调理肝脏吃什么蔬菜好？这些蔬菜效果好！
冬季吃什么蔬菜养生。
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“调理肝脏吃什么蔬菜好？这些蔬菜效果好！”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
肝脏的好与坏跟日常生活的蔬菜有着关系，是人体的重要组成器官之一，面色发黄说明肝脏不好，那么你知道肝脏不好应该吃些什么吗？今天小编为大家推荐几种蔬菜有益处调养肝脏，接下来就一起来学习吧。
大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
西红柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿；瓜子可消痈肿，化痰止咳；瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
黄瓜
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
扩展阅读
吃什么蔬菜降肝火效果好
有肝火造成身体不适，也就是俗称的上火，属于中医中的说法。如果肝火比较旺盛的话，通常会让人心烦意乱，爱发脾气，甚至会产生头晕、吐血的病症。引起肝火的因素有很多，不规律的生活方式和饮食习惯是主要的原因。当肝火出现的时候，食用一些蔬菜是能够获得非常不错改善作用的。那么，吃什么蔬菜降肝火效果好?
1、太子参百合瘦肉汤
做法：太子参100克、百合50克、罗汉果半个、瘦肉750克。瘦肉洗净，切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。
功效：太子参补肺健脾，益气生津;百合可润肺止咳、清心安神;罗汉有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。
2、菊花粥
材料：菊花15克，粳米100克，将菊花洗净，粳米淘洗干净;菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，再文火熬至成粥即可。
功效：该粥具有散风热、清肝火、降血压的功效，特别适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等症的人群食用。
3、决明菊花山楂茶
材料：决明子(略捣碎)10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按同样比例，以沸水冲泡，加盖焖约30分钟即可。
功效：用于肝胃积热，饮食不香的干眼患者。
4、冬瓜鲩鱼汤
做法：冬瓜一斤，鲩鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉。将鲩鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。将冬瓜去皮、瓤，切成块。炒锅加油烧热，放鱼稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味，加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。
功效：清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热。用于减肥、润肤健肤。又用于肝阳上亢之头痛及虚劳浮肿等病症。
知道了吃什么蔬菜降肝火效果好之后，一旦有类似的病症产生，就不要着急寻找能够治疗的药物了。其实，食疗对于很多疾病都有很不错的治疗效果，我们平时要合理的搭配饮食，多吃一些水果和蔬菜，这样就能够防止肝火频繁的出现在我们的身上。
对肝脏好的蔬菜
肝脏对人的健康非常重要，所以说平时生活当中就应该做好保肝护肝的工作，比如说不要熬夜，保持充分的休息，保持乐观的心态等等，另外平时生活当中的饮食也非常重要，经常多吃一些对肝脏好的蔬菜，对肝脏的护理也是有好处的，比如说蘑菇胡萝卜等一些蔬菜水果对于肝脏都是有好处的。
对肝脏好的蔬菜
1.蘑菇
蘑菇性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
2.胡萝卜
是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
3.黄瓜
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
4.大蒜
大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。
5.柠檬
柠檬相信大家都极为熟知，它是一种属于天然的草本植物，适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后还能够起到很好的保护肝细胞免受自由基破坏的功效，同时还可以促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。
6.木瓜
专 家提醒，肝脏功能受损的人群在日常生活中应该适量的多吃些木瓜，因为它具有很好的养肝作用，除此之外还可以有效的增强肝脏的抗病能力。木瓜之所以对肝脏有 益，是由于在肝脏中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能够满足机体所需，同时还能有效的增加肝细胞的抵抗力从而稳定肝细胞膜。
7.葡萄
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
哪些蔬菜排毒效果好？可以吃什么蔬菜
哪些蔬菜排毒效果好?
(1)芹菜
芹菜含有很多的纤维物质，具有不错的抗癌效果。因为这种食物摄入后会在肠胃作用下生成一种叫做木质素的抗氧化物质，能够防止体内有过多致癌物生成。此外这种食物还可以帮助排便，降低患上结肠癌的概率。
(2)冬瓜
冬瓜里面含有很多汁液，可以帮助排尿，从而防止体内堆积过多毒素。另外冬瓜里面的纤维还可以帮助肠胃蠕动，防止肠道中积累过多致癌物。
(3)黄瓜
黄瓜里面含有很多水分，可以帮助人体补充水分，防止体内堆积过多毒素，降低患上肾结石的概率。平时在对黄瓜烹饪时，可以直接煮，这样可以完整保存黄瓜的营养价值，最好不要油炸，否则会使得黄瓜失去大量水分，并且带有很多油脂。
(4)南瓜
南瓜具有很高的营养价值，能够大大降低患上高血压，糖尿病等相关疾病。此外里面还有不少果胶，可以防止肠道吸收过多的糖分和脂质，帮助身体排毒。另外南瓜里面还有钴元素，可以降低患上致癌的概率。
(5)胡萝卜
胡萝卜具有不错的排毒效果，可以帮助排除汞，防止体内汞元素含量过高。另外胡萝卜里面还有不少的琥珀酸钾，可以软化血管，防止胆固醇水平过高。另外里面还有不少的胡萝卜素，可以延缓衰老，降低患上卵巢癌的概率。
(6)红薯
红薯能够防止体内叶酸水平失去控制，降低患上相关癌症的概率吧。此外这种食物里面还有较多膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，提高消化能力，防止便秘，降低患上结肠癌的概率。
(7)海带
海带可以帮助胆固醇的排除，防止体内胆固醇水平过高。另外海带表面还附有甘露醇，能够帮助排尿，防止体内堆积过多毒素。
(8)菠菜
菠菜可以清理肠胃，防止肠胃堆积过多毒素。另外菠菜里面还有很多维生素，维持身体健康。另外这种食物还具有不错的抗氧化作用，可以防止衰老，保护大脑。
冬季吃什么蔬菜减肥效果好？
冬季是个很容易肥胖起来的季节，对于爱美的女性任何季节都不错过减肥，冬季减肥，蔬菜是个很好的减肥饮食，那么吃什么蔬菜减肥效果好呢？
冬天减肥义不容缓，特别是那些爱美的姑娘，在这个严寒的冬季，缺乏运动的季节，面对着各种美食胃口也是增加不少，脂肪更易于堆积而得不到分解。为了健康我们应该合理膳食，应该多吃些蔬菜，其不仅可以控制脂肪的摄入，也有益于肌肤的改善。蔬菜内含的膳食纤维更起到排毒作用，是冬季减肥最经济可靠的减肥食物。下面就让我们罗列一些经典减肥蔬菜吧。
冬瓜是非常理想的减肥蔬菜，提供机体所需的蛋白质等营养物质但却无脂肪摄入，高钾低钠，能促进体内代谢并可抑制糖类像脂肪转变，有很好的减肥保健作用。
黄瓜补水美容想必大家都知道的，其实它也是一减肥利器哦。黄瓜内含果酸，丙醇二酸和纤维素等，可以促进脂肪分解，抑制其形成，还可润肠通便，从而达到减肥效果。
海带是一种超低热量的食物，富含甘露醇、碘以及机体所需的微量元素等，可刺激肠胃润肠通便，有益于消化作用，同时可促进脂肪和胆固醇的分解功效。
韭菜中粗纤维的含量丰富，可增强胃肠性蠕动，有着非常不错的通便效果，进而可排出机体过剩的营养元素、无效代谢产物及有害毒素等，有利益胃肠道的排空。
椰菜是一种低热量的的蔬菜，不会引起热量过剩，其内含可抑制体内糖类等释能物质向脂肪转化的丙醇二酸，且富含能促进调节脂肪分解代谢的胆碱，非常适合减肥食用。
南瓜内富含胡萝卜素和Va，为低热量蔬菜，容易造成饱腹感，而且易于吸收消化。南瓜盅含有的果胶成分能起到清肠排毒可增强体质，长期使用能起到减肥的效果。
土豆是一年四季中都比较常见的蔬菜，脂肪含量偏低，能促进脂肪的分解代谢，而且土豆含有丰富的优质蛋白、维生素以及人体所必需的氨基酸，营养丰富，却能保持控制脂肪的摄入，是非常有益减肥的食物。
当然除了以上的减肥蔬菜外还有很多没举出来的，像芥菜、茄子、菜花、茼蒿、番茄、芹菜等也都是非常好的减肥蔬菜。食用蔬菜减肥确实是个非常不错的选择，虽然冬天寒冷宜多食肉类高热量的，但是蔬菜也是必不可少的追求。应该合理搭配，荤素相宜，还是以素食为主，以此避免脂肪过多的情况。
冬季吃什么蔬菜减肥效果好
本文导读：冬季是个很容易肥胖起来的季节，对于爱美的女性任何季节都不错过减肥，冬季减肥，蔬菜是个很好的减肥饮食，那么吃什么蔬菜减肥效果好呢？
冬天减肥义不容缓，特别是那些爱美的姑娘，在这个严寒的冬季，缺乏运动的季节，面对着各种美食胃口也是增加不少，脂肪更易于堆积而得不到分解。为了健康我们应该合理膳食，应该多吃些蔬菜，其不仅可以控制脂肪的摄入，也有益于肌肤的改善。蔬菜内含的膳食纤维更起到排毒作用，是冬季减肥最经济可靠的减肥食物。下面就让我们罗列一些经典减肥蔬菜吧。
冬瓜是非常理想的减肥蔬菜，提供机体所需的蛋白质等营养物质但却无脂肪摄入，高钾低钠，能促进体内代谢并可抑制糖类像脂肪转变，有很好的减肥保健作用。
黄瓜补水美容想必大家都知道的，其实它也是一减肥利器哦。黄瓜内含果酸，丙醇二酸和纤维素等，可以促进脂肪分解，抑制其形成，还可润肠通便，从而达到减肥效果。
海带是一种超低热量的食物，富含甘露醇、碘以及机体所需的微量元素等，可刺激肠胃润肠通便，有益于消化作用，同时可促进脂肪和胆固醇的分解功效。
韭菜中粗纤维的含量丰富，可增强胃肠性蠕动，有着非常不错的通便效果，进而可排出机体过剩的营养元素、无效代谢产物及有害毒素等，有利益胃肠道的排空。
椰菜是一种低热量的的蔬菜，不会引起热量过剩，其内含可抑制体内糖类等释能物质向脂肪转化的丙醇二酸，且富含能促进调节脂肪分解代谢的胆碱，非常适合减肥食用。
南瓜内富含胡萝卜素和Va，为低热量蔬菜，容易造成饱腹感，而且易于吸收消化。南瓜盅含有的果胶成分能起到清肠排毒可增强体质，长期使用能起到减肥的效果。
土豆是一年四季中都比较常见的蔬菜，脂肪含量偏低，能促进脂肪的分解代谢，而且土豆含有丰富的优质蛋白、维生素以及人体所必需的氨基酸，营养丰富，却能保持控制脂肪的摄入，是非常有益减肥的食物。
当然除了以上的减肥蔬菜外还有很多没举出来的，像芥菜、茄子、菜花、茼蒿、番茄、芹菜等也都是非常好的减肥蔬菜。食用蔬菜减肥确实是个非常不错的选择，虽然冬天寒冷宜多食肉类高热量的，但是蔬菜也是必不可少的追求。应该合理搭配，荤素相宜，还是以素食为主，以此避免脂肪过多的情况。(99健康网( .cn)专稿，如需转载请注明出处。)
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《调理肝脏吃什么蔬菜好？这些蔬菜效果好！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季吃什么蔬菜养生”专题。
