女性坐月子能吃空心菜么
女性月子期间怎么养生。
物质是健康的基础,精神是健康的支柱,运动是健康源泉,科学是健康的法宝!养生从历史上的玄虚传说,已经进入大众百姓视野,养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!进行饮食养生需要注意哪些方面呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“女性坐月子能吃空心菜么”,希望能对您有所帮助,请收藏。
现在我们坐月子都特别的讲究,因为我们的身体在产后特别的虚弱,所以需要很多的照顾,并且饮食上我们一定要注意,因为产妇需要注意奶水,这样孩子也会受益,因为我们的饮食可能会影响我们的奶水,这样看来就是会影响到我们的宝宝,那么什么菜能吃呢?一起来看看坐月子能吃空心菜么?
有的人说吃多了空心菜会让钙质流失,这是怎么回事?其实空心菜营养丰富,价值高,坐月子期间的妈咪火大,吃一些是没问题的,更何况空心菜还有助于缓解便秘,但是对于身体较虚弱的妈咪来说,不能大量食用。据很多妈咪的经验来说,坐月子吃青菜是没问题的,不过要注意适量。
空心菜中粗纤维的含量较丰富,这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热,凉血排毒、防治痢疾。
通过对空心菜的营养分析,坐月子期间的妈咪是适合吃空心菜的,不仅利于缓解便秘的情况,还有助于保护牙齿。但是坐月子期间妈咪的身体虚弱,不应该多吃。
现在我们知道了坐月子能吃空心菜么,其实在月子里很多东西都需要我们好好禁忌,这样我们才能让身体更好,或者说产后恢复的才会更快,这样对我们的身体才更有好处,健康才是最重要的,只要恢复好了,那些不能吃的食物都可以食用。
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孕妇能吃空心菜吗?
怀孕以后身体是需要营养的,但是这些营养不能够只是通过吃肉的方法来改善,还可以通过吃一些其他的食物来改善空心菜是比较常见的蔬菜,怀孕以后要不要吃,确实很让人烦恼,实际上空心菜是能补充大量钙质的,尤其是曹村的比较丰富,所以适当的吃一些不会对身体有害处。
空心菜,也是蔬菜的一种,当怀孕后,要不要吃空心菜。如果可以吃,到底怎样吃。如果不可以吃,那又是为什么呢?
方法/步骤
怀孕的女性吃空心菜给出的建议就是慎吃。要看个人的体质来进行选择性的吃。
空心菜里含有大量的钙物质,以及草酸,对于刚开始怀孕或者是准备怀孕的女性来讲,可以吃一些,用来补充叶酸。
但是,怀孕后,不能再吃空心菜了,这是因为其钙物质与其大量的叶酸,会形成钙化物,沉积在你的体内,甚至是胎儿体内,不利于健康。
选择吃空心菜的时候,记得,要用大火炒,到叶子没有软前,就要出锅,这样吃的时候,才更美味,如果叶子软了,营养全流失了。
空心菜选择吃的时候,也可以听从一下医生的建议,如果你体内缺钙的话,是可以适当选择来吃的,如果没有,则放弃。
凉拌空心菜
相信大家在平时都吃过空心菜吧,但是对于凉拌空心菜可能我们还没有吃过的,因为凉拌空心菜的做法主要是在四川地区食用的。可能我们在平时食用空心菜的方法是生炒空心菜,或者空心菜汤吧,因为空心菜生炒的味道不错,适合用来搭配我们的米饭一起食用,开胃的食物,希望你们可以了解一下。
对于凉拌空心菜的这种做法,如果你们在平时是喜欢吃凉拌食物的,那你们可以去尝试一下凉拌空心菜的做法,相信你们会喜欢上它的味道。而不喜欢吃凉拌食物的朋友就不用去吃了。
凉拌空心菜属于痔疮 食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让 美食杰告诉你凉拌空心菜怎么做最好吃!凉拌空心菜的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着凉拌空心菜的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
痔疮食谱工艺:
凉拌空心菜的制作材料:
主料:空心菜300克
调料:大蒜(白皮)15克,香油10克,白砂糖5克,盐3克,味精1克
凉拌空心菜的特色:
入口细嫩,蒜香浓郁。
凉拌空心菜的做法:
1. 空心菜洗净,切成段;
2. 蒜洗净,切成末;
3. 水烧开,放入空心菜,滚三滚后捞出沥干;
4. 蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后,再浇入热香油;
5. 味汁和空心菜拌匀即可。
健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
用途:
用于血热所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔疮出血,尿血;热淋,小便不利,或妇女湿热带下;野菌中毒轻者,以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。
相信你们看完这篇文章对凉拌空心菜做法的介绍,你们应该知道凉拌空心菜是怎么做出来了吧。我们主要是将空心菜洗干净后拿去烫一下,最后加入一些凉拌所需的酱料就可以来制作凉拌空心菜了,制作方法是比较简单的,建议你们好好学习一下。
空心菜煮汤
空心菜这种蔬菜的制作方法是比较多的,可以直接用蒜蓉炒菜,也可以采用空心菜煮汤,空心菜煮汤的做法是比较简单的,只要将空心菜切断之后放进煮开的水中,并且加入一些油盐就可以食用了。对于空心菜煮汤是一种比较清淡的菜汤,但是菜汤保持了空心菜的全部的营养价值,适合减肥的人群食用。
空心菜可以煮汤吗
空心菜当然可以煮汤就如同菠菜等绿叶蔬菜不仅炒制、凉拌好吃,煮汤也很美味,并且汤食可以使人体补充更多水分。
空心菜怎么煮汤好吃
空心菜排骨汤的做法
原料:空心菜500克,猪排骨(大排)250克;虾米10克;姜5克,植物油10克,盐2克,味精1克。做法:1.排骨洗净,斩成细件;
2.空心菜去根洗净;
3.虾米用清水浸泡;
4.煲内加7碗清水,放入排骨、虾米,以猛火煮滚,转中火煮20分钟;
5.入空心菜,加生油数没,煮5分钟调味上桌。
空心菜可以煮汤吗?空心菜怎么煮汤好吃?
蛋花空心菜汤的做法:
1.空心菜择洗净干净,切成约2厘米长的段;
2.鸡蛋打在碗中搅散备用;
3.葱、姜洗净切丝备用;
4.炒锅放到大火上,加入植物油烧至五成热,用葱丝、姜丝炝锅;
5.放入空心菜略炒,随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉,至汤煮沸;
6.撇去浮沫,用勺将鸡蛋液拨入汤内,搅拌均匀;
7.使蛋花漂在汤面上,淋上香油即可。食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
空心菜姜丝汤:
材料:空心菜1把,豆腐皮2片。
调味料:盐,香菇精,胡椒粉,香油各少许,姜丝1小撮。
做法
1、空心菜择好,切段;豆腐皮切小片。
2、锅中煮滚5杯水,加入豆腐皮,姜丝,煮滚后加入盐和香菇精调味,放入空心菜,在一滚即可关火,滴下香油并撤下胡椒粉。
如何挑选空心菜
空心菜好吃又养人,但空心菜也有优劣之分,我们在吃空心菜的时候要注意区分和挑选。
1、看表面,优质空心菜外表颜色嫩绿,叶子宽大,无黄斑,茎部不太长。劣质的空心菜外表发黄,不够嫩绿,叶子看上去干瘪发皱。
2、看手感。优质空心菜拿上手感觉有重量,结构比较紧凑,水分充足,而且感觉比较柔软。劣质空心菜则拿上手感觉有点轻,结构不够紧凑,说明水分流失,而且感觉不够柔软。
在挑选空心菜的时候注意根据以上特征进行挑选,避免挑选到劣质空心菜。
空心菜做法
空心菜是我们在生活中常见的蔬菜,它主要是在夏天的时候可以收割,它由于含有很多的营养物质和它的味道比其他的蔬菜还吃,而被很多的消费者喜爱。空心菜在我们生活中的制作方法是很多的,主要可以制作成蒜蓉空心菜、清炒空心菜以及凉拌空心菜,大家可以每样都去尝试一下。
如果你们是喜欢吃味道比较淡一点的朋友,我们建议大家可以制作成蒜蓉空心菜或者清炒空心菜,如果你们是比较喜欢吃凉拌的朋友,你们可以制作成凉拌空心菜,希望对你们食用空心菜有帮助。
清炒空心菜:
【原 料】 空心菜700克,葱蒜末各15克,精盐5 克,味精2 克,芝麻油5 克,花生油25克。
【制作方法】将空心菜摘洗干净,沥干水分。炒锅置旺火上,加花生油烧至七成热时,煽葱、蒜、下空心菜炒至刚断生,加盐、味精翻炒,淋芝麻油,装盘即成。
【操作要领】空心菜不可炒得太烂,以免营养损失过多。
凉拌空心菜:
材料:空心菜,蒜,醋,糖,味精,香油,盐,辣椒油
制作过程:
1。将空心菜洗净,摘段(切段)。将蒜数瓣切碎。
2。烧一锅热水,将空心菜放入烫一滚(菜杆先烫,叶子后放)。迅速捞出,用风扇吹凉。
3。调凉拌汁:蒜末,醋和糖(1:1),少许盐,味精和香油,再加些辣椒油,搅拌匀。
4。将空心菜排好在盘中,浇上凉拌汁拌匀就好了。
蒜香空心菜:
主料:空心菜
辅料:水发粉丝
调料:盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。
做法:
1、将空心菜洗干净,粉丝用温水泡一下,再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉,沥干水分,分别切成寸段,放入器皿中;
2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用;
3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。
特点:咸鲜微辣,蒜香乳鲜。
以上是对于空心菜做法的介绍,希望喜欢吃空心菜的你们可以在没事的时候,对文章介绍的三种空心菜制作加以学习,尝尝哪种空心菜的做法适合你们的胃口。同时,对于空心菜我们不仅要知道它的做法,还要知道它的营养价值是什么。
热菜 空心菜
大家的家里会不会种植一些空心菜呢,菜虽然没有心,但是它营养价值是非常高的。大家对空心菜的烹饪有没有一些技巧呢?今天小编就来为大家介绍一下空心菜的好处及空心菜的吃法,一起来看看吧。
空心菜的价值
空心菜的排毒功能是很强的,如果大家想排毒可以吃一些空心菜来解决。空心菜还可以快速通便防止癌症等作用,对于那些有便秘的伙伴是一个很好的福音。
空心菜的粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能加速体内有毒物质排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎。它还含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。现代医学还证明,空心菜能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
空心菜的挑选
挑选空心菜时,叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时,要挑选无黄斑、茎部不太长的。而烹调加热时间不恰当,会使空心菜颜色变差,营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。嫩叶适合急火快炒和凉拌,和腐竹、豆腐、鱼、肉末、芝麻酱等一起吃能使营养搭配更为合理。茎则可以切成丁,与黄豆、豆渣等一起炒,口感独特,营养丰富。此外,空心菜性寒滑利,体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,血压偏低、胃寒者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时,最好放点蒜,因蒜能佐治寒凉。
上面是关于空心菜的营养价值和如何挑选空心菜的介绍,那么下面我们就来了解一下空心菜的功效吧。
空心菜具有减肥的效果
对于空心菜很多人还是了解很少,空心菜又名竹叶菜,原产我国南方,近年来空心菜在全国各地均有栽培。那么?其实空心菜中的营养是很丰富的,空心菜所含的维生素C可与西红柿媲美。蛋白质的含量是西红柿的两倍多,胡萝卜素的含量为西红柿的3倍,钙的含量竟是西红柿的十倍之多。常吃空心菜有降脂减肥的作用。
空心菜治疗一些疾病
空心菜因其性味甘凉,因此,可治疗多种热性疾病。如:受热流鼻血,可用空心菜连根和糖捣烂,加开水后服之;痔疮肿痛或有便血,可用空心菜烧汤食之;患尿路结石而尿血时,也可用空心菜煮汤服用;支气骨炎、咳嗽有血丝,都可多吃空心菜作为食疗。
空心菜可以治疗便秘
在这里提醒大家:很多人对于空心菜发黑的现象不是很了解,这是因为在炒空心菜的时候,放油过少,这时候油温不是很高造成的。如果你放的油多一些,等油热了之后,大火翻炒就不会变黑。大家还需要注意的是空心菜性寒凉,体质虚弱、脾胃虚寒者,不宜多食。
炒空心菜
材料:空心菜。
调料:蒜泥、豆鼓、青椒、小米椒、酒酿、盐、鸡精、油适量。
做法
1、空心菜选嫩的部分叶归叶梗归梗清洗干净。
2、青椒切斜片,大蒜拍碎备用。
3、锅里加油爆香蒜泥。
4、倒入空心菜叶大火翻炒。
5、快速的加入盐和鸡精翻炒出锅。
6、此菜一定要大火,快速翻炒几下就可以了。
7、锅里加油八成热时下入图2中的配料。
8、紧接着下入空心菜梗翻炒。
9、至菜梗断生变色加入一匙米酒糟。
10、最后再适量盐和少许鸡精调味。
总结:通过小编的上文介绍,大家对空心菜的了解是不是又增加了很多,大家对空心菜的营养价值也知道了很多了吧,大家对于空心菜的吃法是不是也知道了呢?空心菜的功效有很多,但是它也有一些禁忌的,大家一定要注意。
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空心菜是很多人喜爱吃的,这类食物含有的味道独特,而且制作这类佳肴的时候,也是有着一些不错方法,空心菜在含有的维生素和水分上都是比较多,因此在选择这类蔬菜吃的时候,都是可以放心进行,它对人体健康没有任何的损害,同时吃的时候利于身体各方面效果,那蒜蓉空心菜是不错之选。
蒜蓉空心菜是空心菜很常见的制作方法,这类佳肴受到很多人喜欢,但是在对这样佳肴吃的时候,要对它的制作方法进行认识,使得在家的时候,都是能够进行制作。
蒜蓉空心菜:
材料:空心菜300克,植物油30克,干辣椒4个,大蒜头4个,花椒3克,盐3克,味精3克。
做法:
1.空心菜每根手摘成2-3节;洗净沥干水;干辣椒切成2厘米的段。
2.炒锅置火上,大火烧热油至9成熟,下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒;再加入空心菜翻炒,2分钟后,放盐、味精炒匀,起锅后剔除花椒和干辣椒即可。
空心菜功用:清热凉血、利尿除湿。
空心菜含丰富的维生素与微量元素,它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为,蕹菜性味甘咸、寒滑,其有清热、解毒、凉血、利尿作用,对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹,都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分,有利于糖尿病患者。
以上就是对蒜蓉空心菜制作详细介绍,制作蒜蓉空心菜并不是很复杂,而且步骤简单,但是制作的时候,在食材搭配上,需要合理进行,尤其是不要破坏空心菜的营养价值,这样吃的时候,才能够利于身体各方面发展。
虾酱空心菜
在春夏季节大家一般都很爱吃空心菜,这也是常见的蔬菜是一种,一般的空心菜的做法也都是很简单的,不用炒的时间过长,否则就会失去它的口感,空心菜的吃法有很多,有名的一种吃法应该就是虾酱空心菜,它的口感是很脆的,而且很新鲜,很多人都是特别爱吃这道菜的。
空心菜的口感是很脆嫩的,不论是在以前还是现在很多的家庭都是特别爱吃空心菜的,空心菜的营养也是很多的,一般做的时候不需要大的火候,会保留食物的一些原有的营养,下面我们看看虾酱空心菜的做法。
虾酱是中国、韩国以及东南亚等地常用的调味料之一,是用小虾加盐经自然发酵后制成的酱食品。虾酱营养丰富,滋味鲜美,且咸香味十足。空心菜正值当季,用清淡嫩口的空心菜与味重的虾酱一同拌炒,食之能令人生津和清热败火,还十分惹味。
虾酱空心菜
菜品介绍
虾酱营养丰富,滋味鲜美,且咸香味十足。空心菜正值当季,用清淡嫩口的空心菜与味重的虾酱一同拌炒,食之能令人生津和清热败火,还十分惹味。
材料:
空心菜、红辣椒、虾米、大蒜、酱油、白糖
步骤:
1 红辣椒洗净去蒂和籽,切成丝状;空心菜清洗数遍,摘成段待用;蒜头拍扁去衣,剁成蓉;虾皮用清水泡软备用。
2 烧热(shao re)锅内3汤匙油,爆香蒜蓉和椒丝,倒入虾皮炒至有香味,再舀入2汤匙虾酱,洒2汤匙清水炒匀。
3 将空心菜倒下锅翻炒60秒,直至锅内空心菜的叶子变软。
4 洒入1/3汤匙白糖,与空心菜一同拌炒均匀,便可起锅了。
小贴士
1、虾酱的味道很咸,与空心菜同炒后,不需要放盐,放少许糖吊味便可
2、虾酱一般被制成罐装调味品出售,当它被制成干燥的块状出售时,就被称为虾羔,虾羔比虾酱的味道更浓。
3、虾酱成浓稠状,炒时要洒点水兑开,再放入空心菜炒,这样可使它能裹在空心菜上更入味。虾酱的咸香味浓,喜欢的人对它爱不释口,不喜欢的人则避之不及,就如同人们对待榴莲一般。
4、虾酱最好现炒现吃,保存时要盖紧盖子,放入冰箱可保存很长时间。
虾酱空心菜的一些做法,大家是不是都学会了,在做这道菜的时候还应该有一些需要注意的问题,空心菜的菜杆菜叶要分开炒,成熟的时候才能够一致,而且虾酱都是有盐分的,不用另外加盐了,在炒的时候事先应该把需要的东西都准备好,以免手忙脚乱。
空心菜怀孕可以吃吗_怀孕能不能吃空心菜
空心菜在怀孕期间的时候也是可以适量食用,因为这是一种营养物质非常高的蔬菜,尤其是对于女性朋友们处在怀孕期间的时候如果是摄入就可以增强自身所含有的一些营养元素,但一定要记住燕麦,薏苡仁和驴肉等食物是不能够去吃,这些食物如果是摄入太多可能就会导致自己出现难产的情况。
怀孕能不能吃空心菜
1.大麦芽
根据前人经验,妇人怀孕期间忌食大麦芽。如《本草正》中说:麦芽,女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。《药品化义》亦云:凡痰火哮喘及孕妇、切不可用麦芽。
2.燕麦
有滑肠和下行之力,故有一定的催产作用,怀孕之妇当忌食为妥。
3.薏苡仁
根据古代医家经验,怀孕妇女忌食为妥。《饮食须知》中说:以其性善者下也,妊妇食之坠胎。清代食医王孟英亦告诫:苡仁性专下达,孕妇忌之。《本草经疏》中还明言:妊娠禁用。
4. 驴肉
性平,味酸甘,虽有补血益气作用,但根据前人经验,怀孕妇女应当忌食驴肉。如《日用本草》中记载:驴肉,妊妇食之难产。
5. 兔肉
性凉,能凉血活血,又易损人阳气,故怀孕之人忌食之。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说:兔肉甘冷,凉血,多食损元阳,孕妇尤忌。
6.麻雀肉
中医认为,雀能壮阳,兴阳事。《随息居饮食谱》中说:雀肉,阴虚内热及孕妇忌食。《饮食须知》亦云:妊妇食雀肉饮酒,令于多淫。多食雀脑,动胎气,令子雀目。因此,怀孕之人,雀肉与雀脑均忌多食。
7.鳗鲡
俗称白鳝。性平,味甘,能补虚弱,同时又属一种高蛋白高脂肪食物。宋代医家认为鳗鲡鱼会动风。清代食医王士雄也认为多食助热发病。《随息居饮食谱》中指出:孕妇忌之。恐其有肥腻生痰,助热动风,有损胎气之弊。
8. 山楂
俗称棠株、山里红。由于它能活血化瘀、消积破气,故对怀孕妇人的胎孕极为不利,甚至会引起流产。所以,孕妇切忌食用。
9.马齿苋
又称马齿菜。其性寒滑,故怀孕早期,利肠滑胎。近代临床实践认为马齿苋能使子宫平滑肌收缩。所以,孕妇忌吃马齿苋,但在临产前又属例外,多食马齿苋,反而有利于顺产。
10.木耳菜
又称滑腹莱、落葵、西洋菜。性属寒滑,有滑利凉血之弊。如《南宁市药物志》中告诫:孕妇忌服。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产(即中医所说滑胎)的孕妇,更应忌食之。
在做月子期间可以吃空心菜吗
在我国,女性生产后,就会做月子,有的地区一般做月子的天数为三十天,也就是一个月的时间。在做月子的期间,有的部份食物,是不能食用的。主要是一些性寒类的食物,如薏米、西瓜等。在月子期间主要都会食用一些可以补充体力类和有助于催奶类的食物,如鱼、鸡等。那么月子期间可以吃空心菜吗?接下来我们就来一起了解下吧。
空心菜含有丰富的营养元素,产妇生产会流失营养,吃空心菜可以补充营养,补充精力,减轻生产带来的疲劳感,平缓生产后常有的忧郁心情,保持情绪的健康。
空心菜含有丰富的粗纤维,这种粗纤维由纤维素,木质素和果胶等组成,产妇吃空心菜,补充粗纤维,可以促进身体的排毒,减轻身体的水肿现象,促进身材的产后恢复。
空心菜含有丰富的钙元素,每100克空心菜就有99毫克钙元素,产妇吃空心菜,可以补充钙元素,维持新陈代谢的正常,维持神经系统功能的正常。
空心菜里还含有烟酸,产妇吃空心菜,可以补充烟酸,保持记忆力,保护脑部的正常,维护脑部和神经系统的健康。
空心菜含有丰富的蛋白质,每100克空心菜就含有2.2克蛋白质,产妇吃空心菜,可以补充蛋白质,补充体力,保持活力,提高身体免疫力,增强抵抗力,有效抵抗病菌入侵。
空心菜含有丰富的维生素,产妇吃空心菜,可以补充维生素C,保护牙床,维持骨骼和牙齿的健康,保护细胞功能,保护肝脏的排毒功能,有助于排除身体的毒素,还可以养颜美肤,保持皮肤的健康,明目养眼,维护良好的视力。
通过以上对于月子期间可以吃空心菜吗,以及空心菜的一些营养成份的祥细介绍。对于在做月子的女性,是可以适量的食用空心菜。但是同时也应该要注意,对于部份脾胃不好的产妇来说,应该要尽量少吃空心菜。因为空心菜是属于性寒类的蔬菜,对脾胃有一定的刺激作用。
空心菜怎么吃
空心菜这种蔬菜相信每一个人在生活中都有吃过吧,它最常见的吃法就是蒜蓉炒空心菜,我们只要将空心菜进行摘段,选择比较嫩的部分,然后掰几个蒜头切碎,最后在蒜头进行油炸到金黄色,再加入空心菜,然后进行翻炒熟了就可以了,一般是需要翻炒8分钟左右的时间就可以了。
蒜茸空心菜
材料空心菜,鸡精,蒜头,盐
做法
1.空心菜一节一叶为段,用手摘下;
2.洗净沥干水份;
3.蒜头剁成蒜茸;
4.炒锅热油,大火,快速爆香蒜茸,倒入空心菜翻炒待软后,盐鸡精调味,即可!
腐乳炒空心菜
材料主料:空心菜300克,腐乳(白)50克,
调料:植物油15克,白皮大蒜10克
做法
1. 空心菜洗干净,除去梗,择成小段备用;
2. 白豆腐乳放入碗中压成泥,加入少许水淀粉调匀备用;
3. 锅中倒油烧热,放入蒜蓉(大蒜捣碎)炒香,加入空心菜炒匀;
4. 再加入调匀的腐乳汁炒熟,盛入盘中即可。
凉拌空心菜
材料材料空心菜。配料虾皮。调料盐、味精、葱油、香油、芝麻。
做法
1.将空心菜切去老根,切成段,用开水烫过,投凉待用。
2.虾皮用清水泡过,去除腥味和盐味,放入空心菜里面,加上盐、味精、香油、葱油拌匀即可。
提示
空心菜要嫩,鲜咸适口。
如何挑选空心菜
说道空心菜相信每一个人都非常的熟悉,很多人都喜欢吃,但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的,其实在购买空心菜的时候也是有一定的挑选技巧的,下面一起来看一下什么样的空心菜好。
每到夏天必定会吃的菜之一就是空心菜了。相信有些人不知道空心菜也有分品种的,你细心的话会发现市场上一般有两种空心菜,一种菜梗是偏白一点的,另一种菜梗偏翠绿色,这两种有什么区别呢?空心菜又怎么挑选呢?一起看看。
挑选空心菜:叶子越绿越新鲜
空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳,叶子越绿的越新鲜。
挑选空心菜:切口无腐烂或变色
茎管底部的切口要无腐烂或变色,如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。
挑选空心菜:茎管细的口感细嫩
口感方面,茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比较脆。
民以食为天,对于饮食我们不能马虎,一定要保证质量才可以,通过对什么样的空心菜好介绍之后,我们平时在购买空心菜的时候可以按照上面的方法试一试,这样能够满买到更好更符合自己口味的食物。
炝炒空心菜
现在市场上的菜品非常的多,只有你想不到没有你见不到的蔬菜。空心菜,就是一种非常普通的蔬菜,几乎是每家每户都经常吃到的蔬菜。空心菜的做法有很多种,可以凉拌、清炒、做汤等等。空心菜的口感也很不错,可以迎合大部分人的味蕾需要。
空心菜的做法尽管有很多种,但是炝炒空心菜却是一种最为典型的做法了。这种做法可以将空心菜的味道淋漓展现出来。那么,现在就让我们一起学习一下炝炒空心菜的做法吧!
在这里我们写的是台式炒空心菜的作法,大火快炒的好处在于颜色会很绿很漂亮,但在广式则是不同的作法,通常是先煨再炒,就是加入少许汤汁和调味料,以极小的火烧煮,入味为止,口感大不相同。
材料
空心菜6两,蒜头2瓣,姜丝少许,辣椒丝少许,盐少许,鸡粉少许
做法
1. 空心菜洗净,切段备用。
2. 热油锅,爆香蒜头、姜丝,再加入作法1的空心菜,以大火快炒至变色时,加调味料拌炒均匀即可盛出。
食用价值
清热解毒:
蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;
通便防癌:
蕹菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;
增强体质、洁齿防龋:
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;
降低血糖:
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
通过以上的介绍,我们不但学习到了炝炒空心菜这道美食的做法,也了解到了空心菜的食用价值。这样一来,我们不但学会了这道菜的做法,也懂得了这种菜的养生效果,以便于我们带着更好的心情去品尝这道美味。
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