腊八蒜烧肥肠的做法
腊八前后女性养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《腊八蒜烧肥肠的做法》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于腊八蒜烧肥肠的做法。
2.1将大肠洗净，凉水入锅
3.2然后再用淘米水，泡30分钟
4.121锅中放油，爆香花椒；八角；干辣椒；葱姜块
5.212焯水1分钟，捞出备用
6.然后烹入料酒1汤匙；酱油1汤匙；黄豆酱1汤匙；蚝油1汤匙
7.下洗净的大肠
8.转小火盖盖卤制40分钟
9.葱姜的量要大一些，分别切大片，腊八蒜适量
10.卤好的大肠切段
11.锅中放油，爆香葱姜片
12.再放入腊八蒜
13.烹入清水，调入盐2克；蚝油1汤匙；料酒1汤匙；酱油1汤匙；胡椒粉少许
14.小火将汤汁收浓稠，勾芡
15.淋香油出锅
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的腊八蒜烧肥肠。
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子蒜酸菜烧肥肠的做法
身体好我们才有可能去做自己想做的事，好身体并不是与生俱来的，它需要我们在平时细心呵护，小心维持，尤其是要在饮食方面加以注意，子蒜酸菜烧肥肠的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。
2、再用醋抓揉，翻洗，洗净后入凉水锅，煮汤，备用
3、起锅，下调料包煮肥肠，开锅后，下火等待35-40分钟，锅中放凉
4、煮熟的肥肠品相不佳，没拍照
5、将煮好的肥肠切成滚刀块，备用
6、酸菜，切片，泡水60分钟以上，有些咸，建议多泡一些时间。
7、准备好葱姜蒜
8、胡萝卜切象眼片，备用
9、青蒜，切段，备用
10、子蒜（腊八剥蒜剩下的小蒜瓣），洗净，备用
11、做此菜一定用菜籽油，香呀！
12、起锅，入油，四成热。
13、入子蒜，炒至金黄。
14、蒜出锅，稍等片刻，待油烧制六成热时下入烧好的肥肠块。炸至金黄色，出锅备用。
15、再起一锅，入油。
16、下入葱姜，煸出香味
17、下入酸菜，继续煸炒。
18、在下入胡萝卜，继续翻炒。
19、再下入肥肠，继续翻炒。
20、翻匀后，下入鲜酱油，白胡椒粉，十三香，盐，辣椒粉等辅料
21、下入子蒜，青蒜段。
22、勾芡，饭勺，下入野山椒汁，出锅，装盘。
子蒜酸菜烧肥肠这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。
腊八蒜杏鲍菇的做法
腊八蒜是很多人喜爱吃的，对这样食物吃的时候，要注意方式方法，很多人在吃腊八蒜的时候都是没有节制，没有节制的吃腊八蒜，对身体是没有任何好处的，尤其是对胃部会有损害，那腊八蒜杏鲍菇制作是很好选择，这样制作方式会让杏鲍菇变得好吃，对腊八蒜杏鲍菇的做法如何呢?
腊八蒜杏鲍菇的做法一：
用料：腊八蒜、杏鲍菇、葱末、青红椒各少量、白芝麻少许、醋、生抽、盐
做法 ：
准备工作：杏鲍菇切片，青红椒切2*2大小各几片，腊八蒜切片。
锅内少许油加热，下切好的杏鲍菇片干煎一会，盛出备用。
热锅冷油，下葱末爆香，加青红椒片炒制一会，入杏鲍菇。
依个人口味加入盐，生抽和腊八蒜片。
至杏鲍菇上色即可出锅，盛盘撒白芝麻。
做法二：
材料：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺
做法
1、腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
2、把蒸好的腊肉切片。
3、杏鲍菇洗净切片。
4、葱姜蒜切片。
5、起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。
6、再放入腊肉略炒，烹入黄酒。
7、放入杏鲍菇。
8、加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。
在对腊八蒜杏鲍菇的做法认识后，制作腊八蒜杏鲍菇的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，但是要注意的是，在对腊八蒜杏鲍菇制作数量上，每次都是不要过多进行，过多的制作后，放置时间太长它的味道也是会改变的。
白醋腊八蒜
白醋是可以用来做腊八蒜，而这种美食是每次到了腊八节前后家家户户都是会去做的一种食材，想要做出来味道更为正宗的腊八蒜就少不了白醋这道调味料，而且偶尔吃一些腊八蒜对于自己的身体还会有很大的好处，最主要的就是可以预防自己在今后的生活当中出现流感的情况，引起不必要的麻烦。
1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。
2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老。
4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。
5、另外，腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
6、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
另外，普通大蒜性温，多食生热，且对局部有刺激，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌。
1. 保持蔬菜颜色，减少维生素损失。煮土豆时加入一勺醋在水里，可保持本色。去皮的土豆浸在水里加二勺醋，可使之颜色不变黑。煮卷心菜时加一些醋，可保持美观及鲜明颜色。炒蔬菜时加入一点醋，可减少维生素的损失;
2. 作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些;
3. 醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍;
4. 使肉类软化而变得鲜嫩可口。老鸡老鸭不易煮烂，可先用冰水加少量醋，浸泡二小时，再用小火煮，肉就酥鲜嫩可口。煮牛肉时加一汤勺醋，柔软而鲜嫩。炖羊肉时加点醋能解羊膻气。煮排骨或鱼汤时，放点醋可使骨头和鱼翅中的钙、磷、铁溶解，被人体吸收利用;
凝固蛋白质。水煮荷包蛋时，在沸水中加一勺醋，蛋下锅后会迅速凝固，形状好看。
腊八蒜的功效
吃腊八蒜是北方人的一个风俗习惯，而且它的制作方法非常简单，主要材料是蒜，制作时先将蒜剥去皮，然后再把剥了皮的蒜放入腌制的罐子中把，最后倒上大量的醋接着罐子给密封住。要把罐子放在环境较冷的地方。过一段时间后蒜就会变成晶莹剔透的碧玉，腊八蒜也就形成了。
腊八蒜的味道又酸又辣，因此受到北方人的一致青睐。北方的家家户户几乎都会腌制一罐腊八蒜放在家中，逢年过节送给亲朋好友。当然了腊八蒜不仅味道鲜美，还有它自身一定的功效，那么腊八蒜的功效是什么？下文将为您详细讲解！
1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用;
2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，
4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。
5、另外，腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
6、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
7.大蒜不仅含蛋白质、多种维生素和矿物质，而且还含有一种抗菌广、毒性小的杀菌素，因此有“地里生长的青霉素”的美誉。常吃大蒜可以预防肠炎、痢疾、流脑、感冒、气管炎及百日咳等疾病。醋：开胃口利吸收。据有关资料显示，醋含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和杀菌素。醋可开胃，增加胃液酸度，使吃进的食物容易消化，能溶解食物中的矿物质，使这些矿物质能被人体吸收利用，充分发挥吃进的食物在体内的作用，还有消毒杀菌功效。
腊八蒜的味道鲜美，是很多人的最爱，但却不适用于比如像一些本身患有眼病的人食用，胃热的人都不要食用。没有经过腌制的蒜常食用会对局部造成一定的影响，但是腊八蒜则不会造成影响，但也不要吃多，口部有疾病的不要使用腊八蒜很容易复发。
腊八蒜蒸海鱼的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下腊八蒜蒸海鱼这道美食吧。
2.2将鱼清理干净，鱼身上隔指打斜刀，用腊八蒜醋汁和少量料酒抺在鱼身上，摆在盘中
3.起锅入少许油，下姜、葱末爆香，下豆豉酱煸出酱香，下五花肉炒熟，下腊八蒜末炒香，加点水、盐烧5分钟
4.将做好的酱料浇在鱼肉上，撒上剩余的腊八蒜，淋上少量腌蒜的醋汁，扣个适口的碟子，蒸约6-8分钟
5.将蒸鱼的汤汁倒入锅中，烧开淋入水淀粉，勾成芡汁浇在鱼上即可
腊八蒜蒸海鱼的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
腊八蒜炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇是我们生活中比较常见的家常菜，而且它的营养价值特别的丰富，含有大量的维生素和微量元素，而且经常食用还有抗癌和将血脂的功效，而且杏鲍菇的做法也是非常多的，其中腊八蒜炒杏鲍菇就是比较美味的一道家常菜，而且做起来也非常简单，相信很多朋友都对它的做法特别好奇了，下面一起了解下腊八蒜炒杏鲍菇的做法。
腊八蒜炒杏鲍菇的做法
主料
杏鲍菇一根 腊八蒜15瓣
辅料
盐、油适量 味极鲜生抽适量
腊八蒜炒杏鲍菇的做法步骤
1. 杏鲍菇一只就够了，洗净切片
.
2. 腌好的腊八蒜15瓣，切片。腊八蒜很好腌，首先买个罐头吃干净，把瓶子刷干净空干水分，绝对不能有水，然后把干净的蒜瓣放进去倒上醋盖上盖子就好了，好吃的关键在蒜和醋上，腌的时候用刀把蒜底部切掉，既干净又腌的快，醋我用的是上好的米醋，腌出的蒜酸酸甜甜，山西醋腌出来就太酸不好吃。
.
3. 热油锅放入葱花和切好的蒜瓣，爆出香味
.
4. 放入切好的杏鲍菇，翻炒均匀，加适量盐和味极鲜，翻炒至杏鲍菇变软变熟，不能加水
.
5. 继续翻炒到杏鲍菇很软，肉变紧致就熟了，装盘
..
.小贴士
杏鲍菇有一种特殊的香味，一般要过油再炒才好吃，但是在家里做就太麻烦了，但是用腊八蒜来炒杏鲍菇就不用过油了，做出来有腊八蒜的酸甜味，杏鲍菇吃起来又劲道，是非常不错的组合。
上面就是对腊八蒜炒杏鲍菇的做法介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常简单快捷，我们平时在家一样可以把它做的特别美味，而且也能让我们的饮食变得更加丰富多彩，而且我们在家购买更能操作食材的新鲜。
腊八蒜炒肉的做法
腊八蒜也是属于蒜类的一种，这个蒜可以用来单炒很多美食，它不像普通的蒜那样，只是调料，而这个腊八蒜放在菜里面炒的话好吃还特别的营养，腊八蒜相当于美食中的配菜，而不是调料，生活中还可以选择用这个腊八蒜来炒肉后食用，那么这个腊八蒜炒肉的做法有哪些?
做法一
1五花肉放热水里焯下水，捞出备用。
2锅里放入少许食用油，油热后放入葱姜干辣椒爆出香味，放入五花肉，加入料酒，再加入酱油使五花肉均匀上色。放入盐翻炒均匀后倒入大量开水，以抹过肉为主。然后加入八角，桂皮，香叶，腊八蒜两瓣大火烧开，改中小火炖半小时。
3半小时过后，我们大火收汁。汁收干后就可以出锅了，出锅后放入剩下的腊八蒜作为点缀。大功告成开吃了!
小窍门：
1.熬糖色太麻烦了，现在都不需要上糖色了，可以用老抽酱油代替。
2.腊八蒜一定要在加开水后放上两三瓣，这样才能把腊八蒜的味道渗到肉里。
做法二
准备好腊八蒜。找个带密封盖的容器，放入剥好的蒜瓣，倒入醋没过。放一个星期左右就成了。我这个绿的还不够，不过已经嘴馋等不及了(^o^)/~腊八蒜炒羊肉的做法 步骤1
羊肉切薄皮，越薄越好。放入胡椒、盐、生抽、老抽、少量油、生粉、料酒，腌制片刻。
为了卖相好看，腊八蒜也稍微切片。
锅中入油，加姜、干辣椒、花椒爆香，倒入羊肉和 腊八蒜，大火快炒。
根据自己口味适当调味，出锅。我出锅前加了些孜然。
做法三
腊八蒜炒鸡杂的做法步骤1.鸡心用刀剖开挤出淤血摘掉油脂，鸡心和鸡肝洗净后用刀斜切成片。
腊八蒜炒鸡杂的做法步骤2.把鸡心和鸡肝入热水锅焯水去除血污，捞出备用。
腊八蒜炒鸡杂的做法步骤3.腊八蒜切成片，红椒洗净去籽后斜切成片。
腊八蒜炒鸡杂的做法步骤4.炒锅里倒入植物油，油热后放入生姜炒香。
腊八蒜炒鸡杂的做法步骤5.倒入红椒片，鸡心鸡肝翻炒。
腊八蒜炒鸡杂的做法步骤6.倒入腊八蒜片。
腊八蒜炒鸡杂的做法步骤7.洒入少许精盐，小火翻炒。
腊八蒜炒鸡杂的做法步骤8.勾芡收汁，调入香油。
小贴士
腌渍腊八蒜是需要时间的，要等醋的滋味慢慢的浸入蒜瓣的内部，并等蒜瓣由白变蓝，在时间的作用下转而变成内部翠绿，这时候的腊八蒜才算是功德圆满，充满诱惑。
通过以上的方法按照步骤一步步的来，那么就可以成功的完成这个腊八蒜炒肉的美食，制作腊八蒜的时候必须要炒熟，不然是会中毒的，而腊八蒜炒肉的话可以用来炒各种各样的肉，如猪肉，羊肉，牛肉都是可以的，制作的时候最好是根据自己的口味来调节。
腊八蒜杏鲍菇的家常做法
杏鲍菇是很常见的食材，对这类食物选择，完全可以放心进行，吃杏鲍菇对身体没有任何影响，不过在吃这类食物的时候，要注意对它制作要有方法，制作杏鲍菇随意，会让它含有营养元素流失，吃的时候对身体没有太多帮助，那腊八蒜杏鲍菇是不错之选，对腊八蒜杏鲍菇的做法如何呢?
腊八蒜杏鲍菇的做法：
1腊八蒜切片。杏鲍菇纵向从中间一分为二，斜着切成3cm长的段，再改刀切成菱形片。
2中火烧热锅中的油至六成热，放入切好的杏鲍菇片炸至金黄色，捞出沥油。
3 锅中留底油，放入葱花和切好的腊八蒜片翻炒，倒入料酒和泡腊八蒜的醋翻炒出香味，再倒入炸好的杏鲍菇片。
4 随后加蚝油和白砂糖继续翻炒至入味，盛出。
小贴士：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
在对腊八蒜杏鲍菇的做法认识后，制作腊八蒜杏鲍菇的时候，要注意对它制作时间不要太长，否则会让杏鲍菇蛋白质流失，而且制作过程中，需要注意火候不宜过大，中火制作最佳，这样制作出来的腊八蒜杏鲍菇才会更加好吃。
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