香辣虾营养是什么？
饮食养生是什么。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《香辣虾营养是什么？》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
很多人是喜欢吃海鲜的，尤其是虾，螃蟹之类的东西做起来也是非常香的。今天小编向大家推荐一种食物吃香辣虾，他是汉族人民最喜爱的东西。当然，香辣虾也是非常有营养的，那他的营养会所在哪里?今天小编为大家解释一下，在这之际，小编先教大家如何做香辣虾。
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川烹饪期刊中记录了两种重庆香辣虾的做法。
中文名：香辣虾
主要食材：海白虾，土豆，香芹，油炸花生米
分类：川菜，渝派川菜
口味：麻辣
做法一
制作食材
类别：火锅靓品
主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克(如换成红薯口味
制作材料
更佳)、香芹50克、油炸花生米80克。
辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。
调料：海天
虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香)、生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。
制作流程
1、准备材料。
2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
营养价值
虾也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
功效
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。
对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
大家可以选择适合自己的做法是尝试一下，看来香辣虾的营养价值也是非常丰富的，可以对我们的身体进行补养。香辣虾的制作过程中，大家也可以根据自己的口味的爱好，多放辣，或者少放辣。在这里，小编要提醒大家对海鲜过敏的人要注意食用。
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要德香辣虾是什么
香辣虾，是很多人爱吃的夏日特色小吃之一，在夜晚和朋友们配上啤酒，吃着香辣虾，真是别有一番滋味在心头。很多地方，因此以香辣虾为产业形成了美食一条街。可是大家是否听说过要德香辣虾呢？就让我们一起来看看要德香辣虾是什么吧！
做法一
制作食材
类别：火锅靓品
主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克（如换成红薯口味
制作材料
制作材料 (17张)
更佳）、香芹50克、油炸花生米80克。
辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。
调料：海天 虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。
制作流程
1、准备材料。
2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、
鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
要德香辣虾虽然好吃，但是痛风人群却要谨慎的使用，以免加重自己的病情。在夏天里即便是正常群体，食用虾也需要控制一定的量，以免导致身体出现异样。我们建议还是在家自己制作香辣虾，这样不仅可以保证食品卫生安全，也能根据自己的口味做出自己爱吃的香辣虾。
香辣虾的特点是什么？
小编认为最美味的食物不过是虾，有各种各样的虾，比如说香辣虾是一道肉质鲜美的菜式。属于渝派川菜，在炒制的时候加上多种香料的调和，不仅味道独特，色泽鲜艳，还让人回味无穷。吃过以后绝对不会忘记它的原本味道，那么小编为大家分享一下香辣虾的特点。
虾也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
功效
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。
这就是香辣虾的最特别的地方，许许多多的人们都在学习这道菜，大家了解过特点之后是不是很想尝试一下这道美味可口的香辣虾?因为它对于爱吃的人来说，是个非常不错的选择，口感细腻带点辣椒，真是又香又脆。小编已经要流口水了，还在等什么?做给家人朋友吃吧。
做香辣虾的方法是什么
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。但，虾为动风发物，体质过敏、患有反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾，患有皮肤疥癣者忌食。 下面介绍一款虾美人美食——香辣虾的做法，简单易学是没得说，主要是好吃美味，保证你做过第一次还想再来一次哦。
香辣虾
材 料 ：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
做 法 ：
1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
茄汁明虾
原 料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。
做 法：
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。小编上面所说的方法，做出来的虾都非常的美味，所以平时多吃些也是比较不错的选择哦。
香辣虾的作法是什么呢？
虾是生活中常见的水产，而且虾肉中含有丰富的蛋白质和大量的钙元素，所以平时很多人都喜欢吃，孩子多吃还能帮助很好的发育骨骼，做虾的方法是有很多的，比如说水煮虾或者是干锅虾，那么今天小编就来叫大家做一道香辣虾，这也是比较家常的一道菜，所以很适合你学习哦!
制作流程
1、把上好土豆(红薯)去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋(或煮熟的花菜也可)黄瓜切条备用，西芹切条，大葱
切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
2、把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀(口大为宜更宜入味)用色拉油炸熟(家庭可以用少量油)。
3、支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油(比例是1/4)，下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱
姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆(红薯)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹来回翻炒。
4、待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、(注:无须下盐，豆瓣里有含盐)继续翻炒。5、炒
至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
6、出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌!
7、超市购买一代火锅底料，待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用(省心些)，尽量选择店面大点的卫生放心的店面，那样能让您吃的更舒心!
以上就是关于香辣虾的做法，但是因为香辣虾有好几种做法，所以不用完全跟着小编的方法制作，你也可以根据你自己习惯的口味来做，但是在做之前建议最好能将虾先收拾干净，这样做出来的味道才会好，孩子吃的时候要注意可能会卡嘴巴。
正宗香辣虾的做法是什么？
民以食为天，自古以来“吃”一直是人们所注重的，不仅要吃，还要吃好。鲜虾脆皮可口，吃的多的人就知道虾是可以增强人体免疫力，通乳汁，缓解神经衰弱，有利于病后恢复等等，总体而言对身体是有好处的，所以小编为大家精心准备了干锅香辣虾的做法。
做法
1
虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻。
2
水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，土豆切细条用水清洗掉淀粉，沥干用餐巾纸擦干水分;花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去，热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出。
3
蒜切片，姜切丝待用。
4
土豆也炸下。
5
虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出。
6
洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。
7
加入李锦记四川麻辣酱炒香。
8
接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。
9
加入土豆条和水芹，翻炒入味。
10
烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。
小贴士
1、土豆条洗后去掉多余的淀粉，这样炸起来就不容易糊锅，并且在炸这些材料时候一定要将水分拭下，不让油花四溅
2、炸虾的油温要尽量高些，这样才能保持炸过的虾外酥内嫩
3、麻辣酱、干辣椒和花椒用量随自己的口味增减
4、姜、蒜和香菜不可少，不但增味也能帮助去腥
以上就是小编给大家分享的干锅香辣虾的做法，你们懂了吗?吃虾对身体确实是有好处的，因为现在的人们买的大多数食物为转基因，吃了以后不利于身体健康。小编希望大家可以好好调理一下自己的吃饭习惯，不要吃刺激身体的东西。
干锅香辣虾的功效是什么？
平时应该能多吃一些海鲜，因为海鲜不但味道鲜美，而且营养非常的丰富，不但含有大量的蛋白质，而且各种矿物质的含量也非常的高，非常适合正在长身体，正在大量的费脑子的孩子们。今天，小编为大家推荐的海鲜是鲜虾，用鲜虾制作干锅香辣虾，非常的开胃，味道非常的好。
做法：
1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻。
2.将水芹叶子去掉，将梗留下来切成寸断，然后将香菜也切成段状，然后将土豆切成细条，接着用清水将它清洗掉淀粉，然后将上面的水分滤干，然后用餐巾纸将上面的水分擦干。
3.花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去，热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出。
4.蒜切片，姜切丝待用，土豆也炸下。
5.将虾进行腌制之后，然后将上面的多余水分擦拭干净，然后热锅，将适量的油倒进去，烧热之后，将虾倒进去进行油炸，变色之后将它盛出来，放置待用。
6.洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。
7.加入李锦记四川麻辣酱炒香。
8.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。
9.加入土豆条和水芹，翻炒入味。
10.烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。
虾的营养价值
虾里面含有大量的蛋白质，大概占了20%，它的含量比鱼和蛋以及奶还要高。它和鱼比起来，虽然里面含有的氨基酸并不多，但它是蛋白质一个很好的来源，此外它里面还含有甘氨酸，这种物质的含量越高，它也就越甜。
上文中介绍的干锅虾的步骤非常的详细，如果你想在家中为孩子和家人做这道美食，按照小编的步骤，就可以做出好吃的干锅香辣虾。在制作这道美食的时候，要注意调料要全，这样虾的味道才会更好吃，如果孩子不能吃太辣的食物，可以少放一些辣椒和辣椒酱。
香辣虾火锅底料配方是什么？
说到香辣虾相信我们每个人都是吃过的吧，而对于火锅这种东西更是家喻户晓的美食。那么说到香辣虾火锅你是不是已经流口水了呢。那么现在贴心的小编就来告诉你们香辣虾火锅底料配方到底是怎么制作出来的吧。学会了这些以后再也不需要费事跑去饭店才能吃到香辣虾火锅喽。
底料熬制过程
用菜籽油，色拉油各12.5千克，用火烧至九成熟，下牛油12千克，大火烧融出香，注意火候的应用，火小腥味大，火有焦糊味，用中火熬至牛油无腥味且成熟时(时间约为15分钟)，接着加姜片1千克，葱段750克，浸炸30分钟，炸至焦香,捞出葱姜。
先舀出15千克，再下搅碎郫县红油豆瓣1500克(红油豆瓣主要是为了增加颜色)，时间约为30分钟，待豆瓣水气蒸发减少，油温让其降至五成热时，再加入郫县酱香豆瓣1500克炒25分钟，然后加入香料八角85克，草果(砸开去籽)60克，桂皮(敲碎)45克，山奈25克，丁香20克，良姜(敲碎)15克，红蔻(砸开去籽)20克，香果(砸开)30克，白蔻65克，香叶50克，灵草15克，百里香30克，小茴香56克，陈皮30克，香料炒至发脆时，加青、红花椒(各半)共1200克，熬制香料与油能够分离时,最后加入1.5千克糍粑干辣椒时间约20分钟，用细漏网从锅中捞出香料三分之一作为锅底料。
熬老油：
取锅底料后接着倒入入舀出来油继续熬制,炒至原料水分将干，略微有变焦时，再加香葱段1200克，大蒜仔750克，淋高度白酒350克，加冰糖50克，稍炒关火焖一晚上即可，滤干净料渣,即可为火锅老油。
看了上面小编说的制作香辣虾火锅底料配方你们是不是也很心动呢。那么心动不如行动哦，动起手来为你的家人精心制作一份香辣虾火锅吧。以后在家里也可以随时吃到这种美食喽。不过小编要提醒你们太辣的火锅不可多吃哦，避免上火。
虾巢香辣虾的做法是什么
在众多的海鲜当中，虾类是营养物质含量最充分，最全面的。所以制作虾，也成为了很多妈妈们给宝宝的首选海鲜食物。虾巢香辣虾，是一道海鲜美食，虾巢虽然并不常见，但是却蕴含了很多的营养。下面我们就介绍一下虾巢香辣虾的做法吧。
类别：火锅靓品
主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克（如换成红薯口味 ）
做法
1、准备材料。
2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
以上就是虾巢香辣虾的做法。单纯的虾吃起来未免是有一些单调的，可以适当的加上一些土豆，能够去除虾的腥味以及油腻的感觉。还能保持虾中的营养成分不流失，当然大家也可以根据自己的爱好，来选择一些小青菜加入到里面。
香辣虾球的做法大全是什么？
大虾乃是生活中最最好吃的一种美食了，而且做法也是多种多样，因此不论是宴请好友还是家庭聚会，总是少不了它的身影。在生活中，有很多朋友都是喜欢吃辣的，其实大虾也可以做成香辣味，别提有多么的好吃了。那么，香辣虾球的做法都有哪些呢?怎么做才最简单?
香辣虾球是一道以大虾为主要食材制作的美食。
材料
主料：一磅大虾，去虾线
辅料：1tsb芝麻，1teaspoon花椒，10-12颗干辣椒，1tsb料酒，1teaspoon鸡精，1teaspoon糖，1tsb橄榄油，葱花，盐少许
做法
1.虾洗净，去壳，去虾线，虾背的刀下的略深1/4处
2.锅中放橄榄油，烧热，加入芝麻，花椒，干辣椒，待花椒略变色(不要到变黑)
3.入虾煸炒
4.加入料酒，鸡精，糖，
5.煸炒虾球，至熟
6.出锅前洒上葱花，和少量盐调味。
香辣酥脆的花生香辣虾球的做法
第1步
花生去皮，加大约1汤匙油用中火不停翻炒炒至金黄备用。也可以用油炸，颜色会更好看 稍微提前一点出锅，因为出锅后还保留相当的热度，凉后会变得酥脆
第2步
海虾剥出虾仁，洗净
在背上切一刀，挑出虾线
第3步
这一刀大约是切到1/2的深度，喜欢翻花儿的可以切到2/3深
切好的虾仁加淀粉和料酒抓匀，放冰箱腌制1个小时
第4步
起油锅，放入腌好的虾仁翻炒，虾仁自然卷曲成虾球状 (这里我直接用了炒花生剩下来的油)
加入酱油，蚝油，油辣子，大火让料汁迅速蒸发掉一部分，加一点点糖提鲜 (油辣子的做法可以参考以前写过的：复合香料油泼辣子 或者 花生碎油泼辣子
)
第5步
最后倒入准备好的花生，翻炒均匀即可出锅
成品~
爆爆椒香辣虾的做法是什么
作为吃货中的一枚，又是南方的四川姑娘，传统的辣妹子类型，那道爆爆椒香辣虾怎么能够缺少呢，为了让大家也尝到美味的爆爆椒香辣虾，所以特意总结了爆爆椒香辣虾的做法介绍给大家。
做法一
原料：明虾500克，蒜子25克，去籽子弹头泡椒25克。
调料：盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克。
做法：
（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。
（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
做法二
1.材料：小海鲜调味：姜、香葱、红辣椒、青辣椒、白胡椒粉、料酒、鸡粉、盐。
2.香葱洗净去根须切寸段；姜切片；青红辣椒切小圈备用。
3.小海虾洗净沥干水分，加入料酒、白胡椒粉、少许盐拌匀腌制10分钟，取出沥干水。
4.腌制好的虾沥干腌料的汤汁，下入7成热油锅炸制。
5.转中火炸至小虾酥脆即可。
6.锅内留少许炸虾油，爆香姜片、青红椒。
7.倒入炸好的虾翻炒均匀。
8.调入少许鸡粉、香葱段，迅速翻炒均匀即可。
喜欢吃辣的朋友们。爆爆椒香辣虾可是首选。当然可以根据自己的爱好来选择爆爆椒香辣虾的辣味程度，不喜欢辣的朋友，可以适当的减少一些辣椒的量。但是爆爆椒香辣虾的味道就不算太美味了。
干锅香辣虾的营养价值
干锅香辣虾的营养价值
大虾营养价值很高,每100克大虾所含营养素如下:蛋白质 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黄素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、钾 (215.00毫克)、钠 (165.20毫克)、镁 (43.00毫克)、铁 (1.50毫克)、锌 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、铜 (0.34毫克)、锰 (0.12毫克) 。含有水分77克,蕴含热量90千卡。
不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
干锅香辣虾的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)116.31
碳水化合物(克)7.65
脂肪(克)4.62
蛋白质(克)13.54
纤维素(克)2.33
干锅香辣虾的宜忌人群
哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
香辣虾香料配方事什么？
提起“虾”这种海鲜，大家一定早在脑子里回想了虾的做法千万遍了吧，虾的营养价值很高，生长的海边，不过由于科技发展，家养的虾也变得普遍了。虾的做法有很多种，爆炒、水煮等等，今天小编个大家推荐一款香辣虾，做法很简单，香辣虾的秘诀在于香料的配方，男接下来，小编给大家介绍这个秘密武器吧。
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川烹饪期刊中记录了两种重庆香辣虾的做法。
制作食材
类别：火锅靓品
主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克（如换成红薯口味更佳）、香芹50克、油炸花生米80克。
辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。
调料：海天 虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。
制作流程
1、准备材料。
2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、香辣虾
鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
以上就是小编给大家介绍的秘密武器了，是不是诱惑很大呢，只要有了香料的秘方，大家在家就可以轻轻松松做出来了，心动不如行动。温馨提示：海鲜不可以吃的过量哦，以免造成不必要的疾病。
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