银耳有没有胶原蛋白呢
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很多人喜欢吃银耳，因为有的人觉得吃银耳对身体特别的好，还有美容的效果，但是很多人不知银耳的含量，所以说对美容的说法有些疑问，也有点不相信，我们都知道，只有含有胶原蛋白的食物吃了之后才可以得到美容的好处，吃胶原蛋白的食物也是可以提高身体体质，改善肌肤干燥，甚至是暗黄的现象，那么银耳有没有胶原蛋白呢?
银耳含有胶原蛋白.银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品
质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳是含有胶原蛋白的，所以说对美容来说特别的好，经常吃银耳的话就可以得到美容的功效，经常给自己吃木耳还有抗癌的效果，银耳也就是我们常说的白木耳，木耳有的功效白木耳都是有的，吃银耳的时候必须要合理的制作，避免在里面加入太多的糖，这样是很容易患上糖尿病的。
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如何让银耳喝出胶原蛋白？
网上有流传说经常吃银耳可以补充胶原蛋白能使皮肤变的细腻光滑。许多女性朋友都在追捧通过喝银耳来补充胶原蛋白达到美容的作用。大家对银耳的评价不低于燕窝的，它不仅含有很高的营养，还有很好的药效作用，有安眠补脑、清热润肺的作用。银耳的好处确实非常多，特别是到了夏季每天喝一碗银耳红枣汤即消暑又美味，那么如何才能将银耳煮出十足的胶原蛋白呢?下文是为大家整理的有关银耳(银耳莲子羹)的烹饪方法，以供大家参考。
首先，采购优质银耳。市面上很多以次充好的银耳，挑选的时候要注意挑淡黄色的银耳，因为太白可能是硫磺熏过的，而且闻起来有刺鼻的味道;而太黄可能是受潮后劣质的再次烘干的。
1. 银耳要泡发1小时以上、勿用开水，也不要泡太长时间;
2. 泡发后撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶;胶质是从剪碎的边缘出来的，剪的越碎，接触面越大就更容易出胶;
3. 炖煮时水量比例一般是(水：料=6:1)。水量过多胶质会被冲淡，太少后期再加水，又会冲淡胶质，而且可能煮不糯，多次尝试就能把握好水量;
4. 炖煮时等大火煮沸后再转小火慢炖，这样的银耳香味保存的更浓;
5. 炖煮时，银耳在锅中翻滚的越多越容易出胶，如果炖煮时完全不翻滚，不容易出胶;
6. 高温下，胶质是溶在水里的，比较稀;煮炖完，汤汁变温后，就会粘稠起来;
7. 最重要：煮炖时间要足够才会出胶。
银耳莲子羹
食材：莲子、红枣、银耳、枸杞、百合干
1 . 银耳泡发1小时，掰成小朵;
2 .加足量水先煮银耳30分钟(水：料=6:1);
3 .莲子和红枣同时入锅，继续煮20分钟;
4 .枸杞与百合干同时入锅，继续煮10分钟，也可以根据个人口味，适当延长熬煮时间。
燕窝有没有激素呢
激素对我们身体来说是一种很重要的物质，身体中有很多的功能都离不开它的帮助，人体的生长发育过程也需要激素这种物质的存在，也就是说，如果没有激素的出现，人体的某些功能是无法正常进行的。而且，我们平常所吃的食物中有很多都含有激素，那么，燕窝这种物质中有没有激素？
燕窝是金丝燕在孵卵前由雄雌金丝燕共同吐筑的，据此可以断言，燕窝中不应该含有性激素（至少不是大家理解的导致性早熟的雌性激素）。另外从生理角度分析，即便是燕窝中含有某种激素，这种激素绝对不是性激素，而是含量极微的内源激素，其含量水平，考虑到金丝燕的体重，以及金丝燕的卵生特性，完全可以忽略不计。
不少人觉得说女性吃燕窝会皮肤好，美容养颜，误以为燕窝里有雌激素的作用其实是燕窝里的活性蛋白质在作用，促进了人体细胞新陈代谢，才会令到皮肤光滑有弹性，有光泽，淡化色素沉淀美白肌肤，减少皱纹延缓衰老，而不是什么雌激素。同样有滋阴功效的雪蛤，是林蛙的子宫、卵巢或输卵管部分，是雌性激素产生和存储中心，而其药用价值，恰恰也在于吸取这些天然的动物激素。所以，对儿童来讲，雪蛤是绝对禁止食用的。
燕窝是个不可多得的珍贵物品，特别是女生们吃了这个物质后对皮肤特别好，更可贵的是，燕窝中是不含激素的，即使会有一点，也可以保证不是雌性激素，对大家不会有任何伤害，小孩也可以毫无顾虑地去吃。因此，在今后的生活中，大家可以放心吃燕窝。
如何补胶原蛋白呢？
美容养颜是生活中非常热门的话题，尤其是对于女性们来说，美丽的容颜需要花费精力和时间去雕琢，而补充相应的美容元素是必不可少的措施，例如，胶原蛋白能够令女性皮肤更加白嫩细腻，那么，如何补胶原蛋白呢？下面就来看看讲解吧。
方法一：口服保健品补充胶原蛋白。近几年口服的美容片大行其道，各种胶原蛋白药丸、饮品纷纷热卖。选购的重点是注意保健品中胶原蛋白的含量，此外，就吸收率而言，最昂贵的饮料大于次贵的粉末，吸收率最低的是最评价的药丸。
方法二：外用保养品，Up胶原蛋白。很多保养品的说明书中都会出现“胶原蛋白”的字样，外用的保养品一般分为单纯补充胶原蛋白和刺激自主生成胶原蛋白两种，也有的将以上两者相结合。常见的成分有鱼子酱、海藻、鱼软骨、大豆、葛根、山毛榉树、橄榄叶等等。
方法三：医学美容、微整形Up胶原蛋白。所谓医学美容、微整形方式补充胶原蛋白主要有注射法和增生法。前者就是通过针筒把胶原蛋白直接注入真皮层，后者是通过保养是真皮层自己增生胶原蛋白。要注意的是前者一般属于微整形范畴，并不是终身的，一般可以保持1年左右，此后会被人体逐渐吸收代谢掉。
方法四：日常补充，坚持才是大道理。多多食用胶原蛋白含量较高的食物即可，比如猪脚、鱼翅、鸡翅、牛筋、鸡脚、鱼皮等等，这些动物的皮和骨头富含丰富的胶质，但要注意食用不要过度，以免胆固醇过高。此外，优质的睡眠和胶原蛋白的产生也有关系。保证每晚10点到2点处于深度睡眠状态，能促进成长荷尔蒙的分泌量增加，从而活化细胞、增生胶原蛋白。
吃什么含有胶原蛋白呢
红润而白嫩的皮肤对于一个女性来说其不言而喻。在你年少的时候，这样的皮肤往往是经常被忽略的。而在中年的时候，红润而白嫩的皮肤有往往是女性追求的目标。有的从外在给皮肤进行保养，如购买上好的护肤品等；有的则从内在给皮肤补充营养，如给皮肤摄入胶原蛋白。那吃什么含有胶原蛋白？
1、首先给大家推荐的就是肉皮冻，众所周知，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑。因此，尽管你不能控制时间的流逝，但是你可以减缓皮肤的衰老。当你知道这些食物可以增加胶原蛋白，你这时会怎么做呢？即使你现在的皮肤很好，是的，是很好，很好之后还有更好，你可以做到更好，只要你平时多注意一下胶原蛋白的摄入。
2、蜜枣燕窝：燕窝是名贵的滋补品，富含胶原蛋白，具有滋阴润肺补而不燥的特性，而且养颜美容，使皮肤光滑，有弹性有光泽。
3、银耳莲子汤：银耳素来被称为平民燕窝，富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
也许很多人知道吃猪皮或是猪蹄可以补充胶原蛋白，其实这些都是肉皮冻。也就是说肉皮冻是能够帮助人补充胶原蛋白的。还吃什么含有胶原蛋白？那就是蜜枣燕窝、银耳莲子汤。胶原蛋白的摄入多多益善！如果你想变美，你就多吃这些食物吧！
哪种食物富含胶原蛋白呢
想必大家都知道胶原蛋白在针对延缓衰老，使容貌美丽养颜和护肤等方面的成效家喻户晓，而如今市场上很多的胶原蛋白产品多种多样，并且不少的产品疗效并不是很明显，还很有可能会造成一些副作用的产生，因此，如今有许多的人选择通过食疗来进行胶原蛋白的补充，那么，哪种食物富含胶原蛋白呢?
动物的真皮富含胶原蛋白，且来源广泛，补充成本低廉。猪皮、牛羊等畜类皮、鸡皮鸭皮等禽类皮、鱼皮等富含优质胶原蛋白，大家可以做成普通菜肴，也可以做汤，或是做皮冻。猪皮一般有特殊味，鸡皮等禽类真皮脂肪含量稍高，鱼皮可能有鱼腥味，鱼皮的价格一般也不太便宜，牛皮等要食用处理流程麻烦，大家根据自己的饮食习惯选吧。
禽类的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等组成，肌肉和脂肪等都很少，含量最大的就是胶原蛋白。因而像鸡翅、鸡爪、鸭掌、鸭翅膀、鹅掌等，都是不错的胶原蛋白补充食物源。
动物的小腿，除了骨骼，覆盖在上面的基本是筋腱、筋膜和真皮等，富含胶原蛋白。因而，猪小腿、羊小腿、牛小腿等都是很好的胶原蛋白食物源。
动物筋腱和筋膜是胶原结缔组织，富含胶原蛋白。常见的这一类食物是牛腩、牛筋、鹿筋、猪蹄等。
动物软骨和骨骼，特别是软骨，也富含胶原蛋白。这一类食物来源广泛，如猪的头骨、腿骨、脊柱骨，鸡骨架，鸭骨架，鱼头，鱼骨，牛骨，羊骨，等等。这一类食物一般是炖汤喝。
鱼类胶原蛋白含量很高，特别是深海鱼类。鱼类全身都有胶原蛋白，但分布有差异，鳞片含量最高，但这个一般无法食用;鱼皮的胶原蛋白含量次之，但一般的鱼无法剥取鱼皮，且很多人也没有那个纯熟的剥皮手艺;鱼头和鱼骨含量也很高;而鱼肉里的胶原蛋白分布很不平衡，大部分的胶原蛋白集中在腹部，也就是鱼腩，以及腮后下侧。因而，平时可以多吃鱼肉，多喝鱼汤。
动物肌肉里也有大量的胶原蛋白，但相比其他组织，由于肌肉量大，而胶原蛋白的含量就低了。猪肉、牛肉、鸡鸭鱼肉等，平时都食用得很多，因而，也是在默默补充胶原蛋白了，含量虽低，但食用量大，补充得也很可观的。注意，胶原蛋白是在瘦肉里，不是在肥肉里。素食主义者则最好多补充一点瘦肉。
总的来说，对于哺乳动物来说，大部分胶原蛋白集中在真皮、血管、筋腱、骨骼、软骨等结缔组织中;对于鱼类来说，胶原蛋白主要集中在鳞片、鱼皮、鱼头、腹肌、鱼鳔;而对于植物，是不含胶原蛋白的，所以又要补充胶原蛋白又要素食是不现实的。因而，大家从这些方面着手寻找胶原蛋白食物源即可。
经过上述所为大家具体讲述的一些富含有丰富胶原蛋白的食物的详细介绍之后，想必现在大家对于哪种食物富含有胶原蛋白有了一个大概的了解和认识了吧，在这里提醒大家，胶原蛋白其实就是蛋白质，蛋白质在高温下是容易变性的，是会导致营养流失的，因此，要想有效的补充胶原蛋白，就尽可能的防止煎炸的烹饪方法，而使用蒸煮炖等方法。
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