花蛤的制作方法
养生膏方制作方法。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会发展，人们越来越接受养生的理念，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“花蛤的制作方法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在沿海地区有许多海产品，沿海地区的人们对海鲜也是情有独钟，花蛤就是其中的一种。花蛤是常见的贝类，在春夏季是多的。花蛤的营养价值也是极高的，那么想要食用这一道海鲜，应该怎么做呢？许多人都想要学习花蛤的制作方法吧，下面就具体地为大家讲一下花蛤的制作方法。
食材用料：
食材：花蛤 500g、青椒 1个、老姜 2片
调料：干辣椒 2只、花椒 3g、盐 1/2茶匙(3g)、油 1汤匙(15ml)
1，买来花蛤首先要用清水泡段时间让蛤蜊们吐吐沙子（最好是放些盐或海水晶--蛤蜊们会伸出长长的舌头），然后用清水滔几次尽量的除去泥沙。ys630.COM
2，起火、坐锅添水等水接近开的时候放入花蛤，等花蛤张嘴后就捞出，不要时间太长，否则蛤蜊就不鲜了。
3，另起锅放入少量植物油，放入辣椒、姜片、花椒（喜欢川味的就加点郫县豆瓣酱或把花椒换成麻椒）。
4，把辣椒、花椒等煸炒出香味（不要太过火辣椒糊了会发苦）放入花蛤翻炒，适当加一点点水。
5，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
这就是花蛤的制作方法，上文的介绍真的是十分的清楚明了，制作的每一步都写得很具体，大家想要自己动手制作这一道美味的海鲜的话，就快试一试吧，花蛤真的是一种非常营养的呢，而且海鲜的味道鲜美，不用说就已经让人忍不住想要尝尝味道了。
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韭花酱的制作方法
很多人在吃火锅或者吃一些食物的时候，经常会搭配酒花酱，韭花酱的制作方法简单，主要是用韭菜为原料制作成的韭花酱，在制作的过程当中只需要用剪刀剪掉花蒂，只留下花朵，清洗干净后干水分，晾干后就可以制作成新鲜美味的韭花酱，很好吃而且特别的美味。
制作方法
主料：韭菜花。
辅料：苹果、姜。
调料：食盐。
1.韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净。
2.滤干水份，凉干。
3.瓶子洗干净，倒置。
4.材料备用。
5.把苹果和生姜切成片。
6.把韭菜花放上盐搅拌均匀。
7.搅拌机无水状况。装入韭菜花。
8.另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合，按起动键。
9.把搅拌好的韭菜花放在盘里，搅拌均匀。
10.盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室，一个星期之后就可以吃了。
饮食宜忌
宜
韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄
素、抗坏血酸等有益健康的成分。
忌
消化不良或肠胃功能较弱的人食用后会烧心难受，不可多食。不宜与菠菜同食,同食易引起腹泻。
烹饪小贴士
1.要注意在腌制的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净。
2.吃不完的韭菜酱放置冰箱。
玫瑰花醋的制作方法
在我们的生活中有很多人特别喜欢吃一些水果醋，因为经常吃水果醋水果醋里面的醋酸，能够消耗脂肪对于人的减肥来说有着很好的功效，特别是在每天饭钱的时候喝一些醋，减肥的功效会更加好一些，而且玫瑰花的醋喝起来并不如我们食用醋那般刺激胃，那么玫瑰花醋的制作方法是什么呢?
玫瑰醋，顾名思义就是利用玫瑰花作为原料，通过一些发酵工艺，将一些粮食与天然矿泉水进行发酵而成的一种饮品。
玫瑰醋饮，盛夏的的绝佳饮品，玫瑰的淡雅花香，配合上健康的醋味，冰冰凉凉透著玫瑰花瓣的馨香，一口口喝的是酸甜的幸福滋味。玫瑰醋的玫瑰来自天然的玫瑰花，充满甜美香气，玫瑰醋的醋体来自天然粮食酿造的米醋，无添加任何香料或化学成分。
玫瑰醋的营养价值
功效：降血压、调理肠胃、养颜、美白、开胃消食、排毒解毒、滋阴补阴、提高免疫力、祛斑。
其实在营养学方面，酸碱性食物并不是根据人的口感或者pH值来划分的，而是根据它的化学成分来区分的，也就是说是以食物在人体内最终形成的氧化代谢物来划分。
如果食品最终被氧化成K、NA、CA、MG等阳离子的，那就是碱性食品，反之食品被氧化为O、S、p等阴离子的，则称之为酸性食品。
一般来讲，米、面、糖、鸡、肉、蛋等都属于酸性食品，大豆、牛奶、苹果、香蕉、茶叶等都属于碱性食品。
现代保健食品研究表明，食醋是调节人体体液酸碱平衡的最佳食品。
和过去的生活相比较，人们在饮食结构上以及个人生活习惯上都有课很大的该百年，相对来说，碱性食物的摄入量逐渐减少，而酸性食物的食用量却越来越大，因此也是非常的容易造成人体的血液呈现酸性。
但只要你常食用玫瑰米醋，那么你就不必要有这个担心了，因为玫瑰米醋中不仅富含有机酸，也有大量的碱性金属元素，它在体内氧化后产生带阳离子的碱性化合物，从而能减少因体液酸化而诱发带来的动脉硬化、高血脂、高血糖及高尿酸等多种疾病。
玫瑰花酵素的制作方法
很多人都见过玫瑰花都特别喜欢玫瑰花，特别是对于女性朋友来说，如果能收到一束大大的玫瑰花，他们会觉得特别开心，而玫瑰也成了情侣之间必送的物品之一，其实每个花里面能够提取出玫瑰花酵素，这种物质对女性朋友的帮助很大，下面给大家介绍玫瑰花酵素的制作方法。
1.首先采花，玫瑰的花期是每年阳历5月左右，可以自己去玫瑰园采花，注意采够重量，因为花比较轻；也可以自己收花，一般要20-30元/斤。注意问下园主玫瑰是否打农药，不要采有农药的，另外最好不要靠近公路，因为有尾气等污染。
2.酵素的制作环境最好是温度变化不大，我是在百米窑洞醋窖里面酿造的，常年温度10-15度，非常不错，大家尽量避光保存。在地窖制作要防止过于潮湿。
3.容器的最好是选择陶瓷的，因为陶瓷透气，是发酵产品的最佳容器；如果没有的话，玻璃容器也可以选择；一定不能用金属的容器，塑料容器有塑化剂的可能因此也不建议。
红糖以古法红糖最佳。
4.水以干净的泉水、溪水最佳，自来水要注意氯气，最好晒晒再用，蒸馏水绝对不能用。
采好的花朵必须1-2天内制作酵素，否则可能会腐烂，或者也可摊开晒干存放，不过干花也没有鲜花好；花朵挑出杂质，然后按照花朵：红糖：水=1:1:1的重量比入缸，顺序是先花，后红糖，最后放水。
5.是封缸，可以先用塑料布蒙上再用牛皮筋扎住，这样发酵产生的气体就会自动从牛皮筋的缝隙跑掉，环境最好是相对恒温，还要避光，避湿，我家的都是在自己家窑洞里面发酵的。
6.6个月后就可以开缸了，当然时间越长，效果越好；
7.可以25ml玫瑰花酵素+20ml蜂蜜+150ml温水当饮料饮用，大家可以自己尝试下制作属于自己的玫瑰花酵素。
8.因为酵素是偏酸性的，早上阳气升发，所以最好中午和晚上饭后饮用。
虫草花炒肉的制作方法
虫草花是比较常见的一道食物，虫草花大多数都是干的，菌类含量比较高，在做之前需要进行泡制，一般用温水泡十分钟左右，选择的肉可以准备一些新鲜的猪肉，切的不要太厚，进行翻炒以后放在锅中就可以进行制作了。
做法一
1. 将虫草花洗净后,用温水浸泡10分钟备用。
2. 将猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加高汤勾兑成芡汁。
4. 开锅下油，爆香拍蒜，下大火翻炒片刻，溅少许米酒，然后加入高汤继续翻炒，最后以盐、糖调味即成。
5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入浸泡好的虫草花，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻和切好的葱花，即可。
折叠做法二
用料
虫草花300克
猪肉(瘦)100克
辅料
黑木耳10克
尖椒1个
红椒1个
调料
食盐5克
酱油1勺
葱1段
料酒1勺
香醋1勺
淀粉1勺
水适量
植物油适量
虫草花炒肉的做法1.黑木耳泡发洗净，瘦肉切丝，加适量黄酒、酱油、胡椒粉、红薯淀粉，反复抓匀，腌制15分钟
2.黑木耳和尖椒、红辣椒切丝，虫草花略泡，冲洗干净
3.热锅凉油，下肉丝和葱花滑炒至变色，沿锅边烹数滴香醋，盛出备用，加少许油，下虫草花和黑木耳翻炒
4.下尖椒、红椒丝翻炒至断生，少许盐和适量酱油，下肉丝炒匀即可
烹饪技巧
新鲜虫草花炒的时候会出很多汤，这个汤很鲜美，最后用来勾芡特别提味。
花蛤的清洗方法
花蛤主肉味鲜美受到很多人的喜爱，一般我们吃花蛤都是在外面大排档或者是夜市，价格不是很贵，几个人一块吃非常有感觉。花蛤的做法很简单，不过在做花蛤之前必须将其体内的沙子排干净，很多人就是因为这个细节没有处理好，大大影响到了口感。那么，花蛤的清洗方法是什么？下面咱们就来看看吧。
清洗花蛤步骤：
一、清洗花蛤表面：
1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。
2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。
二、浸泡花蛤，使其吐沙子
存放花蛤的水一般很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间（大约2--3个小时）。
1、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。
2、加香油有助于蛤蜊吐水。
5、当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。
6、洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。
蛤蜊的特别提示：
买蛤蜊要买闭口的，煮好后如果是新鲜的会自然开口，久煮不开口的就是死的。
营养价值：
1、脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。
2、含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养绿色食品。
3、蛤肉具有降低血清胆固醇作用。
4、蛤肉有滋阴明目、化痰之功效。
适用人群：
一般人均可食用。
1、脾胃虚寒者不宜多吃。
2、宿疾者慎食。
裱花蛋糕制作方法是什么
奶油是人类创造出的最成功的牛奶加工品之一，以其完美的膨松形态，和谐细腻的口感备受推崇。蛋糕更是人们最喜爱的食品，以其甜美的味道，郁郁的香气深受男女老幼的热爱，而裱花蛋糕的出现，更是将二者有机地融合在了一起，下面就让我们一起来了解一下裱花蛋糕制作吧。
1.用料：主料：戚风蛋糕8寸1个，奶油200克。 辅料：粉色素适量，蓝色素适量，紫色素适量。同样的，你还需要一些硬件设施，如抹白色奶油面时用的转子、长片刀，裱花时装彩色奶油的玫瑰花嘴、裱花袋、细裱袋等，万事俱备之后，我们就可以制作裱花蛋糕了。
2.制作：首先将八寸蛋糕的棱角、边用剪子剪去，记住尽量将蛋糕碎屑清理干净，以免抹面时裹入奶油中影响裱花蛋糕口感。随后将顶面和侧面抹平，用玫瑰花嘴在底边抖出褶皱，再在侧面拉出长度相等的弧线，而后在顶面边缘绕出花纹，继而在侧面弧线交接出挤出心形。然后调粉红奶油，做出玫瑰花，放在顶面中央，换细裱袋，在侧面弧线内侧挤出螺旋线，再用细线，给心形勾边底边再提拉出一圈粉红边。然后在顶部花纹上用红色勾边调绿色奶油，继续用玫瑰花嘴，用两笔挤出叶子。在打奶油的过程中记住奶油打发不要太硬，也不要太软，能够保持花纹且不流动即可。在裱花蛋糕制作过程中还有一个较重要的细节，因为裱花时手握裱花袋，手温也会导致奶油升温，造成开始裱花时奶油很稳定，裱到最后奶油都发泡了。所以尽量减少手与奶油之间的接触。
看完之后是不是心里有些许蠢动呢，是不是觉得如此简单的裱花蛋糕制作怎么会难住我们的大厨呢，想必这裱花蛋糕制作你已掌握到了要领，要知道，裱花蛋糕的精髓在于所裱之花，这所裱之花更是一位蛋糕师能力淋漓尽致的体现，不要害怕尝试，你需要的仅仅是一个证明自己的机会，去做吧，我相信，有朝一日你的家人一定会在尝到你做的裱花蛋糕后，竖起大拇指，那是何等自豪的场面呐。
糖醋五花肉制作方法
糖醋五花肉，不管是在过去，还是在现在，大型餐桌，大型的饭店，以及普通老百姓家庭，都对这道菜特别的钟爱，都认为这道菜，口感特别的香甜，而且营养价值也特别高，所以很多家庭想学习糖醋五花肉的制作方法，为了你尽快学会，就来看看下面的介绍。
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。夏天如果又想吃肉，但是又怕腻的话，可以试一下这道酸甜五花肉哦，吃起来一点都不腻，而且酸甜可口。
材料
五花肉250克。?白糖25克、面粉10克，绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克（约耗50克）、精盐1克。
制作步骤
将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出，待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，1捞出沥油，锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。
好的五花肉选择：五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
五花肉的营养价值还是比较高的，而且五花肉也适合老年人食用，它口感好也有利于体内的吸收，以上就做了具体的糖醋五花肉的制作方法介绍，如果你想尽快的学到这道菜的制作方法，可以充分地了解以上的介绍，相信你也能尽快学会糖醋五花肉。
玖瑰花酱制作方法
玖瑰花酱大家是很熟悉的，因为吃起来的味道不错，而且制作起来也比较方便，所以说不少人对玖瑰花酱比较爱吃，特别是我们吃甜品的时候选择搭配上玖瑰花酱是不错的选择，那么具体玖瑰花酱应该如何制作吃比较好，一起跟着来看看吧。
玖瑰花酱制作方法
制作玖瑰花酱的时候需要注意，首先我们要准备好新鲜的玖瑰花，还需要红糖、盐，同时重量的比例需要一比三比零点零五。我们把鲜玖瑰花去掉叶片、花托等部分之后，需要洗净晾干。然后再把花瓣、红糖、盐一起放入搭配碗中，之后我们把玖瑰的花瓣捣碎之后，需要揉搓到黏稠状，之后加入适量的蜂蜜。然后把做好的玖瑰花酱装入广口玻璃瓶中，放入瓷容器中也是可以的，不过一定不能超过容器容积的三分之二，密封起来之后，在室温下需要自然发酵。而且每隔两个星期就需要翻搅一次，一个月之后就可以开瓶吃了。吃的时候我们把容器口密闭严，可以保存3到5年都不出现变质的情况。
准备好玖瑰花、白砂糖以及蜂蜜，首先要给玖瑰花去掉花蕊、花茎，只留下花瓣，然后把玖瑰花瓣用清水漂洗之后，再用纸巾压干水分，然后放到通风处晾片刻就可以了。之后我们把洗净的花瓣放入到石臼中，铺上两三层之后再撒上一层白砂糖，然后铺上两三层的花瓣之后，还需要撒上一层白砂糖。捣玖瑰花，等到碾出汁的时候，需要把玖瑰花成为酱之后，可以发现花汁能把白砂糖染为红色。然后再把捣好的玖瑰花酱放入到广口密封瓶中，上面需要淋上一层蜂蜜，可以更容易进行保存。
玖瑰花酱的营养价值
吃玖瑰花酱对健康是有好处的，首先玖瑰花酱中有丰富的营养，还可以润肌肤、养容颜、抗衰老。经常吃玖瑰花酱对皮肤健康好处很大，可以保持皮肤水分。而且玖瑰花酱可以有效化解腹部淤血、疼痛的问题，我们如果可以经常吃玖瑰花酱，对这类不适情况都可以帮助缓解。
玖瑰花酱对于肠胃健康有好处，还可以帮助预防和治疗妇科问题，是一种舒缓痛经的食物。玖瑰花酱属于一种温性的食物，所以说我们经常吃就可以有疏肝养脾的功效存在，对于经常熬夜的人来说，在日常生活中我们多吃些玖瑰花酱可以帮助养肝，还可以促进脾胃健康，是帮助解决肝脏问题的好选择，也是帮助我们促进内脏健康的好选择，特别是对于经常熬夜的人选择吃玖瑰花酱很不错，可以大大的减轻熬夜对身体的伤害，还可以通过吃玖瑰花酱来保护我们的皮肤健康，可以很好的解决皮肤问题，对我们健康是很有帮助的。
玖瑰花酱怎么吃
吃玖瑰花酱的时候方法是比较多的，首先可以把玖瑰花酱直接涂抹在土司面包上，也可以用在蛋糕、夹心饼干的馅料中，都是不错的一个方法。我们直接冲泡热水，或者是把玖瑰花酱添加到红茶中服用也是不错的选择。
玖瑰花酱做成馅吃是可以的，也可以作为果酱，直接冲饮、熬粥或者是做甜品吃也可以。
玖瑰花酱制作成汤圆和月饼也是不错的选择。玖瑰花酱也可以做成稀饭吃，直接把玖瑰花酱冲水，或者和苹果丝一起炸着吃，都是很美味的选择。
吃玖瑰花酱的注意事项
吃玖瑰花酱的时候需要注意，首先玖瑰花酱活血散瘀的功效是很强的，所以对于一些女性来说，本身月经量是比较多的，在月经期间是一定不能吃玖瑰花酱的，要小心出现大出血的情况。
便秘的人群同样不适合吃玖瑰花酱，玖瑰花酱拥有一定的收敛作用存在，如果服用的玖瑰花酱太多，会导致便秘问题大大加重。
还要小心的就是孕妇，或者是本身存在胃寒、容易腹泻的患者，玖瑰花酱不适合吃，容易导致肠胃问题受到影响，而如果是身体经常感觉到疲惫，或者是比较虚弱的人群，玖瑰花酱也是不适合服用的，否则会导致身体素质更差。
上面给大家介绍了玖瑰花酱的做法，能够发现玖瑰花酱吃起来的味道不错，而且制作方法也不算困难，所以说我们自己就可以制作出美味的玖瑰花酱吃，上面介绍的这些方法是不错的选择，因此玖瑰花酱是值得推荐给大家的。
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