韩国泡菜的食用方法有什么?
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提到韩国泡菜可是很多人的最爱，不仅味道可口，还能改善人们的食欲。不过制作时使用的材料乃至制作的方法不同，做出来的味道也是不一样的。这就需要大家对一些基本的技巧和方法所掌握一下了，才能做出更营养更美味的泡菜来，那么韩国泡菜的食用方法有什么呢?
材料：白菜300克，白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜、辣椒、豇豆、子姜。
调料：姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香叶、泡菜母水、开水、盐、冰糖、各适量。
做法：第一天、所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。
第2天、泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。
第3天、将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，老姜几片(去皮)煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中。
第4天、扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。因为放了心里美萝卜，右图为第五天的时候，泡菜汁已经是红红的了
第5天、开始有点分不清哪是红萝卜，哪是白萝卜了，微酸。
上文中对韩国泡菜的食用方法有什么给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了。在制作和食用泡菜时，还是需要注意正确方法的，而且腌制之后也要等上几天才能食用，味道会更好。不过不能吃的太多，毕竟腌制的食物也存在一些对身体健康不利的成分。
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韩国泡菜的腌制方法
泡菜是一直都是很多人最爱，泡菜含有的营养元素丰富，而且这类食物对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，因此对它们的选择，也是可以放心进行，尤其泡菜是以白菜为主，那白菜中含有的维生素含量多，所以对它的选择，在提高人体排尿上，都是有着很好帮助，那韩国泡菜的腌制方法如何呢?
对韩国泡菜的腌制方法怎么做呢，在对这样佳肴制作上，都是要讲究一些方式方法，这样在制作的时候，才会使得它的口感独特，而且对人体各方面，都是有着很好帮助。
韩国泡菜的腌制方法：
材料：白菜1颗，颗粒盐200克，水2-3斤，辣椒粉100克，肉汤或水50克，萝卜100克，梨碎末50克，虾酱30克，白糖100克，细葱段30克，芹菜30克，韭菜30克，蒜泥1大匙，姜末1小匙，鱼露30克，糯米浆糊：，糯米粉1大匙，水30克，盐1小匙。
做法：
1.选实心大白菜，收拾切成2半，大的切4半。
2.取2/3杯盐水腌白菜，剩下的盐均匀抹在白菜上面，腌8-10个小时。
3.腌完白菜，凉水洗净，一边洗，一边尝尝咸度，不要过咸或过淡。
4.辣椒粉泡入高汤或水。
5.准备结实的白萝卜切丝，梨去皮切丁，蒜姜剁成末。
6.葱，芹菜，韭菜切2厘米段。
7.大容器里放萝卜丝，泡辣椒粉，拌匀，再放入鱼露，虾酱泥，蒜泥，姜末，梨，白糖，拌匀。
8.然后放葱，芹菜，韭菜，拌匀。
9.放入已经控水的白菜，拌匀。
10.放入冰箱密封冷藏发酵1周左右。用保鲜盒和大盆都可以，大盆上要覆盖保鲜膜。
通过以上介绍，对韩国泡菜的腌制方法也是有着一些认识，那对这样制作方式，也是很好选择，它对人体各方面，都是没有任何损害，但是要注意的是，对这类佳肴吃的时候，也是不能空腹选择，它的酸性大，容易对胃部造成伤害。
韩国泡菜锅
韩国菜在中国现在已经很流行了，看过韩剧的人应该都会被里面的美食所诱惑，几乎每一个韩剧，每一集都会出现很多的美食，这也是韩国料理那么火的原因，在韩国菜中韩国泡菜锅是很常见的，也受到很多人的喜爱，有的人就想学习做韩国泡菜锅，那么今天大家可以学到了。
懂得吃的人才会享受生活，特别是对美食的追随，很多人也想自己动手来做出美食，下面我们就来介绍一款很流行的韩国泡菜锅的做法吧，韩国菜已经很盛行了，他们国家的人总是那么会吃。
菜谱原料
主料：北豆腐, 金针菇 ,五花猪肉片,鲜虾, 胡萝卜,莴苣,姜蓉,蒜蓉,香葱,韩式泡菜
调味料：盐(或生抽,蚝油),鸡精,韩式辣酱,高汤
制作方法
1、材料集合：北豆腐, 金针菇 ,五花猪肉片,鲜虾, 胡萝卜,莴苣,姜蓉,蒜蓉,香葱
2、韩式泡菜:有白萝卜和白菜,还有泡菜的调味丝,泡菜水都一起倒进去了.
3、锅内下油,把姜蓉,蒜蓉,香葱爆香.
4、把五花肉片放入炒至金黄色,放入韩式辣酱炒出红油.
5、取一砂锅,把五花肉片,及泡菜放入.
6、把其它材料摆在上面,再放入高汤,放入盐(或生抽,蚝油)使其增加一点咸味,(记得不要放太咸,因为泡菜的味煮出来会很咸,炒肉时放的辣酱也有咸味) 盖上盖煮至开后,再转小火煮10分钟即可，最后放入少量鸡精。
美味贴士
1、记得不要放太咸,因为泡菜的味煮出来会很咸,炒肉时放的辣酱也有咸味。
2、材料可随意根据个人口味添加，比如鱿鱼，海水菇等。
韩国泡菜锅中少不了白菜，中医认为其性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之，白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食用，每次100克。
白菜的家常做法：明代以前白菜主要在长江下游太湖地区栽培，明清时期不结球白菜(小白菜)在北方得到了迅速的发展。与此同时在浙江地区培育成功结球白菜(大白菜)。18世纪中叶(康乾盛世)在北方，大白菜取代了小白菜，且产量超过南方。华北、山东出产的大白菜开始沿京杭大运河销往江浙以至华南。鲁迅在《朝花夕拾》的《藤野先生》一文中说：“大概是物以希(稀)为贵罢。北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’”。
了解了韩国泡菜锅的做法，大家还等什么，赶快动手来做吧，相信做好这一道菜您平时肯定更爱人朋友去你家做客了，美食总是那么诱惑人，多学习一些美食的做法，也会让我们的心情很好，吃出健康，吃出美丽，为什么不行动起来呢。
韩国泡菜做法
中国和韩国是一衣带水的邻居，随着国际关系的融洽，韩国的很多好的东西都引入中国，韩国泡菜就是中国人们最喜欢吃的一种泡菜，韩国泡菜与中国泡菜相比更地道，更开胃下饭。韩国泡菜原料简单，都是中国大陆平常的菜品，价格便宜，南北方都可以买到，韩国泡菜在家可以做。
韩国的泡菜确实实惠，主要原料是大白菜，北方冬天里大白菜有时候只有一毛多钱一斤，可以买上一百斤【大约十棵左右】也就是十几块钱，分几次做成韩国泡菜，一家人一冬天的小凉菜都有了。
原料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。
1、十斤大白菜分成一片一片的，适量的盐腌起来，放大约15—24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。
2、把磨细的蒜(多一点，十斤大白菜大约6两蒜)，辣椒粉(根据自己口味而定)，放在锅中搅拌，然后放糖，鱼露(就像放酱油那样多)，根据自己的口味还可以再放一些盐，和生姜末，把这些调料放在一起搅拌，就像和饺子馅一下就可以了。
3、把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一起，充分拌匀。
4、发酵 发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4—5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了
5、品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。
韩国泡菜的做法简单，在家做易学，原料好配齐。以前大白菜是北方地区冬天的主要蔬菜，现在生活条件好了，很多的年轻人都不喜欢吃大白菜，韩国泡菜的出现年轻人都爱吃了，韩国泡菜口味符合中国人的口味,深受中国人民的厚爱.
韩国泡菜饼
食物是人们所离不开的，食物的种类比较多，在对食物选择上，都是可以根据自己的喜爱进行选择，不同的食物含有的营养元素不同，例如苹果含有的维生素、氨基酸比较多，它对减肥和促进消化有着很好帮助，因此长期吃苹果是可以放心选择的，那韩国泡菜饼这样食物，也利于人体消化。
对这样的食物在吃时候，对身体健康都是没有任何损害，那韩国泡菜饼做法怎么样呢，这样的食物在制作上，也是有着一些方法，并不是随意的制作，而且材料选择也是很关键。
韩国泡菜饼：
材料：经典的韩国泡菜，小辣椒，洋葱，鸡蛋，面粉，文蛤，香葱，胡萝卜，调料：油，盐，鸡精
做法：
1.将泡菜切成细条，小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦。
2.文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。
3.面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。
4.电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，香味和鲜味扑鼻啊。
通过以上介绍，对韩国泡菜饼做法都是有着很好的了解，按照以上方法进行制作，能够品尝到美味的韩国泡菜饼，不过对这样佳肴吃的时候，也是要适量，尤其是在晚上的时候，它含有的营养元素丰富，如果晚上吃的太多，也是会容易发胖的。
韩国泡菜汤
随着韩国食物的风靡，韩国泡菜汤称为了很多人喜爱的美食，韩国泡菜的味道大家都很熟悉，而且很多人也都会做，那么韩国泡菜汤也不是很难的，想让自己的餐桌再多一道韩国风味的汤食的话，那么我们就来一起学习一下韩国泡菜汤的做法吧。
在做韩国泡菜汤之前我们要了解清楚所需要的各种配料，并且都要准备好，只要是酱料，最好去大型超市购买一些主要用于制作韩国菜风味的大酱，那样味道会很正宗的，韩国泡菜汤的变化也是很多的，放入不同的材料就会变成不同风味的菜品，但是做法都是很相近的，比如说放入海鲜的话，我们就可以称之为海鲜泡菜汤啦。
主料：韩国辣白菜1碗，洗米水一大碗(约500毫升)，中型土豆1个，小型洋葱1个，黄豆芽1把，金针菇1把，豆腐1块，五花肉1小块(牛肉亦可) 调料：大葱1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大酱1勺 (这里说的勺以普通的汤勺为单位)
制作：
1、 将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。
2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
3、 在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4、 往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。
韩国泡菜汤大家学会了吗，如果学会了，我们就自己动手试一试吧，或许自己做出来的味道会更好呢，在这里提醒大家，韩国泡菜汤里面选用的泡菜要发酵时间长一点的比较好，味道酸一点做出的汤口感也会更好一点的。
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