大米糊了应该怎么办呢？
女性养生糊。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“大米糊了应该怎么办呢？”，相信能对大家有所帮助。
对于刚学会做饭的人来说，把饭做糊了是最常有的事情了。如果家里来人了把饭做糊了是一件很没面子的事情。而又的人为了赶时间也没办法重做，这时候只好把它扔掉了。这样额方法与觉得可惜了。那么大米做糊了该怎么办呢？还在为做饭而感到烦恼的朋友一起来看看吧。
米饭糊了怎么办？糊锅底如何处理？巧去糊味糊锅底！很多人在煮米饭时由于水量和时间没掌握好常常会把米饭做糊，焦糊味的米饭非常影响食欲，而且锅底糊了处理起来也很麻烦。其实，只要掌握下文这些妙招就能非常轻松地去除米饭的糊味儿，烧糊的锅底处理起来也相当容易!
米饭烧糊了如何去除糊味儿?补救烧糊米饭的妙招
(1) 米饭不小心烧糊以后，不要搅动它，可把饭锅置于3～6厘米深的冷水中,或者放在泼了凉水的地面上，约3分钟后焦煳味即可消除。
(2) 用一只碗盛上冷水，放到饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖,焖一两分钟再揭锅,即可消除焦味。
(3) 把一根长约2寸的葱插入串烟的饭锅，再盖上锅盖，一会儿，串烟味就会消失。
(4) 还可用一块烧红的木炭，盛在碗里，再放入锅内，盖好盖，十分钟后糊焦味也可消失。www.YS630.com
(5) 将有糊味的米饭放在相对比较潮湿的环境里，很快糊味会挥发走，就剩下米饭。吃的时候加点水泡锅巴，还有点焦香味。
(6) 倘若米饭煮糊在锅里，不要着急倒出来，找来几个蒜头，没有蒜头葱管也行，用筷子在米饭里挖上几个洞，均匀把蒜头和葱管插入到里面，继续煮饭，糊味会慢慢消失的。
(7) 延续步骤2的做法，如果没有葱，没有蒜，那么可以使用牛奶。将米饭捣洞后，倒入少量的纯牛奶，继续煮，能够有效改善米饭的糊味。
(8) 面包皮能够吸收米饭里面的糊味，小编建议大家可以准备一些糙面包（千万别用松松软软的白面包）在家里，如果米饭糊了直接拿出来放在米饭上。基本上能够恢复米饭原有清香本质。
有了上面的方法，大家再也不用为做糊饭而感到发愁了。但是小编不建议大家食用糊饭。糊饭中含有一些致癌物质，人在长期食用下很容易大致身体产生致癌物质。所以糊饭自己宁愿扔掉也不要在食用了，还有不要在把饭煮糊啦，为你们加油。
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绿豆煮糊了怎么办呢？
在夏天的时候，每天适当的喝一些绿豆粥能够有效的解暑，同时对于身体出现的一些上火症状有一定缓解作用，还可以有效地防止出现中暑的情况，但煮绿豆粥也是有一定的技巧的，如果不注意很可能会是那里的粥煮糊，而影响到口感，下面我们一起来了解在夏天的时候怎样煮绿豆粥才会有更好的清凉解暑的作用。
材料：
绿豆、白糖
做法：
1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍，消暑解渴
小贴士：
1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。
2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。
3可以放一根东北大葱的葱白进去.盖上盖过段时间糊味会有所减轻.
4也可以放一杯茶水(连杯一起放),盖上盖,过会儿茶水就会吸走很多的糊味
注意事项
1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。
2.取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。
3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。
4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。
绿豆还有很好的解毒的作用，因此当口腔出现溃疡，或者是由于上火而引起身体出现各种不适的时候，都可以适当的喝一些绿豆粥，只是对于脾胃虚寒的，平时喝绿豆粥的时候一定要适量，以免引起腹泻，肚子痛等等的情况。
大米长虫了怎么办？
因为暴露在空气中太长时间，一些事物就可能会腐烂，这是很正常的。如果过了保质期还不腐烂发霉，基本上都是添加了防腐剂的，吃了之后反而会对人体有一定的危害。有人认为既然面粉不容易变质，大米也是如此，但事实表明，大米也是容易变质的，而且还会长虫子。那么大米长虫了怎么办?
生姜生姜能够祛除米里的虫子，把新鲜的生姜放到装米的容器中，上层、中间、下层都放一块，小虫子闻到生姜的味道就都跑出来啦。等到虫子跑光了，就要把生姜拿出来，以防它会坏掉，污染到大米。
花椒花椒的味道也比较特别，也能驱除虫子。取30粒左右的花椒，分成三份，分别用纱布或者棉布包好，放到米的上、中、下部分，小虫就会都跑掉。这个方法也可以用来防止大米生虫，将花椒放好后，扎紧米袋，放在阴凉通风处就可以了。这样储存的大米也不会有怪味，不用担心影响米饭的味道。
杨树叶在米生虫子之后，要把米移到干燥、密封的容器中，采摘些干净的杨树叶，将其均匀的放到米里，然后将容器密封。大概四天左右，再打开容器后，虫子和虫卵都已经被杀死，然后用筛子将米里的虫子筛出来，也可以用簸箕。
冷冻一般的虫子在冬天都会死去，所以将米冷冻也可以驱除虫子。将米分成几份，一份不要太多，分别放入干净的口袋里，将袋口扎紧，然后放入冰箱的冷冻室里，过48小时左右后，将其取出，放置一会儿，将袋子外面的水擦干净，将大米过滤就可以了。
晾晒这个方法比较简单，什么也不用添加。将大米取出，平铺在干净的袋子上，放置在阴凉、通风的地方，这样米里面的虫子就会爬出来。不要放在太阳下暴晒，虫子都喜欢温暖的地方，晒太阳反而使虫子不愿意出来。
注意事项
空气潮湿，大米就容易生虫子，所以存放大米时，要使其不受潮，可以在袋子的底部放一些生石灰作为干燥剂，生石灰要用袋子包起来，但不要不透气，不然就起不到作用了。
大米发霉了怎么办才好
因为现在的父母总是忙于工作，为了补偿孩子总是会迁就孩子的所有要求，煮饭做家务这些小事孩子从小到大从来没有碰过。所以现在绝大部分的独生毕业生的独立能力极弱，不会挑选好的大米，买了太多大米放着又发霉。那么，大米发霉了怎么办才好，想知道要怎么处理就往下看吧。
1、闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。
2、看：可从以下几个方面看大米是否发生霉变：①出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。②起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。③起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。
3、摸：由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。
当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。这时必须摊晾和通风，及时处理，以防继续变质。如果大米只是有点发霉的话，那么可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时候加入食醋，这样可以去霉味。
大米发霉了怎么办，我们在这里要提醒一下大家，在挑选大米的时候也可以用闻、看、摸，这三个步骤来判断大米的发霉程度。刚刚毕业的学生可能很少在家里作饭吃，但是在外面吃谁又能够保证饮食的安全。我们还是建议大家多了解这些挑选大米的常识。
发霉的大米应该怎么办
大家都知道在生活中米饭是大家的主食之一，很多的人可能一天三顿都是用大米的。就是因为大米在人的生活中很重要，所以在吃的大米的选材上和新鲜程度上都是很重要的。但是往往很多的人因为家里存储的大米比较多导致大米出现了受潮发霉的情况，这个时候就想问下发霉的大米应该怎么办?
发霉大米怎么办
当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。这时必须摊晾和通风，及时处理，以防继续变质。一旦大米霉变，不可食用，否则会引起肝脏损害，人体中毒症状。
大米发霉首先表现出色泽和气味异常，可通过基本的“闻、看、摸”来判断。
闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。
看：可从以下几个方面看大米是否发生霉变：1、出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。2、起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。3、起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。
摸：由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。
大米怎么防发霉
大米发生霉变的主要与温度和湿度以及大米表面的糠粉多少，热机米未及时凉米以及害虫有关。引起粮食没变的微生物主要有真菌(霉菌、酵母菌、植物病原真菌等)、细菌、病毒等，而最易促成大米霉变的是真菌中的霉菌。霉变初期大米表面发灰，失去光泽，呈灰粉状，米沟明显。霉变过程中表现为发热、出汗，散出轻微的霉味;霉菌自身及其代谢产生的色素，引起大米变色，使米粒原有的色泽消失，而呈现出黑、暗、黄等颜色。霉变与大米含水量、环境温度、湿度、气体成分显著相关。水分在12%以下时，霉菌繁殖困难，在14%以下，这时的水分活性AW值就低于0.64，对某些霉菌孢子有一定抑制作用，大多数微生物无法繁殖。霉菌在20℃以下大为减少，10℃以下完全抑制害虫繁殖，霉菌停止活动。
大米怎么贮存
大米都是经过加工的，有利于食用而不利于储藏。在空气湿度大、温度高的条件下很容易生虫发霉。人们习惯把生虫的大米置于阳光下曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而曝晒后的大米会因失水过多而影响口味。专家建议，大米应放置在干燥、阴凉、通风处，对需要存放一段时间的大米，可在米中放入用纱布扎紧的蒜头或茴香或直接放些干海带
大米安全度夏相对水分控制在13.8-14.2%比较适宜。
库房必须具备隔热防潮性能，通风良好。
库房卫生要无灰尘，粉尘。(粉尘是滋生害虫最好的场所)保持洁净。
库房内要有降温，降湿措施。
库房内要有温湿度表，大米垛内有检温设备，每日对库房温湿度，大米温度检查，如发现库房湿度大，要进行降湿，大米温度高进行倒垛，通风降温。并形成记录。
库房内定期清仓消毒。不允许有污染源。
垛底要有托排，防止受潮，不同等级，规格大米严格分开。不允许有易生虫食品与大米同在一个库房，防止交叉感染。
关于发霉的大米应该怎么办?也从上文中都知道了，大家应该知道了一般在一开始发生霉变的时候可以通过一些物理办法去霉。但是如果真的发生霉变了，就不定不要食用了。以免出现什么对于伤害身体的情况，同时还给大家介绍了一下关于存储大米的办法，对于大家相信也是有帮助的。
花生米炸糊了怎么办呢
花生米生活中很常见的一种小吃，花生米中富含有丰富的微量元素和蛋白质，所以花生米自身含有量较高，其实在炸花生米的时候，只需要倒入一点油，就可以炸好一盘花生米，其实花生米很容易炸糊的，炸糊了的花生米吃了容易致癌，所以在做花生米需要注意，花生米炸糊了怎么办呢？
补救的办法就是下次做好。糊的东西吃了不健康。两种方法任选。
花生米耗油量很少，但锅内的油要多放一些，并且花生米下锅后，要不断铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟。花生米颜色变红时，就要离开火，再用铲子翻几下，利用还很热的油温，就可以炒熟了。炒熟后要马上出锅，否则在锅里再放一会，就会过火。
炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软，成为餐桌上一道下酒的佳肴。
看似简单的炸花生米，其实在做的时候并不简单，不过我们要控制好火候，火候大了之后花生米容易着火，炸糊的花生米可以解酒，让花生米恢复原来的样子，糊的东西吃了毕竟不健康，大家不要吃炸糊了的花生米。
糖醋排骨糊了怎么办
糖醋排骨是非常的好吃的，很多人都是特别的喜欢吃，所以就有人试着自己去尝试着做，一般的话第一次学做糖醋排骨，都会做的不太好有一点毛病的，就是会有一点糊了，但是这都之自己买的材料还是肉的呢，要是扔了还是挺可惜的。那么糖醋排骨糊了之后还可以重做或者是怎么办的吗?那我们就一起看看糖醋排骨糊了怎么补救吧?
基本材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克(实耗45克)，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
制作窍门：如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味。怎么炸排骨?——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。下锅时可以在锅里放少许醋，这样避免肉质过老。
自己敢于挑战就是不错的了，毕竟第一次所以肯定不会那么完美，但是也不要灰心，多做几次总记一下经验还是可以做好的。每次做糊了的糖醋排骨，还可以洗一下重新用来做。对于糖醋排骨的需哦发是需要技巧的，掌握了这些就不用担心做不好了。
杏仁不脆了应该怎么办呢
现在的人们都很喜欢吃干果，在平时的生活中也会经常给家里买一些干果来作为平时的小零食，或者来招待朋友，杏仁就是其中一个很受欢迎的干果，但是我们在生活中经常会遇到的一个情况就是返潮，尤其在夏季的时候返潮的情况更加严重，而且时间也越快，例如杏仁在购买一段时间以后就变得不脆了，味道也不好了，所以今天就给大家介绍一下杏仁不脆了应该怎么办呢？
第一是将杏仁放入微波炉或者烤箱，放在低温挡，烤几分钟就好了；
第二是用盐炒。锅热放入盐和杏仁，小火同炒3分钟，杏仁就会脱水变脆，晾凉即可。
甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。
苦杏仁可以被用来入药，苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，产生剧毒物质，一般作药用。中药很早就开始使用杏仁治疗平时的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘，还具有抗击肿瘤的巨大作用，是对医药学上的一大贡献。
大家应该都学会了在生活中如何让受潮的杏仁变回原来脆脆的味道，其他干果如果受潮也是可以运用这样的方法的，不过当干果受潮时，我们一定要注意观察干果的受潮程度，如果已经出现了霉点，一定不要在进行食用了，还有需要提醒大家的是当食用完干果以后尽量扎紧口袋，让其处于一个密闭的环境中，会减少受潮的程度。
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