小零食的危害有什么
养生零食。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“小零食的危害有什么”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
在平时的时候家里有孩子的朋友都会有这样的情况，就是孩子的小零食一直就不断，孩子也会每天吃这样的小零食，其实这是一种不好的习惯，小零食不但会影响到孩子的正常饮食，而且还会对孩子的身体产生一定的影响，家长一定要重视，那么，小零食的危害有什么？通过下面的介绍我们一起来进行一下了解。
1、导致肥胖 油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。 WWw.Ys630.COm
2、产生有毒有害物质 油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
3、营养素严重破坏 食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。
4、铝含量严重超标 不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。
5、诱发疾病 油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘，影响美容。
通过上述的介绍，我们知道了小零食的危害有什么，在平时的时候一定要少给孩子吃零食，这对孩子的身体有着严重的影响，不但会造成孩子营养不良，而且还会在严重的情况下出现疾病的情况，平时的时候可以给孩子多吃水果类的食物。
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现在的孩子别提多幸福了，要什么有什么，吃不愁喝不愁的，光零食就有那么多种选择，孩子最爱的那些薯片、虾条，又香又脆。四个老人、两个大人一起疼着孩子，孩子喜欢吃的，买呗。难道这些正规厂家生产的东西也会吃出问题？
权威声音
香脆零食大多油、盐和能量过多，在制作过程中更会生成丙烯酰胺等致癌物质，长期过量食用，增加肥胖、糖尿病、肾脏病、高血压、癌症发病风险，有害健康。儿童、青少年过量食用，更会破坏正常食欲，引发营养失调，为成人疾病先期埋下隐患。
医学背景
正常人体一天摄入10克以下的盐，对身体不会产生任何伤害。我国膳食指南建议每天的食盐摄人量为6～8克。
学生吃零食的危害
国家标准规定膨化食品中铝的残留量应该是≤100毫克/千克，而质量报告组实测数据显示，市售膨化食品中，广泛存在3.5～4.5倍的铝残留超标情况。
儿童过度食用膨化食品，会败坏食欲，挑食偏食，出现营养不良。膨化食品中的高盐、高味精可增加孩子成年后高血压等心脑血管疾病的发病风险。
专家支招
提倡原始、粗加工的食品，让儿童在孩提时代就学会欣赏食物的天然风味，养成不挑食、不偏食的好饮食习惯。
合理为孩子挑选零食，零食所占热能以不超过一天总热能的15%为宜，坚果、水果为优选零食。
小心地雷
含有大量碳水化合物的谷物类，经过烧、烤、油炸等烹调处理后会生成丙烯酰胺，后者在国际癌症研究机构（IARC）的5级分类中，属于2A级（即人类可能致癌物），与用作木材防腐剂的杂酚油、汽车排放的废气、煎焦的鱼皮中含有的苯并芘同列。
薯片中含铝过量，长期食用可引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。
薯片盐超标，长期过量食用易引起血压增高；油炸食物能量过剩，可能诱发糖尿病，甚至肾脏病。
“高盐”的四大危害
人体内的钠离子浓度趋向一定，所以，高钠必导致水潴留，引起高血压。
高盐刺激胃酸分泌，损伤胃黏膜，久之易患胃癌。
钠多排挤钙，长久吃成，等于变相排钙，导致骨质疏松。
高盐，皮肤脱水老化，看起来显衰老。
鱿鱼小零食
鱿鱼在日常生活中我们经常吃的，鱿鱼中蛋白质的含量是很高的，食用之后是具有很高的食疗价值，鱿鱼吃起来味道也是非常不错的，很多人平时都喜欢吃鱿鱼，其实鱿鱼还可以制作成各种各样的小零食，在我们追剧或者是玩手机的时候，吃上一些，不仅味道美味，而且营养物质也比较丰富，对身体健康也好。
鱿鱼小零食的做法
香辣鱿鱼烤土豆泥
用料：鱿鱼1条，洋葱15克，土豆1个，青椒半个，盐1勺，黑胡椒粉少许，韩式辣酱1勺，植物油少许，孜然粉少许，黑芝麻少许。
做法：
1.鱿鱼筒洗净备用，注意不要剪开，只抽出内脏，冲洗干净就可以了。土豆洗净去皮，切成条或片，盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟。也可以不用土豆泥，换成炒饭塞入鱿鱼内部，口感更筋道好吃。
2.把用微波炉烘熟的土豆用勺子碾成泥。加入盐和黑胡椒粉拌匀。如果太干可以加少许水，水不要多，以免烤的时候涨破鱿鱼筒。
3.在土豆泥中加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感，所以用的生的。
4.把拌好的土豆泥塞入鱿鱼筒内，尽量塞紧到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩，把土豆泥向外挤，如果塞得太满，会溢出来了。
5.将韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度。
6.刷在鱿鱼筒外面，入烤箱中层，上下火160度烤15-20分钟左右，取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片即可。
酥炸鱿鱼圈
用料：鱿鱼1条(只用鱿鱼筒，鱿鱼须可以单独炸或者炒菜吃)，鸡蛋1个，淀粉2大勺，面包糠适量(可以在大型超市或网上烘焙店找到)。植物油适量，盐少许，白胡椒粉少许，料酒少许。
做法：
1. 鱿鱼洗净，抓紧颈部，将内脏从鱿鱼筒内掏出，冲洗干净并去除软骨，撕掉表皮。
2. 将鱿鱼筒切成比小指稍细的圈，加少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。盐不要多放，此步骤也可以省略，而将盐料酒和胡椒粉加入蛋液中，这个后面会提到。
3.将鸡蛋打散，准备好面包糠、淀粉，将油放入小锅中烧至五六成热(木筷子头放入会有小气泡冒出的程度)。
4.将鱿鱼圈在淀粉、蛋液和面包糠中依次滚一下，蘸满后抖掉多余的。放入油锅中炸至金黄，浮起捞出沥油。
小提示：浮起即捞出，不要炸过头，鱿鱼很容易熟，炸老了会变硬，损失鲜嫩的口感。装盘后蘸着番茄酱，或者直接吃都很好哒。用这个做法可以一次性做出很多，在最后一步蘸满面包糠之后，放入冰箱冷冻保存，想吃的时候取出直接油炸，无需解冻，非常方便。
手撕鱿鱼干
用料：(烤箱或微波炉)大鱿鱼1条，植物油1勺，糖1勺，鸡粉少许，生抽少许。
做法：
肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净。也可以用鱿鱼干，如果是做菜用的鱿鱼干，要泡水半小时左右。2. 扒去鱼皮，剪去尾部的翅，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天，晾成半干的样子。如果是鱿鱼干，泡水后直接扒掉鱼皮即可。
3. 从中间横向分开，然后在表面纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物(我用的是烤盘)，中层上下火同时加热，开热风100度左右，烤8-10分钟左右。具体时间和温度要根据不同的烤箱实际炉温，还有鱿鱼的厚度，酌情调整，不要一下子温度太高时间太久。
4. 去掉重物，翻面，用手把稍微收缩的鱿鱼朝两边拉开一点，表面刷少许生抽和植物油，打开烤箱门，热风再烘3-5分钟左右再翻面。
(微波炉版)如果是鱿鱼干，而不是鲜的鱿鱼，就直接表面刷调味料，放进微波炉，选择低火，转10-15秒，翻面再转10秒左右，要看一下鱿鱼的状态。如果用微波炉，鱿鱼脱水比用烤箱更快，所以千万别烤大了。
5. 看一下鱿鱼的状态，稍微有点儿湿润度，不会很干很硬，不是一块板的状态就可以了。
6. 稍晾凉后手撕开就行了。
小提示：鱿鱼自身稍有咸味，口味淡的朋友不需要加盐了，不然太咸就没法吃了。加糖可以去腥提鲜，生抽也是这个作用，另外能使表面不要太干。用微波炉的话，用时更短，但是成品更干更有嚼劲一些。
关于清洗鱿鱼的方法：鱿鱼须上有很多吸盘，吸盘里有环形小尖齿，可以边用手撸掉边用水冲洗。鱿鱼嘴部的硬喙(像鹦鹉嘴)挤出扔掉，在眼圈边上用厨房剪刀剪开一半，小心挤出眼球，冲净。尽量不要弄破内脏中的墨囊等东东，不然收拾起来比做饭麻烦多了。
养胃的小零食有哪些
随着社会发展的迅速人们的生活节奏也变得快了起来，人们的饮食也因此变得比较的紊乱，而这种情况是肠胃疾病最容易出现的情况。肠胃疾病出现之后人们的饮食习惯都会因此而改变，而很多的肠胃疾病患者都不知道吃什么样的食物可以滋养肠胃。那么，养胃的小零食有哪些?
第一，养胃的小零食有哪些?坚果类花生，性味平甘，具有润肺、和胃、补脾的功效，养胃不好的平时吃些熟花生，或是花生粥，不仅能养胃，还有利于补血。核桃，是不错的保健养胃食品，可以健胃开胃，并对胃痛、慢性胃炎等有食疗作用，还能补肾强腰，改善便秘。板栗，性味温甘，具有养胃健脾，补肾强筋的功效，可以治脾胃虚寒引起的慢性腹泻，反胃等症状，还可治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多等症。
第二，水果类苹果，性平性水果，有生津润肺，开胃醒酒等功效，非常适合慢性胃炎，消化不良，慢性腹泻，便秘等者食用。龙眼，也被称为桂圆，具有开胃、养血益脾、补心安神等功效，常用来泡水或是煮粥喝，不仅有利于养胃，还能补血安神，改善贫血，失眠等症状。红枣，补血功效是大家熟知的，其实红枣也人养胃的功能，熟枣补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，但枣不宜多吃，否则易引起上火，便秘或烧心、腹胀等。
养胃的小零食有哪些?奶类牛奶，有补虚损、益肺胃、长筋骨等作用，可以改善体质虚弱，营养不良等情况，特别在胃寒反酸时，喝杯温牛奶可有效缓解不适。酸奶，含有乳酸成分，带有柔和酸味，可以在胃里停留较长的时间，有效保护胃壁。茶类姜茶，可以取5颗红枣，几片生姜，一起用砂锅熬煮40分钟左右，过滤掉生姜再吃枣喝茶，对胃寒的治疗效果非常好。红枣桂圆茶，红枣和桂圆种5-8颗，一起用沸水冲泡，可当茶饮用，补气血，润肤色。蜂蜜水，具有补中润燥，止痛，解毒的功效，适量的蜂蜜用温水冲泡再饮用，可用于体虚、肺燥咳嗽、便秘、胃脘疼痛、胃及12指肠溃疡等患者饮用。
吃不胖的小零食有哪些
相信针对广大好吃嘴们来说，寻找各种各样的美食就成为他们每天生活中感到比较开心的事情了。可随着现代社会人们对自身外在形象的重视度越来越高，很多朋友都希望自己在吃了零食之后也不会出现发胖的情况。因此吃不胖的小零食有哪些呢?针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起进入到下面的学习内容。
第1种、黑面包
你是不是看到白面包外表都油光油光的，使到你都不敢吃呢?全麦面包口感又不好，那不如来试试黑面包。
黑面包用小麦谷蛋白做成，即使你对食物要求很高，也不会不喜欢它的口味和口感，它既能顶饱又富有营养，还易于消化，对肠胃极有益，尤其适于配鱼、肉等荤菜。而且它还含有丰富的抗炎因子和膳食纤维，同样能清除肠道中影响睡眠的酸性物质，并有益于肠道中的益生菌生长。
如果你还想有些变化，可以把黑面包和黄瓜做成简单的薄片三明治，健康又美味。
第2种、海苔
海苔 (紫菜)中含有多种维生素和矿物质，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，经常食用可防止由于缺乏碘引起的皮肤灰暗、毛发干燥和生长缓慢，并能减少脂肪在体内的存积，还能预防高血压和冠心病等症状。
第3种、新潮低脂米通
这并非指传统米通或泰式饭焦，而是低糖、低盐、无猪肉松或花生、不经油炸的健康米通，包括薏米 糯等，营养丰富而且低脂健康，亦叫作“米饼”。虽然它的味道较淡，但脂肪含量低又饱肚，不容易吃过量，是不错的小食，没事咬咬更健康。
以上几段文字内容就为我们详细地介绍了吃不胖的小零食，在此我衷心希望有这方面需求的朋友们能够认真学习上面的内容，从而心中对于这些小零食才有更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我也希望大家在减肥方面要保持一个良好的心态，做到不急不躁，这样才能有助于快速减肥。
零食锅巴的危害有那些
在现实生活中零食是我们常吃的小吃，而长期食用零食对身体的健康有一定的危害，一般的零食都是膨化食品，长期食用会容易增加身体脂肪导致身体发胖等，而零食锅巴也是属于一种膨化食物，会容易导致发胖，同时其中也没有什么营养，长期食用对身体不好。
零食锅巴的危害
锅巴属于膨化食品，膨化食品吃多了是会胖的
一、油炸类零食
油炸类的食物一直是很多人的心头最爱，鸡肉或猪肉在油锅中炸过之后再撒上一些孜然粉、辣椒粉就摇身一变成了无比诱人的美食。香喷喷的炸鸡腿、鸡排、肉串让人垂涎欲滴，不由自主的吃了一个又一个，甚至连正餐都不想吃了。
但是，油炸食品虽然好吃，却隐藏着不小的健康风险。这些肉类在经过高温油炸之后，大量的油脂都会附着在表面之上，热量也一下子变得很高。如果经常食用不仅会产生发胖的现象，而且还会导致高血脂和冠心病等疾病。此外，高温还会破坏食物本身的营养价值，并产生大量的致癌物质，长此以往，对于身体的健康影响巨大。
零食有害吗?从零食本身来说，应该是无害的，除了人为因素，如不卫生、污染或乱加添加剂，对人体造成危害。如果说吃零食有害的话，那是我们自身贪食或过于偏食，或者零食的脂肪、糖分含量过高，影响了正常的三餐进食，影响消化和吸收。因此，对零食应该采取科学的态度，既不大力提倡又不能禁止，要适时、适度、适量。即选择两餐之间进零食，品种多样，控制总数。例如吃水果也要选择时间、品种和数量;幼儿的胃容量小，可以常备些糕点、糖果，作为充饥、调节口味、补充营养。
女孩子是爱吃零食的一族，由于她们生理上的原因，尤其是经期前后，口味觉得炎，需要酸、甜、咸、辣等刺激性强的蜜饯等的刺激;其实男孩子也喜欢吃些香、脆、甜的硬壳类食物，如花生、核桃、栗子、瓜子等;成人一般喜欢吃些花生、瓜子类食品，尤其在喜庆节日或茶话会上，桌上总是离不开水果、糖、蜜饯等;老年人由于味蕾衰退，口淡无味，也需要些甜酸咸等食品的刺激，水果更是人们每天都离不开的零食，像苹果、香蕉、梨、柑桔等，最好每天吃1—2个。
对零食利弊的评价，并非是提倡和鼓励多吃。人类饮食还是主要以三餐为主，零食绝不能替代主食，食用应注意适时、适度、适量。
吃零食的危害有哪些？
要说到零食，总是让很多人欲罢不能，不仅是小孩喜欢零食，很多的大人也是对零食爱不释手的，可是零食吃多了，对健康会造成不良的影响，所以我们要注意讲究健康科学的饮食方法，少吃零食，注意营养的均衡。
经常吃零食很容易引起肥胖，或者是导致营养不良，如这些零食的含糖量比较多，可能会引起糖尿病或者是其他的代谢疾病，而且吃太多甜味的零食还会消耗体内的维生素，导致唾液，消化腺分泌减少，长期食用会造成消化不良。小孩子吃太多的零食的话，那么主食就不会吃，这样会影响到营养均衡。
而且很多的零食都是经过各种程序加工的，这样就会失去食物原来的本质以及营养，甚至导致原来的营养物质被破坏，这些食物过多食用会刺激我们的味觉，对味觉的发育也会带来不良的影响，尤其是正处在发育时期的孩子，更应该避免过多的吃零食。
吃零食也会影响到我们的睡眠质量问题，特别是过多的糖分摄入的话，会刺激神经系统，导致出现烦躁、记忆力不集中等问题，自然对睡眠以及智力发育也会产生一定的阻碍，尤其是小孩子在睡觉之前更加不能够吃零食，可以给他们准备一些牛奶饮品。
小零食的做法有哪些
虽然现在好多广告上都广告的小零食。相信许多女孩子们都是非常喜欢吃小零食的。但是现实生活中很多家长们也反对孩子们吃某些小零食而造成的不健康的情况。小零食的做法大家平时都是不知道了。如果大家学会了就可以自己在家里面做着吃。家长们也不会担心我们的健康情况。那么今天我们就来讲一些关于小零食的做法。
牛奶布丁》
材料：
“日清”牛奶布丁粉 1盒
鲜牛奶 2盒（共400cc）
鸡蛋 1只（记得！只能用蛋黄）
做法：
1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（如：小杯子）垫底。
2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀
3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。
4. 把煮好的布丁液倒入放好糖浆的容器，稍凉。
5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上！
6.反扣在碟子上即可。
《生汁香蕉卷》
主料：
大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个
辅料：
威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量
做法：
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
《红豆沙》
原料：
红豆100克
辅料：
炼乳（或奶油，或椰浆）少许
做法：
1.将大红豆洗净后，浸泡一夜。
2.倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。
3.稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可
其实小零食的做法也有非常多的方法。上面的这些方法只要我们学会了我们随时想吃零食都可以。是不是很简单呢大家赶快收藏吧，有时间的话也可以做给自己的亲朋好友或者是家里边的人知道。那么自己的家长也不会说我们了。希望大家以后都可以有一个快乐的生活。小零食可以天天陪伴着你。
吃不胖的小零食有哪些?
很多人都不敢吃小零食，觉得零食吃多了会发胖，其实不然，在减肥期间并不是所有的零食都不能摄入。有些食物不仅热量低，含有极少的脂肪，而且还具有排毒通便的作用，因此吃起来之后自然是会减肥瘦身的，不过凡是都需要适量，不能吃的太多，那么吃不胖的小零食有哪些?
1、酸奶
无糖的酸奶含有丰富的蛋白质以及对肠胃道有帮助的益生菌，有助肠胃消化同时能让人减少饥饿感，进而减少对其他食物的摄入，达到减肥效果。
2、酸梅
酸梅属碱性食物，有助于体内血液值酸碱平衡，降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏。酸梅还有着防老化、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。对于一些想减肥但是又爱吃的美眉，酸梅会是个好选择。
3、红枣
红枣虽然甜，可是却是健康减肥的好食物。红枣中含有大量的维生素C，能够降低体能胆固醇水平，此外还含有丰富的钙和铁，对女人贫血也有很好的食疗作用。红枣的热量并不高，因此把红枣当做零食，既养生又能瘦身。
4、小番茄
番茄中含有丰富的果胶原、纤维，不但让人有饱腹感，也能吸收身体中的多余脂肪，并将之排除体外。另外，番茄独特的酸味会刺激胃液分泌，促进肠胃的蠕动，可提升新陈代谢，有助减肥。
5、低糖蒟蒻果冻
蒟蒻含有水溶性纤维，有助肠胃蠕动，且吸水力强，食用后容易有饱肚感。蒟蒻的热量很低，小杯装即食蒟蒻的热量主要来自其添加糖分，所以只要选择低糖配方的，亦不失为健康的选择。
6、煮毛豆
毛豆富含维生素C，富含磷、钾等微量元素，且毛豆富含蛋白质，而本身热量低。因此，毛豆会是减肥食谱上的优选零食哦。
通过上面的介绍，大家对吃不胖的小零食有哪些也都很清楚了。不过大家在吃零食的时候也要注意限制摄入量，因为零食吃多了就会妨碍正常的饮食。若是肠胃的消化功能不好，更需要少量多吃，合理安排自己的饮食结构了，这样一来减肥效果才更好。
零食是什么做的有什么危害
人们一日三餐就可以满足，我们身体当中的需求可是很多的小孩子偏偏非常爱吃零食，甚至有的小孩子为了吃零食饭都不吃了，现在学校的周围到处都是路边摊到处都是小吃店，所以说很多的小孩子零食那是必不可少的，不过大家知不知道零食是什么做的呢，平日里零食又会给身体造成怎样的危害?
在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食。但在某些特殊情况下，吃一些零食对身体会有好处。下面就举几个例子来加以说明：老年人。
适当吃些零食对身体健康有益处。为什么呢?因为老年人的消化系统功能减退，如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退，导致消化和吸收功能在一定程度上降低。
在这种情况下，如果仍然是一日三餐，就不能满足老年人对营养素的需要。因为消化机能减退，每餐吃得饱一时难以消化吸收，给胃肠道带来较多负担，常常会出现消化不良的症状。如果每餐吃七成或八成饱，在两餐之间感到饿了，吃一点易消化、富于营养的零食，既保证老年人的正常营养需要，又不会给胃肠造成过重负担。
学龄儿童。这个年龄组的孩子正是长知识、长身体的时期。但是，他们由于种种原因，早餐总是吃得急匆匆，或由于早餐简单而营养较差，或口味单调影响儿童的食欲，造成早餐吃得少就匆匆赶去上学，而未到午餐就感到肚子饿了，直接影响第三、四节课的学习效果。在这种情况下，如果在上午10点左右吃一点零食，就可以圆满地解决这一矛盾。
西方发达国家已经采取措施解决小学生课间餐的问题。中国营养工作者也多次呼吁在有条件的学校采用课间餐，并且已做过小范围的试点，结果令人非常满意，不仅使学生学习效果好，身体素质也有所提高。
日常的生活当中现在的很多零食都是不合格的，如果上午吃零食或者是零食代替饭菜的话，很容易引发身体出现肥胖，甚至可能会造成脂肪肝，零食可以适当食用，但是呢零食千万不可以过度。
家中自制小零食
大多数人都是比较喜欢吃小零食的，但是大家都知道我们一般的时候吃的小零食，都是在超市里面买的，它里面会添加很多的化学用品，对于我们的身体来说，是有很大伤害的，特别是对于小孩子们来说，不利于他们的健康成长，为了丰富孩子的饮食，就可以自己在家里做零食，那么自己在家中都能制作哪些小零食呢?
原料：红薯1块，黄油20克，白糖少许
做法：
1。红薯洗净，放锅中蒸熟;蒸至能用筷子轻松穿透即可。
2。将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉;用手去掉红薯皮。
3。用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。
4。取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。
5。将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6。薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。
7。薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止(由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊)。
8。微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味;接着做完其余的薯条。
自制油炸小零食
油炸小零食是日常生活中比较常见的零食，自己制作的任何人都是可以吃的，老人和孩子也是可以吃的，油炸的小零食在生活中是大家都非常喜爱的食物，但是小零食的种类是非常多的，不过油炸类的食物不建议吃的太多，最好是各种的食物搭配起来，这样不管是在营养上还是在健康上对身体都好。
自制油炸小零食?
鱿鱼圈
取一些新鲜的鱿鱼，然后，将其内脏以及外皮去掉，最后清理干净，将洗好的鱿鱼切成圈状，再加入糖，盐，胡椒粉，再将料酒，生抽倒入进行腌制，腌制15分钟左右就好，腌制好之后将鱿鱼圈一次均匀的裹上淀粉，鸡蛋液，最后裹上面包糠，在锅中放入适量的油，当油热大约有七成左右时，就可以将鱿鱼圈放入其中，当其表面变颜色时，即为金黄时，就可以出锅了，可以将鱿鱼圈再炸一次，这样口感会更加酥脆，将鱿鱼圈取出，放在吸油纸上，在食用时，可以搭配沙拉酱、番茄酱，更有味道!
油炸小虾米
将新鲜小虾米洗净拣出杂物，用清水清洗干净。用开水过下水，然后控好水分装盘备用，再选虾米的时候也要注意，新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色，变质的虾，通体是红颜色的，不能要，或者发白的虾皮也是不好的，摸一摸虾皮，虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存，将一个鸡蛋打入碗中均匀搅拌后加入少许面粉搅成蛋液，将洗好的小虾米放到搅拌好的蛋液里然后加少许盐均匀搅拌开。
炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油，加入搅拌好的虾米翻炒至小虾米透明即可，捞出炸好的虾米控油装盘，鲜香酥，好吃极了，而且小虾米的铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质，要经常吃哦。
炸鳕鱼
首先将鳕鱼块解冻后处理干净，然后改刀成大小适中的样子，鳕鱼块上均匀地撒好黑胡椒和盐，腌制几分钟，接下来用面粉和苏打粉调一个面糊，稍稍再加一点盐和胡椒，稠度适中，可以适当加一些啤酒效果更好，接下来先将鳕鱼蘸上薄薄的一层淀粉，然后放进调好的面糊中挂一层面糊，当油闻大概为160度左右时迅速地放进鳕鱼块，炸的时候注意翻动，金黄的时候就可以出锅了，如果觉得油最后可以用吸油纸吸取一下在食用。
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