红柿炒土豆片的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“养生孰为本,元气不可亏;养生孰为先,养心须乐观。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。养生达人是如何进行饮食养生的呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的红柿炒土豆片的做法,希望能为您提供更多的参考。
一道菜给一百个人做,就会有一百种味道,这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大厨的味道呢?现在,小编就来传授您做好红柿炒土豆片的方法。
2.将土豆去皮洗净,切片。用冷水多冲洗几遍,沥干。
3.大葱切成葱花。
4.锅中放入少半锅油,油温升高后扔入几粒葱花,如冒起连串的小泡将土豆片放入。
5.中火炸制,不时用漏勺搅动避免粘连。
6.炸熟后大火再炸一会儿,炸至表面颜色变深。
7.将炸好的土豆片捞出,沥去油。
8.锅中留少许油,微热后放入一半葱花,小火,炒出香味后放入西红柿。
9.翻炒至炒出红油。
10.放入土豆片、白糖、白醋、盐,翻炒。
11.放入鸡精、牛至叶,翻炒。
12.放入剩余的葱花,炒匀盛出即可。
好了,红柿炒土豆片就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照小编的方法去做一做吧!放心,一定会让家人吃得满意哦!
ys630.coM延伸阅读
红柿土豆的做法
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下红柿土豆的做法。
2.1将洋葱去掉老皮,切成小丁,装盘待用。
3.2将西红柿清洗干净,切成小块,装盘待用。
4.1捞出,控净油分。原锅留少许底油,烧热,放入番茄酱和洋葱粒煸炒2分钟,加上面粉继续炒一下,倒入鲜汤,精盐,白糖。
5.2净锅放油,倒入土豆冲一下。
6.加入土豆片,番茄块。
7.改用小火烧煮15分钟,至汤浓稠入味时,加入味精调味。
8.出锅倒在浅盘内即可。
红柿土豆这道菜的具体步骤已经介绍好了,接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前,你还是需要把所有的辅料给准备好的,只有这样做出来的菜才会最美味。
红蘑土豆片的做法
菌类食物是现在很多人喜爱吃的,这类食物含有的营养元素丰富,而且对促进人体消化也是有着很好的帮助,因此对菌类食物选择上,都是可以放心进行,那红蘑就是菌类食物一种,这类食物在制作上,也是有着很好的方法,红蘑土豆片的做法就是不错之选。
很多人在制作红蘑的时候,都是会选择红蘑土豆片的做法,这样的制作方式,不仅使得红蘑味道独特,而且对人体营养补充效果也是非常不错的,因此这样的佳肴是不错之选。
红蘑土豆片的做法:
原料:
1.备好原料
2.红蘑用水提前泡软,洗净,挤干水分
3.五花肉切成稍微厚一点的片
4.土豆切成片,用清水洗去淀粉,沥干水分,胡萝卜和青椒切片备用
5.锅中倒油烧热,下土豆片炸至金黄捞出,沥油
6.锅中倒少许植物油,放入五花肉煸炒,炒至五花肉稍微出油
7.放葱姜末、少许料酒炒出香味
8.倒入泡好的红蘑,翻炒均匀
9.倒入约1/2小碗的清水,盖上锅盖,小火煮至蘑菇软烂,汤汁收干
10.放入胡萝卜片炒匀
11.再倒入炸好的土豆片
12.加生抽
13.加盐和糖炒匀
14.放入青椒片炒匀
15.加鸡精调味
16.最后放入蒜片提味,用水淀粉勾芡即可出锅
烹饪技巧
这道菜一定要放酱油,出锅前放蒜片,土豆也必须过油,这样味才对劲,蘑菇一定要泡透,泡软洗干净再用。
营养功效
红蘑,松树伞,学名血红铆钉菇,别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上,与松树形成外生菌根,群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称,深受人们喜爱。因为是野生的,产量极少,价格相对贵。
红蘑生于松树林中地上的杂草丛林之间,与松树形成外生菌根,群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称,其所含有的营养价值及高,除含有人们常所需的蛋白质,膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等,因此而深受人们喜爱。因为是野生的,产量极少,价格相对贵。此种菌菌肉肥厚,香气浓郁,味道鲜美,是一种名贵的野生食用菌。
主治腰腿疼痛,手足麻木,筋络不舒,痰多气短,大便干燥。入药主治眼目不明,能泻肝经之火,散热舒气。此菇加青仁黑豆和瘦肉炖服,主治贫血。
以上就是对红蘑土豆片的做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,都是可以按照以上方法进行,而且在食材搭配上,也是可以根据以上方式进行选择,这样吃的时候,利于人体健康,同时红蘑在治疗疾病上效果也是非常不错,以上也是有着一一说明。
土豆片炒肉做法
土豆我们也叫做是马铃薯,土豆不但外形可爱而且吃起来味道也是很不错的,土豆里面含有多种我们人体需要的矿物质,经常吃土豆不但可以起到抗衰老和活血消肿的作用,此外土豆还可以起到美容和解毒等效用,土豆有很多种做法,我们可以采用土豆搭配上其它食材来做成各种美味菜肴,下文我们介绍一下土豆片炒肉的做法。
1.土豆去皮洗净切片;瘦肉切片;葱姜根据个人喜好切片、切末都可以
2.锅中坐一锅开水,将土豆片放入,待水开捞出沥水备用;炒锅中放入适量色拉油;热锅凉油,放入瘦肉片翻炒至变色
3.肉变色后,放入葱姜;炒出香味后放入酱油翻炒均匀;放入土豆片翻炒片刻,放入适量的盐、鸡精调味即可出锅
烹饪技巧
1、土豆片在炒前用开水焯一下,有助于将土豆中的淀粉物质清除;
2、如果家中没有海鲜酱油放普通的老抽,生抽也可,不过海鲜酱油味道更好些;
3、因为土豆片用开水焯过,所以炒的时候就不用炒太久了,这样也可以保持肉的鲜嫩;
4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下,这样炒出的肉口感更嫩。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆,我们知道土豆其实就是马铃薯,土豆不但好吃而且还可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了土豆片炒肉的做法,相信大家现在都懂得自制土豆片炒肉了吧。
肉炒土豆片做法
土豆是人们最常吃的一种根茎类的蔬菜了,土豆的营养价值很高,尤其富含淀粉、富含多种微量元素和维生素,对于促进人的健康能够取得很好的效果,土豆既可以炒菜,也可以当作主食,比较家常的做法就是肉炒土豆片儿,下面我们就来了解一下肉炒土豆片的做法。
准备大小适中的土豆两个,准备猪肉一百克,另外准备适量的植物油、食盐、酱油、鸡精,准备葱和姜。
首先把土豆去皮,然后清洗干净,土豆切成片,然后放到清水里面,洗去土豆片表面的淀粉,把猪肉切成片,在猪肉上面淋上少许料酒和酱油,腌制一小会儿,这样炒出来的肉片更加的鲜嫩,葱切成段儿,姜切成末。
锅中放入清水,烧开以后把土豆片放到里面,焯一下,然后捞出来沥干备用,锅中放入适量的色拉油,油热以后放入肉片,把肉片炒到变色,然后放入葱姜爆香,炒出香味以后,再放少量的酱油翻炒均匀,然后再把土豆片放到锅里面一起翻炒,最后放入适量的盐和鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。
因为土豆片不易熟,所以炒土豆片的时候用开水焯一下,这样能够帮助快速的熟,如果家里没有海鲜酱油可以加入普通的生抽,如果是海鲜酱油味道会更好。另外根据个人的口味的不同,如果喜欢土豆片比较硬的,可以事先把土豆片用稍微多一点的油炸一下,炸成金黄色,然后再炒。如果喜欢吃比较面的土豆片,可以用水焯一下,这样口感会更加的绵软。
土豆片炒辣椒的做法
土豆片炒辣椒这个大家都不陌生,在湖南什么菜都可以用辣椒来混炒,人们都对红薯的评价很高,曾经有人说红薯是防癌症的最好食物,从此以后红薯从三毛变三块斤,然而土豆同红薯区别并不是很大,都是淀粉很高的食物,如果从小吃这类食物的后果很明显的就是会长得胖,平时偶尔吃吃还是可以的.不过需切忌,不能吃太多。下面就教大家如何土豆片炒辣椒的方法:
1切土豆片
用专用工具削皮,然后清洁,先切成两边,然后再切片.厚度不要大过3MM,长时5CM左右足以.太厚了不好炒,这考验刀工的时候.
2切辣椒
辣椒配土豆,通常是一种搭配的作用,所以辣椒不建议切的过大,尽量细一点,搭配才好看.
3辅料准备
准备好辅料,如大蒜,生姜这是必备.
4下油
先放一少许辅料,很多人都说自己做菜没香气就没劲,所以,如果当下油烧红后,放一点辅料调节,会提前释放一些菜香味,
5炒菜
放土豆片,刚放时,要来回不停的翻滚,主要是让每一片土豆都占上油,以免烧焦.来回翻滚两分钟后.
6放辣椒
当土豆有两分钟来回时,可以放辣椒炒,因为辣椒比较容易熟.继续炒一炒.
7放调料
五六分钟后盐,味精,八角粉,胡椒粉,醋都可以放了,不过分量请根据各人口味,建议不要放太猛,淡了可以加,咸了只能倒了.
8出锅好了.
在出锅前,把最后的辅料如大蒜,生姜全部放入菜中,两回翻炒几下即可出锅,土豆片炒辣椒就好了.
特别提醒您喜欢吃辣味的朋友,可以不把辣椒筋去掉。炒土豆片一定要注意火候,土豆片不要炒得太烂,青椒炒的变色即可,不要炒过,否则影响口感和色泽以上是一门很容易的宅男宅女惯用菜系列,重点在于,炒的熟不熟,以及调料放的比例是否适中.如果手艺一般怕说没肉的话还可以加点火腿肠。
炒土豆片的做法大全
土豆,也就是马铃薯,是我们常见的食物,由于土豆含有丰富的纤维素,一直都是受到广大消费者群众的喜欢,而关于土豆的做法都是一些比较简单的做法,其中炒土豆片便是较为常见的。下面具体为大家介绍一些关于炒土豆片的家常做法,希望大家阅读一下。
材料:
带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法:
1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块;
2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出;
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟;
4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖45分钟 然后把土豆块放进去 再用小火继续焖20分钟即可
主料:
土豆(马铃薯)
辅料:
葱、姜、蒜、青椒、红椒
配料:
花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精
步骤:
1、将土豆去皮洗净,切
有关红烧土豆片杂图(18张)成小片,切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下,葱、姜、蒜和青红椒切片备用;
2、锅烧热后倒入油烧制5成热,放入花椒煸炒出香味;
3、将土豆片倒入锅中,用大火快速翻炒3分钟左右;
4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;
6、放入青红椒、盐和鸡精,翻炒至青红椒断生即可出锅。
上面为大家介绍了关于炒土豆片的家常做法 ,我们可以看到对于炒土豆片的做法,也是不少的。大家若是感兴趣的话可以尝试着做一下的。希望可以在生活中帮助到大家,祝大家生活愉快!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红柿炒土豆片的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。