夜宵吃什么健康又营养，掌握方法吃的更健康！
冬天老人吃什么更养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《夜宵吃什么健康又营养，掌握方法吃的更健康！》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
到了年末的最后一周工作，很多上班一族都加入了“夜猫子”行列，晚上加班总是发现肚子饿，吃了夜宵又怕睡不着或发胖，那么如何健康地吃宵夜呢？选择夜宵吃什么的时候，要注意以下的饮食要点，才能让你懂得如何健康地吃宵夜。
健康吃宵夜的五要点：
1、选择易消化、清淡的食物
夜宵选择的食物要容易消化。一般食品选择宜清淡忌油腻，半流质为主，比如片汤、馄饨、面条、水饺、牛奶、蛋糕等。烹调时不妨做精致一点，例如蔬菜、肉类可细切，汤丸可改成精致“小型”的，既容易咀嚼，也有助消化。
2、吃宵夜的时间要讲究
宵夜与睡眠之间隔的时间最好计算好，两者之间不要离的太近，应该睡觉前3～4个小时吃比较好。
3、适当补充维生素
维生素A可调节视网膜感光物质——视紫质的合成，能提高夜间工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳，提高工作能力。维生素A存在于动物肝脏、奶类、蛋类和有色蔬菜中，所以要多吃瘦肉、鱼肉、猪肝、胡萝卜、柿子椒、芒果、菠萝等富含维生素A的食物。维生素C可缓解夜班人员的身体疲劳，并有增强机体抵抗力的作用，所以要多吃新鲜瓜果蔬菜。值夜班人员容易缺乏日照，还应补充维生素D，富含维生素D的食物有鸡蛋、鱼类和奶类。
4、避免肥腻食物
脂肪含量过多的食物或油炸物，都是不易消化的，入睡前进食这类食物，不但增加胃部负荷，且不易安眠。同时，不提倡夜宵摄入过多的肉类。有些人常通过摄食许多肉类来消除疲劳补充体力，但临睡前摄入过多肉类，容易使热量超标，增加胃肠负担，影响睡眠质量，体力反而不易恢复，久而久之会出现肥胖、胆结石等疾病。
5、分量要适宜
宵夜是“三餐制”以外的一餐，分量和热量有别于下餐，需酌量减少。一般而言，宵夜是在不太饥饿的状态之下进食，故分时不宜过多，此外，造型过大的食品也不容易引起食欲。
健康宵夜的食谱推荐：
一、香菇鱼片粥
材料：大米小半碗，罗非鱼4片，香菇3朵，小葱2根，食盐、水、食用油、胡椒粉适量
做法：
1.将大米用水浸泡约20-30分钟，浸泡米粒有助于煮出酥软的粥，同时将香菇泡发，切片备用，小葱切葱花备用；
2.将大米放入电饭锅中，加3-4倍水后开始煮，锅盖不可盖得太紧，以免粥漫出锅，同时另取煎锅，放入少量油后将鱼片下入，微微煎熟后起锅备用；
3.煮粥的过程中每隔10分钟左右就应去搅拌以免粥品糊底，待煮到锅中米粒松软水粘稠时，加入鱼片和少量食用油与食盐，继续搅拌熬煮；
4.待粥品至8分熟时，下入切好的香菇片与少量胡椒粉搅拌均匀并再煮5分钟后，关火后撒入少量葱花，即可盛出食用。
二、香蕉牛奶燕麦
材料：香蕉、牛奶、燕麦片
做法：
1将一杯牛奶倒入锅中，牛奶温热时加入燕麦片；
2.煮至燕麦软糯（约2分钟）；
3.将香蕉切片，放入锅中，再煮一分半钟既可，可根据个人口味适当调入蜂蜜。
功效：香蕉能清热排毒、润肠通便、降压镇痛；牛奶能美白养颜、帮助睡眠、补充钙质；燕麦低糖、高纤维，容易产生饱腹感，是减肥人群的绝佳选择。
三、猪肝粥
原料：大米、猪肝、水、花生油、盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末
做法：
1.将大米洗干净；猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌制半小时；
2.锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油；
锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
功效：猪肝铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用猪肝还能补充维生素B2，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。相较于猪肉，猪肝的热量又低很多。
四、小米粥
材料：小米50克鸡蛋1个
做法：先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
功效：临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡，可以起到养心安神的作用，用于心血不足、烦躁失眠。
五、火腿鲜笋汤面
材料：面条、鲜笋、青红椒、大葱、火腿丝、酒鬼花生米
做法：
1.把火腿肠、笋、青红椒、大葱切丝；烧水煮面，面条煮熟的时候在锅里放少许盐，再把面条捞起来；2.锅中倒入少许油，放干辣椒炸香，放笋丝、青红椒丝、大葱丝翻炒，快起锅时放火腿丝；
3.最后加盐和鸡精，炒好后拌入面条碗里，再撒上一些酒鬼花生米就好了。
功效：竹笋低脂肪、低糖、多纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
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如何正确吃海螺？掌握方法更健康！
饮食养生向来都是我们生活中的关键所在，现如今海鲜是很多人餐桌上的佳肴，在海鲜的饮食当中，你又了解了多少海鲜饮食注意事和饮食禁忌呢?下面我们来看看饮食专家的介绍吧!
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。
海螺哪些部位不能吃?
在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。
海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。
需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。
海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上，贝类的内脏不适合食用。
那么死海螺能不能吃呢?专家表示，死海螺究竟多长时间变质，与保存环境等因素有关，在低温冷鲜的环境下保存时间略长。类似海螺一类的贝类海产品死后会快速腐败变质，人食用后会发生腹泻、呕吐、急性胃肠炎等症状，所以尽量选购新鲜的。活体海螺用手触碰螺头时，会自动回缩，反之则是已死的。新鲜的海螺有淡淡的海水味，死海螺则会有明显的异味。
要挑没有异味的海螺
1、生死速递：触
挑选海螺时你会发现，黑压压的一块肉压在壳子口，这时可将海螺裸露外部的肉片轻轻扒开，它自动缩回去的就是活的，如果看着不明显，也可以触动它伸出来的须，如果缩回去的就是活的。同样，对于不动的海螺，用鼻子闻一闻，如果没有异味，就是刚死，还很新鲜。
2、晒晒“户籍”：海螺和角螺
看看摆出来的海螺，大个的，小个的，发黑的，发黄的，其实海螺种类很多，但市场上通常把它们分为海螺和角螺。海螺大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色;角螺个头较小，壳口较窄，壳内呈暗黄色，肉片小而薄。
3、比比滋味：酱爆炒
海螺一年四季都很肥美，且大有大的优势，小有小的好处。大海螺肉质肥厚，炒制后味道美妙，而角螺肉较少，略有苦味，所以酱爆口感会很好。正确的烹制，大海螺和小角螺一样是风味绝伦。螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
提醒：对于海鲜饮食当中的这些问题，我们需要注意了，为了我们饮食的健康，也为了能够做好我们的健康养生工作，小编建议还是少吃海鲜为好，如果你是喜欢吃海螺中的一员，那么对于上面的介绍就一定仔细看看哦!
早餐吃什么营养又健康
本文导读：减肥除了保持每天必须的运动之外，还应该从日常的饮食做起，日常只要科学饮食的话，其实吃多一点也不会影响身材的。现实生活中很多人都认为不要吃早饭，能够省掉一餐，也就少摄入了些热量，其实这是不正确的，不吃早餐会严重危害人体健康。
首先早上是需要补充体力的，胃在一夜的睡眠之中，其实体内的东西早已经搬空了，所以早餐不仅要吃，而且要吃得有营养，要保证足够的蛋白质，足够的养分，要保证营养，同时又不至于发胖，因此早餐吃什么很重要。
早餐食谱一：脱脂牛奶一杯，全麦面包一份，香蕉或苹果一个。
牛奶中含有足够的蛋白质，搭配上全麦面包，或是一根香蕉，一个苹果就能让你精神一整天了。在吃的时候可以先吃苹果，在吃全麦面包，而如果选择的是香蕉的话，那么香蕉应该放在最后面吃，而且最重要的是不用浪费你太多的时间，
早餐食谱二：小米粥，饺子，鸡蛋一个
小米粥可养胃，可除口气，可促进脾胃健康，日常临睡前可先将银耳泡发之后放着，准备好莲子，小米，备用，第二天直接洗一下，煮一下也是15分钟的事。在这期间，可用买来的饺子放微波炉里烤热，同时煮个鸡蛋，如果市场方便的话，直接到市场买个茶叶蛋就好。小米粥，搭配饺子，鸡蛋，不仅简单，好吃而且营养丰富，最适合给一家人准备的早餐了。
早餐食谱三：豆浆，三明治，煎蛋一个
豆浆是豆制品的借代表，早上起来喝杯豆浆不仅不用担心是否会发胖，同时还可补充身体所需要的营养物质，而三明治，煎蛋是要让你更有饱腹感的，整个早餐做下来10分钟都不到，就可以让你拥有健康的营养。
早餐食谱四：稀饭，空心菜，乳豆腐，火腿肠
生活中很多中老年人还是以稀饭为主的，所以不防直接用粳米熬一锅稀饭，再炒个清菜，如空心菜，小白菜，做个乳豆腐的也简单，同时还好吃。
早餐食谱五：皮蛋瘦肉粥，葡萄
皮蛋瘦肉粥本身就是一道经典的特色小吃了，把皮蛋，瘦肉同粳米，加点红枣，一起熬粥喝，其实也挺有营养的。喝完粥，给自己洗几个葡萄上班的时候当点心吃。
早餐食谱六：八宝粥，（赤豆，绿豆，花生，桂圆，红枣，等等可根据自己的口味熬煮），或者在来点香肠，鸡蛋，豆腐之类的小菜一起吃。
八宝粥本身就是粗粮的一种，本身没有什么热量，同时粗纤维含量非常高，配上些小菜，到也是不错的营养早餐。
蛋羹比蛋更容易吸收，鲜嫩滑口，可补充蛋白质，而红薯是有名的粗粮有助于一天的排泄，适当的肉类可保证你一天拥有好精神。
早餐应该多变，应该尽量选择脂肪含量少，蛋白质含量高，各种维生素丰富的食物，这样才能让你在减肥的同时也能保持一天的好精力。
晚餐吃什么营养又健康
忙碌了一天的工作，晚上回到家里，少不了一顿丰盛的晚餐，那么晚餐怎么来吃呢？晚饭我们要遵循“晚上要吃少”的原则，但是营养可不能少，下面我们就来看看晚餐吃什么营养又健康。
一、注意食物搭配
食物搭配包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗面只能提供少许油脂和蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素。
二、清淡为佳
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且不要吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：米粥、玉米、豆类、包子、水果拼盘等。
三、多吃富含维生素C的食物
晚餐应尽量避免食用含糖量高的碳水化合物。比如，土豆虽然也属于碳水化合物，但是富含维生素C，即使蒸煮也不会被破坏。
四、摄入适量蛋白质
蛋白质是制造血液或肌肉的重要营养成分。这种组织在睡觉时产生，所以在晚餐摄取蛋白质是非常重要的。体内处理蛋白质时消耗很多热量，所以应积极摄取肉类。另外，禽肉的蛋白质营养与畜肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。
五、杂豆粥
夏季晚餐吃什么最营养，杂豆粥是一个非常好的选择。身体所需要的营养应该在早餐和午餐的时候获取，晚上就应该少吃一点、清淡一点。并且夏季一般都是胃口比较差，太多的食物容易导致浪费。
六、少吃高钙食物
晚餐吃什么最营养，千万不能够吃高钙食物，因为这类的食物晚上不容易消化，所以很容易囤积在体内，出现尿道结石等等的情况。常见的高钙食物有虾皮等。
七、晚餐少喝酒
晚上喝酒非常的不利于身体的健康，因为体内囤积过度的酒精会影响身体中的新陈代谢，令肠胃没办法获得充足的休息，这样容易出现脾胃消化不良和睡眠状况不好的情况。
有些人晚餐营养很丰富，但是就是不吃主食，主食是晚餐必不可少的，吃主食对于身体是很有好处的，男的2-3两，女人1-2两，就差不多了。这样人体所需的热量和营养就都足够了。
掌握水果“时差”这样吃更健康
水果味道甜美 、营养丰富，几乎人人都爱。不过，吃水果的学问不仅仅在于对症下药，吃的时间也很有学问。我们一起看看吃水果的时差有哪些。
山楂不宜早上吃
山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多 者要少食。
早饭后吃西柚提神
西柚是孕期妇女首选的水果，果肉含有天然叶酸，不但对早期妊娠 非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。而且西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆 固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在饭后使用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒。
餐前吃香蕉、红枣
香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗 便秘 、小儿腹泻 等，适合餐前食用。红枣含有大量维生素C，故有天然维生素C丸之美称，餐前食用为好。但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食。
饭后吃菠萝助消化新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹吃，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。因此宜在餐后食用，还能帮助消化。
柿子最好晚上吃
柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即胃柿石，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。
掌握水果属性 吃对才能更健康
夏季水果泛滥，什么苹果、香蕉、梨、荔枝、龙眼、西瓜，还有进口的葡萄柚、橙子等等琳琅满目。虽说人要多吃水果要，但是依照中医上说，人体质分为寒、热、虚、实。其实别小看水果，它也有自己的性质的，然而我们在食用的时候一不留神，错吃水果也会让人不舒服。
水果属性和体质也有有关系，说到食物属性，中医有所谓四气。这是指食物进入体内，会产生寒、热、温、冷的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于平性。因此，每种水果如果进入了人体，也就有它的个性。 中医更强调均衡、阴阳调和，体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。同时，地形、气候也会影响生理与饮食，比如亚热带地区，仲夏暑热难当，受天热、地暑的影响，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象，为了达到均衡，最好选择吃些寒、凉性的食物。
常见水果的性质
温性水果：山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。
凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等。
中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。
一般说来，冬天吃温性水果，夏天吃寒性水果比较适宜。而中性水果则一年四季都合适。
夏日吃水果，注意讲科学，肠胃不好的人，绝对不可以吃冰镇水果，最好是选择多吃一些凉性或温性的水果，不要太甜，也不要太酸，凉性的水果包括：梨（肠胃不好的少吃）、香蕉（不要空腹吃），温性的水果有：苹果（无论什么人都可以吃的一种最好的水果，营养也超好）、柠檬、西红柿（胃酸过多者少吃）;容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。不过，中医辨证上，虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡，或者胃寒也就是胃炎、胃溃疡患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。芒果好吃，有人却碰都碰不得，因为一吃就过敏、皮肤痒。 医生指出，芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏，理论上芒果属于发物，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，吃发物就会诱发疾病或者病情加重。不过，归类起来，芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用，对于容易晕车、晕船的人，能解除不适感。
水果食用贴士：
1.一定要清洗干净
吃水果前，最好将水果消毒好，在0.1%的高锰酸钾或0.2%的漂白粉溶液中浸泡5-10分钟，再用清水冲净即可。或在开水中烫半分钟左右用以杀茵。有的水果可先在冷水中冲洗一下再剥去皮吃，不仅能将皮上附着的细菌去掉，而且还能避免将果皮上残存的农药吃下去。
2.做到四不吃
（1）不吃不成熟的水果，因这样的水果含鞣质多，味涩可口性差。
（2）不要摘不认识的野果吃，因为有些野果对人体有害。
（3）不要吃腐败变质的水果，因为这样的水果中有大量细菌繁殖，食后容易引起疾病。
（4）不要随便剥食果仁，因有些果仁中含有毒物质（如苦杏核仁，枇杷核仁等），食后会引起中毒。
3.适量吃水果
中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐市民，水果每天的摄入量为100至200克。通俗说来就是每天吃两个单位的水果（一杯果汁或一个中等大小水果相当于一个单位）。
不同的水果所含的营养成分各有不同。因此水果的品种选择尽量多样化。如果经济条件允许，建议每天吃两种不同的水果，分多次摄入。
4.适时吃水果
不少人已经养成了饭后果的习惯了，但是其实这种吃法是不科学的，原因有四：
（1）水果易与食物一起阻滞在胃部，造成胀气、便秘等。
（2）水果中含有较多糖类，例如葡萄糖、果糖等，饭后马上吃水果会增加肠胃以及胰腺的负担，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化。
（3）水果含丰富的纤维素、半纤维素，都有较强吸水性，吸水后膨胀会增加保障干，当纤维素过多的时候，还会影响维生素、微量元素的吸收。
（4）需要减肥的人群，如果饭后大量吃水果，会因能量过多而导致肥胖。
大白菜怎样吃更健康，这些方法更营养！
大白菜怎样吃更健康？白菜是我们常见的一种蔬菜，也是一种被人们成为健康食品是东东，但是白菜的吃法是有很多的。究竟大白菜怎样吃更健康？
大白菜营养丰富
其实，大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡)，粗纤维1.5克，蛋白质0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。
祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便”。
饮食业看一个厨师的本事，不是看他如何炮制山珍海味，而是看他有没有能力把普通原料做出特别的风味，搭配出合理保健配方出来。因此，“粗菜细做”成为时尚。现向各位介绍一些大白菜的做法如下：
1.醋溜白菜心
备料：白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。
制作：将白菜心片成片，海米用温水泡开。 起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。
功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。
2.海米烧白菜
制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。
起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。 重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。
据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。 用白菜叶制作去痘面膜。
3.韩国泡菜
备料：白菜、韭菜、生姜、大蒜、苹果、糯米、精盐、白糖、辣椒酱。
制作：将白菜一切为二，将盐均匀的涂在每片白菜上，正面与反面都要涂到，装入盆中，上面压重物，腌制半天。
蒜、姜、韭菜切成末;苹果切丝;糯米煮成粘稠的粥，放凉。
把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、糖、味精、苹果丝、放进盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌匀。
洗净要盛放泡菜的坛子，把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入坛中。放一层白菜，抹一层酱。并不断用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱。
坛子封口。先在室温下放置一天，然后转移到阴冷的地方。二三天后就可以吃了。如果发酵过快，可以滴一点白酒，就不会发酸了。
夏天早餐吃什么可以营养又健康
今天又来跟大家聊一聊夏天早餐吃什么可以营养又健康吧，其实夏天可以吃的早餐种类非常多，只要你们愿意学习的话可以学到很多不错的早餐种类。有的早餐既美味可口又有营养，尤其是在夏天的时候，早上虽然感觉很闷热。但是有些不错的早餐依旧能唤起你们的胃口哦，是不是很神奇啊，下面给大家介绍几种营养的早餐方式吧!
营养早餐搭配1：果香藕片+栗子凉糕
原料：嫩藕、果汁、栗子500克。辅料白糖250克，冻粉25克，清水750克。
果香藕片
1、嫩藕洗净刮皮，切成片，在开水中泡一下去生味。
2、到凉水中彻底冲洗，捞出后沥干水份，放到喜欢的果汁中浸约4-5小时。
3、以果汁没过藕片为宜，盖好盖子，放在冰箱冷藏室，随吃随取。
栗子凉糕
1、在栗子壳上切十字口，煮熟捞出，剥去外皮，搓成栗子面。
2、将冻粉洗净，放入铝锅内，加入清水、白糖，熬至溶化，将栗子面倒入搅匀，倒入搪瓷盘内晾凉，切块装盘。
营养早餐搭配2：果仁玉米粥+鸡蛋肉松三明治
原料：果仁和玉米面适量、鸡蛋1个、黄瓜1/4根、面包4片、火腿2片、肉松适量。
果仁玉米粥
1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2、将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。
鸡蛋肉松三明治
1、将鸡蛋煎熟(煎时要少放油)。黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。
2、在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。
营养早餐搭配3：西红柿牛肉羹+菜肉卷
原料：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。
西红柿牛肉羹
1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末，最后加入适量水。
2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，以文火炖。
3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
菜肉卷
1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。
2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。
看来对于夏天早餐吃什么这个问题我们现在已经完美的解决了，到了夏天在此我还建议大家可以多喝酸奶和果汁。这些都能在夏天的时候让你们闷闷的胃口变得好很多，尤其是酸奶具有促进消化的效果哦。夏天可以吃一些不错的酸菜和泡菜，也能达到开胃的效果。
夜宵怎么吃 健康不长胖
无论对于备考的学生，经常加班的上班族，或者是一天到晚动脑的研究人员来说，难免会有不少时候晚上还要工作和学习。人们都知道，晚餐不能多吃，否则有害健康、容易增肥还影响睡眠，但是如果晚上要加班动脑，睡得比较晚，少吃晚餐又势必会造成10点以后饥肠辘辘。
有些人不管不顾，饿了就去买夜市小吃，又是烤串又是啤酒的；有些人随便找点零食，如饼干、蛋糕、膨化食品、巧克力等。
但是还有很多讲究健康的人不愿意这么吃宵夜。显而易见，方便面多纳高能量大，不太适合晚上吃；饼干、蛋糕都是高脂肪、高糖、大量淀粉的东西，会增肥；烤串就更不适合了，不仅高脂肪、高蛋白，还含有致癌物。不吃吧，饿的心慌，干不了工作、也睡不着觉；吃吧，又怕会增肥，也会影响睡眠。这种纠结，烦恼很多人。
夜宵推荐食谱
牛奶糙米莲子粥
材料
糙米80克，莲子1把（30克），牛奶2杯（400克）
做法
1、将糙米洗净，莲子提前在冰箱中泡过夜或室温下浸泡8小时。
2、将糙米和莲子一起放入压力锅中，加入约6倍水煮成粥。
3、趁热混入牛奶，装碗即可。
功效
米胚中富含羟基丁酸，它是用于失眠治疗的成分之一，所以用糙米和莲子的血糖反应均较低，牛奶也是低血糖反应食物，尽管是粥，在不加糖的情况下也适合糖尿病人作为夜宵食用。
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