洋白菜的营养有哪些？
养生的茶有哪些。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“洋白菜的营养有哪些？”，希望对您的养生有所帮助。
在我们的生活中，我们很常见的一些蔬菜水果，大都只是简单的食用，并不是特别了解其中的营养价值和作用。今天，我就想来跟大家一起分析一下，关于洋白菜的营养价值有哪些。其实，就是想让朋友们重新认识一下，我们经常食用的一些蔬菜水果，其中很多被我们忽略的营养。
卷心菜 ，学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
各种卷心菜都是钾的良好来源。ys630.CoM
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
不知道通过上面的认识后，大家对于洋白菜的营养应该有了比较全新的认识。从今天开始，我相信很多蔬菜水果的营养价值，都会被我们关注到。在以后的生活中，我们慢慢的积累经验，才能防止营养的流失，或者不全面吸收。多吃蔬菜效果肯定好。
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洋白菜 洋白菜怎么吃
生活中有很多新鲜的事物是我们没有接触过的，所以对于自己不熟悉的东西我们都感到很新鲜，甚至有些食物的名字有很多种叫法，当然这于各个地方是密切不可分离的。因为有些地方出特产就叫什么名字，我们才知道原来这是叫什么，那是叫什么。而我们常见的东西也有不同的叫法。
洋白菜不知道大家对此熟不熟悉，这是蔬菜的一个名字，其实就是圆白菜。为什么要叫洋白菜呢?其实这是有原因的，因为这种包心菜是从欧洲传到中国的，从外界进入的东西，我们都喜欢带上洋字，比如外国人我们经常说老外或者洋人，而素炒洋白菜是一道家常菜，来看看这道菜又是怎么做的吧。
素炒圆白菜
材料
主料：圆白菜300克。
调料：植物油30克，酱油10克，油皮5克，花椒1克，大葱3克。
做法
1.将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块。
2.将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。
3.放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
爆炒圆白菜
材料
主料：圆白菜250克。
调料：辣椒(红，尖，干)10克，植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克，酱油5克。
做法
圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块。
干辣椒洗净，切段。
锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要。
倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。
因为洋白菜中含有很高的抗氧化力，对于那些血糖高、血脂高以及肥胖人群具有很好的祛油脂效果，在饭桌上如果觉得吃荤的太多的话，做好来一盘洋白菜，就能解决荤素搭配不均的情况了。希望各位都能做出这道简单美味的素炒圆白菜。
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洋白菜还被很多人称之为卷心菜和包菜以及圆白菜等等，不同地区的叫法不仅不同，而且做法也是不一样的，洋白菜中还有丰富的维生素和叶酸等等物质，而且还有很多的矿物质，很多人都喜欢对其进行凉拌，这样就可以更好的保留洋白菜的营养成分，那么洋白菜凉拌的做法有哪些呢?
第一，洋白菜凉拌的做法有哪些?小葱大蒜剁碎，切点彩椒丁，圆白菜洗干净切大块，放入开水里焯烫一下捞出来过冷水，用蔬菜甩干桶甩去水分，食材放一个盆里，加盐，加陈醋，再加点特级生抽，加一勺白糖，用炒勺烧热油炸点花椒油，泼在菜上，用筷子拌匀装盘开吃吧。吃辣的人士用辣椒油更香。
第二，圆白菜，木耳，蒜，生抽，麻油，白糖，醋，盐做法1、圆白菜洗净切丝，木耳水泡切丝。烧开水，淖圆白菜、木耳。然后沥水、装盘。调料汁：盐、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均匀。将调料汁浇在菜上，OK!
第三，凉拌手撕圆白菜。圆白菜洗净用手撕成小片状，烧开水焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了，捞出过凉水，撰干水分放入大碗中，加入所有调料拌匀即可。
洋白菜凉拌的做法有哪些?材料主料：圆白菜500克。辅料：辣椒100克，姜20克，蒜头20克。调料：食盐适量，醋适量做法1、圆白菜洗净，沥干水份备用。将圆白菜切丝，尽量切的细点儿。将切好的圆白菜放入保鲜盒中，洒上一层盐，再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满。用手摁紧，加入姜丝蒜末和红椒丝，再洒上一点儿盐在红椒上。加入少许醋，腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀。盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用。
开洋白菜有哪些做法
开洋白菜是一个能够补充我们身体所需的维生素的一道菜，这种菜的做法需要我们多加学习，不光是这道菜很好吃，并且对身体的益处也是很多的，所以想要学习的可以学习练习做一下，这样能够保证我们日常所需的营养。
1.白菜剥开叶片，洗净、切长块;
2.虾米泡软;
3.胡萝卜去皮切片;
4.香菇泡软，撕成块状;
5.锅中倒入油，烧热，爆香香菇和虾米，放入大白菜和胡萝卜炒至熟软，加精盐、高汤焖煮入味，再加水淀粉勾芡即可。
多吃圆白菜的4大好处
1、圆白菜含有丰富的维生素
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、圆白菜富含叶酸
圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
多吃圆白菜的7大好处
3、治疗溃疡
圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
4、刺激生成有益酶
圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
以上就是专家为我们介绍的开洋白菜的做法，还有就是洋白菜对我们身体的好处，我们可以学些上述的方法进行学习，这样能够帮助我们吸取我们日常所需的营养，并且可以经常食用，这样能够很好促进我们食欲和对身体的健康。
酱爆洋白菜的做法和营养功效有哪些？
酱爆洋白菜的做法，其实也是比较简单的，所需要的食材在生活当中都可以接触的到，而配料也就是常见的油盐，葱酱，不仅做法简单，还可以帮助我们起到补髓，以及利关节壮筋骨的作用。
一、食材
卷心菜-- 一个，洗净，除去根部，用手撕成小块备用。
肉末-- 半斤，锅内放油，加葱姜末炝锅，放入肉末煸炒，加入面酱半袋，白砂糖两勺，盛出备用。
二、做法
1，锅内放油，量适中，放几只干辣椒，放葱姜蒜爆香。
2，爆酱。放入黄豆酱或面酱，千万别炒老了就苦了。
3，大火，爆炒洋白菜，放料酒，糖，盐，酱油调口味。出锅前倒入已打好的水淀粉。白菜塌了就行，放点鸡精粉或味精。告成。
三、营养价值
1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。
2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。
3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
4)世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯(山芋)，山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。
洋白菜炒粉丝的做法有哪些
洋白菜炒粉丝营养丰富，并且对于贫血具有预防功效。另外洋白菜炒粉丝具有消食健脾益胃以及防癌的效果，经常食用可以起到强身健体以及增强身体抗病能力的功效。洋白菜炒粉丝主要选择卷心菜以及粉丝，另外还可以适当添加五花肉或者花生油。洋白菜炒粉丝需要用到的辅料包括大葱以及干辣椒，还有适量的生抽以及植物油。
洋白菜炒粉丝的做法相对比较简单。将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝，粉丝稍微剪短一下用冷水泡软，
五花肉切丝，葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段，平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出，放切好的肉丝，炒至肉丝变色，放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味，放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软，加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味，中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了。
洋白菜炒粉丝这道菜里面含有非常丰富的维生素c以及维生素b6，另外还含有少量的叶酸以及钾元素。由于洋白菜炒粉丝是属于低热量食品，所以这种食品可以作为正在减肥的的日常饮食。通过吃这种食物能够起到抗氧化以及防止衰老的功效，同时还能够提高身体的免疫能力，并且能够帮助消化，还能够使得食欲增强，具有预防便秘的效果。
洋白菜炒肉有哪些好处
洋白菜就是我们所述的卷心菜，这种菜品对我们身体有莫大的好处，多吃这个菜能够帮助我们进行预防其他的病情，并且能够促进我们身体吸收营养，保证身体所需的维生素，那么下面就来介绍一下这个问题吧。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。
在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
以上就是专家为我们介绍的这个问题，多吃洋白菜炒肉不光是能够提供给我们很多的维生素，也能够提供给我们我们所需的脂类，保证身体的健康，避免出现其他的问题，而且味道也很美味，可以尝试做一下，方法很简单。
酱爆洋白菜做法有哪些？
酱爆洋白菜的操作方法，其实是比较简单的，而且让你了解这些技巧之后，那么对油盐以及其他配料的使用，就可以更好地掌握，下面介绍了三种不同的酱料洋白菜做法。
酱爆洋白菜做法一:
原料：
1、卷心菜一个，洗净，除去根部，用手撕成小块备用。
2、肉末半斤，锅内放油，加葱姜末炝锅，放入肉末煸炒，加入面酱半袋，白砂糖两勺，盛出备用。
3、锅内放油，如觉得面酱的咸度不够，可以这时在油里面加盐，放几只干辣椒，当辣椒香味飘出，放洋白菜，煸炒几下，放入炒好的肉酱，洋白菜的生熟程度依个人口味，决定炒制时间长短，出锅装盘即可。
酱爆洋白菜做法二:
材料：洋白菜切丝，酱油，盐，鸡精，油（是人就知道炒菜要用），葱花。 做法：先倒好油，热了之后放葱花，炒一下，放切好的菜丝，随便翻两下，做做样子也好。然后就是放酱油，看你口味了，不过方太多了可不好，还有盐，鸡精，炒呀炒，炒呀炒，菜熟了就好了，红黑色的洋白菜，呵呵，看起来很好吃的样子。
酱爆洋白菜做法三:
配料：洋白菜，花椒，肉末，干辣椒，面酱，盐，味精，糖 做法：炒锅上火，爆香花椒，干辣椒，放肉末面酱，把面酱炒透，放入调料和煸好的洋白菜，勾芡即好噢！ 酱爆洋白菜做法四: 原料：色拉油500克，蒜蓉辣酱500克，泡姜末25克，泡辣椒蓉25克，川花椒粉50克，干葱头细末（干葱头剁成末）250克，味精5克，香油10克，蒜蓉50克。
制作：锅中入色拉油，烧至五成热时放入蒜蓉辣酱、泡姜末、泡辣椒蓉、川花椒粉、干葱头细末、蒜蓉小火煸炒5分钟，加入水1千克慢火煮15分钟，加味精、香油调味后出锅即可。
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