螃蟹蒸多长时间熟
运动多长时间比较养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《螃蟹蒸多长时间熟》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
螃蟹含有丰富的营养物质，作为一道美味佳肴，也受到了很多人的喜爱，做螃蟹的方法也比较的多，像是清蒸大螃蟹，或者是螃蟹酱，在螃蟹的处理以及制作上面也是有很多的讲究的，在蒸螃蟹的过程当中，时间不易太长，这样会造成营养物质的流失，也会影响到口感的。
螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。
对于螃蟹的挑选，最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。如果觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。
如果是吃死了的螃蟹，对于我们的身体是会有一定的影响，所以建议最好是可以挑选活的螃蟹，秋天，是吃螃蟹的最好的时候，这个时候的螃蟹的肉比较厚，并且比较的鲜美，他的蛋白质超过了鱼肉以及猪肉，是一个很好的选择。
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蒸螃蟹多长时间
螃蟹的肉质非常的鲜美，是很多肉类食物都没有办法比拟的，尤其是新鲜的螃蟹，不管是采用什么做法，在吃到是都会感觉到它的鲜美，不过要说什么方法可以最好的保留螃蟹鲜美的口感的话，那就一定是蒸。不过蒸螃蟹也是有一定秘诀的，如果是没有掌握好它蒸的时间，会严重的影响到肉质的口感。那么，蒸螃蟹多长时间是最好的?
螃蟹在生长的时候离不开淤泥，所以它的身上会留有一些淤泥所产生的毒素，因此不管您采用什么样的烹饪方法，在制作的是都一定要注意煮熟煮透，这样才可以彻底的杀毒，您吃的才健康。
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
蒸螃蟹的方法
1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳
2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香
3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了
知道了蒸螃蟹多长时间，也提醒您，在蒸的时候是不需要使用任何调料的，而在螃蟹蒸好之后，为了更好的调和螃蟹的鲜美，在吃的时候您可以搭配一些陈醋或者是姜丝，这样不但可以去掉螃蟹的一些腥味，而且还可以很好的调和它的口感，使它变得更加美味。
饺子蒸多长时间熟
饺子的吃法有很多种，最常见的是用来煮着吃，这种做法的饺子被称为水饺。还有一种是用来蒸着吃，也就是人们常说的蒸饺。蒸饺在蒸制的过程中，是有着很多讲究的，尤其是对于其蒸的时长，是一定要把握好的，这样才能做出好吃的蒸饺。下面，就为大家详细介绍一下蒸饺的制作方法。
一、影响蒸饺时间的几个因素
1、一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。
2、看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右。小的也要15分钟左右吧。要看你要的多小了。
3、蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意。比较容易沾，如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。
4、玉米饺子的话要蒸久一点哦，30分针左右。其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下看看熟了没有哦！
5、用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好，有开水则十五分钟就好。
二、蒸饺的做法
1、往锅里加适量的水，把速冻水饺排放在帘子上。
2、盖上锅盖开始加热3、等水开了之后，再过十五分钟左右饺子就好了。
4、调点调料配着吃。
三、为什么饺子从冰箱里拿出来会粘连在一起？
饺子里含有水分，冰箱里一冻，饺子皮自然都会粘连在一起不能分开了，很多人把饺子包好后为了防止其冷冻的时候粘连都把饺子放在盘子里，可是盘子里能放几个饺子啊，其实只要放在保鲜袋里就可以，不要放满，放一半多点就可以，但记得过一个小时左右把保鲜袋打开，把饺子分开。
蒸螃蟹要多长时间
螃蟹的是一种甲壳类的动物，它主要是遗传物质的复杂而且有很大的差异性，，现在有非常高的营养价值以及一些儿常见的营养功效，螃蟹中含有丰富的蛋白质以及微量元素对身体没有很好的滋补作用，在日常生活中对于很多螃蟹的做法那是非常多的，一般是清蒸螃蟹比较多的，清蒸比较受欢迎而且能简单。
对于清蒸螃蟹的火候那是非常讲究的，那么螃蟹的煮是多少时间合适，螃蟹的做法是非常多的，一般清蒸保持沸水状态再开二十分钟的就可以杀灭而且里的所有寄生虫了。特别大的螃蟹没有增加一些时间。很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。
2、死螃蟹绝对不能吃，有毒。
3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮。
以上就是蒸螃蟹需要的时间了，螃蟹中含有丰富的蛋白质以及微量元素对身体没有很好的滋补作用螃蟹的做法是非常多的，一般螃蟹在清煮时保持沸水状态再开二十分钟的就可以杀灭而且里的所有寄生虫了，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了，死螃蟹绝对不能吃，有毒。
螃蟹冷水蒸多长时间
平时购买来活的螃蟹以后，首先要把螃蟹用清水进行清洗，可以使用牙刷把大闸蟹刷洗干净，然后放到蒸笼里面蒸，既可以用冷水蒸，也可以用热水蒸，如果用热水蒸的话，时间会稍微短一些，一般12分钟就可以，如果要是冷水蒸的话，时间会稍微长一点，根据螃蟹个头的大小，大约在15到20分钟左右。
整只的螃蟹蒸多久
做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：
3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
切块的螃蟹蒸多久
做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。
总之，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
补充说明：蒸螃蟹或蒸鱼的时候，都应该是等蒸锅烧开以后，再放入螃蟹或鱼，这样才能减少食材受热的时间，既保持肉质的鲜嫩又减少了营养损失。
清蒸螃蟹
材料：
主料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。
做法：
①螃蟹用清水流净，放在盛器里；
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
螃蟹蒸多长时间呢？
喜欢吃螃蟹的人，可能并不太了解关于螃蟹的一些做法，实际上螃蟹的制作方法很简单，蒸螃蟹就非常的方便，一般来20到30分钟就可以了，如果是高压锅的话5到8分钟就能够完成。
一、家庭使用螃蟹大多都是以蒸为主，蒸螃蟹时，蒸螃蟹用的时间就尤为主要，那蒸螃蟹多少时间最为合适呢，一般蒸20—30分钟就可以了，高压锅5—8分钟即可，蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。
二、螃蟹哪些部位不能吃
当我们蒸好了螃蟹准备开吃的时候是不是需要明白螃蟹身上什么能吃，什么不能吃呢，确实如此，不该吃的就能不吃，该吃的舍弃了岂不可惜。
1、蟹泡即蟹胃，将蟹盖里的黄挖出扳开，蟹泡在口器部分。
2、蟹心，呈六角形在螃蟹的中央，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方。
3、蟹肠，藏在蟹黄里小小的一条线。
4、蟹腮和腮下的三角形蟹白，这些都是大寒之物，也是比较脏的，不能吃。
三、吃螃蟹应该注意什么
1、吃蟹前可把蟹放入淡盐水中浸一下，使其吐出污水和杂质，煮前先洗刷干净。
2、不要吃剩蟹，蟹肉容易腐败变质，最好即吃即蒸。
3、死蟹不能要，即使煮熟了也对健康不利，河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
4、螃蟹不能和茶水、柿子同食。
蒸螃蟹需要多长时间
螃蟹是我们很多人都喜欢的食物，我们将螃蟹搭配其它的食材做出各种各样的美味佳肴来。螃蟹有很多种做法，我们经常看到的做法是将螃蟹拿来蒸，蒸是我们中国人做家常菜最为常见的一种做法，所以用蒸来处理螃蟹效果是不错的。
蒸螃蟹不但能够保持螃蟹的鲜味而且我们还可以控制火候，那么我们到底要蒸多久才能将螃蟹蒸熟呢，太久怕肉不鲜甜，而太早又怕有寄生虫什么的。
螃蟹(páng xiè)：动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。
自古以来蟹即是非常美味之食物，东汉郑玄注《周礼·天官·庖人》：“荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。”吕忱《字林》曰：“胥，蟹酱也。”东汉郭宪撰的《汉武洞冥记》卷三有：“善苑国尝贡一蟹，长九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶，亦谓之螯胶，胜凤喙之胶也。”《太平御览》引《岭南异物志》云：“尝有行海得州渚，林木甚茂，乃维舟登崖，系于水旁，半炊而林没于水，其缆忽断，乃得去，详视之，大蟹也。”
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹蒸多长时间合适?
很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
上文我们介绍了什么是螃蟹，我们知道螃蟹可是我们餐桌什么的美味，如果想要品尝美味我们必须自己动手做出来的才更加有味道，所以对于螃蟹的了解我们要深入一点，例如上文介绍了蒸螃蟹需要的时间。
麻山药蒸多长时间熟
山药在中医学上还有一个尤为诗意的名字叫做淮山，并且是要作为一种可以药食两用的中药材，也是在人们的餐桌上经常看见的食物。而在制作山药的过程中，最主要的制作方法就是炖山药，蒸山药和炒山药。蒸山药的时候如果没有将要完全蒸熟的话，会吃起来会有发麻口感，所以山药大概多久才能完全蒸熟?
蒸山药需要多长时间
蒸山药的时间其实不用很久，一般15-20分钟左右就熟了。如果是用高压锅蒸的话只要10分钟左右，另外，提醒，蒸山药的时间还与山药的大块、厚度与否有关，如果切得薄的话用的时间就少，如果是一整条蒸的话就需要长一点的时间。
做法：在碟子中，倒入适量的生抽。倒入适量的芝麻油。调匀成蘸汁。将山药清洗干净。放在案板上切成段。接着，将切好的山药放入蒸锅中。然后，盖上盖，上锅蒸至15—20分钟。最后，开盖、取出。装入盘中，剥皮就可以美美地享用了。
蜜汁蒸山药
做法：红枣泡开，切丝。将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样。山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花。蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可。冷藏后口味更佳。
腊肠蒸山药
做法：山药去皮切块，用清水泡着，防止氧化。香肠切斜片。将山药片铺在碗底 在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放。上蒸锅蒸四十分钟左右 直至山药酥烂。
素蒸山药
原料：山药。
做法：将细花山药洗净，切条、切块随意。放在高压锅中，从开始冒气起，压15分钟。端出来蘸上白沙糖吃即可。
红枣蒸山药
材料：山药、红枣、白糖
做法：将山药洗净削去外皮，切成滚刀块盛入碗中，撒上白糖和红枣，备用。大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖盖儿蒸制20分钟左右，直至山药成熟即可。
枸杞山药
材料：山药、枸杞、冰糖、白醋
做法：山药洗净表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。将山药切成6cm长、1cm见方的小条。锅中放入适量热水，大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟，再取出放入冷水中充分冲凉，随后沥干水分待用。锅中保留少许汆煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后调入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁。
蒸虾多长时间能熟
在吃大虾的时候是有很多种吃法的，有一种吃法叫做蒸虾，就是将虾放在蒸笼里面，像蒸馒头一样蒸熟，而且蒸出来的虾吃起来口感要更加的鲜嫩，在蒸之前可以先将虾进行腌制，这样在吃虾的时候就不会感觉到味道比较单一啦，其次还要控制好火候，那么蒸虾多长时间就能熟了呢?
如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够。
蒸虾不是说时间越短越好，越鲜， 蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁， 镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。
虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
材料：沙虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量(建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味)
做法
1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚
2.蒜头和生姜分别剁碎
3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦)
4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末
5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸
6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀
蒸豆角多长时间能熟
很多人都特别喜欢吃豆角，不仅因为豆角的营养价值比较高，而且因为豆角的味道比较好，而且大家都知道在吃豆角的时候，最主要的就是一定要做熟，只有这样才不会产生中毒的情况，生豆角里面是有很多毒素的，很可能就会使患者出现恶心呕吐，那么豆角煮几分钟后就熟了呢?
因为豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，所以一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。因此焖豆角必须要把它焖到没有本身的绿色，颜色变深，变软才可以出锅。
要想快点的话最好在炒豆角之前用开水焯一下，只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分，再放进油锅里炒。这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看哦。判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来才会没有豆腥味。
豆角怎么煮 豆角煮多久能熟
1.豆角清洗摘段，
2.油烧热倒进豆觥炒匀，
3.放辣椒提辣，
4.加盐炒片刻，
5.放清水将豆角煮熟透。
6.放点味精和蚝油炒匀，
7.出锅
豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。
螃蟹要蒸多长时间呢？
夏天到了，很多朋友都会去海边玩，顺便吃些海鲜，还会顺便带回来很多的海鲜给家人和朋友，尤其是螃蟹是不可缺少的海鲜美食，螃蟹是大家都比较喜欢的美味，做法也是多种多样的，可以做汤，炒着吃，香辣蟹等等，但是最多的还是蒸着吃了，因为这种做法比较简单，而且还能保留螃蟹的原汁原味。
蒸螃蟹最讲究的就是火候了，如果蒸的时间不够，就不能完全杀死螃蟹里面的寄生虫，如果蒸的时间过长，就会让螃蟹的鲜味流失很多，更不要把螃蟹拆开来蒸，今天就跟大家一起分享一下螃蟹要蒸多长时间才好，希望今天的介绍能够帮助您做出美味的螃蟹，在这个美丽的夏天多一种美好的味道。
螃蟹蒸多久要看蟹大小
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
螃蟹蒸多长时间合适
很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
蒸螃蟹如何去腥味
由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将青蟹放入清水(自来水)中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。
蒸螃蟹怎么吃才好
1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;
2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味;
3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;
4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
螃蟹蒸多长时间大家都知道了，不妨在休息的时候自己做来试一试，值得提醒的是，如果螃蟹是死的就不要吃了，死螃蟹具有一定的小毒性，对身体是很不好的，尤其不要给小孩子吃，螃蟹是凉性的食物，体质弱的朋友最好少吃。
蒸年糕多长时间熟呢？
提起年糕，大家都不陌生，年糕是生活中很常见的美食，年糕的吃法是非常多的，可以炒着吃，还可以和其他的食材搭配一起食用，味道以及营养都是非常高的，年糕通常在制作的时候，是需要先放进锅里面蒸制的，对于平时没做过年糕的人来说，可能对于蒸制的时间并不是特别的清楚。
蒸年糕多长时间熟?
1、水开了,放下去10分钟基本就熟了。
2、年糕多用糯米磨粉制成，所以一定要蒸熟才能吃，否则的话不容易消化，造成肠胃问题。蒸熟的年糕软糯香甜，非常美味，根据分量的多少来决定蒸多久，普通的分量比较少比较薄的一般要1个小时以上才能蒸熟，分量多的要3个小时左右，如果是超市买的即食年糕一般要蒸40分钟左右，尽量蒸久一点。
年糕怎么做才好吃?
一、雪菜肉丝炒年糕
材料：年糕，雪菜，瘦肉，青椒
做法：
1.雪菜切末，瘦肉切丝，青椒切丝备用。
2.年糕切片后，用水煮熟，盛出待用。
3.锅内热油放入雪菜翻炒片刻，把雪菜扒拉到旁边放入肉丝滑炒，然后混合炒，然后放入青椒煸炒片刻后放入年糕继续翻炒。
4.出锅前调入适量食盐即可。
二、年糕炒腊肉
材料：年糕，腊肉，蒜叶，红椒，干辣椒
做法：
1.蒜切段，红椒切片待用。
2.年糕提前用水煮熟，盛出待用。
3.腊肉切片提前蒸熟待用。
4.锅内热油放入干辣椒，腊肉进行翻炒，放入红椒片继续翻炒，一段时间后放入年糕翻炒片刻。
5.出锅前调入适量食盐即可。
三、粉丝肉片年糕
材料：年糕，五花肉，粉丝，鹌鹑蛋，豆瓣酱，蒜叶，白菜叶做法：
1.蒜切段，五花肉切片，粉丝跑发，白菜撕片。
2.年糕提前用水煮熟，盛出待用。
3.鹌鹑蛋提前煮熟待用。
4.锅内热油放入五花肉煸炒片刻，放入适量豆瓣酱翻炒，放入白菜叶和粉丝继续翻炒片刻，放入适量清水。
5.稍后放入年糕进行焖煮，收汤汁。
6.出锅前蒜叶和鹌鹑蛋装饰，调入适量食盐即可。
四、上海青肉丝炒年糕
材料：年糕，上海青梗，瘦肉
做法：
1.上海青洗净留梗，瘦肉切丝。
2.年糕提前用水煮熟，盛出待用。
3.锅内热油放入瘦肉翻炒片刻，放入上海青梗继续翻炒片刻后放入年糕一起翻炒。
4.出锅前调入适量食盐即可。
五、螃蟹炒年糕
材料：螃蟹、水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜、盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油做法：
1、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用。
2、坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。
窝瓜蒸多长时间能熟
不管是现在的年轻人，小孩子还是老年人，都比较喜欢吃一些糯糯的食物，因为有些食物天生就是懦弱的，口感也是非常好的，而且比较清淡，还能减肥瘦身，也不用担心在炒的过程中加上辣椒或者太多的油，自己不能吃的问题，比较常见的蒸窝瓜，糯糯的，而且甜甜的，但有一股天然的糖分，最主要的是蒸的时间要把握好。
用料
300g窝瓜
配料
60g红枣、10g百合、10g蜂蜜、
做法
1、窝瓜洗净去皮，切成块。
2、红枣洗净，浸泡一会，去核。
3、百合泡发(新鲜的百合最好)。
4、窝瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。
5、放入锅内，大火蒸熟。
6、将窝瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在窝瓜上即可。
做法二
难度:切墩(初级)时间:10-30分钟
主料
窝瓜适量
辅料
青椒适量蚝油适量
榄菜适量蒜适量
榄菜蒸窝瓜的做法步骤
1.将窝瓜切片
2..蒜和青椒切碎平铺在碟子里
3.将切好的窝瓜平铺在碟子上面
4.放上橄榄菜
5.放入蚝油
6.将碟子放入锅中大火蒸十五分钟
7.窝瓜蒸熟后取出即可
小贴士
这道菜无需放油和盐,直接借用蚝油和榄菜的油份和咸味即可
蒸好后关火可以焖一会再打开盖子
这道菜没有任何技术难度,榄菜和蚝油可按个人口味增减
注意事项
1、有新鲜的百合最好，没有只好用了干的。
2、没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。
药用价值
窝瓜，主要成分有: 果含瓜氨酸(cirtrulline)，精氨酸(arginine)，天冬酰胺(asparagine)，叶黄素(lutein)，葫芦苦素B(cucurbitacin B)等成分。
【药理作用】 降糖，降血脂以及抗癌。
【性味功能】 甘，平。解毒消肿。
【主治用法】 主治肺痈，哮症，痈肿，烫伤，毒蜂螯伤。内服: 适量，蒸煮或生捣汁。外用: 适量，捣敷。
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