水面条制作方法
养生膏方制作方法。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“水面条制作方法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
水面条制作方法是什么呢？相信大家对于这个问题都是不了解的，美食对于每一个人来说都有不可抵达的诱惑，美食多种多样，现在我们讲到水面条。面食对于北方来说是主食，对于南方来说也是第二主食。所以让我来把面条做的有滋有味吧，可是应该怎么做呢？爱吃的小伙伴就来看看如何制作水面条吧！
材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。
1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。
2．将碱面用水100克化开成碱水。
3．面饧好后，取l／2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条(64根)，下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。
上面就是水面条制作方法，大多数朋友平时在家吃面条都是直接在外面买的，现在看了上面的制作方法，朋友们有没有有想要自己动手做一做呢？其实我认为自己动手做的更有滋味，如果给家人给爱人，亲手做一份水面条，他们会感到很幸福的。这也许就是爱的味道。
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蔬菜杂粮面条制作方法
我们平时都吃过方便面，面条，拉面这些面食，大家也都知道这些都是由面制作加工而成的，通常我们是煮面条来吃，然后加一些调料，但是今天我们给大家带来一道蔬菜杂粮面条，相信大家平时没有见过蔬菜杂粮面条吧，想知道蔬菜杂粮面条什么味道吗？那么我们来看一下蔬菜杂粮面条制作方法吧。
蔬菜杂粮面条中，杂粮粉，一般筋度小，所以添加不要太多。鸡蛋和面，可以使其劲道些，不易断。杂粮面的层数也不要过多，四层即可。同理，太宽了也是容易段，筋度小。素菜炸酱，纯粹是为了俊良的手剥皮，可以自己随喜好而定。原料有黄色面，鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克，西红柿、豆瓣酱、甜面酱、韩式烤肉酱、核桃、洋葱等配料。
鸡蛋和清水搅拌均匀，加入盐，搅拌，加入粉类，用筷子搅拌成絮状，揉成面团。同样方法做黄色面团，用保鲜膜装起来，饧半小时。电动压面机开启，一档，将其反复按压成光滑齐整的面片。在面片上面刷水，然后将黑色的面片贴上去，用手按压。为了粘的更多层，中间切开，再次刷水，粘贴。每增加一层，就增加一次宽度。层数越多，条条越多，面条也越宽。用手按压，使其紧密粘和。用刀子约距离0.5毫米宽度，切开小条。
关于蔬菜杂粮面条制作方法我们在这里已经向大家说明了，大家在看完后是不是对于蔬菜杂粮面条的制作流程有了一个大致的了解了呢？如果没有尝试过蔬菜杂粮面条的朋友，可以根据上文中我们所说的制作方法，可以在家自己动手试一下哦。
手工面条的制作方法
面条是很多北方地区的主食，而且有些人基本上是每天都要吃面条的。面条可以分为手工面和挂面，现在人们平时都非常的忙碌，基本上都是吃挂面为主，肯定也都是吃过手工面的，别有一番滋味，喜欢的话可以自己动手制作。那么，手工面条的制作方法是什么？下面咱们就来看看吧。
准备一个和面的盆子，盆子尽量大点，这样在和面的过程中才会有足够的空间，准备一瓢面粉，用量根据实际食用人数确定；
把备好的面粉倒入盆子内，然后加入适量凉水，同时用手开始和面粉，然后边加水边和面，把面粉和到一起，确保面粉不太干燥也不太黏稠；
初步和好面之后，用力揉搓几次，在面盆内来回揉搓面团，待面团表面相对光滑、干湿适度、黏稠均匀后，用盖子盖上，就是让面稍微醒一会；
面团醒约5分钟后，打开盖子，铺适量面粉在砧板上，把面团拿出放在砧板上，然后用手掌掌心部位用力揉搓面团；
不断的翻转面团的正反面，如果感觉到面团变黏就再洒点面粉在上面，继续揉搓面团，逐渐的把面团揉薄揉开；
成一个初步圆形面团之后，用擀面杖擀压面团，并不断的翻转正反面，不时的洒适量的面粉在上面；
重复上一步擀压面团的步骤，直到面团被擀成薄薄的大圆形的面饼状，然后把面饼按照固定宽度折叠起来，如下图；
然后用刀把折叠好的面饼拦腰切成两段并重叠在一起，然后继续用刀按照固定宽度切成条状，宽度决定面条的宽细，根据自身喜好决定；
把切好的条状面条从头到尾依次拉开，扯开让面条分散整齐，这样手工面就制作完成了，后续可以有多种吃法；
蔬菜鲜面条制作方法
我们在平时可能都吃过面，各种面都吃过，比如说什么安徽牛肉拌面啊，刀削面啊，牛肉拉面啊等等，都会发现这些都是单纯的由面制作加工而成的，那今天我们给大家说一种蔬菜鲜面条，相信大家对于这种面条吧，一些朋友猜测在这种面条制作的过程中加入了蔬菜，那么到底怎么回事呢？下面让我们来看看蔬菜鲜面条制作方法吧。
蔬菜鲜面条做时，鸡蛋和清水搅拌均匀，加入盐，搅拌，加入粉类，用筷子搅拌成絮状，揉成面团。电动压面机开启，一档，将其反复按压成光滑齐整的面片。在面片上面刷水，然后将黑色的面片贴上去，用手按压，使其紧密粘和。杂粮面的劲道不大，所以不需要太薄，容易煮烂。将蔬菜洗净，西红丝切丁，锅子烧热，放入洋葱爆香。加入口蘑煸炒片刻。加入西红柿丁，煸炒。加入酱料组合。搅拌均匀，熬煮至无汤，粘稠即可关火。烧水，将杂面条放入锅子，煮熟即可。
蔬菜鲜面条中，杂粮粉，一般筋度小，所以添加不要太多。鸡蛋和面，可以使其劲道些，不易断。杂粮面的层数也不要过多，四层即可。同理，太宽了也是容易段，筋度小。素菜炸酱，纯粹是为了俊良的手剥皮，可以自己随喜好而定。原料有黄色面，鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克，西红柿、豆瓣酱、甜面酱、韩式烤肉酱、核桃、洋葱等配料。
关于蔬菜鲜面条制作方法我们在这里已经向大家说明了，大家在看完后是不是对于蔬菜鲜面条的制作流程有了一个大致的了解了呢？如果没有尝试过蔬菜鲜面条的朋友，可以根据上文中我们所说的制作方法，可以在家自己动手试一下哦。希望对大家有所帮助。
蔬菜面条制作方法是什么
对于北方人来说，每日怎么可能会没有面呢？所以，北方是有很多美味的面条的，相信大家都比较的喜欢吧！面条的种类那么的多，好吃的也那么的多，而我们今天为大家介绍的是美味的蔬菜面条，非常的好吃哦！接下来就为大家介绍美味的蔬菜面条制作方法是什么吧！
做法一：
1.先把葱切小段，胡萝卜切小块，芹菜切小段，豆芽洗洗，备用。
2.中火，炒锅中多放点食用油，根据面条的量适当增加油的量，油热，放入葱段，炒几下，再依次放入胡萝卜，芹菜、豆芽，加入盐(多于平常的量)、老抽、胡椒粉、芝麻酱、香醋，搅拌均匀。
3.在菜上面铺上面条，最好是一层一层的铺，这样面条不容易粘到一起，铺好自己食用的菜挂面量之后，盖锅炒五分钟。
4.五分钟后，打开锅盖看看蔬菜挂面有没有变软，炒锅里的菜还有没有汁，如果没有变软并且锅里没有菜汁了，就要适当加点开水或者高汤更好，重新盖锅盖炒五分钟。
5.再过五分钟后，开盖，一般在挂面量合适的情况下，你看到的蔬菜挂面应该已经变软了，这时候，把挂面和蔬菜搅拌均匀，关火，就大功告成了。
做法二：
1. 选三种颜色鲜明的蔬菜！也可以选多种不同颜色的蔬菜！以自己喜好来选择！
2. 打成汁分别盛放在容器里待用！
3. 分别和成面团待用！
4. 我这里用的是家用压面机、有擀面杖的可以直接做成手擀面！
5. 还可以把三种颜色的面团放在一起用擀面杖擀平！像这样的三色面条！
6. 压出来的面条！
7. 煮好了！放上自己喜欢的各种卤！一定要多吃点！健康的彩色蔬菜面条！
通过上文的介绍之后，相信大家也都已经知道了蔬菜面条制作方法是什么了吧！是不是很简单呢？在面条里放入一些自己喜欢的蔬菜也是非常的不错的，而且，好可以补充维生素，对人体也是比较的好，喜欢的，赶快来学习吧！
黄瓜鸡蛋面条的制作方法
面条是我们日常餐桌中非常常见的主食之一，并且面条也会分为很多种例如，蔬菜面条、粗粮面条、手擀面或是挂面等等。单一的水煮面条可能会让人觉得比较没有食欲，但是在面条中加入一些辅料可能在外观或是口感上都会增加很多新鲜感。黄瓜鸡蛋面条就是众多做法中最为普遍也是非常简单的一种，但是还是有很多人不是非常了解其具体的制作方法，下面我们就来为大家普及一下黄瓜鸡蛋面条的制作方法。
黄瓜中的蛋白质能使体内多余的脂肪很快地燃烧掉，使体重减轻，又可增强身体对疾病与疲劳的抵抗力。 而鸡蛋是各种动物性蛋白质之中最重要的食物。蛋也有制造细胞的各种氨基酸，所以用餐时吃蛋，一定可以发挥优异的效果。
1.黄瓜洗净后切片备用。
2.大蒜去皮后切末备用。
3.锅热后放入适量的花生油烧热。
4.打入两颗鸡蛋后翻炒成小块。
5.放入蒜末煸炒一下。
6.放入黄瓜片翻炒一些。
7.倒入适量的开水。
8.放入面条煮五六分钟。
9.出锅前放适量的盐调味即可。
黄瓜可以为我们补充丰富的维生素，鸡蛋可以为我们提供充足的蛋白质，这两种食物和面条一起制作会让我们的饮食变得更加有营养，了解了黄瓜鸡蛋面条的制作方法后在寒冷的冬天吃上一碗自己亲手制作的热气腾腾的黄瓜鸡蛋面条可以说是一种非常享受的感觉了。
面条的制作方法有哪些
面条是一种常见的面食，关于面条的制作方法是非常多的。对于爱吃面条的朋友来说，不妨来了解下面条的相关制作方法哦！那么面条怎么做好吃呢？面条的制作方法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种面条的制作方法，都是非常美味的呢！接下来，请大家看详细的介绍。
一、红烧牛肉面
材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
二、担担面
村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许，老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做法：
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许 高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
三、西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片各适量。
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）。
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
以上就是关于面条的制作方法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种面条的制作方法已经有所了解了。其实，上面介绍的这三种面条的制作方法都是比较简单的，味道还很不错哦！大家如果想要自己做面条吃的话，不妨试试上面介绍的相关做法哦！
热干面面条的制作方法
武汉的热干面是全国闻名的一道美食，它的特色在于两点，一是它的面条比较的筋道是手工的，第二就是它的酱料味道有些特殊，不是普通人能够调制出来的。热干面的配菜有很多，像是香菜、花生碎、酸萝卜丁等等，同时再调芝麻酱的时候要加水稀释，这就是特殊的地方，因为加多少水味道才会好全凭经验。一下就是几种常见的热干面做法。
折叠做法一
1、准备好热干面;
2、辣萝卜丁
3、油炸花生碎。花生酱或花生碎，是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。将花生米用少许植物油拌匀后，放入微波炉中"叮"香，摊凉后用擀面杖碾碎即成，去花生衣或者不去都可以;
4、香葱，将葱洗净控水，切末备用;
5、辣萝卜、花生碎、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤:调芝麻酱。
6、香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样，拌面使用之前需要有个"澥"的工序，即将其稀释，准备好一杯温开水，往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水，顺着同一方向搅拌;
7、刚开始搅和的时候，会发现越搅越稠黏，待搅拌至感觉搅不动的时候，继续添加一点温开水，顺同一方向继续搅拌;
8、依此做法，加水、搅匀、再加水，再搅拌，将芝麻酱稀释至用勺舀起，滴落顺滑如缎状时即为调好，加盐、一点点糖充分拌匀;
9、倒一点芝麻油入碗中，与芝麻酱混合拌匀，拌面的芝麻酱即完成;
10、将两味调料准备好。混和酱汁就用生抽酱油2汤匙+蚝油1茶匙拌匀;准备好自制的红辣油;
11、准备工作到位，可以开始煮面了;
12、将热腾腾出锅的面条盛入碗中，浇淋上浓淡相宜的芝麻酱;
13、再添加之前备好的混和酱汁、红辣油，撒上三宝(辣萝卜、花生碎、香葱末)，依个人口味调点山西老陈醋，更鲜香。
注意事项:煮面锅内坐宽水，撒点点盐入锅，保持大火将水煮滚，面入锅掸水，从面条入锅算起，20秒钟捞出，热度、口感最佳。
做法二
1. 鲜面条加一汤匙香油拌匀。
2. 入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。
3. 榨菜，酸豆角香葱切碎。
4. 喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。
5. 最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，富清鲜辣味粉，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。
做法三
1 大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟(要有点硬心)捞起沥干，加油散晾凉。
2.胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。
3.芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。
4.在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、富清鲜辣味粉、白胡椒粉调匀成酱料。
5.面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。
做法四
1.在水里面加入食用碱化开;热干面
2.倒入装有面粉的盆里面;
3.加入一点盐，用筷子搅匀;
4.揉成较硬的面团;
5.将面团分成小份，这样方便压面机来压;
6.来回多压几次，压成光滑的面皮;
7.然后用圆面孔，压成细圆面条;
8.将所有的小面团都这样做好;
9.烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。(如果现做现吃的话，就直接煮到全熟);
10.然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水;
11.稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏;
12.放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需要稍微烫一下就可以了;
13.面捞起来，放到碗里，加入，富清鲜辣味粉，味精，酱油，醋;
14.加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱;
15.撒上葱花就可以了。[6] [8]
折叠做法五
主料:热干面
辅料:葱
调料:辣椒油、芝麻酱、老抽、食盐、十三香武汉热干面
做法五
1.准备好所需食材;芝麻酱盛在容器内，锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯;用凉开水搅拌成稀糊糊状。
2.煮好的热干面盛在盘子内;加入老抽;加入芝麻酱;加入食盐。
3.加入十三香;加入香油;撒上葱花，加入自制辣椒油拌匀即可。[1]
折叠做法六
主料:碱面条150克
配料: 热油15ml 芝麻酱40克 香油20ml 生抽5ml 糖5克 蒜蓉10克 盐2克 胡椒粉少许 醋2ml 熟花生10克 辣萝卜干10克 香葱5克
做法:
1.芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁，然后加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。
2.花生拍碎，辣萝卜干和香葱也切成碎末。
3.锅中加入水，煮开，放入面条，煮开后约3分钟，面条煮8成熟还保持硬心即可，控干水，浇上一勺香油，然后用吹风机吹干。
4.浇上芝麻酱汁和蒜味汁，撒上花生、辣萝卜干和香葱碎，拌匀即可食用。
蔬菜面条制作方法是怎样的
一日三餐是我们生活中比较重要的一种一部分，平时经常吃一些蔬菜能让我们获取更多的营养价值，其中主食是我们获取能量的一种方法，其中面条是我们生活中经常吃的一种主食，但是很多人在吃的时候总是觉得太过单调，并且营养价值不够丰富，如果我们制作成蔬菜面条就能丰富里面的营养价值，下面一起了解下蔬菜面条制作方法是怎样的、
蔬菜面条制作方法是怎样的
原料:
面粉500g、鸡蛋3个、芹菜叶（如图我用了约4颗大芹菜的叶子）、水约50g。
操作:
1、芹菜只取叶，不要一点茎。过水焯烫3秒中捞出过凉挤干水分。切碎。
2、放入面粉中，打入三只鸡蛋，拌匀，根据干湿程度加入少量水（水万不可多加，以勉强能成团为宜）。用压面机一遍遍的过，直到压均匀为止。
3、五档面，切成面条即可。
贴士：
1、我很爱自己做面条，不单是喜欢吃，更喜欢从面粉到面团，最后再成为面条这样的过程。尝试过很多自制面，手擀的或者机器压的，各种素材以及各种颜色还有各种口味，每一次的制作都是一种心情的表达，因为我是那么的爱它们。
2、这次做的蔬菜面，在面粉里加入芹菜叶（随自己喜欢是加菠菜或者香菜等都可以），菜叶随着一遍遍的压制过后越来越均匀，有一种很奇特的感觉，忍不住就会对着面流起口水。煮好的面会有芹菜香气，而面条汤自然也不要错过，非常清香好喝。
对于我们的饮食我们一定不能怕麻烦，并且自己动手还能更好的保证食物的质量和卫生，上面就是对蔬菜面条制作方法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道蔬菜面条制作起来非常的简单，并且我们不仅能用芹菜制作，平时也可以用菠菜或者胡萝卜等制作。
干面条的制作方法有哪些
北方人爱吃面，这是很多人都知道的，而面条的种类也是多种多样的，而今天为大家介绍的美味的干面条，不知道大家有没有吃过呢？相信吃过的朋友们一定会非常的喜欢的吧！干面条的做法非常的简单哦！那么，今天我们就会为大家详细的介绍干面条的制作方法有哪些哦！
做法一：
主料：面条副料：小鲍鱼、天鹅蛋肉、呲蛤肉、虾爬肉、扇贝肉、葱、蒜
调料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉
1.葱、蒜改刀备用；鲍鱼肉切花刀备用
2.锅中做油，油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将各种海鲜全部入锅炒制
3.依次烹入料酒去腥，加入生抽、盐提味、冲入开水，开锅后将汤表面浮沫撇清，撒入少许白胡椒粉即可
4.取另一口锅锅中做水，水开后，将面条入锅煮制，面条煮熟后过凉即可
做法二：
主料：面条500克副料：芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末
调料：生抽、糖、红油、香油、花椒粉、香醋
1.锅中烧水，水中加少许盐，面条放入锅中煮熟后捞出过凉控干水份
2.将面条放入碗中、将2大勺生抽、1小勺白糖、4大勺红油、2大勺香油、1小勺花椒粉、2大勺香醋混合一起拌匀、将调好的料汁倒入煮好的面条中
3.将芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末也倒入面条中，充分搅拌均匀即可食用
干面条，很多的饭店里都有卖的，但是，自己制作的，吃起来会更加的油成就感，也会更加的健康，毕竟外面的食物我们还是不能够肆无忌惮的吃，而且上文也已经为大家介绍了干面条的制作方法有哪些了，喜欢的朋友们，赶快试一试吧！
干炸面条鱼功效和制作方法
鱼是我们常吃的一种肉类，它不但营养价值比较高，而且也容易被人体吸收，所以现在吃鱼的人比较多，所以有很多喜欢吃鱼的人，就想具体了解干炸面条鱼功效和制作方法，为了你能尽快的学会干炸面条鱼的制作，就来看看下面的详细介绍。
面条鱼又叫银鱼是淡水鱼，银鱼的可食率达100%，被誉为“鱼参”。对于银鱼的滋补作用，在我国古代医典中多有记载。如《日用本草》载：“味甘，平，无毒。宽中健胃。”《医林纂要》云：“补肺清金，滋阴，补虚劳。”《随息居饮食谱》记载：“养胃阴，和经脉。”据分析，每100克银鱼含蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙258毫克，以及多种维生素。经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。银鱼形如玉簪，体质细嫩，洁白透明，无骨无刺，无腥昧，可烹制多种味美可口的菜肴鲜汤，其中“银鱼炒蛋”“银鱼蛋汤”是江南应时名菜。另外，“干炸银鱼”外脆里嫩，色泽金黄，以银鱼作馅，制成“银鱼春卷”，鱼肉鲜嫩，香松脆酥，滋味甚美。
干炸银鱼原料:银鱼750克，鸡蛋黄2个，黄酒、精盐、味精、辣酱油、葱花、花椒粉、胡椒粉、淀粉、面粉、明矾末、麻油、素油各适量。
干炸银鱼的做法：
1)将银鱼去内脏及尾尖，放入碗内，加明矾末抓拌后，用清水漂洗去黏液，沥水后加入黄酒、胡椒粉、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋黄拌和，再放入淀粉、面粉拌匀。
2)炒锅上火，放入素油烧至七成热，放人银鱼，用漏勺抖散，炸至金黄色捞出装盘，加上麻花、葱花、辣酱油即可。
干炸银鱼功效：滋阴润肺，健脾养胃。
保健应用：佐餐食用。可用于两目昏花，体虚赢瘦，消化不良，食欲不振，虚劳吐血，水肿，肺燥咳嗽等症的辅助食疗。
干炸面条鱼的功效是比较多的，他不但养胃，而且对于经脉的调理也比较有效，而且它的营养价值也比较高，所以以上就具体介绍了他的做法，希望想尽快学到这道菜的一些家庭主妇，可以充分的了解以上的内容介绍，相信你也会学会做干炸面条鱼。
特色面条的制作方法有哪些呢
吃面是陕西人很特色的一种饮食方式，大家都以面为主，油泼辣子面，凉拌面或是粉皮粉条，这些都是他们常见的面点，生活中有许多人也非常的爱吃面，即便不是陕西人，大家对面也是非常爱好的面的方法，制作特色，而且营养价值丰富，那么特色面条制作方法有哪些呢?
做法一;
材料：
面条 五花肉 虾仁 黄花菜 香菇 木耳 鸡蛋
油 葱段 姜片 花椒 香叶 大料 淀粉 盐
做法：
1.用锅烧水，水快开的时候放入肉片、姜片、葱段、花椒、大料、香叶，煮至六成熟，把肉的香味完全煮出来。
2.把葱、花椒、香叶等调料捞出来，为的是使汤清亮一些。
3.把泡好的香菇、黄花菜、木耳、虾仁放进锅里，并把泡发香菇和黄花菜的水倒进去，增加香味。
4.烧开后，放入适量的酱油，开锅两三分钟后放盐、勾芡，然后倒进打好的鸡蛋，当鸡蛋花翻上来的时候，关火，浇上花椒油，倒在卤上。
5.把卤浇在煮好的面上，就做好了。
贴士：
煮面时一般需要点两次水，第一次开锅后点一次，第二次开锅后再点一次，然后开着锅盖煮。点水是为了焖面，这样可以防止面条出现硬的白心。
可用长柄钢勺炸花椒。放油的勺子搁在火眼上，油微热了放入花椒，油可能会腾起火苗，趁热把花椒油倒进卤里面，可以增加其鲜味并使其颜色鲜亮。
做法二;京味
主料： 猪肋条肉(五花肉)100克
辅料： 香菇(鲜)20克 黄花菜20克 木耳(水发) 20克 口蘑20克
调料： 大葱5克 姜3克 大蒜5克 花椒2克 淀粉(玉米)4克 鸡精2克 盐3克 老抽3克 香油5克
[编辑本段]制作工艺
1. 将香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开(洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤净后打卤用);
2. 大蒜切末;
3. 鸡蛋磕入碗内打散待用;
4. 取汤锅加水，放入葱、姜、五花肉煮熟，取出切薄片;
5. 香菇切片，与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中，加入煮肉的汤和发蘑菇的水炖20分钟，再加入盐、鸡精、老抽，调味后勾芡，加入鸡蛋液，取出倒入汤盆，卤即做成;
6. 取炒锅加一些香油、色拉油和几粒花椒，再加入蒜末，炸香后浇在做好的卤上;
7. 煮面摆肉浇卤即可。
在自己家里做出特色的面条，首先就来学习一下以上给大家介绍的这套方法，希望大家通过这套方法的学习，可以正确的认识到在做面条时，我们需要什么样的配料，如何将面条做的特色好吃，而且还很受欢迎。
黄面条的制作方法是怎样的
我们的日常饮食当中主食是非常重要的，我们搭配好主食能够让我们获取到更多的营养价值和能量，其中黄面条就是比较受欢迎的一种，它的口感劲道美味而且吃起来非常简单快捷，但是我们想要把它做的好吃一定要掌握好制作方法，下面一起了解一下黄面条的制作方法是怎样的。
黄面条的制作方法是怎样的
黄面条是用玉米面制作的面食，是一种特殊的面条机做出来的，因为在面条机里出来的时候，就已经是熟的，所以只能冷冻保存，黄面条营养丰富，玉米香气浓郁。
食材
500克 黄面条 50克 瘦肉 20克 紫菜 少许 海米
步骤/方法
将黄面条用水泡一个小时左右，然后将其搓开。
锅内油开，肉片爆锅，添水适量，放入海米、紫菜少许。
加盖等水开，水滚开后将黄面条下锅，均匀搅开。
加酱油、十三香、盐。面条快出锅时放入鸡精、香菜。
炝汤黄面条
主料：黄面条
调料：大葱、水、玉米油、酱油、盐、五香粉、味精
炝汤黄面条的做法
1、准备好黄面条。
2、将面条放入水中泡至少1小时。
3、切好葱花，只取葱白。
4、锅里放入一些底油，油热放入葱花爆锅。
5、待葱花变焦，倒入酱油炝锅。
6、倒入适量水。
7、黄面条要凉水下锅。
8、放入精盐。
9、放入五香粉。
10、水沸面条熟透后关火，放入味精调味即可出锅食用。
小窍门：
1、黄面条也可以用其他面条代替，这个做法做的面条都会好吃。
2、葱花一定要在锅里炸焦后再炝锅。
3、喜欢吃软的可以在锅里焖一会儿再盛出食用，喜欢吃筋道的，可以提早食用。
4、黄面条最好冷水下锅。
掌握好食物的做法和吃法能够让我们的生活变得更加的丰富，上面就是对黄面条的制作方法是怎样的介绍，通过了解以后我们知道黄面条的做法是多种多样的，能够满足不同的人对饮食的要求，可以搭配些青菜或者肉类进行制作。
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