卡拉胶是可以吃的吗
养生驱寒夏天吃可以吗。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供卡拉胶是可以吃的吗，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
卡拉胶的具体成分是大分子的有机食物纤维，是某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。在过去被认可的六大营养素只有“水、矿物质、糖、脂肪、蛋白质、维生素”，因为它们会被人体吸收而且能为人体提供能量。而卡拉胶是一种“穿肠而过”的食物，对于现代人来说可以作为“肠道清道夫”帮助排毒。那么卡拉胶可以吃吗？
1.卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐.
2.卡拉胶在中性和碱性溶液中也很稳定，即使加热也不水解。由于卡拉胶的诸多物理化学特性，令人满意的弹性，透明度及溶解性能扩展了卡拉胶应用范围；安全无毒的特性已被联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（UECFA）所确认。因此近年来，卡拉胶在国内外发展迅速，需求量大增
3.冰淇淋(雪糕)：预防乳清分离、延缓溶化。 甜果冻、羊羹：胶凝剂。 肉制品：增稠保水、肪止脱液收缩，粘结剂，提高产品的切片性、弹性。 巧克力牛奶：悬浮，增加质感。 果汁饮料：使细小果肉粒均匀，悬浮，增加口感。 胶脂牛乳：滑润，增加质感。 软糖：优良胶凝剂。 炼乳：乳化稳定。 面包：增加保水能力，延缓变硬 加工干酪：防止脱液收缩。 馅饼：糊状效应，增加质感。 婴儿奶粉：防止脱脂和乳浆分离。 调味品：悬浮剂，赋形剂，带来亮泽感觉。 牛奶布丁：胶凝剂，增加质感。 罐装食品：胶凝，稳定脂肪。 冷冻发泡糕点：防止脂肪分离和脱液收缩现象，不易变形。 奶昔：悬浮，增加质感。 啤酒工业：澄清剂，稳定剂。 酸化乳品：增加质感，滑腻 。
以上就简单的介绍了卡拉胶可以吃与否的问题。其实卡拉胶在我们的生活中运用的是特别的广泛，各种各样的产品中都会或多或少的含有这样的东西。卡拉胶具有可溶性膳食纤维的基本特性，在体内降解后的卡拉胶能与血纤维蛋白形成可溶性的络合物。
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宝宝可以吃花胶吗
不少女性在上了年纪之后都会通过大量食用花胶来达到重返年轻的效果，因为花胶是使用鱼鳔制做出来的食物，所以在花胶中含有大量优质的胶原蛋白。同时花胶还享有海中人参的美誉，这也从侧面反映出花胶在人们心目中的地位。但是有一部分营养过剩的食物，容易对小孩子身体造成消化不良的问题，所以小孩子可以吃花胶吗?
小孩能不能吃花胶
花胶含有丰富的胶原蛋白以及其他微量元素，具有很好的食用价值和药用价值，深受人们的喜欢和欢迎。
那么小孩可以吃花胶吗?
小孩随着年龄的增长、各个年龄阶段的消化系统、骨骼系统、其他一些机能的不断成长更新代谢，所以对于父母来说，给孩子增加一些日常营养是非常有必要的。
众所周知，花胶是一种天然的蛋白质，花胶具有很好的食用和药用价值，其含有丰富的蛋白质及多种微量元素以及人体无法合成的氨基酸元素，能够补充儿童日常所需营养，同时还有着很好的功效。
所以，小孩是可以吃花胶的。
小孩食用花胶，是加强营养的有效途径。花胶含有的营养素主要为蛋白质，其含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
小孩常吃花胶有助于提高小孩子的免疫能力，促进消化，预防食欲不振，从小吃花胶小孩子皮肤会变的非常好。
小孩吃花胶的好处有哪些呢
1、增强体质、脑力
花胶含有的蛋白质高达84.2，其成分为高级胶原蛋白。正如颜老师在音频中说道，花胶还含有胶质、磷质、钙质和铁质。经常食用花胶可以增加小孩的体质。
学龄期儿童食用花胶是比较恰当的一个学期，因为这个时期孩子在学习、大脑运作时间较长、平时活动量相对比较高，所以这个时候给孩子补充营养是非常有必要的，花胶能够促进脑部神经、内部营养的补充，对于小孩的大脑健康也有一定的帮助。
2、保护儿童肌肤
小孩往往喜欢吃一些辛辣、油炸食品以及甜度高的糖果，长期食用皮肤会慢慢变得暗淡、粗糙。花胶中含有大量的高级胶原蛋白，能够补充皮肤所需营养，能够缓解皮肤的暗淡、粗糙、松弛等症状，具有很好的养颜润肤的功效。
3、促进儿童生长发育
花胶的蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。是典型的高蛋白低脂肪的食品。同时其含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，经常食用能够很好的促进儿童生长发育。
孕妇可以吃花胶吗
其实对于孕妇们来说在平时的生活中的时候，每个地方都需要去注意的，这样的话对于自己的身体才是最好的，尤其是在饮食方面的事情的，所以下面我们就一起来了解一下孕妇可以吃花胶吗。
鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。
鱼胶 对怀孕妈妈的帮助，一般而言，怀孕6~7个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。对顺产的帮助非常大．此外．外科手术后15~20日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。因具丰富胶质，对身体具滋补养颜延年益寿功效
燕窝 具有安胎、保胎功效。燕窝特有的燕窝酸除了增强母婴免疫力，润泽母婴肌体，还能通过母体胎中补脑达到优生优育 增强中补脑”， 达到优育生优育。对产后母体康复快，脸色滋润，滋补不长胖有很好的效果。孕妇在生产前两三个月食用燕窝，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝是最佳的天然滋补食品。其性味甘、平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，没有任何不良反应。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下孕妇可以吃花胶吗，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果出现了这样的情况的话，还是要多掌握一些这方面的知识的。
怀孕初期可以吃花胶吗
当女性怀孕之后，身体会因为怀孕出现很多的变化，这个时候对营养的需要也会增加，孕妇不但要保证自身的营养还要对肚子里面胎儿的营养和生长发育考虑，所以孕妇的饮食是比较重要的，在饮食方面也有很多事情是需要注意的。那么怀孕初期能吃花胶进行滋补身体吗?很多的孕妇都会有过这样的疑问的。
怀孕初期可以吃花胶吗
怀孕初期可以吃花胶。
1.怀孕初期对于孕妇以及胎儿来说都是非常关键的时期，因为这时胎儿的发育还不稳定，不加以注意的话就有可能出现意外，所以这一时期孕妇的饮食对于胎儿的健康和发育都有着非常重要的作用。
2.在怀孕初期，孕妇在饮食上需要注意营养的均衡，可以多吃一些高营养而且容易消化的食物，而且胎儿在发育的时期，孕妇的子宫以及乳腺增生都需要大量的蛋白质，所以，孕妇需要多吃一些富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、瘦肉、鸡肉等。
3.因为处在怀孕初期，准妈妈由于运动量不高，脂肪消耗量也不高，因此要减少脂肪类食物的摄入，以免过于肥胖，增加身体的负担。
怀孕初期的饮食
1、足量的蛋白质：
蛋白质是重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，调节重要的生理功能，增强抵抗力，维持胎儿脑部发育，因此在饮食中要多增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，以便保证优质蛋白质的供给。
2、适量的维生素：
维生素能够调节人体内的物质代谢，一般需要量很少，但与人体健康却密切相关。怀孕初期要在饮食中适当地增加维生素含量，但也不宜摄入过多，以免对胎儿不利。
3、适量的植物脂肪：
在孕期，脂肪除了供给孕妇能量外，还参与构成人体组织，但是过多的脂肪就会产生高热能而导致孕妇发胖，而且动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸，极有可能导致心脑血管硬化，因此孕妇应该摄入适量的植物脂肪。
孕妇每天的饮食除了自身需要以外还要负担胎儿生长发育的营养，并要为以后的分娩和哺乳做好准备，这就必须注意充分的营养。每餐中均应该有充足的蛋白质、有机物、糖类与脂肪类。
坐月子可以吃花胶吗
花胶也叫鱼胶和鱼肚，是用鱼身上的鱼鳔制作而成的，花胶含有丰富的胶原蛋白和微量元素，经常吃花胶可以提供身体免疫力、防止衰老、养颜美容，并且花胶对补气补血和环境胃病都有明显的效果。很多产妇在做月子期间，需要吃一些有营养的食物，缓解和恢复身体健康，花胶就是比较适合产妇吃的食物。
坐月子为什么要吃鱼胶
1、女性做月子期间，身体极度虚弱，很容易受到各种病毒侵袭。很多女性坐月子期间没有调理好，身体抵抗能力变差，遇到季节变化就会出现全身酸痛、不舒服、头疼等后遗症，而鱼胶中含有大量的营养素，可以有效调理肠胃，滋补气血，同时增强抵抗力。每天适当的进补鱼胶，可以让坐月子的女性身体恢复更快。
2、中国人坐月子滋补长期存在的一大问题是虽然食用大量滋补产品，但是因为女性坐月子期间，肠胃功能下降，身体实际并没有吸收多少，鱼胶或许不是最有营养的滋补产品，但是却是最容易为身体所吸收和利用的。
鱼胶都有那些成分
鱼胶蛋白质含量高达84.2%，并且绝大多数为生物分子胶原蛋白，这种蛋白质为是人体补充、合成蛋白质的重要原料。鱼胶中还含有多种维生素以及钙、铁、锌等众多微量元素，是相当珍贵的滋补食物，易吸收和利用，在提高免疫力、补血、止血、滋阴、润燥等方面都有着显著功效。
坐月子吃花胶的做法
竹荪花胶干贝汤
材料：竹荪30g、花胶200g、干贝50g、猪骨汤1500ml、海盐适量、胡椒粉适量。
做法： 食材：野生竹荪、花胶和干贝。 花胶切丝，用清水浸泡1小时左右。 野生竹荪涨发，择洗干净。焯烫一下。洗净的干贝和花胶放入预先煮好的猪骨汤中。
盖锅盖，大火烧开。转小火煲1小时。 揭盖，放入煮锅中，文火煮20分钟。 加入适量的食盐调味，即可关火。撒上适量的胡椒粉提味。
花胶茶树菇炖排骨汤
材料：花胶约30g、茶树菇50g、排骨100g、蜜枣适量、淮山适量、枸杞适量。
做法： 花胶、茶树菇泡水发开。排骨或扇骨飞水。全部材料放入锅中炖两小时，加入盐少许即可。
哺乳期可以吃花胶吗
当产妇生产之后，身体会非常的虚弱，在做月子期间身体需要休息和恢复，还要给小宝宝进行母乳喂奶，所以产妇在坐月子期间特别需要补充营养，很多产妇会在这样时候选择吃一些花胶滋补身体，这样不但会让身体尽快恢复，还对催乳有一定的帮助，当然产妇在吃花胶的时候也是有些事情需要注意的。
哺乳期可以吃鱼胶吗
哺乳期可以吃鱼胶。
鱼胶中含有丰富的高级胶原蛋白以及多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，有非常良好的滋补效果，与燕窝、鱼翅等齐名，为“八珍”之一。哺乳期宝妈食用鱼胶，可以有效的提高免疫力，增进食欲、滋阴润燥、美容养颜，帮助下奶等，且无副作用。
哺乳期吃鱼胶注意事项
1、对蛋白过敏的宝妈不能吃鱼胶，不然一般也会对鱼胶过敏。
2、体质偏热、肺炎跟肺功能不好宝妈不能吃鱼胶。
3、高血脂的宝妈不宜吃太多鱼胶，因为鱼胶不仅含有丰富的胶原蛋白，同时也含有高胆固醇，所以量要控制得非常少，大概每次不超出10克，吃的周期，1个月不要多于2次。
4、花胶不宜与寒凉的食物同食，饭后也不应该马上饮用一些冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
5、食用花胶时不宜饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
6、宝妈在感冒、服药的情况下不能食用鱼胶。
哺乳期怎么吃鱼胶
鱼胶糯米枸杞粥
材料：鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。
做法：
(1)鱼胶提前泡发，糯米洗净。
(2)将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
鸡肉干贝炖鱼胶
材料：鱼胶，黄豆，鸡肉，干贝，陈皮。
做法：
(1)花胶、黄豆、干贝都要提前泡好。
(2)鸡肉要飞水后将所以材料放入炖锅中。
(3)加入适量的水，炖2~3小时。
鱼胶银耳红枣汤
材料：鱼胶50克，红枣7个，银耳半个(1人份的量)。
做法：
(1)先把鱼胶泡软(大概2个钟头)，直至变软用剪刀剪成条状;红枣银耳洗干净。
(2)将鱼胶、红枣、银耳一起放入炖盅，加入适当的水，再隔水炖煮2个钟头左右。
(3)炖好后加入少许的白糖或冰糖调味。
花胶是海鲜吗
花胶是使用鱼鳔晒干之后制作出来的一种滋补圣品，由于花胶中含有大量优质的胶原蛋白，所以女性朋友们多吃花胶在一定程度上有助于延缓衰老程度。经常吃花胶的女性会明显感觉到皮肤有弹性光泽并且通透红润，因为花胶是使用鱼鳔制作出来的食物，所以不少人会考虑花椒胶于海鲜吗?
鱼胶是鱼泡吗
鱼鳔，俗称鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。
生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。
鱼鳔最重要的功能，是通过充气和放气来调节鱼体的比重，从而调节硬骨鱼身体内外的水压平衡和控制身体沉浮。这样，它们在游动时，只需要很少的力量，就能在水中保持不沉不浮的稳定状态。海水的压力随着海水的深度而增加，压力增大对于想到海底一游的鱼儿来说是个障碍。所以当鱼想下降到深水层时，会从鱼鳔中排出一部分气体，使鱼体增如比重，下潜就容易多了。反之，如果要上升到较高的水层时，要充填一部分气体，使鱼鳔膨胀起来。此时，鱼体的密度小于周围水体的密度，鱼就浮上水面。鱼鳔使硬骨鱼类随心所欲地漫游海洋成为可能。
鱼胶是海鲜吗
鱼胶不是海鲜属于高档类补品鱼胶即鱼鳔的干制品，也称鱼肚、花胶。
鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用。它能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能促进生长发育，能提高免疫力等作用
鱼胶花胶的保存方法
干燥。鱼胶的保存最怕受潮、生虫，所以不建议放在厨房，因为厨房的湿气比较大。凡是家里湿气大的地方都不合适。要保存在干燥的地方，一般就是书架衣柜顶部这些高一点的地方。也可以用袋子密封好后挂起来，挂高一点就好。
通风。看起来好像矛盾，其实不矛盾。像南方有时候有回南天，空气比较潮湿，这时候就要把鱼胶密封好了，不要拿出来通风了。但是如果天气闷热，你的鱼胶可不要一直闷在袋子里半年一两年，而要拿出来通风检查一下。或者拿出去晒一下透透风都可以。
网上说用陶瓷容器装，或用米缸等等保存，其实也不用这么复杂，专门用这些容器来装，如果你的鱼胶比较多的，那不是要很多陶瓷和米缸了吗?简单的用自封袋包装好就好。然后放纸箱子里就好。
老胶的保存是不是就不用那么复杂。其实老胶也是一样要干燥通风，只是比新胶会更好保存，因为老胶本身就比较干，鱼胶放越久，它的功效越好。你要老胶可选择皇海鱼胶，而且老胶很容易吸收，不像新胶难吸收，没什么效果。
如果鱼胶长虫了怎么办?如果是按照上面的方法做，一般很少会出现长虫的。真的长虫了，只能泡到冷水里，泡几分钟或几十分钟，根据鱼胶大小去泡，简单把虫弄掉，拿去晒干就可以继续保存。
面条有胶是真的吗
平时我们在外面购买的面条有一些是加了食品胶的，面对食品胶的问题，很多人都感觉到比较恐惧，关于食品胶我们应该一分为二来看，有一些食品胶对于健康一般是不会造成太大影响的，但是要注意的是，有一些不良的商贩往往加入一些工业化的胶，这对于身体的事危害是比较大的。
加工500克面条的成本该是多少？
初算了一下，现在市场上最普通的面粉每500克在0.98元至1.2元，加工500克面条需面粉450克－470克，其成本最少在0.95元以上，再加上人工费、水、电、包装物料、税收、厂房设备折旧等，进入市场的成本价应在1.3元至1.8元之间，如果用的是上等面粉，成本约在1.8元至2.3元之间。这样，为了降低成本，一些小贩们的加工方法有如下三种：
一、增重法。湿鲜面条的手段有两种，其一是加多水，正常的面条含水量约在28%，一些小贩加工的面条可以超过35%，这样的面条口感不好，发粘。更恶劣的方法是加滑石粉，用这种方法加工的面条，外观上无法辨别，但吃了损伤身体。增重法的面条有一个显著的特点是煮熟后几乎没有膨胀率，正常的面条煮熟后体积膨胀1．5－2倍，500克正常面条煮出来够3~4人吃，而增重法的面条一个人可能还吃不饱。
二、增白法。一些小商贩使用劣质面粉加工面条，这类面粉来路不明（如陈面或者劣质面粉），市场价低于1元钱。因为颜色很差，于是增白剂就派上了用场，吃到这样的面条对人的身体健康是百害无益。
三、 增筋法。只有上好的面粉才能做出筋斗的面条来，在和面时加入鸡蛋，这样做出来的面条既筋斗又有营养。而市场上出售的一些面条，不管多便宜，煮出来的也根根“筋斗”，这是加了增筋剂，有的还使用食品行业禁止使用的“硼灰”。这样加工出来的面条虽然筋斗，但口感失去了本应有的面香味。
造成面条市场混乱的原因很多，主要原因就是门槛太低，租个摊位买台小机器，或者是随意搭盖一个棚子就开始生产销售，还有就是消费者便宜、图方便。但随着我国“QS”食品质量安全准入制度的实施，面条生产也将会纳入规范的行列。
怎样鉴别优劣面条？
优质面条特征为不粘锅、不浑汤、不碎条，鉴别方法如下：
（1）外表：好挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条；
（2）闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味，就说明是好挂面。
（3）试筋力：上好的面，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度达到5㎝以上。
产后多久可以吃花胶
花胶是鱼身上的鱼鳔经过加工制造而成，花胶含有丰富的胶原蛋白，蛋白质和维他命等，特别容易吸收和别身体利用，经常的食用一些花胶对身体有很好的滋补作用。花胶还叫做鱼胶和鱼肚，是一种比较难得的滋补佳品。鱼胶比较适合孕妇、产妇、老人、身体虚弱和手术后的病人食用。
剖腹产后能吃花胶吗
可以的，吃花胶产后恢复更快，伤口会愈合得好些。
1.花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。 外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。
2.进入月子的第二周，产妇的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。
产妇吃花胶的做法
一、鱼翅花胶炖鸡汤
这个汤制作有点麻烦，需要提前一天泡发鱼翅，但通常复杂的程序都会有不错的味道，炖好的汤香气逼人，鲜味无比，是一种让人惦记的味道。
材料：鱼翅、花胶、鸡、瑶柱、火腿、姜片、酒
1、光鸡去头去尾去皮后飞水
2、煮滚一煲水，把鸡、瑶柱、火腿、姜片、发好的花胶倒入煲中，中火煲80分钟，然后加入鱼翅再煲40分钟，最后加入数滴白酒，再加少许盐调味就完成啦!
二、鹧鸪炖花胶
主料：鹧鸪(500克)鱼肚(25克)
辅料：西洋参(25克)
调料：盐(3克)姜(5克)
制作方法
1、鹧鸪洗净，去肠杂取肉，开水烫发过。
2、花胶(鱼肚)先发好，同西洋参(花旗参)加水放进炖盅隔水炖3个小时，加点盐便可，亦可加2片生姜同炖。
如何泡发鱼翅：
1、先用清水浸鱼翅2小时
2、煮滚一大锅水，加入姜片、浸过的鱼翅和白酒大火煮10分钟，然后熄火(盖不打开)焖10小时
3、鱼翅是有砂的，所以泡好的鱼翅要清洗干净，方法是捞起鱼翅盛入一只较密的疏筛中，放入一盘清水中漂洗，期间要换几盆水，直到盆底没有砂为止，然后沥干水份备用。
来月经可以吃花胶吗？大有裨益
“鲍、参、翅、肚”是公认的高档菜式，鲍、参、翅很多人都知道是何物，但是肚是什么东西呢？肚其实就是广东人说的花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。大补的食品，那月经期间可以吃吗？
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软、身体虚弱的朋友，最适宜经常食用。对妇科白带和月经不调等均有较好疗效。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
因为在经期女性经常会感到腰膝酸软，身体虚弱，所以吃花胶能够有效的会缓解这一症状。因此花胶对于经期女性身体的保养还是很有好处的。
合理搭配食用花胶
花胶最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶。青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。最近研究发现，菠萝和花胶一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效。
再滋补的营养品，也并不是多多益善的。人的吸收能力有限，每周2-3次，成人每次30g，儿童（9岁以上）和老人每次15g则为最佳的食用分量。其实每次15g就足以保证身体所需的营养了。
花胶发泡后胶质非常丰富，入汤煲得够烂够软的话，口感上要比海参、蹄筋之类的口感都好得多。同时花胶的食补功效也不容小觑，能够滋阴养肾、幼滑皮肤，尤其对姑娘们身体极好。女性朋友们可要多吃花胶哦！
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