如何挑选食醋呢
河南焦作食醋养生。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《如何挑选食醋呢》，希望对您的养生有所帮助。
我们都知道醋，因为它是我们最常见的调味品，每天每顿饭都会用到它，也离不开它，但是食醋也有很多种，因为像是白醋、米醋等等，当然我们最常用的就是这两种吧，因为食用醋我们一般都是用来吃的，所以我们都会选择好一点的，但是什么样的是好的呢？我们一起来看一下如何挑选食醋呢？
生产食醋的原料有大米、小麦、高梁、小米、麸皮、含糖分的果类等等。我国生产名醋很多：如用高梁做原料的山西老陈醋；用麸皮做原料的四川麸醋；用糯米作原料的镇江香醋；用大米为原料的江泊玫瑰米醋；以白酒为原料而制成的丹东白醋；以糯米、红曲、芝麻为原料的凤梨醋和香蕉醋。国外的许多商店里还有酒精醋，葡萄酒精醋、苹果醋、葡萄醋、麦芽醋、蒸馏白醋等等。
酿造食醋也有好坏之分，一般米醋或劣质食醋很容易腐败变质，用这种醋要长期浸泡食物、药物是难以保存的。尤其在高温季节，这些劣质食醋容易长霉或长醋螨、醋虱，并会污染所浸泡的食药物。一般选购醋有“一看、二闻、三尝”的要诀。
一是看颜色，食用醋有红、白两种，优质醋要求为琥珀色或红棕色或黑紫色。优质醋应透明澄清，有光泽，浓度适当，没有悬浮物、沉淀物、霉花浮股。
二是闻香味，优质醋具有酸味芳香，没有其他气味。
三是尝味道，优质醋酸度虽高而无刺激感，酸味柔和，稍有甜味，回味绵长，不涩口，浓度适当，无其他异味。另外，醋从出厂时算起，瓶装醋3个月内不得有霉花浮膜等变质现象，散装的1个月内不得有霉花浮膜等变质现象。假食用醋多由工业冰醋酸直接兑水制成，颜色浅淡，发乌，开瓶酸气冲眼睛，无香味；口味单薄，除酸味外，有明显苦涩味，有沉淀物和悬浮物。
现在如何挑选食醋这个问题我们解决了，食醋是我们最喜欢吃的调味品，有些菜如果不放入食醋出不来我们想要的味道，但是挑选到好的无添加的食醋才对我们的身体有好处，现在我们可以通过上面的方法来对食醋进行选择，这样才能挑选到高质量的食醋。
yS630.Com相关推荐
如何挑选巧克力呢
巧克力，可是孩子最爱吃的一种零食，吃这个巧克力甜甜的，香香的，所以说还爱吃，妈妈也爱给孩子买，但是还是有很多父母在给孩子选择巧克力的时候比较担心，害怕挑选到不好的巧克力会危害到孩子 的身体，如果挑选质量差的巧克力还有可能会对孩子的健康有损害，这样的巧克力是不敢给孩子吃的，那么如何来挑选巧克力好呢?
选择进口巧克力：
进口黑巧克力虽然也很苦，但是苦的醇正，比国产巧克力加糖量少，而且不会加一些不好的添加剂。安全系数高，比较可靠，而且不是那种国产巧克力单纯的苦，比较香浓;
剔除含有代可可脂的巧克力：
此种并非是巧克力，只是用代可可脂伪造成的，因为价格比可可脂便宜自然很多商家喜欢用。而且一般人尝不出来，以为可以蒙混过关，殊不知这样对身体伤害非常大的。代可可脂是一种反式脂肪，长期的摄入会让人变得肥胖，而且会造成心脏病、高血脂的发生，所以必须远离;
看可可脂含量：
巧克力包装会详细写明可可脂含量，80%是算高含量的的了。当然可可脂含量越高价钱越贵，不过为了吃的健康贵点也算值得了;
看配料表：
最好的巧克力就是只有可可脂、糖等一些正常东西，不要买带果仁或者是酒香巧克力，那种价钱不仅会贵而且里边加的东西并不纯正。果仁很有可能加的是不新鲜坏的，而且加果仁的巧克力糖的含量也会加大很多。而糖的多就意味着那并不是纯正的巧克力了，反倒对身体有害处，倒不如去单独吃果仁好;
闻一闻：
如果好的巧克力闻上去有一股清香的可可的味道，而代可可脂的巧克力则是一打开就会有一种刺鼻的味道。买巧克力之前最好先离近闻一下，如果觉得不太正常的气味就不要购买了;
尝味道：
好的巧克力入口即化，而且有一种很清澈的味道。而代可可脂的巧克力吃进去嗓子会感觉很腻，像有痰一样腻在那里很难受，也没有一般的巧克力清香的味道。
找巧克力的时候就按照这样的方式来给孩子挑选，不管是给自己吃还是给孩子吃，这样的巧克力挑选方法都是很健康的，吃巧克力的时候还要注意减少糖分，不能吃太甜的巧克力，这样的巧克力吃了之后对牙齿不好，平时也不要给孩子吃太多的巧克力，不然会导致孩子的身体肥胖。
如何挑选腰果呢
腰果，也是坚果的一种，如果吃腰果的时候挑选到了加的腰果，那么对身体滋补的效果来说就没有这样好了，腰果吃了之后有壮阳的效果，腰果还有提高身体免疫的功效，而吃腰果还可以让身体变得更加的强壮，但是现在买假腰果的人也多，还有很多腰果都是要过期了才卖出来，这样的腰果多数都是会打折的，那么我们该如何来挑选腰果呢?
选择生的还是熟的。
生的腰果需要自己加工处理，一般还要浸泡等，比较麻烦。大家可以购买熟的，比较方便。
看外观。
购买腰果前，应该仔细看看外观，正常的腰果应该呈现完整的月牙形的。而且不能太碎小了。
闻气味。
质量好的腰果，气味芳香，但是不能太香了，否则说明添加剂过多，香精过多，吃多了对人体不好。
看价格。
腰果价格不菲，一般来说熟腰果在50元每斤左右，很便宜的腰果质量肯定不行，所以要看好价格再买。
是否受潮。
购买腰果时，要先品尝品尝，以防买到受潮的。特别是一些摸起来有些粘的，说明受潮了，不要购买。
挑选技巧：好的腰果果仁饱满、整体看起来颗粒均匀、整洁，表面不应该有黑斑。从加工工艺方面来讲，优质的腰果只须烘焙成熟，即可食用，加工过程中，可加入少量的食盐，来增加口味，除此之外，不需再添加任何其他的成分。不过，对于那些品质不太好、表面有黑斑的腰果来说，仅仅烘焙一下的话，黑斑会比较明显，出售起来会非常困难，因此，这样的干果，往往采用油炸的方法来处理，这有助于除掉果仁表面的黑斑，不过，这样的腰果，食用起来对健康有害无益。
在挑选腰果的时候大家就可以按照这样的方式挑选，如果选到好的腰果 ，那么吃了之后对身体才不会有什么副作用，并且好处还多多，大家吃腰果的时候不能太多，如果吃了太多的腰果，那么也是不好的，还有可能会造成不好的现象，大家每天要定量吃腰果，不能觉得好吃就多吃。
如何挑选大闸蟹呢
大闸蟹，就是水里面的生物之一，这个大闸蟹现在有很多是种植的，但是还是有很多是野生的，海里面的，海里面野生的大闸蟹才更好吃，更鲜美，而如果是养殖的大闸蟹，那么肯定肉质不会这样的鲜美，柔嫩，这点是很多喜欢吃大闸蟹的人满心的要求，如果大闸蟹没有选好，那么吃的时候对身体的营养也不会如此的好，我们该如何来挑选大闸蟹呢?
一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。
三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无力。
四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
五看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。
阳澄湖大闸蟹与众不同处的四大特点
一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽;
二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点;
三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔;
四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空。
快速鉴别螃蟹四大秘笈
是否坠手：放在手中重不重。
用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。
蟹膏是否够多，以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。
如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”)，则属好蟹。
大闸蟹的选择就是这样的，如果大家是第一次买，或者是对大闸蟹一点也不了解，那么就可以照着我们说的方法来给自己购买，在购买大闸蟹的时候想着如何来制作大闸蟹才能更有营养，如果不会做的话，那么买来也是浪费，大闸蟹可以清蒸，有可以油炸，随便大家怎么做，只要保持好肉质的鲜美就行了。
如何挑选鸡肝呢
我们平常的饮食上很喜欢吃一些动物的内脏，比如鸡肝等。这些动物的内脏不光能让身体得到比较好的营养物质，还能有非常好的口感。所以平常的时候大家很喜欢吃这样的食物。鸡肝还能和其他的食物一起做出很多美味的菜肴来。那么如何挑选鸡肝呢？下面我们就来详细的给大家介绍一下。
首先，闻气味，新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味。
鸡肝其次，看外形，新鲜的是自然充满弹性，陈的是失去水分后，边角干燥。
然后，看颜色，健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色，都属于正常;黑色要么不是新鲜的，或者是酱淹的;鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。
教你一道鸡肝的美味做法。
山药青笋炒鸡肝
原料：山药、青笋、鸡肝
调料：盐、味精、高汤、淀粉
做法：
1、山药、青笋去皮、洗凈，切成条。鸡肝洗凈，切片待用。
2、全部原料分别用沸水焯一下。
3、锅内放底油，加适量高汤，调味后下入原料，翻炒数下，勾芡后即成。
注意：当然如果一时没有选购到新鲜鸡肝，选择猪肝，同样的做法也是不错的瘦身营养美食哦。女性朋友们应该不要错过哦。而且吃这道美食的前后最好别喝茶，不然可能影响营养吸收哦。
如何挑选鸡肝的问题，上面已经介绍的很清楚了。在平常的时候，我们就可以根据上面介绍的这些方法来挑选鸡肝。这样就能挑选到比较好的鸡肝。这样才不会让一些比较不好的鸡肝被人体吃下去，这样对于身体的健康不光不能有好处，还可能会引发身体疾病发生。
藕如何挑选呢
藕是日常生活中我们很常见的一种食物，吃藕的时候很多然都不太会选，特别是第一次买菜的人，如果不知道如何来挑选藕的话，那么制作藕的时候就不能得到藕的营养和更好的味道，因为藕挑选不好的话是不好吃的，有点藕很老，但是有的藕很嫩，吃起来也比较香甜一些，那么藕到底是如何选择的呢?
挑选莲藕时应注意以下几点：
1、藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
3、外形要饱满： 莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土： 没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。
5、内外皆无伤： 购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
6、颜色勿过白 ：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。
7、色黄无异味： 莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。
8、通气孔较大： 如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。
藕其实类型有很多种，有红藕，还有白藕，而两种藕吃的味道是不同的，红色的藕好吃一些，如果用来炖汤的话可以选择红色的藕，这样的藕面面的，粉粉的，也比较好吃，但是白色的藕适合用来炒着吃，这样的藕不粉，炒着吃的话会觉得藕嫩嫩的，好吃还健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《如何挑选食醋呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“河南焦作食醋养生”专题。
