刻，然后加葱段、蒜块、姜片，接着放入陴县豆瓣、老干妈油泼辣椒、剁椒酱各一大勺炒至油色发亮，放入炸好的鱼翻炒均匀后放入提前用洋葱、青椒垫底的干锅中
虽然干锅扒皮鱼这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
干锅辣子鱼的做法
鱼肉是我们生活中经常能吃到的一种食物，它的味道非常的鲜美，而起鱼肉中含有大量的维生素和蛋白质经常食用还有很好的补钙作用，并且经常吃鱼肉也不会导致身体变胖，鱼肉的吃法也是多种多样的，其中干锅辣子鱼就是比较受欢迎的一种吃法，还是很好的下饭菜，下面一起了解下干锅辣子鱼的做法是怎样的。
干锅辣子鱼的做法
原材料：鱼块，
辅料：葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒，青椒，
调料：酱油，醋，盐，糖，料酒，胡椒粉，
做法
1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金黄色（俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的）
2.锅中油7成热，放入花椒大料，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒！
3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁！
鱼类的以下营养特点：
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
干锅辣子鱼不仅口感香辣爽口还是一道很好的下饭菜，上面就是对干锅辣子鱼的做法的介绍，通过了解之后我们知道美味的食物制作起来也并不一定有多难，我们在制作的时候可以购买些新鲜的鱼肉根据自己的口味进行制作。
干锅鱼杂的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好干锅鱼杂这道菜。
2.锅中入水煮开，加入一点盐，把豆腐块放下去焯制片刻捞出
3.接着放入A料的料酒，下入鱼杂煮半熟后捞出
4.大葱、姜切片，蒜去皮用刀拍松，泡辣椒切段
5.青红椒斜切成圈，小葱切段
6.锅入猪油烧热，加入蒜炒香，再入葱姜和泡椒炒香
7.依次加入B料煮开
8.加入鱼杂和豆腐略微翻动几下，煮7、8分钟入味
9.最后待汤汁收得差不多了，加入青红椒圈、小葱段、鸡精，再淋入花椒油、辣椒油、香油炒匀，撒上香菜段点缀
潜心的钻研才成就了干锅鱼杂，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
鸡汤干豆腐锅的做法
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下鸡汤干豆腐锅的做法。
2.放入沸水中焯出血水。
3.当肉发白，捞出备用。
4.将干豆腐条宽条。
5.将锅中放入适量油。放入葱姜爆香，然后放入鸡骨架煎。
6.放入老抽。
7.放入适量清水。
8.放入白酒。
9.放入花椒和大料。
10.放入陈醋。
11.放入白糖。
12.放入盐。
13.关火，将食材倒入高压锅中，压至软烂，压出鸡油。
14.压好后，放入干豆腐，再炖一小会儿。
15.然后倒入火锅中，洒上香菜，边煮边吃。
16.洒上香菜，边煮边吃。
鸡汤干豆腐锅的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
干锅杏鲍菇豆腐的做法
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关干锅杏鲍菇豆腐的做法吧。
2.12红尖椒切小段，一个洋葱改大块，沥干水分的千叶豆腐切薄片（不要太薄）
3.21锅内入油（放的量少宽些），放点盐，烧热后入千叶豆腐炸至膨胀，迅速捞出沥油。
4.锅内留一些油，将五花肉煸炒变色。
5.入除葱结外所有配料，中小火煸炒出香。
6.1入料汁炒匀，转小火，盖锅盖焖一会。
7.2入千叶豆腐翻炒，火稍调大，沿锅边烹入料酒。
8.入红尖椒段、芝麻、葱结即可出锅。
9.如果是现吃，不做干锅烧的话，可以把料汁收的干一些，葱结可以早入，焖也可以多焖一会，让酱汁都包裹进每一块千叶豆腐的小孔里。
10.如果是架干锅，那么料汁就要多留一些，在锅底铺自己喜欢的配料食材，然后架火一边吃一边煮，味道就和馆子是一样的哈！
到这里，关于干锅杏鲍菇豆腐这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
干锅豆腐的做法大全
其实现在在外面餐馆里面吃饭的话，很多的人更加愿意去吃一些素食的，不光是为了保持自己的身材，更加是为了自己的健康的着想的，大鱼大肉很容易损害自己的健康问题，下面我们就一起来了解一下干锅豆腐的做法大全。
制作工艺：
材料：
脆皮豆腐、尖椒、洋葱、大芹菜
调料：
老抽、生抽、耗油、糖、盐、鸡精、料酒
做法：
1、净锅倒油，感觉油温热了以后，下拍碎的蒜瓣，小火煸香至稍稍变色。
2、按顺序—下洋葱煸炒—下尖椒—下芹菜调入生抽、老抽翻炒。
3、调入一大勺耗油和少许热水、料酒、鸡精、喜欢菜软一点就时间长些。
4、水沸腾后下脆皮豆腐改中小火放入盐、糖调味炖至入味盛出。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些干锅豆腐的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，一般大家都是去餐馆里面吃，现在就可以在家里面做的。
干锅酸菜鱼的做法
随着生活水平不断的提高，越来越多的人总是开始注重饮食的质量了，其中干锅酸菜鱼就是比较用四川特色的一种美食，并且能把鱼肉做的非常入味同时鱼肉的鲜美也能展现到最好，但是我们平时吃到的干锅酸菜鱼都是从外面饭店吃到的，但是难免会觉得缺少家庭的氛围，下面一起了解下干锅酸菜鱼的做法。
干锅酸菜鱼的做法
主料：
鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。
制作过程：
1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
2．将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。
3．将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。
4．将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。
酸菜鱼是四川有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口，希望你品尝这独特的菜肴。
平时多给家人制作一些美味的食物也是对家人一种爱的体现，上面就是对干锅酸菜鱼的做法的介绍，通过了解之后我们可以在家里进行制作，并且酸菜鱼的在体验鱼肉的鲜美同时还有酸菜的酸辣，能很好的增加我们的食欲。
干锅鱼杂的家常做法
相信大家对于干锅鱼杂肯定不会陌生吧，干锅鱼杂是我们常见的一道湘菜，干锅鱼杂不但卖相非常好看而且吃起来味道也是很不错的，所以干锅鱼杂深受人们的喜爱，干锅鱼杂含有丰富的营养，经常吃干锅鱼杂可以起到很好的养生保健功效，所以我们有不要学习一下干锅鱼杂的做法，下文我们介绍一下干锅鱼杂的家常做法。
干锅鱼杂的做法：
【主料】鱼鳔100克、鱼籽500克、鱼白100克
【辅料】柿子椒15克、红尖椒15克
【调料】色拉油50克、食盐3克、味精2克、葱5克、姜10克、蒜8克、辣椒酱少许
步骤：
1.将鱼籽、鱼鳔、鱼白洗净;
2.将油过入铁锅中加热，后将鱼仔、鱼鳔、鱼白分别放如锅中煎炒后，加汤少许，分别放入调料，烹制3分钟后，盛入干锅中即可食用;
烹饪技巧：
煎炒鱼仔时，应小火避免粘锅，避免搅碎。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的湘菜，那就是干锅鱼杂了，我们知道干锅鱼杂不但好看而且做法也非常的简单，上文为我们详细介绍了干锅鱼杂的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干锅豆腐鱼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“黄金养生锅”专题。
