老人吃煮熟水果堪称良药！
老人吃芋养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“老人吃煮熟水果堪称良药！”，希望对您的养生有所帮助。
人到了老年，身体就会变得十分虚弱，要想治疗一些老年人容易患上的疾病，那么就必须要依靠药物的支持。但是，药物都是有毒性的，吃的太多反而会引起一些副作用。建议老年人应该多吃一些熟水果，在保证健康饮食的同时，还可以治疗多种疾病。
一、热炖的柚子化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症 等有良好的辅助疗效。
柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。
二、带皮的苹果蒸吃止泻易消化
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
三、生吃橘子易上火熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。
而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、 维生素C 等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。
橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。
四、脾胃本就虚 红枣更要蒸着吃
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后，慢火蒸20分钟即可。
除了要注意健康饮食之外，老年人不要总是卧床休息或者是呆在家里不出门，如果外面的天气好完全可以自己出去溜溜弯，找找老伙伴聊天，一同跳跳舞下下棋。这样才能够保证自己的身体各项机能不至于过早的老化。
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水果养生 7种秋季水果吃对是治病良药
古人说过秋收冬藏，秋天不仅仅是身体收敛的季节，还是一个万物丰收的季节。除了可以作为主食的谷物之外，水果更是在这个季节里大获丰收。日常生活中大家往往会将水果当作是一日三餐之后的调味剂，其实除此之外，水果如果吃对了也是调理身体的良药。下面小编将和大家一同来聊一聊水秋季的水果养生。
山楂
每个人对山楂并不陌生，但通常食用的多是冰糖葫芦或者是山楂片，虽然说山楂有助消化的功效，但以上两种食用方法反而容易导致人体摄入过多的糖分和添加剂。
秋季容易出现的食欲不振、消化不良其实可以用山楂调理，但是最好采用自制的方法。如可以利用山楂干与红枣、红糖一同熬制山楂粥，可开胃助消化;用山楂熬水，加入蜂蜜热饮，有调理痛经、月经不调和防秋燥的功效。
冬枣
冬枣往往是大家嘴边的零食，并且只有在秋季才会盛产。但是冬枣除了作为零食之外，其还有活维生素丸的美称，其中所富含维生素C是苹果和梨子的几十倍，同时还含有烟酸、维生素B1、维生素B2等，是秋季补充维生素的佳品。
除此之外，冬枣还有解酒、保护心血管的作用。但是想充分利用冬枣，那么要注意避免空腹食用，因为容易导致胃结石和胃痛。
雪梨
雪梨即使秋季的水果也是秋冬季节的防燥、降火和止咳的良药，关于雪梨的各种功效大家并不陌生，甚至不少止咳的中成药中都有它的参与。但在食用雪梨之前要注意雪梨的食用禁忌，首先，雪梨性味甘、寒，秋季食用之前好辨清体质，体寒、腹泻、血虚等人群不宜食用。其次，雪梨中的糖分含量比较高，高血糖患者要谨慎食用。
火龙果
火龙果的营养价值极高，但因为其没有风味可言，即不含有机酸也没有太多的香味，所以并不如其他水果一般受欢迎。但它集中了水果、花蕾、药用和蔬菜的优点，同时农药残留的可能性几乎很低。
火龙果虽然名字带火，但属于凉性，在秋季食用有清热防燥的作用。同时，因为火龙果中富含维生素C、花青素等，所以还能起到护肤、保护血管、美白等作用。
另外，火龙果含有的糖分与其他水果不同，虽然甜度低，但是含有的在蔗糖和果糖量低，绝大部分为葡萄糖，食用之后可以快速补充体力，适合在运动后补水和补充体能。
梨能养阴润肺、止咳、清肺热，但对于不同的咳嗽，吃梨的方法不同，得到的效果也不同。以下，中医专家向您介绍几种吃梨的方法，可缓解不同的症状、消除不同类型的咳嗽。
带皮煮梨可滋阴润肺清肺
煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮。梨核味属酸，梨肉味属甘，酸甘化阴利于养阴润燥;梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用。即所谓“酸甘化阴，苦能清热”。把整个梨切开后，全部都煮进去有滋阴润肺清肺之功效。
对于不同类型的咳嗽，煮梨再配合葱根、生姜、陈皮、乌梅，疗效也不尽相同，下面为大家介绍：
1、梨与陈皮同煮
燥则津亏也生痰，表现为咳嗽少痰，色黄或白，对这种情况，在煮梨时可加入一些陈皮，或放入部分糠心白萝卜，与梨同煮，吃梨喝汤，能够起到润燥化痰、理气止咳的作用。
2、梨与葱姜同煮
目前处于霜降时节，凉燥当令，燥邪与寒邪往往相兼为患，侵袭人体，表现为干咳、流清涕。有此类症状的患者在煮梨的同时可加入两三片生姜，五六段葱根，煮5～6分钟，吃梨喝汤，每天1～2次。葱根与生姜性温味辛，有辛温解表的作用，可去寒邪，与梨同煮，可协同起到祛除凉燥的作用。
3、梨与乌梅同煮
对于干咳日久或程度较重者，可加入乌梅、甘草各10克，与梨同煮，吃梨喝汤。乌梅味酸，甘草味甘，与梨同煮，养阴润肺止咳作用增强，乌梅还有敛肺止咳功效，此汤味道甘甜爽口，很适宜儿童食用。秋季当茶饮用，也养阴润燥，防治口、鼻、咽部及皮肤干燥。
特别提醒：以上几种食疗方法对脾胃虚寒者不宜多吃、久用。
柿子
柿子的食用时间一般在中秋节前后，其在中国的种植时间已有千年。在《本草纲目》中提及“柿乃脾、肺、血分之果也。”其有健脾、涩肠、止咳、止血的功效。而因为柿子性味寒凉，所以在秋季食用有降火之效。在药用价值方面，柿子可以调理干咳、咽干、咳嗽等，同时食用是柿子可以调理大便干结和痔疮，而如果利用柿子蒂煎水服用可以调理腹泻。
故而柿子既是水果，也是秋季良药。但因为柿子中的鞣酸含量多，所以不宜空腹食用，避免患结石。而且因为糖分含量多，高血糖、糖尿病患者要禁忌食用。
橘子
在秋季橘子的美好口感是不容忽视的，也可以说橘子是秋季的主要水果之一。对于女性来说，橘子中富含维生素C可以起到美白抗氧化的作用，同时丰富的维生素C还可以缓解秋燥引起的牙龈出血。
对于肺弱易咳嗽的人群来说，橘子可以止咳化痰，日常用于止咳时可以采用橘子、冰糖和雪梨一同炖水。
当然橘肉、橘皮、橘络等都属于中药。但因为橘子性味酸、温，如果因为肺热而出现的咳嗽则不宜食用，避免病情加重。同时橘子食用太多容易导致皮肤变黄。
木瓜
说起木瓜大多数女性会想到丰胸功效，但事实情况是木瓜并没有这个作用，反而木瓜可护肤养颜、助消化。
首先，木瓜中富含维生素C、胡萝卜素，不仅可以促进肌肤的修复功能，还可以提高皮肤抵抗力和润滑肌肤。
其次，木瓜中含有蛋白分解酵素，可以促进蛋白质和淀粉的分解，以及弥补胃液的分泌不足。适合秋季用来调理消化不良和秋燥对皮肤的伤害。
结语：秋季获得丰收的不仅只有谷物，还有大量的水果，正因为如此，秋季人体也能从各种难食物中获得健康。上文我们给大家介绍了秋季丰收的水果，以及这些水果的治病养生功效，希望通过这里的了解，你也能充分利用它们。
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并不是所有水果都适合煮熟吃
肉桂红酒炖苹果可以养心安神、冰糖雪梨有助滋阴润肺、盐蒸橙子是防感冒的佳品……在网上流行的食疗方子中,总少不了一两款新鲜的水果菜谱。比起生吃,一些烹煮过的水果被认为具有一定的疗效,更富有健康价值。
事实上是否如此呢?营养专家表示,部分水果经过一定的炮制的确可以改变或加强某方面的性质,但经过烹煮也会破坏掉维生素C、纤维等珍贵的营养物质。因此,并不是所有水果都适合煮熟吃。
A、炮制药材可改变性质
“中医传统中,对药材一直有不同的炮制法。”营养医师表示,烘、炮、煨、焙、炒、洗、泡、漂、蒸、煮等都是传统加工中草药的方法。
对中药进行炮制的目的,一个是可以减少药物的毒性,另一个是可以加强疗效,还有便于储藏、制剂等作用。常见的药材附子就需要经过炮制才能入药,附子的炮制或煎法不当,用量过大时,都可能引起中毒。经过正确的炮制后,附子性质温中,可以治疗风寒咳逆邪气。
对一些水果进行烹煮,同样也可以达到上述的目的。例如广东人常常将菠萝炒熟、煮糖水或者泡盐水食用。因为菠萝本身含有蛋白酶和甙类物质,有的人会对这种蛋白酶过敏,这些物质进入体内后还会分解蛋白质,破坏口腔黏膜、胃黏膜等。这也是为什么生吃菠萝过量,容易觉得口腔麻痹、胃肠不适。经过烹煮加工可以使蛋白酶失去活性,更加适合食用。
B、加料烹煮,可增水果药效
除了“解毒”之外,烹煮水果的另外一个目的是增强其药效。一些偏凉性的水果经过高温蒸煮、炒熟之后,减少凉性、增加了温性。对于体质偏寒的人群来说,更适合这样的吃法。
“对雪梨进行烹煮,就是常见的一个食疗方。”营养医师表示,生吃雪梨有清热、降火、解毒的功效。煮熟食用,雪梨滋阴润肺的功能更加突出。另外,如冰糖雪梨、川贝雪梨等经典糖水方,加入不同食材、药材进行烹煮后,两种食材之间还有相辅相成、增强药效的功能。
另外,枇杷煮成糖水能够提高止咳化痰的效果;山楂炮制成山楂片能够减少水果本身的酸性,提高消食开胃的性能;金桔、橘子等进行蜜制、腌制,可以提高止渴化痰的功效等,这些都是增强水果疗效的常用方法。
C、高维C水果不建议煮熟
当然,不是所有水果都适合煮熟了吃。“在夏天水果丰富季节里,生吃水果不仅口感好,而且也有一定的清热消暑作用。”营养医师表示,如果煮熟了吃,反而会违背了这一初衷。
经过高温烹煮,容易破坏维生素C或其他一些高温易变性的水果中最珍贵的营养成分。营养医师说,维生素C在接近80摄氏度时就会被破坏,特别是在和氧气接触的情况下破坏得更多更快,而炒熟、水煮、蒸煮等做法一般都超过100摄氏度。因此,维生素C含量高的水果,如橙子、火龙果、奇异果、柠檬等,煮熟吃就太可惜了。
营养医师提醒,食用水果时煮不煮熟,关键是看个人对水果的需求。例如需要补充维生素、纤维时,则建议生吃,需要去除水果中的寒性,则可以温食。
生活常识 水果皮也是良药
西瓜皮：用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成西瓜翠衣，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
冬瓜皮：有消暑、健脾、利湿之功效，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气，又治脚臭，一举两得。
黄瓜皮：一些人吃黄瓜时去皮，实在可惜，黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一剂良药。
香蕉皮：香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分蕉皮素。可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治冻疮。此外，香蕉皮晒干磨粉，还是不错的美容佳品。
苹果皮：有收敛作用，取鲜苹果皮30克煎汤或泡茶饮用，可治胃酸过多、痰多，将苹果皮晒干研末，取15克空腹时调服，每日2～3次，对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等有一定疗效。
梨皮：性寒味酸，能凉心润肺、除火消痰，用梨皮30克煎汤服，有清心润肺、止咳化痰之功效，可治疗痰多、咳嗽。将梨皮捣烂如泥，外敷患处可治痈疽肿痛，用鲜梨皮煎汤频饮，可解毒消肿。
柚皮：能理气、化痰、止咳、平喘，用一个柚皮，剥去内层的瓤，打碎，加适量蜂蜜和饴糖蒸烂，加少量热黄酒内服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和气喘。还可以取柚皮9克煎汤服，能化痰消食、定喘、止疝痛。
橘皮（陈皮）：有理气化痰、健脾去湿之功效，还可降低血压。橘皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。橘皮所含的黄酮甙物质，能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量。将橘皮切丝或晒干研末，用开水冲泡代茶饮，其味清香宜人，能开胃、通气、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天，制成橘皮酒，每次服5克，可治慢性腹泻。
石榴皮：据《本草纲目》记载：石榴果皮可入药，主治赤白痢疾，下血脱肛等。
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